DE102022000539A1 - Ventilation arrangement in the kitchen area of a ship's equipment - Google Patents

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    • B63—SHIPS OR OTHER WATERBORNE VESSELS; RELATED EQUIPMENT
    • B63J—AUXILIARIES ON VESSELS
    • B63J2/00—Arrangements of ventilation, heating, cooling, or air-conditioning
    • B63J2/02—Ventilation; Air-conditioning
    • B63J2/04—Ventilation; Air-conditioning of living spaces

Abstract

Eine Lüftungsanordnung in Form eines Umluftsystems im Küchenbereich einer Schiffsausrüstung ist mit deren Zentrallüftung verbindbar. Mittels eines Zuluftanschlusses kann jeweilige Frischluft in den Küchenbereich eingeleitet und gebrauchte Luft mittels eines Abluftanschlusses ausgeleitet werden. Erfindungsgemäß ist der Zuluftanschluss mit zumindest einer einen Abstand zu einer Raumdecke aufweisenden und in einer Seitenwand mittels einer Leitöffnung ausmündenden Luftleitbox versehen. Diese ermöglicht im Zusammenwirken mit einer Saugbox einen zumindest bereichsweise zugluftfreien Luftschleier im Küchenbereich.A ventilation arrangement in the form of an air circulation system in the kitchen area of a ship's equipment can be connected to its central ventilation. Fresh air can be fed into the kitchen area by means of a supply air connection and used air can be discharged by means of an exhaust air connection. According to the invention, the supply air connection is provided with at least one air duct box which is at a distance from a room ceiling and opens out in a side wall by means of a guide opening. In cooperation with a suction box, this enables an air curtain in the kitchen area that is free of draughts, at least in certain areas.

Description

Die Erfindung betrifft eine Lüftungsanordnung in Form eines Umluftsystems im Küchenbereich einer Schiffsausrüstung gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1.The invention relates to a ventilation arrangement in the form of an air circulation system in the kitchen area of a ship's equipment according to the preamble of claim 1.

Für unterschiedliche Funktionsbereiche von mit einer Zentrallüftung versehenen Schiffsausrüstungen werden unterschiedlich regelbare Lüftungsanordnungen eingesetzt. Neben einer nachteilige Feuchtigkeit ausfördernden Belüftung von Schottbereichen kann dabei die Belüftung auch auf die Behaglichkeit von Räumen oder die Ausleitung von Dämpfen in Küchenbereichen gerichtet sein ( DE 35 19 394 , DE 40 29 274 , DE 44 32 707 ).Ventilation arrangements that can be regulated in different ways are used for different functional areas of ship equipment provided with central ventilation. In addition to the ventilation of compartmentalized areas that promotes detrimental moisture, the ventilation can also be aimed at the comfort of rooms or the evacuation of vapors in kitchen areas ( DE 35 19 394 , DE 40 29 274 , DE 44 32 707 ).

Aus dem Stand der Technik sind auch Lösungen bekannt, die sich auf Dunstabzugsvorrichtungen ( DE 199 61 785 ), Raumzonenbehandlungsgeräte ( DE 101 26 475 ), Induktionsvorrichtungen ( DE 102 43 034 ), Abluftboxen ( DE 0 2004 042 158 ) oder spezielle Dunstabzugsvorrichtungen ( DE 10 2005 024 631 ) beziehen.Solutions are also known from the prior art that relate to extractor devices ( DE 199 61 785 ), room zone treatment devices ( DE 101 26 475 ), induction devices ( DE 102 43 034 ), exhaust air boxes ( DE 0 2004 042 158 ) or special extractor devices ( DE 10 2005 024 631 ) relate.

Ein weiterer Komplex der Belüftung ist auf Raumlüftungssysteme ( EP 2 613 099 ), Absaugungen mit Haube ( DE 10 2015 116 460 ) und Sockellüftungsboxen Aus DE 10 2007 057 557 ist die Ausrüstung eines Raucherraumes mit einer speziellen Deckenkammer bekannt, wobei in deren Bereich eine unkontrollierte Luftführung erfolgt. Ein aufwendig gesteuertes System zur Klimatisierung von Schiffskabinen wird in DE 10 2017 125 758 vorgeschlagen.Another complex of ventilation refers to room ventilation systems ( EP 2 613 099 ), extractors with hood ( DE 10 2015 116 460 ) and plinth ventilation boxes off DE 10 2007 057 557 it is known to equip a smoking room with a special ceiling chamber, in which area there is an uncontrolled air flow. A complex controlled system for the air conditioning of ship cabins is DE 10 2017 125 758 suggested.

Sämtliche der bekannten Systeme sind für die beengten Einbaubedingungen einer Schiffskonstruktion nachteilig aufwendig konstruiert und erfordern einen im Schiffbau kaum vorhandenen Einbauraum.All of the known systems are disadvantageously expensively constructed for the cramped installation conditions of a ship construction and require installation space which is scarcely available in shipbuilding.

Die Erfindung befasst sich mit dem Problem, eine Lüftungsanordnung für den Küchenbereich einer Schiffsausrüstung so zu gestalten, dass ein mit einer Zentrallüftung aufgebautes Umluftsystem mit konstruktiv geringem Aufwand in den Küchenbereich geführt wird und dabei mit weitgehend zugluftfreiem Effekt ein optimaler Luftaustausch realisiert werden kann.The invention deals with the problem of designing a ventilation arrangement for the kitchen area of a ship's equipment in such a way that a circulating air system constructed with central ventilation can be routed into the kitchen area with little structural effort and an optimal exchange of air can be achieved with a largely draught-free effect.

Die Erfindung löst diese Aufgabe mit einer Vorrichtung gemäß den Merkmalen des Anspruchs 1. Hinsichtlich wesentlicher weiterer Ausgestaltungen wird auf die Ansprüche 2 bis 19 verwiesen.The invention solves this problem with a device according to the features of claim 1. Reference is made to claims 2 to 19 with regard to essential further configurations.

