DE19817877C2

DE19817877C2 - Energy-Drink auf Fruchtsaftbasis

Info

Publication number: DE19817877C2
Application number: DE19817877A
Authority: DE
Inventors: Hans Guenter Berner
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1998-04-22
Filing date: 1998-04-22
Publication date: 2002-06-13
Anticipated expiration: 2018-04-23
Also published as: EP0951844A2; ES2190144T3; EP0951844A3; EP0951844B1; PT951844E; DK0951844T3; DE59904414D1; DE19817877A1; ATE233492T1

Description

Die Erfindung betrifft einen Energie-Drink auf Frucht saft-Basis, in dem Nähr-, Vital-, Energieaufbau- und Schutzstoffe enthalten sind, die die Hirn- und Nerven zellen des Menschen für eine langfristige, optimale Funktionsfähigkeit stärken.

Bekannt sind sogenannte "Fitness-Drinks", in denen bei spielsweise die Vitamine A, C und E und Ballaststoffe zusammen mit einem Fruchtsaftgehalt, der häufig durch das Pürieren von Zitrusfrüchten gewonnen wird, dargebo ten werden. Diese Fruchtsaftgetränke decken häufig in den Darreichungsformen von beispielsweise einem halben Liter den Tagesbedarf eines Erwachsenen an den zugesetz ten Vitaminen mehrfach ab. Es ist jedoch bekannt, daß die lediglich überdosierte Gabe von Vitaminen außer der Verhinderung von Unterversorgung mit diesen Vitaminen keine Vorteile aufweist.

Aus der DE 44 26 662 C2 ist ein aus Topinamburknollen gewonnener Getränkezusatz bekannt, der Fruktose und Oli gofruktose enthält. Aus der US 5 292 538 ist es bekannt, Energy-Drinks L-Carnitin zuzusetzen.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Getränk zu schaffen, das insbesondere die Nervenzellen und die Zel len des Gehirns optimal mit allen von ihnen benötigten Stoffen versorgt.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe durch ein Getränk mit den Merkmalen des Hauptanspruches gelöst. Die Unteran sprüche geben vorteilhafte Ausführungsformen des Ge tränks an.

Die Eiweiße, wie z. B. Milch- oder Molkeneiweiß, kombi niert mit Aminosäurenlieferanten, sollen in einer schnell verfügbaren Form, z. B. kurzkettigen Oligopepti den, vorhanden sein. Die kurzkettigen Oligopeptide, die vorzugsweise pflanzlichen Ursprunges sind, sollten so ausgewählt werden, daß die nachstehenden Aminosäuren enthalten sind: Tyrosin, Phenylalanin, Tryptophan, Lysin, Arginin, Methionin, Serin, Isoleucin, Leucin und Glutaminsäure.

Schließlich sind an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen der komplette B-Vitamin-Komplex, die Mineralstoffe Kalzium und Magnesium sowie die Spurenele mente Zink, Mangan, Chrom und Selen in einer Menge von - bezogen auf die empfohlenen Tagesdosis - 15% bis zu 200% dar DGE-Empfehlung vorzusehen. Magnesium soll mit 30-350 mg, Kalzium mit 100 bis 800 mg und die Spurene lemente Zink mit 12-15 mg, Mangan mit 2-4 mg, Chrom mit 50-200 µm und Selen mit 20-100 µm eingebracht werden sollten. Bei den Vitaminen werden Vitamin E mit 13 mg, B1 mit 1,2-1,4 mg, B2 mit 1,5-1,7 mg, B6 mit 1,6-1,8 mg, Pantothensäure mit 8 mg, Folsäure mit 160 mg, B12 mit 5 mg, C mit 75 mg und Biotin mit 30-100 mg beigegeben.

Weiter sollten die Mineralstoffe in organischer Form als Calzium- und Magnesiumlactate und/oder als Spezialnähr hefen wie Zink-, Mangan-, Chrom- und Selenhefen vorlie gen. Diese Hefen enthalten gleichzeitig einen großen Teil der B-Vitamine.

Schließlich sollten noch zur Verbesserung der Hirn- und Nervenzellenmembrane Phospholipide als Baustoffe zur Verfügung gestellt werden von zu ca. 70% Phosphatidyl serin und Phosphatidylcholin. Das Verhältnis von P-Serin zu P-Cholin sollte etwa 5 : 2 betragen.

Diese Phospholipidstruktur läßt sich nur dann in ein Fruchtsaftgetränk einbringen, wenn Schutzstoffe (Anti oxidantien) sowie Carrier für die Fettsäuren zur Verfü gung gestellt werden. Zellmembranen und Phosolipide, also auch P-Serin und P-Cholin, sind bevorzugte Reaktionspartner für freie Radikale. Sie müssen daher durch antioxidativ wirkende Vitamine und Spurenelemente bis zu ihrem Wirkungsort geschützt werden.

