DE1956057A1 - Temperiermaschine zur Verarbeitung von Schokoladenmassen - Google Patents

Temperiermaschine zur Verarbeitung von Schokoladenmassen

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DE1956057A1
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DE
Germany
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temperature control
zones
cooling
chocolate
heat treatment
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Pending
Application number
DE19691956057
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German (de)
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Inventor
Runge Dipl-Ing Dieter
Ernst Gothe
Otto Krull
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LAUENSTEIN U CO MASCHINENFABRI
Original Assignee
LAUENSTEIN U CO MASCHINENFABRI
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/18—Apparatus for conditioning chocolate masses for moulding
    • A—HUMAN NECESSITIES
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WO2012135279A1 (en) * 2011-03-30 2012-10-04 Stratasys, Inc. Additive manufacturing system and method for printing customized chocolate confections
US8986767B2 (en) 2011-03-30 2015-03-24 Stratsys, Inc. Additive manufacturing system and method with interchangeable cartridges for printing customized chocolate confections

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