DE1847941U

DE1847941U - DEVICE FOR HOLDING THE GRILLED FOOD ON THE ROTATING SPIT OF GRILL APPLIANCES.

Info

Publication number: DE1847941U
Application number: DEB45362U
Authority: DE
Original assignee: BRAUN FA MAX
Current assignee: BRAUN FA MAX
Priority date: 1961-06-07
Filing date: 1961-06-07
Publication date: 1962-03-08

Description

Vorrichtung zum Halten des Grillgutes am Drehspieß von Grillgeräten Zum Halten des Grillgutes am Drehspieß von Grillgeräten werden üblicherweise gabelartige Vorrichtungen benutzt, die auf dem Drehspieß verschiebbar und feststellbar angeordnet sind und in das Grillgut eingestochen werden. Device for holding the grilled food on the rotisserie from Grills To hold the grilled food on the rotisserie spit of grilling devices, fork-like devices are usually used, which are arranged displaceably and lockable on the rotisserie and are pierced into the food to be grilled.

Diese Haltevorrichtungen weisen verschiedene Nachteile auf. So muß das Grillgut in manchen Fällen, z. B. bei Geflügel, zusätzlich zusammengebunden werden, da sonst wegen der abstehenden Beine und Flügel ein zu großer Abstand von der Heizvorrichtung eingehalten werden muß, was den Grillvorgang verzögern oder eine größere Heizleistung bedingen würde.These holding devices have various disadvantages. So must the grilled food in some cases, z. B. in poultry, additionally tied together otherwise, because of the protruding legs and wings, too great a distance from the heating device must be observed, which delay the grilling or would require a greater heating output.

Darüber hinaus besteht der Nachteil, daß an den Einstichstellen der Gabel in das Grillgut Fleischsaft abfließen kann, was durch den Grillvorgang gerade verhindert werden soll.In addition, there is the disadvantage that at the puncture sites Fork can drain into the grilled meat juice, which is just due to the grilling process should be prevented.

Die Neuerung hat zur Aufgabe, eine Haltevorrichtung zu schaffen, bei der diese Nachteile vermieden sind, und ist gekennzeichnet durch einen auf dem Drehspieß verschiebbar und feststellbar angeordneten Korb, der das Grillgut mindestens teilweise federnd nachgiebig umfaßt. Die Vorrichtung gemäß der Neuerung gestattet gleichzeitig das Halten und Zusammenfassen des Grillgutes, ohne daß ein Einstecken erforderlich ist, wodurch die Wirkung des gesamten Grillvorganges wesentlich gesteigert wird.The object of the innovation is to create a holding device in which these disadvantages are avoided, and is characterized by a basket which is arranged so that it can be moved and locked on the rotisserie Grilled food at least partially covered resiliently. The device according to the innovation allows simultaneously the holding and gathering of the food to be grilled without the need to plug it in, which significantly increases the effect of the entire grilling process.

Damit das Grillgut von allen Seiten möglichst frei zugänglich ist, besteht der Korb nach einer vorteilhaften Ausführungsform der Neuerung aus zwei sich zu einem den Drehspieß konzentrisch umgebenden Ring ergänzenden Halbkreisbögen, die über je eine Strebe mit dem Drehspieß in Verbindung stehen.So that the food to be grilled is as freely accessible as possible from all sides, According to an advantageous embodiment of the innovation, the basket consists of two semicircular arcs complementing the rotating spit concentrically surrounding the ring, each of which is connected to the rotisserie via a strut.

Um auch bei unterschiedlich langem Grillgut ein sicheres Halten zu gewährleisten, sind vorteilhaft zwei weitere, an die Halbkreisbögen anschließende und zu deren Ebene schräg gerichtete bogenförmige Teile vorgesehen, die die beiden Streben überbrücken.To ensure that the food is held securely even if the food is grilled of different lengths ensure, two more, adjoining the semicircular arcs are advantageous and provided obliquely to the plane of the arc-shaped parts, which the two Bridging striving.

