DE19805066A1 - Dishwashing machine for industrial use - Google Patents

Dishwashing machine for industrial use

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DE19805066A1
DE19805066A1 DE1998105066 DE19805066A DE19805066A1 DE 19805066 A1 DE19805066 A1 DE 19805066A1 DE 1998105066 DE1998105066 DE 1998105066 DE 19805066 A DE19805066 A DE 19805066A DE 19805066 A1 DE19805066 A1 DE 19805066A1
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DE
Germany
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door
housing
labyrinth seal
wall
opening
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Withdrawn
Application number
DE1998105066
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German (de)
Inventor
Claus Meier
Markus Gesler
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Winterhalter Gastronom GmbH
Original Assignee
Winterhalter Gastronom GmbH
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Publication date
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Withdrawn legal-status Critical Current

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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47LDOMESTIC WASHING OR CLEANING; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47L15/00Washing or rinsing machines for crockery or tableware
    • A47L15/24Washing or rinsing machines for crockery or tableware with movement of the crockery baskets by conveyors
    • A47L15/247Details specific to conveyor-type machines, e.g. curtains
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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    • A47L15/00Washing or rinsing machines for crockery or tableware
    • A47L15/42Details
    • A47L15/4251Details of the casing
    • A47L15/4257Details of the loading door
    • A47L15/4263Door sealing arrangements

Landscapes

  • Washing And Drying Of Tableware (AREA)

Abstract

A dishwashing machine for industrial use has a housing (1) for accommodating at least one working zone (6-9) that is equipped with a lower and/or upper wash system. The wash system has a spray jet detecting the housing inner wall. The working zone has at least one housing opening (12-15) which can be sealed by a door with sealing arrangement. The door is designed as a pivoting door with a vertical pivot axis and the sealing arrangement of the door is designed as a labyrinth seal. The door on its inner side in the region of the labyrinth seal provides the arrangement of an additional deflecting wall so that the water jet coming from the wash system and/or the water jet spattered away from the goods to be cleaned does not impinge upon the inner opening of the labyrinth seal.

Description

Stand der TechnikState of the art

Man unterscheidet zwischen industriellen Geschirrspülmaschinen sowie Geschirrspülmaschinen für den privaten Haushalt. Bekannte industrielle Maschinen können im Durchlaufverfahren beschickt werden und weisen hierfür ein Transportsystem auf, welches Geschirrkörbe oder Geschirrkästen mit sich darin befindenem Geschirr transportiert. Maschinen in kürzerer Bauart, wie dies beispielsweise die Fig. 3 der DE 43 39 111 A1 zeigt, weisen eine Hauptspülzone und eine Nachspülzone auf. Das Geschirr wird in Längsrichtung durch die Maschine hindurch transportiert. Hierfür sind seitlich Einlauf- und Auslauföffnungen für den Geschirrkorb vorgesehen. Im Frontbereich befindet sich eine Hubtüre, die als Zugang zur Durchführung der täglichen Reinigung, von Reparaturen, Wartungen oder Beseitigung von Transportkomplikationen vorgesehen ist.A distinction is made between industrial dishwashers and dishwashers for private households. Known industrial machines can be fed in a continuous process and have a transport system for this which transports baskets or dishes with the dishes contained therein. Machines of a shorter design, as shown for example in FIG. 3 of DE 43 39 111 A1, have a main washing zone and a rinsing zone. The dishes are transported lengthways through the machine. For this purpose, inlet and outlet openings for the crockery basket are provided on the side. In the front area there is a lifting door, which is intended as access for carrying out daily cleaning, repairs, maintenance or elimination of transport complications.

Eine größere Geschirrspülmaschine mit mehreren Arbeitsstationen ist beispielsweise in Fig. 1 der DE 42 41 064 dargestellt. Neben den seitlichen Zuführ- und Abführöffnungen für das Spülgut befinden sich auch hier im Frontbereich z. B. zwei Wartungsöffnungen, die durch herausnehmbare Türen verschlossen sind. A larger dishwasher with several work stations is shown for example in Fig. 1 of DE 42 41 064. In addition to the side feed and discharge openings for the dishes, there are also z. B. two maintenance openings, which are closed by removable doors.

Eine noch größere Anlage zeigt beispielsweise die US- PS 4 357 176 mit mehreren hintereinander liegenden Bearbeitungsstationen. Die einzelnen Bearbeitungsstationen innerhalb der Maschine sind auch hier durch z. B. drei Wartungsöffnungen zugänglich, die als Hubtüren ausgebildet sind.The US PS 4 357 176 with several lying one behind the other Processing stations. The individual processing stations inside the machine are also here by z. B. three Maintenance openings accessible, which are designed as lifting doors are.

Der zuvor beschriebene Stand der Technik zeigt auf, daß bei derartigen industriellen Geschirrspülmaschinen ein Transport der Geschirrkörbe in Längsrichtung der Maschine erfolgt, wobei seitlich Einlaß- und Auslaßöffnungen für die Geschirrkörbe vorhanden sind. Die zusätzlichen Öffnungen im frontseitigen Bereich der Maschine dienen vornehmlich der Reinigung, Wartung, der Reparatur oder der Beseitigung von Störungen an der Geschirrspülmaschine.The prior art described above shows that at such industrial dishwashers a transport the crockery baskets are in the longitudinal direction of the machine, with side inlet and outlet openings for the Dish racks are available. The additional openings in the The front area of the machine is mainly used for Cleaning, maintenance, repair or removal of Faults in the dishwasher.

Es sind weiterhin industrielle Geschirrspülmaschinen bekannt geworden, die nicht im Durchlaufverfahren betrieben werden. Hier ist nur eine Geschirrspülzone vorgesehen, die durch eine frontseitige Öffnung beschickt wird. Die frontseitige Öffnung wird häufig durch eine Klapptür verschlossen, die ein unteres horizontales Türscharnier aufweist, wobei die nach vorne auf geklappte Tür gleichzeitig zur Auflage des Geschirrkorbes beim Be- oder Entladen der Geschirrspülmaschine dient.Industrial dishwashers are also known that are not operated in a continuous process. Only one dishwasher zone is provided here, which is separated by a front opening is loaded. The front opening is often closed by a folding door, which is a lower one Has horizontal door hinge, the front on the folded door at the same time as laying the crockery basket serves when loading or unloading the dishwasher.

