DE1919691C

DE1919691C - Device for the continuous treatment of mushrooms

Info

Publication number: DE1919691C
Application number: DE19691919691
Authority: DE
Inventors: William H Wilmington Del Baker (V St A)
Original assignee: American Mushroom Corp , Wilmington, Del (VStA)
Priority date: 1968-04-18
Filing date: 1969-04-18
Publication date: 1973-05-03

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur kontinuierlichen Behandlung von Pilzen.The invention relates to a device for the continuous treatment of mushrooms.

Es ist bereits eine PUzschneidevorrichtung bekannt.A PUz cutting device is already known.

mit welcher zunä' hst der untere Teil eines Pilzstieles abgeschnitten werden kann und anschließend der Hm vom Stiel getrennt wird.with which first the lower part of a mushroom stem can be cut off and then the Hm is separated from the stem.

Be; dieser bekannten Vorrichtung werden die Pilze durch nebeneinander geführte Förderbänder der mi!Be; this known device, the mushrooms by side by side guided conveyor belts of the mi!

einem Schneidemesser ausgestatteten Schneidezone zugeführt.fed to a cutting zone equipped with a cutter.

Durch diese bekannte Vorrichtung wird jedoch nur ein verhältnismäßig geringer Teil der Bearbeitung von ^pilzen automatisiert, so daß noch ein wesentlicher Anteil von Handarbeit erforderlich ist, um die Pilze derart vorzubereiten, daß sie in einem zur Konservierung geeigneten Zustand sind.This known apparatus, however, only a relatively small part of the processing is automated ilzen of ^p, so that even a substantial proportion of manual work is required to prepare the mushrooms in such a way that they are in a suitable condition for preservation.

Wei'erhin ist es bei einer Vorrichtung zum Wa sehen von Spinat bekannt, mit Schaufeln besetzte WaI-Furthermore, it is with a device for Wa known from spinach, whale covered with shovels

zen über einem Siebboden drehbar anzuordnen, wobei unter dem Siebboden Auffangtrichter für den Schmutz angeordnet sind. Die Walzen sind bis zu ihrer Drehachse innerhalb eines Behälters in Wasser getaucht. Außerdem sind die Walzen siebförmig ausgebildet. Der zu waschende Spinat wird in das Wasser hineingeschüttet und wird dann durch die Strömung über das Sieb hinweg weiterbefördert. Dabei fällt der Schmutz durch das Sieb hindurch, und der Spinat vandert bis zur letzten Walze weiter.zen to be rotatably arranged above a sieve bottom, with a collecting funnel for the sieve bottom Dirt are arranged. The rollers are immersed in water up to their axis of rotation inside a container. In addition, the rollers are designed in the shape of a sieve. The spinach to be washed is in the water poured in and is then carried on by the flow over the sieve. The falls Dirt through the sieve and the spinach moves on to the last roller.

Weiter!.in ist eine Vorrichtung zum Schneiden von Gemüse und insbesondere von Kartoffeln bekannt, um möglichst lange Kartoffelstreifen herzustellen. In dieser bekannten Vorrichtung werden die Kartoffeln über einen Satz von Messern geführt, die in einer entsprechenden Schneidezone derart angeordnet sind, daß die darüber geführte Kartoffel in die gewünschten Streifen zerteilt wird.Next!. In a device for cutting vegetables and in particular potatoes is known, to make potato strips as long as possible. In this known device, the potatoes guided over a set of knives which are arranged in a corresponding cutting zone in such a way that that the potato passed over it is cut into the desired strips.

Eine besondere Schwierigkeit bei der Behandlung von Pilzen besteht darin, daß an deren Oberfläche auch nach gründlicher Reinigung meistens noch Schmutz haftet und daß die Pilze leicht zerbrechen können.A particular difficulty in the treatment of mushrooms is that on their surface Even after thorough cleaning, dirt usually sticks and the mushrooms break easily be able.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Voi richtung zur kontinuierlichen Bearbeitung von Pilzen zu schaffen, weiche eine schnelle vollautomatische Bearbeitung von Pilzen gewährleistet, so daß die Pilze aus dem Zustand, in welchem sie nach der Ernte vorliegen, konservierungsfertig aufbereitet werden.The invention is based on the object of a device for the continuous processing of Voi To create mushrooms, which ensures fast, fully automatic processing of mushrooms, so that the Mushrooms from the state in which they are present after the harvest are prepared for preservation.

Zur Losung dieser Aufgabe sieht die Erfindung vor. ' da,3 eine Einrichtung zur hydraulischen Zuführun« um Pilzen emer vorgegebenen Größe vorgesehen ist da« weiterhin eine Einrichtung zur Steuerung der Menge und der Massenbewegung der Pilze vorlese- = hen .st. welche durch die hydraulische Zuführungen- * richtung zugeführt werden, daß weiterhin eine"" Einrichtung zur axialen Ausrichtung der Pilze in wenig-Mciis eine Reihe vorgesehen ist. welche der Achsen der P.lze entspricht, wobei der Stiel jedes Pilzes in be- :o /ng auf seinen Hut entweder stromabwärts oder stromaufwärts weist, daß die Pilze hydraulisch durch die Abrichteinrichtung geführt sind und daß die Ein runtung zur axialen Ausrichte stromabwärts von oer MengensteueremriclHung angeordnet ist und daß eine Richtungsorientieruneseinricrming %o_reesehen :-:. welche die ax.al ausgerichteten Pilze""d,-rarf richtet j.:W der Hut jedes _{Pilzes ln djcsdöe Rlchtunsj} ^^The invention provides for solving this problem. There is a device for the hydraulic supply of mushrooms of a given size, there is also a device for controlling the quantity and the mass movement of the mushrooms. which are fed by the hydraulic feed * direction that a "" device for the axial alignment of the mushrooms in a few-Mciis a row is also provided. which corresponds to the axes of the plants, with the stem of each mushroom pointing at its hat either downstream or upstream, that the mushrooms are hydraulically guided through the dressing device and that the downward direction for axial alignment is downstream of the top Quantity control device is arranged and that a directional _{adjustment% o re} esehen: - :. which the ax.al aligned mushrooms "" d, -rarf directs j.:W the hat of each _{mushroom ln djcsdöe Rlchtunsj} ^^

-...t^ei die Richtungsorieniierung^cinrichfuiiß Γη Strö-M.ungsnchtung hinter der Axialausrichtoinrich'uno !geordnet ist. ' ~-... t ^ ei the directional orientation ^ cinrichfuiiß Γη Strö-M.ungsnchtung behind the Axialausrichtoinrich'uno ! is ordered. '~

vorteilhafte Weiterbildungen und hevorzu»te Aus-advantageous further education and preferred training

.: rungsfornien der erfindungseemäßen Vor'richfin».: rungsfornien the inventive Vor'richfin »

. :eben sich aus den Unteransprüchen ^t . : just from the subclaims ^t

'-,ernäß der Erfindung besteht ein wesentlicher _a5 f ■ !schritt gegenüber dem Stand der Technik darin ·.· h sämtliche zu der Behandlung von Pilzen erforderte Arbeitsgänge vollautomau-ch ablaufen Sorn'i ■ -allen gemäß der Erfindung auch derartige von ■: nd ausgeführte Vorgänge wie das Einsetzen der γ·, e >n die Vorrichtung, da nach der Erfindun» auch &■■: Zufuhrung zu der Behandlungsvorrichtung" autoni ■ isch erfolgt.'-, ernäß the invention there is an essential _a5 f ■ step over the prior art in · h all required for the treatment of fungal operations vollautomau-ch run Sorn'i -allen ■ according to the invention also by such ■:. nd operations performed as the onset of γ ·, e> n the device, as well as & ■■ after Erfindun ": is carried Zufuhrung to the treatment device" autoni ■ ish.

:■ in weiterer Vorteil der erfindungsgemäßen Vor- ::.::,tung ist dann zu sehen, daß sie derart ausgebildet ;.- ·. laß aufgrund des auch nach dem Waschen an den .;'; /:n haftenden Schmutzes keine Störungen zu be- ;i'.:..hten sind.: ■ Another advantage of the inventive advantages ::. ::, processing can then be seen that they are formed in this way ; .- ·. leave it on after washing because of this .; '; /: n adhering dirt no disturbances ; i '.: .. hten are.

i'ie Erfindung ist in der Zeichnung beispielsweise \-:nschauIicht und im nachstehenden im einzelnen I . hrieben. Es zeigtThe invention is shown in the drawing, for example \ -: nshowIicht and in the following in detail I. drove. It shows

i'ig. 1 einen vertikalen Schnitt durch die in der erliiv.iungsgemäßen Vorrichtung verwendete Einrichtung zur Steuerung der zugeführten Menge der schwimmenden Pilze,i'ig. 1 shows a vertical section through the in the erliiv.iungsgemäße Device used to control the amount of the supplied floating mushrooms,

Fig. 2 einen vertikalen Schnitt durch den Vorrichtungsabschnitt unmittelbar in Strömungsrichtung hinler Fig. 1, wobei die Einrichtung zur axialen Ausrichtung der Pilze und ein Teil der Einrichtung zur richtungsmäßigen Orientierung der Pilze dargestellt ist.Fig. 2 is a vertical section through the device section directly in the direction of flow towards Fig. 1, the device for axial alignment the mushrooms and part of the device for directional Orientation of the mushrooms is shown.

Fig. 3 einen als Schnittansicht dargestellten Vorrichtungsabschnitt unmittelbar in Strömungsrichtung Hinter F i g. 2, wobei ein Teil der Einrichtung zur richtungsmäßigen Orientierung der Pilze und eine Zufuhrregulierungseinrichtung (eine Vorrichtung zur gleich- _5S mäßigen Abgabe von Pilzen in zeitlicher Aufeinanderfolge) und der obere Teil einer zum Wenden der Pilze dienenden Fördereinrichtung dargestellt sind.3 shows a device section shown as a sectional view directly in the direction of flow behind FIG. 2, wherein a part are the means for directionally orientation of the mushrooms and a feeder device (a device for DC _5S moderate discharge of fungi in time series) and the upper part of a serving for turning the fungi conveyor shown.

