DE10247573A1

DE10247573A1 - Method for introducing froth into filter coffee has coffee atomizer and air inlet channel to mix coffee droplets with inducted air

Info

Publication number: DE10247573A1
Application number: DE10247573A
Authority: DE
Original assignee: De Longhi SpA
Current assignee: De Longhi SpA
Priority date: 2001-10-17
Filing date: 2002-10-11
Publication date: 2003-04-30
Also published as: ITMI20012146A1

Abstract

Coffee is prepared by pouring water over coffee grounds in a filter (13) which drips through a hole (7) in a flexible membrane (6) on to a platform (9) where it is formed into droplets which mix with air drawn in through a channel (5) beneath the membrane.

Description

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung und auf ein Verfahren zum Erzeugen von Schaum in einem Filterbecher einer Kaffeemaschine. The present invention relates to a device and to a method of producing foam in one Filter cup of a coffee machine.

Bekanntlicherweise mögen die Verbraucher Kaffeegetränke besonders gern, wenn sie mit viel Schaum hergestellt werden, weshalb auch der Trend bei den Herstellern dahin geht, Kaffeemaschinen zu bauen, welche in der Lage sind, Getränke herzustellen, die reich an Schaum sind. As is well known, consumers like coffee drinks especially when they are made with a lot of foam, which is why the trend among manufacturers is To build coffee machines that are able to drink produce, which are rich in foam.

Hierfür besitzen die zur Zeit auf dem Markt angebotenen Kaffeemaschinen einen Filterbecher, der ein Filter trägt, das mit einem Verteiler ausgestattet ist, der das Kaffeegetränk gegen die Basis des Filterbechers sprüht, um Schaum zu erzeugen. For this, the currently available in the market Coffee machines a filter cup carrying a filter, which is equipped with a distributor that the Coffee beverage against the base of the filter cup sprays to foam to create.

Kaffeemaschinen der herkömmlichen Bauart ermöglichen jedoch nur die Herstellung eines Kaffeegetränks mit einer begrenzten Menge an Schaum, oder sie haben Vorrichtung zum Erzeugen von Schaum, die äußerst aufwändig und deshalb teuer und schwer zu reinigen sind. However, coffee makers of the conventional type allow just making a coffee drink with a limited amount of foam, or they have device for Generating foam that is extremely complex and therefore expensive and hard to clean.

Die technische Zielsetzung, die sich die vorliegende Erfindung stellt, besteht daher darin, eine Vorrichtung und ein Verfahren zum Erzeugen von Schaum in einem Filterbecher oder einer Kaffeemaschine herzustellen, die es erlauben, die zuvor erwähnten Nachteile des Stands der Technik zu be- seitigen. The technical objective, which is the present Therefore, there is a device and a Method for producing foam in a filter cup or a coffee maker that allows it to the aforementioned disadvantages of the prior art side.

Im Rahmen dieser technischen Zielsetzung besteht eine Aufgabe der Erfindung darin, eine Vorrichtung und ein Verfahren zu verwirklichen, die es erlauben, ein Kaffeegetränk mit einer ergiebigen Menge an Schaum herzustellen. In the context of this technical objective there is a Object of the invention therein, a device and a To realize procedures that allow a coffee drink produce with a copious amount of foam.

Eine weitere Aufgabe der Erfindung besteht darin, eine Vorrichtung zu verwirklichen, die einen Aufbau hat, der einfach und über die Zeit hinweg zuverlässig ist und deren Kosten im Rahmen bleiben. Another object of the invention is to provide a To realize device having a construction that simple and reliable over time and theirs Costs stay within limits.

Schließlich besteht eine weitere Aufgabe der Erfindung darin, eine Vorrichtung zu verwirklichen, die einfach und schnell zerlegt und gereinigt werden kann. Finally, there is another object of the invention in realizing a device that is simple and easy can be quickly disassembled and cleaned.

