DE1152939B

DE1152939B - Machine for filling liquid, viscous to doughy masses, especially sausage masses

Info

Publication number: DE1152939B
Application number: DER32188A
Authority: DE
Inventors: Dipl-Ing Rudolf Moeller
Original assignee: FRANZ ROHWER FA
Current assignee: FRANZ ROHWER FA
Priority date: 1962-03-03
Filing date: 1962-03-03
Publication date: 1963-08-14
Also published as: GB974400A

Description

Maschine zum Abfüllen flüssiger, zähflüssiger bis teigiger Massen, insbesondere Wurstmassen Zum Abfüllen flüssiger, zähflüssiger oder teigiger Massen sind Füllmaschinen der verschiedensten Bauarten und Wirkungsweisen bekannt, die folgende Hauptaufgaben zu erfüllen haben: 1. Die Masse muß von der Maschine aus einem ausreichend großen Vorratsbehälter entnommen, unter Druck gebracht und einer Austrittsöflnung möglichst luftfrei zugeführt werden, durch die sie unter Zwischenschaltung von geeigneten Füllrohren in Schläuche, Därme, Dosen, Becher oder ähnliche Verpackungsbehälter gedrückt wird.Machine for filling liquid, viscous to doughy masses, especially sausage masses For filling liquid, viscous or doughy masses filling machines of various types and modes of operation are known that have to fulfill the following main tasks: 1. The mass must come from the machine taken from a sufficiently large storage container, pressurized and one The outlet opening is supplied as free of air as possible, through which it is interposed from suitable filling tubes into hoses, casings, cans, cups or similar packaging containers is pressed.

2. Die Ausflußmenge in der Zeiteinheit muß zum wirtschaftlichen Arbeiten ausreichend groß sein. 2. The flow rate in the unit of time must be used to work economically be big enough.

Im Fall von Förderpumpen müssen diese außer der großen Fördermenge eine genügend feine Reguliermöglichkeit der Fördermenge besitzen. In the case of feed pumps, these must, in addition to the large flow rate have a sufficiently fine possibility of regulating the delivery rate.

3. Zur Anwendung üblicher Portionierverfahren mit Hilfe von Vorsatzgeräten muß eine ausreichend feine Druckregulierungsmöglichkeit auf die Masse vorhanden sein, da sonst die Gefahr ungleicher Portionen besteht. 3. To use common portioning methods with the aid of attachments there must be a sufficiently fine possibility of pressure regulation on the mass otherwise there is a risk of unequal portions.

4. Flüssige bis festteigige Massen müssen in gleicher Weise gut verarbeitet werden können. 4. Liquid to doughy masses must be processed equally well can be.

5. Die Masse soll so wenig wie möglich geknetet und verformt werden, damit kein Schmieren, insbesondere von Fleischmassen, auftritt. 5. The mass should be kneaded and deformed as little as possible, so that no smearing, especially of meat masses, occurs.

6. Die Maschine muß sich gut reinigen lassen. 6. The machine must be easy to clean.

7. Verwendbarkeit für Großbetriebe mit mehreren Ausläufen muß gegeben sein. 7. It must be suitable for large farms with several outlets be.

Aus diesen genannten Aufgaben ergeben sich wesentliche Einzelfunktionen und Probleme bei der Behandlung der Masse durch die Maschine selbst bzw. durch das Zubringen und Abführen der Masse zur bzw. von der Maschine sowie bei der Bedienung derselben. Essential individual functions result from these tasks and problems with the handling of the mass by the machine itself or by the Bringing and discharging the mass to and from the machine as well as during operation the same.