Fig.4 einen vertikalen Teilschnitt längs der Linie 4-4 aus F i g. 2 durch die Einrichtung zur axialen Ausrichtung, 4 shows a vertical partial section along the line 4-4 from FIG. 2 by the device for axial alignment,

F i g. 5 und 6 vertikale Teilschnitte längs der Linie 5-5 aus Fig. 3 durch die Zufuhrregulierungseinrichtung, wobei die vergleichsweise Größe der Vorrichtung für zwei verschiedene Pilzgrößen dargestellt ist,F i g. 5 and 6 vertical partial sections along the line 5-5 of Fig. 3 through the feed regulation device, being the comparative size of the device is shown for two different mushroom sizes,

Fig. 7 eine Draufsicht längs der Linie 7-7 aus Fig. 1,
Fig. 8 einen vertikalen Teilschnitt längs der Linie 8-tS aus F i g. 2 durch die Einrichtung zur richtungsmäßigen Orientierung.Fig. 7 is a plan view taken along line 7-7 of Fig. 1;
FIG. 8 shows a vertical partial section along the line 8-tS from FIG. 2 by the device for directional orientation.

Fig. ¹^ einen vertikalen Schnitt durch einen Vorrichiungsteil in Strömlingsrichtung hinter Fig.?. in welchem ein Förderer zum Wenden der Pilze und ein Schneidförderer dargestellt sind,Fig. ¹ ^ a vertical section through a Vorrichiungteil in the flow direction behind Fig.?. in which a conveyor for turning the mushrooms and a cutting conveyor are shown,

Fig. IU einen Schnitt längs der Linie K)-IU aus Fi g. 4 undFIG. IU shows a section along the line K) -IU Fi g. 4 and

Fig. Il eine Draufsicht auf einen Bereich der oberen Flache des Schneidförderers nach F i g. ^Q und K). Die in der Zeichnung dargestellte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Pilzbearbeitungsvorrichtung umfaiir einen langgestreckten Pilzvorratsbehälter 10. eine Einrichtung 20 und zur Steuerung der Menge und Massenbewegung tier Pilze, die aus dem Vorratsbehälter 10 entnommen werden, eine Einrichtung 30 zur axialen Ausrichtung der Pil/ in mindestens einer Reihe, wobei jede Reihe längs ei:.er einzigen Achse verläuft, eine Einrichtung 40 zur Richtungsorientierung der axial ausgerichteten Pilze derar'. daß die Kappe iedes Pilzes in dieselbe Richtung weist, eine Zufi.hrreguliervorriehtung 50 zur Aufnahme der richtungsmäßic orientierten Pilze und zur gleichmäßigen Weiterleitung der Pilze in zeitlicher Aufeinanderfolge, einen Wende- oder Umkehrförderer 60 und einen Schneidförderer 70, der längs der Förderstrecke entsprechende Schneidvorrichtungen aufweist. Es ist klar, daß nicht alle der obengenannten Bestandteile wesentlich sind, und daß die dargestellte Ausführungsform entsprechend abgeändert werden kann, daß bestimmte Teile durch andere ersetzt werden und bestimmte Teile weggelassen werden können, ohne die Erfindung zu verändern. Ein wesentliches Merkmal der Erfindung ist jedoch, daß die zu behandelnden Pilze hydraulisch gefördert bzw. in einem Wasserbad transportiert werden.FIG. II shows a plan view of a region of the upper surface of the cutting conveyor according to FIG. ^Q and K). The embodiment of the mushroom processing device according to the invention shown in the drawing comprises an elongated mushroom storage container 10. a device 20 and for controlling the quantity and mass movement of animal mushrooms that are removed from the storage container 10, a device 30 for the axial alignment of the mushrooms in at least one row, each row extending along a single axis, means 40 for directionally orienting the axially aligned mushrooms such as. that the cap of each mushroom points in the same direction, a Zufi.hrreguliervorriehtung 50 for receiving the directionally oriented mushrooms and for uniform forwarding of the mushrooms in chronological order, a turning or reversing conveyor 60 and a cutting conveyor 70, which has appropriate cutting devices along the conveying path. It is clear that not all of the above components are essential and that the embodiment shown can be modified accordingly, that certain parts can be replaced by others and certain parts can be omitted without changing the invention. An essential feature of the invention, however, is that the fungi to be treated are conveyed hydraulically or transported in a water bath.

Im wesentlichen führt die erfindungsgemäße Vorrichtung zwei komplexe Funktionen völlig automatisch aus. Sie tjilt die Pilze ein, so daß sie dem Schneidmechanismus in entsprechender Menge, in entsprechender Lage und jeweils einer zur Zeit zugeführt werden. Zum anderen werden die Pilze geputzt und zerschnitten, indem die Wurzel vom Stiel in einem vorbestimmten Abstand, gemessen vom Fuß der Wurzel, abgetrennt und der Stiel von der Kappe in einem vorbestimmten Abstand, gemessen von der Unterseite der Kappe, abgeschnitten wird. Die erfindungsgemäße Vorrichtung ist zur automatischen Bearbeitung von Pilzen vorgesehen, die bereits gründlich gewaschen sind. Ebenso sind alle zusammengewachsenen Pilze vor dem Einbringen in die Vorrichtung voneinander zu trennen und die zerbrochenen Pilze zu entfernen. Ferner müssen die Pilze nach einzelnen Größen sortiert werden, wobei es hauptsächlich auf den Durchmesser der Pilzkappe ankommt. Dementsprechend ist in der folgenden Beschreibung die Behandlung von einzelnen, gewaschenen Pilzen vorausgesetzt, die einen vorgegebenen und im großen und ganzen übereinstimmenden K^ppendurchmesser aufweisen.The device according to the invention essentially performs two complex functions completely automatically out. It divides the mushrooms so that they can be fed into the cutting mechanism in the appropriate amount corresponding location and one at a time. On the other hand, the mushrooms are cleaned and cut up by removing the root from the stem at a predetermined distance, measured from the base of the root, separated and the stem from the cap at a predetermined distance, measured from the bottom the cap, is cut off. The device according to the invention is for the automatic processing of Provide mushrooms that have already been thoroughly washed. Likewise are all mushrooms that have grown together separate from each other and remove the broken mushrooms prior to placing in the device. Furthermore, the mushrooms must be sorted according to individual sizes, whereby it is mainly on the diameter the mushroom cap arrives. Accordingly, in the following description, the treatment of Assuming individual, washed mushrooms that have a given and by and large correspondence Have K ^ ppdiameter.

Wenn die Pilze sortiert sind, werden die einzelnen Größen gesondert in verschiedenen Vorrichtungen bearbeitet, die der erfindungsgemäßen Vorrichtung entsprechen und derart angepaßt sind, daß sie Pilze einer bestimmten Größe bearbeiten können. Die Pilze einer vorgegebenen Größe werden in einen relativ großen Vorratsbehälter 10 (in Fig. 7 gestrichelt dargestellt) eingefüllt. Der Vorratsbehälter 10 weist eine stromaufwärts eeleeene Wand, einp RnHpnwanrl undWhen the mushrooms have been sorted, the individual sizes are processed separately in different devices which correspond to the device according to the invention and are adapted in such a way that they can process mushrooms of a certain size. The mushrooms of a predetermined size are filled into a relatively large storage container 10 (shown in phantom in FIG. 7). The reservoir 10 has an upstream eeleeene wall, einp RnHpnwanrl and

sehen den beiden Rädern befindlichen Pilze, so daß keine Anhäufung von Pilzen stattfinden kann. Wenn ein drittes Rad 208 vorgesehen ist, dreht sich dieses Rad mit einer doppelt so hohen Geschwindigkeit wie das zweite Rad 206, so daß auch die Anhäufung von Pilzen zwischen dem zweiten und dem dritten Rad verhindert wird. Wie in Fig. 1 zu sehen ist, können alle drei Räder von einem einzigen Motor 212 angetrieben werden, wobei mit entsprechenden getriebli-see the mushrooms located on the two wheels, so that no accumulation of mushrooms can take place. If a third wheel 208 is provided, this wheel rotates at twice the speed of the second wheel 206, so that the accumulation of mushrooms between the second and third wheels is also prevented. As can be seen in Fig. 1, all three wheels can be driven by a single motor 212 , with corresponding gearboxes

eine stromabwärts gelegene Wand auf. Durch eine Einlaßöffnung, die vorzugsweise in der stromaufwärts gelegenen Wand vorgesehen ist, wird Wasser zugeführt, um einen Wasserfall zum kontinuierlichen Transport der Pilze zu erzeugen, die vorzugsweise von oben in den Tank lOeingebrachtwerden, jedoch auch durch die Einlaßöffnung mit dem Wasser zugeführt werden können. Durch die Einlaßöffnung wird genügend Wasser zugeführt, um einen genügend hohena downstream wall. Through an inlet opening, which is preferably in the upstream located wall is provided, water is fed to a waterfall for continuous To produce transport of the mushrooms, which are preferably introduced into the tank 10 from above, but also can be supplied through the inlet opening with the water. The inlet port becomes sufficient Water supplied to a sufficiently high level

Wasserpcgel zu schaffen, um die auf dem Wasser io chen Einrichtungen, wie Treibriemen 214, ^16 und schwimmenden Pilze von dem Vorratsbehälter strom- 218 gearbeitet werden kann. Die konstruktiven Einabwärts zu bringen, und zwar längs der horizontalen zelheiten des Antriebsmechanismus sind dem Durch-Einlaßplatte über die stromabwärts gelegene Wand in Schnittsfachmann bekannt, und es können gegebenenfalls auch andere Übertragungseinrichtuhgen verwen- »5 del werden.To create Wasserpcgel to the surfaces on the water io devices such as belts 214 ^ 16 and floating mushrooms from the reservoir current-218 can be used. The structural inward direction along the horizontal details of the drive mechanism are known to the through-inlet plate over the downstream wall in the art of cutting, and other transmission means may be used as desired.