Eine Lüftungsanordnung im Küchenbereich einer Schiffsausrüstung weist ein von einer Zentrallüftung ausgehendes Umluftsystem auf. Das in diesem Bereich verbesserte System geht davon aus, dass nunmehr ein für den Küchenbereich vorgesehener Zuluftanschluss mit einer an die speziellen Bedingungen angepassten Luftleitbox für die zugeführte Frischluft versehen ist. Diese zumindest eine Luftleitbox wird dabei insbesondere in einer den Küchenbereich begrenzenden Seitenwand angeordnet, so dass die aus einer Leitöffnung austretende Frischluft mit einem weitgehend variabel vorgebbaren Abstand zur Raumdecke in den Küchenbereich eingeleitet wird.A ventilation arrangement in the galley area of a ship's equipment has an air circulation system originating from a central ventilation system. The system, which has been improved in this area, is based on the fact that a supply air connection intended for the kitchen area is now provided with an air guide box for the supplied fresh air that is adapted to the special conditions. This at least one air guide box is arranged in particular in a side wall delimiting the kitchen area, so that the fresh air emerging from a guide opening is introduced into the kitchen area at a largely variably definable distance from the ceiling.

In vorteilhafter Ausführung ist vorgesehen, dass die zumindest eine Luftleitbox im Zusammenwirken mit zumindest einer wandungsseitig beabstandet die Abluft aufnehmenden Saugbox einen zumindest bereichsweise zugluftfreien Luftschleier im Küchenbereich ermöglicht. Mittels einer vorzugsweise als „kalte Luft“ zugeführten Frischluft kann diese über die neuartig angeordnete Luftleitbox so geführt werden, dass im Raum insgesamt oder in vorbestimmbaren Bereichen ein „fallender Luftstrom“ erzeugt werden kann und damit für im Raum befindliche Personen nachteilige Zuglufterscheinungen weitgehend vermieden sind. Für diese weitgehend ohne zusätzliche Steuerbauteile realisierbare Raumluftführung sieht das System vor, dass die Saugbox vorzugsweise nahe dem Raumboden angeordnet werden kann.In an advantageous embodiment, it is provided that the at least one air-guiding box, in cooperation with at least one suction box that receives the exhaust air at a distance on the wall side, enables an air curtain in the kitchen area that is free of draughts, at least in some areas. By means of fresh air, which is preferably supplied as "cold air", this can be routed via the newly arranged air duct box in such a way that a "falling air flow" can be generated in the room as a whole or in predeterminable areas, thus largely avoiding drafts that are disadvantageous for people in the room. For this room air routing, which can be implemented largely without additional control components, the system provides that the suction box can preferably be arranged near the floor of the room.

Die konstruktive Gestaltung der Luftleitbox ist darauf gerichtet, dass ein zur Raumdecke hin geleiteter Zuluftstrom aus einer horizontalen Komponente und einer aufsteigenden Komponente besteht. Damit wird erreicht, dass mittels einer zur Raumdecke hin im Wesentlichen linearen Strömung für den von der Raumdecke „herabfallenden“ Luftschleier zumindest eine Durchmischungsphase mit Teilen der verbrauchten Raumluft vorgebbar ist.The structural design of the air guide box is aimed at ensuring that the supply air flow directed towards the ceiling consists of a horizontal component and an ascending component. It is thereby achieved that at least one mixing phase with parts of the used room air can be specified by means of a substantially linear flow towards the room ceiling for the air curtain “falling” from the room ceiling.

Ausgehend davon, dass im Bereich von Schiffsausrüstungen die über den Räumen befindlichen Zwischenräume durch Elektroinstallationen, Beleuchtungen o. dgl. Ausrüstungen nur geringen Einbauraum zur Verfügung stellen, geht das erfindungsgemäße Konzept davon aus, dass zumindest die eingangsseitige Luftleitbox und/oder die untere Saugbox in einem neben der Raumseitenwand gebildeten Zwischenraum in die Schiffsausrüstung integrierbar sind/ist.Based on the fact that in the area of ship equipment, the intermediate spaces located above the spaces due to electrical installations, lighting or similar equipment only provide little installation space, the concept according to the invention is based on the assumption that at least the air guide box on the inlet side and/or the lower suction box should be in one are/is integrated into the space formed next to the space side wall in the ship's equipment.

Dabei ist vorgesehen, dass die Luftleitbox eine im Querschnitt vorzugsweise rechteckige Kastenstruktur aufweist. Diese auch tonnen- oder rohrförmig ausführbare Struktur ist so aufgebaut, dass ein vorderseitig die Leitöffnung bildender Bereich, ein jeweiliger Bereich der Bodenwandung, jeweilige Querseitenwände, eine Rückwand und eine Deckwand einen die Zuluft aufnehmenden Strömungsraum begrenzen. Dieser Strömungsraum seinerseits ist über einen vorzugsweise in der Deckwand der Kastenstruktur vorgesehenen Anschlussstutzen an das Umluftsystem der Zentrallüftung anschließbar.It is provided that the air guide box has a box structure that is preferably rectangular in cross section. This structure, which can also be designed in the shape of a barrel or tube, is constructed in such a way that a front area forming the guide opening, a respective area of the bottom wall, respective transverse side walls, a rear wall and a top wall delimit a flow space receiving the supply air. This flow space in turn is preferably in the top wall of a Connection piece provided in the box structure can be connected to the circulating air system of the central ventilation.

