DE1673038B2 - Verfahren fuer die qualitaetsbestimmung von schlachtfleisch auf der grundlage von farbeigenschaften sowie eine vorrichtung zur durchfuehrung dieses verfahrens - Google Patents

Verfahren fuer die qualitaetsbestimmung von schlachtfleisch auf der grundlage von farbeigenschaften sowie eine vorrichtung zur durchfuehrung dieses verfahrens

Info

Publication number
DE1673038B2
DE1673038B2 DE1967S0111397 DES0111397A DE1673038B2 DE 1673038 B2 DE1673038 B2 DE 1673038B2 DE 1967S0111397 DE1967S0111397 DE 1967S0111397 DE S0111397 A DES0111397 A DE S0111397A DE 1673038 B2 DE1673038 B2 DE 1673038B2
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
meat
basis
quality
determining
carrying
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
DE1967S0111397
Other languages
German (de)
English (en)
Other versions
DE1673038A1 (de
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Publication of DE1673038A1 publication Critical patent/DE1673038A1/de
Publication of DE1673038B2 publication Critical patent/DE1673038B2/de
Granted legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • GPHYSICS
    • G01MEASURING; TESTING
    • G01NINVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N31/00Investigating or analysing non-biological materials by the use of the chemical methods specified in the subgroup; Apparatus specially adapted for such methods
    • G01N31/22Investigating or analysing non-biological materials by the use of the chemical methods specified in the subgroup; Apparatus specially adapted for such methods using chemical indicators
    • GPHYSICS
    • G01MEASURING; TESTING
    • G01NINVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N21/00Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
    • G01N21/17Systems in which incident light is modified in accordance with the properties of the material investigated
    • G01N21/25Colour; Spectral properties, i.e. comparison of effect of material on the light at two or more different wavelengths or wavelength bands
    • G01N21/29Colour; Spectral properties, i.e. comparison of effect of material on the light at two or more different wavelengths or wavelength bands using visual detection
    • GPHYSICS
    • G01MEASURING; TESTING
    • G01NINVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N21/00Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
    • G01N21/84Systems specially adapted for particular applications
    • G01N21/85Investigating moving fluids or granular solids
    • G01N21/8507Probe photometers, i.e. with optical measuring part dipped into fluid sample
    • GPHYSICS
    • G01MEASURING; TESTING
    • G01NINVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N33/00Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
    • G01N33/02Food
    • G01N33/12Meat; Fish

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Analytical Chemistry (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Pathology (AREA)
  • General Physics & Mathematics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Biophysics (AREA)
  • Spectroscopy & Molecular Physics (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Spectrometry And Color Measurement (AREA)
  • Investigating Or Analysing Materials By Optical Means (AREA)
DE1967S0111397 1966-08-23 1967-08-17 Verfahren fuer die qualitaetsbestimmung von schlachtfleisch auf der grundlage von farbeigenschaften sowie eine vorrichtung zur durchfuehrung dieses verfahrens Granted DE1673038B2 (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DK431066AA DK120003B (da) 1966-08-23 1966-08-23 Fremgangsmåde ved kvalitetsbestemmelse af kødemner på grundlag af farvekarakteren og apparat til udøvelse af fremgangsmåden.

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE1673038A1 DE1673038A1 (de) 1972-04-20
DE1673038B2 true DE1673038B2 (de) 1977-06-30

Family

ID=8132316

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE1967S0111397 Granted DE1673038B2 (de) 1966-08-23 1967-08-17 Verfahren fuer die qualitaetsbestimmung von schlachtfleisch auf der grundlage von farbeigenschaften sowie eine vorrichtung zur durchfuehrung dieses verfahrens

Country Status (7)

Country Link
US (1) US3493774A (nl)
DE (1) DE1673038B2 (nl)
DK (1) DK120003B (nl)
FR (1) FR1550169A (nl)
GB (1) GB1193844A (nl)
NL (2) NL6711488A (nl)
SE (1) SE336242B (nl)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1980001205A1 (en) * 1978-12-08 1980-06-12 Medicoteknisk Inst Svejsecen A process for optically determining the meat-to-lard-ratio in for instance slaughtered animals
EP0221642A2 (en) * 1985-09-04 1987-05-13 Westinghouse Canada Inc. Fish color grader