Um die nach vorn ausladende, durch die Klapptürhöhe bedingte Länge nicht zu groß werden zu lassen, sind kombinierte Klapp- und Hubtüren bekannt geworden, bei welchen der untere Teil der Türe nach vorne umklappt und ein anderer, oberer Teil der Türe über einen Hubmechanismus sich in einer vertikalen Ebene bewegt.To the forward-projecting, due to the height of the folding door Combined folding and Lift doors become known, in which the lower part the door folds forward and another, upper part of the Doors via a lifting mechanism located in a vertical plane emotional.

Das Verschließen von Öffnungen an industriellen Geschirrspülmaschinen geschieht schließlich auch durch einfach einzusetzende Türen, die in ihrer Gesamtheit von der Maschine wegnehmbar sind.Closing openings on industrial After all, dishwashers also happen through  Doors that are easy to use, which in their entirety differ from the Machine are removable.

Ein großes Problem bei den Türen oder auch bei den Türverschlüssen von Wartungsöffnungen liegt darin, daß diese einerseits flüssigkeitsdicht abschließen müssen, da sich innerhalb der Maschine ein Waschsystem befindet, was mit einem außerordentlich hohen Druck des Spritzwassers gegen die Innenwandung des Gehäuses und auch gegen die Türöffnungen trifft. Hubtüren sind hierfür wesentlich leichter abdichtbar, da das Türblatt in einer Art Labyrinthdichtung angeordnet ist, welche gegenüber dem Strahl des Spritzwassers leicht abzudichten ist.A big problem with the doors or with the Door closures of maintenance openings is that these on the one hand must be liquid-tight, because there is a washing system inside the machine, what with an extraordinarily high pressure of the spray water against the Inner wall of the housing and also against the door openings meets. Lift doors are much easier to seal for this, because the door leaf is arranged in a kind of labyrinth seal which is easy compared to the spray of water spray is to be sealed.

Bei Klapptüren ist die Abdichtung problematischer, da hier zwar ebenfalls eine Art Labyrinthdichtung durch ineinandergreifende U-Profile gebildet wird. Das Spritzwasser dringt jedoch im allgemeinen in die U-Profile ein, so daß das Dichtungsproblem letztlich nur durch zusätzliche Gummidichtungen oder Kunststoffdichtungen gelöst werden kann.With hinged doors, the sealing is more problematic because here also a kind of labyrinth seal interlocking U-profiles is formed. The splashing water however, generally penetrates the U-profiles, so that Sealing problem ultimately only through additional Rubber seals or plastic seals can be loosened.

Zwar können Hub-Türen leichter abgedichtet werden. Diese haben jedoch den Nachteil, daß der Innenbereich von Hubtüren nur schwer gereinigt werden kann, da diese Fläche nicht ohne weiteres einem Reinigungsvorgang zugänglich ist. Dies gilt ebenso für die Labyrinthdichtungen von Hubtüren, die praktisch nicht zu reinigen sind.Lift doors can be sealed more easily. This have the disadvantage, however, that the interior of lifting doors difficult to clean, since this area is not without further a cleaning process is accessible. this applies also for the labyrinth seals of lifting doors that are practically impossible to clean.

Demnach sind die herkömmlichen Labyrinthdichtungen auch anfällig gegen Schmutz, da der Wasserstrahl Schmutzreste vom zu reinigenden Gut auch an die Innenwandung der Geschirrspülmaschine schleudert und damit auch die Dichtungsanordnungen der Türen oder Wartungsöffnungen verunreinigt werden. Accordingly, the conventional labyrinth seals are too susceptible to dirt as the water jet removes dirt from the good to be cleaned also on the inner wall of the Dishwasher spins and with it Sealing arrangements of the doors or maintenance openings be contaminated.  

Aufgabe und Vorteile der ErfindungObject and advantages of the invention

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, herkömmliche Geschirrspülmaschinen dahingehend zu verbessern, daß eine äußerst einfache Anordnung von Wartungstüren bei größeren Maschinen oder auch von Öffnungen zur Beschickung der Geschirrspülmaschine bei kleineren Maschinen geschaffen wird. Dabei soll eine möglichst einfach Türöffnung bzw. Türanordnung geschaffen werden, die jedoch in vollem Umfang den Erfordernissen einer optimalen Abdichtung der Tür gegenüber Spritzwasser und gegenüber Verschmutzung ermöglicht. Dabei soll die Reinigungsmöglichkeit solcher Abdichtungen verbessert werden.The invention has for its object conventional To improve dishwashers that a extremely simple arrangement of maintenance doors for larger ones Machines or openings for loading the Dishwasher is created in smaller machines. Doors opening or Door arrangement are created, however, in full the requirements for an optimal sealing of the door against splash water and against pollution enables. The possibility of cleaning such Seals are improved.

Diese Aufgabe wird ausgehend von einer Geschirrspülmaschine nach der Gattung des Anspruchs 1 durch die kennzeichnenden Merkmale des Anspruchs 1 gelöst.This task is based on a dishwasher according to the genus of claim 1 by the characterizing Features of claim 1 solved.

In den Unteransprüchen sind vorteilhafte und zweckmäßige Weiterbildungen der erfindungsgemäßen Geschirrspülmaschine angegeben.In the subclaims are advantageous and expedient Developments of the dishwasher according to the invention specified.

Der Erfindung liegt die Erkenntnis zugrunde, daß auch eine normale Schwenktür mit vertikaler Schwenkachse in modifizierter Ausbildung die anstehenden Probleme durchaus lösen kann. Dabei ist es von Bedeutung, daß mit einer speziellen Ausbildung einer Labyrinthdichtung eine räumliche Abschottung dieser Dichtung, insbesondere von Spritzwasser und Verunreinigungen ermöglicht wird, so daß die Dichtungsanordnung als solche möglichst unbelastet ist. Dabei kann üblicherweise auf zusätzliche Gummidichtungen zur Abdichtung verzichtet werden, da sich an solchen Gummidichtungen Schmutzreste einnisten können.The invention is based on the knowledge that a normal swing door with vertical swing axis in modified training the problems at hand can solve. It is important that with a special formation of a labyrinth seal a spatial Foreclosure of this seal, especially from splash water and contamination is enabled so that the Sealing arrangement as such is as unloaded as possible. Here can usually be used for additional rubber seals Sealing should be dispensed with, since such Rubber seals can nest residues of dirt.