In Anpassung an die spezifischen Anforderungen an eine „stille Raumluft“ ist vorgesehen, dass zumindest die Bodenwand mit einem in den inneren Strömungsraum vorstehenden und in Richtung zur die Zuluft ausleitenden Leitöffnung hin eine aufsteigende Strömungsrampe bildenden Leitprofil versehen wird. Diese die Lufteinleitung zur Raumdecke hin bewirkende Strömungsrampe kann unmittelbar durch eine Abkantung der Bodenwand gebildet sein. Ebenso ist denkbar, dass im Bereich der Bodenwand und/oder der Strömungsrampe zumindest ein einstellbares Leitblech o. dgl. verlagerbares Leitprofil vorgesehen wird. Damit kann dann der Anstellwinkel der ausströmenden Frischluft an unterschiedliche Bedingungen angepasst werden.In adaptation to the specific requirements of a “quiet room air”, it is provided that at least the bottom wall is provided with a guide profile that protrudes into the inner flow space and forms an ascending flow ramp in the direction of the guide opening that discharges the supply air. This flow ramp, which brings about the introduction of air to the ceiling of the room, can be formed directly by a fold in the bottom wall. It is also conceivable that at least one adjustable guide plate or similar movable guide profile is provided in the area of the bottom wall and/or the flow ramp. The angle of attack of the outflowing fresh air can then be adjusted to different conditions.

Eine vorteilhafte Ausführung der Luftleitbox sieht vor, dass diese im Strömungsraum unterhalb des Anschlussstutzens einen als Lochblech o. dgl. ausgebildeten Strömungsrichter aufweist. Dieser seinerseits weist eine im Wesentlichen parallel zur Strömungsrampe ausgerichtete Neigungslage auf. Ebenso ist denkbar, dass das Leitprofil im Bereich der Strömungsrampe mit zusätzlichen Strömungsöffnungen und/oder Leitansätzen versehen ist.An advantageous embodiment of the air guide box provides that it has a flow straightener designed as a perforated plate or the like in the flow space below the connecting piece. This in turn has an inclined position aligned essentially parallel to the flow ramp. It is also conceivable that the guide profile is provided with additional flow openings and/or guide projections in the area of the flow ramp.

Die weitere Gestaltung der Luftleitbox sieht vor, dass deren vordere Leitöffnung mittels eines zumindest bereichsweise luftdurchlässigen Gitterriegels so verschließbar ist, dass ein Eintritt von Raumluft in die Luftleitbox weitgehend vermeidbar ist. Dabei ist denkbar, dass der Gitterriegel mit variabel über dessen Austrittsfläche verteilten Lochmustern als Luftdurchlässe versehen sein kann. Der Gitterriegel ist dabei mittels einer Klemm-Rast-Halterung an den begrenzenden Wandungen der Kastenstruktur gehalten. Dabei ist die Konstruktion so ausgeführt, dass der Gitterriegel insbesondere werkzeuglos gelöst werden kann, so dass die einfach erreichbare Luftleitbox werkzeuglos zugänglich ist und damit eine leichte Reinigung ausgeführt werden kann.The further design of the air guide box provides that its front guide opening can be closed by means of an at least partially air-permeable lattice bar in such a way that room air can largely be prevented from entering the air guide box. It is conceivable that the lattice bar can be provided with hole patterns distributed variably over its exit surface as air passages. The lattice bar is held on the bounding walls of the box structure by means of a clamp-locking bracket. The construction is designed in such a way that the lattice bar can be released in particular without tools, so that the easily accessible air guide box can be accessed without tools and thus easy cleaning can be carried out.

Eine weitere Ausführung der kastenförmigen Luftleitbox sieht vor, dass diese zumindest bereichsweise mit einer in Teile der Wandungen integrierbaren Isolierlage versehen ist.A further embodiment of the box-shaped air guide box provides that it is provided at least in regions with an insulating layer that can be integrated into parts of the walls.

Ausgehend von dem vorbeschriebenen Konzept mit Luftleitbox-Saugbox-Luftführung ist vorgesehen, dass prinzipiell auch mehrere der Luftleitboxen und/oder Saugboxen für einen Küchenbereich vorgesehen sein können. Dabei sind zumindest die zur Frischluftzufuhr vorgesehenen Luftleitboxen vorzugsweise in gleicher Höhe mit Abstand zur jeweiligen Raumdecke angeordnet. Damit kann die aus mehreren Leitöffnungen verteilbare Zuluft einen vollflächig ausgerichteten Luftschleier definieren.Proceeding from the above-described concept with air guide box-suction box air routing, it is provided that, in principle, several of the air guide boxes and/or suction boxes can also be provided for a kitchen area. In this case, at least the air guide boxes provided for supplying fresh air are preferably arranged at the same height at a distance from the respective ceiling. In this way, the supply air, which can be distributed from several guide openings, can define an air curtain that is aligned over the entire surface.

Eine optimale konstruktive Gestaltung des Gesamtsystems sieht vor, dass die die Zuluft aufnehmende Luftleitbox so konzipiert wird, dass diese auch als Saugbox im Bereich des Abluftanschlusses montiert werden kann. Durch diesen Aufbau mit „Gleichbauteilen“ wird der Aufwand insgesamt verringert. Ebenso ist vorgesehen, dass bei Bedarf auch die Strömungsrichtung von Frischluft und gebrauchter Luft innerhalb des Systems umschaltbar ausgeführt werden kann. Davon ausgehend ist vorgesehen, dass die Luftleitbox und/oder die Saugbox auch im Umkehrbetrieb nutzbar sind.An optimal structural design of the overall system provides that the air guide box that receives the supply air is designed in such a way that it can also be installed as a suction box in the area of the exhaust air connection. This structure with "identical components" reduces the overall effort. It is also provided that, if required, the direction of flow of fresh air and used air within the system can also be designed to be switchable. Proceeding from this, it is provided that the air guide box and/or the suction box can also be used in reverse operation.

Mit dem vorbeschriebenen Konzept wird ein Verfahren zum Betreiben eines Umluftsystems im Küchenbereich einer Schiffsausrüstung konzipiert, bei dem zumindest eine einen zugluftfreien Luftschleier bewirkende Luftleitbox der vorbeschriebenen Art verwendet wird.With the above-described concept, a method for operating an air circulation system in the kitchen area of a ship's equipment is designed, in which at least one air-guiding box of the above-described type that causes a draught-free air curtain is used.

