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GEBIET DER ERFINDUNG
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Die vorliegende Erfindung betrifft einen Dunstabzug zur Absaugung einer Wrase/einer Schwade/einer Brüde/eines Essensdunstes/eines Dampfes in einer Küche oder einem Labor.
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HINTERGRUND DER ERFINDUNG
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Im Stand der Technik sind Dunstabzüge in einer Küche bekannt, die Schwaden/Wrasen/Brüden absaugen und filtern, die von erhitzten Nahrungsmitteln stammen. Hierbei werden die Wrasen über einen Schacht in der Arbeitsplatte oder im Kochfeld oder über der Kochplatte abgesaugt und über ein Kanal-, Rohrsystem innerhalb eines Schranks der Küche nach unten abgeführt und über eine „Fußblende“ oder an einem anderen Ort der Küche ausgeblasen.
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ZUSAMMENFASSUNG DER ERFINDUNG
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Durch das Abführen der Wrasen über ein Kanal-, Rohrsystem innerhalb eines Schranks nach unten zu einer „Fußblende“ ergibt sich ein langer Weg der Wrasen, die sich hierbei abkühlen können. Durch die Abkühlung kann es zu einer Kondensation von Wasser innerhalb der Küchenelemente kommen. Diese Feuchtigkeit kann zur Schimmelbildung innerhalb des betreffenden Schranks bzw. Elements der Küche führen.
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Eine Aufgabe ist daher, einen Dunstabzug zur Verfügung zu stellen, der das Bilden von Feuchtigkeit innerhalb der Elemente einer Küche vermeidet bzw. zumindest reduziert.
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Als erste Ausführungsform der Erfindung wird ein Dunstabzug zur Absaugung einer Wrase/einer Schwade/einer Brüde/eines Essensdunstes/eines Dampfes in einer Küche oder einem Labor zur Verfügung gestellt, umfassend: eine Arbeitsplatte mit einer Kochplatte zum Erhitzen, wodurch sich die Wrase/die Schwade/die Brüde/der Essensdunst/der Dampf ergibt, wobei der Dunstabzug einen Luftausstoß und einen Luftabzug umfasst, wobei der Luftausstoß derart angeordnet ist, dass der Luftstrom direkt über der Arbeitsplatte ausgestoßen wird bzw. wobei der Luftstrom direkt über einer Pfanne, einem Kochtopf oder einem Wok, die auf der Kochplatte angeordnet sind, geleitet werden.
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Vorteilhafterweise ergibt sich eine Luftzirkulation, die räumlich begrenzt ausgebildet ist, wobei sich in der Küche kein Dunst ausbreiten kann.
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Durch die Anordnung des Luftausstoßes direkt über der Arbeitsplatte ergibt sich ein Luftstrom, der direkt über der Kochplatte verläuft. Auf diese Weise können Essensdünste von auf der Kochplatte erhitzten Lebensmitteln abgesaugt werden, ohne dass sich weiträumige Luftströme ergeben, die zu Feuchtigkeits- bzw. Schimmelproblemen in der betreffenden Küche führen können.
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Beispielhafte Ausführungsformen werden in den abhängigen Ansprüchen beschrieben.
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Gemäß einer beispielhaften Ausführungsform der Erfindung wird ein Dunstabzug zur Verfügung gestellt, wobei der Luftausstoß und der Luftabzug in der Arbeitsplatte integriert sind.
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In einer weiteren erfindungsgemäßen Ausführungsform wird ein Dunstabzug zur Verfügung gestellt, wobei zwischen dem Luftausstoß und dem Luftabzug ein Kanal-, Rohrsystem angeordnet ist, durch das der angezogene Luftstrom dem Luftausstoß zugeführt wird.
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Gemäß einem weiteren Ausführungsbeispiel der vorliegenden Erfindung wird ein Dunstabzug zur Verfügung gestellt, wobei der Dunstabzug einen Filter zur Reinigung des angezogenen Luftstroms von Fett und Geruchspartikeln aufweist.
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Gemäß einer beispielhaften Ausführungsform der Erfindung wird ein Dunstabzug zur Verfügung gestellt, wobei der Filter innerhalb des Kanal-, Rohrsystems angeordnet ist.
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Durch die Anordnung des Filters innerhalb des Kanals bzw. des Rohrs zwischen Luftabzug und Luftausstoß ergibt sich eine raumsparende Anordnung.