Eine wichtige Erkenntnis der Erfindung ergibt sich dadurch, daß die gewählte Labyrinthdichtung an einer sich normal, das heißt mit vertikaler Drehachse drehenden Tür derart gestaltet wird, daß sowohl das Waschwasser als auch die mit dem Waschwasser zerstreuten Schmutzpartikel wirksam von der Labyrinthdichtung ferngehalten werden. Hierzu weist der innere Teil der Labyrinthdichtung der Tür eine Formgebung auf, die es Spritzwasser und damit Verschmutzungen nahezu unmöglich macht, in die Labyrinthdichtung einzudringen. Dies wird durch spezielle Ablenkbleche im Bereich des in den Innenraum weisenden Öffnungsschlitzes der Labyrinthdichtung ermöglicht.An important finding of the invention results from that the chosen labyrinth seal on a normal, that  means designed with the vertical axis of rotation rotating door is that both the wash water and that with the Wash water effectively dispersed dirt particles from the Labyrinth seal to be kept away. The inner part of the labyrinth seal of the door a shape on it splashing water and soiling almost makes it impossible to penetrate the labyrinth seal. This is supported by special baffles in the area of the Interior facing opening slot of the labyrinth seal enables.

Durch diese einfachen Maßnahmen ist es möglich, auch einfache Türen sowohl als Befüllungstür, als auch als Wartungs- oder Servicetür an größeren Maschinen zu verwenden, wobei die Türen und die Türdichtungen in ihrer geöffneten Stellung problemlos gereinigt werden können.These simple measures make it possible to do simple ones Doors both as a filling door and as a maintenance or Service door to use on larger machines, the Doors and the door seals in their open position can be easily cleaned.

Weitere Einzelheiten und Weiterbildungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen wiedergegeben.Further details and developments of the invention are reproduced in the subclaims.

Die Erfindung wird im übrigen in der nachfolgenden Beschreibung von Ausführungsbeispielen näher erläutert, die in den Zeichnungen dargestellt sind.The invention is otherwise described in the following Description of exemplary embodiments explained in more detail are shown in the drawings.

Es zeigenShow it

Fig. 1 a-c eine sogenannte Mehrtankmaschine in Seitenansicht (Fig. 1 a), in Stirnansicht (Fig. 1 b) sowie in Draufsicht (Fig. 1 c), (Fig. 1 a) Fig. 1 ac a so-called multi-tank machine in side view, in end view (Fig. 1 b) and (c Fig. 1) in plan view,

Fig. 2 einen Längsschnitt entlang der Schnittlinie I-I in Fig. 1 a, Fig. 2 is a longitudinal section along the sectional line II in Fig. 1 a,

Fig. 3 a-c einen Vertikalschnitt entlang der Schnittlinie II-II in Fig. 1 a in prinzipieller Darstellung, Fig. 3 1 ac is a vertical section taken along the line II-II in Fig. A in basic representation,

Fig. 4 a die Einzelheit X in Fig. 3 c, Fig. 4 c a detail X in Fig. 3,

Fig. 4 b die Einzelheit y in Fig. 3 c, FIG. 4b shows the detail Y in FIG. 3 c,

Fig. 5 eine alternative Ausbildung nach Fig. 4 a und Fig. 5 shows an alternative embodiment according to Fig. 4 a and

Fig. 6 eine alternative Ausbildung nach Fig. 5 Fig. 6 shows an alternative embodiment according to Fig. 5

Beschreibung der AusführungsbeispieleDescription of the embodiments

Die Erfindung wird an einer sogenannten "Mehrtankmaschine" gemäß Darstellung in den Fig. 1 a-c näher erläutert. Gemäß der Seitenansicht nach Fig. 1 a, der Stirnansicht nach Fig. 1 b sowie der Draufsicht nach Fig. 1 c handelt es sich hierbei um eine industrielle Geschirrspülmaschine 1, die beispielsweise 4 Arbeitszonen umfaßt, wie sie in Draufsicht auch in Fig. 2 dargestellt sind. Die Maschine besitzt eine stirnseitige Einführöffnung 2 und eine gegenüberliegende Ausführöffnung 3, durch welche beispielsweise ein Geschirrkorb 4 oder Geschirrkasten 4 mit Geschirr 5 (siehe Fig. 3) in die Geschirrspülmaschine 1 eingetragen und ausgefahren wird. Der Einführöffnung 2 nachgeschaltet ist beispielsweise ein Vorwaschzone 6, eine erste Hauptwaschzone 7, eine zweite Hauptwaschzone 8 sowie eine Nachspülzone 9. Jede Bearbeitungszone 6-9 weist ein System von unteren Wascharmen 10 und oberen Wascharmen 11 auf. Wie aus Fig. 2 ersichtlich, können beispielsweise vier untere Wascharme 10 ein entsprechendes Wascharmsystem in der jeweiligen Bearbeitungszone bilden. Das gleiche gilt entsprechend für die oberen Wascharme 11. The invention is explained in more detail on a so-called "multi-tank machine" as shown in FIGS . 1 ac. According to the side view according to FIG. 1 a, the front view according to FIG. 1 b and the top view according to FIG. 1 c, this is an industrial dishwasher 1 which comprises, for example, 4 working zones, as also shown in top view in FIG. 2 are. The machine has a front insertion opening 2 and an opposite discharge opening 3 , through which, for example, a crockery basket 4 or crockery box 4 with crockery 5 (see FIG. 3) is inserted into the dishwasher 1 and extended. Downstream of the insertion opening 2 is, for example, a prewash zone 6 , a first main wash zone 7 , a second main wash zone 8 and a rinse zone 9 . Each processing zone 6-9 has a system of lower wash arms 10 and upper wash arms 11 . As can be seen from FIG. 2, for example four lower wash arms 10 can form a corresponding wash arm system in the respective processing zone. The same applies accordingly to the upper wash arms 11 .

