DE102012106166A1

DE102012106166A1 - Cooking set for use in e.g. electric cooker to cook food product in vessel, has thermal casing whose bottom is at distance above cooking field in suspended state of kettle-like pot insert, which is suspendable in thermal casing

Info

Publication number: DE102012106166A1
Application number: DE201210106166
Authority: DE
Inventors: Anmelder Gleich
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-07-10
Filing date: 2012-07-10
Publication date: 2014-01-16

Abstract

The cooking set (1) has a thermal casing (3) for vertically setting up on a planar cooking field. A kettle-like pot insert (4) is suspendable in the thermal casing. A bottom of the thermal casing is at a distance above the cooking field in a suspended state of the pot insert. The thermal casing is formed with an interior wall (9) and an exterior wall (10). An interstice (8) is formed between the interior and exterior walls. Seals (5, 7) are provided in grooves at an upper edge and a lower edge of the thermal casing. The seals are made of silicone or Teflon (RTM: PTFE).

Description

Die Erfindung betrifft ein Kochset zum Garen, Braten, Dünsten, Dämpfen o.dgl. von Lebensmitteln in einem geeigneten Gefäß. The invention relates to a cooking set for cooking, roasting, steaming, steaming or the like. of food in a suitable container.

In geschlossenen Räumen werden üblicherweise Kochstellen zum Garen von Lebensmitteln verwendet, die mit Ausnahme von Gaskochstellen die benötigte Gartemperatur ohne offenes Feuer durch Wärmestrahlung erzeugen. Bei elektrisch betrieben Kochstellen wird die Wärmestrahlung durch Widerstandsheizung oder Infrarotstrahlung erzeugt. Das Kochfeld besteht bei modernen Geräten in der Regel aus einem Glaskeramikmaterial, d.h. bei einer mit Gas betriebenen Kochstelle befindet sich die Gasflamme unterhalb einer Cerankochplatte. In closed rooms usually cooking zones are used for cooking food, which produce with the exception of gas cookers the required cooking temperature without open fire by heat radiation. In electrically operated hobs, the heat radiation is generated by resistance heating or infrared radiation. The hob usually consists of a glass ceramic material in modern appliances, i. in a gas-fired cooking zone, the gas flame is below a Cerankochplatte.

Damit steht in jedem Fall eine geschlossene Kochfläche zur Verfügung, so dass das zum Kochen verwendete Kochgeschirr sicher auf der Kochfläche abgestellt werden kann. Ein weiterer Vorteil ist, dass übergekochtes Material relativ leicht entfernt werden kann. This is in any case a closed cooking surface available, so that the cooking utensils used for cooking can be safely placed on the cooking surface. Another advantage is that overcooked material can be removed relatively easily.

Die Erwärmung des Topfes oder der Pfanne erfolgt immer über den Gefäßboden, woraus ein hoher Energieverbrauch resultiert, weil der meist ziemlich massive Gefäßboden, z.B. Sandwichboden, und der Topf durch Wärmeleitung und Wärmestrahlung erwärmt werden müssen. Außerdem geht viel Wärmeenergie durch Wärmestrahlung an die Umgebung und durch Konvektion der den Topf umgebenden Luft verloren. The heating of the pot or the pan is always done over the bottom of the vessel, resulting in a high energy consumption results because the usually quite massive vessel bottom, e.g. Sandwich bottom, and the pot must be heated by heat conduction and heat radiation. In addition, much heat energy is lost by heat radiation to the environment and by convection of the air surrounding the pot.

Ein weiterer Nachteil geht bei einem Glaskeramik-Kochfeld von den Gefäßen selbst aus, weil der Gefäßboden in den meisten Fällen nicht völlig eben ist, oder zumindest nach längerem Gebrauch uneben wird. Das hat zur Folge, dass sich der Topf beim Umrühren des Gefäßinhaltes in Abhängigkeit von der Konsistenz des Gefäßinhaltes mit dreht. Dabei kann das Glaskeramik-Kochfeld auch zerkratzt werden. Another disadvantage of a glass ceramic hob from the vessels themselves, because the vessel bottom is not completely flat in most cases, or at least after prolonged use is uneven. This has the consequence that the pot rotates when stirring the vessel contents depending on the consistency of the vessel contents. The glass ceramic hob can also be scratched.

