AT525037A4

AT525037A4 - Flavored mixture, as well as a method and a device for providing such a mixture

Info

Publication number: AT525037A4
Application number: ATA50567/2021A
Authority: AT
Inventors: Gruber Florian
Original assignee: Waldweihrauch Vom Bregahof E U
Priority date: 2021-07-12
Filing date: 2021-07-12
Publication date: 2022-12-15
Also published as: WO2023285373A1; AT525037B1

Abstract

Ein Verfahren zum Bereitstellen eines aromatisierten Gemisches, das eine Essenz (21) aufweist, umfasst die folgenden Schritte: a) Verglimmen bzw. Verräuchern einer aromatischen Substanz (14) oder einer Mischung von aromatischen Substanzen (14), wobei Rauchgas (16) entsteht, b) Einleiten des Rauchgases (16) in einen mit einem flüssigen Trägermedium (7) gefüllten Tank (2) durch eine Einlassöffnung (3), c) Auslassen, insbesondere absaugen, des Rauchgases (16) aus dem Tank (2) durch eine Auslassöffnung (4), wobei das Rauchgas (16) das Trägermedium (7) zwischen der Einlassöffnung (3) und der Auslassöffnung (4) durchströmt und aromatische Stoffe aus dem Rauchgas (16) an das Trägermedium (7) abgegeben werden, und d) Entnahme des aromatisierten Gemisches, bestehend aus der Essenz (21) und vorzugsweise dem Trägermedium (7). Ein aromatisiertes Gemisch bestehend aus einer Essenz (21), die aromatische Stoffe aus einem Rauchgas (16) aufweist, und vorzugsweise einem Trägermedium (7), ist durch ein derartiges Verfahren erhältlich.A method for preparing an aromatic mixture, which has an essence (21), comprises the following steps: a) smoldering or smoking an aromatic substance (14) or a mixture of aromatic substances (14), whereby smoke gas (16) is formed, b) introducing the flue gas (16) into a tank (2) filled with a liquid carrier medium (7) through an inlet opening (3), c) letting out, in particular sucking off, the flue gas (16) out of the tank (2) through an outlet opening (4), the flue gas (16) flowing through the carrier medium (7) between the inlet opening (3) and the outlet opening (4) and aromatic substances being released from the flue gas (16) to the carrier medium (7), and d) removal the flavored mixture consisting of the essence (21) and preferably the carrier medium (7). A flavored mixture consisting of an essence (21) containing aromatic substances from a flue gas (16) and preferably a carrier medium (7) can be obtained by such a method.

Description

Die Erfindung betrifft ein aromatisiertes Gemisch, sowie ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Bereitstellen eines The invention relates to a flavored mixture, as well as a method and a device for providing one

derartigen Gemisches. such mixture.

Pflanzenöle werden oft pur für die kosmetische Hautpflege verwendet, können aber auch die Basis für weiterverarbeitete Produkte wie Cremes, Salben, Massageölen, selbst gemachte Deodorants, oder diverse Produkte der dekorativen Kosmetik bilden. Durch Zusatz von Duftsubstanzen können die als Basisöl Vegetable oils are often used pure for cosmetic skin care, but can also form the basis for further processed products such as creams, ointments, massage oils, homemade deodorants, or various decorative cosmetics products. By adding fragrance substances, they can be used as a base oil

dienenden Pflanzenöle aufgewertet werden. serving vegetable oils are upgraded.

Die häufig zu Aromatisieren von Pflanzenölen benutzten ätherischen Öle werden in der Regel mittels Wasserdampfdestillation gewonnen. Dafür wird heißer Wasserdampf an einem aromatischen Ausgangsmaterial (z.B. Kräutern, Früchten, getrocknetem Harz, usw.) vorbeigeleitet, wodurch ätherische Öle aus dem Ausgangsmaterial herauslöst werden. Anschließend wird das Dampf-Öl-Gemisch kondensiert, sodass die ätherischen Öle aus The essential oils often used to flavor vegetable oils are usually obtained by steam distillation. To do this, hot water vapor is passed over an aromatic source material (e.g. herbs, fruits, dried resin, etc.), which extracts essential oils from the source material. The steam-oil mixture is then condensed so that the essential oils are extracted

dem Kondensat abgeschieden werden können. can be separated from the condensate.

Aromatisierte Pflanzenöle können aromatherapeutisch oder kosmetisch genutzt werden, ihre Inhaltsstoffe können jedoch auch Flavored vegetable oils can be used aromatherapeutically or cosmetically, but so can their ingredients

phytotherapeutisch wirksam sein. be phytotherapeutically effective.

In der Aromatherapie (aber auch für kosmetische Zwecke) spielen Räuchersubstanzen bzw. zur Verräucherung geeignete Duftharze, wie beispielsweise Weihrauch, eine wichtige Rolle, sodass auch ein großer Bedarf an Pflanzenölen besteht, die Aromen von In aromatherapy (but also for cosmetic purposes), incense substances or fragrant resins suitable for incense, such as frankincense, play an important role, so that there is also a great need for vegetable oils, the aromas of

derartigen wohlriechenden Räuchersubstanzen aufweisen. have such fragrant incense substances.

Um diesen Bedarf zu decken, werden momentan Pflanzenöle mit Hilfe von durch Wasserdampfdestillation gewonnenen, ätherischen Ölen aus Räuchersubstanzen bzw. zur Verräucherung geeigneten In order to meet this need, vegetable oils are currently being extracted from incense substances or those suitable for incense with the help of essential oils obtained by steam distillation

Duftharzen aromatisiert. Flavored with fragrant resins.

Diese aromatisierten Öle weisen jedoch viele der Duftstoffe, die beim Verräuchern von Räuchersubstanzen bzw. Duftharzen entstehen, nicht auf. Das liegt daran, dass beim langsamen Verschwelen bzw. Verräuchern (d.h. bei der milden Pyrolyse) von Räuchersubstanzen der Duft nicht nur durch die darin enthaltenen ätherischen Öle entsteht, da Duftharze wie Weihrauch einen Teil ihrer Substanz bei trockener Erhitzung, z.B. durch Auflegen auf glühenden Kohlen, auch verdampfen. Oft gehen in dem Produktionsprozess der Herstellung ätherischer Öle auch feine, jedoch wesentliche Duftkomponenten verloren. Der beim Verräuchern entstehende, duftende Rauch ist olfaktorisch jedenfalls verschieden von jenem Duft der ätherischen Öle, die aus Räuchersubstanzen mittels Wasserdampfdestillation gewonnen However, these flavored oils do not have many of the scents that are produced when incense substances or scented resins are burned. This is due to the fact that when incense substances slowly smolder or smoke (i.e. during mild pyrolysis), the scent is not only created by the essential oils they contain, since scented resins such as incense release part of their substance when heated dry, e.g. by placing them on glowing coals , also vaporize. In the production process of essential oils, fine but essential fragrance components are often lost. In any case, the fragrant smoke produced when smoking is olfactory different from the scent of the essential oils, which are obtained from incense substances by means of steam distillation

werden. will.

