DE1517838B2

DE1517838B2 - Device for wet grinding of brewing malt

Info

Publication number: DE1517838B2
Application number: DE1517838A
Authority: DE
Inventors: Auf Nichtnennung Antrag
Original assignee: ANTON STEINECKER MASCHINENFABRIK GMBH 8050 FREISING
Current assignee: ANTON STEINECKER MASCHINENFABRIK GMBH 8050 FREISING
Priority date: 1966-04-04
Filing date: 1966-04-04
Publication date: 1975-09-04
Also published as: US3489358A; DE1517838A1

Description

Die Erfindung betrifft eine Einrichtung zur Naßschrotung von Braumalz mit einem rotierenden Verteiler für das Einmaischwasser in Form eines unterhalb der Quetschwalzen angeordneten, umlaufenden, von dem Einmaischwasser beaufschlagten Spritztellers und mit einem Malzrumpf und einer Speisewalze zwischen Malzrumpf und Quetschwalze, nach Patent 10 92 420.The invention relates to a device for wet grinding brewing malt with a rotating distributor for the mashing-in water in the form of a rotating, arranged below the squeegee rollers the mashing water acted upon spray plate and with a malt body and a feed roller between Malt body and squeegee roller, according to patent 10 92 420.

Es ist bekannt (Buch »Mechanische Technologie der Brauerei«, 1962, S. 156 bis 158, und DT-PS 10 92 420) bei Naßschrotanlagen mittels feststehender Leitbleche das aus der Speisewalze kommende Weichgut auf den Quetschspalt zwischen den Quetschwalzen zu führen. Durch die DT-PS 6 71 001 ist es ferner bekannt, bei Ton-Walzwerken eine durch einen Antrieb hin- und herverschwenktes Leitblech vorzusehen, das für eine gleichmäßige Verteilung des Mahlgutes auf die gesamte Walzenlänge sorgen soll.It is known (book "Mechanische Technologie der Brauerei", 1962, p. 156 to 158, and DT-PS 10 92 420) in wet meal systems, the soft material coming from the feed roller is transferred to the To lead nip between the nip rollers. From DT-PS 6 71 001 it is also known at Clay rolling mills to provide a guide plate pivoted back and forth by a drive, which for a should ensure even distribution of the ground material over the entire length of the roller.

Bei Naßschrotanlagen besteht aber die Gefahr der Brückenbildung oberhalb des Quetschspaltes, die zu Betriebsstörungen führt.In wet meal systems, however, there is a risk of bridging above the nip which leads to Malfunctions.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, bei einer eingangs genannten Einrichtung nach dem Hauptpatent 10 92 420.6 mit einfachen Mittel und ohne zusätzlichen Antrieb eine Brückenbildung zu verhindern.The invention is based on the object of a device according to the main patent mentioned at the beginning 10 92 420.6 to prevent bridging with simple means and without an additional drive.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe dadurch gelöst, daß in einer dachförmigen Abdeckung des Quetschwalzengehäuses ein Leitblech angeordnet ist, das aus einem oben festen Leitblechteil und einem um dessen unteren Rand schwenkbar gelagerten unteren Leitblechteil besteht, der im Betrieb zwischen den den Achsen der beiden Quetschwalzen frei nach unten hängt, daß dieser untere Leitblechteil derart bemessen ist, daß er mit seiner von der Schwenkachse abgelegenen Kante eben noch frei oder unter leichtem Zwang an der zunächst liegenden Walze vorbeischwenkbar ist und daß dieser untere Leitblechteil einen von einer Sicht- und Zugriffsöffnung aus erfaßbaren Griff aufweist.According to the invention this object is achieved in that in a roof-shaped cover of the squeeze roller housing a guide plate is arranged, which consists of a top fixed guide plate part and one around it The lower edge of the pivotably mounted lower guide plate part is made between the axes during operation of the two nip rolls hanging freely down, that this lower guide plate part is dimensioned such that with its edge remote from the pivot axis, it is still free or under slight constraint on the first lying roller can be swiveled past and that this lower guide plate part is one of a visible and having access opening from a graspable handle.

