DE102011085913A1

DE102011085913A1 - Fully automatic coffee machine used for household application, has drive that is provided for rotation of opened brewing chamber

Info

Publication number: DE102011085913A1
Application number: DE102011085913A
Authority: DE
Inventors: Siegmund Kramer; Brigitte Meyer
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2011-11-08
Filing date: 2011-11-08
Publication date: 2013-05-08
Anticipated expiration: 2031-11-09
Also published as: DE102011085913B4

Abstract

The fully automatic coffee machine has a rotationally symmetric brewing chamber (1) for receiving and brewing a brewing material. A lid-like top portion (4) and a cup-shaped brewing chamber (5) are mounted rotatably about axis of rotation. A motor (3) is provided to drive the brewing chamber in a rotary motion about axis of rotation. A drive (30) is provided for rotation of the opened brewing chamber. An independent claim is included for a preparation method of coffee in brewing chamber.

Description

Die Erfindung betrifft einen Brühgetränkeautomaten für Haushaltszwecke mit einer rotationssymmetrischen Brühkammer zur Aufnahme und Brühung von Brühgut wie Kaffeemehl oder Teeblätter, umfassend ein deckelförmiges Brühkammeroberteil und ein topfförmiges, weitgehend zylindrisches und/oder konisches Brühkammerunterteil, die beide um ihre Rotationsachse drehbar gelagert sind, mit einem Motor zum Antrieb der Brühkammer in einer Drehbewegung um ihre Rotationsachse bei der Brühung.The invention relates to a Brühgetränkeautomaten for household purposes with a rotationally symmetrical brewing chamber for receiving and brewing Brühgut such as ground coffee or tea leaves, comprising a lid-shaped Brühkammeroberteil and a cup-shaped, largely cylindrical and / or conical Brühkammerunterteil, both of which are rotatably mounted about its axis of rotation, with a motor for driving the brewing chamber in a rotational movement about its axis of rotation during brewing.

Die DE 102005 007852 A1 beschreibt eine Vorrichtung zur Zubereitung eines Brühgetränks mit einem Zentrifugalfilter. Die Vorrichtung umfasst ein topfförmiges Unterteil, das in einer Auffangschale für das vom Zentrifugalfilter abgesprühte Brühgetränk drehbar angeordnet ist. Das topfförmige Unterteil ist betriebsmäßig lösbar an der Vorrichtung mittels einer Handhabe befestigbar. Die Vorrichtung umfasst außerdem einen Deckel zum Verschließen des Unterteils, der mit einer Antriebswelle gekoppelt ist, und zwar mit deren unteren Ende, wobei das Unterteil des Zentrifugalfilters beim Ankoppeln der Auffangschale kraftschlüssig mit dem Deckel und/oder mit der Antriebswelle in Eingriff bringbar ist. Das Unterteil ist händisch abnehmbar, um den Zentrifugalfilter nach der Zubereitung eines Getränks von Kaffeetrester zu befreien. Daher ist eine lösbare Kopplung des Unterteils vom starr bzw. fest angetriebenen Oberteil erforderlich. Ein Bediener muss also nach jeder Zubereitung eines Getränks die Vorrichtung teilweise zerlegen, um sie zu reinigen. Derartige Servicetätigkeiten sind regelmäßig äußerst unbeliebt.The DE 102005 007852 A1 describes a device for preparing a brewed beverage with a centrifugal filter. The device comprises a cup-shaped lower part which is rotatably arranged in a collecting tray for the brewing beverage sprayed off by the centrifugal filter. The pot-shaped lower part is operatively releasably fastened to the device by means of a handle. The device also comprises a lid for closing the lower part, which is coupled to a drive shaft, with its lower end, wherein the lower part of the centrifugal filter when coupling the collecting tray is frictionally engageable with the lid and / or with the drive shaft in engagement. The lower part is manually removable to free the centrifugal filter after preparing a drink of coffee residue. Therefore, a detachable coupling of the lower part of the rigidly driven upper part is required. An operator must therefore, after each preparation of a drink, partially disassemble the device in order to clean it. Such service activities are regularly extremely unpopular.

Es ist daher Aufgabe der Erfindung, ein eingangs genanntes Brühgetränkegerät hinsichtlich seiner Tresterentleerung zu automatisieren.It is therefore an object of the invention to automate a Brühgetränkegerät mentioned above with regard to its pomace emptying.

Diese Aufgabe wird bei einer gattungsgemäßen Vorrichtung der oben genannten Art gelöst durch eine zu öffnende Brühkammer mit einem Antrieb zur Rotation der geöffneten Brühkammer. Die Brühkammer lässt sich also zu Reinigungszwecken öffnen, zum Beispiel indem das Brühkammeroberteil vom Brühkammerunterteil gelöst wird. Damit verliert sie jedoch nicht etwa die Koppelung zu einem Motor, sondern bleibt auch im geöffneten Zustand weiterhin antreibbar. Die Erfindung wendet sich also davon ab, eine Brühkammer händisch auszuklopfen, auszuspülen oder dergleichen, um sie zu reinigen. Sie verfolgt vielmehr das Prinzip, dieselben Kräfte, die das Brühwasser durch das Brühgut leiten, auch zum Reinigen der Brühkammer vom ausgelaugten Brühgut einzusetzen. Erfindungsgemäß stellt die Brühkammer demnach nicht nur einen Zentrifugalkraftfilter im Sinne des Standes der Technik dar, sondern nutzt die Zentrifugalkraft ebenso zum Reinigen der Brühkammer und für das Entfernen des Tresters. Entscheidend ist dafür, dass die Brühkammer eine Öffnung erhält, durch die Trester mittels Zentrifugalkraft ausgeworfen werden kann. Zum Erzeugen der Zentrifugalkraft bzw. als Antrieb dafür kann ein separater Motor vorgesehen sein. Günstigerweise aber treibt derselbe Motor, der die Brühkammer auch bei der Brühung in Rotation versetzt, die geöffnete Brühkammer auch bei der Entfernung des ausgelaugten Brühguts an. Dazu kann zwischen dem Motor und der Brühkammer eine permanente mechanische Kopplung bestehen. Alternativ dazu kann nach Öffnen der Brühkammer eine Kopplung zum Brühkammerober- oder -unterteil hergestellt werden. Jedenfalls dasjenige Brühkammerteil, in dem sich das ausgelaugte Brühgut sammelt, ist oder bleibt zum Reinigen mit dem Antrieb gekoppelt. Unerheblich dagegen ist, welches der beiden Brühkammerteile vom anderen gelöst wird. This object is achieved in a generic device of the type mentioned above by a brewing chamber to be opened with a drive for rotation of the open brewing chamber. The brewing chamber can therefore be opened for cleaning purposes, for example by the brewing chamber upper part being detached from the brewing chamber lower part. However, it does not lose the coupling to a motor, but remains drivable even when it is open. The invention thus turns away from knocking a brewing chamber by hand, rinse or the like to clean them. Rather, it pursues the principle of using the same forces that conduct the brewing water through the brewing material, also for cleaning the brewing chamber from the leached brewing material. Thus, according to the invention, the brewing chamber not only constitutes a centrifugal force filter in the sense of the prior art, but also uses the centrifugal force to clean the brewing chamber and to remove the pomace. The decisive factor is that the brewing chamber receives an opening through which pomace can be ejected by means of centrifugal force. For generating the centrifugal force or as a drive for a separate motor may be provided. Conveniently, however, drives the same engine that sets the brewing chamber in the brewing in rotation, the open brewing chamber also in the removal of leached Brühguts. For this purpose, a permanent mechanical coupling can exist between the motor and the brewing chamber. Alternatively, after opening the brewing chamber, a coupling to the brewing chamber upper or lower part can be produced. In any case, that Brühkammerteil in which the leached broth collects, is or remains coupled for cleaning with the drive. It is irrelevant, however, which of the two Brühkammerteile is released from the other.