Um sämtliche der beim Verräuchern von Räuchersubstanzen entstehende Aromen nutzen zu können, kann der Körper eines Menschen oder auch nur dessen Kleidung in den wohlriechenden Rauch, der beim Verräuchern der Rauchsubstanzen entsteht, gehalten und dadurch beduftet werden. Allerdings haftet der Rauch nicht gut am Körper oder der Kleidung. Es wäre daher wesentlich einfacher, wenn die beim Verräuchern erzeugten Aromen direkt in das Öl für aromatherapeutische, phytotherapeutische In order to be able to use all of the aromas produced when smoking incense substances, a person's body or even just their clothing can be held in the fragrant smoke that is produced when the incense substances are burned, and thereby scented. However, the smoke does not adhere well to the body or clothing. It would therefore be much easier if the aromas produced during incense were incorporated directly into the oil for aromatherapeutic, phytotherapeutic

oder kosmetische Zwecke eingebracht werden könnten. or cosmetic purposes could be introduced.

Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zu Grunde, ein aromatisiertes Gemisch bereitzustellen, das Aromen von Räuchersubstanzen enthält. Weiters sollen ein Verfahren und eine Vorrichtung zur Verfügung gestellt werden, mit denen ein The object of the invention is therefore to provide a flavored mixture which contains flavors of incense substances. Furthermore, a method and a device are to be made available with which a

derartiges aromatisiertes Gemisch bereitgestellt werden kann. such flavored mixture can be provided.

Gelöst wird diese Aufgabe erfindungsgemäß mit einem Verfahren, das die Merkmale von Anspruch 1 aufweist, einem aromatisierten Gemisch, das die Merkmale von Anspruch 12 aufweist und einer This object is achieved according to the invention with a method having the features of claim 1, a flavored mixture having the features of claim 12 and a

Vorrichtung, die die Merkmale von Anspruch 16 aufweist. Apparatus having the features of claim 16.

Gegenstand der Unteransprüche. subject matter of the dependent claims.

Erfindungsgemäß ist vorgesehen, dass ein Verfahren zum Bereitstellen eines aromatisierten Gemisches, das eine Essenz aufweist, die folgenden Schritte umfasst: According to the invention it is provided that a method for providing a flavored mixture which has an essence comprises the following steps:

a) Verglimmen bzw. Verräuchern einer aromatischen Substanz oder einer Mischung von aromatischen Substanzen, wobei Rauchgas entsteht, a) smoldering or smoking of an aromatic substance or a mixture of aromatic substances, resulting in smoke gas,

b) Einleiten des Rauchgases in einen mit einem flüssigen Trägermedium gefüllten Tank durch eine Einlassöffnung, b) introducing the flue gas into a tank filled with a liquid carrier medium through an inlet opening,

c) Auslassen, insbesondere absaugen, des Rauchgases aus dem Tank durch eine Auslassöffnung, wobei das Rauchgas das Trägermedium zwischen der Einlassöffnung und der Auslassöffnung durchströmt und aromatische Stoffe aus dem Rauchgas an das Trägermedium abgegeben werden, und c) letting out, in particular sucking off, the flue gas from the tank through an outlet opening, the flue gas flowing through the carrier medium between the inlet opening and the outlet opening and aromatic substances being released from the flue gas to the carrier medium, and

d) Entnahme des aromatisierten Gemisches, bestehend aus der d) removal of the flavored mixture consisting of the

Essenz und vorzugsweise dem Trägermedium. Essence and preferably the carrier medium.

Als Rauchgas wird im Rahmen der Erfindung jenes Gemisch bzw. Gas bezeichnet, das beim Verglimmen bzw. Verräuchern der aromatischen Substanz oder der Mischung von aromatischen Substanzen entsteht, wobei das Rauchgas nicht ausschließlich aus Gas bzw. Gasen bestehen muss, sondern vielmehr eine Art Aerosol sein kann, d.h. ein Gemisch aus festen und/oder flüssigen In the context of the invention, flue gas is the mixture or gas that is produced when the aromatic substance or mixture of aromatic substances smolders or smokes, whereby the flue gas does not have to consist exclusively of gas or gases, but rather be a type of aerosol can, i.e. a mixture of solid and/or liquid

Schwebeteilchen in einem Gas oder Gasgemisch. Airborne particles in a gas or gas mixture.

Beim Durchströmen des Trägermediums lösen sich aromatische Stoffe (z.B. Öle, Verbrennungsrückstände, etc.) aus dem Rauchgas und gehen aus dem Rauchgas in das Trägermedium über. In der Regel können nicht alle aromatischen Stoffe beim Durchströmen des Trägermediums aus dem Rauchgas herausgelöst werden. Im When flowing through the carrier medium, aromatic substances (e.g. oils, combustion residues, etc.) are released from the flue gas and pass from the flue gas into the carrier medium. As a rule, not all aromatic substances can be extracted from the flue gas as it flows through the carrier medium. in the

Rahmen der Erfindung wird jedoch auch ein im Wesentlichen von However, the scope of the invention is also essentially of

allen aromatischen Stoffen befreites Gas nach dem Durchströmen gas freed from all aromatic substances after passing through

des Trägermediums noch als Rauchgas bezeichnet. of the carrier medium is still referred to as flue gas.

Die Summe der aus dem Rauchgas im Trägermedium gelösten aromatischen Stoffe wird im Rahmen der Erfindung als Essenz angesehen, wobei diese Essenz auch andere aus dem Rauchgas The sum of the aromatic substances dissolved from the flue gas in the carrier medium is regarded as the essence within the scope of the invention, with this essence also containing other substances from the flue gas

herausgelöste Stoffe, die nicht aromatisch sind, aufweisen kann. leached substances that are not aromatic may have.