Es sind bisher Luft- und Wasserdruckfüller ohne gemeinsamen Vorratsbehälter als Einzylinderausführungen bekannt. Auch eine Kombination von zwei Füllern, die durch einen Dreiwegehahn so miteinanderverbunden sind, daß jeweils einer gefüllt wird, während der andere entleert wird, sind bekannt. Einer oder mehreren Abfüllstellen ist dabei je eine Gruppe von mindestens zwei Füllzylindern zugeordnet, die von oben her füll- und verschließbar sind und die während ihres wechselweisen Füllens und Entleerens auf die gemeinsame Füllstelle wirken und in denen ein durch ein Druckmittel bewegbarer Ausschubkolben geführt ist. Das Gut muß zum Füllen der Zylinder von außen herangebracht werden. So far, there have been air and water pressure fillers without a common storage tank known as single cylinder designs. Also a combination of two fillers that are connected to one another by a three-way cock so that one is filled at a time while the other is being emptied are known. One or more filling points a group of at least two filling cylinders is assigned to each, the one from above which can be filled and closed and which during their alternating filling and Emptying act on the common filling point and in which a pressure medium movable extension piston is guided. The material must be used to fill the cylinder from the outside be brought up.

Die bekannten kontinuierlich arbeitenden Maschinen haben zwar einen Vorratsbehälter. Durch ihre Pumpen beanspruchen sie aber die Füllmasse sehr stark, so daß eine weitgehende Zerteilung innerhalb des Druckapparates erfolgt. Ferner wird das Gut durch konstruktiv bedingte kleine Öffnungen dem Druckerzeuger mit kostspieligen Einrichtungen zugebracht, so daß dadurch das Gut wiederum beansprucht wird. The known continuously working machines have one Storage container. Through her Pumps, however, put a lot of strain on the filling compound, so that there is extensive fragmentation within the printing apparatus. Further the good becomes costly to the pressure producer due to small openings due to the design Facilities spent so that the property is again claimed.

Weiter sind zur Konstanthaltung des Massedruckes kostspielige Aufwendungen nötig, die bisher in der Arbeit wenig befriedigen und auch wiederum einen Teil des Gutes zusätzlich beanspruchen. Furthermore, there are expensive expenses to keep the mass pressure constant necessary, which have so far been unsatisfactory in their work and also part of the Make additional demands on what is good.

Alle diese Nachteile sind bei dem Erfindungsgegenstand vermieden, da seine Arbeitsweise der der Luft-und Wasserdruckfüller sehr nahekommt. Es bleibt eine große Menge des Gutes ohne Volumen- und Formänderung sehr lange konstant, wodurch das gefürchtete Schmieren praktisch vermieden wird. All these disadvantages are avoided in the subject matter of the invention, because its mode of operation is very similar to that of air and water pressure fillers. It stays a large amount of the material remains constant for a very long time without any change in volume or shape, which means the dreaded smearing is practically avoided.

Bei einer Abfülimaschine der obengenannten Art besteht die Erfindung darin, daß die Einfüllöffnungen und die Verschlußteile aller Füllzylinder innerhalb des Raumes eines gemeinsamen Vorratsbehälters für die Füllmasse liegen, wobei die Verschlußteile für die Zylinder einer zusammenwirkenden Zylindergruppe aus einem gemeinsamen, in der Ebene der Einfüllöffnungen bewegbaren Deckel bestehen, der abwechselnd einen der Zylinder zur Füllung freigibt und die anderen zur Abgabe des Gutes verschließt. The invention consists in a filling machine of the type mentioned above in that the filling openings and the closure parts of all filling cylinders within of the space of a common storage container for the filling compound, the Closure parts for the cylinders of a cooperating cylinder group from one common cover, movable in the plane of the filling openings, which alternately releases one of the cylinders for filling and closes the other for delivery of the goods.

Weiter ist vorgesehen, daß der jeder Füllzylindergruppe zugeordnete Deckel in bekannter Weise um eine zur Dichtebene senkrechte Achse schwenkbar und mit einer Bohrung versehen ist, durch welche die Abfüllmasse über ein Verbindungsrohr in das Ausfluß stück fließt. It is further provided that the associated with each filling cylinder group Lid can be pivoted in a known manner about an axis perpendicular to the sealing plane and is provided with a bore through which the filling compound via a connecting pipe flows into the spout piece.

Schließlich können auch mehrere Zylindergruppen einem gemeinsamen Vorratsbehälter zugeordnet werden und für jede Zylindergruppe ein Ausflußstück vorhanden sein. Finally, several cylinder groups can have a common one Reservoirs are assigned and an outflow piece is available for each cylinder group be.