Families Citing this family (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3817631A (en) * 1967-08-08 1974-06-18 Olympus Optical Co Device for measuring distance of objects from the forward end portion of an endoscope
NZ179410A (en) * 1975-12-01 1978-03-06 John Brian Hennessy Carcase fat depth photoelectric measuring probe
DE2728913C2 (de) * 1977-06-27 1987-03-19 Hans 8858 Neuburg Breitsameter Verfahren und Vorrichtung zum Klassifizieren von Fleisch
US4260261A (en) * 1979-07-23 1981-04-07 Qed Optical food probe
FR2606153B1 (fr) * 1986-10-30 1990-07-13 Unigrains Union Financ Develop Procede et dispositif de detection de la nature d'un milieu de viande
DK154363C (da) * 1987-06-30 1989-08-07 Slagteriernes Forskningsinst Apparat til bestemmelse af koedkvalitet og sonde til brug i dette apparat
DK164144C (da) * 1988-11-17 1992-10-12 Slagteriernes Forskningsinst Fremgangsmaade ved kontrol eller justering af maaleapparater med en optisk sonde og medium til anvendelse ved fremgangsmaaden
US5204532A (en) * 1989-01-19 1993-04-20 Futrex, Inc. Method for providing general calibration for near infrared instruments for measurement of blood glucose
US6066847A (en) * 1989-01-19 2000-05-23 Futrex Inc. Procedure for verifying the accuracy of non-invasive blood glucose measurement instruments
US5218207A (en) * 1989-01-19 1993-06-08 Futrex, Inc. Using led harmonic wavelengths for near-infrared quantitative
DK172095B1 (da) * 1995-03-01 1997-10-20 Slagteriernes Forskningsinst Fremgangsmåde ved bestemmelse af kvalitetsegenskaber af individuelle slagtekroppe og anvendelse af fremgangsmåden ved automatisk klassificering
DE19733216C1 (de) 1997-08-01 1998-12-17 Csb Syst Software Entwicklung Verfahren zur Bewertung von Schlachttierhälften durch optische Bildverarbeitung
DE19847232C2 (de) * 1998-05-19 2000-07-13 Csb Syst Software Entwicklung Verfahren zur Bewertung von Schlachttierhälften durch optische Bildverarbeitung
FR2780790B1 (fr) 1998-07-03 2000-08-18 Vitreenne Abattage Procede et dispositif de prediction de la tendrete d'une viande sur le site de transformation a l'aide d'informations biologiques et/ou physico-chimiques et de mesures optiques dans le domaine du visible et du proche infrarouge
EP1907829A1 (en) * 2005-06-27 2008-04-09 SFK Technology A/S Recording of position-specific wavelength absorption spectra
WO2007000165A1 (en) * 2005-06-27 2007-01-04 Sfk Technology A/S Online recording of wavelength absorption spectra in meat
CA2665834C (en) * 2006-09-21 2013-04-02 The Board Of Trustees Of The University Of Arkansas Apparatus and method for predicting meat tenderness
WO2015165885A1 (en) * 2014-04-28 2015-11-05 Sintef Tto As Measurement of properties of an organic material

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2112056A (en) * 1934-09-19 1938-03-22 Wappler Frederick Charles Blunted endoscopic instrument
US2764149A (en) * 1951-05-23 1956-09-25 Sheldon Edward Emanuel Electrical device for the examination of the interior of the human body
US2763935A (en) * 1954-06-11 1956-09-25 Purdne Res Foundation Determining depth of layers of fat and of muscle on an animal body
US3203310A (en) * 1962-05-18 1965-08-31 Smith William Light comparator

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1980001205A1 (en) * 1978-12-08 1980-06-12 Medicoteknisk Inst Svejsecen A process for optically determining the meat-to-lard-ratio in for instance slaughtered animals
EP0221642A2 (en) * 1985-09-04 1987-05-13 Westinghouse Canada Inc. Fish color grader
EP0221642A3 (en) * 1985-09-04 1988-05-11 Westinghouse Canada Inc. Fish color grader

Also Published As

Publication number Publication date
NL137286C (nl)
DE1673038A1 (de) 1972-04-20
US3493774A (en) 1970-02-03
DK120003B (da) 1971-03-22
FR1550169A (nl) 1968-12-20
NL6711488A (nl) 1968-02-26
SE336242B (nl) 1971-06-28
GB1193844A (en) 1970-06-03

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE1673038B2 (de) Verfahren fuer die qualitaetsbestimmung von schlachtfleisch auf der grundlage von farbeigenschaften sowie eine vorrichtung zur durchfuehrung dieses verfahrens
CH484261A (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Klebeverbindungen
CH487016A (de) Verfahren zur Beeinflussung der Steuerwirkung eines Steuerpropellers sowie Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens
CH479042A (de) Verfahren zum Kondensieren von Dampf und Vorrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens
CH510917A (de) Verfahren und Vorrichtung zur maschinellen Zeichenerkennung
CH479769A (de) Verfahren zur Herstellung von Papier sowie Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens
CH480480A (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von einheitlichen Nonwovens
CH477821A (de) Verfahren zum Überziehen von Kernstücken mit Schokolade und Vorrichtung zur Ausübung des Verfahrens
CH519206A (de) Verfahren und Vorrichtung zur Zeichenerkennung
CH439177A (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Teig
CH493208A (de) Verfahren und Vorrichtung zur Hydrolyse von sehnigem und keratinösem Material
AT253344B (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Konfektprodukten
AT290410B (de) Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Filtration
AT286087B (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Käseteig
CH505199A (de) Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung von Seife und Vorrichtung zu dessen Durchführung
CH520987A (de) Verfahren und Vorrichtung zur Zeichenerkennung
AT289526B (de) Verfahren zur Herstellung von Cheddar oder ähnlichem Käse und Vorrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens
CH497482A (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Polyamiden
CH512787A (de) Verfahren zur Identifikation von Gegenständen und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
CH516944A (de) Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung von Emulsionen
AT300238B (de) Verfahren zum Kühlen von aus einer Durchlaufkokille austretendem Stranggut und Vorrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens
CH414321A (de) Verfahren und Vorrichtung zur Formung von Gegenständen
AT298955B (de) Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen HerVerfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung konischer Metallstäbe stellung konischer Metallstäbe
AT271357B (de) Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Vergärung
CH489067A (de) Verfahren zum Bedrucken von Karten mittels Druckformen und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens

Legal Events

Date Code Title Description
C3 Grant after two publication steps (3rd publication)
EHJ Ceased/non-payment of the annual fee