Das bedeutet, dass der Topf beim Rühren festgehalten werden muss. Dazu muss allerdings der Gefäßdeckel weggelegt werden, so dass mit einer Hand der Gefäßgriff mit einem Topflappen o.dgl. erfasst werden kann und mit der anderen Hand kann dann gerührt werden. Anschließend erfolgt die umgekehrte Prozedur. Wenn in mehreren Gefäßen gleichzeitig Lebensmittel gegart werden, kann das ziemlich aufwändig werden. This means that the pot must be held while stirring. For this purpose, however, the tube lid must be put away, so that with one hand the vessel handle with a potholder or the like. can be grasped and then with the other hand can be stirred. Then the reverse procedure takes place. Cooking food at the same time in several vessels can be quite expensive.

Schließlich ist von Nachteil, dass die Umgebung der Kochfläche mit erwärmt wird. Finally, it is disadvantageous that the environment of the cooking surface is heated with.

Ein weiterer Nachteil ist bei herkömmlichen Kochgefäßen, dass keinerlei Möglichkeit besteht, das anfallende Bratenfett vom Bratgut wegzuleiten. Die einzige Möglichkeit ist hier, das sehr heiße Bratenfett abzuschöpfen, was allerdings sehr vorsichtig erfolgen muss. Another disadvantage is in conventional cooking vessels, that there is no possibility to divert the dripping fat from the food. The only option is to skim the very hot dripping, which must be done very carefully.

Auch können Gefäße mit bauchigem Boden, wie ein Kochkessel oder ein Wok, nicht ohne Weiteres auf einem Ceran-Kochfeld erwärmt werden. Um das zu ermöglichen, sind insbesondere für Woks verschiedene Stützringe bekannt geworden. Also, vessels with bulbous bottoms, such as a cauldron or a wok, can not be easily heated on a ceramic hob. To make this possible, various support rings have become known, in particular for woks.

So geht aus der CN 201569040 U ein Stützring mit einer Bodenplatte hervor, in der sich in der Mitte eine Flammenöffnung befindet. Zusätzlich ist in den Stützring eine Aussparung zur Aufnahme des Handgriffs eines Woks eingearbeitet. Weiterhin ist in den Stützring ein umlaufendes Belüftungsgitter eingearbeitet. Eine ähnliche Kochvorrichtung geht aus der US 3 391 607 A hervor. So goes out of the CN 201569040 U a support ring with a bottom plate out, in which there is a flame opening in the middle. In addition, a recess for receiving the handle of a wok is incorporated in the support ring. Furthermore, a circumferential ventilation grille is incorporated in the support ring. A similar cooking device goes out of the US 3,391,607 A. out.

In der EP 1 245 903 A1 wird ein Stützring für einen Wok beschrieben, der für einen Gasherd ohne Glaskeramik-Kochfeld geeignet ist und der am Rost des Gasherdes bajonettähnlich befestigt werden kann, so dass eine sichere Funktion gewährleistet ist. In the EP 1 245 903 A1 describes a support ring for a wok, which is suitable for a gas stove without glass ceramic hob and the bayonet can be attached to the grid of the gas stove, so that a safe function is ensured.

Es versteht sich, dass der Stützring im Gebrauch erhebliche Temperaturen erreichen kann, so dass durchaus eine Verletzungsgefahr besteht. It is understood that the support ring can reach considerable temperatures in use, so there is quite a risk of injury.

Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, eine Kochvorrichtung zu schaffen, welche die Nachteile des Standes der Technik vermeidet und die insbesondere Energieverluste vermeidet und es soll die Möglichkeit geschaffen werden, einfache kostengünstige Kochgeschirre verwenden zu können. The invention is based on the object to provide a cooking device which avoids the disadvantages of the prior art and in particular avoids energy losses and it should be created the opportunity to use simple inexpensive cookware can.

Die der Erfindung zugrunde liegende Aufgabe wird gelöst mit einer Thermohülse zum senkrechten Aufstellen auf einem ebenen Kochfeld und einem in die Thermohülse einhängbaren Topfeinsatz, dessen Boden sich im eingehängten Zustand des Topfeinsatzes in einem Abstand über dem Kochfeld befindet. The object underlying the invention is achieved with a thermal sleeve for vertical placement on a flat hob and a suspended in the thermal sleeve pot insert, the bottom is in the suspended state of the pot insert at a distance above the hob.