Weitere Einzelheiten und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung und den Zeichnungen, aus denen mehrere Ausführungsbeispiele des erfindungsgemäßen Konzepts entnehmbar sind. In der Zeichnung zeigen:

  • 1 eine Prinzipdarstellung des Küchenbereichs einer Schiffsausrüstung mit an eine Zentrallüftung angeschlossener Luftleitbox und im Abstand zu dieser angeordneter Saugbox,
  • 2 eine Prinzipdarstellung ähnliche 1, wobei die die Frischluft zuführende Luftleitbox und die bodennahe Saugbox in beabstandete Seitenwände integriert sind,
  • 3 eine Prinzipdarstellung ähnlich 1 mit nahe einem Arbeitsbereich angeordneter Saugbox,
  • 4 eine Prinzipdarstellung ähnlich 1 mit mehreren schematisch dargestellten Luftleitboxen und bodennahen Saugboxen,
  • 5 eine vergrößerte Einzeldarstellung einer Luftleitbox mit Darstellung der Luftführung,
  • 6 jeweilige Ausschnittsdarstellungen im Bereich einer Klemm-Rast-Halterung des vorderen Gitterriegels,
  • 7 eine Prinzipdarstellung ähnlich 5 mit einem im Innenraum der Luftleitbox einstellbar gehaltenen Leitblech,
  • 8 bis 12 jeweilige Detaildarstellungen der Luftleitbox im Bereich der vorderen Leitöffnung und des innenliegenden Strömungsrichters.
  • 13 eine Prinzipdarstellung ähnlich 2 mit zwei Luftleitboxen, bei denen die Strömungsrichtung umschaltbar ausgeführt ist
Further details and advantages of the invention result from the following description and the drawings, from which several exemplary embodiments of the concept according to the invention can be taken. Show in the drawing:
  • 1 a schematic representation of the kitchen area of a ship's equipment with an air guide box connected to a central ventilation system and a suction box arranged at a distance from it,
  • 2 a schematic diagram similar 1 , the air guide box supplying the fresh air and the suction box close to the ground being integrated in spaced side walls,
  • 3 a schematic representation similar 1 with a suction box arranged near a work area,
  • 4 a schematic representation similar 1 with several schematically shown air guide boxes and suction boxes close to the ground,
  • 5 an enlarged individual view of an air guide box showing the air flow,
  • 6 respective cut-out representations in the area of a clamp-locking bracket of the front lattice bar,
  • 7 a schematic representation similar 5 with a baffle plate held adjustable in the interior of the air guide box,
  • 8th until 12 respective detailed representations of the air guide box in the area of the front guide opening and the internal flow straightener.
  • 13 a schematic representation similar 2 with two air guide boxes in which the direction of flow can be switched

In 1 ist eine Lüftungsanordnung in Form eines schematisch dargestellten Umluftsystems A ersichtlich, das im Küchenbereich K einer allgemein mit S bezeichneten Schiffsausrüstung mit deren Zentrallüftung Z verbindbar ist. Dabei sieht das System vor, dass mittels eines Zuluftanschlusses 1 jeweilige Frischluft F in den Küchenbereich K einleitbar ist und gebrauchte Zuluft F' mittels eines Abluftanschlusses 2 ausgeleitet werden kann.In 1 1 shows a ventilation arrangement in the form of a circulating air system A shown schematically, which can be connected in the kitchen area K of a ship's equipment, generally designated S, to its central ventilation Z. The system provides that fresh air F can be introduced into the kitchen area K by means of a supply air connection 1 and used supply air F′ can be discharged by means of an exhaust air connection 2 .

Die an die speziellen Bedingungen der Schiffsausrüstung S angepasste Konstruktion sieht vor, dass der Zuluftanschluss 1 mit zumindest einer einen Abstand 3 zu einer Raumdecke 4 des Küchenbereichs K aufweisenden und insbesondere in einer diesen begrenzenden Seitenwand 15 eine Leitöffnung 5 bildenden Luftleitbox 6 versehen ist. Dieses System mit der Luftleitbox 6 ist darauf gerichtet, dass im Zusammenwirken mit zumindest einer wandungsseitig beabstandet die Abluft F' aufnehmenden Saugbox 7 ein zumindest bereichsweise zugluftfreier Luftschleier 8 im Küchenbereich K möglich wird. Wie aus 1 ersichtlich, ist die Saugbox 7 vorzugsweise nahe dem Raumboden 9 angeordnet.The design, which is adapted to the special conditions of the ship's equipment S, provides that the air supply connection 1 is provided with at least one air guide box 6 that is at a distance 3 from a ceiling 4 of the kitchen area K and, in particular, that forms a guide opening 5 in a side wall 15 that delimits it. This system with the air-guiding box 6 is aimed at enabling an at least partially draught-free air curtain 8 in the kitchen area K in cooperation with at least one suction box 7 accommodating the exhaust air F′ at a distance from the wall. How out 1 As can be seen, the suction box 7 is preferably arranged close to the floor 9 of the room.

Aus einer Zusammenschau von 1 mit den vergrößerten Ausschnittsdarstellungen gemäß 5 und 7 wird deutlich, dass ein zur Raumdecke 4 hin geleiteter Zuluftstrom 10 aus einer horizontalen Komponente 11 und einer aufsteigenden Komponente 12 gebildet werden kann. Dieser neue Effekt resultiert aus der speziellen Konstruktion der Luftleitbox 6. Es wird deutlich, dass mittels einer zur Raumdecke 4 hin im Wesentlichen linearen Strömung (Winkel 13) ein deckennaher, insbesondere aus „Kaltluft“ bestehender Luftstrom 12' erzeugt werden kann und damit für einen von der Raumdecke 4 herabfallenden Luftschleier 8 zumindest eine Durchmischungsphase mit bereits verbrauchter Raumluft im Küchenbereich K vorgegeben werden kann.From a synopsis of 1 with the enlarged detail representations according to 5 and 7 it becomes clear that a supply air flow 10 directed toward the ceiling 4 can be formed from a horizontal component 11 and an ascending component 12 . This new effect results from the special design of the air guide box 6. It becomes clear that by means of a flow (angle 13) that is essentially linear towards the ceiling 4, an air flow 12' close to the ceiling, consisting in particular of "cold air", can be generated and thus for a from the ceiling 4 falling air curtain 8 at least one mixing phase with already used room air in the kitchen area K can be specified.

