DE19704192B4

DE19704192B4 - Bread Slicer

Info

Publication number: DE19704192B4
Application number: DE19704192A
Authority: DE
Inventors: Matthias Bertsch; Rudi-Karl Siller
Original assignee: MHS SCHNEIDETECHNIK GmbH
Current assignee: Mhs Schneidetechnik 74232 Abstatt De GmbH
Priority date: 1996-02-14
Filing date: 1997-02-05
Publication date: 2005-11-03
Anticipated expiration: 2017-02-06
Also published as: DE19704192A1; DE29602579U1

Abstract

Brotschneidmaschine (10)
– mit einer Vorrichtung zum Beölen der in ihrer Schneideinheit (24) vorhandenen mehreren, parallel zueinander angeordneten Messer (26), bei der der in Scheiben zu zerschneidende Brotlaib (44) von der Rückseite der Vorrichtung aus mittels eines Schubgliedes (70) durch die Schneideinheit (24) hindurchgeführt wird,
– mit einem in den Bereich der hin- und herbewegbaren Messer (26) bringbaren, der Dicke und Anordnung der Messer (26) entsprechend geschlitzten, lösbar ansetzbaren Gehäuse (53), in dem ein mit Öl tränkbarer ebenfalls geschlitzter Körper (56) vorhanden ist,
dadurch gekennzeichnet, daß
– das Gehäuse (53) aus Richtung der Messerrücken an der die Messer (26) aufweisenden Schneideinheit (24) ansetzbar ist,
– das Gehäuse (53) längsverschieblich in Richtung der Längsausdehnung der Messer (26) in der Brotschneidmaschine (10) geführt ist,
– das Gehäuse (53) mittels einer Halterung (54) auf einem Verstellglied (46) sich abstützend gehalten ist,
– das Verstellglied (46) beim...Bread Slicer (10)
- With a device for oiling in its cutting unit (24) existing multiple parallel arranged knife (26), in which the slice to be cut loaf (44) from the back of the device by means of a thrust member (70) by the cutting unit (24) is passed through,
- With a in the range of reciprocating blade (26) can be brought, the thickness and arrangement of the knife (26) correspondingly slotted, releasably attachable housing (53) in which an impregnable with oil also slotted body (56) is present .
characterized in that
- The housing (53) from the direction of the knife back on the knife (26) having cutting unit (24) can be attached,
- The housing (53) is guided longitudinally displaceable in the direction of the longitudinal extent of the knife (26) in the bread slicer (10),
- The housing (53) by means of a holder (54) on an adjusting member (46) is supported,
- The adjusting member (46) at the ...

Description

TECHNISCHES GEBIETTECHNICAL TERRITORY

Die Erfindung betrifft eine Brotschneidmaschine, mit der sich ein Brotlaib in mehrere nebeneinanderliegende Brotscheiben zerschneiden läßt. Dazu wird der Brotlaib von der Rückseite der Maschine her durch ihre sich hin- und herbewegenden Messer hindurchgeführt, wobei er dann an der Vorderseite der Maschine als in Scheiben geschnittener Brotlaib entnommen werden kann. Eine derartige Brotschneidmaschine ist üblicherweise in Bäckereien und dergleichen Brotlaibe verkaufenden Geschäften vorhanden.The The invention relates to a bread slicer with which a loaf of bread can be cut into several juxtaposed slices of bread. This will be the loaf of bread from the back the machine passed through her reciprocating knife, wherein he then sliced at the front of the machine Loaf of bread can be taken. Such a bread slicer is usually in bakeries and the like loaves selling shops available.

STAND DER TECHNIKSTATE OF TECHNOLOGY

Um zu verhindern, daß Brotkrümel an den Seitenflächen der sich hin- und herbewegenden Messer anhaften können, ist es bekannt, die Messer zu ölen.Around to prevent bread crumbs on the side surfaces of the can cling to reciprocating knives, it is known to oil the knives.