Das Öffnen der Brühkammer, also das Trennen des Brühkammeroberteils vom Brühkammerunterteil (oder umgekehrt) erfolgt im Stand der Technik überwiegend händisch. Nach einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung lässt sich die Brühkammer motorisch öffnen. Damit kann ein weiterer händischer Bedienungsschritt entfallen und sich ein Eingriff eines Benutzers erübrigen, so dass sich die Betätigung des Brühgetränkeautomaten weiter vereinfacht. Die Öffnung der Brühkammer erfolgt günstigerweise umfangseitig, also über den gesamten Umfang der Brühkammer. Denn der Trester verteilt sich über den gesamten Innenumfang der Brühkammer, weil die Zentrifugalkraft ebenfalls auf den gesamten Umfang der Brühkammer wirkt. Die Öffnung der Brühkammer erstreckt sich daher günstigerweise ebenfalls über ihren gesamten Umfang, um so eine vollständige Brühkammerentleerung sicherzustellen.The opening of the brewing chamber, ie the separation of the brewing chamber upper part from the brewing chamber lower part (or vice versa), takes place predominantly by hand in the prior art. According to an advantageous embodiment of the invention, the brewing chamber can be opened by a motor. This can be dispensed with a further manual operation step and unnecessary intervention by a user, so that the operation of the scalded beverage machine further simplified. The opening of the brewing chamber is conveniently peripherally, so over the entire circumference of the brewing chamber. Because the pomace is distributed over the entire inner circumference of the brewing chamber, because the centrifugal force also acts on the entire circumference of the brewing chamber. Conveniently, the opening of the brewing chamber also extends over its entire circumference so as to ensure a complete Braukammerentleerung.

Um eine über den gesamten Umfang der Brühkammer verlaufende Auswurföffnung für den Trester zu erhalten, kann nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung das Brühkammerunterteil entlang der Rotationsachse zumindest teilweise relativ zum Brühkammeroberteil verfahrbar sein. Eine Relativbewegung zwischen Brühkammeroberteil und Brühkammerunterteil entlang der Rotationsachse stellt die am wenigsten aufwändige Konstruktion der teilbaren Brühkammer dar. Diese relative Verschubbewegung der beiden Brühkammerteile zueinander lässt sich außerdem auch einfach automatisieren bzw. motorisieren.In order to obtain a discharge opening extending over the entire circumference of the brewing chamber for the pomace, according to a further advantageous embodiment of the invention, the brewing chamber lower part along the axis of rotation at least partially relative to the brewing chamber upper part can be moved. A relative movement between Brühkammeroberteil and Brühkammerunterteil along the axis of rotation represents the least expensive construction of the divisible brewing chamber. This relative displacement movement of the two Brühkammerteile each other can also be easily automate or motorized.

Die Zentrifugalkraft wird erfindungsgemäß also auch für eine Zentrifugalbeschleunigung des Tresters beim Entleeren der Brühkammer genutzt. Neben der Öffnung der Brühkammer entlang ihres Umfangs ist allerdings auch der Transport des Tresters zur Öffnung hin erforderlich. Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung umfasst der Brühgetränkeautomat daher ein zumindest abschnittsweise konisches Brühkammerunterteil mit einem zumindest geringfügig geneigten Mantel, wobei eine Neigung des Mantels bezüglich der Rotationsachse um wenige Grad genügt. Denn bei auch nur geringer Neigung gleitet das feuchte Brühgut, also der feuchte Trester bzw. die ausgelaugten Teeblätter, aufgrund hoher Umdrehungszahlen der Brühkammer über den konischen Abschnitt des Brühkammerunterteils bzw. den geneigten Mantel des Brühkammerunterteils, um aus der Brühkammer ausgeworfen zu werden. Andernfalls könnte eine vollständige Entleerung mittels Rotation der Brühkammer nicht sichergestellt sein. Dazu ist es außerdem erforderlich, dass der konische Abschnitt des Brühkammerunterteils an bzw. sehr nahe der umfangsseitigen Öffnung der Brühkammer angebracht ist, damit das Brühgut infolge Rotation vollständig aus der Brühkammer ausgeworfen werden kann. Denn auf nicht geneigten, also parallel zur Rotationsachse stehenden Innenflächen eines Brühkammerteils kann sich anderenfalls das Brühgut festhalten und einen nachfolgenden Brühvorgang beeinträchtigen.The centrifugal force is thus used according to the invention also for a centrifugal acceleration of the pomace when emptying the brewing chamber. In addition to the opening of the brewing chamber along its circumference, however, the transport of the pomace to the opening is required. According to a further advantageous embodiment of the invention, the Brühgetränkeautomat therefore comprises an at least partially conical Brühkammerunterteil with an at least slightly inclined coat, with an inclination of the jacket with respect to the axis of rotation is sufficient by a few degrees. Because even at low inclination slides the moist Brühgut, so the wet pomace or the leached tea leaves, due to high numbers of revolutions of the brewing chamber on the conical portion of the Brühkammerunterteils or the inclined jacket of the Brühkammerunterteils to be ejected from the brewing chamber. Otherwise, a complete emptying could not be ensured by means of rotation of the brewing chamber. For this purpose, it is also necessary that the conical portion of the Brühkammerunterteils is attached to or very near the peripheral opening of the brewing chamber, so that the brewing material can be ejected due to rotation completely out of the brewing chamber. Because on non-inclined, so parallel to the axis of rotation inner surfaces of a Brühkammerteils may otherwise hold the brewing and affect a subsequent brewing process.

Der Zentrifugalkraft auf das Brühgut wirkt eine Adhäsions- und Reibkraft zwischen dem feuchten Brühgut und den von ihm berührten Flächen der Brühkammer entgegen. Soll das Brühgut vollständig ausgeworfen werden, so muss die Zentrifugalkraft alle zurückhaltenden und ihr entgegenwirkenden Kräfte überwinden bzw. betragsmäßig größer sein und ihnen entgegengerichtet wirken. Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung erreicht die Brühkammer daher 5.000 bis 10.000 Umdrehungen pro Minute (U/min) beim Auswerfen des Tresters. Denn die Größe der Zentrifugalkraft hängt neben dem Gewicht des rotierenden bzw. rotierten Körpers im Wesentlichen von der Anzahl pro Umdrehungen und damit von der Winkelgeschwindigkeit ab. Um auch geringe Mengen an Brühgut zuverlässig auswerfen zu können, rotiert die Brühkammer daher mit mindestens 7.000 U/min, vorzugsweise mit 9.000 U/min.The centrifugal force on the brewing material counteracts an adhesion and frictional force between the moist brewing material and the surfaces of the brewing chamber contacted by it. If the brewing material to be completely ejected, the centrifugal force must overcome all restrained and counteracting forces or be greater in magnitude and counteract them. According to a further advantageous embodiment of the invention, the brewing chamber therefore reaches 5,000 to 10,000 revolutions per minute (rpm) when the pomace is ejected. For the size of the centrifugal force depends, in addition to the weight of the rotating or rotating body, essentially on the number of revolutions and thus on the angular velocity. In order to be able to reliably eject even small amounts of brewing material, the brewing chamber therefore rotates at at least 7,000 rpm, preferably at 9,000 rpm.

Eine automatische Entleerung der Brühkammer bietet neben dem Bedienungsvorteil auch den konstruktiven Vorteil, dass eine Beschickung der Brühkammer mit heißem Wasser und Brühgut einerseits und der Antrieb der Brühkammer für eine Rotation andererseits räumlich getrennt bzw. bezüglich der Brühkammer einander gegenüberliegend angeordnet sein können, weil das Brühkammerunterteil für Reinigungszwecke nicht abnehmbar sein muss. Eine Trennung vereinfacht daher die Konstruktion, weil jetzt der Antrieb für die Brühkammer vorzugsweise auf einer Unterseite bzw. mit dem Brühkammerunterteil gekoppelt sein kann, während eine Beschickung schwerkraftgetrieben von der Seite des Brühkammeroberteils aus erfolgen kann. An automatic emptying of the brewing chamber offers not only the operating advantage but also the constructive advantage that a feed of the brewing chamber with hot water and brewing on the one hand and the drive of the brewing chamber for rotation on the other hand spatially separated or with respect to the brewing chamber can be arranged opposite each other, because the brewing chamber must not be removable for cleaning purposes. A separation therefore simplifies the construction, because now the drive for the brewing chamber can preferably be coupled to a lower side or to the brewing chamber lower part, while a feed can be gravity-driven from the side of the brewing chamber upper part.