Dieses Konzept einer Luftleitbox-Saugbox-Kombination ist an die spezifischen Bedingungen einer Schiffsausrüstung S dadurch angepasst, dass diese strömungstechnisch wesentlichen Komponenten 6 und 7 vorzugsweise in einem neben der Raumseitenwand 15 bzw. 15' (2, 4) gebildeten Zwischenraum ZR in die Ausrüstung so integriert werden können, dass zusätzlicher Raumbedarf oberhalb der Raumdecke 4 vermieden wird.This concept of an air-guiding box-suction box combination is adapted to the specific conditions of a ship's equipment S in that these components 6 and 7 that are important in terms of flow technology are preferably located in a space next to the side wall 15 or 15' ( 2 , 4 ) formed space ZR can be integrated into the equipment so that additional space above the ceiling 4 is avoided.

In den dargestellten Ausführungen wird deutlich, dass die Luftleitbox 6 vorzugsweise in Form einer im Querschnitt rechteckigen Kastenstruktur ausgebildet wird. Denkbar ist dabei auch, dass die Luftleitbox 6 eine tonnen- oder rohrförmige Struktur aufweist (nicht dargestellt).In the illustrated embodiments, it is clear that the air guide box 6 is preferably designed in the form of a box structure with a rectangular cross section. It is also conceivable that the air guide box 6 has a barrel or tubular structure (not shown).

Die Luftleitbox 6 ist so ausgeführt, dass diese mittels eines vorderseitig die Leitöffnung 5 bildenden Bereichs WB (10), einer jeweiligen Bodenwandung 16, 16', jeweiligen Querseitenwänden 17, 18, einer Rückwand 19 und einer Deckwand 20 einen Luft F, F' aufnehmenden Strömungsraum SR begrenzt. Dabei ist vorgesehen, dass dieser Strömungsraum SR über einen vorzugsweise in der Deckwand 20 vorgesehenen Anschlussstutzen 21 an das Umluftsystem A der Zentrallüftung Z angeschlossen werden kann.The air guide box 6 is designed in such a way that, by means of an area WB ( 10 ), a respective bottom wall 16, 16', respective transverse side walls 17, 18, a rear wall 19 and a top wall 20 delimits a flow space SR receiving air F, F'. It is provided that this flow chamber SR can be connected to the circulating air system A of the central ventilation Z via a connecting piece 21 that is preferably provided in the top wall 20 .

Aus der Darstellung gemäß 5 wird die spezifische Gestaltung der Luftleitbox 6 deutlich, wobei zumindest deren Bodenwand innenseitig mit einem in den Strömungsraum SR vorstehenden und in Richtung zur Leitöffnung 5 hin eine aufsteigende Strömungsrampe 22 bildenden Leitprofil P versehen ist. In bevorzugter Ausführung kann die Strömungsrampe 22 durch eine konstruktiv einfache Abkantung der als ein Blechteil vorgesehenen Bodenwand 16 geformt werden. Eine weitere Ausführung in diesem Bereich des Strömungsraumes SR sieht gemäß 7 vor, dass im Bereich der Bodenwand 16' und/oder der Strömungsrampe 22 (gemäß 5) ein einstellbares Leitblech 28 o. dgl. verlagerbares Leitprofil P' vorgesehen sein kann. Damit kann die zur Raumdecke 4 gerichtete lineare Strömung gemäß Winkel 13 an variable Strömungs- oder Belüftungsbedingungen angepasst werden.According to the illustration 5 the specific design of the air guide box 6 becomes clear, at least the bottom wall of which is provided on the inside with a guide profile P protruding into the flow space SR and forming an ascending flow ramp 22 in the direction of the guide opening 5 . In a preferred embodiment, the flow ramp 22 can be formed by a structurally simple folding of the bottom wall 16 provided as a sheet metal part. A further embodiment in this area of the flow space SR is shown in FIG 7 proposes that in the area of the bottom wall 16' and/or the flow ramp 22 (according to 5 ) an adjustable guide plate 28 or similar movable guide profile P' can be provided. In this way, the linear flow directed towards the ceiling 4 can be adapted according to angle 13 to variable flow or ventilation conditions.

Die weitere Ausgestaltung der Luftleitbox 6 sieht vor, dass diese im Strömungsraum SR unterhalb des Anschlussstutzens 20 mit einem als Lochblech 23 ausgebildeten Strömungsrichter 24 versehen ist. Damit kann die zugeführte „kalte“ Frischluft F weitgehend „gleichgerichtet“ so zum Leitprofil P, P' hin verlagert werden, dass ein effektiver Strömungszustand zur Erzeugung der Zuluftströmung 10 erreicht wird. Zum Erreichen dieser Wirkung ist vorgesehen, dass der Strömungsrichter 24 vorzugsweise eine geneigte Einbaulage gemäß Winkel 25 aufweist.The further configuration of the air guide box 6 provides that it is provided with a flow straightener 24 embodied as a perforated plate 23 in the flow space SR below the connecting piece 20 . The “cold” fresh air F that is supplied can thus be largely “rectified” so that it is shifted toward the guide profile P, P′ in such a way that an effective flow state for generating the supply air flow 10 is achieved. In order to achieve this effect, it is provided that the flow straightener 24 preferably has an inclined installation position according to angle 25 .

Eine weitere Ausgestaltung der Luftleitbox 6 sieht vor, dass insbesondere das Leitprofil P, P' mit jeweiligen Strömungsöffnungen 29 (7, 8) versehen werden kann.A further embodiment of the air guide box 6 provides that in particular the guide profile P, P' with respective flow openings 29 ( 7 , 8th ) can be provided.