Bei einer bekannten Brotschneidmaschine ist der den Brotlaib durch die Schneideinheit der Brotmaschine hindurchdrückende Vorschubbalken hohl ausgebildet. Im Inneren des Vorschubbalkens, der der Dicke und Anordnung der Messer entsprechend geschlitzt ist, ist ein mit Öl tränkbarer Filzblock vorhanden. Der Filzblock ist ebenfalls der Dicke und Anordnung der Messer entsprechend geschlitzt. Beim Hindurchdrücken eines Brotlaibes an den Messern vorbei wird auch der Vorschubbalken mit dem Bereich seiner Schlitze in den Bereich der sich hin- und herbewegenden Messer geführt. Dabei gleitet der Filzblock an den Außenseiten der sich hin- und herbewegenden Messer entlang und beölt deren Außenseite. Da der Vorschubbalken von hinten an dem durch die Schneideinheit hindurchzuführenden Brotlaib drückend anliegt, findet das Beölen erst nach dem Zerschneiden des Brotlaibes statt. Bei größeren Stillstandzeiten der Brotschneidmaschine kann das nach dem Beenden eines Zerschneidvorganges an den Messerflächen anhaftende Öl bis zu einem weiteren Zerschneidvorgang mehr oder weniger stark antrocknen. Dies beeinträchtigt den folgenden, zeitlich oftmals in einem größeren Abstand stattfindenden nächsten Schneidvorgang. Außerdem ist das Auswechseln des in dem Vorschubbalken angeordneten Filzblockes umständlich, da der Vorschubbalken auf der Rückseite der Brotschneidmaschine vorhanden und damit dem Bedienpersonal schlecht zugänglich ist. Darüber hinaus besteht die Gefahr, daß bei einem Brotlaib mit stark ausgebackener Kruste diese Kruste beim Zerschneiden unerwünscht stark aufgebrochen wird. Ursache dafür ist der Effekt, daß sich der oftmals noch frische, ofenwarm vorhandene Brotlaib beim Durchschieben durch die Maschine querschnittsmäßig verformt.at a known bread slicer is the loaf by the Cutting unit of the bread machine pushing through feed bar hollow. Inside the feed beam, the thickness and arrangement of the Knife is slotted accordingly, a felt impregnated with oil felt block is available. The felt block is also the thickness and arrangement of the knife accordingly slotted. When pushing through a bread loaf past the knives also becomes the feed bar with the area of its slots in the area of floating Knife out. The felt block slides on the outsides of the back and moving knife along and oil their outside. Because the feed bar from behind on the through the cutting unit to be passed Pressing loaf of bread is applied, the oiling only after cutting the loaf of bread instead. For larger downtime The bread slicer can do this after completing a slicing process on the knife surfaces adherent oil dry to a greater or lesser extent until further cutting. This affects the following, often taking place at a greater distance in time next Cutting operation. Furthermore is the replacement of the arranged in the feed bar felt block laborious, because the feed bar on the back the bread slicer available and thus the operating staff bad accessible is. About that addition, there is a risk that at a loaf of bread with crusted crust Cutting unwanted is severely broken. The reason for this is the effect that the often still fresh, oven-warm loaf when pushing deformed by the cross-section of the machine.

Eine gattungsgemäße Brotschneidmaschine ist aus der DE 93 15 185 U1 vorbekannt, bei der eine als Ölkamm bezeichnete Beölungsvorrichtung für die Messer der Schneideeinheit vorhanden sind. Der Ölkamm ist schwenkbar oberhalb des zu zerschneidenden Brotlaibes gelagert. Die Schwenkachse befindet sich im rückwärtigen Bereich der Brotschneidmaschine. Der Ölkamm bildet in jeder seiner unterschiedlich schrägen Schwenklagen zwischen seinem Drehlager und seinem tiefsten Punkt eine Schräge, gegen die der durch die Schneideinheit hindurchgeschobene Brotlaib anschlägt und dadurch den Ölkamm beim Hindurchbewegen durch die Schneideinheit anhebt. Das Auswechseln beziehungweise Lösen des Ölkammes erfolgt von der Rückseite der Brotschneidmaschine her. Der als Schwenkhebel ausgebildete Ölkamm besitzt eine lange Ölkontaktfläche, um auch bei sehr großen Brotlaiben die Messer der Schneideinheit zuverlässig beölen zu können.A generic bread slicer is from the DE 93 15 185 U1 previously known, in which a designated as an oil comb lubrication device for the blades of the cutting unit are present. The oil comb is pivotally mounted above the loaf of bread to be cut. The pivot axis is located in the rear area of the bread slicer. The oil comb forms in each of its different oblique pivoting positions between its pivot and its lowest point a slope against which strikes the pushed through the cutting unit loaf and thereby raises the oil comb when passing through the cutting unit. The replacement relationship release of the oil comb is done from the back of the bread slicer. Trained as a pivot lever oil comb has a long oil contact surface to reliably lubricate even with very large loaves, the blades of the cutting unit can.

Die aus der DE 94 14 232 U1 und aus der DE 91 01 841 U1 ferner bekannten Beölungsvorrichtung bei Brotschneidmaschinen sind nicht längs der Messerflächen verstellbar, so dass unabhängig von der unterschiedlichen Größe des jeweils vorhandenen Brotlaibes immer die für maximal große Brotlaibe erforderlichen Messerflächen beölt werden.The from the DE 94 14 232 U1 and from the DE 91 01 841 U1 Furthermore, known oiling device in bread slicers are not adjustable along the blade surfaces, so that regardless of the different size of each existing loaf loaf always required for maximum large loaves blade surfaces are oiled.

DARSTELLUNG DER ERFINDUNGPRESENTATION THE INVENTION

Ausgehend von diesem vorbekannten Stand der Technik liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, eine Brotschneidmaschine mit einer in wirtschaftlicher und handhabungstechnischer Hinsicht verbesserter Beölungsvorrichtung anzugeben.outgoing from this known prior art, the invention is the Task underlying a bread slicer with a in economic and technical handling improved oiling device specify.

Diese Erfindung ist durch die Merkmale des Hauptanspruchs gegeben. Die in dem Hauptanspruch angegebenen Merkmale beinhalten mehrere Vorteile. So kann einmal die Beölungsvorrichtung von vorne problemlos aus der Brotschneidmaschine entnommen und damit leicht und schnell ausgetauscht werden. Dies ist im Hinblick darauf, daß das Gehäuse der Beölungsvorrichtung und damit der mit Öl getränkte Körper von dem Verkaufspersonal ausgetauscht und ersetzt werden muß, äußerst wichtig.These Invention is given by the features of the main claim. The In the main claim specified features include several advantages. So once the oiling device of easily removed from the front of the bread slicer and thus be easily and quickly replaced. This is in view of that the housing of the oiling and therefore with oil impregnated body exchanged and replaced by the sales staff is extremely important.