Ohne ein Verschieben zumindest eines Abschnitts bzw. eines Teils eines Brühkammeroberteils oder Brühkammerunterteils jedoch ist ein umfangseitiges Öffnen der Brühkammer kaum vorstellbar. Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung kann daher das Brühkammerunterteil einen ringförmigen Abschnitt als Mantelfläche der Brühkammer aufweisen, der gegenüber einem feststehenden Abschnitt des Brühkammerunterteils zumindest teilweise absenkbar bzw. axial verschiebbar ist. Ein vollständiges Absenken des ringförmigen Brühkammerabschnitts bedeutet, dass er in einer nicht abgesenkten Position einen oberen Rand der Brühkammer bildet und dass er soweit abgesenkt werden kann, dass der obere Rand des zylindrischen Abschnitts zumindest auf der gleichen Höhe oder unterhalb eines oberen Rands des feststehenden Abschnitts des Brühkammerunterteils verbracht werden kann. Bei vollständig geöffneter Brühkammer zur Tresterentleerung bildet folglich nur noch der feststehende Abschnitt des Brühkammerunterteils einen Aufnahmeraum für das Brühgut, weil der zylindrische Abschnitt soweit abgesenkt ist, dass er zusammen mit dem feststehenden Abschnitt keinen befüllbaren Raum mehr bildet. Der feststehende Abschnitt des Brühkammerunterteils ist lediglich bezüglich der Absenkrichtung als „feststehend“ zu verstehen, weil er selbstverständlich unverändert rotierbar bleibt. Ist der zylindrische Abschnitt des Brühkammerunterteils in seine abgesenkte Stellung verbracht, ergibt sich eine große ringförmige Öffnung in der Mantelfläche der Brühkammer, nämlich in etwa in der Breite des zylindrischen Abschnitts selbst. Diese Variante einer Öffnung der Brühkammer erfordert wenig bewegte Teile.However, without moving at least a portion or part of a Brühkammeroberteils or Brühkammerunterteils a circumferential opening of the brewing chamber is hardly conceivable. According to a further advantageous embodiment of the invention, therefore, the Brühkammerunterteil have an annular portion as a lateral surface of the brewing chamber, which is at least partially lowered or axially displaceable relative to a fixed portion of the Brühkammerunterteils. A complete lowering of the annular Brühkammerabschnitts means that it forms an upper edge of the brewing chamber in a non-lowered position and that it can be lowered so that the upper edge of the cylindrical portion at least at the same level or below an upper edge of the fixed portion of the Brühkammerunterteils can be spent. Consequently, when the brewing chamber is completely open to empty the pomace, only the fixed section of the brewing chamber lower part forms a receiving space for the brewing material, because the cylindrical section is lowered to such an extent that it no longer forms a fillable space together with the stationary section. The fixed portion of the Brühkammerunterteils is to be understood only with respect to the lowering direction as "fixed", because he of course remains unchanged rotatable. If the cylindrical portion of the Brühkammerunterteils spent in its lowered position, there is a large annular opening in the lateral surface of the brewing chamber, namely approximately in the width of the cylindrical portion itself. This variant of an opening of the brewing requires little moving parts.

Das feststehende Brühkammerunterteil als verbleibende Aufnahme für das ausgelaugte Brühgut lässt sich umso leichter per Zentrifugalkraft bzw. Rotation vom Trester befreien, je geringer diejenigen Normalkräfte sind, die vom Brühgut ausgehend auf eine brühgutberührte Oberfläche des feststehenden Brühkammerunterteils wirken können. Sie sind am geringsten, wenn das Brühkammerunterteil in radialer Richtung vollkommen eben, also scheibenförmig ausgebildet ist. Damit bietet das Brühkammerunterteil allerdings kein Aufnahmevolumen für Trester. Ein Aufnahmevolumen bietet das feststehende Brühkammerunterteil dagegen, wenn es kegelstumpfförmig und sich nach oben hin konisch erweiternd oder kalottenförmig ausgebildet ist. The fixed Brühkammerunterteil as a remaining receptacle for the leached brewing material is all the easier to free by centrifugal force or rotation of the pomace, the lower those normal forces are, starting from Brühgut on a brühgutberührt surface of the fixed Brühkammerunterteils. They are the least when the Brühkammerunterteil is completely flat in the radial direction, that is disc-shaped. Thus, the Brühkammerunterteil offers, however, no volume for pomace. A receiving volume provides the fixed Brühkammerunterteil contrast, if it is frusto-conical and conically widening or dome-shaped upwards.

Der zylindrische Abschnitt des Brühkammerunterteils muss bei jedem Zubereitungsvorgang und damit während der Lebensdauer des Brühgetränkeautomaten zahlreiche Male verfahren werden, ohne beispielsweise gegenüber dem feststehenden Abschnitt des Brühkammerunterteils zu verkanten. Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung verfügt das Brühkammerunterteil daher über einander zugeordnete lineare Führungseinrichtungen sowohl am zylindrischen Abschnitt als auch am feststehenden Abschnitt des Brühkammerunterteils. Die aufeinander bezogenen Führungseinrichtungen machen eine separate weitere Führung entbehrlich, so dass sich die Konstruktion des Brühkammerunterteils insgesamt vereinfacht.The cylindrical portion of the Brühkammerunterteils must be moved numerous times during each preparation process and thus during the life of the Brühgetränkeautomaten without tilting example, with respect to the fixed portion of the Brühkammerunterteils. According to a further advantageous embodiment of the invention, the Brühkammerunterteil therefore has mutually associated linear guide means both on the cylindrical portion and on the fixed portion of the Brühkammerunterteils. The related guide means make a separate further guidance expendable, so that the construction of the Brühkammerunterteils simplified as a whole.

Nach einer alternativen Ausgestaltungsform der Erfindung kann das Brühkammerunterteil zumindest teilweise aus über ihren Umfang verteilten einseitig in Fliehkraftrichtung schwenkbar gelagerten Segmenten bestehen. Die Mantelfläche des topfförmigen Brühkammerunterteils lässt sich folglich in einer Richtung parallel zur Rotationsachse bzw. vertikal in einzelne Segmente teilen, die in einer geschlossenen Stellung das Brühkammerunterteil bzw. jedenfalls einen Teil seiner Mantelfläche bilden. Sie sind an einer ihrer Seiten, vorzugsweise an ihrer Unterseite, an einem gegenüber ihrer Schwenkbewegung feststehenden Nabe nach außen und damit in Fliehkraftrichtung bzw. radial schwenkbar bzw. gelenkig gelagert. Schwenken die Segmente nach außen, öffnen sie den Innenraum des topfförmigen Brühkammerunterteils und stehen sternförmig von seiner Rotationsachse bzw. der axial angebrachten Nabe ab. In ihrer abgesenkten Position lässt sich das geöffnete Brühkammerunterteil ebenfalls in Rotation versetzen und so das Brühgut mittels Fliehkraft abwerfen. Diese Ausführungsform verfolgt das Prinzip, nicht nur für die Entfernung des ausgelaugten Brühguts, sondern auch für zumindest einen Teil des Öffnungsvorgangs des Brühkammerunterteils die Fliehkraft des sich rotierenden Brühkammerunterteils zu verwenden. Dafür müssen lediglich die Segmente zur Schwenkbewegung freigegeben werden, ihre vorher insbesondere während des Brühvorgangs arretierte Schwenklage also gelöst werden. Am effektivsten werden die Segmente an einem Rand zusammengehalten, der der gelenkigen Lagerung an der Nabe gegenüberliegt. Diese Halterung kann beispielsweise am Brühkammeroberteil erfolgen, indem das Brühkammerunterteil mit dem oberen Rand seiner Segmente in eine ringförmige Wulst am deckelförmigen Brühkammeroberteil eingefahren wird, die einem Auseinanderklappen der Segmente aufgrund und in Richtung der Fliehkraft entgegenwirkt.According to an alternative embodiment of the invention, the Brühkammerunterteil may consist at least partially distributed over its circumference on one side pivotally mounted in the centrifugal direction of the segments. The lateral surface of the pot-shaped Brühkammerunterteils can thus be divided in a direction parallel to the axis of rotation or vertically into individual segments, which form the Brühkammerunterteil or at least a part of its lateral surface in a closed position. They are mounted on one of their sides, preferably on their underside, on a hub fixed relative to their pivoting movement to the outside and thus in the direction of centrifugal force or radially pivotable or articulated. If the segments swivel outward, they open the interior of the cup-shaped brewing chamber lower part and protrude in a star shape from its axis of rotation or the axially mounted hub. In its lowered position, the open brewing chamber lower part can also be set in rotation and thus discard the brewing material by means of centrifugal force. This embodiment follows the principle not only for the removal of leached Brühguts, but also for at least a part of the opening operation of the Brühkammerunterteils to use the centrifugal force of the rotating Brühkammerunterteils. For this, only the segments must be released for pivotal movement, so their previously locked in particular during the brewing pivot position so be solved. Most effectively, the segments are held together at an edge opposite the articulated bearing at the hub. This holder can for example be done on Brühkammeroberteil by the Brühkammerunterteil is retracted with the upper edge of its segments in an annular bead on the lid-shaped Brühkammeroberteil counteracting a unfolding of the segments due to and in the direction of centrifugal force.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung können die Segmente durch eine radiale Vorspannung entgegen der Fliehkraft belastet sein. Eine Vorspannung kann beispielsweise durch eine Federeinrichtung aufgebracht werden, die jedes Segment einzeln oder alle Segmente gemeinsam in eine Richtung entgegen der Zentrifugalkraft, also zentripetal belasten. Beispielsweise kann eine Blattfeder an der feststehenden Nabe des Brühkammerunterteils befestigt und von einer Außenseite aus auf jedes einzelne Segment des Brühkammerunterteils wirken. Die Vorspannung ist jedenfalls so zu bemessen, dass sie nicht größer ist als die Zentrifugalkraft, die auf die rotierenden Segmente einwirkt. Sie sorgt daher mit nachlassender Rotation dafür, dass sich das Brühkammerunterteil selbsttätig wieder verschließt, wofür folglich keine separate Vorrichtung und erst recht kein separater Bedienungsvorgang erforderlich sind. Damit vereinfacht sich die Konstruktion des Brühkammerunterteils.According to a further advantageous embodiment of the invention, the segments may be loaded by a radial bias against the centrifugal force. A bias voltage can be applied for example by a spring device, which load each segment individually or all segments together in one direction against the centrifugal force, ie Zentripetal. For example, a leaf spring attached to the fixed hub of the Brühkammerunterteils and act from an outside on each segment of the Brühkammerunterteils. In any case, the preload should be such that it is not greater than the centrifugal force acting on the rotating segments. It therefore ensures with decreasing rotation that the Brühkammerunterteil automatically closes again, which therefore no separate device and certainly no separate operation operation are required. This simplifies the construction of the brewing chamber lower part.

