DE1643662U - Vorrichtung zur gleichmaessigen behandlung von im oten zu kochenden gerichten. - Google Patents

Description

• 3 x i L B TRIBELHORN

  in B a r 1 y-L e-R o y (Seine et omise, Frankreich)

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  "Vorrichtung zur gleichmäßigen Behandlung von 1m Ofen zu

  kochenden richten"

  (Priorität vom 11. Nai 1951-Frankreich P. V. 609. 839)

  In der Eochksnst mSssen häufig Gerichte in einem Ofen

  behandelt werden, um sie zu kochen oder zu überbacken oder

  wieder safsawmen. Dabei kosast es jedoch häufig vor, daß

  die Temperatur des Ofens nicht gleichmäßig ist &. B. wenn

  es sich s einen durch eine Gasrampe geheizten Ofen fr den

  gsnsgebrsach handelte In diesem Palle werden die sich =ter-

  halb der Rampe befindenden Teile des Gerichts atärker erwärmt

  als die anderen und es besteht die Gefahr, da8 die Teile des

  Gerichte, die weniger erwärmt warden, nicht genügend gekocht

  oder daß die anderen Teile verbrannt sind wenn man das Gericht

  aus dem Ofen herausnismt. Um das zu vermeiden, kann man zwar

  den Ofen periodisch öffnen, um das Gericht mtznstellen ; das

  ist aberunbeqnear nd bringt auch noch andere Nachteile mit ; sich.

  Gemäß der Erfindung werden die Nachteile dadurch vermieden,

  daß ein in dem Ofen aufzustellender Sehüsselhalter auf eines

  Federkraftwerk angebracht ist, das den Schasselhalter in gleich-

  mäßige Umdrehung mit einer gewSnschten Geschwindigkeit versetzt.

  Dabei kann der Sehüsselaalter frei zugänglich angeordnet sein,

  sodaß man ihn beem erfassen und in entgegengesetzter Richte

  zum Antrieb des Pederkrafrka drehen kann. na das reder-

  kraftwerk asiehen. Der Schüsselhalter besteht . B. aus

  mehreren kreweise angeordneten Armen, an denen er bequem er-

  faßt und um Aufgehen des Merkraftwerks ckgedreht werden

  kann. Um zu vermeiden, daS das Federkraftwerk darch die Wäme

  des Ofens serstört wird und insbesondere das Sceittl

  damp kann das Gehse aSen oder innen bw. außen und innen

  e. nem eschntittel.. B. Asbest verkleidet sein.. ohlieB-

  lieh kann an noch eine meahanische Signaleinricht vcrse-

  hen sein die den Stillstand des Pederkraft-b.

  ein Zeichen kenntli. h cht. das auch dann in Tati

  kann

  kann, enn das Gericht eine genügende Zeit im Ofen geblieben ist.

  Die auf diesen Schüsselhalter gesetzte Schüssel gelangt so in

  verschiedene Zonen des Ofens, die verschiedene Temperaturen. haben,

  Die Zeichnung zeigt ein Auaführungebeispiel des Erfindungs-

  gegenstandes, und zwar

  Fig. 1 die Vorrichtung zur gleichmäßigen Behandlung von im Oen

  abkochenden Serichten in Seitenansicht und

  Fig.'2 die Vorrichtung im Grundriß.

  Ein an einer Grundplatte 1 angebrachtes und in einem Gehäuse

  2 eingeschlossenes Fedrkraftwerk treibt eine senkrechte Welle 3

  mit der gewünschten ßesohwindigkeit an. Auf der Pfelle sitzt ein

  aus vier kreusfSraign Arsen gebildeter Schasselhalter 4 der

  auf seiner Unterseite in der Mitte mit einem Ansatz 5 versehen

  ist. In dem Ansatz ist von unten her eine nicht durchgehende

  Bohrung vorgesehen, in die das Ende der elle 3 eintritt, wobei

  ein Zell 6 die Befestigung, bewirkt.

  Zum Aufziehen des Federkraftwerks ohne Benutzung eines

  Schlüssels genSt es, den Schüsselhalter entgegengesetzt zu der

  ihm von. dem Federkraftwerk erteilten Drehrichtung zu drehen.

  Wenn die Vorrichtung in den Ofen eingebracht und die Schüssel

  auf den Salter 4 aufgesetzt ist, erteilt das vorher aufgezogene

  Pederkrattwerk dlesem Halter 4 und der VOll ihm getragenen. Schüssel

  eine langsame Drehung, die eine regelmäßige gleichmäßige Koehbe-

  handlung der Nahrungasittel in der SchSssel bewirkt.

  Um zu vermeiden, daß das Federkraftwerk durch die Wärme zer-

  stört wird und insbesondere das Schmiermittel verdampft, kann

  das Gehäuse außen Oder innen bsw. außen. und innen mit einem Wärme-

  schutz versehen sein, z. B. mit einer Asbestschicht, wie bei 7

  unter der Grundplatte 1 dargestellt ist.

  Die Vorrichtung kann mit einer mechanischen Signaleinrichtung

  versehen werden, die ein hörbaree oder eichtbares Signal betätigt,

  das anzeigt, daß die Drehbewegung im Begriff ist aufzubbren,

  daß eine bestimmte Zeit seit der Z der Vorrichtung in

  <l6Jt&fßftra'Ttem) &M n

  den Ofen irerflo-seen ist.

  Schutzansprüche

Claims (1)

1. schutzansprüche : 1 Vorrichtest zargleichmäBigen Sehandlmg von Im Ofen xa. kochenden Gerichten"dadurch gekennseic1met daS ein Schusselhalter (4) auf einem Federkrattwerk (2) ange- bracht ist, das den Schüsselhalter in gleichmäßige Us- drehung versetzt. 2 : Torrichttanaehnra&h l, äsäah gekeanzeichaet, daß der ScMsselhalter () frei tNglich angeerdnet ist, so dai man ihn bequem erlassen und 1m entgege. ngesets : tea Drehsisne ssa Antrieb des Fedexkraftarka tadrehen kann, I um das Federkraftwerk aa&mzie&en. L zeichnet, aS der Sch&selhalte'as mehreren lErenziae angeordneten Arsen besteht an denen er bequem erfaßt Tmd Aufziehen des Pederkrattwerke zurückgea » ht-werden kam. 4 TorriehtBng nach en AnsprSchen l bis 3, dadurch gekenn- zeichnet, daS das sehsase des ederlEraftwerks atSen oder innen hz ?. außen und innen mit eine ärmeschntzmittel (7) z. B. Asbest vermeidet ist. 5 : Vorrichtung nach den Ansprühen l Ms 4 dadurch gekenn- zeichnet, das eine mechanische BinrichtTmg vorgesehen ist, die den Stillstand des FederkraftwerlEe durch ein Signal kenntlich isscht, das &uch dann in Tätigkeit treten ksnn, wenn das Bericht eine genende 2eit im öfen geblieben iat. ffu 4 ht et et