Die technische Zielsetzung sowie diese und weitere Aufgaben werden gemäß der vorliegenden Erfindung erreicht bzw. gelöst durch Verwirklichen einer Vorrichtung zum Herstellen von Schaum in einem Filterbecher einer Kaffeemaschine, dadurch gekennzeichnet, dass sie mindestens ein erstes Element aufweist, das sich für die Verbindung mit dem Filterbecher eignet, mit einem Verteilerglied für ein Kaffeegetränk innerhalb des Filterbechers, einem Beförderungsmittel für das Getränk in dem Verteilerglied und einem Mittel zum Zuführen von Luft in das Verteilermittel, um ein Blubbern in dem Kaffeegetränk und die Bildung von Schaum zu fördern. The technical objective as well as these and other tasks be achieved or according to the present invention solved by realizing a device for manufacturing of foam in a filter cup of a coffee machine, characterized in that it comprises at least a first Element that is suitable for connection with the Filter cup is suitable, with a distribution link for a Coffee beverage inside the filter cup, a means of transport for the beverage in the distributor member and a means for Supplying air into the distributor means to bubbling in the coffee drink and to promote the formation of foam.

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auch auf ein Verfahren zum Herstellen von Schaum in einem Filterbecher einer Kaffeemaschine, dadurch gekennzeichnet, dass es darin besteht, ein Getränk auf Kaffeebasis zu zerteilen und gleichzeitig mit Luft auseinanderzutreiben, um ein Blubbern in dem Getränk und die Bildung von Schaum zu begünstigen bzw. zu fördern. The present invention also relates to a Process for producing foam in a filter cup of a Coffee machine, characterized in that it is in it consists of dividing a coffee-based drink and at the same time disperse with air to make a bubbling in to favor the drink and the formation of foam or to promote.

Noch andere Merkmale der vorliegenden Erfindung werden darüber hinaus in den folgenden Ansprüchen bestimmt. Still other features of the present invention will be moreover, determined in the following claims.

Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich deutlicher aus der Beschreibung eines bevorzugten, jedoch nicht ausschließlichen Ausführungsbeispiels der Vorrichtung und des Verfahrens zum Erzeugen von Schaum in einem Filterbecher einer Kaffeemaschine gemäß der Erfindung, wobei die Vorrichtung beispielhaft und nicht einschränkend aufzufassen in der einzigen beigefügten Zeichnung dargestellt ist, die einen Querschnitt eines Filterbechers für eine Kaffeemaschine zeigt, auf der eine Vorrichtung gemäß der Erfindung montiert ist. Other features and advantages of the invention will become apparent more clearly from the description of a preferred, however non-exclusive embodiment of the device and the method for producing foam in one Filter cup of a coffee machine according to the invention, wherein the Device exemplary and not limiting to be construed in the single appended drawing, which is a cross section of a filter cup for a Coffee maker shows on a device according to the Invention is mounted.

Anhand der einzigen Figur ist eine Vorrichtung zum Erzeugen von Schaum in einem Filterbecher einer Kaffeemaschine gezeigt, wobei der Filterbecher insgesamt die Bezugsziffer 1 trägt und die Vorrichtung zum Erzeugen von Schaum die Bezugsziffer 2 trägt. With reference to the single figure, a device for producing foam in a filter cup of a coffee machine is shown, wherein the filter cup in total carries the reference numeral 1 and the device for generating foam carries the reference numeral 2 .

Die Vorrichtung 2 umfaßt ein erstes Element 3, das sich für eine Verbindung mit dem Filterbecher 1 eignet, mit einem Verteilerglied 4 für ein Kaffeegetränk innerhalb des Filterbechers, der durch einen rohrförmigen Abschnitt des ersten Elements 3 bestimmt ist. The device 2 comprises a first element 3 suitable for connection to the filter cup 1 , with a distribution member 4 for a coffee beverage within the filter cup, which is defined by a tubular portion of the first element 3 .