Muss die Brühkammer zum Entleeren ohnehin geöffnet werden, so kann der geöffnete Zustand der Brühkammer anschließend genutzt werden, um sie mit Brühgut und Brühwasser zu beschicken. Da die Öffnung der Brühkammer umfangseitig erfolgt, sie währenddessen von ihrer Oberseite aus durch das Brühkammeroberteil abgedeckt bleibt, sind dazu seitliche Beschickungseinrichtungen erforderlich, die zur Beschickung ggf. relativ zur Brühkammer verschwenkt oder verfahren werden. Nach einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung weist jedoch das Brühkammeroberteil zumindest eine Beschickungsöffnung auf. Damit kann die Beschickung der Brühkammer problemlos mittels Schwerkraft und über feststehende Beschickungseinrichtungen erfolgen. Eine aufwändigere Mechanik zum Abrücken der Beschickungsvorrichtungen von einer anschließend rotierenden Brühkammer ist daher entbehrlich. Außerdem kann das Brühkammeroberteil mechanisch vollkommen entkoppelt sein von der Zufuhr von Wasser und Brühgut, was eine größere Konstruktionsfreiheit bietet. Die Beschickungsöffnungen bzw. eine gemeinsame Beschickungsöffnung im Brühkammeroberteil muss während des Brühvorgangs ggf. nicht einmal verschlossen werden. Ein Aspekt für die Dimensionierung der Beschickungsöffnung(en) kann eine Luftzufuhr durch sie hindurch während des Brühvorgangs sein, die ein Auskühlen des Brühgetränks bedingen könnte.If the brewing chamber has to be opened anyway for emptying, then the opened state of the brewing chamber can subsequently be used to feed it with brewing material and brewing water. Since the opening of the brewing chamber takes place on the circumferential side, while it remains covered from the top by the brewing chamber upper part, this lateral loading devices are required, which are possibly pivoted or moved relative to the brewing chamber for charging. According to an advantageous embodiment of the invention, however, the Brühkammeroberteil on at least one feed opening. Thus, the loading of the brewing chamber can be done easily by gravity and fixed feeders. A more complicated mechanism for moving the feeders from a subsequently rotating brewing chamber is therefore unnecessary. In addition, the Brühkammeroberteil may be mechanically completely decoupled from the supply of water and Brühgut, which offers greater freedom of design. The feed openings or a common feed opening in the top part of the brewing chamber may not even have to be closed during the brewing process. One aspect of the sizing of the feed opening (s) may be an air supply through it during the brewing process that could cause the brew to cool.

Die eingangs genannte Aufgabe wird außerdem durch ein Verfahren zum Zubereiten eines Brühgetränks in einer Zentrifugalkraft-Brühkammer gelöst, und zwar mit den folgenden Schritten:

a) Beschicken der Brühkammer mit Brühgut,
b) Injektion von Brühwasser in die Brühkammer,
c) Rotation der Brühkammer und Ableitung des Brühgetränks,
d) motorisches Öffnen der Brühkammer und Rotation zur Entleerung der Brühkammer von Brühgut,
e) Verschließen der Brühkammer.

The object mentioned at the outset is also achieved by a method for preparing a brewing beverage in a centrifugal brewing chamber, comprising the following steps:

a) charging the brewing chamber with brewing material,
b) injection of brewing water into the brewing chamber,
c) rotation of the brewing chamber and discharge of the brewing beverage,
d) motor opening of the brewing chamber and rotation for emptying the brewing chamber of brewing material,
e) closing the brewing chamber.

Das erfindungsgemäße Verfahren wendet sich folglich davon ab, zur Reinigung der Brühkammer einen Bedienungsschritt durch den Benutzer zu erfordern. Sie verfolgt vielmehr das Prinzip, den Zentrifugalkraft-Antrieb des Brühwassers bei der Brühung nach Abschluss der Brühung auch zur Reinigung der Brühkammer zu verwenden, den Zentrifugalkraft-Antrieb jetzt allerdings auf das Brühgut zu richten. Dafür sind kaum zusätzliche technische Einrichtungen erforderlich, jedenfalls kein zusätzlicher motorischer Antrieb, weil dafür derselbe Antrieb wie für die Rotation der Brühkammer während des Brühvorgangs genutzt werden kann. Damit lässt sich ein weiterer Bedienungsschritt automatisieren, so dass auch ein Brühgetränkezubereitungsgerät mit Zentrifugalkraft-Brühkammer zu einem Vollautomaten ausgebildet werden kann.The method according to the invention consequently turns away from requiring an operating step by the user for cleaning the brewing chamber. Rather, it pursues the principle of using the centrifugal force drive of the brewing water in the brewing after completion of the brewing also for cleaning the brewing chamber, but now to direct the centrifugal force drive to the brewing material. There are hardly any additional technical equipment required, at least no additional motor drive, because for the same drive as for the rotation of the brewing chamber during the Brewing process can be used. This makes it possible to automate a further operating step so that a brewed beverage preparation device with centrifugal brewing chamber can also be designed as a fully automatic machine.

Das Prinzip der Erfindung wird im Folgenden anhand einer Zeichnung beispielshalber noch näher erläutert. In der Zeichnung zeigen: The principle of the invention will be explained in more detail below with reference to a drawing by way of example. In the drawing show:

1: eine erste Ausgestaltungsform einer erfindungsgemäßen Brühkammer in einer geschlossenen Position, 1 : a first embodiment of a brewing chamber according to the invention in a closed position,

2: die Brühkammer gemäß 1 in einer geöffneten Position, 2 : the brewing chamber according to 1 in an open position,

3: eine zweite Ausgestaltungsform einer erfinderischen Brühkammer in einer geschlossenen Position, und 3 a second embodiment of an inventive brewing chamber in a closed position, and

4: die Brühkammer gemäß 3 in einer geöffneten Position. 4 : the brewing chamber according to 3 in an open position.