Nach der Erfindung ist auch eine gewisse Automatisierung der Vorgänge vorgesehen, die darin liegt, daß durch die Bewegungen des oder der Verschlußdeckel das Ein- und Abschalten des Druckmittels, des Rührwerkes, von Vakuum sowie anderer funktionsabhängiger Glieder über an sich bekannte mechanische, hydraulische, elektrische oder sonstige in der Automation bekannte Hilfsmittel in jeweils gewünschter Abhängigkeit steuerbar ist. According to the invention, there is also a certain degree of automation of the processes provided, which is that by the movements of the or the closure lid Switching on and off the pressure medium, the agitator, vacuum and others function-dependent members via known mechanical, hydraulic, electrical or other aids known in automation, depending on the requirements is controllable.

Der Vorteil der Erfindung liegt darin, daß die Füllarbeit vereinfacht wird und immer ein Zylinder entleert wird, während weitere Zylinder gefüllt werden können. Der Vorratsbehälter kann beliebig groß gehalten werden, so daß die im allgemeinen gegenüber Füllmaschinen größere Leistung von Zerkleinerungsmaschinen aufgefangen werden kann. The advantage of the invention is that the filling work is simplified and always one cylinder is emptied while further cylinders are filled can. The storage container can be kept as large as desired, so that in general Compared to filling machines, greater power is absorbed by shredding machines can be.

In den Zeichnungen ist der Erfindungsgegenstand in einigen Ausführungsbeispielen schematisch dargestellt. Es zeigt Abb. 1 die Ansicht einer Füllmaschine, Abb. 2 den zugehörigen Grundriß, Abb. 3 bis 5 Grundrisse von Füllzylinderanordnungen für einen Vorratsbehälter und Abb. 6 den Schaltplan für eine Zweizylinder-Druckluftanlage einer Füllmaschine. In the drawings, the subject matter of the invention is in some exemplary embodiments shown schematically. Fig. 1 shows the view of a filling machine, Fig. 2 the associated floor plan, Fig. 3 to 5 floor plans of filling cylinder arrangements for a storage tank and Fig. 6 the circuit diagram for a two-cylinder compressed air system a filling machine.

Die Abb. 1 und 2 zeigen die Füllzylinder 1 und 2 mit den darin befindlichen Kolben 13. Die Zylinder sind unter einer Platte 12 festgeschraubt, die ihrerseits entsprechende Öffnungen hat, durch die der Kolben 13 in den Zylinder eingeführt werden kann. Figs. 1 and 2 show the filling cylinder 1 and 2 with the inside Piston 13. The cylinders are screwed under a plate 12, which in turn has corresponding openings through which the piston 13 is inserted into the cylinder can be.

Unten sind die Zylinder durch einen Deckel verschlossen. Die Platte 12 liegt auf dem tragenden Untersatz 11. Über der Platte befindet sich der Vorratsraum 10, welcher das Füllgut aufnimmt. Mit Hilfe des Deckels 15 kann der Vorratsbehälter 10 luftdicht abgeschlossen und evakuiert werden. Im Deckel 15 ist ein Riihrwerk, bestehend aus dem Motor 16, den Rührarmen 17 sowie von dem Propeller 18, angebracht.The cylinders are closed by a lid at the bottom. The plate 12 lies on the supporting base 11. The storage room is located above the plate 10, which receives the product. With the help of the cover 15, the storage container 10 are hermetically sealed and evacuated. In the cover 15 there is an agitator, consisting of the motor 16, the agitator arms 17 and the propeller 18 attached.

Die Antriebsachse von Rührarm und Propeller ist so schräg gestellt, daß die Bewegung der Masse zu den Zylindern 1 und 2 hin begünstigt wird.The drive shaft of the agitator arm and propeller is inclined so that that the movement of the mass to the cylinders 1 and 2 is favored.

Um eine senkrechte Achse 9 ist schwenkbar der Deckel 5 gelagert, mit dessen Hilfe abwechselnd die Zylinder 1 und 2 verschlossen werden können. Im Deckel befindet sich eine Bohrung, durch die Füllgut vom Zylinder in das Rohr 6 hineingedrückt werden kann. The cover 5 is pivotably mounted about a vertical axis 9, with the help of which cylinders 1 and 2 can be closed alternately. in the In the lid there is a hole through which the filling material from the cylinder into the tube 6 can be pushed in.