Die Erfindung bringt den wesentlichen Vorteil, daß eine Brückenbildung im Weichgut ausgeschaltet ist, ohne daß dazu ein Antrieb benötigt wird und mit überraschend einfachen Mitteln indem der frei hängende Leitblechteil ständig vibriert. Dabei ist die Sichtmöglichkeit und der Zugriff zum Quetschspalt ohne Schwierigkeit jederzeit gegeben, was bei einem angetriebenen oder geführten Leitblech nur bedingt zu erreichen wäre. Auch werden beim Auswaschvorgang die Rückstände in den Quetschspalt gezwungen.The invention has the essential advantage that bridging in the soft material is eliminated, without the need for a drive and with surprisingly simple means in that the freely hanging Baffle part vibrates constantly. The possibility of viewing and access to the nip is without difficulty given at any time, which can only be achieved to a limited extent with a driven or guided guide plate were. The residues are also forced into the nip during the washout process.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigtAn exemplary embodiment of the invention is shown in the drawing. It shows

F i g. 1 die Einrichtung zur Naßschrotung, F i g. 2 die Ausbildung eines Leitbleches im Schnitt. In der F i g. 1 ist mit 10 ein Traggerüst bezeichnet. Auf diesem Traggerüst 10 ruht ein Gehäuse 12 der Quetschwalzenmühle. Innerhalb des Gehäuses 12 sind Quetschwalzen 14 und 16 drehbar gelagert und in dem eingezeichneten Sinn angetrieben. Am oberen Ende des Quetschwalzengehäuses 12 befindet sich eine Eintr-ittsöffnung 17 für das zu zerkleinernde Malz. Eine Speisewalze 18 fördert das zu zerkleinernde Malz aus einem Malzrumpf 20 zur Eintrittsöffnung 17.F i g. 1 the device for wet milling, F i g. 2 the formation of a guide plate in section. In FIG. 1, 10 denotes a support frame. On this support frame 10 rests a housing 12 of the Pinch roller mill. Within the housing 12 nip rollers 14 and 16 are rotatably mounted and in the drawn sense driven. At the upper end of the nip roller housing 12 there is an inlet opening 17 for the malt to be crushed. A feed roller 18 conveys the malt to be crushed a malt body 20 to the inlet opening 17.

An das untere Ende, des Quetschwalzengehäuses 12 schließt sich ein Trichter 22 an. Dieser Trichter läuft in eine Maischepumpe 24 aus. An diese Maischepumpe schließt sich über einen Flansch 26 eine Maischeleitung 28 an, die zu einem nicht eingezeichneten Maischegefäß im Sudhaus oder wahlweise über ein Dreiwegeventil 30 und eine Leitung 32 zurück zum Malzrumpf 2C führt. Die Maischepumpe 24 ist durch einen Riemen 3^ und eine Riemenscheibe 36 von einem nicht eingezeichneten Antriebsmotor her angetrieben. Die Pumpenwel-Ie 38 ist über die Pumpe hinaus nach oben fortgesetz; und trägt an ihrem oberen Ende einen Spritzteller 40 Über dem Spritzteller 40 mündet ein Wasserzulauf 42 mit einem Kniestück 44, das das Wasser auf den Spritzteller 40 richtet.A funnel 22 is attached to the lower end of the squeeze roller housing 12. This funnel runs in a mash pump 24. A mash line connects to this mash pump via a flange 26 28 to a mash vessel (not shown) in the brewhouse or optionally via a three-way valve 30 and a line 32 leads back to the malt hull 2C. The mash pump 24 is by a belt 3 ^ and a belt pulley 36 driven by a drive motor (not shown). The Pumpenwel-Ie 38 is continued upward beyond the pump; and carries a syringe plate 40 at its upper end A water inlet 42 with an elbow 44 opens out above the spray plate 40, which feeds the water onto the spray plate 40 aligns.

