DE1170233B

DE1170233B - Pressing dies for the continuous production of shaped masses

Info

Publication number: DE1170233B
Application number: DER26206A
Authority: DE
Inventors: Karl Rinderle
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1959-08-20
Filing date: 1959-08-20
Publication date: 1964-05-14

Description

Auspreßtülle für die kontinuierliche Herstellung von geformten Massestücken -Die. Erfindung bezieht sich auf eine Auspreßtülle für die kontinuierliche Herstellung von geformten Massestücken bei der Süßwarenherstellung.Extrusion nozzle for the continuous production of shaped masses -The. The invention relates to an extrusion nozzle for continuous manufacture of shaped masses in confectionery production.

Zweck der Erfindung ist es, die Auspreßtülle so auszubilden, daß insbesondere bei der Herstellung von Nürnberger Lebkuchen mittels klebriger Massen ein Streichen der Lebkuchen von Hand wegfällt.The purpose of the invention is to design the spout so that in particular in the production of Nuremberg gingerbread using sticky masses a brushing the gingerbread is dropped by hand.

Es ist bekannt, eine Auspreßtülle vorzusehen, welche die negative Form des aufzubringenden überzuges aufweist und einen innerhalb der Form angeordneten, entlang der Formoberfläche geführten Streichbügel aufweist.It is known to provide a squeezing spout, which the negative Has the shape of the coating to be applied and an arranged within the mold, has stirrups guided along the mold surface.

Nachteil dieser Ausführung ist es, daß eine kontinuierliche Bearbeitung nicht möglich ist, da die Bewegung des Streichbügels nur hin- und hergehend ist und immer an der höchsten Stelle ein Grat bei jeder Portion sich bildet. Für Speiseeis ist diese.bekannte Vorrichtung z. B. verwendbar, nicht aber bei der Herstellung von Lebkuchen, die aus klebriger Masse hergestellt werden.The disadvantage of this design is that continuous processing is not possible because the movement of the stirrup is only to and fro and a ridge always forms at the highest point with every serving. For ice cream is this known device z. B. usable, but not in the production of gingerbread, which are made from sticky mass.

Aufgabe der Erfindung ist es, diese Nachteile zu vermeiden und die Auspreßtülle so auszubilden, daß kontinuierlich der Auspreßtüllenform Masse zugeführt wird. Ferner die Bewegung des Streichbügels gleichförmig erfolgt, d. h. in einer Richtung zur Drehwelle und dadurch ein gleichmäßiger Lebkuchen ohne irgendwelchen Grat erreicht wird.The object of the invention is to avoid these disadvantages and the To form the extrusion spout so that mass is continuously fed to the extrusion spout form will. Furthermore, the movement of the stirrup is uniform, i. H. in a Direction to the rotating shaft and thereby an even gingerbread without any Ridge is reached.

Die Lösung der Aufgabe nach der Erfindung besteht darin, daß die Auspreßtülle innen eine mittels einem Ventilkörper verschließbare Zuführöffnung für die auszupressende Masse aufweist und daß der Ventilkörper mit einer axial durchgehenden Bohrung versehen ist, durch welche eine den Streichbügel tragende Welle geführt ist.The solution to the problem according to the invention is that the squeezing spout inside a feed opening closable by means of a valve body for the to be pressed out Has mass and that the valve body is provided with an axially continuous bore is through which a shaft carrying the stirrup is guided.

Nach diesem Merkmal kann die Auspreßtülle also gleichzeitig die Zufuhr der zu verstreichenden Masse durchführen und das Verstreichen selbst. Der Streichbügel ist dabei so angeordnet, daß er dreht, d. h. nicht hin- und hergeht und dadurch jede Gratbildung vermieden wird.According to this feature, the squeezing spout can also supply of the mass to be spread and the spreading itself. The stirrup is arranged so that it rotates, d. H. does not go back and forth and thereby any burr formation is avoided.

Zweckmäßig ist ferner, daß die Ventilstange des Ventilkörpers mit der Bohrung für die Welle des Streichbügels dichtend einen über der Auspreßtülle angebrachten Massesammelraum durchragt.It is also useful that the valve rod with the valve body the bore for the shaft of the stirrup handle sealing one over the squeezing spout attached mass collection room protrudes.

Es ist hier also möglich, sowohl die Masse kontinuierlich der Auspreßtülle durchzuführen als auch die Kraftübertragung für den Streichbügel so durchzuführen, daß eine Verschmutzung durch die Masse nicht auftritt.It is therefore possible here to have both the mass of the extrusion spout continuously carry out as well as carry out the power transmission for the stirrup in such a way that that contamination by the mass does not occur.