Das Füllgut gelangt bei geöffnetem Deckel 5 aus dem Vorratsbehälter 10 in die Zylinder. Vom Rohr 6 fließt die Masse durch das Gehäuse 7 in den Ausflußstutzen 8, an den je nach Bedarf ein Absperrorgan 14 mit anschließenden Füllrohren oder ein Vorsatz-Portionier- oder Abdrehgerät angeschlossen wird. Das Gehäuse 7 bildet mit dem Rohr 6 und dem Deckel 5 ein festes Ganzes, welches um die Achse 9 schwenkbar ist. When the lid 5 is open, the filling material comes out of the storage container 10 in the cylinder. From the pipe 6, the mass flows through the housing 7 into the outflow nozzle 8, to which a shut-off element 14 with subsequent filling pipes or as required an attachment portioning or linking device is connected. The housing 7 forms with the tube 6 and the cover 5 a fixed whole, which can be pivoted about the axis 9 is.

Die Schwenkbewegung des Deckels kann von Hand oder mittels Kraftübertragung von irgendeiner Kraftquelle erfolgen. Die Aufwärtsbewegung des Kolbens 13 erfolgt durch Druckluft, Drucköl oder Druckwasser, die Abwärtsbewegung durch freien Fall des Kolbens oder durch Absaugung des jeweiligen Druckmittels unter dem Kolben. The pivoting movement of the lid can be done by hand or by means of power transmission from any source of strength. The upward movement of the piston 13 takes place by compressed air, pressurized oil or pressurized water, the downward movement by free fall of Piston or by suction of the respective pressure medium under the piston.

Auch das Absperrorgan 14 kann hand-, fuß- oder kraftbetätigt sein. Die Steuerung aller genannten Funktionen erfolgt mittels bekannter, der jeweiligen Kraftquellen eigenen Steuerorgane in der durch den gesamten Arbeitsablauf bedingten Zeitfolge. The shut-off element 14 can also be hand-operated, foot-operated or power-operated. All functions mentioned are controlled by means of known, the respective Sources of power have their own control organs in the context of the entire work process Sequence of times.

Mit Hilfe der bekannten Mittel der Automation können die einzelnen Steuerglieder in verschiedener Weise gekoppelt werden, je nachdem, wie die Arbeit ablaufen soll. With the help of the known means of automation, the individual Control members can be coupled in different ways, depending on how the work is done should expire.

Die Abb. 3 zeigt den Grundriß einer Maschine mit drei Zylindern 1, 2 und 3. Diese Anordnung hat den Vorteil, daß die Umschaltzeit gegenüber einer Anordnung mit zwei Zylindern wesentlich dadurch abgekürzt werden kann, daß jeweils zwei mit Masse gefüllte Zylinder von einem gemeinsamen drehbaren Deckel 5 a verschlossen werden, wobei der zuletzt verschlossene Zylinder bereits eine kleine Vorspannung unter dem Kolben erhält, während der andere Zylinder in gleicher Weise, wie vorher beschrieben, entleert wird. Fig. 3 shows the plan of a machine with three cylinders 1, 2 and 3. This arrangement has the advantage that the switching time compared to an arrangement with two cylinders can be significantly shortened by adding two with Mass-filled cylinder closed by a common rotatable cover 5 a with the last closed cylinder already a little preload gets under the piston while the other cylinder is in the same way as before is described, emptied.

Die Abb. 4 zeigt eine Maschine mit vier Zylindern 1 bis 4 und zwei Ausläufen 8 und 8 a. Je zwei Zylinder haben einen Deckel 5. Fig. 4 shows a machine with four cylinders 1 to 4 and two Runs 8 and 8 a. Every two cylinders have a cover 5.