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In einer weiteren erfindungsgemäßen Ausführungsform wird ein Dunstabzug zur Verfügung gestellt, wobei der Dunstabzug einen Luftausstoß und einen Luftabzug umfasst oder wobei der Dunstabzug zwei Luftausstöße und einen Luftabzug umfasst oder wobei der Dunstabzug 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 oder beliebig viele Luftausstöße und 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 oder beliebig viele Luftabzüge umfasst.
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Gemäß einer beispielhaften Ausführungsform der Erfindung wird ein Dunstabzug zur Verfügung gestellt, wobei das Kanal-, Rohrsystem in direkter Linie den Luftabzug mit dem Luftausstoß verbindet.
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Wird der Kanal bzw. das Rohr zwischen Luftausstoß und Luftabzug möglichst direkt bzw. gerade geführt, kann sichergestellt werden, dass der aufgesaugte Luftstrom mit Fett, Geruchspartikeln und Feuchtigkeit nicht innerhalb den Küchenelementen geführt wird und dort zu Feuchtigkeitsniederschlägen führen kann.
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Gemäß einer beispielhaften Ausführungsform der Erfindung wird ein Dunstabzug zur Verfügung gestellt, wobei der Dunstabzug in einem Kochfeld einer Küche integriert ist, wodurch der Dunstabzug und das Kochfeld eine Einheit darstellen.
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Durch die Integration von Dunstabzug und Kochfeld kann eine Montage und ein Service vereinfacht werden.
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Gemäß einer beispielhaften Ausführungsform der Erfindung wird ein Dunstabzug zur Verfügung gestellt, wobei sich ein geschlossener Luftkreislauf über der Kochplatte ergibt, wodurch Wrasen/Schwaden/Brüden/Essensdünste sich nicht in der Küche ausbreiten können.
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Erfindungsgemäß ergibt sich ein geschlossener Luftkreislauf über der Kochplatte bzw. der Arbeitsplatte, wobei das Raumvolumen des Luftkreislaufs klein gehalten werden kann. Hierdurch kann verhindert werden, dass sich Essensdünste in der Küche ergeben.
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Als eine Idee der Erfindung kann angesehen werden, einen Dunstabzug derart zur Verfügung zu stellen, dass sich über einem zuzubereitenden Essen auf einem Kochfeld oder Kochplatte ein Dunstabzug ergibt, der zu einer geschlossenen Luftzirkulation führt. Hierzu werden in direkter Nachbarschaft zur Kochplatte ein Luftausstoß und ein komplementärer Luftabzug derart angeordnet, dass die von dem Luftausstoß abgegebene Luft über das zuzubereitende Essen fließt und dabei Schwaden/Wrasen/Brüden des Essens mitnimmt und von dem Luftabzug abgesaugt werden. Die abgesaugte Luft mit dem Essensdunst wird gefiltert und dem Luftausstoß wieder zugeführt. Die Wrasen gelangen dabei nicht in die Küche. Hierdurch ergibt sich eine Luftzirkulation, wobei eine beliebig häufige Umwälzung eines Luftstroms ergibt. Es ergibt sich ein konstanter Kreislauf, wodurch sich in der Küche Wrasen nicht ausbreiten können.
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Die einzelnen Merkmale können selbstverständlich auch untereinander kombiniert werden, wodurch sich zum Teil auch vorteilhafte Wirkungen einstellen können, die über die Summe der Einzelwirkungen hinausgehen.
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KURZE BESCHREIBUNG DER ZEICHNUNGEN
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Weitere Einzelheiten und Vorteile der Erfindung werden anhand der in den Zeichnungen dargestellten Ausführungsbeispiele deutlich. Es zeigen
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1 eine schematische Querschnittsdarstellung eines Dunstabzugs mit einer geschlossenen Luftzirkulation,
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2 eine schematische Querschnittsdarstellung zweier nebeneinander angeordneter Teil-Dunstabzüge mit jeweils geschlossener Luftzirkulation,
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3 eine schematische Draufsicht auf eine Arbeitsplatte 1 mit Kochplatten 11 mit einem Luftausstoß 5 und einem Luftabzug 2 und
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4 eine schematische Draufsicht auf eine Arbeitsplatte 1 mit Kochplatten 11 und zwei Luftausstößen 13 und einem Luftabzug 10.
