Claims (1)
KAISERLICHESIMPERIAL
PATENTAMT.PATENT OFFICE.
KLASSE 666. GRUPPECLASS 666th GROUP
ALBERT HERZER in JENAALBERT HERZER in JENA
des Blockes kreisenden Messern.of the block circling knives.
Die Erfindung betrifft eine Maschine zum Abziehen von Hau- und Wiegeblöcken mit
über die Arbeitsfläche des Blockes kreisenden Messern. Das Wesen der Erfindung besteht
darin, daß die Messer während ihrer kreisenden Bewegung gleichzeitig eine Drehbewegung
um ihre eigene Achse ausführen.The invention relates to a machine for removing chopping and weighing blocks with
circling knives over the work surface of the block. The essence of the invention consists
in that the knives rotate at the same time during their circular motion
run around their own axis.
Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand dargestellt, und zwar in
The subject of the invention is shown in the drawing, namely in
ίο Fig. ι in Seitenansicht und in
Fig.· 2 in Draufsicht.ίο Fig. ι in side view and in
Fig. 2 in plan view.
Fig. 3 zeigt die Antriebsvorrichtung für die Messer.Fig. 3 shows the drive device for the knives.
Die Maschine wird mittels des Metallringes α, welcher um den Block gelegt und
in beliebiger, an sich bekannter Weise fest angezogen wird, an dem Block befestigt. An
dem Metallring α befinden sich die Bügel b, welche die Antriebsvorrichtung tragen. Diese
besteht aus dem Kegelrad c, welches mit einer Antriebswelle d, die durch ein Handrad
e gedreht wird, verbunden ist. Das Kegelrad c treibt das Kegelrad /. Letzteres
sitzt auf der Achse g, welche in einer Hülse h The machine is attached to the block by means of the metal ring α, which is placed around the block and tightened in any known manner. On the metal ring α are the brackets b, which carry the drive device. This consists of the bevel gear c, which is connected to a drive shaft d, which is rotated by a handwheel e. The bevel gear c drives the bevel gear /. The latter sits on the axis g, which h in a sleeve
läuft. Auf der Welle g sitzt ferner das Kegelrad i. Dieses steht mit den Kegelrädern
k, welche starr mit den sich über den ganzen Block erstreckenden Messerwellen /
verbunden sind, in Eingriff. Es ist dabeiruns. The bevel gear i is also seated on the shaft g. This is in engagement with the bevel gears k, which are rigidly connected to the knife shafts / extending over the entire block. It is there
gleichgültig, ob die Messer schneckenförmig, wie in der Zeichnung dargestellt, oder geradlinig
sind, oder eine andere zum Abziehen und Hobeln des Blockes geeignete Form
haben. Die Messer / werden an ihrem anderen Ende entweder, wie auf der Zeichnung dargestellt,
durch kleine Laufrädchen m geführt oder sie sind in sonst entsprechender Weise gelagert und geführt.It does not matter whether the knives are helical, as shown in the drawing, or straight
or any other shape suitable for honing and planing the block
to have. The knives / are either at their other end, as shown in the drawing,
guided by small running wheels m or they are stored and guided in an otherwise corresponding manner.
Das Kegelrad c bewegt ferner noch ein Kegelrad n. Dieses ist starr mit der Hülse h
verbunden, welche durch.Arme ο und b mit den Messern / starr verbunden ist. Die Antriebswelle
d ist durch einen Arm ρ, welcher sich am Ring α befindet, an ihrem Ende
nochmals gelagert.The bevel gear c also moves a bevel gear n. This is rigidly connected to the sleeve h , which is rigidly connected to the knives / through arms ο and b. The drive shaft d is supported again at its end by an arm ρ, which is located on the ring α.
Die Wirkungsweise der Maschine ist nun folgende: Um den abzuziehenden Block wird
der Ring α der Maschine gelegt und festgespannt. Hierauf dreht man die Kurbel e,
wodurch die Zahnräder f und η in Umdrehung
versetzt werden. Das Zahnrad η versetzt die Messer / in kreisende Bewegung
über die ganze Fläche des Blockes, \vährend das Zahnrad f eine drehende Bewegung der j
Messer um ihre eigene Achse bewirkt. Die 55 ' Messer werden nun, indem sie über den Block
geführt werden, zunächst alle Fetteile, dann aber auch alle beim Behauen des Fleisches
entstandenen Unebenheiten auf dem Block entfernen und so den Block in verhältnis- 60 y
mäßig kurzer Zeit abziehen.The mode of operation of the machine is as follows: The ring α of the machine is placed around the block to be withdrawn and clamped. Then you turn the crank e, whereby the gears f and η are set in rotation. The gear η sets the knives / in circular motion over the entire surface of the block, while the gear f causes a rotating movement of the j knives around their own axis. The 55 'knives will now, by moving them over the block, first remove all the fat parts, but then also all the unevenness on the block that has arisen when the meat was cut, thus pulling the block off in a relatively short time.
Paten τ-Anspruch:Sponsorship τ claim:
Maschine zum Abziehen von Hau- und Wiegeblöcken mit über die Arbeitsfläche
des Blockes kreisenden Messern, dadurch gekennzeichnet, daß die Messer während ihrer kreisenden Bewegung gleichzeitig
eine Drehbewegung um ihre eigene Achse ausführen. ,Machine for removing chopping and weighing blocks with over the work surface
of the block rotating knives, characterized in that the knives during their circular movement simultaneously
perform a rotary movement around their own axis. ,