DE1062098B - Device for generating smoke for smoking systems - Google Patents
Device for generating smoke for smoking systemsInfo
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- DE1062098B DE1062098B DEU5670A DEU0005670A DE1062098B DE 1062098 B DE1062098 B DE 1062098B DE U5670 A DEU5670 A DE U5670A DE U0005670 A DEU0005670 A DE U0005670A DE 1062098 B DE1062098 B DE 1062098B
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/044—Smoking; Smoking devices
- A23B4/052—Smoke generators ; Smoking apparatus
- A23B4/0523—Smoke generators using wood-pyrolysis or wood-friction
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation
Description
INTERNAT. KL. A 23 1 INTERNAT. KL. A 23 1
PATENTAMT £Q 8PATENT OFFICE £ Q8
A23 B - k /OA23 B - k / O
DEUTSCHESGERMAN
AUSLECESCHRIFT 1062 098EXECUTIVE LETTER 1062 098
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Raucherzeugung durch Reiben von Holz und insbesondere einen Raucherzeuger, welcher einen Rauch guter Qualität für Räucherzwecke liefert.The invention relates to a device for generating smoke by rubbing wood, and in particular a smoke generator that delivers a good quality smoke for smoking purposes.
Die bisher bekannten Raucherzeuger dieser Art sind mit einer flachen Scheibe und einer Reihe von ein Holzprisma abreibenden Messern versehen. Ihr Nachteil besteht darin, daß die spezifische Reibungsleistung der Scheibe und daher auch die Bedingungen für die Raucherzeugung je nach dem Abstand von der Drehachse der Scheibe verschieden sind.The previously known smoke generators of this type are with a flat disc and a number of a wooden prism provided with abrasive knives. Their disadvantage is that the specific frictional performance of the disc and therefore also the conditions for smoke generation are different depending on the distance from the axis of rotation of the disc.
Die den Gegenstand der Erfindung bildende Vorrichtung ist frei von den besagten Nachteilen und besteht im wesentlichen aus einer durch einen Motor angetriebenen Reibwalze, gegen deren Mantelfläche ein Holzprisma durch hydraulischen, mittels eines von der Motorbelastung abhängigen Reglers gesteuerten Druck angedrückt wird. Die Reibwalze ist als voller oder als unterbrochener Mantel gestaltet, in dessen Inneres die Zuführung eines Kühlmittels (Luft oder Wasser) mündet, welches entweder mit dem erzeugten Rauch gemischt oder getrennt abgeführt wird.The device forming the subject of the invention is free from said disadvantages and consists essentially of one by a motor driven friction roller, against the outer surface of a wooden prism by hydraulic, by means of one of the engine load-dependent regulator controlled pressure is pressed. The distribution roller is as full or designed as an interrupted jacket, inside which the supply of a coolant (air or Water), which is either mixed with the smoke generated or discharged separately.
Eine beispielsweise schematische Darstellung des Erfindungsgegenstandes ist in den Zeichnungen dargestellt. Es zeigtAn example of a schematic representation of the subject matter of the invention is shown in the drawings. It shows
Fig. 1 den Raucherzeuger in vertikalem Querschnitt mit dem Anschluß des hydraulischen Reglers,Fig. 1 the smoke generator in vertical cross section with the connection of the hydraulic regulator,
Fig. 2 im Längsschnitt ein Detail des Kühlkanals zum Kühlen der Walze undFig. 2 in longitudinal section a detail of the cooling channel for cooling the roller and
Fig. 3 denselben Kühlkanal in einer Ansicht
axialer Richtung.3 shows the same cooling channel in a view
axial direction.
