DE152898C

DE152898C -

Info

Publication number: DE152898C
Application number: DE1903152898D
Authority: DE
Filing date: 1903-05-30
Anticipated expiration: 1923-05-31

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Gegenstand vorliegender Erfindung ist einThe present invention is a

transportabler, mit Kohlensäure arbeitender Gefrierapparat mit Einsatzzelle, der auch zur Herstellung und zum Ausschank moussierender Getränke geeignet ist.Transportable, carbonated freezer with an insert cell that can also be used for Production and for serving sparkling drinks is suitable.

Durch die schweizerische Patentschrift 19981 ist ein Gerät zur Erzeugung von Roh- oder Speiseeis mit Hilfe flüssiger Kohlensäure bekannt geworden. Bei der einen ebenfalls eine Einsatzzelle benutzenden Ausführungsform dieser Vorrichtung kommt das Eis mit der Kohlensäure überhaupt nicht in Berührung, da dieselbe nicht in die Einsatzzelle eingeleitet wird, und bei der zweiten Ausführungsform ohne Einsatzzelle sinkt der Druck der in das Gefriergefäß eintretenden Kohlensäure sofort auf Atmosphärendruck, da das Gefäß oben offen ist. Es ist also nicht möglich, mit Hilfe dieser Vorrichtung einerseits ein beliebig stark an Kohlensäure gebundenes Eis oder andererseits überhaupt moussierende Getränke herzustellen.With the Swiss patent specification 19981 is a device for the production of raw or ice cream with the help of liquid carbon dioxide known. In the one embodiment of this device that also uses an insert cell, the ice comes with it the carbon dioxide does not come into contact at all, since it does not enter the cell is initiated, and in the second embodiment without an insert cell the decreases Pressure of the carbon dioxide entering the freezer immediately to atmospheric pressure, because the vessel is open at the top. So it is not possible with the help of this device on the one hand ice bound to any degree of carbon dioxide or on the other hand at all making sparkling drinks.

Demgegenüber kann mit Hilfe des Erfindungsgegenstandes ein beliebig stark an Kohlensäure gebundenes Eis erzeugt werden, da die Kohlensäure in der Einsatzzelle stets mit der zu behandelnden Flüssigkeit usw. in Berührung tritt und außerdem in dem verschlossenen Gefriergefäß unter einem durchIn contrast, with the help of the subject matter of the invention, any degree of carbonic acid Bound ice are generated, since the carbon dioxide in the insert cell is always in contact with the liquid to be treated, etc. occurs and also in the closed freezer under one through

ein Ventil beliebig regelbaren Überdruck gehalten werden kann.a valve can be maintained at any adjustable overpressure.

Diese Möglichkeit, den Gefnerapparat nach vorliegender Erfindung unter Überdruck halten zu können, bietet ferner den bereits eingangsThis possibility of keeping the Gefnerapparat according to the present invention under overpressure to be able to, also offers that already at the beginning

erwähnten Vorteil, mit Hilfe des Apparates hergestellte moussierende Getränke in an sich bekannter Weise unter Zuhilfenahme eines besonderen Ausschenkrohres unmittelbar ausschenken zu können.mentioned advantage, with the help of the apparatus produced sparkling drinks in itself Pour directly in a known manner with the help of a special pouring pipe to be able to.

Eine besonders innige. Mischung der Kohlensäure mit der zu behandelnden Flüssigkeit usw. wird gegenüber der Vorrichtung nach dem erwähnten schweizerischen Patente, bei der die Kohlensäure durch ein am Gefäßboden liegendes Brauserohr unmittelbar nach oben oder durch ein schräg nach unten geneigtes Rohr einfach gegen den Boden des Gefriergefäßes gerichtet wird, dadurch erreicht, daß in einem ebenfalls am Boden des Gefriergefäßes liegenden Rohrringe innen seitlich Öffnungen vorgesehen sind, die die Kohlensäurestrahlen zunächst nach der Mitte dieses Rohrringes richten und so eine innige Mischung der Kohlensäure mit dem Gefäßinhalte bewirken. Diese innige Mischung wird noch dadurch wesentlich gefördert, daß das Gefriergefäß, wie erwähnt, unter Druck gehalten werden kann.A particularly intimate one. Mixing the carbon dioxide with the liquid to be treated etc. is compared to the device according to the aforementioned Swiss patents, at the carbon dioxide through a shower pipe lying on the bottom of the vessel immediately afterwards at the top or simply against the bottom of the Freezer vessel is directed, achieved in that in a also at the bottom of the Freezer lying pipe rings are provided inside laterally openings that the Initially direct carbonic acid jets towards the middle of this pipe ring and create an intimate one Mix the carbon dioxide with the contents of the vessel. This intimate mixture is further enhanced by the fact that the freezing vessel, as mentioned, can be kept under pressure.

Die Zeichnung stellt den Erfindungsgegenstand dar, und zwar in Fig. 1 in Seitenansieht, in Fig. 2 im Schnitt und in Fig. 3 im Grundriß. Fig. 4 zeigt eine Seitenansicht des Einsatzes für die zu behandelnde Flüssigkeit. The drawing represents the subject matter of the invention, namely in Fig. 1 in side view, in Fig. 2 in section and in Fig. 3 in plan. Fig. 4 shows a side view of the insert for the liquid to be treated.