Ein nicht näher dargestelltes Transportsystem transportiert die Waschkörbe 4 über die Einführöffnung 2 durch die Bearbeitungszonen 6-9 bis zur Ausführöffnung 3.A transport system, not shown, transports the washing baskets 4 via the insertion opening 2 through the processing zones 6-9 to the outlet opening 3 .

Es ist bekannt, die einzelnen Bearbeitungszonen 6-9 insgesamt oder wenigstens teilweise von außen zugänglich zu machen, um beispielsweise einen stehengebliebenen Geschirrkorb entnehmen oder um einen sonstigen Fehler im Betriebssystem beheben zu können. Weiterhin müssen die einzelnen Bearbeitungszonen zwecks sonstiger Reparaturen oder Wartungsarbeiten und nicht zuletzt aus Reinigungsgründen zugänglich sein.It is known to make the individual processing zones 6-9 completely or at least partially accessible from the outside, for example in order to remove a crockery basket that has stopped or to be able to rectify another error in the operating system. Furthermore, the individual processing zones must be accessible for other repairs or maintenance work and not least for cleaning reasons.

Erfindungsgemäß werden die Zugangsöffnungen 12-15 zu den einzelnen Bearbeitungsstationen 6-9 mittels Schwenktüren 16-19 verschlossen. Die Schwenktüren besitzen jeweils eine vertikale Schwenk- oder Drehachse 20 und sind seitlich an der jeweiligen Zugangsöffnung mit Linksanschlag oder Rechtsanschlag angebracht. Beispielsweise sind die Schwenktüren 16, 17 und 19 jeweils rechts der Zugangsöffnung 12, 13, 15 angeschlagen, während die Schwenktür 18 links der Zugangsöffnung 14 angeschlagen ist.According to the invention, the access openings 12-15 to the individual processing stations 6-9 are closed by means of swing doors 16-19 . The swing doors each have a vertical pivot or pivot axis 20 and are attached to the side of the respective access opening with a left-hand or right-hand stop. For example, the swing doors 16 , 17 and 19 are each hinged on the right of the access opening 12 , 13 , 15 , while the swing door 18 is hinged on the left of the access opening 14 .

Die Schwenktüren mit vertikaler Schwenkachse haben den Vorteil, daß sie quasi "gewichtslos" am Gehäuse der Geschirrspülmaschine befestigt sind, was insbesondere bei schweren doppelwandigen Ausführungsformen der Schwenktüren von Bedeutung ist. Im Gegensatz zu bekannten Hubtüren zum Verschließen solcher Zugangsöffnungen können die Schwenktüren 16-19 problemlos an ihren Türinnenseiten 21 gereinigt werden, was bei Hubtüren nicht ohne weiteres möglich ist.The pivoting doors with a vertical pivoting axis have the advantage that they are attached to the housing of the dishwasher virtually "weightless", which is particularly important in the case of heavy double-walled embodiments of the pivoting doors. In contrast to known lifting doors for closing such access openings, the swing doors 16-19 can be easily cleaned on the inside of their doors 21 , which is not readily possible with lifting doors.

Ein Problem der Abdichtung und Reinhaltung von Schwenktüren oder Klapptüren liegt grundsätzlich darin, daß die erforderliche Dichtungsanordnung hohen Belastungen des Spritzwassers sowie des Zutritts von Verunreinigungen vom Spülvorgang ausgesetzt sind. Beispielsweise zeigt die Fig. 3 a die erste Hauptwaschzone 7 mit sich darin befindlichem Geschirrkorb 4 mit eingestelltem Geschirr 5 sowie dem unteren Wascharmsystem 10 und dem oberen Wascharmsystem 11, welches beispielsweise aus je vier nebeneinander liegenden Einzelwascharmen entsprechend der Darstellung in Fig. 2 besteht.A problem with the sealing and keeping clean of swing doors or folding doors is that the required sealing arrangement is exposed to high loads on the spray water and the access of contaminants from the flushing process. For example, FIG. 3 a shows the first main wash zone 7 with the crockery basket 4 therein with the crockery 5 set, and the lower wash arm system 10 and the upper wash arm system 11 , which, for example, each consist of four individual wash arms lying next to one another, as shown in FIG. 2.

Die Wascharme 10, 11 tragen eine Vielzahl von Waschdüsen 22-26 bzw. 22'-26', aus denen mit einem äußerst hohen Wasserdruck die Waschflüssigkeit 27, 28 austritt. Dies ist symbolisch in den Fig. 3 a-c dargestellt. Die Waschflüssigkeit 27, 28 aus dem unteren und oberen Wascharmsystem gelangt aufgrund des Sprühwinkels α zur Rückwand 29 und zur vorderen Wand 30 der Geschirrspülmaschine, wie dies prinzipiell in Fig. 3 a dargestellt ist. Die vordere Wand 30 der Geschirrspülmaschine 1 ist durch die Schwenktüren 16-19 verschlossen, so daß der Wasserstrahl der Waschflüssigkeit 27, 28 ansich auch die Dichtungsanordnungen für die Schwenktüren erfaßen müßte. Rein symbolisch ist in den Fig. 3 b, 3 c ein einzelner Wasserstrahl 31 aus der unteren hintersten Waschdüse 22 des Wascharms 10 und ein weiterer Wasserstrahl 32 aus der oberen hintersten Waschdüse 22' des oberen Wascharms 11 dargestellt, wobei der Wasserstrahl 31 den oberen Dichtungsbereich X und der Wasserstrahl 32 den unteren Dichtungsbereich Y der Schwenktür 17 erfaßt. Geht man von einem vorgegebenen maximalen Streuwinkel α aus, so trifft der von unten nach oben geführte Wasserstrahl 31. sowie der von oben nach unten geführte Wasserstrahl 32 die Türinnenseite unter einen Winkel α/2. Die der Türinnenseite 21 abgewandte Waschdüse 22, 22' bestimmt dabei mit ihrem Waschstrahl α den maximalen Anstrahlwinkel der unteren und oberen Dichtungsanordnung. Jeder daneben liegende Waschstrahl aus anderen Waschdüsen trifft die Tür eher in einem zur Türmitte hin wandernden Bereich. Dies ist durch die zusätzlichen Pfeile 33, 34 in Fig. 3 c symbolisch angedeutet.The washing arms 10 , 11 carry a multiplicity of washing nozzles 22 - 26 or 22 '- 26 ', from which the washing liquid 27 , 28 emerges with an extremely high water pressure. This is shown symbolically in FIG. 3 ac. The washing liquid 27 , 28 from the lower and upper washing arm system reaches the rear wall 29 and the front wall 30 of the dishwasher due to the spray angle α, as is shown in principle in FIG. 3a. The front wall 30 of the dishwasher 1 is closed by the swing doors 16-19 , so that the water jet of the washing liquid 27 , 28 itself should also cover the sealing arrangements for the swing doors. Is purely symbolic in FIGS. 3 b, 3 c, a single water jet 31 from the lower rearmost washing nozzle 22 of the washing arm 10 and a further water jet 32 from the upper rearmost spray nozzle 22 'of the upper washing arm 11 is shown, wherein the water jet 31 the upper seal portion X and the water jet 32 detects the lower sealing area Y of the swing door 17 . If one starts from a predetermined maximum scattering angle α, the water jet 31 directed from bottom to top hits. and the water jet 32, which is guided from top to bottom, the inside of the door at an angle α / 2. The washing nozzle 22 , 22 ′ facing away from the inside of the door 21 determines with its washing jet α the maximum angle of incidence of the lower and upper sealing arrangement. Every adjacent wash jet from other wash nozzles hits the door in an area that migrates towards the center of the door. This is symbolically indicated by the additional arrows 33 , 34 in FIG. 3 c.

