Küchenmaschine zum Zerkleinern und Zentrifugieren von Früchten Die
Erfindung bezieht sich auf eine Küchenmaschine zum Zerkleinern und Zentrifugieren
von Früchten, wie Kartoffeln oder Obst, mit auf der gleichen Welle umlaufender Zerkleinerungs-
und Zentrifugiereinrichtung und flüssigkeitsdurchlässigem Einsatz.Food processor for chopping and centrifuging fruits The
The invention relates to a food processor for chopping and centrifuging
of fruits, such as potatoes or fruit, with a shredding machine rotating on the same shaft
and centrifugation device and liquid-permeable insert.
Die Zerkleinerung der zu entsaftenden Früchte wird im allgemeinen
von einer mit dem Zentrifugenkörper umlaufenden Raspel oder Messerscheibe ausgeführt,
der die Früchte durch einen feststehenden Schacht zugeführt werden. Bei der Verarbeitung
von festen Früchten, wie z. B. Kartoffeln, müssen die im Zuführungsschacht befindlichen
Früchte mit Hilfe eines Holzklotzes auf die rotierende Zerkleinerungsscheibe gedrückt
werden. Da der Nachdruckklotz zeitweise den Füllschacht einnimmt, ist ein kontinuierlicher
Arbeitsablauf nicht möglich.The crushing of the fruit to be juiced is generally carried out
executed by a rasp or knife disc rotating with the centrifuge body,
to which the fruits are fed through a fixed shaft. While processing
of solid fruits, such as B. potatoes, must be located in the feed shaft
Fruits pressed onto the rotating shredding disc with the help of a block of wood
will. Since the pressure block temporarily occupies the hopper, it is a continuous one
Workflow not possible.
Die Erfindung vermeidet diesen Nachteil dadurch, daß die Zerkleinerungseinrichtung
aus einem feststehenden zylindrischen Raspel-, Quetsch- oder Siebteil und einem
innerhalb diesem auf der Welle angeordneten und mit ihr umlaufenden Mitnehmer besteht.The invention avoids this disadvantage in that the shredding device
from a fixed cylindrical rasping, squeezing or sieve part and one
inside this arranged on the shaft and rotating with her driver.
Die Maschine bewirkt die eigentliche Stofftrennung, d. h. die Trennung
der Flüssigkeit von den festen Bestandteilen des Schleudergutes in an sich bekannter
Weise durch Zentrifugieren in einer durch Motorkraft angetriebenen Trommel, die
am Umfang eine Vielzahl von Bohrungen enthält. Um ein Herausnehmen der festen Stoffbestandteile
aus der Trommel nach dem Zentrifugieren leicht zu ermöglichen, ist in bekannter
Weise in der Trommel ein feuchtigkeitsdurchlässiger Sack angeordnet, der samt Inhalt
herausnehmbar ist. Die zum einwandreien Zentrifugieren notwendige Zerkleinerung
der Früchte wird von dem im oberen Teil der Zentrifugentrommel feststehenden zylindrischen
sieb- oder raspelartigen Einsatz ausgeführt, in dem sich ein mit der Zentrifugenwelle
umlaufender Mitnehmer befindet. Dieser Einsatz kann auch ohne Durchbrüche, nur mit
sickenartigen Vorsprüngen ausgeführt sein. Er ist in diesem Fall besonders für die
Verarbeitung von Beerenobst geeignet. Der Mitnehmer ergreift die von oben zugeführten
Früchte und versetzt sie in kreisende Bewegung, so daß sie von der Zentrifugalkraft
an den zylindrischen Siebkörper gedrückt und daran entlang bewegt werden. Das Andrücken
der Früchte an den Zerkleinerungszylinder erfolgt hier also durch die Zentrifugalkraft
und nicht durch einen Nachdruckklotz. Daraus ergibt sich, daß der Zuführschacht,
d. h. die obere Öffnung des Siebzylinders dauernd für die Zuführung von Früchten
frei ist. Durch diese Anordnung ist eine wesentlich größere Durchsatzmenge pro Zeiteinheit
möglich, als bei den bekannten Maschinen ähnlicher Art. Es zeigt F i g. 1 einen
Schnitt und F i g. 2 eine Draufsicht der Küchenmaschine ohne Einfülltrichter.The machine does the actual material separation, i. H. the separation
the liquid from the solid components of the material to be centrifuged in per se known
Way by centrifugation in a drum driven by motor power, the
contains a large number of holes on the circumference. To remove the solid parts of the fabric
To allow easy out of the drum after centrifugation is known in US
A moisture-permeable sack is arranged in the drum, together with its contents
is removable. The comminution necessary for perfect centrifugation
the fruit is held by the cylindrical one that is fixed in the upper part of the centrifuge drum
sieve-like or rasp-like insert executed in which one with the centrifuge shaft
rotating driver is located. This insert can also be used without breakthroughs, only with
be executed bead-like projections. He's especially for that in this case
Suitable for processing soft fruit. The driver takes hold of the fed from above
Fruits and puts them in a circular motion, so that they are protected from centrifugal force
pressed against the cylindrical screen body and moved along it. The pressing
the fruit to the shredding cylinder is done here by centrifugal force
and not by a reprint block. It follows that the feed chute,
d. H. the upper opening of the sieve cylinder is permanent for the supply of fruit
free is. This arrangement results in a much greater throughput rate per unit of time
possible than with the known machines of a similar type. It shows FIG. 1 one
Section and F i g. 2 shows a top view of the food processor without a filling funnel.