Innerhalb des Gehäuses 12 sind Leitbleche 46 und 4C angeordnet, die das durch die Eintrittsöffnung 17 ankommende Malz dem Quetschspalt 50 zwischen der Quetschwalzen 14 und 16 zuführen.Guide plates 46 and 4C are arranged inside the housing 12, which convey the incoming through the inlet opening 17 Feed malt to the nip 50 between the nip rollers 14 and 16.

An der einen Seite des Gehäuse 12 ist eine durchOn one side of the housing 12 is a through

♦ einen Deckel 52 verschlossene Sichtöffnung 54 an geordnet. Der Zugang und die Sicht zu dem Quetsch spalt 50 von der Sichtöffnung 54 aus ist im Betriebszu stand durch das Leitblech 48 verdeckt. Das Leitblech 4i ist unterteilt in einen oberen stationären Teil 56 unc einen daran angelenkten, um eine horizontale Achse 5! schwenkbaren unteren Teil 60; dadurch besteht bei Be darf dennoch Zugang und Sicht zu dem QuetscKspal 50.♦ a lid 52 closed viewing opening 54 arranged on. Access to and view of the squeeze gap 50 from the viewing opening 54 is in the Betriebszu stood by the baffle 48 covered. The baffle 4i is divided into an upper stationary part 56 and an articulated thereon around a horizontal axis 5! pivotable lower part 60; This means that there is still access to and view of the QuetscKspal if required 50

Die gelenkige Verbindung zwischen dem oberen 5( und dem unteren Teil 60 ist durch Ringösen 62 herge stellt, welche, wie F i g. 2 zeigt, Bohrungen 64 im obe ren stationären Teil 56 das Leitbleches und Bohrunge 66 im unteren schwenkbaren Teil 60 des Leitbleche durchsetzen. Die Lage der Schwenkachse 58 und di Länge 1 des unteren schwenkbaren Teils 60 des Leit bleches sind so aufeinander abgestimmt, daß der unter schwenkbare Teil 60 des Leitbleches 48 mit seiner unte ren Kante 68 knapp ober unter leichtem Zwang ar Umfang der Walze 14 vorbei geschwenkt werden kam An der der Sichtöffnung 54 zugekehrten Seite des bt weglichen unteren Teils 60 des Leitbleches 48 ist ei Handgriff 72 angeordnet, der es gestatter., nach Abnal me des Deckels 52 von der Sichtöffnung 54 den bewe^ liehen unteren Teil des Leitbleches 60 um annähern 180° hochzuschwenken und dadurch Zugang und Siel zu dem Quetschspalt 50 zu schaffen.The articulated connection between the upper 5 (and the lower part 60 is made by ring eyelets 62 represents which, as shown in FIG. 2 shows bores 64 in the upper stationary part 56 of the baffle and bores 66 enforce in the lower pivoting part 60 of the guide plates. The position of the pivot axis 58 and di Length 1 of the lower pivotable part 60 of the guide plate are coordinated so that the under pivotable part 60 of the guide plate 48 with its lower edge 68 just above ar under slight constraint The circumference of the roller 14 was pivoted past the side of the bt facing the viewing opening 54 movable lower part 60 of the baffle 48 is egg handle 72 arranged, which allow it., According to Abnal Me of the cover 52 from the viewing opening 54 to approximate the moving lower part of the guide plate 60 to Swivel up 180 ° and thereby create access and sluice to the nip 50.

Eine Brückenbildung des dem Quetschspalt 50 zuströmenden Malzes zwischen den Leitblechen 46 und 60 ist nicht möglich, weil der frei hängende Leitblechteil 60 ständig vibriert.A bridging of the malt flowing into the nip 50 between the guide plates 46 and 60 is not possible because the freely hanging guide plate part 60 is constantly vibrating.

