DE1732816U

DE1732816U - SAUSAGE FILLING MACHINE.

Info

Publication number: DE1732816U
Application number: DEF11670U
Authority: DE
Inventors: Hermann Fricke
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1956-07-20
Filing date: 1956-07-20
Publication date: 1956-10-25

Description

Beschreibung.Description.

Zum Füllen von Würstchen oder Dauerwurst werden bisher Hüllen aus Naturdärmen oder' Kunstdärmen verwendet, die auf die Trichter der Wurstfüllmaschine aufgezogen werden und In die die Wurstmasse eingespritzt wird. Diese Hüllen können Im Höchstfalle eine Länge von 10 - 15 m haben, well sich keine größere Länge auf die Trichter aufziehen läßt;' Besonders beim Füllen von Würstchen wird erfahrungsgemäß nur 35% der Arbeitszeit für das eigentliche Spritzen verwendet. Die übrige Zeit ist erforderlich, den Anfang der Hülle herauszusuchen, zu öffnen und auf den Fülltrichter aufzuziehen. Um die Zelt für das Aufziehen auf den Fülltrichter zu verkürzen, werden beispielsweise bereits eßbare Kunstdärme auf eine Kunststoff röhre vom Hersteller aufgezogen und beim Füllen mit einem Griff auf den Trichter der Wurstfüllmaschine aufgeschoben. Aber auch bei diesem Verfahren lassen sich jeweils nur etwa 10 m Kunstdarm auf den Fülltrichter schieben, For filling sausages or long-life sausages, casings made of natural or artificial casings have been used up to now, which are drawn onto the funnel of the sausage filling machine and into which the sausage mixture is injected. These casings can at most have a length of 10-15 m, because no greater length can be drawn onto the funnel; Experience has shown that only 35% of the working time is used for the actual spraying, especially when filling sausages. The rest of the time is required to locate the beginning of the casing, open it and pull it onto the filling funnel. To shorten the tent for pulling up on the hopper, for example, already edible artificial casings are pulled onto a plastic tube by the manufacturer and pushed onto the hopper of the sausage filling machine with a handle when filling. But even with this method, only about 10 m of artificial casing can be pushed onto the filling funnel.

Diese Nachteile werden gemäß der Neuerung dadurch vermieden, dass die Spritztülle von dem Formmundstück einer Schlauchformmaschine umgeben ist, die auf der Tülle. z.B. aus einem langen flachen Sand oder aus einer Vorratsmasse, einen Kunstdarm vorzugsweise großer Länge, gegebenenfalls In Abhängigkeit vom Ausstoß der Wurstmasse aus der Tülle erzeugt.These disadvantages are avoided according to the innovation in that the injection nozzle from the molded mouthpiece of a Tubular forming machine is surrounded on the grommet. e.g. off a long flat sand or from a storage mass, one Artificial casing, preferably of great length, optionally produced as a function of the ejection of the sausage mass from the spout.

Dabei kann man die Naht des Kunstdames In an sich bekannter η eise durch Heißkleben,- durch *ärmelmpulsver fahren, durch Hochfrequenzschwelßung, durch Verleimung oder Rändeln herstellen.The seam of the artificial lady can be done in a known η way by hot glueing, - by * arm pulse method, by high-frequency welding, by gluing or knurling produce.

DamitIn order to

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maschine. 20. 7. 56. F 11 670. (T. j; Z- !) - 2 -". machine. July 20, 56. F 11 670. (T. j; Z-!) - 2 - ".

Demit die gleichmäßige Bildung des Kunstdarmes und dessen ungehindertes Gleiten von der Spritztülle nicht beeinträchtigt wird, kann es zweckmäßig sein, sein Abteilen, Abdrehen oder Abbinden, sei es durch Metallringe, durch ein Band oder durch ein Verdrehen in einer besonderen Vorrichtung hinter der Tülle vorzunehmen.Demit the uniform formation of the artificial intestine and its unhindered sliding of the nozzle is not impaired it may be appropriate to divide, twist or tie, be it by metal rings, by a band or by a Make twisting in a special device behind the grommet.

Vorteilhaft wird eine solche Schlauchformvorrlchtung benutzt, die beispielsweise durch Verwendung eines entsprechenden Klebemittels einen Kunstdarm mit wieder lösbarer Naht erzeugt.Such a hose-forming device is advantageously used which, for example, by using an appropriate adhesive, produces an artificial intestine with a detachable seam.