Die Vorrichtung 2 umfaßt darüber hinaus ein Beförderungsmittel für das Getränk in dem Verteilerglied 4 und ein Mittel 5 zum Zuführen von Luft in das Verteilerglied 4, um ein Blubbern in dem Kaffeegetränk und die Bildung einer großen Menge Schaum zu begünstigen. The apparatus 2 further comprises a conveyor for the beverage in the distributor member 4 and a means 5 for feeding air into the distributor member 4 to promote bubbling in the coffee beverage and the formation of a large amount of foam.

Vorzugsweise ist das erste Element 3 in dem Filterbecher 1 in einer Art und Weise angeordnet, die sich für die Unterteilung in eine untere Kammer 8 und eine obere Kammer eignet. Preferably, the first element 3 is disposed in the filter cup 1 in a manner suitable for subdivision into a lower chamber 8 and an upper chamber.

Das Beförderungsmittel umfaßt ein zweites Element 6, das mit dem ersten Element 3 verbunden ist und geeignet ist, um das Kaffeegetränk an das Verteilerglied in der Form eines verteilten Strahls abzugeben. The conveying means comprises a second element 6 connected to the first element 3 and suitable for delivering the coffee beverage to the distributor member in the form of a distributed jet.

Das zweite Element 6 umfaßt vorzugsweise ein Element, das aus einem elastischen nachgiebigen Material besteht (z. B. Silikon), das mit einer Öffnung 7 für den Durchtritt des Kaffeegetränks ausgestattet ist und mit der Verteilerglied 4 verbunden ist. The second member 6 preferably comprises an element made of a resilient material (e.g., silicone) provided with an opening 7 for the passage of the coffee beverage and connected to the distributor member 4 .

Das Mittel 5 zum Zuführen von Luft umfaßt einen Kanal mit einem ersten Ende, der mit dem Verteilerglied 4 verbunden ist, und einem zweiten Ende, das mit der unteren Kammer 8 des Filterbechers 1 verbunden ist. The means 5 for supplying air comprises a channel having a first end connected to the manifold member 4 and a second end connected to the lower chamber 8 of the filter cup 1 .

Vorzugsweise ist der Kanal 5 durch die Zuordnung des ersten Elements 3 zu dem zweiten Element 6 bestimmt. Preferably, the channel 5 is determined by the assignment of the first element 3 to the second element 6 .

In dem gezeigten Beispiel ist der Kanal 5 durch eine Rille bestimmt, die an dem ersten Element 3 ausgebildet ist und durch die Oberfläche des zweiten Elements 6 begrenzt ist. In the example shown, the channel 5 is defined by a groove formed on the first element 3 and bounded by the surface of the second element 6 .

Darüber hinaus umfaßt das Verteilerglied 4 einen Zerteiler 9 (gegen den der Strahl aus Kaffeegetränk verteilt wird) für das Kaffeegetränk, der zwischen der Öffnung 7 des zweiten Elements 6 und dem Zerteiler 9 eine Blubberkammer 10 bestimmt. Vorteilhafterweise ist das erste Ende des Kanals 5 mit der Blubberkammer 10 verbunden. In addition, the distributor member 4 comprises a splitter 9 (against which the jet of coffee beverage is distributed) for the coffee beverage, which determines a Blubberkammer 10 between the opening 7 of the second element 6 and the splitter 9 . Advantageously, the first end of the channel 5 is connected to the Blubberkammer 10 .

Das zweite Element 6 hat einen im wesentlichen flachen Aufbau, der mit einem mittigen Abschnitt 11 ausgestattet ist, der von einer Seite hervorsteht und mit einem versunkenen Sitz des ersten Elements verbunden ist, sowie einen erhabenen Umfangsrand 12, der für die Verbindung mit einem kaffeeaufnehmenden Filter 13 des Filterbechers 1 geeignet ist. The second member 6 has a substantially flat structure which is provided with a central portion 11 which protrudes from one side and is connected to a sunken seat of the first element, and a raised peripheral edge 12 for connection to a coffee receiving filter 13 of the filter cup 1 is suitable.