Die in dem doppelwandigen Außengefäße a unterzubringende Einsatzzelle h ruht mittels eines Flansches auf einem inneren Rande des Außengefäßes a. Auf diesen Flansch ist ein The insert cell h to be accommodated in the double-walled outer vessel a rests on an inner edge of the outer vessel a by means of a flange. On this flange is a

Gummiring gelegt, auf den der Deckel b mit seinem unteren Rande aufgesetzt wird. Durch eine geeignete Klemmvorrichtung, z. B. die durch eine Flügelschraube an den Deckel andrückbare T- Schiene k, die mit dem Außengefäße α durch ein Scharnier gelenkig verbunden ist, kann der Deckel zwecks Erzielung eines luftdichten Abschlusses auf die Gummidichtung und damit auf den FlanschPut a rubber ring on which the lid b is placed with its lower edge. By a suitable clamping device, e.g. B. can be pressed by a wing screw on the lid T-rail k, which is hinged to the outer vessel α by a hinge, the lid can to achieve an airtight seal on the rubber seal and thus on the flange

ίο der Einsatzzelle h niedergepreßt werden. Um den mit Durchbrechungen versehenen unteren Rand der Einsatzzelle h herum ist der erwähnte Rohrring i dicht schließend befestigt, der eine mit sämtlichen Durchbrechungen in Verbindung stehende Kammer bildet. An diese Kammer ist ein zur Zuleitung der Kohlensäure dienendes Rohr angeschlossen, das durch die Wandung des äußeren Gefäßes nach außen hervortritt und hier mittels einer Überwurfmutter c an eine Kohlensäureflasche angeschlossen werden kann. Das erwähnte, auf dem Deckel b angeordnete Ventil e kann vermittels der Spindel/ von außen geöffnet werden. Das durch den Deckel hindurch:-■ geführte Ausschenkrohr ist mit dem Hahn d versehen.ίο the insert cell h are pressed down. Around the lower edge of the insert cell h , which is provided with openings, the mentioned tubular ring i is fastened tightly closing, which forms a chamber connected to all openings. A pipe serving to supply the carbon dioxide is connected to this chamber, which pipe protrudes through the wall of the outer vessel and can be connected to a carbon dioxide bottle here by means of a union nut c. The mentioned valve e arranged on the cover b can be opened from the outside by means of the spindle. The pouring pipe that is led through the lid: - ■ is provided with the tap d .

Will man nun Wasser (oder eine andere Flüssigkeit) in dem Apparat zum Gefrieren bringen, so füllt man dasselbe in den Behälter /;, verschließt den Deckel mit Hilfe der Schienet luftdicht, schraubt an die Überwurfmutter c eine Kohlensäureflasche an und öffnet das Ventil derselben. Die Kohlensäure tritt nun durch das Zuleitungsrohr in die durch das halbrunde Rohr i gebildete Kammer und aus dieser durch die erwähnten Durchbrechungen in radialer Richtung in den Behälter Ii und greift dessen Inhalt von unten her an, so daß dieser in einigen Sekunden gefriert.' Die verbrauchte Kohlensäure tritt dabei durch das Ventil e ins Freie. Durch die doppelte, mit Isoliermasse angefüllte Wandung des Apparates wird in an sich bekannter Weise ein schnelles Schmelzen des gebildeten Eises verhindert. Will man den im Apparat noch verbleibenden Gasdruck aufheben, so öffnet man das Ventil e mittels der Spindel/ für kurze Zeit von außen.If you want to freeze water (or another liquid) in the apparatus, you fill it into the container /;, close the lid airtight with the help of the rail, screw a carbonic acid bottle onto the union nut c and open the valve of the same. The carbonic acid now passes through the supply pipe into the chamber formed by the semicircular pipe i and from this through the openings mentioned in the radial direction into the container Ii and attacks its contents from below, so that it freezes in a few seconds. ' The used carbon dioxide is released through valve e . The double wall of the apparatus, which is filled with insulating compound, prevents rapid melting of the ice formed in a manner known per se. If the gas pressure still remaining in the apparatus is to be released, valve e is opened from the outside using the spindle / for a short time.

Bei der Bereitung moussierender Getränke ist die Behandlung des Apparates dieselbe, indessen genügt ein kurzes Durchgehenlassen der Kohlensäure durch den Inhalt der Einsatzzelle. Die so behandelte Flüssigkeit kann beliebig weit abgekühlt werden. Sie bleibt unter Druck im Apparat stehen und kann vermöge dieses Druckes durch das Rohr mit Hahn d ausgeschenkt werden.The treatment of the apparatus is the same for the preparation of sparkling drinks, but it is sufficient to let the carbonic acid pass through the contents of the insert cell for a short time. The liquid treated in this way can be cooled as far as desired. It remains under pressure in the apparatus and, thanks to this pressure, can be poured out through the pipe with tap d.

Claims

Patent claim:

For the production and serving of sparkling drinks suitable, carbonated, portable freezer with insert cell, characterized in that the carbon dioxide introduced into the bottom of the insert cell in the radial direction is kept under any overpressure by means of a blow-off valve (e) arranged on the lid, so that any strongly carbonated ice or drink can be produced, which the latter can be tapped in a known manner through a tap pipe.

1 sheet of drawings.