DE1204134B

DE1204134B - Packaging for dry soups and similar dry products

Info

Publication number: DE1204134B
Application number: DEA40310A
Authority: DE
Inventors: Dr Guy Altwegg
Original assignee: MAGGI AG
Current assignee: MAGGI AG
Priority date: 1961-07-18
Filing date: 1962-05-28
Publication date: 1965-10-28

Description

Verpackung für Trockensuppen und ähnliche Trockenprodukte Die Erfindung betrifft eine Verpackung für Trockensuppen und ähnliche Trockenprodukte, welche durch Zufügen einer Flüssigkeit zum pulverförmigen Inhalt die Rekonstitution des Nahrungsmittels erlaubt und welche einen aus einem wasser-Biehten geschmeidigen Material bestehenden Beutel aufweist, dessen nutzbarer Raum mindestens dem Volumen des rekonstituierten Nahrungsmittels entspricht, das durch teilweises Eintauchen des Beutels in ein Wasserbad erhitzt werden kann. Die Erfindung schlägt vor, daß der Beutel an seinen beiden Enden geschlossen ist, und daß sein oberer, über dem Niveau des Wasserbades zu haltender Teil eine Reihe von Löchern aufweist, die die beiden Wände des Beutels durchbrechen und den Zutritt der Flüssigkeit in das Beutelinnere sowie den Austritt des beim Erhitzen des Wasserbades darin entstehenden Dampfes erlauben, und daß die Verpackung außerdem ein Anzeigemittel aufweist, welches den vorgesehenen oberen Niveaustand des rekonstituierten Nahrungsmittels im Innern des Beutels anzeigt.Packaging for dry soups and similar dry products The invention relates to a packaging for dry soups and similar dry products, which by adding a liquid to the powdered contents, the reconstitution of the Food allowed and which one from a water-drawn supple Has material existing bag, the usable space of which is at least the volume of the reconstituted food obtained by partial immersion of the bag can be heated in a water bath. The invention suggests that the bag is closed at both ends, and that its upper one, above the Level of the water bath to be kept part has a series of holes that the Break through both walls of the bag and allow the liquid to enter the interior of the bag as well as the exit of the steam produced in the water bath when it is heated allow, and that the package also has an indicator which the intended upper level of the reconstituted food inside the The pouch.

Bei der Verwendung dieser Verpackung für die Herstellung von Suppen und ähnlichen Produkten wird durch die Löcher im oberen Teil des Beutels so lange Flüssigkeit in den Beutel eingefüllt, bis der Flüssigkeitsspiegel im Behälter bis zu dem Anzeigemittel angestiegen ist. Sodann befindet sich genau die für die Rekonstitution nötige Menge Flüssigkeit in dem Behälter. Anschließend wird der das Trockenprodukt und die erforderliche Flüssigkeit enthaltende Beutel teilweise so in ein heißes Wasserbad eingetaucht, daß sich die Löcher im oberen Teil des Beutels über dem Niveau des Wasserbades befinden. Dabei wird das rekonstituierte Nahrungsmittel im Innern des Beutels erwärmt. When using this packaging for making soups and similar products through the holes in the top of the bag so long Liquid is filled into the bag until the liquid level in the container is up to the display means has risen. Then there is exactly the one for reconstitution required amount of liquid in the container. Then it becomes the dry product and the pouch containing the required liquid partially so in a hot one Immersed water bath that the holes in the upper part of the bag are above the level of the water bath. In doing so, the reconstituted food becomes inside of the bag is heated.

Es sind bereits Faltbeutel mit einer eingeschlossenen Trockensubstanz, wie z. B. Tee, bekannt, die zum Eintauchen in ein heißes Wasserbad bestimmt sind. Durch die poröse Wand des Beutels hindurch erfolgt ein Austausch zwischen dem Inhalt des Beutels und dem Wasserbad. Unterschiedlich hierzu fehlt bei der Verpackung nach der Erfindung jeder Kontakt zwischen dem Inhalt der Verpackung und dem Wasserbad. Das erstrebte Erzeugnis, z. B. There are already folding bags with an enclosed dry substance, such as B. tea, known, which are intended for immersion in a hot water bath. The contents are exchanged through the porous wall of the bag the bag and the water bath. In contrast to this, the packaging is missing according to the invention, any contact between the contents of the packaging and the water bath. The desired product, e.g. B.

Suppe, befindet sich ausschließlich innerhalb der Verpackung, so daß eine Reinigung des Erwärmungsgefäßes, in dem sich nach wie vor nur reines Wasser befindet, nicht erforderlich ist.Soup is only inside the packaging, so that a cleaning of the warming vessel, in which there is still only pure water is not required.