Die Thermohülse ist bevorzugt doppelwandig ausgeführt, wobei der Zwischenraum zwischen Innen- und Außenwand evakuiert ist. Damit wird die bestmögliche thermische Isolation zwischen Innen- und Außenwand gewährleistet. The thermal sleeve is preferably designed double-walled, wherein the gap between the inner and outer wall is evacuated. This ensures the best possible thermal insulation between the inner and outer walls.

Um eine gute Abdichtung zwischen dem eingehängten Topfeinsatz und der Thermohülse, bzw. zwischen dieser und dem Kochfeld zu erreichen, ist am oberen und unteren Rand der Thermohülse eine Dichtung jeweils teilweise in eine Rille eingelassen. In order to achieve a good seal between the hinged pot insert and the thermal sleeve, or between this and the hob, a seal is in each case partially embedded in a groove at the top and bottom of the thermal sleeve.

Bevorzugt bestehen die Dichtungen aus Silikon-, Teflon- oder einem anderen thermisch beständigen Material. Preferably, the seals of silicone, Teflon or other thermally resistant material.

Die Thermohülse kann eine zylindrische oder keglige Form, oder eine aus beiden Formen zusammengesetzten Form aufweisen. The thermal sleeve may have a cylindrical or conical shape, or a composite form of both forms.

In Fortführung der Erfindung ist der Topfeinsatz mit einem umlaufenden und seitlich hervorstehenden Rand zur Abstützung des Topfeinsatzes auf der Dichtung der Thermohülse versehen. In continuation of the invention, the pot insert is provided with a circumferential and laterally protruding edge for supporting the pot insert on the seal of the thermal sleeve.

Der Topfeinsatz kann kesselartig ausgebildet sein, oder einen im Wesentlichen ebenen Boden aufweisen, oder auch anderweitig geformt sein. The pot insert may be kettle-shaped, or have a substantially flat bottom, or otherwise formed.

Weiterhin kann an der tiefsten Stelle im Boden des Topfeinsatzes ein Bratfett-Auffangbehälter eingelassen sei, wodurch ein fettarmes Braten ermöglicht wird. Furthermore, at the lowest point in the bottom of the pot insert a frying-fat container is let in, whereby a low-fat roast is made possible.

In einer speziellen Ausgestaltung der Erfindung ist die Thermohülse mit dem Topfeinsatz fest verbunden. In a special embodiment of the invention, the thermal sleeve is firmly connected to the pot insert.

Das erfindungsgemäße Kochset ist zur Verwendung für Elektroherde mit Widerstandsheizung oder mit Halogenheizung sowie Gasherde, die jeweils mit Glaskeramik-Kochplatten ausgestattet sind, geeignet. The cooking set according to the invention is suitable for use with electric ovens with resistance heating or with halogen heating and gas stoves, which are each equipped with glass ceramic hotplates.

Die Erfindung soll nachfolgend an einem Ausführungsbeispiel näher erläutert werden. In den zugehörigen Zeichnungen zeigen: The invention will be explained in more detail below using an exemplary embodiment. In the accompanying drawings show:

1: eine schematisch dargestellte Glaskeramik-Kochplatte mit einem darauf angeordneten Thermoring mit einem eingesetzten Kochgefäß; 1 : a schematically illustrated glass ceramic cooking plate with a thermo ring arranged thereon with a cooking vessel inserted;

2: Schnittdarstellungen verschiedene Ausführungen des Thermoringes; 2 : Sectional views of different versions of the thermo ring;

3: unterschiedliche Kochgefäßformen; und 3 : different cooking vessel shapes; and

4: ein Kochgefäß mit integriertem Thermoring. 4 : a cooking vessel with integrated thermo ring.