Besonders bevorzugt ist es, wenn beim erfindungsgemäßen Verfahren die Einlassöffnung in vertikaler Richtung unterhalb eines vom flüssigen Trägermedium gebildeten Flüssigkeitsspiegels und die Auslassöffnung in vertikaler Richtung oberhalb des Flüssigkeitsspiegels angeordnet ist, und das Rauchgas innerhalb des flüssigen Trägermediums aufsteigt und aromatische Stoffe aus dem Rauchgas als Essenz in dem Trägermedium aufgenommen werden. Bei einer derartigen Anordnung kann das Rauchgas bei entsprechender Höhe des Tanks eine besonders lange Distanz im Trägermedium zurücklegen, sodass möglichst viele aromatische It is particularly preferred if, in the method according to the invention, the inlet opening is arranged in the vertical direction below a liquid level formed by the liquid carrier medium and the outlet opening is arranged in the vertical direction above the liquid level, and the flue gas rises within the liquid carrier medium and aromatic substances from the flue gas as an essence in be included in the carrier medium. With such an arrangement, the flue gas can cover a particularly long distance in the carrier medium with a corresponding height of the tank, so that as many aromatic

Stoffe aus dem Rauchgas gelöst werden können. Substances can be released from the flue gas.

In einer besonders vorteilhaften Durchführungsform des Verfahrens ist vorgesehen, dass als aromatische Substanz eine organische Substanz verwendet wird, die eine tierische, insbesondere jedoch pflanzliche Räuchersubstanz sein kann. Beim Verwenden einer Mischung aus aromatischen Substanzen können einige oder alle der Substanzen organische Räuchersubstanzen sein. Als pflanzliche Räuchersubstanz kann insbesondere Weihrauch, worunter das getrocknete Gummiharz verschiedener Boswellia-Arten verstanden wird, verwendet werden, aber auch In a particularly advantageous embodiment of the method, it is provided that an organic substance is used as the aromatic substance, which can be an animal, but in particular a vegetable incense substance. When using a mixture of aromatic substances, some or all of the substances may be organic incense substances. In particular, frankincense, which is understood to mean the dried gum resin of various Boswellia species, can be used as a herbal incense substance, but also

andere Harze oder Bestandteile von Pflanzen. other resins or components of plants.

Insbesondere ist im Rahmen der Erfindung vorgesehen, dass als Trägermedium ein Öl, ein verflüssigtes Fett, ein verflüssigtes Wachs oder eine Mischung aus Öl/en, Fett/en und/oder Wachs/en In particular, it is provided within the scope of the invention that an oil, a liquefied fat, a liquefied wax or a mixture of oil(s), fat(s) and/or wax(es) can be used as the carrier medium

verwendet wird. Vorzugsweise werden nicht-oxidierende Öle oder is used. Preferably, non-oxidizing oils or

flüssige Wachse verwendet, die nicht verranzen. Viele aromatische Substanzen sind 6l- bzw. fett- bzw. wachslöslich, sodass ein derartiges Trägermedium eine besonders hohe Menge an aromatischen Substanzen aus dem Rauchgas lösen kann. Weiters kann die Wahl des Trägermediums auf die spätere Verwendung des aromatischen Gemisches abgestimmt werden, sodass beispielsweise Öle oder Fette als Trägermedium genutzt werden, wenn mit dem Gemisch Cremes aromatisiert werden sollen, oder Wachse als Trägermedium genutzt werden, wenn mit dem Gemisch Kerzen aromatisiert werden sollen. Im Fall von beispielsweise Jojobaöl, das eigentlich ein verflüssigtes Wachse ist, kann Wachs als Trägermedium auch besonders geeignet für die spätere aromatherapeutische oder kosmetische oder phytotherapeutische liquid waxes used that do not go stale. Many aromatic substances are soluble in oil, fat or wax, so that such a carrier medium can remove a particularly large amount of aromatic substances from the flue gas. Furthermore, the selection of the carrier medium can be tailored to the later use of the aromatic mixture, so that, for example, oils or fats can be used as a carrier medium if creams are to be flavored with the mixture, or waxes are used as a carrier medium if candles are to be flavored with the mixture . In the case of, for example, jojoba oil, which is actually a liquefied wax, wax as a carrier medium can also be particularly suitable for subsequent aromatherapeutic or cosmetic or phytotherapeutic

Verwendung genutzt werden. use.

Vorzugsweise wird bei dem erfindungsgemäßen Verfahren ein für den Menschen verträgliches Trägermedium verwendet, damit das Gemisch ohne vorherige Abscheidung des Trägermediums mit der menschlichen Haut in Berührung kommen kann. Beispielsweise können verträgliche Pflanzenöle, Pflanzenfette oder Pflanzenwachse als Trägermedium eingesetzt werden. Vorzugsweise wird JojJobaöl verwendet, da dieses viele günstige Eigenschaften (z.B. kein Schmieren auf der Haut, entzündungshemmend, kaum A carrier medium compatible with humans is preferably used in the method according to the invention, so that the mixture can come into contact with human skin without prior separation of the carrier medium. For example, compatible vegetable oils, vegetable fats or vegetable waxes can be used as a carrier medium. JojJoba oil is preferably used, as this has many beneficial properties (e.g. no smearing on the skin, anti-inflammatory, hardly

Eigengeruch) aufweist. own smell).

In einer bevorzugten Durchführungsform des Verfahrens wird während Schritt a) die aromatische Substanz oder die Mischung von aromatischen Substanzen in einer Räucherkammer mittels eines Heizelements verräuchert bzw. verglimmt. Dies kann unter Luftzufuhr oder unter Luftausschluss stattfinden. Als Heizelement kann ein natürliches Heizelement, wie ein Kohlenbett, aber auch ein elektrisches oder ein durch stoffliche Verbrennung erhitztes, insbesondere gasbefeuertes, Heizelement In a preferred embodiment of the method, the aromatic substance or the mixture of aromatic substances is smoked or smolders in a smoking chamber by means of a heating element during step a). This can take place with the supply of air or with the exclusion of air. A natural heating element, such as a bed of coal, but also an electric heating element or a heating element heated by material combustion, in particular gas-fired, can be used as the heating element

dienen. serve.