Ein anderes Merkmal der Verteilungsvorrichtung 20 ist das Anbringen von Sprühdüsen 220, die zwei Aufgaben haben. Einmal sollen sie einen Wasserfall erzeugen und zum anderen sollen sie gewährleisten,Another feature of the dispensing device 20 is the attachment of spray nozzles 220 which serve two purposes. On the one hand they should create a waterfall and on the other hand they should ensure

sen. Die in einer Stufe vor der Vorrichtung sortierten ao daß keine Pilze an den Schaufelrädern oder an den Pilze können dem Vorratsbehälter 10 weiter kontinu- Schaufeln hängen- oder steckenbleiben. Wie aus ierlich zugeführt werden, in welchem sie gesammelt F i g. 7 zu sehen ist, sind die Sprühdüsen 220 über die werden, bis die zur Einteilung oder Schneiden dienen- Breite der Vorrichtung angeordnet. Nach F i g. 1 sind den Vorrichtungsteile wieder weiterarbeiten. In einem sie vorzugsweise so gerichtet, daß ihr Sprühstrahl über speziellen Ausführungsbeispiel kann der Vorratsbe- 25 das rotierende Schaufelrad 204 hinweggeht. Selbstverhälter 10 etwa 4,20 m lang, 75 cm breit und 60 cm ständlich kann eine zusätzliche Reihe solcher Düsensen. The ao sorted in a stage upstream of the device that no mushrooms on the paddle wheels or on the mushrooms can continue to paddle the storage container 10 or get stuck. How to be fed from ierlich in which they are collected F i g. 7 can be seen, the spray nozzles 220 are arranged over the width of the device until the width of the device is used for dividing or cutting. According to FIG. 1 the device parts are to continue working. In one embodiment, they are preferably directed so that their spray jet can bypass the rotating paddle wheel 204 . Self-contained 10 about 4.20 m long, 75 cm wide and 60 cm standing can have an additional row of such nozzles

die Einrichtung 20 zum Steuern der Pilzdurchsatzmcnge. the device 20 for controlling the mushroom throughput rate.

Durch den Vorratsbehälter 10 ist die Vorrichtung etwas flexibel, wenn irgendwelche der stromabwärts gelegenen Vorrichtungsteile ausfallen oder nötigenfalls zu Reparaturzwecken angehalten werden müs-The reservoir 10 makes the device somewhat flexible if any of the downstream device parts fail or if necessary have to be stopped for repair purposes.

hoch sein, wobei der Wasserspiegel etwa bei einer Höhe von 4 S cm stehen kann.be high, the water level can be at a height of about 4 1/2 inches.

Die Einrichtung 20 zum Steuern der Menge und Massenbewegung der Pilze, die kontinuierlich im Wasserbad zugeführt werden, wird im folgenden als Verteilungsvorrichtung bezeichnet. Die Verteilungsvorrichtung 20 umfaßt eine Reihe von querliegenden perforierten oder auf andere Weise mit DurchlässenThe device 20 for controlling the quantity and mass movement of the mushrooms which are continuously supplied in the water bath is referred to below as a distribution device. The distribution device 20 comprises a series of transversely perforated or otherwise apertured

(in der Zeichnung nicht dargestellt) vorgesehen sein, die nahe der anderen perforierten Schaufelräder 206 und 20s angeordnet ist.(not shown in the drawing) located near the other perforated paddle wheels 206 and 20s .

Die perforierten Schaufelräder sind in ihrer Größe der Graduierung der zu behandelnden Pilze angepaßt. Für einen mittelgroßen Pilz weisen die Räder einen Durchmesser auf, der in der Größenordnung von etwa 15 cm liegt, während die Arme oder Schaufeln 210 inThe size of the perforated paddle wheels is adapted to the graduation of the mushrooms to be treated. For a medium-sized mushroom, the wheels are on the order of about six inches in diameter while the arms or paddles 210 in

versehene Schaufelräder oder Verteilungstrommeln, 35 axialer Richtung etwa 5 cm lang sind. Die Arme 210 die in einem mit Wasser gefüllten Verteilungsbehälter werden mit progressiv kleineren Größen ausgestattet 202, der eine Verlängerung des Vorratsbehälters 10
sein kann, angeordnet sind. Bei der in der Zeichnungprovided paddle wheels or distribution drums, 35 in the axial direction are about 5 cm long. The arms 210 in a distribution tank filled with water are provided 202 with progressively smaller sizes which are an extension of the reservoir 10
can be arranged. At the one in the drawing

dargestellten Ausführungsform sind drei Schaufelrä-embodiment shown are three blades

als die Größenabnahme des zu behandelnden Pilzes Während bei der dargestellten Ausführungsform der Vorratsbehälter 10 und die Verteilungsvorrich-than the reduction in size of the fungus to be treated, while in the illustrated embodiment, the reservoir 10 and the Verteilungsvorrich-

der oder Trommeln 204,206 und 208 vorgesehen. Die 40 tung 20, die den Verteilungsbehälter 202 umfaßt, rela-Schaufelräder sind vorzugsweise, wie in der Zeich- tiv breit ausgebildet sind, ist selbstverständlich eine nung dargestellt, zylindrisch ausgebildet und sind Vorrichtung zur axialen Ausrichtung mit einer gerinlängs ihres Umfangs mit einer Reihe perforierter oder gen Breite versehen. Um jedoch die gewünschte Pilzanderweitig durchlöcherter Schaufeln 210 versehen. menge zu bearbeiten, die das stromabwärts gelegene Wie am besten in F i g. 7 zu sehen ist, sind die Schau- 45 Ende des Verteilers 20 verläßt, ist es wünschenswert, fein 210 vorzugsweise in angrenzenden Reihen gestaf- eine Mehrzahl paralleler, nebeneinander angeordneter Vorrichtungen zum axialen Ausrichten vorzusehen, die zusammen die AusriclUungseinrichtung 30 bilden. Die Anzahl der parallel angeordneten Vor-der or drums 204, 206 and 208 are provided. The 40 device 20, which comprises the distribution container 202 , rela-paddle wheels are preferably, as in the drawing are broadly formed, are of course a recess shown, cylindrical and are device for axial alignment with a small along its circumference with a row of perforated or to the width. However, in order to obtain the desired mushroom, the paddles 210 are widely perforated. The amount to be machined that corresponds to the downstream As best shown in FIG. 7 can be seen which leaves 45 are Schau- end of the manifold 20, it is desirable to provide finely 210 is preferably in adjacent rows gestaf- a plurality of parallel, juxtaposed devices for axially aligning, which together form the AusriclUungseinrichtung 30th The number of parallel arranged

durch das MaQA veranschaulicht ist. Obgleich in 50 richtungen zum axialen Ausrichten hängt von der F i g. 1 drei solcher perforierter Schaufelräder darge- Breite der Gesaratvorrichtung und der Größenordnung der zu behandelnden Pilze ab. In F i g. 4 sind in einer abgebrochenen Teilansicht fünf parallele Vorrichtungen dargestellt. Die axiale Ausrichtungsein-55 richtung 30 hat zwei funktioneile Teile, nämlich eine Einrichtung 302 zur Ausrichtung der Pilze in mindestens eine Reihe und vorzugsweise in eine Mehrzahl von Reihen, und eine Einrichtung 304 aus U-förmigen Rinnen (s. F i g. 4), mit der die Pilze zueinander flucheintauchen, um die Pilze von der Wasseroberfläche, 60 tend ausgerichtet und geführt werden, auf der sie schwimmen, anzuheben und sie über das In F i g. I ist zu sehen, daß unmittelbar stromab-is illustrated by the MaQA. Although in 50 directions for axial alignment depends on the FIG. 1 shows three such perforated paddle wheels from the width of the device and the size of the mushrooms to be treated. In Fig. 4, five parallel devices are shown in a broken partial view. The axial alignment device 30 has two functional parts, namely a device 302 for aligning the mushrooms in at least one row and preferably in a plurality of rows, and a device 304 made up of U-shaped grooves (see FIG. 4). with which the mushrooms swear against each other in order to align and guide the mushrooms from the surface of the water, on which they float, and to lift them over the surface of the water. I can be seen that immediately downstream

Schaufelrad hinweg in Stromabwärtsrichtung fördern. wärts hinter der letzten Verteilungstrommel 208 der Durch diese Maßnahme wird die Durchsatzmenge be- Boden des Verteilungsbehälters 202 bei 222 nach stimmt. Das zweite in der vorliegenden Ausfühnings- oben ansteigt, bis er ein in F i g. 2 zu sehendes Niveau form vorgesehene Schaufelrad 206, das unmittelbar 65 erreicht, bei dem der Boden 306 am Eingang zu der stromabwärts von dem ersten Schaufelrad 204 an- axialen Ausrichtungseinrichtung 30 nur etwa um den geordnet ist, rotiert mit einer doppelt so hohen Dreh- Kappendurchmesser der zu behandelnden Pilzgröße zahl wie das erste Rad und entnimmt dabei alle zwi- unterhalb des Wasserspiegels liegt. Infolge der überConvey the impeller away in the downstream direction. Windwärts after the last distribution drum 208, the result of this measure the flow rate of loading the bottom of the distribution container 202 is true for at 222nd The second in the present embodiment increases above until it becomes a figure in FIG. 2 level form provided paddle wheel 206, which immediately reaches 65, in which the bottom 306 at the entrance to the downstream of the first paddle wheel 204 an- axial alignment device 30 is only approximately around the, rotates with twice as high a rotating cap diameter the size of the fungus to be treated is the same as the first wheel, taking all of them between below the water level. As a result of the over

feit und sollten am besten eine genügende Breite aufweisen, derart, daß sie mit ihren Kanten einander überlappende Bahnen beschreiben, wie in Fig. 7and should ideally be of sufficient width in such a way that their edges describe overlapping paths, as in FIG. 7

stellt sind, kann selbstverständlich auch eine geringere oder größere Anzahl vorgesehen sein. Zwei oder drei hintereinanderliegende Schaufelräder sind ausreichend. a smaller or larger number can of course also be provided. Two or three Paddle wheels lying one behind the other are sufficient.

Gemäß der dargestellten Ausfühningsfonn dreht sich das erste perforierte Schaufelrad 204 mit einer vorgegebenen Drehzahl, wobei die perforierten Schaufeln in das Wasser und unter den WasserspiegelAccording to the illustrated embodiment, the first perforated paddle wheel 204 rotates at a predetermined speed with the perforated paddles in the water and below the water level

dem Boden 306 stehenden geringen Wassertiefe ist die durch die axiale AusriclHungseinriclitung laufende Strömung relativ groß im Vergleich zu der Strömung in der Verteilungsvorrichtung 20.the shallow depth of water standing at the bottom 306 , the flow through the axial alignment device is relatively large compared to the flow in the distribution device 20.