Der hervorstehende mittige Abschnitt 11 hat eine Trennwand 14 (welche die Öffnung 7 hat), die sich zum Unterteilen des mittigen Abschnitts 11 in zwei im wesentlichen gleiche Räume eignet. The protruding central portion 11 has a partition wall 14 (which has the opening 7 ) suitable for dividing the central portion 11 into two substantially equal spaces.

In einem bevorzugten Ausführungsbeispiel umfaßt die Vorrichtung 2 darüber hinaus Richtelemente 15 mit einem Außenzylinder/Innenzylinder (bzw. mit einem Außengewinde/Innengewinde) in dem Filterbecher 1, die mit entsprechenden Elementen mit Außenzylinder/Innenzylinder (bzw. mit Außengewinde/Innengewinde) des Filterbechers 1 zusammen wirken. In a preferred embodiment, the device 2 further comprises straightening elements 15 with an outer cylinder / inner cylinder (or with an external thread / internal thread) in the filter cup 1 , which with corresponding elements with outer cylinder / inner cylinder (or with external thread / internal thread) of the filter cup. 1 work together.

Die Funktionsweise der Vorrichtung zum Erzeugen von Schaum für einen Filterbecher einer Kaffeemaschine gemäß der Erfindung ergibt sich deutlich aus dem oben beschriebenen und gezeigten und insbesondere im wesentlichen aus dem folgenden. The operation of the device for generating foam for a filter cup of a coffee machine according to the Invention is clear from the above-described and shown and in particular essentially from the following.

Man lässt Wasser durch das Filter 13 hindurchtreten, welches das Kaffeepulver trägt, wodurch das Kaffeegetränk erzeugt wird, das in Form eines zerteilten Strahls durch die Öffnung 7 in die Blubberkammer 10 abgegeben wird. Water is allowed to pass through the filter 13 which carries the coffee powder, thereby producing the coffee beverage dispensed through the opening 7 into the blubber chamber 10 in the form of a split jet.

In der Kammer 10 zerteilt sich das Kaffeegetränk in kleine Tröpfchen und vermischt sich mit der durch das Rohr 5eingezogenen Luft, wodurch eine große Menge Schaum erzeugt wird. In the chamber 10 , the coffee beverage breaks up into small droplets and mixes with the air drawn in through the tube 5 , producing a large amount of foam.

Das schaumreiche Getränk wird dann durch den Verteiler 4 auf die Basis des Filterbechers 1 abgegeben und wird von dort aus durch zwei Öffnungen 16 in zwei Becher verteilt. The foamy beverage is then discharged through the distributor 4 onto the base of the filter cup 1 and is distributed from there through two openings 16 into two cups.

Das Verfahren zum Herstellen von Schaum in einem Filterbecher einer Kaffeemaschine besteht darin, das Kaffeegetränk zu zerteilen und es gleichzeitig mit Luft auseinander zu treiben, um ein Blubbern in dem Kaffeegetränk und die Bildung von Schaum zu begünstigen. The process for producing foam in one Filter cup of a coffee machine is the coffee beverage to divide and at the same time with air apart drift to a bubbling in the coffee drink and the Formation of foam favor.

Vorzugsweise wird das Kaffeegetränk, bevor es zerteilt und mit Luft geblubbert wird, in Form eines zerteilten Strahls abgegeben. Preferably, the coffee beverage is divided before and after is bubbled with air, in the form of a split beam issued.

In der Praxis hat sich gezeigt, wie die Vorrichtung und das Verfahren zum Erzeugen von Schaum in einem Filterbecher einer Kaffeemaschine gemäß der Erfindung besonders vorteilhaft sind, da sie es ermöglichen, ein Kaffeegetränk herzustellen, das sehr reich an Schaum ist. In practice, it has been shown how the device and the Method for producing foam in a filter cup a coffee machine according to the invention especially are beneficial as they allow a coffee beverage produce that is very rich in foam.