Insbesondere erfolgt das Verglimmen bzw. Verräuchern in Schritt a) durch milde Pyrolyse, sodass während Schritt c) Pyrolysestoffe aus dem Rauchgas als Essenz in dem Trägermedium aufgenommen werden. Im Rahmen der Erfindung wird die Verwendung einer aromatischen Substanz oder einer Mischung von aromatischen Substanzen im Rahmen einer milden Pyrolyse und das Verglimmen bzw. Verräuchern der Substanz bzw. Mischung synonym verwendet. Bei der milden Pyrolyse wird die Räuchersubstanz auf ein Heizelement gelegt, sodass Teile der Räuchersubstanz, die direkt am Heizelement anliegen, verbrennen, entferntere Teile verdampfen und weitere Teile durch das beim Verbrennen entstehende Gas oder die beim Verdampfen entstehenden Dämpfe aufgelöst werden und Partikel an das Gas bzw. den Dampf abgeben. Welche Pyrolysestoffe dabei entstehen, hängt von der Wahl der In particular, the smoldering or smoking in step a) takes place by mild pyrolysis, so that pyrolysis substances from the flue gas are taken up as an essence in the carrier medium during step c). Within the scope of the invention, the use of an aromatic substance or a mixture of aromatic substances in the context of a mild pyrolysis and the smoldering or smoking of the substance or mixture are used synonymously. In mild pyrolysis, the incense substance is placed on a heating element so that parts of the incense substance that are directly against the heating element burn, parts that are further away vaporize, and further parts are dissolved by the gas produced during burning or the vapors produced during evaporation and particles attached to the gas or release the steam. Which pyrolysis substances are formed depends on the choice of the

aromatischen Substanz ab. aromatic substance.

Möglich sind Durchführungsformen des Verfahrens bei denen während Schritt c) das Trägermedium zusammen mit dem Rauchgas, das das Trägermedium durchströmt, mit Hilfe eines Verwirbelungselementes oder mehrerer Verwirbelungselemente verwirbelt wird. Ein derartiges Verwirbelungselement bzw. derartige Verwirbelungselemente kann/können beispielsweise um eine Achse rotierende Arme, Schlaufen, Schaufelräder, Turbinen, usw. aufweisen. Das Verwirbeln von Trägermedium und Rauchgas führt zu einem besseren Herauslösen der aromatischen Stoffe aus Implementation forms of the method are possible in which, during step c), the carrier medium is swirled together with the flue gas that flows through the carrier medium with the aid of a swirling element or a plurality of swirling elements. Such a turbulence element or such turbulence elements can have, for example, arms, loops, impellers, turbines, etc. rotating about an axis. The turbulence of the carrier medium and the flue gas leads to a better release of the aromatic substances

dem Rauchgas und somit zu einer gehaltvolleren Essenz. the flue gas and thus to a richer essence.

Vorzugsweise wird beim erfindungsgemäßen Verfahren zwischen der Einlassöffnung und der Auslassöffnung mit Hilfe einer Pumpeinrichtung eine Druckdifferenz erzeugt, damit das Rauchgas danach strebt, von der Einlassöffnung zur Auslassöffnung zu strömen und das Trägermedium zu durchströmen. Alternativ kann dafür vor oder im Bereich der Einlassöffnung ein Überdruck, z.B. mittels eines Gebläses (das im Rahmen der Erfindung ebenfalls In the method according to the invention, a pressure difference is preferably generated between the inlet opening and the outlet opening with the aid of a pump device so that the flue gas strives to flow from the inlet opening to the outlet opening and to flow through the carrier medium. Alternatively, an overpressure can be applied in front of or in the area of the inlet opening, e.g. by means of a blower (which within the scope of the invention also

als Pumpeinrichtung angesehen wird), oder aber vor oder im is regarded as a pumping device), or before or in

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Bereich der Auslassöffnung ein Unterdruck, z.B. mittels einer Vakuumpumpe, erzeugt werden. Eine Vakuumpumpe zum Absaugen des Rauchgases kann direkt oder indirekt (beispielsweise über eine an die Auslassöffnung anschließende Abfuhrleitung) mit der A negative pressure can be generated in the area of the outlet opening, e.g. by means of a vacuum pump. A vacuum pump for sucking off the flue gas can directly or indirectly (for example via a discharge line connected to the outlet opening) with the

Auslassöffnung verbunden sein. outlet be connected.

Im Rahmen des Verfahrens kann nach Schritt c) und vor Schritt e) oder nach Schritt e) ein Trennschritt z) folgen, in dem das Trägermedium aus dem Gemisch entfernt, d.h. von der Essenz getrennt, wird. Ein Gemisch, das ausschließlich aus der Essenz besteht wird im Rahmen der Erfindung auch als Gemisch angesehen. Ein vom Trägermedium befreites Gemisch lässt sich einfacher und Within the scope of the method, step c) and before step e) or after step e) can be followed by a separation step z), in which the carrier medium is removed from the mixture, i.e. separated from the essence. A mixture that consists exclusively of the essence is also considered a mixture within the scope of the invention. A free from the carrier medium mixture can be easier and

kostengünstiger transportieren. transport cheaper.

Die Erfindung betrifft auch ein durch ein vorangehend beschriebenes Verfahren bereitgestelltes aromatisiertes Gemisch, bestehend aus einer Essenz, die aromatische Stoffe aus einem Rauchgas aufweist, und vorzugsweise einem Trägermedium. Das Gemisch kann - wie bereits beschrieben - ausschließlich aus der Essenz bestehen und die Essenz muss im Rahmen der Erfindung nicht nur aromatische Stoffe aufweisen, sondern kann auch nicht The invention also relates to an aromatized mixture provided by a method as described above, consisting of an essence comprising aromatic substances from a flue gas, and preferably a carrier medium. As already described, the mixture can consist exclusively of the essence and, within the scope of the invention, the essence not only has to have aromatic substances, but also cannot

aromatische Stoffe aus dem Rauchgas aufweisen. have aromatic substances from the flue gas.

Insbesondere weist die Essenz des erfindungsgemäßen aromatisierten Gemisches Pyrolysestoffe aus einem Rauchgas auf. Bei der Pyrolyse organischer Substanzen bilden sich charakteristische Stoffe, die sich mittels einer chemischen bzw. In particular, the essence of the flavored mixture according to the invention has pyrolysis substances from a flue gas. During the pyrolysis of organic substances, characteristic substances are formed, which can be converted by means of a chemical or chemical reaction.

physikalischen Analyse des Gemisches nachweisen lassen. physical analysis of the mixture.

Beispielsweise kann die Essenz des Gemisches triterpenoide Verbindungen und/oder Incensolacetat aufweisen. Insbesondere bei der milden Pyrolyse von Boswellia-Harzen (Weihrauch) können 24Nortriterpenoide sowie D2-Boswelliasäuren als Marker For example, the essence of the mixture may include triterpenoid compounds and/or incensol acetate. Especially in the mild pyrolysis of boswellia resins (frankincense), 24-nortriterpenoids and D2-boswellic acids can be used as markers

nachgewiesen werden. be detected.