Dicht Ivntcr dem Beginn der Bodenwand 306 ist die Hinriciitung 302 zum Ausrichten der Pilze in eine Mehrzahl paralleler Reihen angeordnet. Nacli dem in dcr Zeichnung dargestellten Ausfiihrungsbeispiel der Krfindung umfaßt die Liinrichtun^ 302 eine Mehrzahl Nt)Ii mit seitlichem Abstand angeordneten, sich in Längsrichtung erstreckenden Leitblechen 398. die ein umgekehrtes U-Profil aufweisen und nebeneinander angeordnet sind (in der Zeichnung ist nur die Seite eines Leitbleches dargestellt). Wie in Fig. 2 vcranschaulicht, sind die mit dem umgekehrten U-Profil \ ersehenen Leitbleche in einem Winkel geneigt angeordnet, der nach der Zeichnung etwa 20° beträgt, wobei der Leitteil 310 der Lcitbleche, der durch den oberen Teil des umgekehrten U-Profils gebildet ist, längs einer V-förmigen Schnittzone 312 in den Boden 306 übergeht. Zwei dieser Leitbleche 308, die im Abstand nebeneinander angeordnet sind, bilden zwisehen sich eine Schneise, die zum Ausrichten der Pilze in eine Reihe dient. Eine Mehrzahl solcher in Abständen nebeneinander angeordneter Leitbleche bildet zwischen den benachbarten Leitblechcn eine Mehrzahl solcher Schneisen. Der Abstand zwischen den angrenzenden Leitblechcn 308 muß dabei der Größe der y.i! behandelnden Pilze angepaßt ^ein. d.h.. daß der Abstand zwischen vertikalen Seitenwänden von angrenzcnden Leitblechen 308 etwas größer sein muß. als der größlc Kappendurchmesser der zu behandelnden Pilzgröße.The direction 302 for aligning the mushrooms in a plurality of parallel rows is arranged close to the beginning of the bottom wall 306. According to the embodiment of the invention shown in the drawing, the Liinrichtun ^ 302 comprises a plurality of laterally spaced, longitudinally extending guide plates 398. which have an inverted U-profile and are arranged side by side (in the drawing only the side is a baffle shown). As shown in Fig. 2 vcranschaulicht, the baffles seen with the inverted U-profile \ seen are arranged inclined at an angle which is about 20 ° according to the drawing, the guide part 310 of the Lcitbleche, through the upper part of the inverted U-profile is formed, merges into the bottom 306 along a V-shaped cutting zone 312. Two of these guide plates 308, which are arranged at a distance next to one another, form a lane between each other, which is used to align the mushrooms in a row. A plurality of such guide plates arranged at intervals next to one another forms a plurality of such aisles between the adjacent guide plates. The distance between the adjacent baffles 308 must correspond to the size of the yi! adapted to treating fungi ^ a. ie. that the distance between vertical sidewalls of adjacent baffles 308 must be slightly greater. than the largest cap diameter of the size of the fungus to be treated.

Unrnittelbar über jedem Leitblech 308 ist eine Wasscrsprühdüse 314 angebracht, die über einen Schlauch 316 gespeist wird. Wie in Fig. 2 zu sehen ist, richtet die Düse 314 den Strahl derart, daß er auf den obersten Punkt des Buckels des umgekehrten U-Profils auftrifft und sich bis hinab zu der Zone 312 bewegt. Der Wasserstrahl erzeugt rund um die V-gcformte Zone 312 einen Auftrieb und dient dazu, an dieser Stelle ein Gefälle aufrechtzuerhalten. Der Wasserstrahl soll ferner verhindern, daß sich irgendwelche Pilze an der Oberseite der Leitbleche 308 verfangen. Die Kombination der Sprühdüsen 314 mit den umgekehrt U-förmigen Leitblechen 308 dient dazu. Pilze in Reihen oder Schneisen zu lenken, die zwischen den Leitblechen 308 angeordnet sind. Von dort gelangen die Pilze in den Vorrichtungsbereich 304, der dazu dient, die im Wasserstrom transportierten Pilze axial zueinander fluchtend auszurichten.Directly above each baffle 308 is a water spray nozzle 314 which is fed via a hose 316. As can be seen in FIG. 2, the nozzle 314 directs the jet so that it strikes the uppermost point of the hump of the inverted U-profile and moves down to the zone 312 . The jet of water creates buoyancy around the V-shaped zone 312 and serves to maintain a slope at that point. The water jet is also intended to prevent any mushrooms from getting caught on the top of the baffles 308. The combination of the spray nozzles 314 with the inverted U-shaped baffles 308 serves this purpose. To direct mushrooms in rows or aisles, which are arranged between the baffles 308. From there, the mushrooms pass into the device area 304, which is used to align the mushrooms transported in the water flow axially in alignment with one another.

Nach F i g. 2 endet die Bodenwand 306 unmittelbar in Strömungsrichtung hinter den Leitblechen 308 und es beginnt in diesem Punkt der Ausrichtungsbereich 304. Längs der Breite der Vorrichtung ist unterhalb des hinteren Endes der Bodenwand 306 eine Mehrzahl von öffnungen 320 vorgesehen. Durch diese Öffnungen 320 fließt eine Wassermenge auf den Boden des Aufnahmebehälters (in der Zeichnung mit der Po-.sitionszahl 322 bezeichnet), in welchem die Vorrichtung angeordnet ist. Die kleinere Wassermenge, die durch den Ausrichtungsbereich 304 fließt, sorgt für eine größere Durchflußmenge, welche die Ausrichtung verbessert.According to FIG. 2, the bottom wall 306 ends directly behind the baffles 308 in the direction of flow and the alignment area 304 begins at this point. A plurality of openings 320 are provided along the width of the device below the rear end of the bottom wall 306. A quantity of water flows through these openings 320 to the bottom of the receiving container (designated in the drawing by the position number 322 ) in which the device is arranged. The smaller amount of water flowing through alignment area 304 provides a greater amount of flow which improves alignment.

Nach Fig.4 umfaßt der Ausrichtungsbereich 304 eine Mehrzahl von U-förmigen parallelen Rinnen, die je eine Bodenwand 318 und Seitenwände 324 aufweisen, deren Abstand nur wenig größer ist als der Durchmesser der zu behandelnden Pilze. Der durch die Rinnen laufende Wasserst rom bewirkt die axiale Orientierung der Pilze und erhält diese Orientierung aufrecht, wobei entweder die Kappe oder der Stiel vorn ist und der relativ hohe Wasserdurchsatz zur Aufrechterhaltung der axialen Ausrichtung dient. Während die Rinnen in horizontaler Anordnung dargestellt sind, können sie selbstverständlich vorttühafterweisc auch in Strömungsrichtung etwas geneigt angeordnet sein. Die axiale Ausrichtungseinrichtung 30, die zwischen den Lcitblechen 308 Schneisen aufweist und in Strömungsrichlung dahinter Rinnen 324, die nur wenig breiter sind als der Durchmesser der Kappen der zu behandelnden Pilze, gewährleistet, daß die Pilze sich selbständig in ihrer Längsrichtung parallel zu den vertikalen Wänden der Leitbleche 308 und den vertikalen Rinnenwänden 324 ausrichten, wie sie durch die axiale Ausrichtungsvorrichtung 30 laufen, wobei die Pilze entweder mit der Kappe oder dem Stiel voran durch die Rinnen transportiert werden. Demgemäß wird in jeder Rinne eine Reihe von Pilzen mit ausgerichteten Längsachsen erzeugt.According to FIG. 4, the alignment area 304 comprises a plurality of U-shaped parallel channels, each having a bottom wall 318 and side walls 324 , the distance between which is only slightly greater than the diameter of the mushrooms to be treated. The flow of water flowing through the gutters causes the mushrooms to orient themselves axially and maintains this orientation, with either the cap or the stem in the front and the relatively high water flow serving to maintain the axial alignment. While the channels are shown in a horizontal arrangement, they can of course also be arranged slightly inclined in the direction of flow. The axial alignment device 30, which has aisles between the Lcitblechen 308 and grooves 324 behind them in the flow direction, which are only slightly wider than the diameter of the caps of the mushrooms to be treated, ensures that the mushrooms are independently in their longitudinal direction parallel to the vertical walls of the Align baffles 308 and vertical gutter walls 324 as they pass through axial aligner 30 with either cap or stem first mushrooms being transported through the gutters. Accordingly, a number of mushrooms with aligned longitudinal axes are produced in each trough.

Wenn die Pilze das stromabwärts gelegene Ende 326 der Axialausrichtungseinrichtung 30 verlassen, kommen sie in eine Einrichtung 40, in der die Pilze derart richtungsmäßig orientiert werden, daß die Kappe jedes Pilzes in dieselbe Richtung zeigt. Die Einrichtung 40 umfaßt im allgemeinen ein Paar aus Segmenten zusammengesetzter Förderbänder402undAs the mushrooms exit the downstream end 326 of the axial alignment device 30 , they enter a device 40 which directionally orientates the mushrooms such that the cap of each mushroom faces the same direction. Apparatus 40 generally comprises a pair of segmented conveyor belts 402 and 402

404. die eine koplanare horizontale Oberseite autweisen und zwischen sich einen Spalt freilassen, der genügend groß ist, um den größten Stieldurchmesscr der zu behandelnden Pilzgröße aufzunehmen, wobei der Abstand jedoch nicht groß genug ist, um die kleinste PiIzkappe durchzulassen. Die endlosen, aus Segmenten zusammengesetzten Bänder 402 und 404 laufen über Tragräder 406 und 408, die mit horizontalen A .hsen 410 bzw. 412 versehen sind. Die Achsen sind in entsprechender Weise gelagert, wobei eine der Achsen, 404. which have a coplanar horizontal upper side and leave a gap between them which is large enough to accommodate the largest stem diameter of the size of the mushroom to be treated, but the distance is not large enough to allow the smallest needle cap to pass through. The endless belts 402 and 404 , composed of segments, run over support wheels 406 and 408 which are provided with horizontal axles 410 and 412 , respectively. The axles are stored in a corresponding manner, with one of the axles,

beispielsweise die Achse 412, von einem Motor 414 übe- "in entsprechendes Getriebe, beispielsweise einen Treibriemen 416. angetrieben werden kann. Hs ist klar, daß für jede Rinne ein Paar Förderbänder 402 und 404 vorgesehen ist.for example the axis 412, can be driven by a motor 414 via a corresponding gear, for example a drive belt 416. It is clear that a pair of conveyor belts 402 and 404 are provided for each chute.

