DE1840266U

DE1840266U - SHAPE FOR CHOCOLATE BODIES.

Info

Publication number: DE1840266U
Application number: DEB46213U
Authority: DE
Original assignee: BINDLER MASCHINENFABRIK GEB
Current assignee: BINDLER MASCHINENFABRIK GEB
Priority date: 1961-08-18
Filing date: 1961-08-18
Publication date: 1961-10-26

Description

Anmelderin : Firma Gebr. Bindler, Maschinenfabrik, Bergneustadt/Rhld. "Form für Schokoladenkörper." Zur Herstellung von Schokoladenkörpern, insbesondere Schokoladenhohlkörpern, bedient man sich verschiedener Arten von Formen. Die praktisch wichtigsten sind sog.Applicant: Gebr. Bindler, Maschinenfabrik, Bergneustadt / Rhld. "Mold for chocolate bodies." Various types of molds are used to produce chocolate bodies, in particular hollow chocolate bodies. The most important in practice are so-called

Rahmenformen sowie Stegformen. Die Rahmenformen weisen einen geschlossenen Rahmen auf, innerhalb dessen die das Negativ der herzustellenden Schokoladenkörpers bildende Höhlung liegt. Die Höhlung wird bei diesen Rahmenformen also rings von dem geschlossenen Rahmenkörper umgeben.Frame shapes as well as bar shapes. The frame shapes have a closed Frame within which the negative of the chocolate body to be produced forming cavity lies. With these frame shapes, the cavity is thus all around surrounded the closed frame body.

Demgegenüber bezeichnet man als Stegformen solche Formen, die als Blechhohlkörper ausgebildet sind, in welche die zu formende Schokoladenmasse eingebracht wird. Diese Blechhohlkörper sind durch Querstege versteift und mit einem äußeren Rahmen verbunden, der mit dem Blechhohlkörper der Form nicht uhmittelbar zusammenhängt. Sowohl Rahmenformen wie Stegformen hat man auch bereits als zweiteilige Klappformen ausgebildet, wobei indes immer beide Hälften der Form, entweder beide als Stegformen oder beide als Rahmenformen, gestaltet waren.On the other hand, those shapes that are called Hollow sheet metal bodies are formed into which the chocolate mass to be shaped is introduced will. These hollow sheet metal bodies are stiffened by transverse webs and with an outer one Frame connected, which is not directly related to the sheet metal hollow body of the form. Both frame shapes and bar shapes are already available as two-part folding shapes formed, whereby both halves of the form, either both as bar forms or both were designed as frame shapes.

Erfindungsgemäß wird nun vorgeschlagen, eine zweiteilige Klappform in der Weise auszubilden, daß die eine Hälfte als Rahmenform, die andere, mit ihr z. B. durch ein Scharnier zusammenhängende Hälfte als Stegform gestaltet wird. Eine solche aus einer Stegformhälfte und einer Rahmenformhälfte bestehende Klappform bietet wesentliche Vorteile bei der Verbindung der beiden Schokoladenhälften des herzustellenden Schokoladenhohlkörpers. Wird nämlich die Rahmenform untenstehend angeordnet und die Hälfte des Schokoladenhohlkörpers z. B. durch Verdrängung der in der Form befindlichen Schokoladenmasse in der Weise gebildet, daß ein dünnwandiger Schokoladenkörper an den Wänden der Rahmenform verbleibt, so tritt die überschüssige Schokoladenmasse über die Umrandung der Hohlform auf die ihn umgebende ebene Rahmenfläche über.According to the invention it is now proposed a two-part Folding form in such a way that one half is a frame shape, the other half with it z. B. is designed by a hinge contiguous half as a bar shape. One such a folding form consisting of a bar mold half and a frame mold half offers significant advantages when connecting the two chocolate halves of the hollow chocolate body to be produced. Namely, the frame shape is shown below arranged and half of the hollow chocolate body z. B. by displacement of the In the form of chocolate mass formed in such a way that a thin-walled If the chocolate body remains on the walls of the frame mold, the excess occurs Chocolate mass over the edge of the hollow mold onto the flat frame surface surrounding it above.