Insbesondere ist im Rahmen der Erfindung bevorzugt, dass das Gemisch sowohl die Essenz als auch das Trägermedium aufweist, und dass das Trägermedium wenigstens 80 Vol.-%, vorzugsweise wenigstens 90 Vol.-%, insbesondere wenigstens 97 Vol.-%, des Gemisches beträgt. Ein derartiges Gemisch lässt sich besonders einfache weiterverarbeiten bzw. kann direkt am Menschen In particular, it is preferred within the scope of the invention that the mixture contains both the essence and the carrier medium, and that the carrier medium makes up at least 80% by volume, preferably at least 90% by volume, in particular at least 97% by volume, of the mixture . Such a mixture can be further processed in a particularly simple manner or can be used directly on humans

angewandt werden. be applied.

Die Erfindung betrifft auch eine Vorrichtung zum Bereitstellen eines aromatisierten Gemisches, das eine Essenz aufweist. Eine derartige Vorrichtung weist einen Tank mit einer Einlassöffnung und einer Auslassöffnung auf, wobei der Tank derart mit einem flüssigen Trägermedium befüllbar ist, dass dieses zwischen der Einlassöffnung und der Auslassöffnung angeordnet ist. An die Einlassöffnung ist eine Zufuhrleitung zum Zuführen von Gas, insbesondere Rauchgas, in den Tank angeschlossen und an die Auslassöffnung ist eine Abfuhrleitung zum Abführen des Gases, insbesondere Rauchgases, aus dem Tank angeschlossen. Die Einlassöffnung bzw. die Zufuhrleitung und/oder die Auslassöffnung bzw. die Abfuhrleitung ist mit einer Pumpe zum An- und/oder Absaugen des Rauchgases, insbesondere einer The invention also relates to a device for providing a flavored mixture comprising an essence. Such a device has a tank with an inlet opening and an outlet opening, wherein the tank can be filled with a liquid carrier medium in such a way that it is arranged between the inlet opening and the outlet opening. A supply line for supplying gas, in particular flue gas, into the tank is connected to the inlet opening, and a discharge line for discharging the gas, in particular flue gas, from the tank is connected to the outlet opening. The inlet opening or the supply line and/or the outlet opening or the discharge line is equipped with a pump for sucking in and/or sucking off the flue gas, in particular one

Vakuumpumpe, verbunden. vacuum pump connected.

Sowohl die Zufuhrleitung als auch die Abfuhrleitung können im Rahmen der Erfindung nur eine sehr kurze Länge aufweisen, und Both the supply line and the discharge line can only have a very short length within the scope of the invention, and

können bereits Bestandteil einer Pumpe sein. can already be part of a pump.

Bei einer besonders vorteilhaften Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist die Einlassöffnung in vertikaler Richtung unterhalb der Auslassöffnung angeordnet, und der Tank derart mit dem flüssigen Trägermedium befüllbar, dass ein Flüssigkeitsspiegel in vertikaler Richtung oberhalb der Einlassöffnung und unterhalb der Auslassöffnung gebildet ist. Bei ausreichender Höhe einer derartigen Vorrichtung durchströmt In a particularly advantageous embodiment of the device according to the invention, the inlet opening is arranged vertically below the outlet opening, and the tank can be filled with the liquid carrier medium such that a liquid level is formed vertically above the inlet opening and below the outlet opening. With sufficient height of such a device flows through

das Rauchgas das Trägermedium über eine besonders lange Distanz, the flue gas is the carrier medium over a particularly long distance,

sodass besonders viele aromatische Stoffe aus dem Rauchgas so that a particularly large number of aromatic substances are extracted from the flue gas

herausgelöst werden. be released.

Die Einlassöffnung kann an einem Ende eines in den Tank ragenden, vorzugsweise vertikal verlaufenden, Rohres angeordnet sein. Dies ermöglicht einen besonders einfachen Aufbau der Vorrichtung, da beispielsweise sowohl die Zufuhrleitung als auch die Abfuhrleitung im oberen Bereich des Tanks angeschlossen sein The inlet opening can be arranged at one end of a tube that protrudes into the tank and preferably runs vertically. This enables a particularly simple construction of the device since, for example, both the supply line and the discharge line can be connected in the upper area of the tank

können. can.

Im Rahmen der Erfindung sind Ausführungsformen bevorzugt, bei denen die Auslassöffnung bzw. die Abfuhrleitung mit einer Pumpe verbunden ist. Möglich sind Jedoch auch Ausführungsformen, bei denen stattdessen die Einlassöffnung bzw. die Zufuhrleitung mit einer Pumpe verbunden ist, oder aber auch Ausführungsformen, bei denen sowohl die Einlassöffnung bzw. die Zufuhrleitung als auch die Auslassöffnung bzw. die Abfuhrleitung mit jeweils einer separaten Pumpe verbunden ist. Eine mit der Einlassöffnung bzw. der Zufuhrleitung verbundene Pumpe ist dazu eingerichtet, einen Überdruck an der Einlassöffnung zu erzeugen, wobei auch Gebläse oder Ventilatoren im Sinne der Erfindung als Pumpe angesehen werden. Eine mit der Auslassöffnung bzw. der Abfuhrleitung verbundene Pumpe andererseits ist dazu eingerichtet, einen Unterdruck an der Auslassöffnung zu erzeugen und kann Within the scope of the invention, embodiments are preferred in which the outlet opening or the discharge line is connected to a pump. However, embodiments are also possible in which the inlet opening or the supply line is connected to a pump instead, or embodiments in which both the inlet opening or the supply line and the outlet opening or the discharge line are each connected to a separate pump . A pump connected to the inlet opening or the supply line is set up to generate an overpressure at the inlet opening, with blowers or ventilators also being regarded as pumps within the meaning of the invention. On the other hand, a pump connected to the outlet opening or the discharge line is set up to generate a negative pressure at the outlet opening and can

beispielsweise eine Vakuumpumpe sein. be a vacuum pump, for example.

Bevorzugt ist es, wenn die Zufuhrleitung mit einer Räucherkammer verbunden ist, in der aromatische Substanzen verglimmbar bzw. verräucherbar sind. Insbesondere kann die aromatische Substanz bzw. können die aromatischen Substanzen in der Räucherkammer einer milden Pyrolyse unterzogen werden. Die Räucherkammer weist vorzugsweise eine Gaszuleitung, insbesondere Luftzufuhr, und wenigstens ein Heizelement zum Verglimmen bzw. Verräuchern von It is preferred if the supply line is connected to a smoking chamber in which aromatic substances can be combusted or smoked. In particular, the aromatic substance or substances can be subjected to mild pyrolysis in the smokehouse. The smoking chamber preferably has a gas supply line, in particular an air supply, and at least one heating element for smoldering or smoking

aromatischen Substanzen auf. aromatic substances.