Nach Fi g. 8 sind die Segmente der Bänder 402 und 404 mit einem abgestumpften, umgekehrten V-Pmfil verschen, wobei die Bänder zwischen sich einen Raum bilden, der ein abgestumpftes V-Profil aufweist. Wie in der Zeichnung dargestellt, dienen die Wände 418 der Förderbandsegmente, die das abgestumpfte V-Profil bilden, zum Abstützen dei Pilzkappen. Unterhalb des abgestumpften V-Profils sind ein Paar vertikaler Führungsplatten 420 und 422 vorgesehen, die ein Hin- und Herpendeln der Pilzstiele unterbinden sollen, welches ausreichen würde, daß sich die Pilze derart drehen, daß die Kappe durch den V-förmigen Spalt hindurchfälli Die vertikalen Führungsplatten sind mit Hilfe von Kreuzstücken 424, die an Tragplatten 426 befestigt sind, fest angeordnet, wobei die Tragplatten 426 auf den Achsen 410 und 412 sitzen und von diesen getragen werden.According to Fi g. 8, the segments of the bands 402 and 404 are given a truncated, inverted V-shaped film, the bands forming a space between them which has a truncated V-profile. As shown in the drawing, the walls 418 of the conveyor belt segments that form the truncated V-profile serve to support the mushroom caps. Below the truncated V-profile, a pair of vertical guide plates 420 and 422 are provided, which are intended to prevent the mushroom stalks from swaying to and fro, which would be sufficient for the mushrooms to rotate such that the cap falls through the V-shaped gap Guide plates are fixedly arranged by means of cross pieces 424 which are attached to support plates 426 , the support plates 426 sitting on the axles 410 and 412 and being carried by them.

Am stromabwärts gelegenen Ende der endlosen Forderbänder 402 und 404 ist zwischen den vertikalen Führungsplatten 420 und 422 und über der Achse 412 ein Anschlag 428 für die Filzstieie vorgesehen, der vorzugsweise nur als gekrümmte Platte ausgebildet ist, welche stromabwärts beispielsweise bei 430 entsprechend befestigt sein kann.At the downstream end of the endless conveyor belts 402 and 404 , a stop 428 for the felt section is provided between the vertical guide plates 420 and 422 and above the axis 412 , which is preferably only designed as a curved plate, which can be appropriately attached downstream, for example at 430.

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Wenn die Pilze die Rinnen der Axialausrichtungsvorrichtung 30 am Wasserspiegel verlassen, wobei entweder die Wurzel oder die Kappe nach vorn zeigt, fallen sie herunter auf die Förderbandpaare 402 und 404. wie in F-" i _o. 2 dargestellt. Der horizontale Abstand dieser Bünder ist, wie oben ausgeführt, derart gewählt, daß die Pilzkappe zu groß ist, um durch den Spalt zwischen den Förderern hindurchzurutschen. Wenn die Pilze entlang der Förderstrecke transportiert werden, fallen die Wurzel und der Stiel durch den Spalt hindurch, wahrend die Kappe hängenbleibt. In der Zwischenzeit läuft das Wasser in den Aufnahmebehälter 322 ab, dessen Wasserspiegel genügend tief unter der oberen Flucht der Förderer 402 und 404 steht, so daß die Wurzeln der herabhängenden Pilze über dem Wasserspiegel hängen.When the mushrooms leave the grooves of the Axialausrichtungsvorrichtung 30 at the water level, wherein either the root or the back facing forward, they fall down on the conveyor belt pairs 402 and 404 as shown in F "i _o.. 2 is the horizontal distance of this Bünder as stated above, selected such that the mushroom cap is too large to slide through the gap between the conveyors in the meantime, the water runs off into the receptacle 322, the water level of which is sufficiently deep below the upper flight of the conveyors 402 and 404 that the roots of the hanging mushrooms hang above the water level.

Wenn die Pilze durch den Vortrieb der in Uhrzeigerrichtung umlaufenden Förderer 402 und 404, wie in Fig.4 und 5 dargestellt, stromabwärts transportiert werden und das stromabwärts gelegene Ende der Oberfläche der Förderer erreichen, schlagen die Stiele gegen den Anschlag 428 an, wodurch die Pilze mit der Kappe voran von dem stromabwärts gelegenen Ende der Oberfläche der Förderer herabfallen. Dabei kommen die Pilze mit der Kappe voran in die Zufuhrregulierungsvorrichtung 50. Die vertikalen Führungsplatten 420 und 422 verhindern dabei wesentliche Seitenbewegungen der Stiele, auf Grund deren die Kappen während des Transports der Filze längs der Förderstrecke hätten durch den V-Spalt rutschen können.As the mushrooms are transported downstream by the propulsion of the clockwise conveyors 402 and 404, as shown in Figures 4 and 5, and reach the downstream end of the surface of the conveyors, the stalks strike the stop 428 , causing the mushrooms drop cap first from the downstream end of the surface of the conveyors. The mushrooms come with the cap first into the feed regulation device 50. The vertical guide plates 420 and 422 prevent substantial lateral movements of the stems, which could have caused the caps to slip through the V-gap during the transport of the felts along the conveyor path.

Die Einrichtung 50, die die richtungsmäßig orientierten Pilze aufnimmt und die Pilz.e in zeitlicher Aufeinanderfolge nacheinander abgibt, umfaßt für jedes Paar der im Abstand angeordneten Förderer 402 und 404 ein nach unten geneigtes Rohr 502. das vorzugsweise einen kreisförmigen Querschnitt aufweist und nahe seinem unteren Ende einen gekrümmten Teil 504 aufweist und in einem geradlinigen, vertikalen Stück 506 endet. Das Rohr 502 hat vorzugsweise einen inneren Durchmesser, der etwas größer ist als der größte Kappendurchmesser der zu behandelnden Pilze. Beim Vergleich von F i g. 6 mit F i g. 5 ist zu sehen, daß eine Maschine, mit der eine kleinere Pilzgröße bearbeitet werden soll, entsprechend engere Zuführungsrohre 502 aufweist. Die stromaufwärts gelegene Öffnung des Rohres 52 liegt etwas oberhalb des Wasserspiegels, jedoch sorgt eine Wasserstrahldüse 440, die über ein Tragrohr 442 gespeist wird, für einen geringen Wasserstrom in das Rohr hinein und mit den Pilzen durch das Rohr hindurch. Eine solche stromaufwärts gelegene öffnung des Rohres 502 kann ein U-förmiges Teil 508 aufweisen, welches als Rampe dienen kann, auf der die Pilze mit der Kappe nach vorn entlanggleiten, bevor sie in den geschlossenen Teil des Rohres 502 eintreten.The device 50, which picks up the directionally oriented mushrooms and delivers the mushrooms in succession in time, comprises for each pair of the spaced conveyors 402 and 404 a downwardly inclined tube 502, which preferably has a circular cross-section and near its lower one End has a curved portion 504 and terminates in a straight, vertical piece 506. The tube 502 preferably has an inner diameter that is slightly larger than the largest cap diameter of the mushrooms to be treated. When comparing FIG. 6 with F i g. 5 it can be seen that a machine with which a smaller mushroom size is to be processed has correspondingly narrower feed pipes 502 . The upstream opening of the pipe 52 is slightly above the water level, but a water jet nozzle 440, which is fed via a support pipe 442 , ensures a small flow of water into the pipe and with the mushrooms through the pipe. Such an upstream opening of the tube 502 can have a U-shaped part 508 , which can serve as a ramp on which the mushrooms with the cap slide forward before they enter the closed part of the tube 502 .

Nahe dem stromabwärts gelegenen Ende de:s Rohres 502 und unmittelbar über dem gebogenen Rohrteil 504 sind zwei Sperren oder Pforten 508 und 510 vorgesehen, die durch eine aus dem oberen Teil des Rohres ausgeschnittene axiale öffnung 512 in das Rohrinnere hinsingleiten können. In der in F i g. 3 dargestellten Stellung sind die Sperren 508 und 510 in einem relativ geringen Abstand zueinander angeordnet, wobei der Abstand nur wenig größer ist als die Kapp«nhöhe des zu behandelnden Pilzes.Near the downstream end of the pipe 502 and immediately above the bent pipe part 504 , two barriers or gates 508 and 510 are provided which can slide into the pipe interior through an axial opening 512 cut out of the upper part of the pipe. In the in F i g. In the position shown in FIG. 3, the locks 508 and 510 are arranged at a relatively small distance from one another, the distance being only slightly greater than the height of the cap of the fungus to be treated.

Ferner ist eine Einrichtung zum synchronen öffnen und Schließen der Pforten vorgesehen, die so arbeitet, daß immer cine der Pforten geschlossen ist. In der dargestellten Ausführiingsform wird die Pfortenhcwcgung durch zwei fest angeordnete Nockenplatten 514 und 516 und zwei kreisförmige drehbare Exzenter 518 und 520 gesteuert. Dabei ist die Pforte 508 an einem Gestänge 522 befestigt, welches seinerseits im rechten Winkel mit einem Arm 524 fest verbunden ist, der mit seinem entgegengesetzten Ende auf einem Lager 526 sitzt, in welchem der Exzenter 518 rotiert. In gleicherFurthermore, a device for synchronously opening and closing the gates is provided, which works so that cine of the gates is always closed. In the embodiment shown, the movement of the gate is controlled by two fixed cam plates 514 and 516 and two circular, rotatable eccentrics 518 and 520 . The gate 508 is attached to a linkage 522 , which in turn is firmly connected at right angles to an arm 524 , which sits with its opposite end on a bearing 526 in which the eccentric 518 rotates. In the same

ίο Weise ist die Pforte 510 an einem Gestänge 528 befestigt, welches mit einem Arm 530 verbunden ist, wobei das Ende des Arms an einem Lager 532 befestigt ist, in welchem der Exzenter 520 rotiert. Die Bewegungen der Pforten 508 und 510 sind mit denen der unten beschriebenen Schneidvorrichtung synchronisiert, so daß gesichert ist, daß die Pilze einzeln und in zeitlichen Abständen, die der Kapazität des Weiidcfördercrs entsprechen, zugeführt werden.In this way, the gate 510 is attached to a linkage 528 which is connected to an arm 530 , the end of the arm being attached to a bearing 532 in which the eccentric 520 rotates. The movements of the gates 508 and 510 are synchronized with those of the cutting device described below, so that it is ensured that the mushrooms are fed individually and at time intervals which correspond to the capacity of the meadow conveyor.