1 zeigt eine Übersichtsdarstellung des erfindungsgemäßen Kochsets 1 auf einem Kochfeld 2, beispielsweise einer Glaskeramik-Kochplatte, wie einer Ceran-Kochplatte, bestehend aus einer Thermohülse 3 zur Aufnahme eines Topfeinsatzes 4. Es versteht sich, dass die Thermohülse 3 nicht zwangsläufig ringförmig sein muss, sondern sie kann auch entsprechend der Gestalt des Topfeinsatzes 4 oval, oder eckig mit abgerundeten Ecken sein. Der Topfeinsatz 4 soll keinesfalls das Kochfeld 2 berühren, um einen direkten Wärmekontakt zu verhindern. Dazu muss jeweils eine entsprechende Höhe der Thermohülse 3 gewählt werden. Es kommt hier nicht auf einen bestimmten Abstand zwischen dem Boden des Topfeinsatzes 4 und dem Kochfeld an, jedoch sollte der Abstand möglichst gering gehalten werden. Die Erhitzung des Topfeinsatzes 4 samt Inhalt erfolgt ausschließlich über Wärmestrahlung und die im Inneren der Thermohülse 3 erhitzte Luft. 1 shows an overview of the cooking set according to the invention 1 on a hob 2 , For example, a glass ceramic hotplate, such as a ceramic hotplate, consisting of a thermal sleeve 3 for receiving a pot insert 4 , It is understood that the thermal sleeve 3 does not necessarily have to be annular, but it can also according to the shape of the pot insert 4 oval, or angular with rounded corners. The pot insert 4 should by no means the hob 2 Touch to prevent direct thermal contact. For this purpose, in each case a corresponding height of the thermal sleeve 3 to get voted. It does not come here to a certain distance between the bottom of the pot insert 4 and the hob, but the distance should be kept as low as possible. The heating of the pot insert 4 The contents are exclusively heat radiation and inside the thermowell 3 heated air.

Weiterhin muss der Durchmesser der Thermohülse 3 größer sein, als das üblicherweise bei einer Glaskeramik-Kochplatte durch einen Markierungsring abgegrenzte unmittelbare Kochfeld 2. Furthermore, the diameter of the thermowell must 3 be larger than the cooking hob usually demarcated by a marking ring in a glass ceramic hotplate 2 ,

Wesentlich ist, dass der in die Thermohülse 3 eingesetzte Topfeinsatz 4 den oberen Rand der Thermohülse 3 möglichst gut abdichtet. Das wird dadurch gewährleistet, dass in den oberen Rand der Thermohülse 3 eine Dichtung 5 eingelassen ist und dass der Topfeinsatz 4 mit einem umlaufenden und seitlich abstehenden Rand 6 versehen ist, der beim Einsetzen des Topfeinsatzes 4 auf der Dichtung 5 aufliegt und somit für eine gute Abdichtung sorgt. Der Rand 6 sollte so breit sein, dass er nicht über die Thermohülse 3 hinausragt. It is essential that in the thermowell 3 inserted pot insert 4 the upper edge of the thermowell 3 seals as well as possible. This is guaranteed by the fact that in the upper edge of the thermowell 3 a seal 5 is inserted and that the pot insert 4 with a circumferential and laterally protruding edge 6 is provided when inserting the pot insert 4 on the seal 5 rests and thus ensures a good seal. The edge 6 should be so wide that he does not have the thermowell 3 protrudes.

Um thermische Spannungen zwischen dem Topfeinsatz 4 und der Thermohülse 3 zu vermeiden, sollte darauf geachtet werden, dass der Topfeinsatz 4 nach dem Einsetzen in die Thermohülse 3 etwas Spiel hat und nur durch den Rand 6 in der Thermohülse 3 gehalten wird. Der Außendurchmesser des Topfeinsatzes 4 muss also etwas kleiner sein, als der Innendurchmesser der Thermohülse 3. To thermal stresses between the pot insert 4 and the thermowell 3 To avoid, care should be taken to use the pot 4 after insertion into the thermowell 3 has some play and just by the edge 6 in the thermowell 3 is held. The outer diameter of the pot insert 4 must therefore be slightly smaller than the inner diameter of the thermowell 3 ,

Außerdem ist in den unteren Rand der Thermohülse 3 eine Dichtung 7 eingelassen, die für eine zuverlässige Abdichtung des Thermohülse 3 gegenüber dem Kochfeld 2 sorgt. Die Dichtungen 5, 7 bestehen im Interesse einer guten Wärmebeständigkeit aus Silikon, Teflon oder einem anderen geeigneten Material. Die Dichtungen 5, 7 sind jeweils so weit eingelassen, dass sie sicher befestigt sind, aber dennoch aus dem jeweiligen Rand hervorstehen. Durch beide Maßnahmen wird eine gute Abdichtung gewährleistet und ein Entweichen von erhitzter Luft aus dem Inneren der Thermohülse 3 sicher verhindert. Also, in the lower edge of the thermowell 3 a seal 7 let in for a reliable seal of the thermowell 3 opposite the hob 2 provides. The seals 5 . 7 For the sake of good heat resistance, they are made of silicone, Teflon or other suitable material. The seals 5 . 7 are each set so far that they are securely fastened, but still protrude from the respective edge. Both measures ensure a good seal and escape of heated air from the inside of the thermal sleeve 3 safely prevented.