Bei einer vorteilhaften Ausführungsform der Vorrichtung ist im Tank wenigstens ein Verwirbelungselement, vorzugsweise mehr als ein Verwirbelungselement, zum Verwirbeln des im Tank aufgenommenen, flüssigen Trägermediums angeordnet. Das Verwirbelungselement bzw. die Verwirbelungselemente kann/können wie bereits zum erfindungsgemäßen Verfahren beschrieben In an advantageous embodiment of the device, at least one turbulence element, preferably more than one turbulence element, is arranged in the tank for turbulence of the liquid carrier medium accommodated in the tank. The turbulence element or the turbulence elements can be as already described for the method according to the invention

ausgeführt sein. be executed.

Im Rahmen der Erfindung kann der Tank der Vorrichtung derart mit einem flüssigen Trägermedium befüllt sein, dass Rauchgas, um von der Einlassöffnung zur Auslassöffnung strömen zu können, das Trägermedium durchströmen muss. Das Trägermedium kann beispielsweise ein Öl, ein verflüssigtes Fett, ein verflüssigtes Wachs oder eine Mischung aus Öl/en, Fett/en und/oder Wachs/en sein. Weiters kann der Tank der Vorrichtung derart gestaltet sein, dass das Trägermedium aus dem Tank entnehmbar ist, beispielswese indem der Tank im Bereich seines Bodens einen Within the scope of the invention, the tank of the device can be filled with a liquid carrier medium in such a way that flue gas has to flow through the carrier medium in order to be able to flow from the inlet opening to the outlet opening. The carrier medium can be, for example, an oil, a liquefied fat, a liquefied wax or a mixture of oil(s), fat(s) and/or wax(es). Furthermore, the tank of the device can be designed in such a way that the carrier medium can be removed from the tank, for example by the tank having a

Auslass aufweist. outlet.

Im Rahmen der Erfindung können Mittel zum automatisierten Zuund/oder Abführen von aromatischen Substanzen in die bzw. aus Within the scope of the invention, means for the automated supply and/or removal of aromatic substances into or out of

der Räucherkammer vorgesehen sein. the smokehouse be provided.

Das erfindungsgemäße Verfahren wird im Rahmen der Erfindung besonders bevorzugt mit Hilfe einer wie vorangehend Within the scope of the invention, the method according to the invention is particularly preferred with the aid of a process as described above

beschriebenen Vorrichtung durchgeführt. described device performed.

Weitere Einzelheiten, Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachstehenden Beschreibung unter Bezugnahme auf die angeschlossenen Zeichnungen, in welchen eine bevorzugte Further details, features and advantages of the invention result from the following description with reference to the attached drawings, in which a preferred

Ausführungsform dargestellt ist. Es zeigt: Embodiment is shown. It shows:

Fig. 1 eine seitliche Schnittansicht einer erfindungsgemäßen 1 is a side sectional view of one according to the invention

Vorrichtung zum Bereitstellen eines aromatisierten Device for providing a flavored

Gemisches, in einer stark vereinfachten Darstellung, und Fig. 2 ein Flussdiagramm eines erfindungsgemäßen Verfahrens Mixture, in a greatly simplified representation, and Fig. 2 is a flow chart of a method according to the invention

zum Bereitstellen eines aromatisierten Gemisches. to provide a flavored mix.

Die Fig. 1 zeigt eine erfindungsgemäße Vorrichtung 1 zum Bereitstellen eines aromatisierten Gemisches in einer stark vereinfachten, seitlichen Schnittansicht, wobei die Schnittebene Fig. 1 shows a device 1 according to the invention for providing a flavored mixture in a highly simplified, lateral sectional view, wherein the sectional plane

entlang einer Vertikalachse der Vorrichtung 1 verläuft. runs along a vertical axis of the device 1.

Die Vorrichtung 1 weist einen Tank 2 mit einer Einlassöffnung 3 und einer Auslassöffnung 4 auf. Die Einlassöffnung 3 ist am Ende eines vertikal, von oben in den Tank 2 ragenden Rohres 5 angeordnet und befindet sich im Bereich eines Tankbodens 6. Die Auslassöffnung 4 ist in vertikaler Richtung über bzw. oberhalb The device 1 has a tank 2 with an inlet opening 3 and an outlet opening 4 . The inlet opening 3 is arranged at the end of a pipe 5 that protrudes vertically from above into the tank 2 and is located in the area of a tank bottom 6. The outlet opening 4 is above or above in the vertical direction

der Einlassöffnung 3 angeordnet. the inlet opening 3 arranged.

Der Tank 2 ist derart mit einem flüssigen Trägermedium 7 befüllt, dass ein Flüssigkeitsspiegel 8 des Trägermediums 7 oberhalb der Einlassöffnung 3 und unterhalb der Auslassöffnung 4 angeordnet ist, sodass zumindest eine Teilmenge des Trägermediums 7 zwischen der Einlassöffnung 3 und der Auslassöffnung 4 angeordnet ist. Die Auslassöffnung 4 mündet somit in einen Leerbereich 9 des Tanks 2 in dem kein The tank 2 is filled with a liquid carrier medium 7 in such a way that a liquid level 8 of the carrier medium 7 is arranged above the inlet opening 3 and below the outlet opening 4, so that at least a portion of the carrier medium 7 is arranged between the inlet opening 3 and the outlet opening 4. The outlet opening 4 thus opens into an empty area 9 of the tank 2 in which no

Trägermedium 7 vorhanden ist. Carrier medium 7 is present.

Die Einlassöffnung 3 ist indirekt über das Rohr 5 mit einer Zufuhrleitung 11 verbunden, wobei das Rohr 5 auch als Teil der The inlet opening 3 is indirectly connected via the pipe 5 to a supply line 11, the pipe 5 also being part of the

Zufuhrleitung 11 angesehen werden kann. Supply line 11 can be viewed.

Die Zufuhrleitung 11 ist mit einer Räucherkammer 12 verbunden, in der über einem Heizelement 13 eine aromatische Substanz 14 (bzw. eine Mischung aus aromatischen Substanzen 14) verräuchert The supply line 11 is connected to a smoking chamber 12 in which an aromatic substance 14 (or a mixture of aromatic substances 14) smokes via a heating element 13

bzw. verglimmt wird. Bei Bedarf kann über eine Luftzufuhr 15 or is extinguished. If necessary, an air supply 15

Luft der Räucherkammer 12 bzw. der Zufuüuhrleitung 11 zugeführt Air of the smoking chamber 12 or the supply line 11 is supplied

werden. will.