Außerdem kann das Gehäuse, in dem der mit Öl tränkbare Körper eingelagert ist, extrem klein ausgebildet werden. Dies wird möglich, da das Gehäuse und damit der mit Öl getränkte Körper nicht gleichzeitig an dem gesamten sondern nur an einem Teilbereich des Schneidbereiches der Messer anliegt und während des Schneidvorganges gleichsam von dem zu zerschneidenden Brotlaib an den Messern entlangbewegt wird. Bei einem querschnittsmäßig größeren Brotlaib wird somit das Gehäuse längs eines größeren Bereiches an den Messern entlanggeführt werden als es bei einem im Durchmesser kleineren Brotlaib der Fall ist. Es wird daher immer nur soviel Schneidfläche der Messer beölt, wie sie für den jeweiligen Schneidvorgang erforderlich wird. Der Ölverbrauch ist dadurch wünschenswert gering.In addition, the housing in which the oil-impregnable body is incorporated, can be made extremely small. This is possible because the housing and thus the body soaked with oil is not applied simultaneously to the entire but only to a portion of the cutting area of the knife and is moved along during the cutting process as it were from the loaf to be cut on the knives. At a cross-section larger loaf of loaf, the housing will thus be guided along the knives along a larger area than is the case with a smaller diameter loaf of loaf. It is therefore always only as much cutting surface of the knife oiled, as required for the respective cutting process. The oil consumption is desirable low.

Das Gehäuse mit dem mit Öl tränkbaren Körper ist sinnvollerweise vor beziehungsweise oberhalb des zu zerschneidenden Brotlaibes angeordnet. Durch Anordnen des Ölspeichers oberhalb dieses hin- und herbewegbaren mit Öl tränkbaren Körpers, kann das Öl selbsttätig infolge Schwerkraft in das Gehäuse hineinfließen, so daß auf eine Pumpenanordnung verzichtet werden kann.The casing with the oil impregnable body is usefully before or above the one to be cut Loaf of bread arranged. By placing the oil reservoir above this and movable with oil impregnable Body, can the oil automatic due to gravity in the housing flow into, so that on a pump arrangement can be dispensed with.

Vorteilhafterweise wird in dem Gehäuse der Beölungsvorrichtung eine Ölleitung angeordnet, bei der in ihrer Längsrichtung verteilt mehrere Austrittsöffnungen vorhanden sind. Durch diese Austrittsöffnungen kann dann das Öl an mehreren Stellen aus der Ölleitung in den ölaufnehmenden Körper hineindringen und den Körper gleichmäßig mit Öl durchtränken.advantageously, is in the case the oiling device an oil line arranged, in the longitudinal direction distributes several outlet openings available. Through these outlet openings then the oil at several Make out of the oil line in the oil receiving body penetrate and the body soak evenly with oil.

Zum leichteren Entnehmen ist das den mit Öl tränkbaren Körper aufnehmende Gehäuse in den gegenüberliegenden Seitenbereichen der Brotmaschine leicht lösbar befestigt. Diese Befestigung kann zum Beispiel durch Anklippsen oder Anstecken bewerkstelligt werden.To the Easier removal is the housing which absorbs the oil impregnated body in the opposite Side areas of the bread machine easily releasably attached. This attachment can be done for example by clipping or plugging become.

Zum Verstellen des Gehäuses der Beölungsvorrichtung längs der Messer kann entsprechend einer in der Zeichnung dargestellten Ausführungsform vorgesehen werden, das Gehäuse auf einem Verstellglied lose aufruhen zu lassen. Das Verstellglied kann schwenkbar gelagert sein, wobei der jeweils durch die Brotschneidmaschine hindurchgeführte Brotlaib drückend an dem Verstellglied anliegt. Beim Bewegen bzw. Verschwenken des Verstellgliedes infolge drückender Anlage durch einen Brotlaib wird dann das Gehäuse längs der Messer verschoben. Nach Beendigung des Schneidvorganges erfolgt beim Zurückschwenken des Verstellgliedes die Zurückbewegung des Gehäuses beispielsweise selbsttätig durch Einwirken von Schwerkraft.To the Adjusting the housing the oiling device along the Knife can be provided according to an embodiment shown in the drawing be, the case to rest on an adjusting member loosely. The adjustment can be mounted pivotally, wherein each by the bread slicer guided loaf of bread oppressively abuts the adjusting member. When moving or pivoting the Actuator as a result of oppressive Attachment through a loaf of bread is then moved the housing along the knife. To Termination of the cutting process takes place during pivoting back of the adjusting member the backward movement of the housing for example, automatically by the action of gravity.

Bei einem Verstellglied, das durch drückende Anlage eines Brotlaibes bewegt wie insbesondere verschwenkt wird, besitzt das Verstellglied dauernd einen Berührkontakt mit dem Brotlaib. Dieser Berührkontakt ist dann auch bei Beendigung des Schneidvorganges vorhanden. Um zu verhindern, daß dadurch die Entnahme des in Scheiben geschnittenen Brotlaibes aus der Brotschneidmaschine erschwert wird, kann vorgesehen werden, daß bei Beendigung des Schneidvorganges dieser Berührkontkat nicht mehr vorhanden ist. Dies kann durch eine entsprechende Ansteuerung des Verstellglieds bewirkt werden. Statt eines beispielsweise eigenen Bewegungsantriebes für das Verstellglied kann die gewünschte Wegbewegung des Verstellglieds vom Brotlaib am Ende des Schneidvorganges auch durch den Vorschubbalken bewirkt werden, durch den der Brotlaib durch die Maschine hindurchgeschoben wird.at an adjusting element, which presses through a loaf of bread moves as is pivoted in particular, has the adjusting member constantly a touch contact with the loaf of bread. This contact is then available at the end of the cutting process. Around to prevent that from happening the removal of the sliced loaf of bread from the bread slicer is made difficult, it can be provided that at the end of the cutting process this Berührkontkat no longer exists. This can be done by an appropriate control the adjusting be effected. For example, one of your own Movement drive for the adjustment can the desired movement away the adjustment of the loaf at the end of the cutting process also caused by the feed bar, through which the loaf of bread through the machine is pushed through.