Die Abb. 5 zeigt eine Maschine mit zwölf Zylindern und vier Ausläufen. Je zwei Zylinder einer Gruppe von drei Zylindern haben einen DeckelSa. Fig. 5 shows a machine with twelve cylinders and four outlets. Every two cylinders of a group of three cylinders have a coverSa.

In ähnlicher Weise lassen sich noch weitere Zylinder und Zylindergruppen kombinieren. Es kann auch einem einzigen Zylinder jeweils immer ein besonderer Deckel zugeordnet werden, wenn dem gemeinsamen Vorratsbehälter die überwiegende Bedeutung beizumessen ist. Other cylinders and cylinder groups can be created in a similar manner combine. There can also always be a special cover for a single cylinder be assigned if the common storage container is of the predominant importance is to be measured.

In der Abb. 6 ist eine Füllmaschine mit zwei Zylindern 1 und 2 dargestellt, die durch eine Druckluftanlage gesteuert wird. Eine Druckluftleitung 21 führt über einen bekannten Lufttrockner 19 und eine Schmiereinrichtung 20 zu dem Hauptluftdruckhahn 22. Weiter ist ein Regelventil 23 und ein Membranschalter 25 vorgesehen. Die Leitung 24 führt dann über die Ventile 26 und 27 zu den Zylindern 1 und 2. In Fig. 6 a filling machine with two cylinders 1 and 2 is shown, which is controlled by a compressed air system. A compressed air line 21 leads over a known air dryer 19 and a lubricator 20 to the main air pressure cock 22. A control valve 23 and a membrane switch 25 are also provided. The administration 24 then leads via valves 26 and 27 to cylinders 1 and 2.

Eine weitere Druckluftleitung 28 besitzt ein Ventil 30 mit Drucktaste 29. Diese Leitung 28 führt über ein Steuerventil 31 und die Leitungen 32 und 33 zu den Zylindern 34 und 35, deren Kolben 36 und 37 durch eine als Zahnstange 38 ausgebildete Kolbenstange 39 verbunden sind. In die Zahnstange 38 greift ein Ritzel 40 ein, welches mit Nocken 41 versehen ist und über diese die Ventile 26, 27 wechselweise steuert. Auf der Ritzelwelle 42 befindet sich ein weiteres Ritzel 43, das in eine Zahnstange 44 eingreift und die Zahnstange 44 verstellt. Nocken 45, 46 an der Zahnstange 44 steuern das Ventil 31. Das Ritzel 40 befindet sich auf der Drehachse 9 für den Deckel 5. Another compressed air line 28 has a valve 30 with a push button 29. This line 28 leads via a control valve 31 and lines 32 and 33 to the cylinders 34 and 35, their pistons 36 and 37 by a rack 38 trained piston rod 39 are connected. A pinion engages in the rack 38 40 a, which is provided with cams 41 and via these the valves 26, 27 alternately controls. On the pinion shaft 42 there is another pinion 43, which is in a Rack 44 engages and the rack 44 is adjusted. Cams 45, 46 on the rack 44 control the valve 31. The pinion 40 is located on the axis of rotation 9 for the Cover 5.

Wenn nur Druckluft vorhanden ist, ist die Wirkungsweise der Füllmaschine nach Abb. 6 wie folgt: Bei geschlossenem Absperrorgan 14 wird durch Betätigung der Drucktaste 29 über den Membranschalter 25 langsam Luft in die Leitung 24 gelassen. If only compressed air is available, this is how the filling machine works according to Fig. 6 as follows: With the shut-off element 14 closed, actuation of the Push button 29 slowly let air into the line 24 via the membrane switch 25.

Das Ventil 26 ist durch die Stellung des Deckels 5 in der gezeichneten Lage geöffnet, und der Zylinder 2 ist mit Gut gefüllt. Der Kolben 13 des Zylinders 2 steigt nun so weit, bis über dem Kolben der gleiche Druck wie unter dem Kolben herrscht. Dieser Druck wölbt die Membran 45 und hält den Membranschalter 25 so lange offen, wie Druck im Rohr 6 vorhanden ist.The valve 26 is drawn by the position of the cover 5 in the Open position, and the cylinder 2 is filled with material. The piston 13 of the cylinder 2 now rises until the pressure above the piston is the same as below the piston prevails. This pressure bulges the membrane 45 and holds the membrane switch 25 for so long open as to the pressure in the pipe 6.

