DE191137C

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Publication number: DE191137C
Application number: DENDAT191137D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 66 b. GRUPPECLASS 66 b. GROUP

WILHELM JOSEPH KRAUSZ in KALK β. CÖLN.WILHELM JOSEPH KRAUSZ in LIME β. COLOGNE.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 16. April 1907 ab.Patented in the German Empire on April 16, 1907.

Es sind Maschinen zum Schneiden von Fleisch- und Speckwürfeln bekannt, deren Arbeitsvorgang folgender ist:There are machines for cutting meat and bacon cubes known whose The process is as follows:

Die in einem Stiefel mit quadratischem Querschnitt eingefüllten Fleischstücke werden durch einen Kolben gegen das eine Ende des Stiefels gedrückt. Vor diesem Ende werden zwei mit einer größeren Anzahl von parallelen Messern versehene Rahmen von derThe pieces of meat stuffed in a boot with a square cross-section become pressed against one end of the boot by a piston. Before this end will be two frames provided with a larger number of parallel knives from the

ίο Gestalt des in der Zeichnung dargestellten in der Schneidrichtung der Messer hin und her bewegt, und zwar so, daß die beiden übereinanderliegenden Rahmen senkrecht zueinander bewegt werden. Auf diese Weise werden durch den dem Stiefel zunächst liegenden Messerrahmen die Stücke in Scheiben geschnitten und durch den anderen Rahmen in Streifen von quadratischem Querschnitte. Ein Abschneidemesser besorgt alsdann das Schneiden dieser Streifen in Würfel.ίο Shape of the one shown in the drawing the cutting direction of the knife moves back and forth, in such a way that the two superimposed Frame are moved perpendicular to each other. In this way, the first lying through the boot Knife frame the pieces sliced and through the other frame into strips of square cross-sections. A A cutter then takes care of cutting these strips into cubes.

Die Erfindung bezieht sich nun auf eine Vorrichtung zum Einspannen der Messer in die oben genannten Rahmen, welche sich von bekannten Einrichtungen, bei denen die an ihren Enden durchbohrten Messer beiderseits auf Bolzen, und zwar abwechselnd mit Zwischenstücken aufgereiht sind, dadurch unterscheidet, daß die Zwischenstücke in Schlitzen des Rahmens liegen und am Ende keilförmig in der Richtung senkrecht zur Rahmenebene verbreitert sind, zu dem Zwecke, durch Verminderung der Schlitzbreite mittels Spannschrauben infolge der gleichfalls abgeschrägten und auf die Keilflächen der Zwischenstücke wirkenden Außenkanten des Schlitzes eine Zugkraft auf sämtliche Messer gleichzeitig und gleichmäßig ausüben zu können.The invention now relates to a device for clamping the knife in the above framework, which differs from known bodies where the at their ends pierced knives on both sides on bolts, alternately with spacers are lined up, differs in that the spacers are in slots of the frame and wedge-shaped at the end are widened in the direction perpendicular to the plane of the frame for the purpose of diminishing the slot width by means of tensioning screws due to the also beveled and the wedge surfaces of the intermediate pieces acting outer edges of the slot a tensile force on all knives at the same time and to be able to exercise evenly.

Die den Gegenstand der Erfindung bildende Befestigungsart ist in der Zeichnung dargestellt. The type of fastening forming the subject of the invention is shown in the drawing.

Fig. ι ist ein Längsschnitt durch den Rahmen,Fig. Ι is a longitudinal section through the frame,

Fig. 2 der Grundriß desselben.Fig. 2 is the plan of the same.

α sind die Messer, welche in den Rahmen b eingespannt werden sollen. Die Messer werden mit den an ihren Enden vorgesehenen Löchern sämtlich auf zwei Bolzen c aufgereiht, und zwar abwechselnd mit den Zwischenstücken d. Diese sind sämtlich einander gleich und besitzen im Grundriß die Breite des lichten Abstandes zwischen zwei Messern. In den Schmalseiten des Rahmens werden durch Auflegen der Stücke e, welche mit dem Rahmen verschraubt werden, Schlitze gebildet, in welchen die Zwischenstücke d gelagert sind. Die Zwischenstücke sind an ihren äußeren Enden nach oben und unten verbreitert und tragen nach den Messern η hin oben und unten schräge Gleitflächen f. Entsprechend abgeschrägt sind auch die äußeren Kanten des Rahmens sowohl als auch des Aufsatzstückes e. Durch Andrücken des Aufsatzstückes mittels der Schrauben g bewirkt man daher eine kräftige Zugwirkung in der Längsrichtung der Messer auf sämtliche Zwischenstücke d gleichzeitig. α are the knives that are to be clamped in the frame b. The knives are all lined up with the holes provided at their ends on two bolts c , alternately with the intermediate pieces d. These are all the same and have the width of the clear distance between two knives in plan. In the narrow sides of the frame, by placing the pieces e, which are screwed to the frame, slots are formed in which the intermediate pieces d are mounted. The intermediate pieces are widened at their outer ends upwards and downwards and, after the knives η , have sloping sliding surfaces f up and down. The outer edges of the frame as well as the top section e are correspondingly beveled. By pressing on the top piece by means of the screws g , a strong pulling effect is therefore produced in the longitudinal direction of the knife on all the intermediate pieces d at the same time.

Bei dieser Spannvorrichtung fällt ein Brechen der Zwischenstücke vollständig fortWith this clamping device, breaking of the intermediate pieces is completely eliminated

und wird außerdem ein weit schnelleres Auswechseln der Zwischenstücke bei gewünschter Veränderung der Würfelgröße ermöglicht.and is also a much faster replacement of the spacers when desired Change the size of the cube allows.

Claims

Patent claim:

Device for clamping the knives in the cutting frame of dice cutting machines, in which the knives (a) pierced at their ends are lined up on both sides on bolts (c), alternately with spacers (d) , characterized in that the spacers (d) in Slots of the frame and are widened at the end wedge-shaped in the direction perpendicular to the frame plane, for the purpose of reducing the width of the slot by means of clamping screws (g) due to the also beveled outer edges of the slot acting on the wedge surfaces of the intermediate pieces, a tensile force on all knives at the same time and to be able to exercise evenly.

1 sheet of drawings.

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