Das Verräuchern bzw. Verglimmen der aromatischen Substanz 14, das auch als milde Pyrolyse bezeichnet werden kann, bewirkt die The smoking or smoldering of the aromatic substance 14, which can also be referred to as mild pyrolysis, causes the

Entstehung von Rauchgas 16. Creation of smoke gas 16.

Mit Hilfe einer mit der Auslassöffnung 3 über eine Abfuhrleitung 17 verbundenen Pumpe 18 (insbesondere einer Vakuumpumpe) wird ein Unterdruck im Leerbereich 9 des Tanks 2 erzeugt, ‚, wodurch eine Druckdifferenz zwischen der Einlassöffnung 3 und der With the help of a pump 18 (in particular a vacuum pump) connected to the outlet opening 3 via a discharge line 17, a negative pressure is generated in the empty area 9 of the tank 2, ', whereby a pressure difference between the inlet opening 3 and the

Auslassöffnung 4 entsteht. Outlet opening 4 is created.

Aufgrund dieser Druckdifferenz wird das Rauchgas 16 aus der Zufuhrleitung 11 bzw. dem Rohr 5 durch die Einlassöffnung 3 in den Tank 2 gesaugt, steigt in Form von Rauchblasen 19 im Trägermedium 7 in Richtung Leerbereich 9 auf, und wird aus dem Due to this pressure difference, the flue gas 16 is sucked out of the supply line 11 or the pipe 5 through the inlet opening 3 into the tank 2, rises in the form of smoke bubbles 19 in the carrier medium 7 in the direction of the empty area 9, and is discharged from the

Leerbereich 9 über die Auslassöffnung 4 abgesaugt. Vacuumed empty area 9 via the outlet opening 4.

Während das Rauchgas 16 das Trägermedium 7 in Form von Rauchblasen 19 durchströmt, werden aromatische (und ggf. auch andere) Stoffe aus dem Rauchgas 16 herausgelöst, die im While the flue gas 16 flows through the carrier medium 7 in the form of smoke bubbles 19, aromatic (and possibly other) substances are released from the flue gas 16, which in the

Trägermedium 7 als Essenz 21 zurückbleiben. Carrier medium 7 remain as essence 21.

Das Herauslösen der die Essenz 21 bildenden, aromatischen Stoffe aus dem Rauchgas 16 kann beschleunigt bzw. verstärkt werden, indem im Tank 2 Verwirbelungselemente 20 angeordnet sind, die das Trägermedium 7 zusammen mit dem das Trägermedium 7 durchströmenden Rauchgas 16 verwirbeln und vermischen. In der dargestellten Ausführungsform sind die Verwirbelungselemente 20 The release of the aromatic substances forming the essence 21 from the flue gas 16 can be accelerated or intensified by turbulence elements 20 being arranged in the tank 2 , which turbulence and mix the carrier medium 7 together with the flue gas 16 flowing through the carrier medium 7 . In the illustrated embodiment, the turbulence elements are 20

beispielsweise um das Rohr 5 rotierende Arme bzw. Schaufelräder. for example, around the tube 5 rotating arms or impellers.

Das Gemisch aus dem Trägermedium 7 und der Essenz 21 ist über The mixture of the carrier medium 7 and the essence 21 is over

einen Auslass 22 aus dem Tank 2 entnehmbar. an outlet 22 from the tank 2 can be removed.

Die Fig. 2 zeigt ein Flussdiagramm des erfindungsgemäßen 2 shows a flow chart of the invention

Verfahrens. procedure.

In einem ersten Schritt 23 (Schritt a)) wird die aromatische Substanz 14 verräuchert bzw. verglimmt, wobei dies vorzugsweise In a first step 23 (step a)), the aromatic substance 14 is smoked or smolders, this preferably

in der Räucherkammer 12 geschieht. Dadurch entsteht Rauchgas 16. happens in the smokehouse 12. This creates smoke gas 16.

In einen folgenden Schritt 24 (Schritt b)) wird das Rauchgas 16 durch die Einlassöffnung 3 in den mit dem Trägermedium 7 In a subsequent step 24 (step b)), the flue gas 16 is fed through the inlet opening 3 into the chamber with the carrier medium 7

gefüllten Tank 3 geleitet. filled tank 3 passed.

Das Auslassen bzw. Absaugen des Rauchgases 16 im darauffolgenden Schritt 25 (Schritt c)) über die Auslassöffnung 4 aus dem Tank 3 bewirkt, dass das Rauchgas 16 das zwischen der Einlassöffnung 3 und der Auslassöffnung 4 angeordnete Trägermedium 7 durchströmt und dabei aromatische Stoffe an das Trägermedium 7 abgibt. Die Summe der im Trägermedium 7 gelösten Stoffe (vor allem aromatischen Stoffe, insbesondere Pyrolysestoffe) wird im Rahmen The discharge or extraction of the flue gas 16 in the subsequent step 25 (step c)) via the outlet opening 4 from the tank 3 causes the flue gas 16 to flow through the carrier medium 7 arranged between the inlet opening 3 and the outlet opening 4, and aromatic substances to the Carrier medium 7 releases. The sum of the substances dissolved in the carrier medium 7 (mainly aromatic substances, in particular pyrolysis substances) is within the limits

der Erfindung als Essenz 21 bezeichnet. referred to as essence 21 of the invention.

In einem vierten Schritt 26 (Schritt d)) wird das Gemisch, das jedenfalls die Essenz 21 und vorzugsweise - wenn die Essenz 21 nicht in einem zwischen dem dritten Schritt 25 und dem vierten Schritt 26 stattfindenden Trennschritt 27 (Schritt z)) vom Trägermedium 7 getrennt wird - auch das Trägermedium 7 aufweist, In a fourth step 26 (step d)), the mixture, which in any case contains the essence 21 and preferably - if the essence 21 is not present in a separation step 27 (step z)) taking place between the third step 25 and the fourth step 26, is separated from the carrier medium 7 is separated - also has the carrier medium 7,

aus dem Tank 2 entnommen. removed from tank 2.

Der Trennschritt 27, in dem die Essenz 21 von dem Trägermedium 7 getrennt und das Trägermedium 7 somit aus dem Gemisch herausgelöst wird, kann auch nach dem vierten Schritt 26 oder stattfinden. Ebenso ist es möglich, dass das Trägermedium 7 im The separation step 27, in which the essence 21 is separated from the carrier medium 7 and the carrier medium 7 is thus detached from the mixture, can also take place after the fourth step 26 or . It is also possible that the carrier medium 7 in

Gemisch verbleibt und nicht herausgelöst wird. Mixture remains and is not dissolved out.