1 zeigt eine erste Ausgestaltungsform einer erfindungsgemäßen Brühkammer 1, bei deren Betrieb während eines Zubereitungsvorgangs Zentrifugalkräfte genutzt werden, um Brühwasser unter Druck durch Kaffeemehl zu leiten. Von einer Oberseite aus werden der Brühkammer über einen Wasserzulauf 2 Brühwasser und über einen Abgabeschacht 3 Kaffeepulver für einen Zubereitungsvorgang eines Kaffeegetränks zugeführt. Die Brühkammer 1 ist rotationssymmetrisch bezüglich einer vertikalen Rotationsachse a und setzt sich aus einem Brühkammeroberteil 4 und einem Brühkammerunterteil 5 zusammen. Das Brühkammeroberteil 4 bildet einen im Wesentlichen deckelförmigen oberen Abschluss der topfförmigen Brühkammer 1. Es umfasst eine weitgehend ebene kreisscheibenförmige und feststehende Deckelschale 6, die umfangsseitig in einem Auffangkragen 7 ausläuft, der von der planen Deckelschale 6 weitgehend rechtwinklig nach unten absteht. Der Auffangkragen 7 ist im Querschnitt J-förmig ausgebildet und weist einen außen liegenden langen Schenkel 8, einen innen liegenden kurzen Schenkel 9 und eine dazwischen liegende Sammelkehle 10 auf. 1 shows a first embodiment of a brewing chamber according to the invention 1 when used during a cooking process centrifugal forces are used to direct brewing water under pressure through ground coffee. From an upper side of the brewing chamber via a water inlet 2 Brewing water and a discharge shaft 3 Coffee powder supplied for a preparation process of a coffee beverage. The brewing chamber 1 is rotationally symmetrical with respect to a vertical axis of rotation a and is composed of a Brühkammeroberteil 4 and a Brühkammerunterteil 5 together. The brewing chamber top 4 forms a substantially lid-shaped upper end of the cup-shaped brewing chamber 1 , It comprises a largely flat circular disk-shaped and fixed cover shell 6 , the circumference in a collecting collar 7 leaking from the flat lid shell 6 protrudes largely at right angles down. The catching collar 7 is formed in cross-section J-shaped and has an outer long leg 8th , an inside short leg 9 and an intermediate collection throat 10 on.

Die Deckelschale 6 durchbricht eine große Einlassöffnung 11, in die der Wasserzulauf 2 und der Abgabeschacht 3 hineinragen. Parallel und konzentrisch zur Deckelschale 6 darunter liegt ein ebenfalls kreisscheibenförmiger und um die Rotationsachse a drehbar gelagerter Filterdeckel 12, der einen um die Breite des Auffangkragens 7 geringeren Radius als die Deckelschale 6 aufweist. Konzentrisch zur großen Einlassöffnung in der Deckelschale 6 weist der Filterdeckel 12 eine kleine Einlassöffnung 13 mit einem kleineren Radius als die große Einlassöffnung 11 auf. Den Umfang des Filterdeckels 12 umzieht ein rechtwinklig nach unten abstehender Haltering 14. Er läuft an seinem freien Rand 15 in einer Anlaufschräge 16 spitz aus und trifft dort auf den kurzen Schenkel 9 des Auffangkragens 7. Somit entsteht zwischen einem äußeren Randbereich der Deckelschale 6 mit dem J-förmigen Auffangkragen 7 und dem Haltering 14 als Begrenzung ein geschlossener, ringförmiger Auffangraum 17.The lid shell 6 breaks through a large inlet opening 11 into the water inlet 2 and the delivery shaft 3 protrude. Parallel and concentric with the lid shell 6 underneath is also a disk-shaped filter cover which is rotatably mounted about the axis of rotation a 12 , one by the width of the catch collar 7 smaller radius than the lid shell 6 having. Concentric to the large inlet opening in the lid shell 6 has the filter cover 12 a small inlet opening 13 with a smaller radius than the large inlet opening 11 on. The circumference of the filter cover 12 moves a right-angled downward projecting retaining ring 14 , He runs at his free edge 15 in a run-up slope 16 pointed and hits there on the short leg 9 of the collecting collar 7 , Thus arises between an outer edge region of the cover shell 6 with the J-shaped catch collar 7 and the retaining ring 14 as a boundary, a closed, annular collecting space 17 ,

An der Kontaktstelle des Halterings 14 mit der Unterseite des Filterdeckels 12 befinden sich schmale Filterschlitze 18, die eine vertikale Breite in einem Bereich von 1/10 bis 5/10 Millimeter aufweisen.At the contact point of the retaining ring 14 with the underside of the filter cover 12 there are narrow filter slots 18 having a vertical width in a range of 1/10 to 5/10 millimeters.

Die Filterschlitze 18 korrespondieren und fluchten mit Filterschlitzen 19, die in einer radialen Richtung innerhalb der Brühkammer 1 an einem oberen Rand eines Brührings 20 angebracht sind. Der Brühring 20 stellt einen oberen verfahrbaren Abschnitt des Brühkammerunterteils 5 dar, der gegenüber einer feststehenden Brühschale 21 als unterem Abschnitt des Brühkammerunterteils 5 in einer Verschieberichtung A vollständig absenkbar ist. Der Brühring 20 hat eine geringfügig konisch sich nach oben hin aufweitende Innenmantelfläche 22, die an ihrem oberen Rand entweder an den Filterschlitzen 19 oder daneben an dem Filterdeckel 12 endet. Sie wird eingeschnitten von senkrecht verlaufenden Führungsschienen 23, die eine Verschiebung des Brührings 20 gegenüber der Brühschale 21 in eine Richtung parallel zur Rotationsachse a sicherstellt. An seinem oberen Rand einer Außenmantelfläche 24 trägt der Brühring 20 eine Verriegelungseinrichtung 25, die in eine Ringnut 26 (vgl. 2) im Haltering 14 eingreift.The filter slots 18 correspond and align with filter slots 19 in a radial direction within the brewing chamber 1 at an upper edge of a break ring 20 are attached. The Brühring 20 represents an upper movable portion of the Brühkammerunterteils 5 which is opposite to a stationary brewing tray 21 as the lower section of the Brühkammerunterteils 5 in a direction of displacement A is completely lowered. The Brühring 20 has a slightly conical upwardly widening inner surface 22 at their upper edge either at the filter slots 19 or next to the filter cover 12 ends. It is cut by vertical guide rails 23 that a shift of the brühring 20 opposite the brewing tray 21 ensures in a direction parallel to the axis of rotation a. At its upper edge of an outer lateral surface 24 carries the Brühring 20 a locking device 25 in an annular groove 26 (see. 2 ) in the retaining ring 14 intervenes.

An seiner Außenmantelfläche 24 trägt der Brühring 20 außerdem eine senkrecht abwärts abstehende Zahnstange 27, in die ein Zahnrad 28 eines horizontal auf die Zahnstange 28 hin in einer Verschieberichtung B verschiebbaren Verschubmotors 29 eingreifen kann.On its outer surface 24 carries the Brühring 20 In addition, a vertically downwardly projecting rack 27 into which a gear 28 one horizontally on the rack 28 towards a displacement direction B sliding Verschubmotors 29 can intervene.

Die Brühschale 21 als unterer Abschnitt des Brühkammerunterteils 5 ist weitgehend halbschalenförmig ausgebildet und an einen Rotationsmotor 30 fest angeflanscht, der die Brühschale 21, mit ihr den Brühring 20 als Brühkammerunterteil 5 und den Filterdeckel 12 als Bestandteil des Brühkammeroberteils 4 um die Rotationsachse a rotiert. Er bringt die Brühkammer 1 im Brühbetrieb auf eine Geschwindigkeit zwischen 7.000 und 9.000 U/min.The brewing cup 21 as the lower section of the Brühkammerunterteils 5 is largely half-shell-shaped and to a rotary motor 30 firmly flanged, the brewing cup 21 , with her the Brühring 20 as Brühkammerunterteil 5 and the filter cover 12 as part of the Brühkammeroberteils 4 rotated about the axis of rotation a. He brings the brewing chamber 1 in brewing mode at a speed between 7,000 and 9,000 rpm.