In F i g. 1 ist das Gehäuse der Küchenmaschine mit 1 bezeichnet. In
diesem Gehäuse rotiert die hier konisch ausgeführte Schleudertrommel 2 mit dem darin
befindlichen flüssigkeitsdurchlässigen Beutel 3. In die Schleudertrommel 2 ragt
von oben her der zylindrische Einsatz 4 hinein. Dieser Einsatz
4 bewirkt zusammen mit dem sich darin drehenden Mitnehmer 5 die Zerkleinerung
der Früchte. Die Ausführung des Einsatzes und des Mitnehmers 5 richtet sich nach
der Art der zu verarbeitenden Früchte. Dabei kann der Einsatz 4 entweder
siebartig, raspelartig, oder auch ohne Durchbrüche nur mit sickenartigen Einbuchtungen
versehen ausgeführt sein. Der Mitnehmer 5 kann mit schaufelartigen Ansätzen ausgestattet
sein. Die Zentrifugentrommel 2 und der Mitnehmer 5 sind mit der von dem Motor
7 angetriebenen Welle 6 leicht lösbar z. B. durch Bajonettverschlüsse verbunden.
Für Beerenobst und ähnliche aus kleinen Früchten bestehende Schleudergüter kann
zur bequemeren Verarbeitung ein Einfülltrichter 8
vorgesehen werden. Der flüssige
Bestandteil des Schleudergutes wird beim Zentrifugieren durch die Öffnungen der
Zentrifugentrommel 2 gedrückt, sammelt sich auf dem Zwischenboden 9 im Gehäuse 1
der Küchenmaschine und kann aus dem Auslaufstutzen 10 entnommen werden.In Fig. 1, the housing of the food processor is denoted by 1. In this housing, the centrifugal drum 2, which is conical here, rotates with the liquid-permeable bag 3 located therein. The cylindrical insert 4 protrudes into the centrifugal drum 2 from above. This insert 4 , together with the driver 5 rotating in it, causes the fruit to be comminuted. The execution of the insert and the driver 5 depends on the type of fruit to be processed. The insert 4 can either be sieve-like, rasp-like, or even without openings, only provided with bead-like indentations. The driver 5 can be equipped with shovel-like extensions. The centrifuge drum 2 and the driver 5 are easily detachable with the shaft 6 driven by the motor 7, for. B. connected by bayonet locks. For soft fruit and similar centrifugal products consisting of small fruits, a funnel 8 can be provided for more convenient processing. The liquid component of the material to be centrifuged is pressed through the openings of the centrifuge drum 2 during centrifugation, collects on the intermediate floor 9 in the housing 1 of the food processor and can be removed from the outlet connection 10.
Die in F i g. 2 dargestellte Draufsicht der Küchenmaschine zeigt den
nach oben herausnehmbaren Einsatz 4 mit dem darin laufenden Mitnehmer 5, der hier
schaufelartig ausgebildet ist.The in F i g. 2 illustrated plan view of the food processor shows the
upwardly removable insert 4 with the driver 5 running in it, which is shown here
Is designed like a shovel.