DE1779999A1

DE1779999A1 - KITCHEN MACHINE

Info

Publication number: DE1779999A1
Application number: DE19681779999
Authority: DE
Inventors: Waldemar Janko
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1968-09-28
Filing date: 1968-09-28
Publication date: 1973-05-30
Also published as: DE1779999B2; DE1779999C3

Description

Herr Waldemar Janko, 44 Münster, Rüschhausweg 129Mr. Waldemar Janko, 44 Münster, Rüschhausweg 129

"Küchenmaschine""Food processor"

Die Erfindung bezieht sich auf eine Küchenmaschine zum Stückeln von Kartoffeln, Obst und Gemüse.The invention relates to a food processor for chopping potatoes, fruit and vegetables.

Bisher sind nur Küchenmaschinen bekannt, die entweder das zu bearbeitende Gut schnitzeln oder das zu verarbeitende Gut raspeln und der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Küchenmaschine dahingehend zu verbessern, daß mit einer Küchenmaschine, die in der Lage ist, Schnitzel herzustellen, auch Stückchen des zu bearbeitenden Gutes hergestellt werdenSo far, only kitchen machines are known that either chop the material to be processed or the material to be processed rasps and the invention is based on the object to improve a food processor to the effect that with a Food processor, which is able to produce schnitzel, also pieces of the goods to be processed can be produced

können.can.

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Bisher erfolgte das Stückeln von Kartoffeln, Obst und Gemüse dadurch, daß das zu zerstückelnde Gut unter großem Druck auf eine Stückelfläche aufgedrückt und dort entsprechend zerstückelt wurde. Bei diesen bekannten Maschinen wird als nachteilig angesehen, daß das Stückelgut eine breiartige Konsistenz erlangt. Häufig wird auch durch den aufgewandten großen Druck eine Veränderung der in dem zu bearbeiten-⁴ den Gut vorhandenen Stärke hervorgerufen, die zu einem unansehnlichen Aussehen, beispielsweise bei Kartoffeln, führt.So far, the chopping of potatoes, fruit and vegetables has been carried out in that the material to be chopped up was pressed under great pressure on a piece surface and was chopped up there accordingly. In these known machines it is considered a disadvantage that the piece goods acquire a pulpy consistency. Frequently, a change is caused in the the ⁴ to be machined to present good strength also by expended great pressure to an unsightly appearance, for example, in potatoes leads.

Weiterhin wurde als nachteilig empfunden, daß die bekannten Maschinen eine kostenaufwendige Konstruktion haben, so daß sie damit nicht in jedem Haushalt eingesetzt werden können.Furthermore, it was found to be disadvantageous that the known machines have an expensive construction, so that they cannot be used in every household.

Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, eine Küchenmaschine zu schaffen, bei der das zu bearbeitende Gut sauber gestückelt wird, ohne daß die Nachteile, die bei den bekannten Maschinen auftreten, eintreten.The invention is therefore based on the object of a kitchen appliance to create, in which the material to be processed is neatly chopped up, without the disadvantages of the known Machines occur, enter.

Diese der Erfindung zugrunde liegende Aufgabe wird dadurch gelöst, daß mit einer an sich bekannten Schnitzelscheibe innerhalb einer Küchenmaschine eine Stückelscheibe kombiniert wird, die entweder umlaufend angeordnet wird oder auch gegenüber einer umlaufenden Schnitzelscheibe starr eingebaut werden kann.This object on which the invention is based is achieved in that with a cutting disk known per se a piece of slice is combined within a food processor, which is either arranged circumferentially or can also be installed rigidly in relation to a rotating pulp disk.

Weitere Merkmale der erfindungsgemäßen Vorrichtung gehen aus den Ansprüchen hervor.Further features of the device according to the invention emerge from the claims.

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Ausführungsbeispiele der erfindungsgemäßen Maschine sind in der beigefügten Zeichnung dargestellt. In den Zeichnungen zeigt:Embodiments of the machine according to the invention are shown in the accompanying drawing. In the drawings shows:

Fig. 1 einen Schnitt durch eine Küchenmaschine mit Reibscheibe ohne Stückelscheibe,1 shows a section through a food processor with a friction disk without a piece disk,

Fig. 2 einen Schnitt durch eine Zahnräderantriebsvorrichtung ,2 shows a section through a gear drive device,

Fig. 3 einen Schnitt durch eine Kegelräderantriebsvorrichtung ,3 shows a section through a bevel gear drive device,

Fig. 4 eine erste Ausbildung einer Stückelscheibe,4 shows a first embodiment of a piece disk,

Fig. 5 eine Stückelscheibe für eine trommelförmige Küchenmaschine,5 shows a piece of slice for a drum-shaped food processor,