Da die Exzenter 518 und 520 um 360° rotieren, laufen die Pforten durch vier verschiedene Stellungen bei jedem 90°-Intervall, wie im folgenden beschrieben: Since eccentrics 518 and 520 rotate 360 °, the gates run through four different positions at each 90 ° interval, as described below:

1. Bei der in Fig. 3 dargestellten Position sind beide Pforten 508 und 510 geschlossen.1. In the position shown in FIG. 3, both gates 508 and 510 are closed.

2. Wenn sich die Exzenter um 90° weiterdrehen, bewegt sich die Pforte 508 auf Grund der Bewegung des Arms 524, der auf der Lagerplatte 514 gleitet, aus der in F i g. 3 dargestellten Position in eine Stellung, die etwa auf halbem Wege zwischen den dargestellten Positionen der Pforten 508 und 510 liegt, während sich die Pforte 510 unter dem Einfluß der Nockenplatte 516 auf den Arm 530 nach oben in die Öffnungsstellung und etwas nach hinten bewegt.2. As the eccentrics continue to rotate 90 °, the gate 508 moves due to the movement of the arm 524, which slides on the bearing plate 514 , from the position shown in FIG. 3 to a position which is approximately halfway between the illustrated positions of the gates 508 and 510 , while the gate 510 moves under the influence of the cam plate 516 on the arm 530 upwards into the open position and slightly backwards.

3. Wenn sich die Exzenter um weitere 90° drehen, sind beide Pforten wieder geschlcsen, wobei dieses Mal die Pforte 508 stromabwärts von der Pforte 510 zu liegen kommt (die Positionen sind3. When the eccentrics rotate a further 90 °, both gates are closed again, this time gate 508 coming to lie downstream of gate 510 (the positions are

*° gegenüber der Zeichnung vertauscht). Die Stellung der Pforten richtet sich wieder nach der Stellung der Exzenter und dem Einfluß der Lagerplatten 516 und 514 auf die Arme 524 und 530. * ° reversed compared to the drawing). The position of the gates depends on the position of the eccentrics and the influence of the bearing plates 516 and 514 on the arms 524 and 530.

4. Nach einer weiteren Drehung um 90° befinden sich die Pforten in der entgegengesetzten Position wie in Stufe 2, wobei die Pforte 508 geöffnet ist und die Pforte 510 auf halbem Wege zwischen den in F i g. 3 dargestellten Pforten-Stellungen4. After another 90 ° rotation, the gates are in the opposite position as in stage 2, with gate 508 open and gate 510 halfway between the gates shown in FIG. 3 port positions shown

steht.stands.

5. Die letzte 90°-Drehung bringt die Vorrichtung wieder in die in Fig.3 dargestellte Position, in der beide Pforten geschlossen sind.5. The last 90 ° turn brings the device back into the position shown in FIG that both gates are closed.

Nach F i g. 3 werden die Pilze 508 mit der Kappe voran in die öffnung 508 des Rohres 502 gebracht, wenn sie die Ausrichtungsbänder 402 und 404 am stromabwärts gelegenen Ende der Richtungsorientierungseinrichtung 40 verlassen. Das aus den Sprühdüsen 440 kommende Wasser spült die Pilze vom Ende der Förderbänder 402 und 404 in die Rohre 502, wobei das Wasser zusammen mit den Pilzen durch die Rohre fließt. Das Wasser aus den Rinnen 326 läuft einfach über und gelangt zwischen den Rohren 502 hindurch nach unten in den Aufnahmebehälter 322. Die Rohre 502 umfassen die PiL:e und leiten sie mit der Kappe voran zu dem Umkehr- oder Wendeförderer 60 des Schneidmechanismus, wobei die BewegungAccording to FIG. 3, the mushrooms 508 , cap first, are brought into the opening 508 of the tube 502 when they leave the alignment bands 402 and 404 at the downstream end of the directional orientation device 40 . The water from the spray nozzles 440 washes the mushrooms from the end of the conveyor belts 402 and 404 into the tubes 502, the water flowing through the tubes along with the mushrooms. The water from the gutters 326 simply overflows and passes between the tubes 502 down into the receptacle 322. The tubes 502 encompass the PiL: e and guide them cap first to the reversing or turning conveyor 60 of the cutting mechanism, whereby the Move

der Pilze durch die durch die Rohre 502 laufende Wasserströmung unterstützt wird.the mushrooms passing through the tubes 502 Water flow is supported.

Wie oben bereits erwähnt, arbeiten die Pforten 508 und 5JO synchron mit dem Schneidmechanismus, wobei jeweils ein Pilz dem Wendeförderer 60 zugeführt wird. Eine der Pforten 508 und 510 ist immer geschlossen, d. h. sie steht in der unteren Stellung. Der Abstand zwischen dem Ende der Pforte und dem Boden des Rohres 502 ist zu gering, um den Durchgang der Pilzkappe zu ermöglichen, wie in F i g. 3, 5 und 6 dargestellt, jedoch wäre der Abstand groß genug, um einen PiW.stiel hindurchziilassen. Es ist zu sehen, daß jede Pforte den Durchgang jedes anderen Pilzes durch das Rohr 502 steuert. Wie beispielsweise dargestellt, hält die Pforte 510 den PiIzM fest. In der Zwischenzeit bewegt sich der Pilz/W₁ indem Rohr502 nach unten und wird entweder auf den Stiel des Pilzes M oder die Pforte 508 auftreffen. Da sich die Exzenter 518 und 520 weiterdrehen, wird die Pforte 510 angehoben und gibt den Pilz M frei, wobei jedoch die Pforte 508 den PiIzA/, an einer Weiterbewegung hindert. Wenn sich die Exzenter weiterdrehen, wird der PiIzM₁ von der Pforte 508 in genau der gleichen Stellung gehalten, die für den Pilz M und die Pforte 510 in der Zeichnung dargestellt ist. Das Arbeiten der Vorrichtung ist im folgenden im einreinen beschrieben.As mentioned above, the gates 508 and 5JO work synchronously with the cutting mechanism, with one mushroom being fed to the turning conveyor 60 at a time. One of the gates 508 and 510 is always closed, ie it is in the lower position. The distance between the end of the gate and the bottom of tube 502 is too small to allow passage of the mushroom cap, as shown in FIG. 3, 5 and 6, but the gap would be large enough to allow a PiW stem to pass through. It can be seen that each gate controls the passage of every other mushroom through tube 502. For example, as shown, gate 510 holds the PiIzM in place. In the meantime, the mushroom / W _{1 is} moving down the tube 502 and will hit either the stem of the mushroom M or the gate 508. Since the eccentrics 518 and 520 continue to rotate, the gate 510 is raised and releases the mushroom M , but the gate 508 prevents the PiIzA / i from moving further. If the eccentrics continue to rotate, _{the gate 508 holds the PiIzM 1} in exactly the same position that is shown for the mushroom M and the gate 510 in the drawing. The operation of the device is described in detail below.

Der Wasserstrom, der sich konstant durch die Vorrichtung bewegt, dient nicht allein zur Unterstützung der Pilzzufuhr zu der Axialausrichtungsvorrichtung 30 und durch diese hindurch zu der Richtungsorientierungseinrichtung 40 und durch die Zufuhrregulierungseinrichtung 50, sondern das Wasser dient auch dazu, die Anlage rein zu halten, indem ständig jeglicher Schmutz, der sich an den Förderern 402 und 404 anzuhäufen neigt, entfernt und auch der Schmutz aus den Rohren 502, der sich in diesen absetzt, abtransportiert wird.The flow of water, which is constantly moving through the device, is not only used for support the mushroom feed to the axial alignment device 30 and through it to the directional alignment device 40 and through the supply regulator 50, but the water also serves helps keep the facility clean by constantly removing any debris on conveyors 402 and 404 tends to accumulate, removes and also removes the dirt from the pipes 502 which settles in them will.

Wie oben beschrieben, umfaßt der Schneidmechanismus zwei Rollenkettenförderer 60 und 70, die jeweils ein eigenes Gestell haben. Der Förderer 60 ist dabei über dem Förderer 70 angeordnet. Der obere Förderer 60 dient zur Aufnahme von Pilzen, die mit der Kappe voran aus der Zufuhrregulicrungseinrichtung 50 herauskommen. Der Förderer 60 transportiert die Pilze zu seiner Unterseite, an der sie von dem unteren Förderer 70 übernommen werden, um schließlich zerschnitten zu werden.As described above, the cutting mechanism comprises two roller chain conveyors 60 and 70, respectively have their own frame. The conveyor 60 is arranged above the conveyor 70. The upper Conveyor 60 is used to receive mushrooms cap first from the feed regulator 50 come out. The conveyor 60 transports the mushrooms to its lower side where they are removed from the lower one Conveyor 70 are taken over to be eventually cut up.

Der obere oder Wendeförderer 60 sowie der untere oder Schneidförderer 70 sind jeweils mit einer ausreichenden Anzahl parallel angeordneter, seitlich versetzter aufnahmefähiger Einheiten ausgerüstet, die der Anzahl der vorgesehenen Zuführungsrohre 502 entsprechen. Das heißt, wenn sechs Rinnen in der Axialausrichtungsvorrichtung 30 vorgesehen sind, mit denen sechs Paar nebeneinanderliegender Förderer 402 und 404 in der Richtungsorientierungseinrichtung 40 gespeist werden, die ihrerseits die Pilze an sechs nach unten geneigte Zufuhrregulierungsrohre 502 abgeben, dann müssen der obere oder Wendeförderer 60 und der untere oder Schneidförderer 70 jeweils quer über ihre Breite mit sechs parallel zusammenarbeitenden Einheiten ausgerüstet sein.The upper or turning conveyor 60 and the lower or cutting conveyor 70 are each with a sufficient Number of parallel arranged, laterally offset receptive units equipped that the Number of supply pipes 502 provided correspond. That is, if there are six grooves in the axial aligner 30 are provided, with which six pairs of adjacent conveyors 402 and 404 in the directional orientation device 40 which in turn deliver the mushrooms to six downwardly inclined feed regulating tubes 502, then the upper or turning conveyor 60 and the lower or cutting conveyor 70 must each cross over their width be equipped with six parallel working units.