Aus 8 bis 12 ergeben sich weitere Ausgestaltungen der Luftleitbox 6, wobei diese im Bereich der vorderen Leitöffnung 5 mittels eines zumindest bereichsweise luftdurchlässigen Gitterriegels 26 verschließbar ist. Aus 9 und 10 wird deutlich, dass der Gitterriegel 26 vorzugsweise jeweilige Lochmuster LM als Luftdurchlass aufweisen kann. Aus den Einzeldarstellungen gemäß 6a und 6b wird in Zusammenschau mit 7 deutlich, dass der Gitterriegel 26 mittels einer Klemm-Rast-Halterung an den begrenzenden Wandungen 17, 18 der Kastenstruktur festlegbar ist. In 6a ist dabei ein Klemmschenkel SK dargestellt, der mit jeweiligen Rastbolzen RB (6b, 10) zusammenwirkt.Out of 8th until 12 there are further configurations of the air guide box 6, in which case it can be closed in the area of the front guide opening 5 by means of a lattice bar 26 which is at least partially air-permeable. Out of 9 and 10 it becomes clear that the lattice bar 26 can preferably have the respective hole pattern LM as an air passage. From the individual representations according to 6a and 6b is in synopsis with 7 It is clear that the lattice bar 26 can be fixed to the delimiting walls 17, 18 of the box structure by means of a clamp-locking bracket. In 6a a clamping leg SK is shown, the one with the respective locking pin RB ( 6b , 10 ) works together.

Mit dieser Klemm-Rast-Halterung für den Gitterriegel 26 wird ein einfacher Zugang in den Strömungsraum SR möglich, so dass werkzeuglos lösbare Abdeckteile eine einfache Reinigung des Innenraums ermöglichen und damit ein wartungsarmes System bereitgestellt werden kann.With this clamp and snap-in mount for the lattice bar 26, easy access to the flow space SR is possible, so that cover parts that can be detached without tools allow easy cleaning of the interior and thus a low-maintenance system can be provided.

Aus den Schnittdarstellungen gemäß 5 und 7 wird deutlich, dass die Luftleitbox 6 zumindest bereichsweise in die Teile der Wandungen 16, 16', 19 integrierbaren Isolierlage versehen sein kann.From the sectional views according to 5 and 7 it becomes clear that the air-guiding box 6 can be provided with an insulating layer that can be integrated at least in regions into the parts of the walls 16, 16', 19.

In 11 ist der Gitterriegel 26 mit einem vergleichsweise einfachen Siebgitter dargestellt. In 12 zeigt eine Einzeldarstellung die Ausführung des inneren Lochbleches 23, wobei dieses zur Halterung mit einem Bügel 30 zusammenwirken kann.In 11 the lattice bar 26 is shown with a comparatively simple screen lattice. In 12 shows an individual representation of the design of the inner perforated plate 23, which can interact with a bracket 30 for mounting.

Die vorbeschriebene Lüftungsanordnung mit einer jeweiligen Luftleitbox 6 und einer Saugbox 7 kann ausgehend von den Systemen in 1 und 2 weitgehend variabel ausgebildet werden. Aus 4 wird deutlich, dass auch mehrere der Luftleitboxen 6 vorzugsweise in gleicher Höhe 3 zur Raumdecke 4 angeordnet sein können. Im Zusammenwirken mit den Saugboxen gemäß 1 bis 3 kann die aus den mehreren Leitöffnungen 5 verteilte Zuluft F einen vollflächig ausgerichteten Luftschleier 8 mit „variabler Luftdichte“ definieren. Die entsprechenden Strömungen sind durch Luftschleier 8, 8' und 8" in 1 bis 3 schematisch dargestellt.The ventilation arrangement described above with a respective air guide box 6 and a suction box 7 can be used based on the systems in 1 and 2 be designed to be largely variable. Out of 4 it becomes clear that several of the air-guiding boxes 6 can also be arranged preferably at the same height 3 to the ceiling 4 of the room. In cooperation with the suction boxes according to 1 until 3 the supply air F distributed from the several guide openings 5 can define an air curtain 8 aligned over the entire surface with “variable air density”. The corresponding currents are through air curtains 8, 8' and 8" in 1 until 3 shown schematically.

Bei der Anwendung des Systems in einer Gestaltung gemäß 4 ist ersichtlich, dass die deckenseitig aufsteigende Luftkomponente 12" auch mittels einer Saugbox 7' im Bereich der gegenüberliegenden Raumseitenwand 15' aufnehmen kann. In 4 sind auch zwei weitere bodenseitige Saugboxen 7'', 7''' angedeutet, wobei diese optional mit dem Luftschleier 8''' bzw. 8'''' zusammenwirken können. Mit jeweiligen Stellpfeilen SF und SF' ist für die Saugbox 7" das Prinzip einer Verstellung angedeutet, so dass diese prinzipiell innerhalb des Zwischenraumes ZR auch höhenverlagerbar angeordnet werden könnte.When applying the system in a design according to 4 it can be seen that the air component 12″ rising on the ceiling side can also be taken up by means of a suction box 7′ in the area of the opposite side wall 15′ of the room 4 two further suction boxes 7'', 7''' on the bottom side are also indicated, whereby these can optionally interact with the air curtain 8''' or 8''''. The principle of an adjustment is indicated for the suction box 7" with respective adjusting arrows SF and SF', so that this could in principle also be arranged vertically within the intermediate space ZR.

Prinzipiell sieht die Konstruktion auch vor, dass die die Zuluft aufnehmende Luftleitbox 6 so aufgebaut wird, dass diese auch als Saugbox montiert werden kann ( 1 bis 4). Durch diese „Gleichteile“ ist eine kostenoptimale Bereitstellung der Baugruppen möglich.In principle, the design also provides that the air guide box 6 that receives the supply air is constructed in such a way that it can also be installed as a suction box ( 1 until 4 ). These "equivalent parts" enable cost-optimized provision of the assemblies.