Eine vergrößerte Darstellung der Einzelheiten X und y ist für die Einzelheit X in Fig. 4 a, für die Einzelheit Y in Fig. 4 b dargestellt. Dabei stellt Fig. 4 a den oberen Teil der Schwenktür 17 und Fig. 4 b den unteren Teil der Schwenktür 17 beispielhaft dar.An enlarged representation of the details X and y is shown for the detail X in FIG. 4 a, for the detail Y in FIG. 4 b. Here, Fig. 4 a the top of the swing door 17 and Fig. 4b the lower part of the swing door 17 exemplifies.

Die Abdichtung der beispielhaft dargestellten Schwenktür 17 geschieht mittels einer Labyrinthdichtung 35, die am äußeren Rand der Schwenktür umlaufend angeordnet ist. Dabei wird die Labyrinthdichtung 35 durch ineinandergreifende Blechteile gebildet. Dies wird zur Fig. 4 a wie folgt erläutert.The pivoting door 17 shown as an example is sealed by means of a labyrinth seal 35 which is arranged all around on the outer edge of the pivoting door. The labyrinth seal 35 is formed by interlocking sheet metal parts. This is explained for Fig. 4 a as follows.

Die Schwenktür 17 weist zunächst eine Breite b1 auf, wobei ein vorderer Schwenktürkörper 36 mit der Breite b2 ein hohles geschlossenes Kastenprofil bildet. Zur Bildung eines Teils der Labyrinthdichtung 35 weist der Schwenktürkörper 36 einen umlaufenden äußeren Rand 37 auf, der in einer Breite b3 über das Kastenprofil 36 hinausragt und damit zunächst eine Art Wanne 38 bildet.The swing door 17 initially has a width b1, a front swing door body 36 with the width b2 forming a hollow closed box section. To form part of the labyrinth seal 35 , the swing door body 36 has a circumferential outer edge 37 which projects beyond the box section 36 in a width b3 and thus initially forms a type of trough 38 .

Zur Bildung der Labyrinthdichtung 35 weist die Gehäusevorderseite 39 der Geschirrspülmaschine ihrerseits einen in Richtung Schwenktür 17 weisenden Rand oder Steg 40 auf, der sich in einem Abstand a1 vom Rand 37 entfernt befindet. Dabei bilden der Rand 37 der Schwenktür 17 und der Steg 40 der Gehäusevorderseite 39 sich über die Breite b3 bzw. b3' überlappende Wandungsbereiche für eine Labyrinthführung entlang des Pfeils 41, so daß die Wanne 38 zu einem umlaufenden Labyrinthspalt 38 wird. To form the labyrinth seal 35 , the front side 39 of the dishwasher itself has an edge or web 40 pointing in the direction of the pivoting door 17 , which is located at a distance a 1 from the edge 37 . The edge 37 of the pivoting door 17 and the web 40 of the housing front 39 form overlapping wall areas over the width b3 or b3 'for a labyrinth guide along the arrow 41 , so that the tub 38 becomes a circumferential labyrinth gap 38 .

Würde man die Labyrinthdichtung 35 in dieser Form belassen, so würde ein gedachter Wasserstrahl 31' problemlos in den Eckbereich 42 am vorderen Ende des Stegs 40 gelangen, so daß die Flüssigkeit die Labyrinthdichtung durchdringen würde.If the labyrinth seal 35 were left in this form, an imaginary water jet 31 'would easily reach the corner area 42 at the front end of the web 40 , so that the liquid would penetrate the labyrinth seal.

Selbst wenn man einen weiteren Steg 37' parallel zum Rand 37 auf den Schwenktürkörper 36 aufsetzen würde, um einen weiteren gedachten Labyrinthkanal 43 zu bilden, so würde ein weiterer gedachter Wasserstrahl 31'' ebenfalls in das Labyrinth eindringen können und dieses gegebenenfalls verunreinigen oder zu Undichtigkeiten führen.Even if one placed a further web 37 'parallel to the edge 37 on the swing door body 36 to form another imaginary labyrinth channel 43 , another imaginary water jet 31 ''would also be able to penetrate the labyrinth and possibly contaminate it or cause leaks to lead.