Jede querliegende Reihe von Aufnahmekammern 610 wird auf dem Förderer durch eine querlie_bende Platte 612 nahe dem oberen Teil (oben längs der oberen Flucht) jeder Aufnahmekammer 610 zusammengehalten. Zum Schließen des unteren Teils (Boden längs der unteren Flucht) der Kammern 610 ist eine querliegende Platte oder Stange 614 vorgesehen. Die Platten 612 sind jeweils mit einem Paar endloser Ketten 616 über entsprechende Glieder 618 verbunden. Die Ketten 616 ihrerseits laufen an joder Cuerseite des Förderers 60 um entsprechende, in der Zeichnung nicht dargestellte Förderräder, die auf einer entsprechenden Tragkonstruktion gelagert sind.Each transverse row of receiving chambers 610 is on the conveyor by a querlie _b plate 612 near the top part (top along the upper flight) held together by each receiving chamber 610th A transverse plate or rod 614 is provided to close the lower part (floor along the lower line) of the chambers 610. The plates 612 are each connected to a pair of endless chains 616 via corresponding links 618. The chains 616 for their part run on either side of the conveyor 60 around corresponding conveyor wheels, not shown in the drawing, which are mounted on a corresponding support structure.

Das äußere Ende jeder Pilzaufnahmekammer 610 ist von einem Paarsich in Querrichtung erstreckender.The outer end of each mushroom receiving chamber 610 is more transversely extending of a pair.

ίο einander gegenüberliegender Platten 620 und 622 umgeben, die koplanar in der oberen horizontalen Flucht des oberen Wendeförderers 60 angeordnet sind. Die Platten 620 und 622 sind an jedem linde über entsprechende Kupplungen an den endlosen Ketten 616 befestigt. Die Platten 620 und 622 weisen jeweils halbkreisförmige Aussparungen auf, die zusammen runde Öffnungen bilden, welche jede Pilzitufnahmekammer 610 umgeben.ίο surrounded by opposing plates 620 and 622, which are arranged coplanar in the upper horizontal alignment of the upper turning conveyor 60. the Plates 620 and 622 are attached to the endless chains 616 on each linden tree via corresponding couplings. The plates 620 and 622 each have semicircular recesses which together are round Form openings surrounding each mushroom receiving chamber 610.

Nahe an dem Förderer 60 ist in dem Bereich, inClose to the conveyor 60 is in the area in

ao dem das obere Trum in das untere Trum übergeht, eine gekrümmte Platte 628 vorgesehen. Die gekrümmte Platte 628 soll verhindern, daß die Pilze aus den Aufnahmekammern 610 herausfallen, wenn diese infolge der im Uhrzeigersinn umlaufenden Bewegung des oberen Förderers 60 mit ihrer Oberseite nach unten gedreht werden. Die Platte 628 wird vorzugsweise gleitend (d. h. feucht) gehalten, indem Wasser über sie gesprüht wird.where the upper run merges into the lower run, a curved plate 628 is provided. The curved one Plate 628 is intended to prevent the mushrooms from falling out of the receiving chambers 610 when these due to the clockwise movement of the upper conveyor 60 with its top down be rotated. The plate 628 is preferably kept slidable (i.e., wet) by having water over it is sprayed.

Während der obere Förderer 60 umläuft, sind die Piizauinahmekammern 610 ebenso v>ie die Durchgänge, die durch die halbkreisförmigen Öffnungen gebildet werden, mit dem Auslaß des Zufuhrregulierungsrohrs 502 ausgerichtet, und die Pilze fallen mit ihrer Kappe nach unten in die Aufnahmckammern610. While the upper conveyor 60 rotates, the picture receiving chambers 610 are also v> ie the passages, formed by the semicircular openings with the outlet of the supply regulating tube 502 and the mushrooms drop cap down into the receiving chambers 610.

Die einander gegenüberliegenden Platten 620 und 622 des oberen Förderers verhindern, daß die Pilze abgeschert werden, während die von dem Förderer angetriebenen Aufnahmekammern 610 unter den feststehenden Zufuhrregulicrungsrohren "02 hindurchlaufen. Wenn der Förderer 60 nach Aufnahme der Pilze aus den Zuführungsrohren 502 weiterläuft, wird er an der Krümmung des Zahnrades umgelenkt und beginnt, sich an der gekrümmten Platte 628 anzulegen, wobei diese verhindert, daß die Pilze vorzeitig aus den Aufnahmekammern 610 herausfallen. N. hdem der obere Teil des Förderers 60 durch Umlenkung um das Kettenzahnrad in das untere Trum übergegangen ist, zeigen die Pilze mit ihrer Wurzel nach unten und werden von dem Bodenende 630 der Platte 628 abgestützt.Opposing plates 620 and 622 of the upper conveyor prevent the mushrooms from getting are sheared off, while the receiving chambers 610 driven by the conveyor are below the stationary ones Feed regulating tubes "02" pass through. When the conveyor 60 after receiving the Fungi continues to flow out of the supply pipes 502 it deflects at the curvature of the gear and begins to lay against the curved plate 628, this prevents the mushrooms from falling out of the receiving chambers 610 prematurely. N. hdem the upper part of the conveyor 60 merged into the lower run by being deflected around the sprocket is, the mushrooms point with their roots down and are removed from the bottom end 630 of the plate 628 supported.

Der untere oder Schneid förderer 70 erstreckt sich ebenso wie der obere Wendeförderer 60 bei der gezeigten Ausführungsform in Querrichtung in mehreren Reihen, wobei auf jeder Seite eine herkömmliche Rollenkette 702 zum Antrieb und zur Aufnahme der dazwischenliegenden Konstruktionsteile vorgesehen ist. Die Ketten 702 werden von entsprechenden Kettenzahnrädern 704, 706 und 708 auf jeder Seite getragen, die ihrerseits auf entsprechenden Achsen 710, 712 bzw. 714 sitzen, wobei die Achsen in einer entsprechenden Tragkonstruktion gelagert sind.The lower or cutting conveyor 70 extends as does the upper turning conveyor 60 in the one shown Embodiment in the transverse direction in several rows, with a conventional one on each side Roller chain 702 is provided for driving and receiving the structural parts in between is. The chains 702 are carried by respective sprockets 704, 706 and 708 on each side, which in turn sit on corresponding axes 710, 712 and 714, the axes in a corresponding Support structure are stored.

An den endlosen Förderketten 702 sind mit Hilfe von aufrechten Abstandhaltern 718 Paare von äußeren, relativ dünnen, koplanaren gegenüberliegenden Platten 720 und 722 vorgesehen, die zwischen sich öffnungen 724/1, 724 B, ITA C usw. zur Aufnahme der Pilzstiele bilden, wobei jede der Platten 720 undOn the endless conveyor chains 702 with the help of upright spacers 718 pairs of outer, relatively thin, coplanar opposing plates 720 and 722 are provided, which between them form openings 724/1, 724 B, ITA C etc. for receiving the mushroom stalks, each of plates 720 and

722 etwa halbkreisförmige Aussparungen aufweist, die mit den Aussparungen der anderen Platte die runden Öffnungen 724 bilden.722 has approximately semicircular recesses, which with the recesses of the other plate, the round Form openings 724.

Etwas innerhalb der relativ dünnen, koplanaren gegenüberliegenden Platten 720 und 722 (d.h. direkt unter den Platten 720 und 722. wenn das obere Trum betrachtet wird) ist ein zweites Paar relativ dünner, koplanarer gegenüberliegender Platten 730 und 732 vorgesehen. Die Platten 730 und 732 sind im Hinblick auf die Bildung der Offnungen 724 gleich ausgebildet wie die Platten 720 und 722". Die Platten 730 und 732 unterscheiden sich von den Platten 720 und 722 dadurch, daß sie sich in Querrichtung (s. Fig. 10) weiter erstrecken als die Platten 720 und 722. wobei Jie Platten 730 und 732 unmittelbar mit den Tragelementen 718 verbunden sind. Die oberen Platten 720 und 722 werden ihrerseits von den unteren Platten 730 und 732 mit Hilfe von mittleren Abstands- und Tragelementen 734 gehalten, wobei die oberen Platten 720 und 722 zu den Seitenkanten des Förderers hin durch die mittlere Verbindung 734 freitragend angeordnet sind.Something within the relatively thin, coplanar opposite plates 720 and 722 (i.e. directly below plates 720 and 722. when the upper run is considered) a second pair is relatively thinner, coplanar opposing plates 730 and 732 are provided. The plates 730 and 732 are in view on the formation of the openings 724 formed the same as the plates 720 and 722 ". The plates 730 and 732 differ from plates 720 and 722 in that they move further in the transverse direction (see FIG. 10) extend as plates 720 and 722. where Jie plates 730 and 732 are directly connected to the support elements 718. The top plates 720 and 722 are in turn of the lower plates 730 and 732 with the help of middle spacer and support elements 734, with the top plates 720 and 722 through to the side edges of the conveyor the middle connection 734 are arranged in a cantilevered manner.

Längs des oberen Trums des unteren Schneidförderers 70 sind entsprechende Sätze von Schneidklinge η vorgesehen, und zwar ein erster Satz 740 und ein zweiter Satz 742. Die Schneidklingen 740 und 742 sind paarweise angeordnet, wobei jedes Blatt eines Paars auf einer Seite des Förderers 70 eingespannt ist und in einem Winkel nach innen ragt, wie in Fig. 11 in gestrichelten Linien dargestellt. Die Schneidklingen 740 und 742 ragen in den Zwischenraum zwischen den oberen gegenüberliegenden Platten 720, 722 und den unteren gegenüberliegenden Platten 730. 732 hinein, die in einem Abstand voneinander gehalten werden, der etwa der Dicke der Schneidklingen 740 und 742 entspricht. Entlang dem oberen Trum des unteren Förderers 70 ist unterhalb der unteren gegenüberliegenden Platten 730. 732 und in einem Abstand davon, der der mittleren Wurzellänge der zu bearbeitenden Pilze entspricht, ist eine stationäre Gleitplatte 750 zur Abstützung der Wurzeln angeordnet.Along the upper run of the lower cutting conveyor 70 are corresponding sets of cutting blades η provided, namely a first set 740 and a second set 742. The cutting blades 740 and 742 are arranged in pairs, with each blade one Pair is clamped on one side of the conveyor 70 and protrudes inward at an angle, as in FIG. 11 shown in dashed lines. The cutting blades 740 and 742 protrude into the space between the upper opposing plates 720, 722 and the lower opposing plates 730, 732 into, which are held at a distance from one another which is about the thickness of the cutting blades 740 and 742 corresponds. Along the upper run of the lower conveyor 70 is below the lower opposite one Plates 730, 732 and at a distance therefrom that corresponds to the mean root length of the Corresponding to mushrooms, a stationary slide plate 750 is arranged to support the roots.