2 zeigt die Brühkammer 1 in einer geöffneten Stellung: Der Verschiebemotor 29 ist entlang seiner Verschieberichtung B auf die Brühkammer 1 zu verfahren, bis sein Zahnrad 28 in die Zahnstange 27 eingreift. Durch Rotation seines Zahnrads 28 hat er bereits den Brühring 20 in der Verschieberichtung A abgesenkt. Sein Rand steht nur noch geringfügig etwa in der Breite der Filterschlitze 19 über den oberen Rand der Brühschale 21 über. Dadurch bildet sich an der Brühkammer 1 ein ringförmiger Spalt 31, der die Brühkammer 1 an ihrer Umfangseite öffnet. In entsprechender Weise lässt sich die Brühkammer 1 wieder verschließen. 2 shows the brewing chamber 1 in an open position: the displacement motor 29 is along its direction of displacement B on the brewing chamber 1 to proceed until his gear 28 in the rack 27 intervenes. By rotation of his gear 28 he already has the brühring 20 lowered in the direction of displacement A. Its edge is only left slightly in the width of the filter slots 19 over the top of the brew cup 21 above. This forms at the brewing chamber 1 an annular gap 31 who the brewing chamber 1 opens at its peripheral side. In a similar way, the brewing chamber 1 close again.

Ein Brühvorgang mit der erfindungsgemäßen Brühkammer 1 beginnt mit der Zugabe von Kaffeemehl über den Abgabeschacht 3 und von Wasser über die Wasserzufuhr 2 durch die beiden Einlassöffnungen 11 und 13 hindurch in die geschlossene Brühkammer 1 (vgl. 1). Da zu diesem Zeitpunkt die Brühkammer 1 rotiert, wird das Kaffeepulver, das in die Brühschale 21 fällt, durch die Zentrifugalkraft radial beschleunigt und gegen die Innenmantelfläche 22 des Brührings 20 gedrückt. Aufgrund der hohen Rotationsgeschwindigkeit wird es dort an der glatten Innenmantelfläche 22 verdichtet. Das anschließend zugegebene Wasser folgt ebenfalls der Wirkungsrichtung der Zentrifugalkraft und wird durch sie durch das Kaffeepulver hindurchgepresst. Aufgrund der leicht konischen Neigung der Innenmantelfläche 22 treibt die Zentrifugalkraft das Zubereitungswasser am Brühring 20 aufwärts in Richtung der Filterschlitze 19. Dort findet es die einzige Möglichkeit, aus der Brühkammer 1 auszutreten. Nach Passieren der anschließenden Filterschlitze 18 im Haltering 14 spritzt das Wasser in kleinen Tröpfchen in den Auffangraum 17 hinein. Dort prallt es an den langen Schenkel 8, wodurch es weiter zerstäubt wird und eine feine Crema bildet. Sie sammelt sich am langen Schenkel 8 und fließt der Schwerkraft folgend an ihm herunter in die Sammelkehle 10, aus der sie einem Getränkeauslass zugeführt wird. A brewing process with the brewing chamber according to the invention 1 begins with the addition of ground coffee through the discharge shaft 3 and water over the water supply 2 through the two inlet openings 11 and 13 through into the closed brewing chamber 1 (see. 1 ). Because at this time the brewing chamber 1 rotates, the coffee powder that is in the brewing cup 21 falls, radially accelerated by the centrifugal force and against the inner circumferential surface 22 of the brühring 20 pressed. Due to the high rotational speed, it is there on the smooth inner surface 22 compacted. The subsequently added water also follows the direction of action of the centrifugal force and is pressed through it by the coffee powder. Due to the slightly conical inclination of the inner circumferential surface 22 the centrifugal force drives the preparation water at Brühring 20 upwards in the direction of the filter slots 19 , There it finds the only way out of the brewing chamber 1 withdraw. After passing the subsequent filter slots 18 in the retaining ring 14 the water splashes in small droplets in the catchment room 17 into it. There it bounces against the long thigh 8th whereby it is further atomized and forms a fine crema. It collects on the long thigh 8th and, following gravity, it flows down into the collecting throat 10 from which it is fed to a beverage outlet.

In der Brühkammer 1 dagegen verbleibt der ausgelaugte Trester, dessen Korngröße selbst im ursprünglich trockenen Zustand größer ist als die vertikale Breite der Filterschlitze 18, 19. Aufgrund der hohen Rotationsgeschwindigkeit lagert sich der Trester als kompakter, hochverdichteter Ring an der Innenmantelfläche 22 und gegen den Filterdeckel 12 gelehnt ab. Jetzt wird der Verschubmotor 29 in der Verschieberichtung B auf die Brühkammer 1 hin verschoben, so dass sein Zahnrad 28 mit der Zahnstange 27 am Brühring 20 in Eingriff kommt. Er wird in Betrieb gesetzt und senkt den Brühring 20 in der Absenkrichtung A vollständig ab (vgl. 2). Dabei streift er den an seiner Innenmantelfläche 22 anliegenden Tresterring ab, der sich zumindest teilweise am oberen Rand der Brühschale 21 halten kann oder aufgrund seiner hohen Porosität zerfällt und in die Brühschale 21 hinein rutscht. Eine neuerliche Rotation, jetzt nur des Brühkammerunterteils 5, lässt erneut eine Zentrifugalkraft auf den Trester wirken, der durch den Auswurfschlitz 31 in einen nicht dargestellten Sammelbehälter ausgeworfen wird. Anschließend verfährt der Verschubmotor 29 den Brühring 20 auf das Brühkammeroberteil 4 hin nach oben in seine Ausgangsstellung gemäß 1. Die Anlaufschräge 16 am Haltering 14 sorgt dafür, dass der Brühring 20 zuverlässig zentrisch an der Deckelschale 6 eingreift. Die Verriegelungseinrichtung 25 verriegelt den Brühring 20 am Filterdeckel 12, um anschließend für einen weiteren Brühvorgang zur Verfügung zu stehen.In the brewing chamber 1 on the other hand remains the leached pomace whose grain size is larger than the vertical width of the filter slots even in the original dry state 18 . 19 , Due to the high rotational speed of the pomace deposits as a compact, highly compressed ring on the inner surface 22 and against the filter cover 12 rejected. Now the shunting engine 29 in the direction B on the brewing chamber 1 postponed so that his gear 28 with the rack 27 at Brühring 20 engages. He is put into operation and lowers the Brühring 20 in the lowering direction A completely off (see. 2 ). He touches the on his inner surface 22 adjacent Tresterring from, at least partially at the top of the broth 21 can hold or due to its high porosity crumbles and into the brewing cup 21 slips into it. Another rotation, now only the brewing chamber lower part 5 , again causes a centrifugal force to act on the pomace passing through the ejection slot 31 is ejected into a collection container, not shown. Subsequently, the Verschubmotor moves 29 the brühring 20 on the brewing chamber top 4 towards the top to its starting position according to 1 , The run-up slope 16 on the retaining ring 14 makes sure that the brühring 20 Reliable centric on the lid shell 6 intervenes. The locking device 25 locks the Brühring 20 on the filter cover 12 to be subsequently available for another brewing process.

Die 3 und 4 zeigen eine alternative Ausgestaltungsform einer erfindungsgemäßen rotationssymmetrischen Brühkammer 40: Auch sie setzt sich aus einem deckelartigen Brühkammeroberteil 41 und einem topfförmigen Brühkammerunterteil 42 zusammen. Das Brühkammerunterteil 42 ist ebenfalls mit einem Rotationsmotor 43 verbunden, der die Brühkammer 40 um die Rotationsachse a dreht.The 3 and 4 show an alternative embodiment of a rotationally symmetrical brewing chamber according to the invention 40 : Also, it is made up of a lid-like Brühkammeroberteil 41 and a pot-shaped Brühkammerunterteil 42 together. The brewing chamber lower part 42 is also with a rotary motor 43 connected to the brewing chamber 40 rotates about the axis of rotation a.

