DE1919477U

DE1919477U - GAS-TIGHT SEALABLE FILM BAG FOR PACKED SAUERKRAUT.

Info

Publication number: DE1919477U
Application number: DEH51515U
Authority: DE
Original assignee: Chr Harrer & Otto Fett Konserv
Current assignee: Chr Harrer & Otto Fett Konserv
Priority date: 1965-03-24
Filing date: 1965-03-24
Publication date: 1965-07-08

Description

Durch die Gebrauchsmusterschrift 1 911 471 ist ein gasdicht verschließbarer Polienbeutel bekanntgeworden, der es ermöglicht, abgepacktes Sauerkraut für längere Zeitdauer lagerfähig auf den Markt zu bringen, wobei insbesondere die wertbestimmenden Bestandteile des Sauerkrautes, wie Milchsäuren, "Vitamine, Fermente, Aminosäuren, Aromastoffe und Geschmacksstoffe erhalten bleiben und wobei weder eine Kühllagerung erfolgen noch der lichtzutritt verhindert v/erden muli. Der bekannte Polienbeutel besteht aus einer Verbundfolie mit einer die Wärme gut leitenden Metallfolie, die wenigstens innenseitig einen Überzug aus wärmebeständigem, ernährungsphysiologisch unbedenklichem Kunststoff, beispielsweise aus Polypropylen aufweist.The utility model 1 911 471 allows a gas-tight lock Polienbag has become known, which enables prepackaged Bringing sauerkraut on the market that can be stored for a longer period of time, in particular the value-determining components of sauerkraut, such as lactic acids, "vitamins, ferments, Amino acids, aromas and flavors are retained and there is no cold storage, nor does the light prevent access to the floor. The well-known Polienbag consists made of a composite foil with a metal foil that conducts heat well, at least on the inside a coating made of heat-resistant, nutritionally harmless plastic, for example made of polypropylene.

Die feuerung bezieht sich auf eine" weitere Verbesserung einesThe firing refers to a "further improvement of a

derartigen Beutels. Es hat sich gezeigt, daß die "bekannten.-Beutel den Beanspruchungen auf manchen füll- "bzw. Verpackungsmaschinen nicht in dem gewünschten Maße standhalten. Hier abzuhelfen und Undichtigkeiten der Beutel infolge der Beanspruchung auf den Verpackungsmaschinen zu unterbinden, ist wesentlicher Zweck der Neuerung. Diese besteht demgemäß bei einem gasdicht verschließbaren Folienbeutel für abgepacktes Sauerkraut, das im abgepackten Zustand der Pasteurisation unterworfen wird, darin, daß der Beutel aus einer dreilagigen Verbundfolie besteht, die sich - vom Beutelinnenraum nach außen betrachtet - aus einer leicht verschweißbaren Kunststoffolie, beispielsweise Polypropylen, einer wärmebeständigeren Kunststoffolie, beispielsweise aus dem unter dem Warenzeichen "Hostaphan" bekannten Kunststoff, und einer Metellfolie zusammensetzt. Als Metallfolie kommt vorzugsweise eine Aluminiumfolie in Präge. In diesem Pail empfiehlt es sich, außen auf die Aluminiumfolie noch einen Iiaclriiberzug aufzubringen.such bag. It has been shown that the "known. -Bag the demands on some filling or packaging machines not withstand to the desired extent. Remedy here and leakage of the bag as a result of the stress on the The main purpose of the innovation is to prevent packaging machines. This accordingly exists in a gas-tight lockable Foil bag for packaged sauerkraut, which is subjected to pasteurization in the packaged state, in that the bag consists of a three-layer composite film, which - viewed from the inside of the bag to the outside - consists of an easily weldable Plastic film, for example polypropylene, a more heat-resistant plastic film, for example from the below the trademark "Hostaphan" known plastic, and a metal foil composed. An aluminum foil is preferably embossed as the metal foil. In this pail it is advisable to go outside to apply another Iiaclriberzug to the aluminum foil.