Es ist auch möglich, daß mehrere Auspreßtüllen nebeneinander mit einem gemeinsamen Antrieb für die Wellen der Streichbügel in einer Dressierplatte angeordnet sind.It is also possible that several extrusion spouts next to each other with one common drive for the shafts of the tiller arranged in a skin pass plate are.

Wesentlich ist ferner, daß am Außenumfang der Auspreßtüllen Distanzringe vorgesehen sind, die als Hubbegrenzung der Auspreßtüllen bei deren Bewegung gegen einen, die freie Öffnung der Auspreßtülle abschließenden, die geformten Massestücke übernehmenden Kolben dienen.It is also essential that spacer rings on the outer circumference of the extrusion spouts are provided as the stroke limitation of the squeezing spouts when they move against one, the free opening of the extrusion spout closing off the shaped masses serve the receiving flask.

Es ist jetzt also die kontinuierliche Herstellung möglich; gewissermaßen am Fließband, ohne daß irgendwie der Arbeitstakt unterbrochen wird.Continuous production is now possible; in a way on the assembly line without the work cycle being interrupted in any way.

Konstruktiv einfach ist, daß die Zufuhröffnung durch ein an sich bekanntes Kugelventil verschließbar ist.It is structurally simple that the feed opening is through a known per se Ball valve is closable.

Ein derartiges Kugelventil eignet sich bei der Anwendung von zähflüssigen und klebrigen Massen, da es sehr betriebssicher arbeitet.Such a ball valve is suitable when using viscous and sticky masses, as it works very reliably.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt.An embodiment of the invention is shown in the drawing.

F i g. 1 zeigt eine Auspreßtülle mit einem Kolben, welcher die fertigen Massestücke übernimmt, im Schnitt; F i g. 2 zeigt einen Schnitt längs der Linie I-I der F i g. 1.F i g. 1 shows an extrusion spout with a piston, which the finished Takes over mass pieces, on average; F i g. 2 shows a section along the line I-I of FIG. 1.

In der Zeichnung ist die Auspreßtülle 1 dargestellt, wobei auch mehrere Auspreßtüllen hintereinander in der Dressierplatte 6 angeordnet sein können. In der Auspreßtülle ist der Streichbügel 2 angeordnet, dessen Antrieb durch die Welle 4 erfolgt. Die Welle 4 durchragt den Ventilkörper 7. Der Ventilkörper 7 kann durch die Ventilstange 8 bewegt werden, um die Zuführöffnung 9 zur Auspreßtülle 1 freizugeben.In the drawing, the squeezing spout 1 is shown, with several Squeezing spouts can be arranged one behind the other in the skin-pass plate 6. In the squeezing spout is the stirrup 2, which is driven by the shaft 4 takes place. The shaft 4 protrudes through the valve body 7. The valve body 7 can through the valve rod 8 can be moved in order to expose the feed opening 9 to the extrusion nozzle 1.

Aus der Zeichnung ist zu ersehen, daß ein Antrieb 5 für die Welle 4 bzw. dem Streichbügel 2 vorgesehen ist und die Betätigung des Ventilkörpers über Antriebe 10 erfolgt, die z. B. als Hubmagnete ausgebildet sind. Die Bohrung 11 im Ventilkörper ist durch eine Dichtung 12 gegenüber der Welle 4 abgeschlossen. Die Ventilstange 8 durchragt den Sammelraum 13, dem die zu verpressende Masse, z. B. durch die Einfüllöffnung in Pfeilrichtung 14, zugeführt wird.From the drawing it can be seen that a drive 5 is provided for the shaft 4 or the stirrup 2 and the actuation of the valve body takes place via drives 10 which, for. B. are designed as lifting magnets. The bore 11 in the valve body is closed off from the shaft 4 by a seal 12. The valve rod 8 protrudes through the collecting space 13, to which the mass to be compressed, for. B. through the filler opening in the direction of arrow 14 is supplied.

Der Sammelraum weist noch eine Bohrung 15 auf, die von der Ventilstange 8 und der in der Ventilstange 8 geführten Welle 4 durchragt wird. Dichtungen 16 dienen ebenfalls zum Abschluß dieses Sammelraumes 13 von den angrenzenden Räumen.The collecting space also has a bore 15 through which the valve rod 8 and the shaft 4 guided in the valve rod 8 protrude. Seals 16 also serve to close off this collecting space 13 from the adjacent spaces.