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DETAILLIERTE BESCHREIBUNG BEISPIELHAFTER AUSFÜHRUNGSFORMEN
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1 zeigt eine schematische Querschnittsdarstellung eines Dunstabzugs mit einer geschlossenen Luftzirkulation mit einer Luftschleife 8, die zwischen einem Luftausstoß 5 und einem Luftabzug 2 derart geführt wird, dass der Luftstrom 8 über einem Topf oder einer Pfanne eines durch eine Kochplatte 11 erhitztem Essen geführt wird. Hierdurch nimmt der Luftstrom 8 den Essensdunst, das Fett und Geruchspartikel auf. Der Luftstrom 8 mit Essensdunst wird durch die Öffnung 9 des Luftabzugs 2 aufgenommen und über ein Kanal-, Rohrsystem 14 dem Luftausstoß 5 zugeführt. Auf diese Weise ergibt sich ein geschlossener Kreislauf bzw. eine geschlossene Luftzirkulation. Bevor der aufgenommene Luftstrom 4 durch die Öffnung 6 des Luftausstoßes 5 herausgeführt wird, wird eine Filterung vorgenommen. Es kann hierzu ein Filter 3 in das Kanal-Rohrsystem 14 eingesetzt werden, das den Luftstrom von dem Luftabzug 2 zu dem Luftausstoß 5 führt. Vorteilhafterweise kann das Rohr-Kanalsystem 14 derart ausgebildet sein, dass sich ein kurzer Weg des Luftstroms 4 ergibt, wodurch sich die Möglichkeit von Nässe- oder Feuchtigkeitsbildung verringert.
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2 zeigt eine schematische Querschnittsdarstellung einer alternativen Ausführungsform des Dunstabzugs mit zwei nebeneinander angeordneten Kochplatten 11, deren Schwaden/Wrasen/Brüden/Essensdünste von einem gemeinsamen Luftabzug 10 aufgesaugt werden. Der Luftabzug 10 befindet sich zwischen zwei Kochplatten 11, wobei sich jeweils ein Luftstrom 8 über die jeweilige Kochplatte 11 mit Luftausstößen 5 ergibt. Die angesaugten Luftströme 8 mit den Essensdünsten werden mit Filtern 3 gereinigt und über ein Rohr-, Kanalsysteme 14 an die jeweiligen Luftausstöße 5 weitergeleitet.
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3 zeigt die erste Ausführungsform der Erfindung mit einer Arbeitsplatte 1 mit Kochplatten 11 mit einem Luftausstoß 5 und einem Luftabzug 2 in einer Draufsicht. Es ergibt sich ein Luftstrom 8 über die Kochplatten 11 zum Abführen von Essensdünsten von erhitzten Lebensmitteln.
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4 zeigt die zweite Ausführungsform der Erfindung mit einer Arbeitsplatte 1 mit Kochplatten 11 und zwei Luftausstößen 13 und einem Luftabzug 10 in einer Draufsicht. Es ergeben sich zwei Luftströme 8 über den Kochplatten 11.
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Der beschriebene Dunstabzug kann alternativ für eine Küche oder in einem Labor zur Absaugung von chemischen Dämpfen verwendet werden. Erfindungsgemäß ist der Dunstabzug in der Arbeitsplatte integriert bzw. der Dunstabzug ist im Kochfeld integriert. Es ergibt sich daher eine Einheit von Kochfeld und Dunstabzug.
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In einer alternativen Ausführungsweise erfolgt ein Dunstabzug teilweise mit einer erfindungsgemäßen Vorgehensweise (Luftausstoß und Luftabzug in der Arbeitsplatte integriert) und teilweise mit einer herkömmlichen Vorgehensweise (Luftausstoß und/oder Luftabzug nicht in der Arbeitsplatte integriert).
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Es sei angemerkt, dass der Begriff „umfassen“ weitere Elemente oder Verfahrensschritte nicht ausschließt, ebenso wie der Begriff „ein“ und „eine“ mehrere Elemente und Schritte nicht ausschließt.
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Die verwendeten Bezugszeichen dienen lediglich zur Erhöhung der Verständlichkeit und sollen keinesfalls als einschränkend betrachtet werden, wobei der Schutzbereich der Erfindung durch die Ansprüche wiedergegeben wird.
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Bezugszeichenliste
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- 1
- Arbeitsplatte
- 2
- Luftabzug
- 3
- Filter
- 4
- Luftstrom
- 5
- Luftausstoß
- 6
- Öffnung des Luftausstoßes
- 7
- Schwaden/Wrasen/Brüden/Dunst des Essens, das in einer Pfanne oder einem Kochtopf oder einem Wok auf einer Kochplatte 11 erhitzt wird
- 8
- Luftstrom zur Mitnahme der Schwaden/Brüden/Wrasen/Dünste
- 9
- Öffnung des Luftabzugs
- 10
- zweiseitiger Luftabzug
- 11
- Kochplatte
- 12
- Pfanne/Kochtopf/Wok
- 13
- Luftausstoß
- 14
- Kanal-, Rohrsystem