Der obere Wendeförderer 60 und der untere Schncidfördcrer 70 laufen miteinander derart synchron, daß die in dem unteren Förderer vorgesehenen Stielaufnahmcöffnungen 724 mit den in dem oberen Förderer vorgesehenen Pilzaufnahmekammern 610 fluchten.The upper turning conveyor 60 and the lower cutting conveyor 70 run synchronously with each other in such a way that that the stem receiving openings 724 provided in the lower conveyor coincide with those in the upper Conveyor provided mushroom receiving chambers 610 are aligned.

Die an dem unteren Förderer 70 vorgesehenen gegenüberliegenden Platten 720 und 722 sowie 730 und 732 öffnen sich, wenn der Förderer um seine Kettenzahnräder, wie das Kettenzahnrad 704. läuft, und zwar infolge der gekrümmten Bewegung der Ketten 702. Die gekrümmte Platte 628 des oberen Förderers 60 endet mit ihrem unteren Ende 630 an dem Punkt, an dem die wandernden Platten 720 und 730 auf dem unteren Förderer 70 weit auseinanderstehen. Daher fallen die Pilze mit der Wurzel nach unten an diesem Punkt so weit herunter, bis sie auf die Wurzelstützplatte 750, die an beiden Seitenkanten von der Tragkonstruktion des Förderers (s. Fig. 10) getragen wird, auftreffen. Wenn die beiden Förderer laufen, schließen sich die Platten 720 und 730, indem sie enger an die Leitplattcn 722 und 732 heranrücken und dabei den Stiel des Pilzes in der zwischen den Plattenpaaren gebildeten Öffnung halten. Jedoch wird der Pilz durch diese Wirkung nicht festgehalten. An dieser Stelle wird die Kappe des Pilzes in der Aufnahmekamnici 610 des oberen Förderers 60 gehalten, während der Stiel in den durch die Platten des unteren Förderers 70 gebildeten Öffnungen 724 geführt ist. Der Pilz ist in vertikaler Richtung frei verschiebbar, wobei seine Bewegung nur durch die unten auf der Stützplatte 750 ruhende Wurzel eingeschränkt ist.Opposing plates 720 and 722 and 730 and 7 provided on lower conveyor 70 732 open when the conveyor rotates around its sprockets, such as sprocket 704, and due to the curved movement of the chains 702. The curved plate 628 of the upper conveyor 60 ends with its lower end 630 at the point at which the traveling plates 720 and 730 on the lower conveyor 70 are far apart. Therefore, the mushrooms fall with the root down on this Point down until it hits the root support plate 750, which is on both side edges of the supporting structure of the conveyor (see Fig. 10) is carried, impinge. When the two conveyors are running, the plates 720 and 730 close by moving closer to the guide plates 722 and 732 and thereby place the stalk of the mushroom between the pairs of plates hold the opening formed. However, this effect does not hold the fungus in place. At this Place the cap of the mushroom in the receiving chamber 610 of the upper conveyor 60 while the stick is in the through the plates of the lower conveyor 70 formed openings 724 is performed. The mushroom is freely displaceable in the vertical direction, whereby its movement is restricted only by the root resting on the support plate 750 below.

Die ersten Schneidklingen sind entlang der Länge des oberen Trums des Förderers 70 in der Nähe der hinteren Flanke der zur Abstützung der Pilzwurzel dienenden Gleitpallte 750 angeordnet. Wenn die Pilze reihenweise über die Absatzplatte 750 geführt werden, trifft jeder der Pilze auf eine erste fest angeordnete Schneidklinge 740. Derjenige Teil der Wurzel, der sich unterhalb der Klinge 740 befindet, wird von dem übrigen Pilz abgetrennt. Dabei kann der Betrag des abzusehneidenden Wurzelendes durch Anheben cider Absenken der Stützplatte 750. auf der die PiIzwurzc'i gleitet, eingestellt werden. Nachdem die Wurzel von dem Pilz abgeschnitten ist. fällt sie in einen entsprechenden Behälter 752, der in F i g. 9 schematisch dargestellt ist. LJm zu sichern, daß die Wurzel in den Behälter 752 hineinfällt, ist ein Führungsblech 754 vorgesehen.The first cutting blades are along the length of the upper run of the conveyor 70 near the rear flank of the sliding pallet 750 serving to support the mushroom root. When the mushrooms be guided in rows over the heel plate 750, each of the mushrooms hits a first fixed cutting blade 740. That part of the root, which is below the blade 740 is from separated from the rest of the mushroom. The amount of the root end to be cut off can be increased by lifting cider lowering of the support plate 750. on which the PiIzwurzc'i slides, can be adjusted. After the root is cut from the fungus. she falls into one corresponding container 752 shown in FIG. 9 schematically is shown. A guide plate is used to ensure that the root falls into container 752 754 provided.

Wenn die Pilze reihenweise (mehrere parallel nebeneinander) nach den ersten Schneidklingen 74' weitergeführt werden, rutscht der nicht abgestützte Pilz durch die etwa kreisförmigen Öffnungen 724 hindurch, bis die Unterseite der Pilzkappe auf der Oberseite der dünnen, kop^naren gegenüberliegenden Planen 720 und 722 aufliegt. Wenn die Pilze weitertransportiert werden, trifft jeder von ihnen auf eine zweite Schneidklinge 742, wobei der Teil des Stieles, der sich unterhalb der zweiten Klinge 742 befindet, von der Pilzkappe abgetrennt wird. Der Stiel fällt daraufhin in einen zweiten Aufnahmebehälter 756, der in Fi g. 9 schematisch dargestellt ist. wobei er durch ein Führungsblech 758 geführt ist.When the mushrooms are placed in rows (several parallel next to each other) after the first cutting blades 74 ' are continued, the unsupported mushroom slips through the approximately circular openings 724, up the underside of the mushroom cap on top of the thin, cop ^ naren opposite Plan 720 and 722 is on top. As the mushrooms move on, each of them will encounter one second cutting blade 742, wherein the part of the handle which is below the second blade 742, is separated from the mushroom cap. The stem then falls into a second receptacle 756, which is shown in Fi g. 9 is shown schematically. whereby it is guided by a guide plate 758.

Die Pilzkappe wird auf dem Förderer 70 weitertransportiert, bis sie am stromabwärts gelegenen Ende von dem Förderer hinunter in einen darunter angeordneten Behälter fällt. Vorzugsweise ist der Behälter zur Aufnahme dei Pilzkappen als Wasserbehälter 760 (in der Zeichnung schematisch dargestellt) ausgebildet, der auch das gesamte Wasser aufnimmt, das von oben durch den Schneidmcchanismus hindurchläuft. Das Wasser wird aus dem Behälter 760 in den ersten Aufnahme- oder Vorratsbehälter 710 mit Hilfe einer in Fi g. 9 schematiscli dargestellen Pumpe P gepumpt, so daß das Wasser kontinuierlich umläuft.The mushroom cap continues on conveyor 70 until it falls down at the downstream end of the conveyor into a container located below. The container for receiving the mushroom caps is preferably designed as a water container 760 (shown schematically in the drawing), which also holds all the water that runs through the cutting mechanism from above. The water is transferred from the container 760 into the first receiving or storage container 710 with the aid of a device shown in FIG. 9 schematically illustrated pump P is pumped so that the water circulates continuously.

Hierzu 2 Blatt ZeichnungenFor this purpose 2 sheets of drawings

Claims

Patent claims:

1. Device for the continuous treatment of mushrooms, characterized in that a device (10) is provided for the hydraulic supply of mushrooms of a predetermined size. that further a device (20) for controlling the amount and the mass movement r mushrooms is provided. which are fed by the hydraulic feed device (10) that further means (30) are provided for axially aligning the mushrooms in at least one row which corresponds to the axes of the mushrooms, the stem of each mushroom with respect to its cap either downstream or upstream indicates that the mushrooms are hydraulically guided through the alignment device (30) and that the device (30) for axial alignment is arranged downstream of the quantity control device (20) and that a directional orientation device (40) is provided, which the axially aligned mushrooms in such a way directs the hat of each mushroom to point in the same direction, the directional orienting means (40) downstream of the axia ^; alignment device (30) is arranged.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the device (20) for control the amount and the mass movement of the mushrooms with perforated drums (204, 206, 208) has radially protruding receiving arms (210), which extend across the length of the device and are arranged at such a level are that the water level in the device passes through the drums (204, 206, 208) and that each subsequent drum rotates faster than the previous one.

3. Apparatus according to claim 2, characterized in that the receiving arms (210) egg long the circumference of the drums (204, 206, 208) are arranged in a staggered manner and extend in the axial direction overlap.

4. Apparatus according to claim 1, characterized in that the axial alignment device (30) a floor (306) and a plurality of laterally spaced apart longitudinally extending baffles (308) provided with an inverted U-profile which form a plurality of longitudinal passages between adjacent sheets, in which mushrooms of the axial orientation can be aligned in rows.

5. Device according to claim 4, characterized denotes zc that a plurality of U-förrnigen grooves (318, 324) is provided, each of which in the flow direction behind a passage between the with the reversed U-profile (318, 324) baffles provided (308) is arranged.

6. Apparatus according to claim 5, characterized in that that the grooves (3i8, 324) have the same dimensions as the transverse direction Passages.

7. Device mch claim 1, characterized in that that the handle alignment device (40) comprises a pair of conveyor elements (404) which in between a space for receiving the stem of each coming from the alignment device (30) Form mushrooms that the mushroom cap lies on the elements (404), and that continue to support wheels (406, 408) are provided for the elements (404) which run around horizontal axes (410.412).

8. Apparatus according to claim 1, characterized in that a mushroom cutting device the directionally oriented mushrooms is provided, the "device (702, 720, 712) for receiving and for maintaining each directionally oriented mushroom in a predominantly vertical one Has location and for transporting the mushroom through a cutting zone in which at least a substantially horizontal cutting blade (740) is arranged through which a mushroom in at least is cut in two.