DE1364504U

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Publication number: DE1364504U
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Description

stichwort, Blechkreuze. Lumbeck & weIter, Remscheid-Liittringhausen. ---------------------------------------------- Fleischwolfmesser mit auswechselbaren Klingen. Gegenstand der Neuerung ist ein Fleischwolfmesser mit auswechselbaren Klingen. Die Neuerung besteht darin, dass das Fleischwolfmesser, je nachdem ob es ein-oder zweiseitig schneidend ist, aus 2 oder 3 Teilen besteht und zwar aus einem aus Schmiedeeisen oder billigem Stahl hergestellten Grundkörper und aus ein oder zwei die Schneiden aufweisenden Armkreuzen aus Stahlblech, die seitlich des Grundkörpers sitzen. Die Armkreuze sind zweckmässig mit einem dem Durchmesser der liebe des Grundkörpers entsprechenden Loch versehen. Die Befestigung der mit diesem Loch auf der Grundkörpernabe geführten Armkreuze geschiehtvorzugsweise durch in den Armen des Grundkörpers angebrachte Kopfbolzen, die in Schlitzen der Armkreuze greifen.keyword, sheet metal crosses. Lumbeck & weIter, Remscheid-Liittringhausen. ---------------------------------------------- Meat grinder knife with interchangeable blades. The object of the innovation is a meat grinder knife with interchangeable blades. The innovation is that the meat grinder knife, depending on whether it is one-sided or two-sided, consists of 2 or 3 parts, namely a base body made of wrought iron or cheap steel and one or two spiders made of sheet steel, which have the cutting edges sit to the side of the main body. The arm crosses are expediently provided with a hole corresponding to the diameter of the base body. The arm crosses guided with this hole on the base body hub are preferably fastened by head bolts which are attached in the arms of the base body and which engage in slots in the cross arms.

Eine weitere Neuerung besteht darin, dass die Schneiden oder die eigentlichen Klingen durch Aufbiegen des in der Drehrichtung des Messers vorderen Randes eines jeden Armes der Armkreuze gebildet sind. Another innovation is that the cutting edges or the actual blades by bending the front one in the direction of rotation of the knife Edge of each arm of the arm crosses are formed.

Das neue Fleischwolfmesser zeichnet sich gegenüber bekannten Messern mit auswechselbaren Klingen durch grosse Einfachheit und Dauerhaftigkeit aus. Die Auswechselung der Klingen ist leicht und einfach, da eine der Zahl der Messerp. rme entsprechende Zahl von Klingen zu einem als Ganzes auswechselbaren Armkreuz vereinigt ist. Ein besonderer Vorteil der Neuerung besteht darin, dass die aus den aufgebogenen Randteilen gebildeten Klingen keines Nachschleifens bedürfen. Die schräge Lage der aufgebogenen Ränder ergibt beim Verschleiß immer wieder scharfe Schneiden. Durch das Wegfallen des Schleifens wird die Lebensdauer der klingen ganz bedeutend erhöht. Ferner können die die Klingen bildenden Randteile fast ganz abgenutzt werden, was eine weitere Ersparnis bedeutet. The new meat grinder knife differs from known knives with interchangeable blades characterized by great simplicity and durability. the Replacing the blades is easy and simple, as one of the number of knivesp. rme corresponding number of blades to form a fully interchangeable spider is united. A particular advantage of the innovation is that the The blades formed by bent-up edge parts do not require regrinding. The slope The position of the upturned edges results in sharp cutting edges again and again when worn. By the Eliminating the need for grinding will extend the life of the blades very significantly increased. Furthermore, the edge parts forming the blades can be almost entirely worn out, which means a further saving.

In der Zeichnung i : ìt die Neuerung in einem Ausführungbeispiel dargestellt, und zwar zeigt ! Fig. 1 die Vorderansicht eines doppelschneidigen Fleischwolfmessers, bei dem das vorn liegende Armkreuz zur besseren Verständlichmachung seiner Befestigung etwas zurückgedreht ist, Fig. 2 eine Draufsicht n&ch Fig. 1, bei der am rechten Arm des Messers die Armkreuze zur Hervorhebung des Grundkörpers abgebrochen sind, Fig. 3 den Querschnitt durch einen Arm eines Stahl- blechkreuzes mit zur Klinge aufgebogenem Randteil, Fig. 4 einen Teil eines Armkreuzarmes mit geschlos- senem Befestigungsschlitz.In the drawing i: ìt the innovation is shown in an exemplary embodiment, namely shows! Fig. 1 shows the front view of a double-edged meat grinder knife, in which the spider at the front is turned back a little to make its attachment easier to understand, Fig. 2 is a plan view according to Fig. 1, in which the crosses on the right arm of the knife have broken off to highlight the main body, Fig. 3 shows the cross section through an arm of a steel sheet metal cross with edge part bent up to the blade, 4 shows a part of a cross arm with closed senem fastening slot.

