DE17922C

DE17922C - Kühlapparat für Bierwürze

Info

Publication number: DE17922C
Application number: DENDAT17922D
Authority: DE
Original assignee: W. MALMWIECK JR. in Ravensburg (Württemberg)

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 6: Bier, Branntwein, Wein, Essig und Hefe.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 13. Mai 1881 ab.

Der vorliegende Kühlapparat ist in der Zeichnung dargestellt:

Fig. ι Ansicht des Apparats,

Fig. 2 Verticalschnitt,

Fig. 3 Grundrifs,

Fig. 4, 5 und 6 Verticalschnitte durch die Rohrleitungen,

Fig. 7 Grundrifs des Bierauffanggefäfses.

Der Apparat kühlt:

1. durch Anwendung von circulirendem Wasser,

2. durch einen Luftstrom und

3. durch Eis, soweit dies etwa erforderlich.
Der Cylinder W, Fig. 2, hat eine doppelte

Wand und bildet so ein hohlcylindrisches Wassergefäfs, in welchem ein zweites, gleichfalls hohlcylindrisches Wassergefäfs w aufgestellt und am Boden gedichtet ist, so dafs zwischen beiden nur ein geringer cylindrischer. Raum η bleibt, der nahe am Boden der Wassergefäfse durch Wulste F erweitert ist. Die Wasser-Zu- und Abführung erfolgt durch in den Fig. 2, 4 und 5 dargestellte Rohrleitungen.

In den Raum η nun wird durch das Rohr E, Fig. 6, die Bierwürze geleitet und steigt hier durch hydrostatischen Druck in die Höhe, um sodann in das Innere des kleinen Wassercylinders überzufliefsen. Hier trifft die Bierwürze auf einen Leinwandcylinder H₁ auf dessen Oberfläche dieselbe langsam und gleichmäfsig nach unten in das Auffanggefäfs L abfliefst. Im Innern des Leinwandcylinders H begegnet die nach unten fliefsende Würze einem durch schraubenförmig gewundene Windflügel erzeugten, von unten nach oben gehenden Luftstrom, welcher die weitere Kühlung bewirkt.

Die von der Leinwand träufelnde Bierwürze gelangt in das Auffanggefäfs L, welches von einem mit Wasser oder Eis gefüllten concentrischen Raum umgeben ist. Von hier wird das Bier durch das Abflufsrohr M weiter gefördert.

Zum Betrieb des Windflügels kann eine Handkurbel oder Maschinenkraft dienen.

Claims

Patent-Ansprüche:

1. Die Anordnung zweier mit Wasser gefüllter Kühlcylinder, von denen der innere Cylinder w derartig in den äufseren Cylinder W eingesetzt ist, dafs das durch das Rohr E eintretende Bier in dem möglichst engen Kühlraum η aufsteigen mufs.

2. Die Unterlage des Gummiringes K, auf welchem Cylinder w fest aufsitzt, behufs Dichtung des unteren Kühlraums n.

3. Die Anordnung der Austrittsöffnung des Kühlraums η durch das Filzstück G und die Anbringung des Segeltuches H im Innern des Kühlapparats zum Zweck der Kühlung durch das allmälige Heraustreten und durch die fortwährende Bewegung des Bieres beim Herabfiiefsen desselben längs des Segeltuches H.

4. Die Anordnung der Windflügel J mit den Saugschaufeln R zur Herbeiführung frischer Luft und die Anbringung der muldenförmigen unteren Ausläufe Q.

5. Die Anbringung des Auffanggefäfses L mit den zu beiden Seiten angeordneten Kühlkammern.