Abhilfe gegen ein solches Eindringen des Wasserstrahls 31, 31' bzw. 31'' bietet eine zusätzliche Innenwandung oder Ablenkwandung 44, die derart in den Innenraum 45 der jeweiligen Zone (hier Zone 7) hineinragt, daß der Wasserstrahl 31 nicht auf die Labyrinthdichtung 35 auftrifft. Es handelt sich demzufolge um eine Art Ablenkblech oder Abdeckblech 44, welches derart vor der Labyrinthdichtung angeordnet ist, daß auch der extremste Wasserstrahl 31 nicht auf die Labyrinthdichtung 35 mit seinen Labyrinthkanälen 38, 43 auftrifft. Der Auftreffpunkt 46 des Wasserstrahls 31 liegt vielmehr in Fig. 4 a in einem Abstand a2 oberhalb der Eintrittsöffnung 47 (Unterkante 49) zur Labyrinthdichtung 35.Remedy against such penetration of the water jet 31 , 31 'or 31 ''is provided by an additional inner wall or deflecting wall 44 which projects into the interior 45 of the respective zone (here zone 7 ) in such a way that the water jet 31 does not strike the labyrinth seal 35 . It is therefore a kind of baffle or cover plate 44 which is arranged in front of the labyrinth seal in such a way that even the most extreme water jet 31 does not strike the labyrinth seal 35 with its labyrinth channels 38 , 43 . Rather, the point of impact 46 of the water jet 31 lies in FIG. 4 a at a distance a 2 above the inlet opening 47 (lower edge 49 ) to the labyrinth seal 35 .

Dies geschieht dadurch, daß das Ablenkblech 44 um einen Betrag b4 in den Innenraum 45 der Arbeitszone hineinragt, wobei die Oberkante 48 des Ablenkbleches 44 unterhalb der Unterkante 49 des Stegs 40 liegen muß, damit sich die Tür in ihrer Schwenkbewegung öffnen läßt.This is done in that the baffle 44 protrudes by an amount b4 into the interior 45 of the working zone, the upper edge 48 of the baffle 44 must be below the lower edge 49 of the web 40 so that the door can be opened in its pivoting movement.

Fig. 4 b zeigt den unteren Teil der Schwenktür 17 mit einer prinzipiell gleichen Anordnung wie zu Fig. 4 a beschrieben. Da es sich um ein umlaufendes Labyrinthprofil handelt, sind gleiche Teile mit gleichem Bezugszeichen versehen. Auch hier ist eine zusätzliche Innenwandung 44 bzw. ein Ablenkblech 44 dargestellt, welches den nach unten weisenden Wasserstrahl 32 ablenkt und verhindert, daß dieser in den Öffnungsbereich 47 der Labyrinthdichtung 35 eintritt. Das Ablenkblech 44 ist demzufolge als eine Art konische Wanne mit einem Winkel β ≈ 120 Grad mit einer Grundplatte 50 ausgebildet, welches auf den Schwenktürkörper 36 aufgebracht ist und um den Betrag b4 in den Innenraum 45 der Arbeitszone 7 hineinragt und damit eine Art Abdeckung der Labyrinthdichtung bewirkt. Dabei ist auch im unteren Bereich sowie entsprechend an den Seitenwandungen dafür Sorge zu tragen, daß die äußere Kante 48 des Ablenkbleches 44 nicht über die Kante 49 des Gehäusestegs 40 hinausragt, da sonst die Türe nicht ohne weiteres zu öffnen wäre. Der schräge Rand des Ablenkbleches 44 dient auch als eine Art Leitblech für die schnelle Rückführung des Wassers in den Spülraum. Fig. 4 b shows the lower part of the swing door 17 with a basically the same arrangement as described in Fig. 4 a. Since it is a circumferential labyrinth profile, the same parts are provided with the same reference symbols. Here, too, an additional inner wall 44 or a baffle plate 44 is shown, which deflects the water jet 32 pointing downward and prevents it from entering the opening area 47 of the labyrinth seal 35 . The baffle 44 is consequently designed as a type of conical trough with an angle β ≈ 120 degrees with a base plate 50 , which is applied to the pivot door body 36 and protrudes by the amount b4 into the interior 45 of the working zone 7 and thus a kind of cover for the labyrinth seal causes. Care must also be taken in the lower area and correspondingly on the side walls that the outer edge 48 of the baffle 44 does not protrude beyond the edge 49 of the housing web 40 , since otherwise the door would not be easy to open. The sloping edge of the baffle 44 also serves as a type of baffle for the rapid return of the water to the wash cabinet.

Der untere Bereich der Schwenktüre 17 enthält im Ausführungsbeispiel nach Fig. 4 b eine zusätzliche Abtropfrinne 51, die an der Gehäusevorderseite 39 außenliegend befestigt ist. Hierdurch kann bei geöffneter Schwenktür das an der Türinnenseite anhaftende Wasser bzw. das Tropf- und Kondenswasser aus dem seitlichen Labyrinth nach dem Öffnen der Tür aufgefangen werden.In the exemplary embodiment according to FIG. 4 b, the lower region of the pivot door 17 contains an additional drip tray 51 , which is fastened on the outside of the housing front 39 . As a result, when the swing door is open, the water adhering to the inside of the door or the dripping and condensing water from the labyrinth on the side can be collected after the door has been opened.

Das Ausführungsbeispiel nach Fig. 5 entspricht prinzipiell dem Ausführungsbeispiel nach Fig. 4 a. Gleiche Teile sind mit gleichen Bezugszeichen versehen. Zusätzlich zur Ausführungsform nach Fig. 4 a befindet sich in einem Spalt 52 zwischen dem umlaufenden Türrahmen 53 der Schwenktür 17 und der gegenüberliegenden Gehäusewandung 54 eine zusätzliche Dichtung 55 aus Kunststoff oder Gummi, um gegebenenfalls Dämpfe aus dem Innenraum 45 der jeweiligen Arbeitszone vom Austritt abzuhalten. The embodiment of FIG. 5 corresponds in principle to the embodiment of FIG. 4 a. The same parts are provided with the same reference numerals. In addition to the embodiment according to FIG. 4 a, an additional seal 55 made of plastic or rubber is located in a gap 52 between the surrounding door frame 53 of the pivoting door 17 and the opposite housing wall 54 , in order to prevent vapors from the interior 45 of the respective working zone from escaping.