Eine weitere Variante beim Einsatz der Luftleitbox 6, 6' sieht die Anordnung gemäß 13 vor. Hier ist angedeutet, dass prinzipiell denkbar ist, die Strömungsrichtung von Frischluft F und gebrauchter Luft F' innerhalb des Systems umzuschalten und einen „aufsteigenden“ Luftschleier 8.1 zu erzeugen. Damit ist prinzipiell angedeutet, dass die Luftleitboxen 6, 6' und/oder die Saugboxen 7 im Umkehrbetrieb genutzt werden können.A further variant when using the air-guiding box 6, 6' is the arrangement according to FIG 13 before. It is indicated here that, in principle, it is conceivable to switch the direction of flow of fresh air F and used air F' within the system and to generate an “ascending” air curtain 8.1. This indicates in principle that the air guide boxes 6, 6' and/or the suction boxes 7 can be used in reverse operation.

Die vorliegenden Ausführungen des erfindungsgemäßen Umluftsystems A verdeutlichen, dass damit ein effektives Verfahren zum Betrieben eines Umluftsystems im Küchenbereich einer Schiffsausrüstung offenbart wird. Bei diesem Verfahren wird zumindest eine einen zugluftfreien Luftschleier 8 bewirkende Luftleitbox 6 gemäß einer der Ansprüche bzw. der Ausführungsbeispiele in 1 bis 13 verwendet.The present explanations of the circulating air system A according to the invention make it clear that an effective method for operating a circulating air system in the kitchen area of a ship's equipment is thereby disclosed. In this method, at least one air guide box 6 that causes a draught-free air curtain 8 according to one of the claims or the exemplary embodiments in 1 until 13 used.

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Claims (19)