Bei dem im Regelfall motorisch angetriebenen Vorschubbalken kann steuerungsmäßig vorgesehen werden, daß der Vorschubbalken sich nach Beendigung eines Schneidvorganges erst nach einer bestimmten Zeitspanne wieder in seine Ausgangsstellung zurückbewegt. Dadurch bleibt genügend Zeit, um einen in Scheiben geschnittenen Brotlaib leicht und ohne Behinderung durch das Verstellglied aus der Maschine herausnehmen zu können.at the usually motor-driven feed bar can be provided in terms of control be that Feed bar only after completion of a cutting process after a certain period of time back to its original position moved back. This leaves enough time around a sliced loaf easily and without obstruction to be able to remove the adjusting member from the machine.

Weitere Merkmale der Erfindung sind in den Ansprüchen angegeben. Further Features of the invention are specified in the claims.

KURZE BESCHREIBUNG DER ZEICHNUNGSHORT DESCRIPTION THE DRAWING

Die Erfindung wird im folgenden anhand des in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiels näher beschrieben und erläutert. Es zeigen:The Invention will be described below with reference to the drawing Embodiment described in more detail and explained. Show it:

1 eine perspektivische Teilansicht der Brotschneidmaschine nach der Erfindung im Bereich ihrer Entnahmeöffnung, 1 1 is a partial perspective view of the bread slicer according to the invention in the region of its removal opening,

2 eine teilweise geschnittene Seitenansicht des Bereiches der die Messer enthaltenden Schneideinheit der Brotschneidmaschine gem. 1, 2 a partially sectioned side view of the area of the blade containing cutting unit of the bread slicer gem. 1 .

3 eine perspektivische Teilansicht des hinteren Bereichs dieser Brotschneidmaschine, 3 a partial perspective view of the rear portion of this bread slicer,

4 eine perspektivische Ansicht des im hinteren Bereich der Brotschneidmaschine hin- und herbewegbaren Vorschubbalkens. 4 a perspective view of the rear of the bread slicer reciprocable feed beam.

WEGE ZUM AUSFÜHREN DER ERFINDUNGWAYS TO EXECUTE INVENTION

Eine Brotschneidmaschine 10 besitzt ein Gehäuse mit einer linken und rechten Gehäusewand 12, 14. Nach vorne schließt die Brotschneidmaschine 10 in ihrem unteren Bereich durch eine Frontplatte 16 und in ihrem oberen Bereich durch eine zurückversetzte Frontplatte 18 ab. Der Rücksprung der Frontplatte 18 gegenüber der Frontplatte 16 ermöglicht die Ausbildung einer Ablagefläche 20 im Anschluß an die Frontplatte 16.A bread slicer 10 has a housing with a left and right housing wall 12 . 14 , The bread slicer closes to the front 10 in its lower part by a front panel 16 and in its upper part by a recessed front panel 18 from. The return of the front panel 18 opposite the front panel 16 allows the formation of a shelf 20 following the front panel 16 ,

Oberhalb der Ablagefläche 20 ist eine Öffnung 22 in der Brotschneidmaschine 10 ausgebildet. Im Bereich dieser Öffnung 22 ist die Schneideinheit 24 mit mehreren nebeneinander angeordneten, sich im wesentlichen nach oben und unten bewegenden Messern 26 positioniert. Die Schneidkante der Messer 26 ist nach hinten gerichtet. Auf der Ablagefläche 20 tritt der von hinten in die Brotschneidmaschine 10 eingelegte und durch die Schneideinheit 24 in Scheiben getrennte Brotlaib 44 aus der Öffnung 22 heraus. Bei seinem Zerschneiden wird der Brotlaib 44 von einem balkenartigen Schubglied, einem Vorschubbalken 70 durch die Schneideinheit 24 hindurchgeschoben, bis der Brotlaib vorne aus der Öffnung 22 in Scheiben geschnitten auf der Ablagefläche 20 angelangt ist.Above the shelf 20 is an opening 22 in the bread slicer 10 educated. In the area of this opening 22 is the cutting unit 24 with several juxtaposed, substantially up and down moving knives 26 positioned. The cutting edge of the knives 26 is directed backwards. On the shelf 20 He enters the bread slicer from the back 10 inserted and through the cutting unit 24 sliced loaf of bread 44 out of the opening 22 out. At its cutting becomes the loaf of bread 44 from a beam-like push member, a feed beam 70 through the cutting unit 24 pushed through until the loaf of bread protrudes from the opening 22 sliced on the shelf 20 has arrived.

Im vorliegenden Beispielsfall sind seitlich der Öffnung 22 mehrere Betätigungsschalter 27 zum Bedienen der elektrischen Brotschneidmaschine 10 positioniert.In the present example case are the side of the opening 22 several operating switches 27 for operating the electric bread slicer 10 positioned.