Zusätzlich wird ein Carrier für die Fettsäuren durch die Zellmembran benötigt. Hierzu eignet sich L-Carnitin. Als Antioxidantien werden die Vitamine C und E, das Pro- Vitamin A (Beta-Carotin) vorgeschlagen. Weiter hat sich gezeigt, daß die Zufügung von Flavonoiden aus roten und/oder blauen Früchte, wie Johannisbeeren, Kirschen, Holunderbeeren, Heidelbeeren die Wirkung der Schutzstof fe unterstützt.

In der nachfolgenden Beschreibung soll ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Fruchtsaft getränkes mit Mengen, die sich jeweils auf die empfohle ne Tagesdosis beziehen:
Einer Grundsubstanz, die nach der Zusammenfügung mit Fruchtsaft aufgefüllt wird, werden neben 3 bis 15 g Fruktose, 3 bis 10 g Oligofruktose, 5 bis 15 g Milch- und/oder Molkeneiweiß und 3 bis 10 g Oligopeptide beige geben.

Nach Mengenempfehlungen der DGE werden Vitamine C, B-Komplex, E, Biotin, Pro-Vitamin A, Folsäure und Panto thensäure beigegeben, wobei bereits der niedrigere Wert ausreicht, die entsprechende antioxidative Wirkung für das P-Serin und das P-Cholin in ihren wenigstens empfoh lenen Tagesdosen von 50 bis 20 mg zu gewährleisten.

Weiter wird empfohlen, Magnesiumlactat und Calziumlactat in dem Körper gut zugänglicher Form umgerechnet auf das reine Spurenelement entsprechend der DGE-Empfehlung zu 15 bis 30% beizugeben. Zinkhefe, Manganhefe, Chromhefe und Selenhefe können in einem breiteren Verhältnis von 10-100% umgerechnet auf die Stoffe selbst gemäß DGE- Empfehlung pro Tagesdosis zugesetzt werden.

Die Obergrenzen für Phosphatidylserin und Phosphatidyl cholin liegen bei 500 mg und 200 mg pro Tagesdosis. Schließlich sollte L-Carnitin in einer Menge von 10- 200 mg pro Tagesdosis vorhanden sein.

Das Auffüllen mit gelben, roten oder blauen Fruchtsäf ten, einer oder mehrerer der Sorten schwarze Johannisbe ere, rote Johannisbeere, Kirsche, Brombeere, Erdbeere, Heidelbeere, Holunderbeere, Apfelsine oder Maracuja kann dann nach Darreichungsform auf 100-500 ml erfolgen.

Durch die insbesondere auf Nerven und Gehirnzellen wir kende zur Verfügungstellung aller Nähr- und Schutzstoffe ergibt sich eine bessere Konzentrations- und Reaktions fähigkeit sowie ein gesteigertes Erinnerungsvermögen.

Claims

1. Fruchtsaftgetränk mit
einem Kohlenhydratanteil aus Fruktose in Kombinati on mit Oligofruktose,
einem Eiweißbestandteil in Form kurzkettiger Oligo-Peptide und Milch- oder Molkeneiweiß,
Vitaminen des C- und des B-Komplexes, Vitamin E, Provitamin A, Folsäure und Pantothensäure, Spurene lementen, Phospolipiden, Antioxidantien,
dadurch gekennzeichnet, dass in einer Getränkemenge von 100 bis 500 ml
50 bis 500 mg Phosphatidylserin,
20 bis 200 mg Phosphatidylcholin und
10 bis 200 mg L-Carnitin
enthalten sind.

2. Getränk nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Oligopeptide wenigstens neun der folgenden Aminosäuren enthalten: Tyrosin, Phenylanalin, Trypto phan, Lysin, Arginin, Methionin, Serin, Isoleucin, Leu cin, Glutaminsäure.

3. Getränk nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass Magnesiumlactat und Calzi umlactat enthalten sind.

4. Getränk nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Spurenelemente in Zinkhefe, Manganhefe, Chromhefe und Selenhefe enthalten sind.

5. Getränk nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Anteil an Phosphatidyl serin zum Anteil an Phosphatidylcholin im Verhältnis 5 : 2 steht.

6. Getränk nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass in 100 bis 500 ml Getränk 3 bis 15 g Fruktose, 3 bis 10 g Oligofruktose, 5 bis 15 g Milch und/oder Molkeeiweiß und 3 bis 10 g Oligopeptide enthalten sind.