DE1673038B2 - Verfahren fuer die qualitaetsbestimmung von schlachtfleisch auf der grundlage von farbeigenschaften sowie eine vorrichtung zur durchfuehrung dieses verfahrens - Google Patents

Verfahren fuer die qualitaetsbestimmung von schlachtfleisch auf der grundlage von farbeigenschaften sowie eine vorrichtung zur durchfuehrung dieses verfahrens

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