Im Bereich der Öffnung 22 ist eine balkenartige Beölungsvorrichtung 30 frei zugänglich. Diese Beölungsvorrichtung 30 ist im Bereich der linken und rechten Gehäusewand 12, 14 von vorne her durch Klemmhebel 32, 34 lösbar befestigt.In the area of the opening 22 is a bar-like oiling device 30 freely accessible. This oiling device 30 is in the area of the left and right housing wall 12 . 14 from the front by clamping lever 32 . 34 releasably secured.

In 2 ist ein Schnitt durch die Schneideinheit 24 dargestellt. Von den mehreren, parallel zueinander angeordneten Messern ist ein Messer 26 erkennbar. Das Messer ist mit seiner Längsausrichtung in einem Winkel 40, der kleiner als 90 Grad ist, gegen die im rückwärtigen Einschubbereich vorhandene Ablagefläche 42 ausgerichtet. Auf dieser rückwärtigen Ablagefläche 42 liegt der zu zerschneidende Brotlaib 44 vor und während seines Schubes in den und durch den Bereich der Messer 26 auf. Der Brotlaib 44 drückt dabei gegen einen Schwenkhebel 46, der im rückwärtigen Bereich der Schneideinheit 24 an seinem oberen Ende um eine Schwenkachse 48 schwenkbar gelagert ist. Der Schwenkhebel 46 liegt mit seinem unteren Endbereich 50 auf der Ablagefläche 42 auf, sofern er im Gegenuhrzeigersinn maximal weit in seine Ausgangsstellung zurückverschwenkt ist (2).In 2 is a section through the cutting unit 24 shown. Of the several, parallel to each other arranged knives is a knife 26 recognizable. The knife is at an angle with its longitudinal orientation 40 , which is less than 90 degrees, against the existing in the rear slot area shelf 42 aligned. On this rear shelf 42 lies the loaf of bread to be cut 44 before and during its thrust in and through the area of the knives 26 on. The loaf of bread 44 presses against a pivoting lever 46 at the rear of the cutting unit 24 at its upper end about a pivot axis 48 is pivotally mounted. The swivel lever 46 lies with its lower end 50 on the shelf 42 if it is pivoted backwards to its maximum position in a counterclockwise direction ( 2 ).

Auf dem Endbereich 50 ruht mittels einer Rolle 52 eine Halterung 54 auf. In der Halterung 54 ruht ein Gehäuse 53. Das Gehäuse 53 kann aus der Halterung 54 herausgenommen werden, wozu die seitlichen Klemmhebel 32, 34 entsprechend bewegt werden müssen.On the end area 50 rests by means of a roller 52 a bracket 54 on. In the holder 54 a housing rests 53 , The housing 53 can from the holder 54 are taken out, including the lateral clamping lever 32 . 34 must be moved accordingly.

Im Gehäuse 53, das durch einen Deckel 55 auf- und zugeklappt werden kann, ist ein Öl-tränkfähiger Körper 56 vorhanden. Dieser Körper 56 liegt mit seiner in 2 rechten Körperfläche an mehreren nebeneinander angeordneten Öffnungen 58 eines Rohres 60 an. Dieses Rohr 60 erstreckt sich vom Bereich der linken Gehäusewand 12 bis in den Bereich der rechten Gehäusewand 14, so daß die gesamte Schneideinheit 24 und damit alle Messer 26 von dem Rohr 60 erfaßt werden.In the case 53 that through a lid 55 can be opened and closed, is an oil-impregnable body 56 available. This body 56 lies with his in 2 right body surface at several juxtaposed openings 58 a pipe 60 at. This pipe 60 extends from the area of the left housing wall 12 into the area of the right housing wall 14 so that the entire cutting unit 24 and with it all knives 26 from the pipe 60 be detected.

Das Rohr 60 hat im Bereich der beispielsweise linken Gehäusewand 12 eine Leitungsverbindung mit einer Ölzuleitung, die in der Zeichnung nicht dargestellt ist. Diese Ölzuleitung mündet in einen Ölspeicher hinein, der im Bereich hinter der im oberen Bereich der Maschine 10 angeordneten Frontplatte 18 vorhanden ist. Das in dem Rohr 60 befindliche, aus dem Ölspeicher über die Ölzuleitung zufließende Öl, kann durch die Öffnungen 58 aus dem Rohr 60 heraustreten und den Körper 56 tränken. Das Gehäuse 53 ist seitlich nicht verschlossen, so daß der Körper 56 seitlich jeweils an benachbarten Messerflächen anliegt.The pipe 60 has in the area of the left housing wall, for example 12 a line connection with an oil supply line, which is not shown in the drawing. This oil feed line opens into an oil reservoir, which is in the area behind the top of the machine 10 arranged front panel 18 is available. That in the pipe 60 located, from the oil reservoir via the oil supply line flowing oil, through the openings 58 out of the pipe 60 come out and the body 56 soak. The housing 53 is not closed on the side, so that the body 56 laterally abuts adjacent blade surfaces.