Wird nunmehr die Stegform, in der in ähnlicher Weise, z. B. mittels eines Verdrängungskörpers, eine dünne, an der Innenwandung der Form anliegende Schokoladenschale hergestellt ist, auf die Rahmenform aufgeklappt, so setzen sich die Ränder der Stegform auf die auf der ebenen Fläche der Rahmenform übergetretene Schokoladenmasse auf, so daß die in der Stegform enthaltene Schokoladenhohlkörperhälfte innig mit der in der Rahmenform befindlichen Hohlkörperhälfte längs einer Verbindungsnaht verschmolzen wird, wobei die beim Aufsetzen der Stegform auf die Umrandung der Rahmenform abgequetschte Masse seitlich entweichen kann.If now the web shape, in a similar manner, z. B. by means of a displacement body, a thin chocolate shell resting on the inner wall of the mold is made, unfolded onto the frame shape, the edges of the web shape sit down on the chocolate mass that has passed over on the flat surface of the frame mold, so that the hollow chocolate body half contained in the bar form intimately with the Fused hollow body half located in the frame shape along a connecting seam being pinched off when the bar shape is placed on the edge of the frame shape Mass can escape laterally.

Dabei kann man vor dem Umklappen der Formhälften die in ihnen befindlichen Hohlkörperhälften z. B. durch geeignete Kühlung verfestigen, vor dem Umklappen der Form aber den auf den Rahmen der Rahmenform übergetretenen Überschuß der Schokoladenmasse durch entsprechende Erwärmung wieder zur Erwei- chung bringen oder auch die Umrandung der Stegform erwärmen, so daß sie beim Aufsetzen auf den die Rahmenform umgebenden Schokoladenrand diesen aufweichtN&ääEEmi eine vollkommene und gleichmäßige Verschmelzung der Formkörperhälften an ihrer Umrandung stattfindet. You can before folding the mold halves in them hollow body halves z. B. solidify by suitable cooling, but before folding the mold, the excess of the chocolate mass that has passed onto the frame of the frame mold by appropriate heating again to expand or heat the edge of the bar shape, so that when placed on the surrounding the frame shape Chocolate edge softens theseN & ääEEmi a perfect one and uniform fusing of the molded body halves their border takes place.

In'der beiliegenden Zeichnung ist die den Gegenstand der Erfindung bildende Schokoladenform in ihrer Gestaltung sowie in ihrem praktischen Gebrauch veranschaulicht.In'der the accompanying drawing is the subject of the invention forming chocolate shape in its design as well as in its practical use illustrated.

Fig. 1 zeigt die der Anmeldung entsprechende Ausbildung einer Schokoladenform im Querschnitt sowie im aufgeklappten -Zustand.1 shows the configuration of a chocolate mold corresponding to the application in cross-section as well as in the unfolded state.

Fig. 2 zeigt dieselbe Form in aufgeklapptem Zustand in Draufsicht.Fig. 2 shows the same shape in the unfolded state in plan view.

Fig. 3 zeigt die Form im Querschnitt vor dem Zuklappen.Fig. 3 shows the shape in cross section before folding.

Fig. 4 zeigt die Form im Querschnitt im zusammengeklappten Zustand der beiden Formhälften.Fig. 4 shows the shape in cross section in the folded state of the two mold halves.

Im Einzelnen bezeichnet in den Figuren das Bezugszeichen 1 den z, B. aus geeignetem Metall bestehenden Körper der Rahmenform, in welche eine oder mehrere der äußeren Form der herzustellenden Hohlkörper entsprechende Höhlungen oder Negativformen 2,3 eingearbeitet sind. Diese Hohlräume sind rings von der ebenen Fläche 4 des Rahmenkörpers umgeben. Mit dem Körper 1 der Rahmenform ist durch ein Klappscharnier 4a die zweite als Stegform ausgebildete Formhälfte verbunden. Die Stegform besteht aus einem äußeren rahmenartigen Gestell 5, dessen Seitenwandungen durch Querstege 6 verbunden sind.Specifically, in the figures, the reference number 1 denotes the z, B. made of suitable metal body of the frame shape, in which one or several cavities corresponding to the outer shape of the hollow bodies to be produced or negative forms 2,3 are incorporated. These cavities are all around from the plane Surround area 4 of the frame body. With the body 1 the frame shape is the second mold half designed as a bar shape by a hinged hinge 4a tied together. The web shape consists of an outer frame-like frame 5, the Side walls are connected by transverse webs 6.

