DE1078892B - Meat grinder with spacious filling container - Google Patents

Meat grinder with spacious filling container

Info

Publication number
DE1078892B
DE1078892B DEA30851A DEA0030851A DE1078892B DE 1078892 B DE1078892 B DE 1078892B DE A30851 A DEA30851 A DE A30851A DE A0030851 A DEA0030851 A DE A0030851A DE 1078892 B DE1078892 B DE 1078892B
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
funnel
filling container
meat
spacious
meat grinder
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
DEA30851A
Other languages
German (de)
Inventor
Emil Strauss
Paul Gueldenring
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Alexanderwerk AG
Original Assignee
Alexanderwerk AG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Alexanderwerk AG filed Critical Alexanderwerk AG
Priority to DEA30851A priority Critical patent/DE1078892B/en
Publication of DE1078892B publication Critical patent/DE1078892B/en
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
    • B02C18/30—Mincing machines with perforated discs and feeding worms
    • B02C18/301—Mincing machines with perforated discs and feeding worms with horizontal axis
    • B02C18/302—Mincing machines with perforated discs and feeding worms with horizontal axis with a knife-perforated disc unit

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Crushing And Pulverization Processes (AREA)

Description

DEUTSCHESGERMAN

Die Erfindung bezieht sich auf einen Wolf mit geräumigem Füllbehälter zur Verarbeitung großer Mengen von Fleisch. Es sind Verarbeitungsmaschinen bekannt, die einen geräumigen Füllbehälter und eine Zufuhrschnecke haben, die das Fleisch einem tiefer liegenden Wolfgehäuse mit Wolfschnecke und Messerwerk zuführt. Diese Maschinen eignen sich aber nur zur Verarbeitung großer Mengen. Ihre Benutzung zur Zerkleinerung kleiner Fleischmengen ist wegen des großen Füllbehälters und der großen Zufuhrschnecke unvorteilhaft. Gemäß der Erfindung werden die Maschinen so vervollkommnet, daß sie außer zur Verarbeitung großer Mengen auch in wirtschaftlicher Weise zur Verarbeitung kleiner Mengen eingesetzt werden können.The invention relates to a grinder with a spacious filling container for processing large Amounts of meat. There are processing machines known that have a spacious filling container and a Feed auger that feeds the meat to a lower-lying grinder housing with a grinder snail and a knife mechanism feeds. However, these machines are only suitable for processing large quantities. Your use for Chopping small amounts of meat is possible because of the large hopper and the large feed screw unfavorable. According to the invention, the machines are perfected so that they can be used in addition to processing large quantities are also used economically for processing small quantities can be.

Zu diesem Zweck werden die Maschinen mit einem Nebentrichter versehen, der in den Verbindungsraum zwischen Füllbehälter und Wolfgehäuse mündet, d. h. einen Teil des Verbindungskanals zwischen Füllbehälter und Wolfgehäuse bildet. Durch den Nebentrichter können kleine Fleischmengen unter Umgehung des Füllbehälters und der Zufuhr schnecke in den Wolf gegeben und verarbeitet werden. Nach einer weiteren Form der Erfindung ist in dem Nebentrichter vor der Austrittsöffnung des Füllbehälters ein Bogenstück angeordnet, durch das ein Kanal gebildet wird, der die aus dem Füllbehälter austretende Fleischmasse in den Trichterschacht des Wolfgehäuses leitet. Dieser Kanal ist über dem Trichterboden offen, so daß hier ein Durchlaß für das durch den Nebentrichter eingeführte Fleisch gebildet ist. Das Bogenstück ist mit einer lotrechten Öffnung oder einer Führung für einen Stößel versehen, durch den sowohl das aus dem großen Füllbehälter kommende als auch das durch den Nebentrichter aufgegebene Fleisch nachgestopft werden kann.For this purpose, the machines are provided with a secondary hopper that goes into the connecting room opens between the filling container and the grinder housing, d. H. part of the connecting channel between the filling container and wolf housing forms. Small amounts of meat can be bypassed through the secondary funnel the hopper and the feed screw into the grinder given and processed. According to a further form of the invention is in the secondary funnel before Arranged outlet opening of the filling container, an arcuate piece, through which a channel is formed, which the Passes the meat mass emerging from the filling container into the funnel shaft of the grinder housing. This channel is open above the funnel bottom, so that there is a passage for that introduced through the secondary funnel Meat is formed. The elbow piece has a vertical opening or a guide for a plunger provided, through both the one coming from the large hopper and the one through the secondary hopper abandoned meat can be replenished.