Die Halterung 54 läßt sich über die endseitig jeweils angebrachten beiden Klemmhebel 32, 34, wie bereits ausgeführt, an die die Öffnung 22 seitlich begrenzenden Führungen festklemmen, so daß die Halterung 54 zusammen mit dem Gehäuse 53 die in 2 gestrichelt dargestellten Positionen 53a bzw. 53b einnehmen kann. In diese gestrichelt dargestellten Positionen gelangt die Halterung 54 zusammen mit dem Gehäuse 53 durch Verschwenken des Schwenkhebels 46 im Uhrzeigersinn. Beim Verschwenken des Schwenkhebels 46 im Uhrzeigersinn wandert sein Endbereich 50 von der Ablagefläche 42 weg nach oben. Dabei wird die Halterung 54 mit nach oben angehoben. Die Halterung 54 rollt dabei mit ihrer Rolle 52 auf dem Schwenkhebel 46 entlang, da sie, was ihre Position relativ zu den Messern 26 betrifft, durch die im Bereich der seitlichen Gehäusewände 12, 14 vorhandenen Führungen längs der Messer 26 lagemäßig geführt wird.The holder 54 can be over the end attached each two clamping lever 32 . 34 , as already stated, to the opening 22 clamp laterally limiting guides, so that the holder 54 together with the housing 53 in the 2 dashed lines shown positions 53a respectively. 53b can take. In these dashed positions shown the holder passes 54 together with the housing 53 by pivoting the pivot lever 46 clockwise. When pivoting the pivot lever 46 clockwise wanders its end 50 from the shelf 42 way up. This is the holder 54 raised upwards. The holder 54 rolls with her role 52 on the pivot lever 46 along as they know what their position relative to the knives 26 concerns, in the area of the lateral housing walls 12 . 14 existing guides along the knife 26 in stock.

Der Körper 56 kann bei seiner Hochbewegung die seitlichen Messerflächen einölen. Je nachdem, wie weit der Schwenkhebel 46 verschwenkt wird und damit auch die Halterung 54 mit dem Gehäuse 53 nach oben wandert, wird eine entsprechend große Fläche der Messer beölt. Bei der Stellung des Gehäuses 53a findet eine Beölung bis zu dem Pfeil 62 statt.The body 56 can lubricate the lateral blade surfaces during its upward movement. Depending on how far the pivot lever 46 is pivoted and thus the holder 54 with the housing 53 migrates upward, a correspondingly large area of the knife is oiled. At the position of the housing 53a finds an oiling up to the arrow 62 instead of.

Das Verschwenken des Schwenkhebels 46 erfolgt durch den Brotlaib 44. Dieser Brotlaib 44 wird mittels des Vorschubbalkens 70 von rechts her entlang der Ablagefläche 42 in den Bereich der Messer 26 geschoben. Der Brotlaib 44 drückt dabei den Schwenkhebel 46 weg, wobei dieser sich im Uhrzeigersinn verschwenkt. Je nachdem, wie dick der Brotlaib 44 ist, wird der Schwenkhebel entsprechend weit verschwenkt.The pivoting of the pivot lever 46 done by the loaf of bread 44 , This loaf of bread 44 is by means of the feed bar 70 from the right along the shelf 42 in the field of knives 26 pushed. The loaf of bread 44 presses the swivel lever 46 away, with this pivots clockwise. Depending on how thick the loaf of bread 44 is, the pivot lever is pivoted accordingly far.

Sobald der Brotlaib 44 durch die Schneideinheit 24 und damit durch die Messer 26 vollständig hindurch geführt worden ist, gelangt er auf die in 2 linke Ablagefläche 20. Dort kann der zerschnittene Brotlaib entnommen werden. Nach einer vorgegebenen Zeitspanne schwenkt der Schwenkhebel 46 gegen den Uhrzeigersinn in seine in 2 dargestellte Position zurück. Dabei senkt sich die Halterung 54 mit dem Gehäuse 53 wieder in die in 2 dargestellte untere Lage infolge Schwerkraft zurück. Auch Anschließend kann dann ein neuer Brotlaib durch die Brotschneidmaschine 10 hindurchgeführt und geschnitten werden.Once the loaf of bread 44 through the cutting unit 24 and with the knives 26 has passed completely through, he gets to the in 2 left shelf 20 , There, the sliced loaf of bread can be removed. After a pre given period pivots the pivot lever 46 counterclockwise in his in 2 shown position back. This lowers the bracket 54 with the housing 53 back in the 2 represented lower position due to gravity back. Then, then, a new loaf of bread through the bread slicer 10 be passed and cut.

Durch Lösen der Klemmhebel 32, 34 kann das Gehäuse 53 aus der Halterung 54 und damit aus dem Bereich der Schneideinheit 24 nach vorne herausgenommen werden. Vorher ist die Leitungsverbindung zwischen der Ölzuleitung und dem Ölspeicher zu unterbrechen, um zu verhindern, daß Öl ungenutzt aus dem Rohr 60 austritt und das Innere der Brotschneidmaschine 10 verschmutzt.By loosening the clamping lever 32 . 34 can the case 53 from the holder 54 and thus out of the range of the cutting unit 24 be taken out to the front. Prior to this, the line connection between the oil supply line and the oil reservoir must be interrupted to prevent oil from leaving the pipe 60 exit and the inside of the bread slicer 10 dirty.