Auf diesen Querstegen sind die Blechhohlformen 7,8 befestigt, z. B. aufgelötet, in welchen die entsprechende Hälfte des Schokoladenhohlkörpers gebildet werden soll. Die Bildung des Schokoladenhohlkörpers kann in beiden Formen, z. B. mittels Verdrängung eingefüllter flüssiger Schokoladenmasse, erfolgen. In Figur 1 ist für beide Formhälften eine Verdrängung durch von Hand oder maschinell eingeführte Verdrängungskörper 9 angenommen. Die in den Höhlungen verbleibende Schokoladenmasse 10,11 bildet den Hohlkörper, der vor oder nach Entfernung der Verdrängungskörper 9 gegebenenfalls durch Kühlung verfestigt werden kann. Die etwas über den Rand der Höhlung übertretende Schokoladenmasse bildet bei der Rahmenform 1 eine die Höhlung vollkommen umgebende Schicht 12, die gegebenenfalls mit dem Schokoladenhohlkörper selbst sich verfestigt, aber vor dem Umklappen der Form evtl., z. B. durch Infrarotbestrahlung, wieder erweicht werden kann.On these transverse webs, the sheet metal hollow forms 7,8 are attached, for. B. soldered, in which the corresponding half of the hollow chocolate body is formed shall be. The formation of the hollow chocolate body can be in both forms, e.g. B. by displacing filled liquid chocolate mass. In figure 1 is a displacement by hand or machine introduced for both mold halves Displacement body 9 assumed. The chocolate mass remaining in the cavities 10,11 forms the hollow body, which is before or after removal of the displacement body 9 can optionally be solidified by cooling. The slightly over the edge of the In the case of the frame shape 1, the chocolate mass which crosses the cavity forms a cavity completely surrounding layer 12, optionally with the hollow chocolate body solidifies itself, but possibly before folding the form, z. B. by infrared radiation, can be softened again.

Den Umklappvorgang stellt Figur 3 dar. Gemäß Figur 4 ist die Stegform 5,6 vollständig auf die Rahmenform aufgeklappt.The folding process is shown in FIG. 3. According to FIG. 4, the web shape is 5.6 fully unfolded onto the frame shape.

Hierbei setzt sich die Umrandung 13 der Stegform auf die Schokoladenschicht 12 auf, welche als Überschuß aus der Höhlung der Rahmenform ausgetreten war und diese vollständig umgibt. Dadurch wird eine gleichmäßige und vollkommene Verschmelzung des Randes des Schokoladenhohlkörpers der Stegform mit der Umrandung des in der Rahmenform befindlichen Schokoladenhohlkörpers bewirkt, wobei die beim Aufsetzen der Stegform auf die Umrandung der Rahmenform abgequetschte Masse seitliche entweicht.Here, the border 13 of the bar form sits on the chocolate layer 12, which had emerged as excess from the cavity of the frame shape and this completely surrounds. This makes it even and perfect Fusion of the edge of the hollow chocolate body of the bar shape with the border of the chocolate hollow body located in the frame shape, with the at Placing the bar form on the edge of the frame form squeezed mass on the side escapes.

Nach der vollständigen Verfestigung der Randverschmelzung des gebildeten Gesamthohlkörpers kann die Form aufgeklappt, und es kann der Schokoladenhohlkörper in bekannter Weise herausgenommen werden.After the complete solidification of the edge fusion of the formed The entire hollow body can open the mold, and it can be the hollow chocolate body can be removed in a known manner.

Ausbildung, Form, Größe und Material der anmeldungsgemäß ausgebildeten Form können beliebig sein. Wesentlich ist, daß eine Rahmenform mit einer Stegform in der Weise, insbesondere durch klappbare Verbindung, kombiniert ist, daß die Umrandung der Stegform beim Aufeinanderlegen oder Aufeinanderklappen beider Formen sich auf die Umrandung der in der Rahmenform gebildeten Hohlkörperhälfte aufsetzt und dadurch die innige Verschmelzung der beiden Schokoladenhohlkörperhälften bewirkt, wobei die abgequetschte Masse seitlich entweichen kann.Training, shape, size and material of those trained in accordance with the application Shape can be any. It is essential that a frame shape with a web shape is combined in such a way, in particular by a hinged connection, that the border the bar shape when laying on top of each other or folding both shapes open the border of the hollow body half formed in the frame shape touches down and thereby causes the intimate fusion of the two hollow chocolate body halves, wherein the squeezed-off mass can escape laterally.

Claims

Protection claims: 1.) Serving for the production of hollow chocolate bodies Folding mold, characterized in that one mold half is a frame shape, the other Mold half is designed as a bar shape.

2.) Chocolate mold according to claim 1, characterized in that the Sheet metal edge of the web shape surrounds the frame shape in such a way that when the Edge of the bar shape penetrates into the chocolate mass surrounding the cavity of the frame shape and in this way an intimate fusion of the two hollow chocolate body halves causes.