Fig. 6 eine Ausführungsform einer umlaufenden Stückelscheibe ,6 shows an embodiment of a rotating piece disk,

Fig. 7 eine umlaufend angetriebene, trommeiförmig ausgebildete Stückelscheibe,7 shows a circumferentially driven, drum-shaped piece disk,

Fig. 8 eine feststehende trommelförmige Stückelscheibe,8 shows a stationary drum-shaped piece disk,

Fig. 9 eine andere Ausführungsform einer feststehenden f9 shows another embodiment of a fixed f

trommeiförmigen Stückelscheibe,drum-shaped piece disc,

Fig. Io weitere Ausführungsformen feststehender trommel-11 u.12 förmiger Stückelscheiben, Fig. 13 Ausführungsformen glockenförmiger Stückelscheiben IH u.15 undFig. Io further embodiments of fixed drum 11 and 12 shaped piece disks, Fig. 13 embodiments of bell-shaped piece disks IH and 15 and

Fig. 16 trommelförmige Stückelscheiben gemäß der Erfindung.16 shows drum-shaped piece disks according to the invention.

und 17and 17

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Fig. 1 zeigt eine erfindungsgemäße Küchenmaschine, die mittels eines Halters 1 und einer Feststellschraube 2 auf einem entsprechenden Rand eines Topfes festgelegt werden kann. Der Halter 1 kann doppelt ausgeführt werden, wie dies bei 5o dargestellt ist. Im Innern ist die Küchenmaschine, wie dies bei 3 und 48 dargestellt ist, mit mehreren zellenförmigen Aufnahmeräumen ausgebildet.Fig. 1 shows a food processor according to the invention, which by means of a holder 1 and a locking screw 2 on a corresponding edge of a pot can be set. The holder 1 can be carried out twice, as this is shown at 5o. Inside is the food processor, as shown at 3 and 48, with several cell-shaped Recording rooms trained.

Bei 4 ist eine an der Unterseite der Küchenmaschine angeordnete Reibscheibe dargestellt, die beim Einsatz der Maschine für den erfindungsgemäßen Zweck gegen eine Schnitzelscheibe ausgetauscht wird, wie sie in den Fig. 2 und 3 mit 25 bezeichnet ist. Die Betätigung der Maschine erfolgt über einen Handgriff 3o, der eine in einer Wellenlagerung 47 angeordnete Welle 45 aufweist, die bei 46 mit der anzutreibenden Scheibe 4 verbunden ist.At 4 a arranged on the underside of the food processor friction disc is shown, which when using the machine for the purpose according to the invention is exchanged for a chopping disk, as shown in FIGS. 2 and 3 with 25 is designated. The machine is operated by means of a handle 3o which is arranged in a shaft bearing 47 Has shaft 45 which is connected at 46 to the disk 4 to be driven.

Bei 6 8 ist ein nach außen vorspringender Rand dargestellt, der zur Festlegung der noch später im Zusammenhang, beispielsweise mit Fig. 4, zu erläuternden Stückelscheibe dient.At 6 8 an outwardly projecting edge is shown, which is used to define the later in connection, for example with Fig. 4, serves to be explained piece disk.

In den Fig. 2 und 3 ist dargestellt, daß mit einer Schnitzelscheibe 2 5 eine Stückelscheibe 2 6 kombiniert wird, die bei den Ausführungsformen gemäß den Fig. 2 und 3 umlaufend angetrieben wird. Für den Antrieb ist gemäß Fig. 2 eine Zahnrädergetriebeanordnung 57,56, 58, 59 vorgesehen, währendIn Figs. 2 and 3 it is shown that with a chopping disk 2 5 a piece disk 2 6 is combined, which in the embodiments according to FIGS. 2 and 3 revolve is driven. For the drive, a gear transmission arrangement 57, 56, 58, 59 is provided according to FIG. 2, while

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bei der Anordnung gemäß Fig. 3 eine Kegelradgetriebeanordnung 6o, 61, 62 vorgesehen ist.in the arrangement according to FIG. 3, a bevel gear arrangement 6o, 61, 62 is provided.

In Fig. H ist in größerem Maßstab gegenüber den Fig. 2 und 3 eine Stückelscheibe 26 dargestellt, die mit Messern 7o,71 ausgerüstet ist, wobei zwischen diesen Messern Zwischenräume 63 und 64 unterschiedlicher Größe vorgesehen sind.In Fig. H is on a larger scale compared to Figs 3 shows a piece disk 26 which is equipped with knives 7o, 71, with gaps between these knives 63 and 64 of different sizes are provided.

Mittels der Halter 65,66,67 kann diese somit feststehend ausgebildete Stückelscheibe an den Rand 68 der Maschine gemäß Fig, I angesetzt werden.By means of the holder 65,66,67 this thus fixedly designed piece disk can be attached to the edge 68 of the machine according to FIG Fig, I.