In 3 ist der hintere Bereich der Brotschneidmaschine 10 dargestellt, in den der zu zerschneidende Brotlaib 44 jeweils eingelegt wird. Die Schubbewegung des Brotlaibes 44 durch die Schneideinheit 24 hindurch erfolgt mittels des Vorschubbalkens 70. Da dieser Vorschubbalken 70 sich in den Bereich der Schneideinheit 24 und damit der Messer 26 bewegt, besitzt er der Anordnung und Breite der Messer 26 angepaßte, voneinander beabstandete Scheiben 72. Diese Scheiben liegen mit ihren Stirnflächen 74 an dem zu schiebenden Brotlaib 44 an. Dieser Brotlaib 44 liegt dann seinerseits drückend an dem Schwenkhebel 46 an und verschwenkt denselben beim Hindurchwandern durch die Schneideinheit 24, so wie dies vorstehend bereits beschrieben ist.In 3 is the back area of the bread slicer 10 represented in the to be cut loaf of bread 44 each is inserted. The pushing movement of the loaf of bread 44 through the cutting unit 24 through it takes place by means of the feed bar 70 , Because this feed bar 70 in the area of the cutting unit 24 and with it the knife 26 moved, he has the arrangement and width of the knife 26 matched, spaced apart discs 72 , These discs lie with their faces 74 on the loaf of bread to be pushed 44 at. This loaf of bread 44 is then in turn pressing on the pivot lever 46 and pivots the same when passing through the cutting unit 24 , as already described above.

Aufgrund der gewölbten Oberfläche 76 des Brotlaibs 44 besteht die Gefahr, daß bei ebenflächigen Stirnflächen 74 der Scheiben 72 der Vorschubbalken 70 nur punktuell oder linienförmig an dem Brotlaib anliegt. Um eine größerflächige Anlage des Vorschubbalkens 70 und damit dessen Scheiben 72 an einem Brotlaib 44 zu ermöglichen und um damit zu verhindern, daß sich der Brotlaib 44 querschnittsmäßig unerwünscht stark verformt während seines Hindurchschiebens durch die Brotschneid maschine 10, sind die Stirnflächen 74 der Scheiben 72 vom Vorschubbalken 70 derart unterschiedlich stark eingewölbt ausgebildet, daß die Stirnflächen 74 der nebeneinander angeordneten Scheiben 72 eine der Umrißform eines Brotlaibes angepaßte Einwölbung 84 andeuten und damit insgesamt mehr oder weniger flächig an einem großen Bereich der Oberfläche 76 des Brotlaibs 44 anliegen können. Die Druckkräfte auf den Brotlaib, verursacht durch drückende Anlage des Vorschubbalkens 70, verteilen sich damit über einen größeren Bereich. Die auf den Brotlaib einwirkenden, die Verformung hervorrufenden Kräfte sind insgesamt nicht kleiner. Da sie sich aber über einen größeren Flächenbereich verteilen, wirken sie sich insgesamt im Hinblick auf die Verformung des Brotlaibes 44 nicht so stark aus, als wenn die Stirnflächen 74 ebenflächig wären und der Vorschubbalken 70 nur punktuell oder linienmäßig an dem Brotlaib 44 anliegen würde.Due to the curved surface 76 the loaf of bread 44 there is a risk that with planar front surfaces 74 the discs 72 the feed bar 70 only selectively or linearly rests on the loaf of bread. To a larger area installation of the feed beam 70 and with it its discs 72 on a loaf of bread 44 to allow and thus prevent the loaf of bread 44 undesirably greatly deformed cross-section during its passage through the bread cutting machine 10 , are the end faces 74 the discs 72 from the feed bar 70 so vaulted differently formed that the end faces 74 the juxtaposed slices 72 one of the contour shape of a loaf adapted Einwölbung 84 suggest and thus overall more or less area on a large area of the surface 76 the loaf of bread 44 can be present. The pressure forces on the loaf, caused by pressing system of the feed beam 70 , spread over a larger area. The forces acting on the loaf, the deformation-inducing forces are not smaller overall. But as they spread over a larger surface area, they have an overall effect on the deformation of the loaf 44 not as strong as if the faces 74 planar and the feed bar would be 70 only occasionally or in line with the loaf of bread 44 would be present.

Durch die in gewisser Weise anschmiegende Anlage des Vorschubbalkens 70 an dem Brotlaib 44 wird darüber hinaus verhindert, daß der Brotlaib 44 sich beim Hindurchbewegen durch die Schneideinheit 24 um seine Längsachse verdreht und damit in der Brotschneidmaschine 10 verkantet.Due to the somewhat snug fit of the feed beam 70 at the loaf of bread 44 In addition, prevents the loaf of bread 44 when passing through the cutting unit 24 twisted about its longitudinal axis and thus in the bread slicer 10 canted.

Am Ende des Vorschubbalkens 70 sind nach oben auskragende Führungsscheiben 78, 80. vorhanden. Diese Führungsscheiben 78, 80 gelangen am Ende des Zerschneidvorganges und damit am Ende der Vorschubbewegung des Vorschubbalkens 70 in Kontakt mit dem Schwenkhebel 46. Die stirnseitige Kontaktfläche 82 der beiden Führungsscheiben 78, 80 schwenkt den Schwenkhebel 46 ein Stück weit von der Oberfläche 76 des Brotlaibes 44 nach oben weg. Dadurch liegt der Schwenkhebel 46 nicht mehr drückend auf dem Brotlaib 44 auf. Der in Scheiben geschnittene Brotlaib 44 kann damit unbehindert durch das Vorhandenseins des Schwenkhebels 46 aus der Brotschneidmaschine herausgenommen werden.At the end of the feed bar 70 are upwardly projecting guide discs 78 . 80 , available. These guide discs 78 . 80 arrive at the end of the cutting process and thus at the end of the feed movement of the feed beam 70 in contact with the pivot lever 46 , The frontal contact surface 82 the two guide discs 78 . 80 pivots the swivel lever 46 a bit far from the surface 76 the loaf of bread 44 upwards away. This is the pivot lever 46 no longer pressing on the loaf of bread 44 on. The sliced loaf of bread 44 can thus unhindered by the presence of the pivot lever 46 be taken out of the bread slicer.