Die Dichtungen 5, 7 haben weiterhin die Funktion, eine thermische Isolation zwischen Topfeinsatz 4 und Thermohülse 3, sowie zwischen Thermohülse 3 und dem Kochfeld 2 zu schaffen, so dass eine Wärmeleitung zuverlässig verhindert wird. The seals 5 . 7 continue to have the function of a thermal insulation between pot use 4 and thermowell 3 , as well as between thermowell 3 and the hob 2 to create, so that a heat conduction is reliably prevented.

Die Thermohülse 3 ist bevorzugt doppelwandig ausgeführt und der Zwischenraum 8 zwischen Innen- und Außenwand 9, 10 evakuiert, um durch das Vakuum die bestmögliche thermische Isolation gegenüber der Umgebung zu erreichen. Dadurch bleibt die Außenseite der Thermohülse 3 kühl, auch wenn im Topfeinsatz 4 gekocht, gebraten oder anderweitig gegart wird. Dadurch besteht auch die Möglichkeit, die Thermohülse 3 auf der Außenseite mit einer geeigneten Beschichtung zu versehen, wobei hierzu sogar Farben geeignet sind. Alternativ kann die Außenwand der Thermohülse auch poliert oder verchromt sein. Damit kann der Thermohülse ein gefälliges Aussehen gegeben werden. The thermal sleeve 3 is preferably designed double-walled and the gap 8th between inner and outer wall 9 . 10 evacuated to achieve the best possible thermal isolation from the environment through the vacuum. This leaves the outside of the thermal sleeve 3 cool, even when in pots 4 cooked, fried or otherwise cooked. This also gives the possibility of the thermal sleeve 3 on the outside with one suitable coating to provide this, even colors are suitable. Alternatively, the outer wall of the thermal sleeve can also be polished or chrome-plated. Thus, the thermowell can be given a pleasing appearance.

Der Topfeinsatz 4 kann wie üblich mit einem geeigneten Deckel 11 verschlossen werden. The pot insert 4 can as usual with a suitable lid 11 be closed.

In 2 sind verschiedene Ausführungsformen von Thermohülsen 3 dargestellt. 2a zeigt eine zylindrische Thermohülse 3, 2b eine keglige Thermohülse 3, die für kleinere Kochfelder 2 geeignet ist und 2c eine Kombination der Thermohülsen 3 nach 2a und 2b, die besonders für Woks oder ähnliche Kochgefäße geeignet ist. In 2 are different embodiments of thermal sleeves 3 shown. 2a shows a cylindrical thermal sleeve 3 . 2 B a conical thermal sleeve 3 for smaller hobs 2 is suitable and 2c a combination of thermal sleeves 3 to 2a and 2 B , which is particularly suitable for woks or similar cooking vessels.

Die Topfeinsätze 4 können verschiedene Formen aufweisen. So zeigt 3a einen kesselförmiges Topfeinsatz 4, 3b einen Topfeinsatz 4 mit ebenen Boden, der nicht besonders eben sein muss, wie das bei Töpfen mit Sandwichboden der Fall ist, der zusätzlich plangeschliffen ist. Somit können die erfindungsgemäßen Topfeinsätze recht kostengünstig aus dünnem Blech hergestellt werden. In 3c ist ein spezieller Topfeinsatz 4 mit einem leicht kegligen Boden dargestellt, der an der tiefsten Stelle in einen Bratfett-Auffangbehälter 12 ausläuft. Dieser Bratfett-Auffangbehälter 12 kann zusätzlich durch ein Metallsieb 13, o.dgl. abgedeckt sein, um zu verhindern, dass sich Speisereste im Bratfett-Auffangbehälter 12 ansammeln. The pot inserts 4 can have different shapes. So shows 3a a kettle-shaped pot insert 4 . 3b a pot insert 4 with flat bottom, which need not be particularly flat, as is the case with pots with sandwich bottom, which is also ground flat. Thus, the pot inserts according to the invention can be made quite inexpensively from thin sheet metal. In 3c is a special pot insert 4 illustrated with a slightly conical bottom, which at the deepest point in a frying-fat container 12 expires. This frying fat container 12 can additionally by a metal sieve 13 , or the like be covered to prevent food debris in the frying pan 12 accumulate.