Die Betriebsweise der soweit beschriebenen Anlage ist wie folgt: Das in dem Malzrumpf 20 aufbewahrte Malz wird durch eine von dem Wasserzulauf 42 abzweigende Leitung 70 befeuchtet. Wenn genügend Befeuchtungswasser zugeführt ist, wird dieses durch die Maischepumpe 24, die Maischeleitung 28, das Dreiwegeventil 30 und die Leitung 32 wiederholt umgepumpt. Nach ausreichender Befeuchtung des Malzes werden die Speisewalze 18 und die Quetschwalzen 14, 16 in Drehung verseht. Das durch die Quetschwalzen 14 zerkleinerte Malz wird mit dem durch den Wasserzulauf 42 ankommenden Wasser vermittels des Spritztellers 40 vermischt und als Maische durch die Maischepumpe 24 und die Maischeleitung 28 zu einem nicht eingezeichneten Maischegefäß im Sudhaus weitergeleitet.The operation of the plant described so far is as follows: The one kept in the malt hull 20 Malt is moistened by a line 70 branching off from the water inlet 42. If there is enough humidification water is supplied, this is fed through the mash pump 24, the mash line 28, the three-way valve 30 and the line 32 repeatedly pumped around. After the malt has been sufficiently moistened the feed roller 18 and the nip rollers 14, 16 provided in rotation. The crushed by the nip rollers 14 Malt is mixed with the water arriving through the water inlet 42 by means of the splash plate 40 mixed and mixed as a mash by the mash pump 24 and the mash line 28 to a not shown Mash vessel forwarded in the brewhouse.

Wenn das Malz im Malzrumpf 20 im wesentlichen aufgearbeitet ist, wird durch die Leitung 70 Spritzwasser in den Rumpf 20 eingeführt, um alle Rückstände auszuwaschen. Dieses Spritzwasser gelangt mit den Rückständen zu den Quetschwalzen 14, 16 und fließt teilweise über diese hinweg unter Umgehung des Quetschspaltes 50. Es können aber keine wesentlichen Mengen an Festbestandteilen über die Walzen 14 und 16 hinweggeschwemmt werden, einerseits dank dem stationären Leitblech 46, andererseits dank der Bemessung des schwenkbaren Leitblechteils 60, der sich mit seiner Unterkante 68 an den Umfang der Quetschwalze 14 anlegt, wenn Wasser in großen Mengen ankommt, und wohl das Wasser, nicht aber das Malz in wesentlichen Mengen vorbeiläßt.When the malt in the malt hull 20 has essentially been worked up, water is sprayed through the line 70 inserted into the body 20 to wash out any residue. This splash water comes with the Residues to the nip rollers 14, 16 and partially flows over them, bypassing the Pinch gap 50. But there can be no substantial amounts of solids on the rollers 14 and 16 are swept away, on the one hand thanks to the stationary baffle 46, on the other hand thanks to the dimensioning of the pivotable guide plate part 60, which extends with its lower edge 68 on the circumference of the nip roller 14 applies when water arrives in large quantities, and certainly the water, but not the malt in essentials Lets pass by.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings

Claims

Claim:

Device for wet milling of brewing malt with a rotating distributor for the mashing water in the form of a circulating, arranged below the squeeze rollers, of the mashing water applied spray plate and with a malt body and a feed roller between the malt body and squeegee roller, according to patent 10 92 420.6, characterized in that in a roof-shaped cover of the squeegee roller housing (12) a guide plate (48) is arranged, which consists of a top fixed guide plate part (56) and a the lower edge of which is pivotably mounted (pivot axis 58) lower guide plate part (60), which hangs freely down during operation between the axes of the two nip rollers that this lower baffle part (60) is dimensioned such that it is remote from the pivot axis (58) Edge (68) can just be swiveled past the roller (14) lying next to it, freely or under slight pressure and that this lower baffle part (60) has one of a viewing and access opening (54) comprises a graspable handle (72).