Steuerungsmäßig ist vorgesehen, daß der Vorschubbalken 70 eine einstellbare Zeitdauer in seiner Endstellung innerhalb der Schneideinheit 24 vorhanden ist, bevor er wieder rückwärts in seine in 3 ersichtliche Ausgangsstellung zurückbewegt wird. Diese Zeitspanne ist beliebig einstellbar und hängt in ihrer zeitlichen Dauer davon ab, wie lange dem Bedienpersonal Zeit gegeben werden soll, einen in Scheiben zerschnittenen Brotlaib aus der Brotschneidmaschine 10 herauszunehmen. Möglich wäre dabei auch, nach Beendigung des Schneidvorganges die vordere Ablagefläche 20 abzusenken. Dadurch könnte der in Scheiben zerschnittene Brotlaib 44 sich gewissermaßen selbsttätig aus dem Bereich der Schneideinheit 24 und damit aus dem Bereich des Schwenkhebels 46 herausbewegen, indem er nach vorne aus der Ablagefläche 20 wegrutscht. Während des Abrutschens ist es vorteilhaft, die Scheiben seitlich zu halten, um dadurch zu verhindern, daß der in Scheiben geschnittene Brotlaib seitlich auseinanderfällt.Control is provided that the feed bar 70 an adjustable period of time in its end position within the cutting unit 24 is present before he returns to his in 3 apparent starting position is moved back. This period of time is arbitrarily adjustable and depends in their duration on how long the operator should be given time, a sliced loaf of bread from the bread slicer 10 exit. It would also be possible, after completion of the cutting process, the front shelf 20 lower. This could be the sliced loaf of bread 44 to a certain extent automatically out of the range of the cutting unit 24 and thus out of the range of the pivoting lever 46 Move out by pushing forward from the shelf 20 slipping. During slipping, it is advantageous to hold the discs sideways to thereby prevent the sliced loaf from falling apart laterally.

Claims

Bread slicer ( 10 ) - with a device for oiling in their cutting unit ( 24 ) existing multiple, parallel to each other knife ( 26 ), in which the sliced bread loaf ( 44 ) from the back of the device by means of a push member ( 70 ) by the cutting unit ( 24 ) is passed through, - with a knife in the range of reciprocating ( 26 ), the thickness and arrangement of the knives ( 26 ) according to slotted, releasably attachable housing ( 53 ), in which an oil-impregnated slit body ( 56 ), characterized in that - the housing ( 53 ) from the direction of the backs of the knives ( 26 ) having cutting unit ( 24 ), - the housing ( 53 ) longitudinally displaceable in the direction of the longitudinal extent of the knife ( 26 ) in the bread slicer ( 10 ), - the housing ( 53 ) by means of a holder ( 54 ) on an adjusting member ( 46 ) is supported, - the adjusting member ( 46 ) while passing the loaf of bread ( 44 ) by the cutting unit ( 24 ) from the loaf of bread ( 44 ) in the direction of the longitudinal extent of the knife ( 26 ) is adjusted so that the housing ( 53 ) and thus the oil-impregnable body ( 56 ) on the knife surfaces in the direction of the longitudinal extent of the knife ( 26 ) is guided along.

Bread slicer according to claim 1, characterized in that - an oil feed from the above or above the loaf to be cut ( 44 ) existing housing ( 53 ) to one above the housing ( 53 ) arranged oil reservoir is present.

Bread slicer according to claim 1 or 2, characterized in that - in the casing ( 53 ) an oil line ( 60 ), which can be connected to the oil supply line, - several outlet openings ( 58 ) along the oil line ( 60 ) are present distributed.

Bread cutting machine according to one of the preceding claims, characterized in that - the housing ( 53 ) in the opposite two side regions of the bread slicer ( 10 ) is releasably attachable.

Bread slicer according to claim 4, characterized in that the housing ( 53 ) Anklippsbar or attachable attachable.

Bread cutting machine according to one of the preceding claims, characterized in that - the housing ( 53 ) by means of a roller body ( 52 ) on the adjusting member ( 46 ) rests.

Bread cutting machine according to one of the preceding claims, characterized in that - the adjusting member ( 46 ) is pivotally mounted, - the adjusting member ( 46 ) during the cutting process by pressing system of the loaf to be cut and / or the feed bar moving forward ( 70 ) is pivotable.

Bread cutting machine according to claim 7, characterized in that - on the feed bar ( 70 ) Actuators ( 78 . 80 ) which are in pressing engagement with the adjusting member ( 46 ) are brought in such a way that - at the end of the cutting process, the adjusting member ( 46 ) at a distance to the loaf of bread ( 44 ) is available.

Bread cutting machine according to one of claims 7 or 8, characterized in that - the forward and backward movement of the feed bar ( 70 ) is controllable such that - the existing at the end of the cutting operation pivoting position of the adjusting member ( 46 ) is maintained for a predetermined period of time.

Bread cutting machine according to one of the preceding claims, characterized in that the feed bar ( 70 ) a plurality of parallel aligned discs ( 72 ), with their front end faces ( 74 ) he on a loaf of bread to be cut ( 44 ) can be applied impressively, - the discs ( 72 ) are present so that they with their front faces ( 74 ) together a vaulting ( 84 ) in such a way that the loaf of bread with its convex surface ( 76 ) as large as possible on the end faces ( 74 ) is present.