Der Topfeinsatz 4 nach 3a hat den besonderen Vorteil, dass dieser mit einer Kelle vollständig entleert werden kann, ohne diesen ankippen zu müssen. The pot insert 4 to 3a has the particular advantage that it can be completely emptied with a trowel without having to tilt it.

Der Topfeinsatz 4 nach 3b kann beispielsweise auch zum Einkochen von Obst in Konservengläsern verwendet werden. The pot insert 4 to 3b For example, it can also be used to cook fruit in canned jars.

Die Topfeinsätze 4 können besonders dünnwandig ausgeführt sein und können aus allen gängigen lebensmittelverträglichen Materialien bestehen. In Betracht kommen beispielsweise Topfeinsätze 4 aus Kupfer, Edelstahl, Aluminium, Glas, Keramik usw. Die Topfeinsätze 4 können mit beliebigen geeigneten Beschichtungen versehen sein. The pot inserts 4 can be made particularly thin-walled and can consist of all common food-compatible materials. For example, pot inserts come into consideration 4 made of copper, stainless steel, aluminum, glass, ceramics, etc. The pot inserts 4 can be provided with any suitable coatings.

Zur Entnahme des Topfeinsatzes 4 ist dieser mit einem üblichen Griff 14, oder mehreren, versehen. Je nach der Gestaltung des Bodens des Topfeinsatzes 4 muss das Abstellen desselben dann natürlich auf einem separaten Abstellring erfolgen. To remove the pot insert 4 this one is with a standard handle 14 , or more, provided. Depending on the design of the bottom of the pot insert 4 Of course, the parking must be done on a separate parking ring.

Selbstverständlich kann die Kombination nach 1 bis 3 auch komplett von der Kochstelle entnommen werden, indem diese einfach an der Thermohülse 3 erfasst und weggetragen werden kann, da sich die Außenwand 10 der Thermohülse 3 beim Gebrauch nicht nennenswert erwärmt. Of course, the combination after 1 to 3 Also be completely removed from the hob by simply attaching it to the thermowell 3 can be captured and carried away, as the outer wall 10 the thermal sleeve 3 not heated appreciably during use.

In 4 ist eine besondere Ausgestaltung des erfindungsgemäßen Kochsets 1 dargestellt. Die Besonderheit ist hier, dass die Thermohülse 3 integrierter Bestandteil des Topfeinsatzes 4 ist. D.h., der Topfeinsatz 4 ist mit der Thermohülse 3 fest verbunden. Auf diese Weise lässt sich die Kombination aus Thermohülse 3 und Topfeinsatz 4 wie ein gewöhnlicher Kochtopf handhaben, mit dem besonderen Vorteil, dass die Thermohülse 3 kühl bleibt. Die erhitzte Kombination kann somit ohne Handschutz vom Kochfeld 2 genommen werden. Die sonst vorgesehene Dichtung 5 im oberen Rand der Thermohülse 3 entfällt bei dieser Ausführungsform. In 4 is a particular embodiment of the cook set according to the invention 1 shown. The peculiarity here is that the thermowell 3 integrated component of the pot insert 4 is. That is, the pot insert 4 is with the thermowell 3 firmly connected. In this way, the combination of thermal sleeve can be 3 and pot insert 4 handle like an ordinary saucepan, with the particular advantage that the thermowell 3 remains cool. The heated combination can thus without hand protection from the hob 2 be taken. The otherwise provided seal 5 in the upper edge of the thermowell 3 omitted in this embodiment.