Bezugszeichenliste Reference List

1 Vorrichtung 1 device

2 Tank 2 tanks

3 Einlassöffnung 3 inlet port

4 Auslassöffnung 4 outlet port

5 Rohr 5 tube

6 Tankboden 6 tank bottom

7 flüssiges Trägermedium 7 liquid carrier medium

8 Flüssigkeitsspiegel 8 liquid levels

9 Leerbereich 9 blank area

10 —— 10 ---

11 Zufuhrleitung 11 supply line

12 Räucherkammer 12 smokehouse

13 Heizelement 13 heating element

14 aromatische Substanz 14 aromatic substance

15 Luftzufuhr 15 air supply

16 Rauchgas 16 flue gas

17 Abfuhrleitung 17 discharge line

18 Pumpe 18 pump

19 Rauchblase 19 smoke bubble

20 Verwirbelungseinrichtung 20 swirler

21 Essenz 21 essence

22 Auslass 22 outlet

23 erster Schritt (Schritt a)) 24 zweiter Schritt (Schritt b)) 25 dritter Schritt (Schritt c)) 26 vierter Schritt (Schritt d)) 27 Trennschritt (Schritt z)) 23 first step (step a)) 24 second step (step b)) 25 third step (step c)) 26 fourth step (step d)) 27 separation step (step z))

Claims

Patent Claims:

Method for providing a flavored mixture,

that has an essence (21), with the following steps:

a) smoldering or smoking of an aromatic substance (14) or a mixture of aromatic substances (14), resulting in smoke gas (16),

b) introducing the flue gas (16) into a tank (2) filled with a liquid carrier medium (7) through an inlet opening (3),

c) letting out, in particular sucking off, the flue gas (16) from the tank (2) through an outlet opening (4), the flue gas (16) flowing through the carrier medium (7) between the inlet opening (3) and the outlet opening (4) and aromatic substances are released from the flue gas (16) to the carrier medium (7), and

d) removal of the flavored mixture consisting of

the essence (21) and preferably the carrier medium (7).

Method according to Claim 1, characterized in that the inlet opening (3) is arranged in the vertical direction below a liquid level (8) formed by the liquid carrier medium (7) and the outlet opening is arranged in the vertical direction above the liquid level (8), and that the flue gas ( 16) within the liquid carrier medium (7) rises, wherein aromatic substances from the flue gas (16) as an essence (21) in the

Carrier medium (7) are included.

Method according to Claim 1 or 2, characterized in that the aromatic substance (14) used is an organic, preferably animal or vegetable, incense substance,

especially incense, is used.

Method according to one of Claims 1 to 3, characterized in that an oil, a liquefied fat, a liquefied wax or a mixture of oil(s), fat(s) and/or wax(es) is used as the carrier medium (7).

will.

The method according to any one of claims 1 to 4, characterized in that a tolerable for humans

Carrier medium (7), preferably jojoba oil, is used.

Method according to one of Claims 1 to 5, characterized in that during step a) the aromatic substance (14) or the mixture of aromatic substances (14) smolders in a smoking chamber (12) by means of a heating element (13) and with air supply or air exclusion

or is smoked.

Method according to one of Claims 1 to 6, characterized in that the smoldering or smoking in step a) takes place by mild pyrolysis and that during step c) pyrolysis substances from the flue gas (16) as essence

(21) are included in the carrier medium (7).

Method according to one of claims 1 to 7, characterized

characterized in that during step c) the carrier medium (7) together with the flue gas (16) flowing through the carrier medium (7) with the aid of a turbulence element (20)

or more swirling elements (20) is swirled.

Method according to one of Claims 1 to 8, characterized in that in step d) the flue gas (16) is pumped by means of a pump connected to the outlet opening (4).

(18), in particular vacuum pump, is sucked off.

11.

12.

13.

14

15

16

17

The method according to any one of claims 1 to 9, characterized in that after step c) or step d) a step z) follows, in which the carrier medium (7) from the

mixture is removed.

Method according to one of Claims 1 to 10, characterized in that the method is carried out with the aid of a device (1) according to one of Claims 16 to 20

is carried out.

Flavored mixture consisting of an essence (21) comprising aromatic substances from a flue gas (16) and preferably a carrier medium (7), the mixture being produced by a method according to any one of claims 1 to 11

is available.

Mixture according to claim 12, characterized in that the

Essence (21) has pyrolysis substances from the flue gas (16).

Mixture according to Claim 13, characterized in that the essence (21) has triterpenoid compounds and/or incensol acetate, in particular that the essence 24-

Has nortriterpenoids and D2-boswellic acids.

Flavored mixture according to one of Claims 12 to 14, characterized in that the mixture comprises the essence (21) and the carrier medium (7), and that the carrier medium (7) contains at least 80% by volume, preferably at least 90% by volume , in particular at least 97% by volume,

of the mixture is.

Device (1) for providing a flavored mixture which has an essence (21), the device (1) having a tank (2) with an inlet opening (3)

and an outlet opening (4), the tank (2)

18

19

18

can be filled with a liquid carrier medium (7) in such a way that at least a portion of the carrier medium (7) is arranged between the inlet opening (3) and the outlet opening (4), with a supply line (11) being connected to the inlet opening (3) for supplying Gas, in particular flue gas (16), is connected to the tank (2), and a discharge line (17) for discharging the gas, in particular flue gas (16), from the tank (2) is connected to the outlet opening (4), characterized in that the inlet opening (3) or the supply line (11) and/or the outlet opening (4) or the discharge line (17) is provided with a pump (18), preferably a vacuum pump, for sucking in and/or sucking off the gas, in particular flue gas (16),

connected is.

Device according to Claim 16, characterized in that the inlet opening (3) is arranged in the vertical direction below the outlet opening (4), and the tank (2) can be filled with the liquid carrier medium (7) in such a way that a liquid carrier medium ( 7) formed liquid level (8) is formed in the vertical direction above the inlet opening (3) and below the outlet opening (4).

Device according to claim 16 or 17, characterized in that the inlet opening (3) at one end of a projecting into the tank (2), preferably vertically

running, tube (5) is arranged.

Device according to one of Claims 16 to 18, characterized in that the supply line (11) is connected to a smoking chamber (12) in which aromatic substances (14) can be smoldered or smoked, the smoking chamber (12) preferably having a gas supply line,

in particular air supply (15), and at least one

19

Heating element (13) for smoldering or smoking

aromatic substances (14).

Device according to one of claims 16 to 19,

characterized in that in the tank (2) at least one

through this

Swirl element (20), preferably more than one

Swirl element (20) for swirling the in the tank (2)

receivable, liquid carrier medium (7) is arranged.