Die in Fig.6 dargestellte Stückelscheibe 26 wird umlaufend angetrieben, wie dies durch die Welle 45a angedeutet ist.The piece disk 26 shown in Figure 6 is revolving driven, as indicated by the shaft 45a.

In Fig. 5 .ist eine gewölbt ausgebildete Stückelscheibe dargestellt, die mit Messern 69 ausgerüstet ist und in Verbindung mit einer trommelförmig ausgebildeten Küchenmaschine eingesetzt wird.In Fig. 5. Is shown a curved shaped piece disk, which is equipped with knives 69 and in connection with a drum-shaped kitchen machine is used.

In den Fig. 7 bis 9 sind Stückelscheiben dargestellt, die mit unterschiedlich ausgebildeten Messern ausgerüstet sind. während das Messer 72 einen sägeartigen Schnitt erzielt, ist das Messer 73 zwecks größerer Festigkeit winkelförmig ausgebildet. Die in Fig. 8 dargestellten Messer 77,78 ragen über die Umfangsfle'che der trommelförmig ausgebildeten Stückelscheibe vor und sind etwas V-förmig ausgebildet,·indem sie sich zum Trommelinneren hin verengen. Die in Fig. 8 dar-7 to 9 show piece disks which are equipped with differently designed knives. while the knife 72 achieves a saw-like cut, the knife 73 is angular for greater strength educated. The knives 77, 78 shown in FIG. 8 protrude over the circumferential surface of the drum-shaped ones Piece discs in front and are somewhat V-shaped by they narrow towards the inside of the drum. The shown in Fig. 8

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' gestellte Stückelscheibe kann über die Befestigungsflansche 76 an dem Mantel der Küchenmaschine festgelegt werden. Die in Fig. 9 dargestellte Stückelscheibe entspricht im wesentlichen dem Aufbau der Stückelscheibe nach Fig. 8, nur daß die Messer 79 nicht über die Oberfläche der Trommel vorstehen und sich nach innen konisch öffnen. Die Befestigungsvorrichtung ist bei 8o dargestellt.'Provided piece disk can be fixed on the casing of the food processor via the fastening flanges 76. the 9 corresponds essentially to the structure of the piece disk according to FIG. 8, only that the knives 79 do not protrude above the surface of the drum and open conically inward. The fastening device is shown at 8o.

^ Bei der Ausführungsform gemäß Fig. Io sind die für den Stückelungsvorgang erforderlichen freien Räume durch Ausstanzen des Trommelmantels erzielt, wobei der ausgestanzte Blechstreifen in sich gefaltet ist und derart das eigentliche Messer bildet. Hier ist das Messer mit 81 bezeichnet, während"bei 82 und 83 eine Vorrichtung dargestellt ist, mit der die Stückeltrommel an der Küchenmaschine festgelegt werden kann. Weitere Messerausbildungen und Messerlagerungen sind in Fig. 11 bei 84,85,86 und 9o dargestellt, während bei 87,88 und 89 wiederum die Befestigungsvorrichtung für^ In the embodiment according to Fig. Io are for the Denomination process required free spaces achieved by punching out the drum shell, the punched Sheet metal strip is folded in itself and thus forms the actual knife. Here the knife is marked with 81, while "at 82 and 83 a device is shown, with which the piece drum can be fixed on the food processor. Further knife training and knife bearings are shown in Fig. 11 at 84,85,86 and 9o, while at 87,88 and 89 again the fastening device for

™ die Stückeltrommel in der Küchenmaschine dargestellt ist.™ the drum is shown in the food processor.

Eine weitere Ausführungsform einer Stückelscheibe ist in Fig. 12 dargestellt mit den Messern 91.Another embodiment of a piece disk is shown in FIG 12 shown with the knives 91.

In den Fig. 13 - 15 ist eine glockenförmig ausgebildete Stückelscheibe dargestellt, die gemäß Fig. 13 umlaufend ausgebildet ist und die Messer 93 besitzt, bei 92 ist der Haltesteg, der gleichzeitig auch als Messer dient, dargestelltIn FIGS. 13-15, a bell-shaped piece disk is shown which, according to FIG. 13, revolves is formed and has the knife 93, at 92 the holding web, which also serves as a knife, is shown

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Bei der Ausführungsform gemäß Fig. 14 sind bei 98,99,loo, Iol,lo2 und Io3 die Befestigungsmittel für eine fest angeordnete, d.h. nicht umlaufende Stückelscheibe dargestellt, während die Messer mit 94,95, 96 und 97 bezeichnet sind.In the embodiment according to FIG. 14, at 98.99, loo, Iol, lo2 and Io3, the fastening means for a fixed, i.e. non-rotating piece disk is shown, while the knives are labeled 94, 95, 96 and 97.