Die Vorrichtung ermöglicht es, kleine Fleischmengen z. B. für den Frischverkauf über den Ladentisch oder für die Herstellung frischer Bratwurst od. dgl. herzustellen, ohne den großen Füllbehälter zu benutzen.The device allows small amounts of meat z. B. for fresh sales over the counter or for the production of fresh bratwurst or the like. To produce without the large filling container use.

Der Fleischwolf und der Nebentrichter können als ein besonderes Aggregat an das Maschinengehäuse angebaut werden.The meat grinder and the secondary funnel can be attached to the machine housing as a special unit be cultivated.

In der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Es zeigt Bild 1 einen Längsschnitt undIn the drawing, the invention is shown in one embodiment. It shows Fig. 1 shows a longitudinal section and

Bild 2 eine perspektivische Ansicht des Wolfs.Figure 2 is a perspective view of the wolf.

Die Maschine hat einen geräumigen Füllbehälter 1 zur Aufnahme großer Fleischmengen. In diesem liegt eine Zufuhrschnecke 2, die das Fleisch durch die öffnung 3 dem Trichterschacht 4 des Wolfgehäuses 5 zuführt. Über dem Trichterschacht sitzt ein Nebentrichter 6, der in den Trichterschacht mündet und der Zuführung kleiner Fleischmengen dient. In dem Fleischwolf mit geräumigem FüllbehälterThe machine has a spacious hopper 1 for holding large quantities of meat. In this is a feed screw 2 which feeds the meat through the opening 3 to the funnel shaft 4 of the mincer housing 5. A secondary funnel 6 is located above the funnel shaft and opens into the funnel shaft and serves to supply small amounts of meat. In the meat grinder with a spacious filling container

Anmelder:Applicant:

Alexanderwerk Aktiengesellschaft,
Remscheid, Kippdorfstr. 24Alexanderwerk Aktiengesellschaft,
Remscheid, Kippdorfstr. 24

Emil Strauß und Paul Güldenring, Remscheid,
sind als Erfinder genannt worden.Emil Strauss and Paul Güldenring, Remscheid,
have been named as inventors.

Nebentrichter liegt vor der Öffnung 3 das unten offene Bogenstück 7. Es bildet einen Kanal, durch den das von der Zufuhr schnecke aus dem Füllbehälter geförderte Fleisch in den Trichterschacht gebracht wird. Zwischen dem unteren Rand des Bogenstückes und dem Boden des Trichters 6 ist ein Durchlaß 8 vor handen, durch den das durch den Nebentrichter 6 zugeführte Fleisch in den Trichterschacht gelangt. Das Bogenstück 7 hat eine Öffnung 9. Durch diese wird der Stößel 10 eingeführt, mit dessen Hilfe sowohl das von der Zufuhrschnecke 2 als auch das durch den Trichter 6 zugeführte Fleisch in dem Trichterschacht nachgestoßen werden kann. In dem Wolfgehäuse liegen die bekannte Wolf schnecke 11 sowie das aus Flügelmessern und Lochscheiben bestehende Messerwerk 12. Das Wolfgehäuse mit dem Trichter und dem Bogenstück können als selbständige Einheit vor das Maschinengehäuse gesetzt und an dieses angeschraubt sein.Secondary funnel is located in front of the opening 3, the bend 7, which is open at the bottom. It forms a channel through which the screw conveyed out of the hopper by the feeder Meat is brought into the funnel shaft. Between the lower edge of the bow and the bottom of the funnel 6 is a passage 8 before hand through which the through the secondary funnel 6 fed meat enters the funnel shaft. The bend 7 has an opening 9 through this the plunger 10 is introduced, with the help of which both the feed screw 2 and the through the Funnel 6 fed meat can be pushed into the funnel shaft. In the wolf case are the well-known Wolf worm 11 and the knife mechanism consisting of wing knives and perforated disks 12. The wolf housing with the funnel and the bow piece can be used as an independent unit in front of the Machine housing set and screwed to this.