Das doppelschneidige Fleischwolfmesser besteht aus dem aus Schmiedeeisen hergestellten Grundkörper a und den beiden Armkreuzen b und c, zu denen gutes, schneidhaltiges Stahlblech verwendet wird. Zwecks Verbindung der Armkreuze bund c mit dem Grundkörper a sind die Armkreuze b und c je mit einem dem Durchmesser der Nabe des Grundkörpers a entsprechenden Loch versehen, mit dem sie sich auf der Grundkörpernabe d führen. Die eigentliche Befestigung der Armkreuze b und c am Grundkörper erfolgt durch in den einzelnen Armen der Armkreuze b und c vorgesehene Schlitze f, die um die mit flachem Kopf versehenen und in den Armenden des Grundkörpers sitzenden Zapfen greifen. Die Schlitze f sind an ihrem in der Drehrichtung des Messers vorderen Ende geschlossen, sodass die Stahlblechkreuze b sich beim Arbeiten mit den Endkanten der Schlitze an den Bolzen g abstutzen. Am anderen Ende sind die Schlitze dagegen für den Eintritt der Bolzen g offen. Sie können aber auch hier geschlossen und mit einer Erweiterung für den Durchlass des Bolzenkopfes versehen sein, wie in Fig. 4 gezeigt. Die Zapfen g sind in dem Grundkörper a versetzt angeordnet. The double-edged meat grinder knife consists of the wrought iron manufactured base body a and the two spiders b and c, to which good, edge-holding Sheet steel is used. For the purpose of connecting the arm crosses c with the base body a are the arm crosses b and c each with a diameter of the hub of the base body a provided a corresponding hole with which they lead on the base body hub d. The actual attachment of the arm crosses b and c to the base body is carried out by in the individual arms of the spiders b and c provided slots f, which around the with Grip with a flat head and seated in the arm ends of the base body. The slots f are closed at their front end in the direction of rotation of the knife, so that the sheet steel crosses b are at Working with the end edges the slots on the bolt g. At the other end, the slots are against it open for the entry of the bolt g. But you can also here closed and with an extension for the passage of the bolt head, as shown in Fig. 4 shown. The pins g are arranged offset in the base body a.

Durch diese Anordnung können die Zapfen g als einfache Kopfbolzen hergestellt und in die Grundkörperarme eingenietet werden. Die Klingen h ei ! ld durch Aufbiegen des vorderen Randes eines jeden Armes der Armkreuze b und c gebildet. Der Grad der y-ufbiegung ißt so ev. ählt, dss selbst nach Fortfall des Anschliffes i ein enüend günstiger Schnittwinkel verbleibt.With this arrangement, the pins g can be produced as simple headed bolts and riveted into the base body arms. The blades hey! ld by bending up the front edge of each arm of the arm crosses b and c are formed. The degree the y-bend eats in such a way that it even counts after it has ceased to exist of the bevel i an enüend favorable cutting angle remains.

Die Neuerung beschränkt sich natürlich nicht auf des dargestellte Beispiel, es sind vielmehr auch andere Ausführungen möglich. So kann die Neuerung auch vorteilhaft für einschneidige Fleischwolfmesser verwendet werden, die dann aus den Grundkörper und einem Armkreuz bestehen. Weiter beschränkt sich die Neuerung nicht auf vierflügelige Messer, sie kann auch für andere Flügelzahlen, z. B. drei verwendet werden. Ferner können auch die Abmessungen den jeweiligen Anforderungen angepasst werden. Sodann ist es möglich, die in den Armen des Grundkörpers sitzenden Zapfen beiderseits auf denselben Durchmesser zu setzen. The innovation is of course not limited to the one shown Example, other designs are also possible. So can the innovation can also be used advantageously for single-edged meat grinder knives, which then consist of the main body and a cross. The innovation is further limited not on four-winged knives, it can also be used for other wing numbers, e.g. B. three be used. Furthermore, the dimensions can also meet the respective requirements be adjusted. Then it is possible for those sitting in the arms of the main body To set the pin on both sides to the same diameter.

Schutzansprüche. Protection claims.

Claims

1.) Meat grinder knife with interchangeable blades, characterized in that that the meat grinder knife consists of a base body (a) and, depending on the type of knife, whether one or cutting on both sides, made of one or two attached to the side of the base body (a), made of sheet steel, the spiders having cutting edges (b or c or b, c) exists.

2.) Meat grinder knife according to claim 1, characterized in that the arm crosses (b, c) corresponding to the diameter of the hubs (d) of the base body (a) Holes on the hubs (d).

3.) meat grinder knife according to claim 1 and 2, characterized in that that the arm crosses (b, c) on the main body (a) through into the stretching of the individual arms the arm crosses (b, c) cut slots in the free arm ends of the base body (A) include seated pegs (g) are attached.

4.) Meat grinder knife according to claims 1-3, characterized in that that the blades (h) are formed by bending up the front edges of the arm crosses (b, c) are.

5.) Meat grinder knife according to claim 1 to 3, characterized in that that the pins (E) seated in the arms of the base body (a) are arranged offset are.

6.) Meat grinder knives with interchangeable blades as shown and described.