U 5670 IVa/53 cU 5670 IVa / 53 c
ANMELDETAG: 13. O KTOBER 1958REGISTRATION DATE: OCTOBER 13, 1958
BEKANNTMACHUNG
DER ANMELDUNG
UND AUSGABE DER
AUSLEGE&CHRIFJ: 23. JULI 1959" NOTIFICATION OF THE REGISTRATION AND ISSUE OF THE
AUSLEGE & CHRIFJ: JULY 23, 1959 "
Vorrichtung zur Erzeugung von Rauch
für RäucheranlagenDevice for generating smoke
for smoking systems
Anmelder:
Ustfedni vyzkumnyApplicant:
Ustfedni vyzkumny
ustav potravinäfskeho prumyslu a vykupu,ustav potravinäfskeho prumyslu a vykupu,
PragPrague
Vertreter: Dipl.-Ing. A. Spreer, Patentanwalt,
Göttingen, Groner Str. 37Representative: Dipl.-Ing. A. Spreer, patent attorney,
Göttingen, Groner Str. 37
Beanspruchte Priorität:
Tschechoslowakei vom 28. Januar 1958Claimed priority:
Czechoslovakia from January 28, 1958
Miloslav Adam, Ladislav Bortlik und Jifi Suchy, Prag, sind als Erfinder genannt wordenMiloslav Adam, Ladislav Bortlik and Jifi Suchy, Prague, have been named as inventors
Teil der Flüssigkeit in den Behälter 11 zurückfließen läßt. Dadurch sinkt der Druck in dem hydraulischen Zylinder 8, und die auf das Holzprisma wirkende Anpreßkraft wird vermindert, so daß der Kraftbedarf des Elektromotors 2 verringert oder in geeigneter Weise angepaßt wird.Part of the liquid can flow back into the container 11. This reduces the pressure in the hydraulic Cylinder 8, and the pressing force acting on the wooden prism is reduced, so that the power requirement of the electric motor 2 is reduced or adapted in a suitable manner.
Die volle Reibwalze 1 wird von innen durch ein in 30 durch die Stirnwand der Walze 1 zugeführtes und abgeleitetes Medium gekühlt. Eine Reibwalze mit einemThe full distribution roller 1 is fed from the inside by a one in 30 through the end wall of the roller 1 and discharged Medium cooled. A distribution roller with a
Die in Fig. 1 bis 3 dargestellte Vorrichtung zur unterbrochenen Mantel wird durch das Kühlmittel
Raucherzeugung ist mit einer durch einen Elektro- derart gekühlt, daß das letztere unmittelbar durch
motor 2 angetriebenen Reibwalze 1 ausgestattet. Die öffnungen in dem Walzenmantel, d. h. durch Lücken
Welle des Elektromotors ist mit der Welle 13 der 35 24 zwischen den Rcibsegmenten 23 hindurchtritt. Das
Reibwalze durch eine elastische Kupplung 15 ge- Kühlmittel wird durch einen Stutzen 3 angesaugt, tritt
kuppelt und in Lagern 14 gelagert. Gegen die Reib- durch eine Regelklappe 5 in die Reibwalze 1, durch
walze 1 wird durch Vermittlung einer Preßplatte 6, welche es hindurchtritt, sich mit dem entwickelten
und zwar durch einen teleskopischen hydraulischen Rauch mischt und durch den Stutzen 4 in den nicht
Zylinder 8, ein Holzprisma 7 angepreßt. Das untere 40 dargestellten Räucherraum entweicht. Die Stromungs-Ende
des Holzprismas 7 wird an den Seiten mittels richtung des Rauches kann auch im entgegengesetzten
einer seitlichen Führung 12 geführt, die das Prisma Sinn verlaufen, und zwar aus dem Stutzen 4 über die
gegen seitlichen Ausschlag sichert und die tangential Walze 1 und den Stutzen 3 in den Räucherraum.