Bann kann man die Maschine mit einer Vorrichtung zum biederlosen der Naht des Kunstdarmes nach Fertigstellung der Wurst zweckmäßig in Verbindung mit einer Reinigungs-, Trocken- und Rückspulvorrichtung o,dgl, für die wiedergewonnene Folie Kombinieren, Daraus entsteht der weitere Vorteil, dass man nicht nur dieselbe Folie wiederholt verwenden und damit nicht unerhebliche Kosten einsparen, sondern dass man auch Würstchen In Kunstdärmen, die vor dem Eindosen vielfach geschält werden, in einfachster Weise und ohne erheblichen Aufwand von ihrer Hülle befreien Kann, Bekanntlich werden für diesen Vorgang, namentlich im Ausland, sehr komplizierte und teure Maschinen verwendet. Bann you can combine the machine with a device for untidy the seam of the artificial casing after the sausage is finished, in connection with a cleaning, drying and rewinding device or the like for the recovered film Repeatedly use the same foil and thus save considerable costs, but also that sausages in artificial casings, which are peeled many times before canning, can be freed from their casing in the simplest way and without considerable effort, are known for this process, especially abroad used very complicated and expensive machines.

Die Neuerung bietet den weiteren Vorteil, dass man die nunmehr praktisch mit endloser Länge herstellbare Y/urst unmittelbar von der Füllmaschine beispielsweise durch den Brühkessel oder eine Trocken- und Räucherkammer führen kann. Dadurch wird die insgesamt erforderliche Bearbeitungszeit weiter erheblich verkürzt.The innovation offers the further advantage that the Y / urst, which can now be produced practically with an endless length, can be made directly from the filling machine, for example, through the brewing kettle or can lead a drying and smoking chamber. This will make the overall processing time further reduced considerably.

An Hand der Zeichnung ist die Ueuerung beispieteueise erläutert,On the basis of the drawing, the change is explained as an example,

Fig.l ze1& eine Wurstfüllmaschine α an sich beliebiger Bauart mit der Spritztülle b. Diese ist vow. Formmundstückc einer Schlauch formmaschine ebenfalls an sich bekannter und beliebiger Bauart umgeben, zu der ein Kunststoffband d von einem Haspel e abgezogen wird. Es wird durch das Mundstück c rohrförmig um die Tülle b gelegt, zu einem Schlauch f geformt und seine Längsnaht beispielsweise durch eine Klebevorrichtung g geschlossen. Hierbei findet ein Klebstoff Verwendung, der sich durch ein entsprechendes Mittel wieder lösen läßt,Fig.l ze1 & a sausage filling machine α in itself of any design with the injection nozzle b. This is vow. Molded mouthpiece one Hose forming machine also of known and arbitrary type surrounded, to which a plastic tape d from a reel e is deducted. It is placed in a tubular shape around the nozzle b through the mouthpiece c, shaped into a tube f and its longitudinal seam closed for example by an adhesive device g. Here, an adhesive is used that can be removed again by an appropriate means,

WieAs

Claims

F 66b, 11/01. 1732 816. Hermann Frioce,

F Numbers over Celle. I Wurstfull- 25th LOCATION. iS5S!

\ machine. 20. 7. 56. F Π 670. (T. 3; line 1): ||

S * _ ΜΆ '\ ϊ ί DrZlI CS ... I

ί · »'te the figure shows, the filled intestine runs after the

j Completion of the sausage via a feed control h, through a portioning device i, a drying and smoking chamber k, [_ or m, in a peeling device n ejected a container ρ. The recovered plastic film q then runs through a washing device r, then through a dryer s and finally back on the reel e for reuse.

In Fig.2 ist eine grundsätzlich gleichartig wirkende Vorrichtung dargestellt. Sie unterscheidet sich von der ersten nur dadurch, dass der Kunstdarm f durch ein F or mundstück t einer presse u auf der Spritztülle b erzeugt wird.In Figure 2, a basically similarly acting device is shown. It only differs from the first one in that the artificial casing f is produced by a shaped mouthpiece t of a press u on the injection nozzle b.

Protection claims . ,., ..., ..

2. Sausage filling machine, characterized in that the injection spout (b) Όοη the molded mouthpiece (c) is surrounded by a tubular forming machine, which is on the spout (b), for example from a long flat film (d) or from a storage container, an artificial casing ( f) preferably of great length, possibly depending on the ejection of the sausage mass from the spout (b).

2. Maschine nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch eine Schi auchformvorrichtung, die beispielsweise durch Verwendung eines entsprechenden Klebemittels einen Kunstdarm (f) mit wieder lösbarer Naht erzeugt.2. Machine according to claim 1, characterized by a ski also shaping device, for example by using Using a suitable adhesive, an artificial casing (f) with a removable seam is produced.

3. Maschine nach Anspruch 2, gekennzeichnet durch eine Vorrichtung (n) zum \nederlosen der Naht des Kunstdarms (f) nach Fertigstellung der Vurst, zweckmäßig in Verbindung mit einer Reinigungs-, Trocken- und Ruckspulüorrichtung o.dgl. für die wiedergewonnene Folie (q) in die Maschine.3. Machine according to claim 2, characterized by a device (s) for \ nederlos the seam of the artificial casing (f) Completion of the Vurst, useful in conjunction with a cleaning, drying and Ruckspulüorrichtung or the like. for the recovered film (q) in the machine.

(Dr.Jooß) He* Patentanwalt,(Dr Joess) He * patent attorney,