Lüftungsanordnung in Form eines Umluftsystems (A), das im Küchenbereich (K) einer Schiffsausrüstung (S) mit deren Zentrallüftung (Z) verbindbar ist, derart, dass mittels eines Zuluftanschlusses (1) jeweilige Frischluft (F) in den Küchenbereich (K) einleitbar und gebrauchte Luft (F') mittels eines Abluftanschlusses (2) ausleitbar ist, dadurch gekennzeichnet, dass der Zuluftanschluss (1) mit zumindest einer einen Abstand (3) zu einer Raumdecke (4) des Küchenbereichs (K) aufweisenden und in einer diesen begrenzenden Seitenwand (15) eine Leitöffnung (5) bildenden Luftleitbox (6) versehen ist.Ventilation arrangement in the form of an air recirculation system (A) which can be connected to the central ventilation (Z) in the galley area (K) of a ship's equipment (S) in such a way that fresh air (F) can be introduced into the galley area (K) by means of a supply air connection (1). and used air (F') can be discharged by means of an exhaust air connection (2), characterized in that the air supply connection (1) has at least one distance (3) to a ceiling (4) of the kitchen area (K) and delimits it at a distance Side wall (15) is provided with a guide opening (5) forming an air guide box (6). Lüftungsanordnung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Luftleitbox (6) im Zusammenwirken mit zumindest einer wandungsseitig beabstandet die Abluft (F') aufnehmenden Saugbox (7) einen zumindest bereichsweise zugluftfreien Luftschleier (8) im Küchenbereich (K) ermöglicht.ventilation arrangement claim 1 , characterized in that the air guide box (6) in cooperation with at least one wall-side spaced suction box (7) receiving the exhaust air (F') enables an at least partially draught-free air curtain (8) in the kitchen area (K). Lüftungsanordnung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Saugbox (7) vorzugsweise nahe dem Raumboden (9) angeordnet ist.ventilation arrangement claim 1 or 2 , characterized in that the suction box (7) is preferably arranged close to the room floor (9). Lüftungsanordnung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass ein zur Raumdecke (4) hin geleiteter Zuluftstrom (10) aus einer horizontalen Komponente (11) und einer aufsteigenden Komponente (12) besteht, derart, dass mittels einer zur Raumdecke (4) hin im Wesentlichen linearen Strömung (Winkel 13) für einen von der Raumdecke (4) herabfallenden Luftschleier (8) zumindest eine Durchmischungsphase mit verbrauchter Raumluft vorgebbar ist.Ventilation arrangement according to one of Claims 1 until 3 , characterized in that a supply air flow (10) directed towards the ceiling (4) consists of a horizontal component (11) and an ascending component (12), such that by means of a substantially linear flow towards the ceiling (4) (angle 13) for an air curtain (8) falling down from the room ceiling (4), at least one mixing phase with used room air can be specified. Lüftungsanordnung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass zumindest die eingangsseitige Luftleitbox (6) und/oder die untere Saugbox (7) in einem neben der Raumseitenwand (15) gebildeten Zwischenraum (ZR) in die Schiffsausrüstung (6) integrierbar sind/ist.Ventilation arrangement according to one of Claims 1 until 4 , characterized in that at least the intake-side air guide box (6) and/or the lower suction box (7) can be integrated into the ship's equipment (6) in an intermediate space (ZR) formed next to the room side wall (15). Lüftungsanordnung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Luftleitbox (6) eine im Querschnitt vorzugsweise rechteckige Kastenstruktur aufweist, die mittels eines vorderseitig die Leitöffnung (5) bildenden Bereichs (WB) einer jeweiligen Bodenwand (16), jeweiligen Querseitenwänden (17, 18), einer Rückwand (19) und einer Deckwand (20) einen Luftstrom (F, F') aufnehmenden Strömungsraum (SR) begrenzt, wobei dieser über einen vorzugsweise in der Deckwand (20) vorgesehenen Anschlussstutzen (21) an das Umluftsystem (A) der Zentrallüftung (Z) anschließbar ist.Ventilation arrangement according to one of Claims 1 until 5 , characterized in that the air guide box (6) has a box structure which is preferably rectangular in cross-section and which is formed by means of a region (WB) of a respective base wall (16), respective transverse side walls (17, 18), a rear wall ( 19) and a top wall (20) delimits a flow space (SR) receiving an air flow (F, F'), this being connected to the circulating air system (A) of the central ventilation system (Z) via a connecting piece (21) preferably provided in the top wall (20). can be connected. Lüftungsanordnung nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass zumindest die Bodenwand (16) mit einem in den Strömungsraum (SR) vorstehenden und in Richtung zur Leitöffnung (5) hin eine aufsteigende Strömungsrampe (22) bildenden Leitprofil (P) versehen ist.ventilation arrangement claim 6 , characterized in that at least the bottom wall (16) is provided with a guide profile (P) which protrudes into the flow space (SR) and forms an ascending flow ramp (22) in the direction of the guide opening (5). Lüftungsanordnung nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Strömungsrampe (22) durch eine Abkantung der Bodenwand (16) gebildet ist.ventilation arrangement claim 7 , characterized in that the flow ramp (22) is formed by a fold of the bottom wall (16). Lüftungsanordnung nach Anspruch 7 oder 8, dadurch gekennzeichnet, dass im Bereich der Bodenwand (16') und/oder der Lüftungsrampe (22) ein einstellbares Leitblech (28) o. dgl. verlagerbares Leitprofil (P') vorgesehen ist.ventilation arrangement claim 7 or 8th , characterized in that in the area of the bottom wall (16') and/or the ventilation ramp (22) an adjustable guide plate (28) or similar displaceable guide profile (P') is provided. Lüftungsanordnung nach einem der Ansprüche 7 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass das Leitprofil (P, P') mit Strömungsöffnungen (29) und/oder Leitansätzen versehen ist.Ventilation arrangement according to one of Claims 7 until 9 , characterized in that the guide profile (P, P') is provided with flow openings (29) and/or guide attachments. Lüftungsanordnung nach einem der Ansprüche 6 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass im Strömungsraum (SR) unterhalb des Anschlussstutzens (21) ein als Lochblech (23) ausgebildeter Strömungsrichter (24) vorgesehen ist.Ventilation arrangement according to one of Claims 6 until 10 , characterized in that in the flow space (SR) below the connecting piece (21) as a perforated plate (23) designed flow straightener (24) is provided. Lüftungsanordnung nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, dass der Strömungsrichter (24) vorzugsweise eine geneigte Einbaulage (Winkel 25) aufweist.ventilation arrangement claim 11 , characterized in that the flow straightener (24) preferably has an inclined installation position (angle 25). Lüftungsanordnung nach einem der Ansprüche 1 bis 12, dadurch gekennzeichnet, dass die vordere Leitöffnung (5) der Luftleitbox (6) mittels eines zumindest bereichsweise luftdurchlässigen Gitterriegels (26) verschließbar ist.Ventilation arrangement according to one of Claims 1 until 12 , characterized in that the front guide opening (5) of the air guide box (6) can be closed by means of a lattice bar (26) which is at least partially air-permeable. Lüftungsanordnung nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, dass der jeweilige Lochmuster (LM) als Luftdurchlass aufweisende Gitterriegel (26) mittels einer Klemm-Rast-Halterung an den begrenzenden Wandungen (17, 18) der Kastenstruktur gehalten und von dieser werkzeuglos lösbar ist.ventilation arrangement Claim 13 , characterized in that the respective hole pattern (LM) as an air passage having lattice bars (26) held by means of a clamp-locking bracket on the bounding walls (17, 18) of the box structure and can be detached from this without tools. Lüftungsanordnung nach einem der Ansprüche 1 bis 14, dadurch gekennzeichnet, dass die Luftleitbox (6) zumindest bereichsweise mit einer in Teile der Wandungen (16, 16', 19) integrierbaren Isolierlage (27) versehen ist.Ventilation arrangement according to one of Claims 1 until 14 , characterized in that the air guide box (6) is provided at least in regions with an insulating layer (27) which can be integrated into parts of the walls (16, 16', 19). Lüftungsanordnung nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass mehrere der Luftleitboxen (6) und/oder Saugboxen (7) für einen Küchenbereich (K) vorgesehen sind, wobei zumindest die Luftleitboxen (6) vorzugsweise in gleicher Höhe (3) mit Abstand zur Raumdecke (4) angeordnet sind und damit die aus mehreren Leitöffnungen (5) verteilbare Zuluft (F) einen vollflächig ausgerichteten Luftschleier (8) definiert.Ventilation arrangement according to one of Claims 1 until 10 , characterized in that several of the air guide boxes (6) and/or suction boxes (7) are provided for a kitchen area (K), at least the air guide boxes (6) preferably being at the same height (3) at a distance from the ceiling (4) are arranged and thus the supply air (F) which can be distributed from a number of guide openings (5) defines an air curtain (8) aligned over the entire surface. Lüftungsanordnung nach einem der Ansprüche 1 bis 16, dadurch gekennzeichnet, dass die die Zuluft aufnehmende Luftleitbox (6) so aufgebaut ist, dass diese auch als Saugbox montierbar ist.Ventilation arrangement according to one of Claims 1 until 16 , characterized in that the intake air receiving Luftleitbox (6) is constructed so that it can also be mounted as a suction box. Lüftungsanordnung nach einem der Ansprüche 1 bis 17, dadurch gekennzeichnet, dass die Strömungsrichtungen von Frischluft (F) und gebrauchter Luft (F') innerhalb des Systems umschaltbar sind, derart, dass die Luftleitbox (6) und/oder die Saugbox (7) im Umkehrbetrieb nutzbar sind.Ventilation arrangement according to one of Claims 1 until 17 , characterized in that the flow directions of fresh air (F) and used air (F') can be switched within the system such that the air guide box (6) and/or the suction box (7) can be used in reverse operation. Verfahren zum Betreiben eines Umluftsystems im Küchenbereich einer Schiffsausrüstung, wobei zumindest eine einen zugluftfreien Luftschleier (8) bewirkende Luftleitbox (6) gemäß einem der Ansprüche 1 bis 18 verwendet wird.Method for operating an air circulation system in the kitchen area of a ship's equipment, wherein at least one air guide box (6) that causes a draught-free air curtain (8) according to one of Claims 1 until 18 is used.
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