Aus der F i g. 1 ist noch erkenntlich, daß ein Kolben 17 vorhanden ist, dessen Außendurchmesser dem Außendurchmesser der Auspreßtülle entspricht. Distanzringe 3 begrenzen den Hub der Auspreßtülle.From FIG. 1 it can still be seen that a piston 17 is present is, the outer diameter of which corresponds to the outer diameter of the extrusion nozzle. Spacer rings 3 limit the stroke of the spout.

Die Wirkungsweise ist folgende: Die Auspreßtülle wird in Pfeilrichtung 18 nach oben bewegt, und der Kolben 17 geht ebenfalls in Pfeilrichtung 18 nach oben, bis er mit dem Tisch 19 abschließt. Der auf dem Kolben jetzt liegende Lebkuchen wird dann vom Tisch entnommen bzw. weitergeführt. Der Kolben geht dann in seine in der F i g. 1 gezeichnete Lage wieder zurück. Die Auspreßtülle 1 wird entgegen der Pfeilrichtung 18 abgesenkt, bis die Distanzringe 3 den Hub begrenzen. Das Kugelventil bzw. der Ventilkörper 7 wird in Pfeilrichtung 18 nach oben bewegt, und unter Druck oder durch Schwerkraft gelangt die zu verstreichende Masse in den jetzt vorhandenen Hohlraum. Schon während oder gleich anschließend nach Einfüllen der Masse, wird der Streichflügel 2 durch den Antrieb 5 in Bewegung gesetzt, bis das Streichen erfolgt ist. Das Kugelventil bzw. der Ventilkörper 7 hat aber schon vorher geschlossen und den weiteren Zugang von Masse verhindert. Nach der Streichbewegung wird dann wieder die Auspreßhülle 1 abgehoben, und der Kolben 17 als Auswerfer arbeitend, bringt den Lebkuchen nach oben zum Weitertransport.The mode of operation is as follows: The squeezing spout is moved upwards in the direction of arrow 18, and the piston 17 also moves upwards in the direction of arrow 18 until it is flush with the table 19 . The gingerbread now lying on the flask is then removed from the table or carried on. The piston then goes into its position in FIG. 1 drawn layer back again. The extrusion nozzle 1 is lowered against the direction of arrow 18 until the spacer rings 3 limit the stroke. The ball valve or the valve body 7 is moved upward in the direction of arrow 18, and under pressure or by gravity the mass to be spread gets into the cavity that is now present. Already during or immediately after the filling of the mass, the wing 2 is set in motion by the drive 5 until the painting has taken place. However, the ball valve or the valve body 7 has already closed beforehand and prevented further access to the ground. After the stroking movement, the squeeze-out sleeve 1 is lifted off again, and the piston 17, working as an ejector, brings the gingerbread upwards for further transport.

Als Anwendung der Erfindung sind alle Möglichkeiten zu bezeichnen, um kontinuierlich während einer Streichbewegung klebrige Masse einer Form zuzuführen, wobei in der Form gleichzeitig das Streichwerkzeug angeordnet ist.All possibilities are to be designated as application of the invention, to continuously feed sticky mass into a mold during a stroking movement, the painting tool being arranged in the mold at the same time.

Claims

Claims: 1. Extraction spout for continuous production of shaped masses in confectionery production, which have the negative shape of the coating to be applied and one arranged inside the mold has a stirrup guided on the mold surface, characterized in that the extrusion spout (1) has a feed opening on the inside that can be closed by means of a valve body for the mass to be pressed out and that the valve body with an axially continuous A hole is provided through which a shaft (4) carrying the squeegee (2) is led.

2. Squeeze-out sleeve according to claim 1, characterized in that the valve rod of the valve body with the bore for the shaft (4) of the saddle (2) sealingly protrudes through a mass collecting space attached above the squeeze-out socket.

3. Squeezing spout according to claim 1, characterized in that several squeezing spouts (1) side by side with a common drive (5) for the shafts (4) of the stirrups (2) are arranged in a skin pass plate (6).

4. Express spout according to claims 1 to 3, characterized in that spacer rings on the outer circumference of the squeezing spouts (1) (3) are provided as the stroke limitation of the squeeze-out spouts when they are moving against one of the free opening of the squeeze-out spout, the shaped mass pieces serving piston taking over (Fig. 1).

5. Squeeze spout according to claim 1, characterized characterized in that the supply opening can be closed by a ball valve known per se is. Considered publications: German Patent Specifications No. 597 559, 650120, 807169, U.S. Patent Nos. 2,419,654, 2,633,814, 2,728,306, 2,821,958.