Auch das Brühkammeroberteil 41 bildet einen deckelförmigen oberen Abschluss der topfförmigen Brühkammer 40. Es ist wie das Brühkammeroberteil 4 gemäß 1 und 2 aufgebaut. Es umfasst daher eine gleichartige Deckelschale 46 mit einem im Querschnitt J-förmigen Auffangkragen 47 mit einem außen liegenden langen Schenkel 48, einem innen liegenden kurzen Schenkel 49 und einer dazwischen liegende Sammelkehle 50.Also the brewing chamber top 41 forms a lid-shaped upper conclusion of the cup-shaped brewing chamber 40 , It's like the brewing chamber shell 4 according to 1 and 2 built up. It therefore comprises a similar cover shell 46 with a cross-section J-shaped catch collar 47 with an outside long leg 48 , an inside short leg 49 and a collecting gutter in between 50 ,

Die Deckelschale 46 durchbricht eine große Einlassöffnung 51. Darunter liegt ein ebenfalls kreisscheibenförmiger und drehbar gelagerter Filterdeckel 52 mit einer kleinen Einlassöffnung 13. Umfangseitig umzieht den Filterdeckel 52 ein rechtwinklig nach unten abstehender Haltering 54 mit einem freien Rand 55. Er trifft auf den kurzen Schenkel 49 des Auffangkragens 47. Somit entsteht zwischen einem äußeren Randbereich der Deckelschale 46 mit dem J-förmigen Auffangkragen 47 und dem Haltering 54 als Begrenzung ein geschlossener, ringförmiger Auffangraum 57. An der Kontaktstelle des Halterings 54 mit der Unterseite des Filterdeckels 52 befinden sich schmale Filterschlitze 58, die eine vertikale Breite in einem Bereich von 2/10 bis 3/10 Millimeter aufweisen.The lid shell 46 breaks through a large inlet opening 51 , Underneath is a likewise disc-shaped and rotatably mounted filter cover 52 with a small inlet opening 13 , The peripheral side moves the filter cover 52 a right-angled downwardly projecting retaining ring 54 with a free edge 55 , He meets the short thigh 49 of the collecting collar 47 , Thus arises between an outer edge region of the cover shell 46 with the J-shaped catch collar 47 and the retaining ring 54 as a boundary, a closed, annular collecting space 57 , At the contact point of the retaining ring 54 with the underside of the filter cover 52 there are narrow filter slots 58 having a vertical width in a range of 2/10 to 3/10 millimeters.

Ein wesentlicher Unterschied gegenüber dem Ausführungsbeispiel gemäß den 1 und 2 besteht in der Konstruktion des Brühkammerunterteils 42: Es setzt sich aus radial schwenkbaren Kugelschalensegmenten 60 zusammen, die an einer zentrischen Nabe 61 über Gelenke 62 gelagert sind. An der Nabe 61 ist der Rotationsmotor 43 angeflanscht. Auf einer Außenseite 63 des Brühkammerunterteils 42 stehen sowohl von den Segmenten 60 als auch von der Nabe 61 hakenförmige Halter 64 ab, an denen die Enden einer Blattfeder 65 eingehängt sind. Die Blattfeder 65 spannt die gelenkig gelagerten Segmente 60 in die dargestellte Verschlussstellung der Brühkammer 40 vor. Um in eine Öffnungsstellung der Brühkammer 40 gebracht zu werden, müssen die Segmente 60 gegen die Federkraft der Blattfedern 65 abwärts geschwenkt und auseinander gefahren werden (vgl. 4).A significant difference compared to the embodiment according to the 1 and 2 consists in the construction of the Brühkammerunterteils 42 : It consists of radially pivotable spherical shell segments 60 Together, at a centric hub 61 over joints 62 are stored. At the hub 61 is the rotary engine 43 flanged. On an outside 63 of the brewing chamber lower part 42 stand both from the segments 60 as well as from the hub 61 hook-shaped holder 64 starting at which the ends of a leaf spring 65 are hung. The leaf spring 65 Clamps the articulated segments 60 in the illustrated closed position of the brewing chamber 40 in front. To be in an open position of the brewing chamber 40 To be brought, the segments need to be brought 60 against the spring force of the leaf springs 65 swung down and moved apart (see. 4 ).

Das Brühkammerunterteil 42 samt ihrem Rotationsmotor 43 ist entlang der Rotationsachse a in einer Verschieberichtung A verschiebbar. Dazu ist am Motor 43 eine Zahnstange 66 angebracht, in die ein Zahnrad 67 eines Verschubmotors 68 eingreift.The brewing chamber lower part 42 including her rotary engine 43 is displaceable along the axis of rotation a in a direction of displacement A. This is the engine 43 a rack 66 attached, in which a gear 67 a displacement motor 68 intervenes.

4 zeigt eine geöffnete Stellung der Brühkammer 40, vergleichbar mit der Darstellung in 2 für das erste Ausführungsbeispiel: Der Verschubmotor 68 hat durch Drehung seines Zahnrads 67 das Brühkammerunterteil 42 und den Rotationsmotor 43 in der Verschieberichtung A verschoben. Um die Segmente 60 an ihren Gelenken 62 vom Brühkammeroberteil 41 weg nach unten zu schwenken, wird ebenfalls der Rotationsmotor 43 in Betrieb gesetzt. Die Rotation des Brühkammerunterteils 42 lässt die Fliehkraft auf die Segmente 60 wirken und drückt sie entgegen der Federkraft der Blattfedern 65 radial nach außen. Dadurch öffnet sich die Brühkammer 40 vollständig. 4 shows an open position of the brewing chamber 40 , comparable to the representation in 2 for the first embodiment: The Verschubmotor 68 has by turning his gear 67 the Brühkammerunterteil 42 and the rotary engine 43 moved in the direction of displacement A. Around the segments 60 at her joints 62 from the brewing chamber shell 41 Panning downwards will also be the rotary engine 43 put into operation. The rotation of the brewing chamber lower part 42 leaves the centrifugal force on the segments 60 act and push against the spring force of the leaf springs 65 radially outward. This opens the brewing chamber 40 Completely.

Im Betrieb wird die Brühkammer 40 durch die beiden Einlassöffnungen 51, 52 hindurch über den Abgabeschacht 45 mit Kaffeepulver und über den Wasserzulauf 44 mit heißem Brühwasser gefüllt. Die Rotation des Rotationsmotors 43 treibt das Kaffeepulver in dem kalottenförmigen Brühkammerunterteil 42 auf dessen oberen Rand und den Filterdeckel 52 hin. Die Rotation drückt außerdem das Zubereitungswasser durch das Kaffeepulver hindurch und drückt es durch die Filterschlitze 58 in den Aufnahmeraum 57 hinein. Wie im bereits beschriebenen ersten Ausführungsbeispiel bildet es dort eine feinblasige Crema, die zu einem Getränkeauslauf abgeleitet wird.In operation, the brewing chamber 40 through the two inlet openings 51 . 52 through the delivery shaft 45 with coffee powder and over the water inlet 44 filled with hot brewing water. The rotation of the rotary motor 43 drives the coffee powder in the dome-shaped Brühkammerunterteil 42 on its upper edge and the filter cover 52 out. The rotation also pushes the make-up water through the coffee powder and pushes it through the filter slots 58 in the recording room 57 into it. As in the first embodiment already described, it forms a fine bubble crema there, which is derived to a beverage outlet.