Claims (3)

Patentansprüche:Patent claims: 1. Fleischwolf mit geräumigem Füllbehälter und einer in dem Füllbehälter liegenden, das Schneidgut dem Wolfgehäuse zuführenden Schnecke, gekennzeichnet durch die Anordnung eines Nebentrichters (6), der einen Teil des Verbindungskanals zwischen dem Füllbehälter und dem Wolfgehäuse (5) bildet.1. Meat grinder with a spacious filling container and one in the filling container, the food to be cut the screw feeding the mincer housing, characterized by the arrangement of a secondary hopper (6), which is part of the connecting channel between the filling container and the grinder housing (5) forms. 909' 768/41909 '768/41 2. Fleischwolf nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Nebentrichter mit einem Bogenstück (7) versehen ist, das einen Kanal von der öffnung (3) des Füllbehälters zu dem senkrechten Trichterschacht (4) bildet, der über dem Trichterboden einen Durchlaß (8) für das durch den Trichter zugeführte Fleisch frei läßt.2. Meat grinder according to claim 1, characterized in that the secondary funnel with a bend (7) is provided which has a channel from the opening (3) of the filling container to the vertical funnel shaft (4) which forms a passage (8) above the funnel bottom for the meat fed in through the funnel. 3. Fleischwolf nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Bogenstück über dem Trichterschacht (4) mit einer Öffnung oder einer Führung"(9) für den Stößel versehen ist.3. Meat grinder according to claim 1 and 2, characterized in that the arcuate piece over the Funnel shaft (4) is provided with an opening or a guide "(9) for the plunger. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings
DEA30851A 1958-12-01 1958-12-01 Meat grinder with spacious filling container Pending DE1078892B (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DEA30851A DE1078892B (en) 1958-12-01 1958-12-01 Meat grinder with spacious filling container

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DEA30851A DE1078892B (en) 1958-12-01 1958-12-01 Meat grinder with spacious filling container

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE1078892B true DE1078892B (en) 1960-03-31

Family

ID=6927337

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DEA30851A Pending DE1078892B (en) 1958-12-01 1958-12-01 Meat grinder with spacious filling container

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE1078892B (en)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3310086A (en) * 1964-12-14 1967-03-21 Lasar William Automatic meat grinding apparatus
DE2843866A1 (en) * 1978-10-07 1980-04-24 Karl Schnell Combined meat mixing and mincing appts. - has vertically divided feed hopper with one component for frozen meat and one for fresh meat

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3310086A (en) * 1964-12-14 1967-03-21 Lasar William Automatic meat grinding apparatus
DE2843866A1 (en) * 1978-10-07 1980-04-24 Karl Schnell Combined meat mixing and mincing appts. - has vertically divided feed hopper with one component for frozen meat and one for fresh meat

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE9110617U1 (en) Apparatus for the wetting of cereals with a liquid
DE1078892B (en) Meat grinder with spacious filling container
DE891060C (en) Device for the automatic feeding of the filling material for shredding machines, in particular meat mincers
DE3316241C2 (en)
DE805203C (en) Beet cutting machine
DE19938637C2 (en) Method for automatically calibrating a pet care device
DE326112C (en) Crushing device with device for pre-crushing and a conveyor screw that feeds the material to be ground to a rotating knife
DE821850C (en) Device for dividing multinuclear seed balls, e.g. Beet seeds, in single-germ seed kernels
DE1028821B (en) Forage harvesters
DE924403C (en) Additional tool for devices for comminuting agricultural juice forage plants
DE351863C (en) Protection and feeding device on meat cutting machines
DE837368C (en) Process for adding short tobacco in the production of cigarettes on the cigarette machine
DE962213C (en) Device for conveying or for conveying and chopping straw, hay, alfalfa, clover, green fodder or the like.
DE923225C (en) Harvester
DE1100526B (en) Device for loosening and distributing tobacco or similar leafy or fibrous material to be fed into a shaft
DE622687C (en) meat grinder
DE614135C (en) Seed dressing machine with device for measuring the amount of seed flowing in
DE567030C (en) Cheese cutter
AT146162B (en) Insert body for a meat grinder.
DE449962C (en) Device for regrinding or regrinding the tips on straight fishhook workpieces
DE1070440B (en)
DE528843C (en) Device for chopping fruit, vegetables u. like
DE336744C (en) Feeding device for grist mills u. Like. With auger and slide
DE1195589B (en) Method and device for mixing ingredients into tempered chocolate mass or the like.
DE881269C (en) Straw cutter