DE187804C

DE187804C -

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Publication number: DE187804C
Application number: DE1906187804D
Authority: DE
Priority date: 1906-10-20
Filing date: 1906-10-20
Anticipated expiration: 1926-10-21
Also published as: FR376729A

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 34/. GRUPPECLASS 34 /. GROUP

FRANZ H. LEHNERT in DRESDEN-PLAUEN.FRANZ H. LEHNERT in DRESDEN-PLAUEN.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 21. Oktober 1906 ab.Patented in the German Empire on October 21, 1906.

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Auslaugen von Kaffee, Tee u. dgl. Stoffen, sowie eine Vorrichtung dazu.The invention relates to a method for leaching coffee, tea and the like. and a device for this.

Das Verfahren besteht darin, daß der gemahlene Kaffee o. dgl. in eine Haarsiebkapsel eingefüllt und in dieser Kapsel zunächst eine gewisse Zeit lang Wasserdämpfen ausgesetzt wird, worauf die Kapsel in das kochende Wasser eines Behälters geführtThe method consists in that the ground coffee or the like. In a hair sieve capsule and is initially exposed to water vapors in this capsule for a certain period of time, whereupon the capsule is inserted into the running boiling water of a container

ίο und weiter kochendes Wasser in diesen Behältern durch das auszulaugende Gut geleitet wird. Durch das Dampfbad wird das Gut angewärmt und angefeuchtet, wodurch die Auszugstoffe gelöst werden. Durch das siedende Wasser erfolgt eine weitere Lösung der Auszugstoffe, die dann von dem durch das Gut mit Überdruck geleiteten siedenden Wasser mitgerissen werden.ίο and keep boiling water in these containers is passed through the good to be leached. The product is warmed up and moistened by the steam bath, which means the extract substances are dissolved. The boiling water causes another solution the extract substances, which then boil from the boiling which is passed through the good with overpressure Water carried away.

Ein Ausführungsbeispiel einer Vorrichtung dazu ist auf der Zeichnung im Schnitt dargestellt. Die Kapsel für den gemahlenen Kaffee besteht aus zwei Haarsieben r und dem mit Boden versehenen Mantel 2. Zwischen dem unteren Sieb 1 und dem Boden 2 bleibt ein Zwischenraum. Ein mit einem Trichter 5 versehenes -Rohr 3 ist in der Mitte der Siebkapsel befestigt und hat Löcher 4, die in den Zwischenraum zwischen Sieb und Mantelboden führen. Innerhalb des Rohres 3 kann ein zweites dünneres Rohr 6 gelagert sein, das am unteren Ende eine den Zwischenraum zwischen beiden Rohren abschließende Verstärkung trägt. Die obere Öffnung dieses Innenrohres liegt entweder tiefer als der obere Trichterrand oder es sind in entsprechender Höhe Löcher im 40 An embodiment of a device for this is shown in section on the drawing. The capsule for the ground coffee consists of two hair sieves r and the bottomed casing 2. Between the lower sieve 1 and the bottom 2 there is a gap. A tube 3 provided with a funnel 5 is fastened in the middle of the sieve capsule and has holes 4 which lead into the space between the sieve and the casing base. Inside the tube 3, a second, thinner tube 6 can be mounted, which at the lower end carries a reinforcement that closes the gap between the two tubes. The upper opening of this inner tube is either lower than the upper edge of the funnel or there are holes in the 40

Rohr angebracht, so daß im Trichter ein Überlauf entsteht. Die ganze Vorrichtung ist verschiebbar in einer Führung 7 des Behälterdeckels 8 gelagert.Pipe attached so that there is an overflow in the funnel. The whole device is slidably mounted in a guide 7 of the container lid 8.

Die Ausführung des Verfahrens durch die vorbeschriebene Vorrichtung erfolgt auf folgende Weise: Der gemahlene Kaffe o. dgl. wird in die Siebkapsel gebracht. Mit hochgezogener Kapsel (strichpunktiert gezeichnet) wird hierauf die Vorrichtung in einen Behälter mit siedendem Wasser eingesetzt. Die Löcher 9 in dem Deckel dienen dazu, den Wasserdampf zu zwingen, vor seinem Austritt aus dem Behälter die obere Siebfiäche der Kapsel mit dem Gute zu bestreichen. Durch dieses Dampfbad wird vorerst das Gut angewärmt und angefeuchtet. Kurze Zeit wird die Kapsel im Dampfbad gelassen und dann durch Niederdrücken des Rohres 3 bis auf den Grund des Behälters geführt. Das in den Trichter 5 eingefüllte kochende Wasser wird zunächst den Zwischenraum zwischen den Rohren 3 und 6 anfüllen, so daß das innere Rohr in einem heißen Wasserbade steht, dann durch den Überlauf in das Rohr 6 fließen und von hier durch das in der Kapsel eingeschlossene Gut von unten nach oben mit Überdruck hindurchdringen und dabei die bereits gelösten Auszugstoffe mit sich nehmen.The method described above is carried out as follows Way: The ground coffee or the like is placed in the sieve capsule. With raised The capsule (shown in dash-dotted lines) is then placed in a container used with boiling water. The holes 9 in the lid serve to remove the water vapor to force the upper sieve surface of the capsule before it emerges from the container to smear with the good. This steam bath initially warms up the goods and moistened. The capsule is left in the steam bath for a short time and then by pressing down the tube 3 up to led the bottom of the container. The boiling water poured into the funnel 5 will first fill the space between the tubes 3 and 6, so that the inner tube is in a hot water bath, then flow through the overflow into tube 6 and from here through the Penetrate the material enclosed in the capsule from bottom to top with excess pressure and take with you the extracted substances that have already been dissolved.

Claims

Patent claims:

I. A method for drawing out coffee and the like., Characterized in that the to be leached in a sieve capsule

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closed goods for a certain period of time for the purpose of heating and dissolving the extracts are exposed to a steam bath, then put into boiling water, whereupon the removal of the dissolved extracts is passed through the material with excess pressure hot water.

2. Apparatus for carrying out the method according to claim i, characterized characterized in that a sieve capsule with a lower closed bottom (2) at the lower end of one in the lid of the hot water container displaceably arranged tube (3) is seated, the outlet openings of which are located between the full capsule base and the lower sieve bottom (1) are located and by the lowering of the Sieve capsule is filled with boiling water, which is to be leached from below through the Mass occurs.

3. Embodiment of the device according to claim 2, characterized in that that in the tube (3) connected to the sieve capsule, a thinner tube (6) is mounted, which is open at the bottom and top is, while the space between the two tubes is closed at the bottom.

1 sheet of drawings.