Der ausgelaugte Trester bildet wiederum einen festen, porösen Ring am oberen Rand des Brühkammerunterteils 42. Um ihn zu lösen und auszuwerfen, verfährt der Verschubmotor 68 das Brühkammerunterteil 42 in eine geringfügig abgesenkte Position gegenüber dem Brühkammeroberteil 41, nämlich gerade so weit, dass ein oberer Rand 69 des Brühkammerunterteils 42 vom Haltering 54 und vom Auffangkragen 47 freikommt. Eine jetzt einsetzende Rotation durch den Rotationsmotor 43 lässt die Fliehkraft nicht nur auf den festen Tresterring wirken, sondern auch auf die Segmente 60. Sobald die Fliehkraft die Federkraft der Blattfedern betragsmäßig übersteigt, kippen die Segmente 60 radial nach außen. Dabei zerbricht einerseits der Tresterring und löst sich dabei von seiner Unterlage, nämlich den Segmenten 60. Zum anderen kann jetzt die Zentrifugalkraft unbehindert auf Bruchstücke des Tresterrings wirken und sie radial nach außen beschleunigen. Dort werden sie in einem nicht dargestellten Auffangbehälter aufgenommen. Nach dem vollständigen Abwerfen des Tresters durch die Rotation des abgesenkten Brühkammerunterteils reduziert der Rotationsmotor 43 seine Umdrehungen bis zum Stillstand. Im gleichen Maße wie sich die Geschwindigkeit des Rotationsmotors 43 verringert, reduziert sich auch die auf die Segmente 60 einwirkende Fliehkraft. Sobald sie betragsmäßig kleiner ist als die Federkraft der Blattfedern 65, schwenken die Blattfedern 65 die Segmente 60 aufwärts und radial einwärts, so dass sie gemeinsam mit der Nabe 61 wieder eine kalottenförmige Schale des Brühkammerunterteils 42 bilden. Anschließend verschiebt sie der Verschubmotor 68 aufwärts gegen das Brühkammeroberteil 41, wo sie in den Haltering 54 eingeschoben werden, bis der obere Rand 69 des Brühkammerunterteils 42 am Filterdeckel 52 anliegt. Damit ist eine Betriebsstellung für einen weiteren Brühvorgang erreicht.The leached pomace in turn forms a solid, porous ring at the top of the Brühkammerunterteils 42 , To disengage and eject it, the shunting motor moves 68 the Brühkammerunterteil 42 in a slightly lowered position relative to the Brühkammeroberteil 41 namely, just so far that an upper edge 69 of the brewing chamber lower part 42 from the retaining ring 54 and from the collection collar 47 is released. A now starting rotation through the rotary motor 43 lets the centrifugal force act not only on the firm Tresterring, but also on the segments 60 , As soon as the centrifugal force exceeds the spring force of the leaf springs, the segments tilt 60 radially outward. On the one hand, the pomace ring breaks and dissolves from its underlay, namely the segments 60 , On the other hand, now the centrifugal force can act unhindered on fragments of the Tresterrings and accelerate them radially outward. There they are taken up in a collection container, not shown. After the complete release of the pomace by the rotation of the lowered Brühkammerunterteils reduced the rotary motor 43 his turns to a standstill. To the same extent as the speed of the rotary motor 43 reduces, also reduces the on the segments 60 acting centrifugal force. As soon as it is smaller in magnitude than the spring force of the leaf springs 65 , the leaf springs swing 65 the segments 60 upwards and radially inwards, making them common with the hub 61 again a dome-shaped shell of the Brühkammerunterteils 42 form. Then it shifts the Verschubmotor 68 upwards against the Brühkammeroberteil 41 where they are in the retaining ring 54 be pushed in until the top edge 69 of the brewing chamber lower part 42 on the filter cover 52 is applied. For an operating position for a further brewing process is achieved.

Da es sich bei den vorhergehenden, detailliert beschriebenen Brühkammern 1 um Ausführungsbeispiele handelt, können sie in üblicher Weise vom Fachmann in einem weiten Umfang modifiziert werden, ohne den Bereich der Erfindung zu verlassen. Insbesondere können auch die konkreten Ausgestaltungen der Brühkammerunterteile in anderer Form als in der hier beschriebenen folgen. Ebenso kann die Wasser- und Kaffeemehlzufuhr in einer anderen Form ausgestaltet werden, wenn dies aus Platzgründen bzw. designerischen Gründen notwendig ist. Weiterhin schließt die Verwendung der unbestimmten Artikel „ein“ bzw. „eine“ nicht aus, dass die betreffenden Merkmale auch mehrfach vorhanden sein können.Since it is in the previous, described in detail brewing chambers 1 Embodiments, they can be modified in the usual way by those skilled in a wide range, without departing from the scope of the invention. In particular, the concrete embodiments of the Brühkammerunterteile can follow in a different form than in the described here. Likewise, the water and coffee powder feed can be configured in another form, if this is necessary for reasons of space or designerischen reasons. Furthermore, the use of the indefinite article "on" or "one" does not exclude that the characteristics in question may also be present multiple times.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11: Brühkammer brewing
22: Wasserzulauf water supply
33: Abgabeschacht delivery well
44: Brühkammeroberteil top part
55: Brühkammerunterteil brewing chamber
66: Deckelschale cover shell
77: Auffangkragen catching collar
88th: langer Schenkel long thigh
99: kurzer Schenkel short thigh
1010: Sammelkehle collecting throat
1111: große Einlassöffnung large inlet opening
1212: Filterdeckel filter cover
1313: kleine Einlassöffnung small inlet opening
1414: Haltering retaining ring
1515: freies Ende free end
1616: Anlaufschräge starting slope
1717: Auffangraum staging area
18, 1918, 19: Filterschlitze weep holes
2020: Brühring Brühring
2121: Brühschale infusing bowl
2222: Innenmantelfläche Inner surface area
2323: Führungsschiene guide rail
2424: Außenmantelfläche Outer casing surface
2525: Verriegelungsvorrichtung locking device
26 26: Ringnut ring groove
2727: Zahnstange rack
2828: Zahnrad gear
2929: Verschubmotor Verschubmotor
3030: Rotationsmotor rotary engine
3131: Auswurfschlitz ejection slot
4040: Brühkammer brewing
4141: Brühkammeroberteil top part
4242: Brühkammerunterteil brewing chamber
4343: Rotationsmotor rotary engine
4444: Wasserzulauf water supply
4545: Abgabeschacht delivery well
4646: Deckelschale cover shell
4747: Auffangkragen catching collar
4848: langer Schenkel long thigh
4949: kurzer Schenkel short thigh
5050: Sammelkehle collecting throat
5151: große Einlassöffnung large inlet opening
5252: Filterdeckel filter cover
5353: kleine Einlassöffnung small inlet opening
5454: Haltering retaining ring
5555: freies Ende free end
5757: Auffangraum staging area
5858: Filterschlitze weep holes
6060: Segmente segments
6161: Nabe hub
6262: Gelenk joint
6363: Außenseite outside
6464: Halter holder
6565: Blattfeder leaf spring
6666: Zahnstange rack
6767: Zahnrad gear
6868: Verschubmotor Verschubmotor
6969: oberen Rand des Brühkammerunterteils 42 upper edge of the Brühkammerunterteils 42
AA: Verschieberichtung der Brühkammer 1, 40 Displacement direction of the brewing chamber 1 . 40
BB: Verschieberichtung des Brührings 20 Shifting direction of the brake ring 20
aa: Rotationsachse axis of rotation

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

DE 102005007852 A1 [0002]

Claims

Brühgetränkeautomat for household purposes with a rotationally symmetrical brewing chamber ( 1 ; 40 ) for receiving and brewing brewing material comprising a lid-shaped Bühkammeroberteil ( 4 ; 41 ) and a pot-shaped Brühkammerunterteil ( 5 ; 42 ), both of which are rotatably mounted about their axis of rotation (a), with a motor ( 30 ; 43 ) for driving the brewing chamber ( 1 ; 40 ) in a rotational movement about its axis of rotation (a), characterized by a from the Brühkammerunterteil ( 5 ; 42 ) separable Brühkammeroberteil ( 4 ; 41 ) and by a drive ( 30 ; 43 ) for rotation of the open brewing chamber ( 1 ; 40 ).

Machine according to claim 1, characterized by a brewing chamber ( 1 ; 40 ).

Machine according to claim 1 or 2, characterized by a relative to the brewing chamber upper part ( 4 ; 41 ) along the axis of rotation at least partially movable Brühkammerunterteil ( 5 ; 42 ).

Machine according to one of the above claims, characterized by an annular section ( 20 ) of the Brühkammerunterteils ( 5 ) facing a fixed section ( 21 ) of the Brühkammerunterteils ( 5 ) is completely lowered.

Machine according to the above claim, characterized by mutually associated linear guide devices ( 23 ) both at the annular portion ( 20 ) as well as on the fixed section ( 21 ) of the Brühkammerunterteils ( 5 ).

Machine according to one of the above claims 1 to 3, characterized by an at least partial construction of the brewing chamber lower part ( 42 ) distributed over its circumference on one side pivotally mounted in centrifugal direction segments ( 60 ).

Machine according to the above claim, characterized by a radial prestress of the segments ( 60 ) against the centrifugal force.

Machine according to one of the above claims, characterized by at least one charging opening ( 11 . 13 ; 51 . 53 ) in the brewing chamber upper part ( 4 ; 41 ).

Machine according to one of the above claims, characterized by a rotatory coupling of the brewing chamber lower part ( 5 ; 42 ) with the engine ( 30 ; 43 ).

A method of preparing a brewed beverage in a centrifugal brewing chamber, comprising the steps of: a) charging the brewing chamber with brewing material, b) injection of brewing water into the brewing chamber, c) rotation of the brewing chamber and discharge of the brewing beverage, d) Motor opening of the brewing chamber and rotation for emptying the brewing chamber of pomace, e) Motorized closing of the brewing chamber.