Bei der Ausführungsform gemäß Fig. 15 sind die Messer wiederum mit 92 und 93 bezeichnet und die Halterungsvorrichtungen mit Io6. Bei Io4 ist dargestellt, daß es möglich ist, die Stückelscheibe auch teilweise geschlossen auszubilden, während bei Io5 eine der Verstärkung der Stückelscheibe dienende Vertiefung vorgesehen ist, die gleichzeitig zur Lagerung der der Schnitzelscheibe dienenden Befestigungsvorrichtung dient.In the embodiment according to FIG. 15, the knives are again designated with 92 and 93 and the holding devices with Io6. At Io4 it is shown that it is possible to use the piece slice also partially closed, while at Io5 a recess serving to reinforce the piece disk is provided, which at the same time serves to support the fastening device used for the cutting disk.

In den Fig. 16 und 17 sind weitere Ausführungsformen der Stückelscheibe dargestellt. In Fig. 16 sind die Messer mit 112 bezeichnet. Es ist erkennbar, daß die Stückeltrommel an ihrem Bodenteil bei 113 geschlossen, oder wie dies gestrichelt dargestellt ist bei 114, offen ausgebildet sein kann. Die Mittel zur Festlegung der Stückeltrommel an der eigentlichen Küchenmaschine sind mit Io9, Io7, Ho, 111 und Io8 bezeichnet.In FIGS. 16 and 17, further embodiments of the piece disk are shown. In Fig. 16 the knives are with 112 designated. It can be seen that the piece drum is closed at its bottom part at 113, or as shown in dashed lines is shown at 114, may be open. The means of fixing the piece drum to the actual food processors are with Io9, Io7, Ho, 111 and Io8 called.

Die in Fig. 17 dargestellte Stückeltrommel soll lediglich die verschiedenen Möglichkeiten andeuten, mit der diese Stückeltrommel an der eigentlichen Küchenmaschine befestigt werden kann. Dies ist beispielsweise möglich über den Riegel 12o, der mit dem Vorsprung 116 zusammenarbeitet, oder über miteinander koinzidierende Bohrungen 118 und 117 oder überThe drum shown in Fig. 17 is only intended to indicate the various possibilities with which this Piece drum can be attached to the actual food processor. This is possible, for example, using the latch 12o, which cooperates with the projection 116, or via coincident bores 118 and 117 or via

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die Halterungsmittel 115 bzw. 124, 125 oder 121, 122 und 123.the holding means 115 or 124, 125 or 121, 122 and 123.

Hierbei ist es selbstverständlich möglich, nur einzelne Elemente dieser Befestigungsvorrichtungen oder alle Befestigungsvorrichtungen in Kombinationen untereinander einzusetzen, je nachdem wie die Küchenmaschine ausgebildet ist und mit welcher Umlaufgeschwindigkeit die Maschine arbeitet, um auf diese Weise in Anpassung an die jeweiligen Maschinentypen die erforderliche sichere Halterung der Stückeltrommel zu erreichen.It is of course possible to use only individual elements of these fastening devices or all fastening devices to be used in combinations with each other, depending on how the food processor is designed and at what speed the machine works, in order to adapt it to the respective machine types to achieve the required secure mounting of the piece drum.

Patent claims:

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Claims

· ■ ij ■ "claims:

1. Kitchen machine for chopping potatoes, fruit and vegetables, characterized in that the machine which can be placed and fixed on a pot has a cutting disk (25) which cooperates with a piece disk (26), the knives (7o, 71 .... ) having.

2. Kitchen machine according to claim 1, characterized in that

that the knives of the piece disk (26) have different m distances.

3. Kitchen machine according to claim 1 and 2, characterized in that the piece disk (26) is arranged in a fixed manner opposite the rotating pulp disk (2 5).

4. Kitchen machine according to claim 1 and 2, characterized gekennz eichnet that the Stückelscheibe is driven to rotate.

5. A food processor according to one or more of the preceding claims, characterized labeled in zeic HNET that for driving the Stückelscheibe (26) a transmission gear (56 .... 59 .... 6ο 62) is provided.

6. Food processor according to one or more of the preceding

Claims, characterized in that the piece slice is designed to be flat in adaptation to the cut slice.

- Io -

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- Io -

7. Kitchen machine according to one or more of the preceding claims, characterized in that the piece disk is designed as a drum or arched.

8. Kitchen machine according to one or more of the preceding claims, characterized in that the piece disc is bell-shaped.

9. Kitchen machine according to one or more of the preceding claims, characterized in that the knife surface is designed like a saw.

10. Kitchen machine according to one or more of the preceding claims, characterized in that the knife surface is smooth.

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