Ferner sind Verkaufsverpackungen bekannt, die durch Anbringung von Meßmarken als Maßbehälter ausgebildet sind, so daß der Verbraucher von einer Waage odar einem besonderen Raummaß unab- hängig ist. Die Meßmarken können als bildliche Darstellungen des Verbrauchsmaßes ausgebildet sein. Furthermore, sales packaging are known that by attaching Measuring marks are designed as measuring containers, so that the consumer can use a scale or a particular spatial dimension is pending. The measuring marks can be pictorial Representations of the consumption level be formed.

Ein Zufügen von Flüssigkeit zum Inhalt der Packung findet nicht statt.An addition of liquid to the contents of the pack does not take place.

Schließlich ist ein flach zusammenlegbarer Becher für die Herstellung von Limonade bekannt, der durch mehrmaliges Falten parallel zur Becheröffnung in mehrere gegeneinander abgeschlossene Räume geteilt ist, in denen sich verschiedene Stoffe befinden, die erst bei der Zubereitung der Limonade durch Eingießen von Wasser in den entfalteten Becher miteinander gemischt werden. Der Becher ist nur an einem Ende geschlossen und besondere Löcher zum Einfüllen des Wassers fehlen. Eine Erhitzung in einem Wasserbad findet nicht statt. Finally, there is a collapsible mug for making known from lemonade, which by folding it several times parallel to the cup opening in several mutually closed rooms is divided, in which there are different Substances that are only found during the preparation of the lemonade by pouring water mixed together in the unfolded cup. The cup is only on one The end is closed and there are no special holes for filling in the water. A heating in a water bath does not take place.

Die Zeichnung zeigt eine beispielsweise Ausführungsform der erfindungsgemäßen Verpackung, und zwar: Fig. 1 eine Vorderansicht mit teilweisem Schnitt; F i g. 2 einen Schnitt durch die Verpackung nach dem Einfüllen der Flüssigkeit zur Rekonstitution des Nahrungsmittels; F i g. 3 die Verpackung während des Erwärmens im Wasserbad; F i g. 4 die Verpackung im Innern einer halbsteifen Schachtel. The drawing shows an example embodiment of the invention Packaging, namely: FIG. 1 a front view with a partial section; F i g. 2 a section through the packaging after filling in the liquid for reconstitution of the food; F i g. 3 the packaging during heating in the water bath; F i g. 4 the packaging inside a semi-rigid box.

Gemäß der Darstellung in der Zeichnung wird die Verpackung durch einen Beutel 1 gebildet, welcher aus einem geschmeidigen, widerstandsfähigen und wasserdichten Material, z. B. aus einem Kunststoff wie Polyäthylen, Polypropylen oder Polyamiden, hergestellt ist. Eine Füllmenge 2 eines Nahrungsmittels, z. B. eines zur Herstellung von Suppen bestimmten Trockenproduktes, befindet sich im Innern des Beutels 1. Dieser letztere weist in einem oberen Teil eine Anzahl Löcher 3 auf, welche erlauben, bei der Rekonstitution des Nahrungsmittels eine Flüssigkeit, z. B. Wasser, in den Beutel 1 einzufüllen. As shown in the drawing, the packaging is through a bag 1 is formed, which is made of a flexible, durable and waterproof material, e.g. B. from one Plastic such as polyethylene, Polypropylene or polyamides. A filling quantity 2 of a food, z. B. a dry product intended for the production of soups is located inside the bag 1. This latter has a number in an upper part Holes 3, which allow a liquid, when reconstituting the food, z. B. water to fill in the bag 1.

Damit die Wassermenge, welche in den Beutel 1 eingefüllt wird, genau abgemessen werden kann, weist der Beutel, mindestens über einen Teil seines Umfanges, eine Markierung 4 auf, welche den vorgesehenen Niveaustand der rekonstituierten Suppe im Beutel anzeigt. Diese Markierung erlaubt eine exakte Dosierung der Flüssigkeit, ohne daß ein Meßbecher benützt werden muß. Die so erhaltene Suppe weist deshalb immer eine Zusammensetzung gemäß der durch den Fabrikanten festgelegten Norm auf. So that the amount of water that is filled into the bag 1 is accurate can be measured, the bag has, at least over part of its circumference, a mark 4, which indicates the intended level of the reconstituted Indicating soup in the bag. This marking allows an exact dosage of the liquid, without having to use a measuring cup. The soup thus obtained therefore shows always has a composition according to the standard specified by the manufacturer.

Der Beutel 1 weist überdies eine mindestens über einen Teil seines Umfanges veriaufende Markierung 5 auf, welche sich in einem bestimmten Abstand unterhalb der Öffnungen 3 befindet. Diese Markierung zeigt die maximale Eintauchtiefe des Beutels an, welche beim Eintauchen desselben im Wasserbad erreicht, aber nicht überschritten werden darf. The bag 1 also has at least a portion of its Circumferential marking 5, which is at a certain distance below the openings 3 is located. This marking shows the maximum immersion depth of the Bag, which reached but not exceeded when immersed in the water bath may be.