Ein in dieser Weise ausgebildeter Folienbeutel gewährleistet auch bei der Maschinenabpackung einen gasdichten Abschluß des Beutelinnenraumes und weist im gleichen Maße die gleichen günstigen Eigenschaften auf wie das Gebrauchsmuster 1 911 471.A film bag designed in this way also ensures a gas-tight seal of the interior of the bag in the machine packaging and has the same favorable to the same extent Properties like the utility model 1 911 471.

Die Neuerung ist nachstehend anhand der Zeichnung erläutert, die in Fig. 1 einen neuerungsgemäßen Metallfolienbeutel und in Fig. einen Querschnitt durch letzteren in stark vergrößertem Maßstab veranschaulicht.The innovation is explained below with reference to the drawing, which shows a metal foil bag according to the innovation in FIG. 1 and in FIG. illustrates a cross-section through the latter on a greatly enlarged scale.

Der Beutel nach Pig. 1 wird aus einer dreilagigen VerbundfoliePig's pouch. 1 is made from a three-layer composite film

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gebildet, die sich aus einer Metallfolie .1 , einer mit dieser verbundenen, verhältnismäßig wärmebeständigen Kunststoffolie 2, beispielsweise aus dem unter dem Warenzeichen "Hostaphan" bekannten Kunststoff, und einer weiteren, verhältnismäßig leicht verschweißbaren Kunststoffolie 3, beispielsweise aus Polypropylen, zusammensetzt. Als Metallfolie eignet sieh insbesondere Aluminiumfolie. Auf ihr empfiehlt es sich noch einen Iiacküberzug anzubringen.formed, which consists of a metal foil .1, one connected to this, relatively heat-resistant plastic film 2, for example from that known under the trademark "Hostaphan" Plastic, and another, relatively easy to weld Plastic film 3, for example composed of polypropylene. Aluminum foil is particularly suitable as the metal foil. It is advisable to apply a slip cover on it.

Zur Erzielung eines Plachbeutels wird die Verbundfolie nach dem Zusammenlegen zu einer flachen Röhre bei 4 verschweißt. Diese wird ferner an ihrem Boden bei 5 durch Schweißen dicht verschlossen. In den beutel wird durch natürliche Milchsäuregärung gewonnenes Sauerkraut und natürliche Sauerkrautlake gefüllt. Sodann wird der beutel am Rand 6 in gleicher Weise wie am Boden 5 verschlossen. Er wird also auch hier verschweißt. So entsteht ein verhältnismäßig flacher, mit natürlichem Sauerkraut gefüllter Polienbeutel, der luft- und lichtdicht verschlossen ist. Das abgepackte Sauerkraut wird anschließend pasteurisiert.To achieve a flat bag, the composite film is after Collapse into a flat tube welded at 4. This is also tightly sealed at its bottom at 5 by welding. Sauerkraut obtained through natural lactic acid fermentation and natural sauerkraut brine are filled into the bag. Then the bag is closed at the edge 6 in the same way as at the bottom 5. So it is also welded here. The result is a relatively flat one filled with natural sauerkraut Polienbag, which is closed airtight and light-tight. The packaged Sauerkraut is then pasteurized.

Anstelle der dem Beutelinnenraum zugekehrten Polypropylen-Folie könnte auch eine andere geeignete, leicht verschweißbare Kunststoffolie, beispielsweise aus Polyäthylen benutzt werden.Instead of the polypropylene film facing the interior of the bag, another suitable, easily weldable plastic film, for example made of polyethylene.

Claims

Protection requirements

1. Grass serves as a sealable foil bag ■ for packaged sauerkraut, which is subjected to pasteurization in the packaged state, characterized in that the bag consists of a three-layer Composite film, which - viewed from the inside of the bag to the outside - consists of an easily weldable plastic film, for example polypropylene, a more heat-resistant plastic film, for example from the under the trademark "Hostaphan" known plastic, and composed of a metal foil.

2.! Foil bag according to claim 1, characterized in that the Metal foil has a lacquer coating.