Komponente der Reibungskraft auffängt. Im Betrieb Eventuell anfallende Holzspäne von dem abge-The device shown in FIGS. 1 to 3 for the interrupted jacket is produced by the coolant smoke generation is equipped with a friction roller 1 driven directly by motor 2 in such a way that the latter is cooled by an electric motor. The openings in the roll shell, ie through gaps between the shaft of the electric motor and the shaft 13 of the 35-24 between the Rcibsegmenten 23 passes. The friction roller is connected by an elastic coupling 15. Coolant is sucked in through a connection 3, is coupled and stored in bearings 14. Against the friction through a control flap 5 in the friction roller 1, through roller 1 is through the mediation of a press plate 6, which it passes through, mixes with the developed and through a telescopic hydraulic smoke and through the nozzle 4 into the cylinder 8, a wooden prism 7 pressed on. The lower 40 shown smoking room escapes. The flow end of the wooden prism 7 is on the sides by means of the direction of the smoke can also run in the opposite direction of a lateral guide 12, which run the prism sense, namely from the nozzle 4 over which secures against lateral deflection and the tangential roller 1 and the Nozzle 3 in the smoking room.
Component of the frictional force absorbs. Any wood chips that may occur during operation from the
wird in den hydraulischen Zylinder 8 das Druck- 45 brannten Holzprisma 7 werden infolge ihres Gewichmedium mittels einer Pumpe 9 aus einem Behälter 11 tes vom Rauch abgeschieden und setzen sich am Boden geliefert. ijcs Raumes unter der Reibwalze 1 ab, von wo sieIf the pressure 45 burned wooden prism 7 is in the hydraulic cylinder 8, they are separated from the smoke by means of a pump 9 from a container 11 as a result of their weighting medium and are delivered to the ground. ij cs space under the distribution roller 1 from where they
Öl wird durch die Pumpe 9 aus dem Behälter 11 ge- durch Wasserstrahlen 16 in einen Trog 17 abgepumpt
und in voller Menge in den hydraulischen schwemmt werden. Die Kühlung der Reibwalze 1
Druckzylinder 8 so lange zugeführt, bis die Andrück- 50 kann an ihrer ganzen Oberfläche oder nur an einem
kraft des TTolzprismas 7 gegen die Reibwalze 1 über- Teil ihres Mantels durch Einführung des Kühlmittels
mäßig anwächst. Wenn dies eintritt, erhöht sich der durcli den Kanal 20 und 19 erfolgen.
Kraftbedarf des Elektromotors 2, und ein Regler 21 ψ, ist ein Vorteil der erfindungsgemäßen Vorrich-Oil is pumped out of the container 11 by the pump 9 through water jets 16 into a trough 17 and is flushed in full into the hydraulic tank. The cooling of the distribution roller 1 is supplied to the pressure cylinder 8 until the pressure 50 can grow moderately on its entire surface or only on a part of its jacket due to the introduction of the coolant, by virtue of the wood prism 7 against the distribution roller 1. When this occurs, the channel 20 and 19 increases.
Power requirement of the electric motor 2, and a controller 21 ψ, is an advantage of the device according to the invention
sendct einen Impuls in ein Steuerventil 10, welches tuiig, daß der Rauch unter beliebig wählbaren Bedin-sends an impulse into a control valve 10, which tuiig that the smoke under arbitrarily selectable conditions
/ 909 578/236/ 909 578/236
Claims (5)
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CS1062098X | 1958-01-28 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE1062098B true DE1062098B (en) | 1959-07-23 |
Family
ID=5457194
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEU5670A Pending DE1062098B (en) | 1958-01-28 | 1958-10-13 | Device for generating smoke for smoking systems |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE1062098B (en) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
AT525037B1 (en) * | 2021-07-12 | 2022-12-15 | Waldweihrauch Vom Bregahof E U | Flavored mixture, as well as a method and a device for providing such a mixture |
-
1958
- 1958-10-13 DE DEU5670A patent/DE1062098B/en active Pending
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
AT525037B1 (en) * | 2021-07-12 | 2022-12-15 | Waldweihrauch Vom Bregahof E U | Flavored mixture, as well as a method and a device for providing such a mixture |
AT525037A4 (en) * | 2021-07-12 | 2022-12-15 | Waldweihrauch Vom Bregahof E U | Flavored mixture, as well as a method and a device for providing such a mixture |
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