Für eine einfache Herstellung ist es zweckmäßig, wenn der Korb samt Halterung am Spieß einstückig aus Draht gebogen ist.For a simple production, it is useful if the basket is complete Bracket on the skewer is bent in one piece from wire.

Weitere Merkmale und Vorteile der Neuerung sind aus der nachfolgenden Beschreibung der in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiele zu entnehmen.Other features and advantages of the innovation are from the following Description of the embodiments shown in the drawing.

Fig. 1 zeigt einen Drehspieß 1 mit rechteckigem Querschnitt, wie er bei Grillgeräten üblich ist, auf den ein zum Halten des Grillgutes dienender Korb 2 aufschiebbar und mittels einer Klemmschraube 3 mit Mutter 4 feststellbar ist.Fig. 1 shows a rotisserie 1 with a rectangular cross-section, as he It is common for grills to place a basket on which to hold the food to be grilled 2 can be pushed on and can be locked by means of a clamping screw 3 with nut 4.

Der Korb 2, der zweckmäßig aus einem Stück Stahldraht gebogen ist, besitzt zur Führung auf dem Spieß 1 einen U-förmigen Käfig 5, der gleichfalls die Schraube 3 mit der Mutter 4 aufnimmt. Die freien Enden bilden zwei Streben 6 und 7, die mit entsprechendem Abstand schräg zum Spieß 1 gerichtet sind, und in je einem Halbkreisbogen 8 bzw. 9 enden, die sich zu einem den Spieß 1 konzentrisch umgebenden Ring ergänzen. Die Halbkreisbögen 8 und 9 können auseinanderfedern und sich so der unterschiedlichen Größe des Grillgutes anpassen.The basket 2, which is suitably bent from a piece of steel wire, has a U-shaped cage 5 for guidance on the skewer 1, which cage also receives the screw 3 with the nut 4. The free ends form two struts 6 and 7, which with are directed at a corresponding distance obliquely to the spit 1, and each end in a semicircular arc 8 or 9, which become a complete the skewer 1 concentrically surrounding ring. The semicircular arcs 8 and 9 can spring apart and thus adapt to the different sizes of the food to be grilled.

Um auch bei unterschiedlich langem Grillgut ein sicheres Halten abstehender Teile zu gewährleisten, kann der Korb 2 gemäß Fig. 2 durch weitere bogenförmige Teile lo und 11 ergänzt sein, die sich an die Halbkreisbögen 8 und 9 anschließen, und die zur Ebene des Ringes schräg nach hinten, etwa in Richtung des Käfigs 5, gerichtet sind und beide Streben 6 und 7 überbrücken.To ensure that protruding items are held securely, even if the food is grilled of different lengths To ensure parts, the basket 2 according to FIG. 2 by further arcuate Parts lo and 11 should be added, which connect to the semicircular arcs 8 and 9, and to the plane of the ring obliquely backwards, approximately in the direction of the cage 5, are directed and bridge both struts 6 and 7.

Claims

Protection claims

1. Device for holding the grilled food on the rotisserie spit of grills, geke nnzeiohnet by a basket (2) which is arranged on the rotisserie spit (1) so that it can be moved and locked and which at least partially resiliently embraces the food to be grilled.

2. Apparatus according to claim 1, d a d u r c h g ek e n n z e i c h n e t that the basket (2) consists of two, one concentrically surrounding the rotisserie (1) Ring complementary semicircular arcs (8 and 9), which each have a strut (6 or are in connection with the rotisserie (1).

3. Apparatus according to claim 1 and 2, d a d u r c h g ek e n n z e i c h n e t that two more, adjoining the semicircular arcs (8 and 9) and to the plane of which obliquely directed arcuate parts (lo and 11) are provided, which bridge the two struts (6 and 7).

4. Apparatus according to claim 1, 2 and 3, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t that the basket (2) is bent in one piece from wire.