Das erfindungsgemäße Kochset 1 ist für sämtliche Herdarten geeignet, die mit einer Glaskeramik-Kochplatte ausgestattet sind, wie Elektro- oder Gasherde. Ausgenommen sind jedoch Glaskeramik-Kochplatten mit Induktionsheizung. Für diesen Fall könnte innerhalb der Thermohülse 3 ein Adapter auf die Glaskeramik-Kochplatte 2 gelegt, wie er für die Erwärmung von Töpfen verwendet wird, die an sich für Induktionsheizung nicht geeignet sind, wie Töpfe aus Edelstahl oder Aluminium. The cooking set according to the invention 1 is suitable for all types of stoves equipped with a glass-ceramic cooking plate, such as electric or gas stoves. However, the exception is glass ceramic hotplates with induction heating. For this case could be inside the thermowell 3 an adapter to the glass ceramic hotplate 2 as used for heating pots which are not suitable for induction heating, such as stainless steel or aluminum pots.

Der Topfeinsatz 4 kann auch nach der Art eines Schnellkochtopfes ausgebildet sein. Dazu muss lediglich der Deckel 11 bayonettartig mit dem Topfeinsatz 4 verbindbar sein, wobei gleichzeitig eine Dichtung zwischen Deckel 14 und dem Rand 6 des Topfeinsatzes 4 eingelegt werden muss. Weiterhin muss der Deckel 14 mit einen seitlich herausragenden Griff zum sicheren Verriegeln im Topfeinsatz 4 versehen und mit einem üblichen Sicherheitsventil ausgestattet sein. The pot insert 4 can also be designed in the manner of a pressure cooker. All that needs to be done is the lid 11 bayonet-like with the pot insert 4 be connectable, at the same time a seal between the lid 14 and the edge 6 of the pot insert 4 must be inserted. Furthermore, the lid needs 14 with a laterally protruding handle for secure locking in the pot insert 4 provided with a standard safety valve.

Es versteht sich, dass für diese Ausgestaltung ein Topfeinsatz 4 aus Glas nicht geeignet ist. It is understood that for this embodiment, a pot insert 4 made of glass is not suitable.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

1 1: Kochset Cooking set
2 2: Kochfeld hob
3 3: Thermohülse thermowell
4 4: Topfeinsatz pot use
5 5: Dichtung poetry
6 6: Rand edge
7 7: Dichtung poetry
8 8th: Zwischenraum gap
9 9: Innenwand inner wall
10 10: Außenwand outer wall
11 11: Deckel cover
12 12: Bratfettauffangbehälter Bratfettauffangbehälter
13 13: Metallsieb metal screen
14 14: Griff Handle

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

CN 201569040 U [0010]
US 3391607 A [0010]
EP 1245903 A1 [0011]

Claims

Cook set for cooking, roasting, stewing, steaming or the like. of foodstuffs in a suitable container, characterized by a thermo-sleeve ( 3 ) for vertical installation on a flat hob ( 1 ) and one in the thermal sleeve ( 3 ) suspended pot insert ( 4 ), whose bottom is in the suspended state of the pot insert ( 4 ) at a distance above the hob ( 1 ) is located.

Cooking set according to claim 1, characterized in that the thermal sleeve ( 3 ) is double-walled and that the space ( 8th ) between inner and outer wall ( 9 . 10 ) is evacuated.

Cooking set according to claim 1 and 2, characterized in that at the upper and lower edge of the thermal sleeve ( 3 ) a seal ( 5 . 7 ) are each embedded in a groove.

Cooking set according to claim 3, characterized in that the seals ( 5 . 7 ) made of silicone, Teflon or other thermally resistant material.

Cooking set according to one of claims 1 to 4, characterized in that the thermal sleeve ( 3 ) has a cylindrical or conical shape, or a composite form of both forms.

Cooking set according to one of claims 1 to 5, characterized in that the pot insert ( 4 ) with a circumferential and laterally protruding edge ( 6 ) for supporting the pot insert ( 4 ) on the seal ( 5 ) of the thermal sleeve ( 3 ) is provided.

Cooking set according to one of claims 1 to 6, characterized in that the pot insert ( 4 ) is kettle-shaped, or has a substantially flat bottom.

Cooking set according to claim 6 and 7, characterized in that at the lowest point in the bottom of the pot insert ( 4 ) a frying fat container ( 12 ) is admitted.

Koset according to one of claims 1 to 8, characterized in that the thermal sleeve ( 3 ) with the pot insert ( 4 ) is firmly connected.

Using the cook set ( 1 ) for electric stoves with resistance heating or with halogen heating, as well as gas stoves, which are each equipped with glass ceramic hotplates.