Die Herstellung einer Suppe geht wie folgt vor sich: Man füllt in den Beutel durch teilweises Eintauchen oder auf eine andere Art ein solches Volumen Wasser ein, daß das obere Niveau der Mischung die Markierung 4 erreicht. Der Beutel wird dabei an seinem oberen Teil gehalten und darf nicht umkippen oder abgelegt werden (Fig. 2). Der Beutel und sein Inhalt werden hierauf in einen teilweise mit Wasser gefüllten Behälter 6 (Fig.3) eingetaucht, welcher auf einer Wärmequelle steht. Der obere Beutelrand wird hierauf über den Behälterrand gefaltet und, um eine allfähige unerwünschte Verschiebung zu verhindern, beispielsweise mit Hilfe des Deckelrandes 7 in dieser Lage festgehalten. Der Beutel kann aber auch durch einen an ihm befestigten Faden oder Draht am Griff des Behälters befestigt werden. Beim teilweisen Eintauchen des Beutels ins Wasserbad muß darauf geachtet werden, daß der Wasserspiegel im Behälter 6 die Markierung 5 am Beutel nicht übersteigt. Dieses Niveau kann sich selbstverständlich auch unterhalb dieser Linie befinden. A soup is made as follows: You fill in the bag by partial immersion or otherwise to such a volume Water so that the upper level of the mixture reaches mark 4. The bag is held by its upper part and must not tip over or put down (Fig. 2). The pouch and its contents are then partially in a with Immersed water-filled container 6 (Fig.3), which is on a heat source. The upper edge of the bag is then folded over the edge of the container and, in order to make it all capable to prevent unwanted displacement, for example with the help of the lid edge 7 held in this position. The bag can also be attached to it by one Thread or wire can be attached to the handle of the container. With partial immersion of the bag in the water bath, care must be taken that the water level in the container 6 does not exceed mark 5 on the bag. This level can be taken for granted are also located below this line.

Diese Anordnung weist den Vorteil auf, daß jeder Kontakt des Nahrungsmittels mit der Flüssigkeit im Behälter und mit diesem selbst vermieden wird. Eine Reinigung des Behälters nach dem Kochen ist somit überflüssig. This arrangement has the advantage that any contact of the food with the liquid im Container and with this itself is avoided. A cleaning the container after cooking is thus superfluous.

Wenn die Suppe zum Essen bereit ist, das heißt, wenn sie gemäß der Gebrauchsanweisung erhitzt worden ist (mit oder ohne Erhitzen zum Siedepunkt), wird der obere Rand des Beutels abgeschnitten und sein Inhalt in einen Teller od. dgl. umgegossen. When the soup is ready to eat, that is, when it is according to the Instructions for use has been heated (with or without heating to boiling point) the upper edge of the bag cut off and its contents in a plate or the like. encapsulated.

Während des Transportes und der Lagerung der erfindungsgemäßen Verpackungen befinden sich diese in quaderförmigen Schachteln 8, vorzugsweise aus Karton. Der obere Teil des Beutels mit den Öffnungen 3 ist dabei mehrfach umgefaltet. Der Druck, welcher durch die äußere Schachtel auf diese Faltungen ausgeübt wird, sichert die Dichtigkeit des Beutels (Fig.4). Die Faltungen können aber auch mittels Leim verklebt werden. During the transport and storage of the packaging according to the invention are these in cuboid boxes 8, preferably made of cardboard. Of the The upper part of the bag with the openings 3 is folded over several times. The pressure, which is exerted on these folds by the outer box secures the Leak tightness of the bag (Fig. 4). The folds can also be glued using glue will.

Die beschriebene Verpackung kann auch für andere feste oder halbfeste Nahrungsmittel, welche zur Rekonstituierung der Zugabe einer Flüssigkeit und einer Temperaturerhöhung (mit oder ohne Kochen) bedürfen, Verwendung finden. The packaging described can also be used for other solid or semi-solid Foods used to reconstitute the addition of a liquid and a Need to increase temperature (with or without boiling), find use.

Claims

Claim: packaging for dry soups and similar dry products, which by adding a liquid to the powdery contents the reconstitution of food allowed and which one out of a waterproof supple Has material existing bag, the usable space of which is at least the volume of the reconstituted food obtained by partial immersion of the bag can be heated in a water bath, which is marked by that the bag is closed at both ends and that its upper one, over the level of the water bath to be maintained part has a series of holes that break through the two walls of the bag and allow the liquid to enter the Inside of the bag as well as the emergence of the inside when the water bath is heated Allow steam, and that the package also has an indicator which the intended upper level of the reconstituted food inside of the bag.

Considered publications: German Patent Specifications No. 196234,839,405; German patent application S2302 / 1XII / 81c (published on 12. 2. 1953).