Beim Ausführungsbeispiel der Erfindung nach Fig. 6 wird das in den Fig. 4a, 4b bzw. in Fig. 5 in konischer Ausführung ausgebildete Ablenkblech 44 mit einem stumpfen Winkel β ≅ 120 Grad alternativ ausgebildet. In diesem Fall ist das Ablenkblech 44' parallel zum Steg 40 angeordnet, wodurch sich der Winkel β' = 90 Grad ergibt. Dabei ragt das Ablenkblech 44' wiederum um den Betrag b4 in den Innenraum 45 hinein, damit der Auftreffpunkt 46 des Wasserstrahls 31 wiederum in einem Abstand a2 neben der Eintrittsöffnung 47 (bzw. neben der Kante 40, 49) zur Labyrinthanordnung 35 liegt.In the exemplary embodiment of the invention according to FIG. 6, the deflector plate 44, which is designed in a conical design in FIGS . 4a, 4b or in FIG. 5, is alternatively formed with an obtuse angle β ≅ 120 degrees. In this case, the baffle 44 'is arranged parallel to the web 40 , which results in the angle β' = 90 degrees. The baffle 44 'in turn protrudes into the interior 45 by the amount b4 so that the point of impact 46 of the water jet 31 is again at a distance a 2 from the inlet opening 47 (or next to the edge 40 , 49 ) from the labyrinth arrangement 35 .

Der Wandungsabschnitt 44' entspricht demzufolge einem verlängerten Wandungsabschnitt 37' wie er in Fig. 4 a als gestrichelte Alternative angedeutet ist.The wall section 44 'accordingly corresponds to an elongated wall section 37 ' as indicated in FIG. 4 a as a dashed alternative.

Auch im Ausführungsbeispiel nach Fig. 6 kann eine zusätzliche Dichtung im Spalt 52 vorgesehen sein.Also in the embodiment according to FIG. 6, an additional gasket may be provided in the gap 52.

Die weiteren Arbeitszonen 6, 8, 9 sind mit entsprechenden Türen 16, 18, 19 verschlossen. Hierdurch werden für alle Arbeitszonen die entsprechenden Vorteile für eine optimale Abdichtung von Schwenktüren erzielt.The other working zones 6 , 8 , 9 are closed with corresponding doors 16 , 18 , 19 . In this way, the corresponding advantages for optimal sealing of swing doors are achieved for all work zones.

Nach dem Öffnen der Tür 16-19 sind die Türinnenseite mit Labyrinthdichtungsteilen sowie die Dichtungsteile an der Gehäusewandung zur Reinigung dieser Teile sehr gut zugänglich.After opening the door 16-19 , the inside of the door with labyrinth sealing parts and the sealing parts on the housing wall are very accessible for cleaning these parts.

Weiterhin ermöglicht eine Schwenktür problemlos den Wechsel des Türansschlags, ohne daß bauliche Änderungen, insbesondere bezüglich des Dichtungsprinzips notwendig sind.Furthermore, a swing door enables the change without any problems the door hinge without any structural changes, in particular regarding the sealing principle are necessary.

Die Erfindung ist nicht auf die dargestellten und beschriebenen Ausführungsbeispiele beschränkt. Sie umfaßt auch vielmehr alle Abwandlungen im Rahmen der Schutzrechtsansprüche. Insbesondere kann eine derartige Tür auch als Öffnungstür zur Beschickung einer Geschirrspülmaschine mit nur einer Arbeitsstation verwendet werden. Auch hier sind die Abdichtungskriterien für eine Schwenktür in optimaler Weise gegeben. Weiterhin kann die Tür 16-19 ganz oder teilweise aus Metall oder Kunststoff hergestellt sein, d. h. der Begriff "Blech" schließt Metall oder Kunststoff ein. The invention is not restricted to the exemplary embodiments shown and described. Rather, it also encompasses all modifications within the framework of the property right claims. In particular, such a door can also be used as an opening door for loading a dishwasher with only one work station. Here, too, the sealing criteria for a swing door are optimal. Furthermore, the door 16-19 can be made entirely or partially of metal or plastic, ie the term "sheet metal" includes metal or plastic.

BezugszeichenlisteReference list

11

Geschirrspülmaschine
dishwasher

22nd

Stirnseite Einführöffnung
Front entry opening

33rd

Stirnseite Ausführöffnung
Front discharge opening

44th

Geschirrkorb
Crockery basket

55

Geschirr
dishes

66

Vorwaschzone
Prewash zone

77

1. Hauptwaschzone
1. Main wash zone

88th

2. Hauptwaschzone
2nd main washing zone

99

Nachspülzone
Rinse zone

1010th

untere Wascharme
lower wash arms

1111

obere Wascharme
upper wash arms

1212th

Zugangsöffnung
Access opening

1313

Zugangsöffnung
Access opening

1414

Zugangsöffnung
Access opening

1515

Zugangsöffnung
Access opening

1616

Schwenktür
Swing door

1717th

Schwenktür
Swing door

1818th

Schwenktür
Swing door

1919th

Schwenktür
Swing door

2020th

vertikale Schwenkachse
vertical swivel axis

2121

Türinnenseite
Inside of the door

2222

Waschdüsen
Washer nozzles

2323

Waschdüsen
Washer nozzles

2424th

Waschdüsen
Washer nozzles

2525th

Waschdüsen
Washer nozzles

2626

Waschdüsen
Washer nozzles

2727

Waschflüssigkeit
Washing liquid

2828

Waschflüssigkeit
Washing liquid

2929

Rückwand
Back wall

3030th

vordere Wand
front wall

3131

Wasserstrahl
Water jet

3232

Wasserstrahl
Water jet

3333

Pfeil
arrow

3434

Pfeil
arrow

3535

Labyrinthdichtung
Labyrinth seal

3636

Schwenktürkörper
Swing door body

3737

Rand
edge

3838

Labyrinthspalt
Maze gap

3939

Gehäusevorderseite
Front of the housing

4040

Rand/Steg
Edge / web

4141

Pfeil
arrow

4242

Eckbereich
Corner area

4343

Zusatzkanal
Additional channel

4444

Innenwandung
Inner wall

4545

Innenraum
inner space

4646

Auftreffpunkt v. Impact point v.