Die Vorrichtung und das Verfahren zum Herstellen von Schaum in einem Filterbecher einer so ausgelegten Kaffeemaschine können zahlreiche Abwandlungen und Varianten haben, die alle durch das erfinderische Konzept abgedeckt sind. Darüber hinaus können alle Einzelheiten durch technisch äquivalente Elemente ersetzt werden. The apparatus and method for producing foam in a filter cup of a so-designed coffee machine can have numerous variations and variants that all covered by the inventive concept. About that In addition, all the details may be technically equivalent Elements are replaced.

In der Praxis können die verwendeten Materialien sowie ihre Größen je nach den Anforderungen und dem Stand der Technik beliebig sein. In practice, the materials used as well as their Sizes depending on the requirements and the state of the art be arbitrary.

Claims

Device ( 2 ) for producing foam in a filter cup ( 1 ) of a coffee machine, characterized in that it comprises at least one first element ( 3 ) which is suitable for connection to the filter cup ( 1 ) with a distributor element ( 4 ) for a coffee beverage within the filter cup ( 1 ), a conveyor for the beverage in the distributor member ( 4 ), and a means ( 5 ) for supplying air into the distributor means ( 4 ) for bubbling in the coffee beverage and to favor the formation of foam.

2. Device ( 2 ) according to claim 1, characterized in that the first element ( 3 ) in the filter cup ( 1 ) is arranged in a manner for dividing the filter cup ( 1 ) into a lower chamber ( 8 ) and an upper Chamber is suitable.

3. Device ( 2 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the conveying means comprises a second element ( 6 ) of an elastically yielding material which is provided with an opening ( 7 ) for the passage of the coffee beverage and with the distributor member ( 4 ) is connected.

4. Device ( 2 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the means ( 5 ) for supplying air has a channel ( 5 ) whose first end is connected to the distributor member ( 4 ).

5. Device ( 2 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the channel ( 5 ) has a second end which is connected to the lower chamber ( 8 ) of the filter cup ( 1 ).

6. Device ( 2 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the channel ( 5 ) is determined by the assignment of the first element ( 3 ) to the second element ( 3 ).

7. Device ( 2 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the distributor member ( 4 ) has a divider ( 9 ) of the coffee beverage, a Blubberkammer ( 10 ) between the opening ( 7 ) of the second element ( 6 ) and the Divider ( 9 ) determined.

8. Device ( 2 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the first element of the channel ( 5 ) with the Blubberkammer ( 10 ) is connected.

9. Device ( 2 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the second element ( 6 ) has a substantially flat construction with a projecting central portion ( 11 ) which is connected to a seat of the first element ( 3 ), and a raised peripheral edge ( 12 ) suitable for connection to a coffee-holding filter ( 13 ) of the filter cup ( 1 ).

10. Device ( 2 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the projecting central portion ( 12 ) has a thin partition wall ( 14 ) with the opening ( 7 ) for the passage of the coffee beverage, wherein the partition ( 14 ) for a Division of the central portion ( 11 ) into two substantially equal spaces is suitable.

11. Device ( 2 ) according to one of the preceding claims, characterized in that it has directional elements ( 15 ) with an outer cylinder / inner cylinder or an external thread / internal thread for the filter cup ( 1 ).

12. filter cup ( 1 ) for a coffee machine, characterized in that it comprises a device ( 2 ) for producing foam according to one of the preceding claims.

13. A method of producing foam in a filter cup a coffee maker, characterized in that it is in it consists of parting a drink and simultaneously using it To expose the air to a bubbling in the air Coffee beverage and the formation of foam favor.

14. The method according to claim 13, characterized that the coffee beverage before dividing and bubbling or a blistering in the form of a split jet is delivered.

15. Apparatus and method for producing foam for a filter cup of a coffee maker as above described and claimed.