Nach Öffnen des Absperrorganes 14 kann das Gut in bekannter Weise entnommen werden. Hat der Kolben 13 des Zylinders 2 seine obere Stellung erreicht, sinkt der Massedruck ab, und der Membranschalter 25 schließt sich.After opening the shut-off element 14, the material can be used in a known manner can be removed. When the piston 13 of the cylinder 2 has reached its upper position, the melt pressure drops and the membrane switch 25 closes.

Es wird nun die Drucktaste 29 betätigt. Dadurch gelangt über das Steuerventil 31 Luft auf den Kolben 37 des Zylinders 35, und die Kolbenstange 39 bewegt sich. Im ersten Teil dieser Bewegung wird die Leitung 24 über die Nocken 41 und das Ventil 26 entlüftet. The push button 29 is now actuated. As a result, the Control valve 31 air on the piston 37 of the cylinder 35, and the piston rod 39 is moving. In the first part of this movement, the line 24 is over the cams 41 and the valve 26 vented.

Dann wird über das Ritzel 40 der Deckel 5 vom Zylinder 2 über den Zylinder 1 geschwenkt. Das Ventil 26 ist nun geschlossen und das Ventil 27 geöffnet. Der Zylinderl ist inzwischen in der vorher beschriebenen Weise mit Gut gefüllt. Bei erneuter Betätigung der Drucktaste 29 hält die Membran 45 den Membranschalter 25 offen, und der Kolben 13 des Zylinders 1 drückt die Masse über das Ventil 14 heraus.Then the cover 5 is on the pinion 40 of the cylinder 2 on the Cylinder 1 swiveled. The valve 26 is now closed and the valve 27 is opened. The cylinder is now filled with material in the manner described above. When the pushbutton 29 is actuated again, the membrane 45 holds the membrane switch 25 open, and the piston 13 of the cylinder 1 pushes the mass through the valve 14 out.

Zusätzlich kann ein bekannter Vakuumanschluß vorhanden sein, durch den die Zylinder 1 und 2 und die Leitung 34 entlüftet werden, wodurch dann auch die Kolben 13 in ihre untere Lage zurückgelangen. In addition, there can be a known vacuum connection through the cylinders 1 and 2 and the line 34 are vented, which then also the pistons 13 return to their lower position.

Claims

PATENT CLAIMS: 1. Machine for filling liquid, viscous ones to doughy masses, in particular sausage masses, at one or more filling stations a group of at least two filling cylinders is assigned to each, which is from above are fillable and closable and during their alternating filling and emptying act on the common filling point and in which a movable by a pressure medium Extension piston is guided, characterized in that the filling openings and the closure parts of all filling cylinders (1, 2) within the space of a common one Supply container (10) for the filling material, the closure parts for the Cylinder of a joint acting cylinder group from a common, in the Level of the filling openings movable cover (5) consist of alternating one the cylinder releases for filling and the other closes for the delivery of the goods.

2. Machine according to claim 1, characterized in that the each Lids (5, 5a) assigned to the group of filling cylinders in a known manner around one to the sealing plane vertical axis is pivotable and provided with a hole through which the The filling compound flows into the outflow piece (8) via a connecting pipe (6).

3. Machine according to claims 1 and 2, characterized in that that several cylinder groups are assigned to a common storage container (10) and as many outflow pieces (8) as there are groups of cylinders.

4. Machine according to claims 1 to 3, characterized in that that the storage container (10) in a known manner by a lid (15) Can be hermetically sealed and the container space can be evacuated in a manner known per se is.

5. Machine according to claims 1 to 4, characterized in that that one or more agitators (16 to 18) are attached to the cover (15).

6. Machine according to claims 1 to 5, characterized in that that by the movements of the cover or covers (5) the switching on and off the pressure medium, the agitator, vacuum and other function-dependent elements via known mechanical, hydraulic, electrical or other in the Automation known tools can be controlled in each desired dependency.

References considered: U.S. Patent No. 2248 835, 2336415.