3131

4747

Öffnung zu Opening to

3535

4848

Oberkante von Top of

4444

4949

Unterkante v. Lower edge of

4040

5050

Wannenkörper
Tub body

5151

Abtropfrinne
Drainage channel

5252

Spalt
gap

5353

Türrahmen
Door frame

5454

Gehäusewandung
Housing wall

5555

Dichtung
poetry

Claims (7)

1. Geschirrspülmaschine für den gewerblichen Einsatz, mit einem Gehäuse (1) zur Aufnahme wenigstens einer Arbeitszone (6-9) die mit einem unteren und/oder oberen Waschsystem (10, 11) bestückt ist, wobei das Waschsystem einen, die Gehäuseinnenwandung (29, 30) erfassenden Sprühstrahl (31, 32) aufweist und mit wenigstens einer Gehäuseöffnung (12-15), die von einer Tür (16-19) mit Dichtungsanordnung 35 verschließbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß die Tür als Schwenktür (16-19) mit vertikaler Schwenkachse (20) und die Dichtungsanordnung (35) der Schwenktür (16-19) als Labyrinthdichtung ausgebildet ist, wobei die Schwenktür (16-19) an ihrer Türinnenseite (21) im Bereich der Labyrinthdichtung (35) die Anordnung einer zusätzlichen Ablenkwandung (44, 44') derart vorsieht, daß der vom Waschsystem (10, 11) kommende und/oder der von dem zu reinigenden Gut abspritzende Wasserstrahl (31, 32) nicht auf die innere Öffnung (47) der Labyrinthdichtung (35) auftrifft.1. Dishwasher for commercial use, with a housing ( 1 ) for receiving at least one working zone ( 6-9 ) which is equipped with a lower and / or upper washing system ( 10 , 11 ), the washing system one, the housing inner wall ( 29 , 30 ) detecting spray jet ( 31 , 32 ) and with at least one housing opening ( 12-15 ) which can be closed by a door ( 16-19 ) with a sealing arrangement 35 , characterized in that the door as a pivoting door ( 16-19 ) With a vertical pivot axis ( 20 ) and the sealing arrangement ( 35 ) of the pivoting door ( 16-19 ) is designed as a labyrinth seal, the pivoting door ( 16-19 ) on the inside of the door ( 21 ) in the area of the labyrinth seal ( 35 ) providing an additional deflection wall ( 44 , 44 ') provides such that the water jet ( 31 , 32 ) coming from the washing system ( 10 , 11 ) and / or spraying off the material to be cleaned does not hit the inner opening ( 47 ) of the labyrin th seal ( 35 ) hits. 2. Geschirrspülmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß eine von der Schwenktür (16-19) und der Gehäusevorderseite (39) gebildete umlaufende Labyrinthdichtung (35) aus gegenläufig nebeneinander liegende Wandungsvorsprüngen (37, 40, 37') an der Türe (15-19) bzw. am Gehäuse (39) gebildet ist und daß ein, an der Innenseite (21) der Tür vorgesehener zusätzlicher Wandungsvorsprung (44, 44') zur Bildung einer Ablenkwandung (44, 44') derart in das Gehäuseinnere (45) hineinragt, daß die Zutrittsöffnung (47) der Labyrinthdichtung (35) gegen Spritzwasser abgedeckt ist.2. Dishwasher according to claim 1, characterized in that a circumferential labyrinth seal ( 35 ) formed by the pivoting door ( 16-19 ) and the front of the housing ( 39 ) consists of opposing wall projections ( 37 , 40 , 37 ') on the door ( 15 -19) or formed on the housing (39) and that, provided on the inside (21) of the door additional Wandungsvorsprung (44, 44 ') to form a Ablenkwandung (44, 44') into the housing interior (45) protrudes that the access opening ( 47 ) of the labyrinth seal ( 35 ) is covered against splash water. 3. Geschirrspülmaschine nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die an der Türinnenseite (21) liegende Ablenkwandung (44) für Spritzwasser als konisch oder schräggestelltes Wandungsteil (44) aus Metall oder Kunststoff oder dgl. ausgebildet ist, welches innerhalb des Öffnungsquerschnittes mit Außenkante (49) der Türöffnung (12-15) liegt und soweit in das Gehäuseinnere (45) hineinragt, daß die Labyrinthdichtung gegen Spritzwasser abgedeckt ist.3. Dishwasher according to claim 1 or 2, characterized in that the on the inside of the door ( 21 ) lying deflection wall ( 44 ) for spray water as a conical or inclined wall part ( 44 ) made of metal or plastic or the like. Which is within the opening cross-section with The outer edge ( 49 ) of the door opening ( 12-15 ) lies and extends into the interior of the housing ( 45 ) to such an extent that the labyrinth seal is covered against splash water. 4. Geschirrspülmaschine nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß im unteren Bereich der Schwenktüre (16-19) eine Abtropfrinne (51) vorgesehen ist.4. Dishwasher according to one of the preceding claims, characterized in that a drip gutter ( 51 ) is provided in the lower region of the pivoting door ( 16-19 ). 5. Geschirrspülmaschine nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Ablenkwandung (44') etwa rechtwinklig auf den Schwenktürkörper (36) aufgesetzt ist und etwa parallel zu den Wandungsabschnitten (37, 40) der Labyrinthdichtung liegt.5. Dishwasher according to one of the preceding claims, characterized in that the deflection wall ( 44 ') is placed approximately at right angles on the swing door body ( 36 ) and is approximately parallel to the wall sections ( 37 , 40 ) of the labyrinth seal. 6. Geschirrspülmaschine nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen Gehäusewandung (54) und dem Türaußenrahmen (53) eine zusätzliche Dichtung (55), vorzugsweise Gummi- oder Kunststoffdichtung (55) gegen Dämpfe vorgesehen ist.6. Dishwasher according to one of the preceding claims, characterized in that an additional seal ( 55 ), preferably rubber or plastic seal ( 55 ) against vapors is provided between the housing wall ( 54 ) and the outer door frame ( 53 ). 7. Geschirrspülmaschine nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Schwenktür einen frei wählbaren Türanschlag aufweist.7. Dishwasher according to one of the preceding Claims, characterized in that the swing door one freely selectable door hinge.
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