DE102011010753A1

DE102011010753A1 - Device for attaching seal at frame of door of oven for cooking of food, is provided with plate-shaped support which is fixed to frame and at which seal is attached

Info

Publication number: DE102011010753A1
Application number: DE201110010753
Authority: DE
Inventors: Enrico Franzolin
Original assignee: Unox SpA
Current assignee: Unox SpA
Priority date: 2010-02-09
Filing date: 2011-02-09
Publication date: 2011-08-11
Also published as: IT1398091B1; ITPD20100032A1

Abstract

The device is provided with a plate-shaped support which is fixed to the frame and at which the seal is attached. Another plate-shaped support is provided at which the seal is attached by adhesive, where a removable connection element is provided between the two supports.

Description

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Befestigen einer Dichtung am Rahmen einer Tür eines Ofens, insbesondere eines Ofens zum Backen bzw. Garen von Nahrungsmitteln, die die Merkmale des Oberbegriffs von Anspruch 1 aufweist.The present invention relates to a device for fixing a seal to the frame of a door of a furnace, in particular a food baking oven having the features of the preamble of claim 1.

Auf dem technischen Anwendungsgebiet von Öfen, insbesondere von Öfen zum Backen bzw. Garen von Lebensmitteln, wird beim Stand der Technik ein abgedichteter Verschluss von der Back- bzw. Garkammer eines Ofens vorgesehen, wobei der Ofen üblicherweise eine Klapp- bzw. Schwenktür am Eingang des Ofens aufweist, wobei Dichtungen vorgesehen werden, die an der Tür oder am fixierten Rahmen des Ofens in der Umgebung des Umfangs des Eingangs angebracht sind. Wenn die Tür geschlossen ist, bilden die Dichtungen, die üblicherweise aus einem elastomeren Werkstoff hergestellt sind, eine Abdichtung zwischen den Oberflächen der Tür und dem fixierten Rahmen des Ofens, welche miteinander in Kontakt sind.In the technical field of furnaces, in particular ovens for baking or cooking food, the prior art, a sealed closure of the baking or cooking chamber of a furnace is provided, the oven usually has a hinged door at the entrance of Furnace, wherein seals are provided, which are attached to the door or the fixed frame of the furnace in the vicinity of the circumference of the entrance. When the door is closed, the gaskets, which are usually made of an elastomeric material, form a seal between the surfaces of the door and the fixed frame of the oven which are in contact with each other.

Die Erfindung bezieht sich insbesondere, aber nicht ausschließlich, auf das spezielle Anwendungsgebiet der Back- bzw. Garöfen vom „Trolley-Typ”, in denen eine Anordnung zum Befördern von Backblechen, die auf einem beweglichen Wagen befestigt sind, in der Garkammer angeordnet ist. Die Backblech-Regal- bzw. -Fachanordnung soll innerhalb der Garkammer aufgenommen werden, während der untere Rahmen des Wagens, der auf Rädern montiert ist, außerhalb der Kammer bleibt. Um das teilweise Aufnehmen des Wagens zu ermöglichen, weist die Ofentür, die die Garkammer abdichten kann, eine Aussparung in ihrem unteren Teil auf, um eine Beeinträchtigung bzw. Störung mit dem Rahmen des Wagens zu vermeiden, wenn Letzterer in der Garkammer untergebracht wird. Im unteren Teil der Öffnung, die durch die Aussparung gebildet wird, wird die Abdichtung im Betrieb durch eine auf der Tür angeordneten Dichtung vorgesehen, die mit einer entsprechenden Frontfläche des Wagenrahmens zusammenwirkt, wobei letztere gegen den Teil der Dichtung, der im Bereich des Eingangs des Ofens vorgesehen ist, gedrückt wird, wobei der verbleibende Teil der Dichtung mit der Ofentür zusammenwirkt, um einen abgedichteten Verschluss der Gaskammer zu schaffen.The invention relates in particular, but not exclusively, to the particular field of application of the "trolley-type" baking ovens, in which an arrangement for conveying baking trays, which are mounted on a movable carriage, is arranged in the cooking chamber. The baking tray shelf assembly is intended to be received within the cooking chamber while the lower frame of the cart mounted on wheels remains outside the chamber. In order to enable the partial accommodation of the carriage, the oven door, which can seal the cooking chamber, has a recess in its lower part to avoid interference with the frame of the carriage when the latter is accommodated in the cooking chamber. In the lower part of the opening, which is formed by the recess, the seal is provided in operation by a seal disposed on the door, which cooperates with a corresponding front surface of the carriage frame, the latter against the part of the seal, in the region of the entrance of Furnace is pressed, with the remaining part of the seal cooperates with the oven door to provide a sealed closure of the gas chamber.

Diese Dichtung wird direkt am Türrahmen durch Aufkleben, in ähnlicher Weise wie bei anderen im Ofen vorgesehenen Dichtungen, befestigt. Jedoch unterliegt sie eher einer schnellen Abnutzung, und muss daher ziemlich häufig ersetzt werden. Die Austauschvorgänge, die üblicherweise das Entfernen des Dichtungs-Befestigungsklebers, das Säubern und Entfetten der Befestigungsoberflächen und das nachfolgende Aufkleben der neuen Dichtung erfordern, können daher sowohl zeitaufwändig als auch kostspielig bei Wartungsarbeiten sein, die für den Austausch der Dichtung erforderlich sind, und weisen weitere Nachteile auf, denn diese Vorgänge müssen öfter ausgeführt werden als das Ersetzen bzw. Austauschen der anderen Dichtungen des Ofens, wobei die üblichen Befestigungsverfahren durch Aufkleben akzeptabler sind.This gasket is attached directly to the door frame by gluing in a manner similar to other gaskets provided in the oven. However, it is more likely to wear out quickly, and therefore needs to be replaced quite frequently. The replacement operations, which typically require removal of the sealant attachment adhesive, cleaning and degreasing of the attachment surfaces, and subsequent sticking of the new seal, can therefore be both time consuming and costly for maintenance required for replacement of the seal, and have others Disadvantages, because these operations must be performed more often than the replacement or replacement of the other seals the furnace, the usual attachment methods are more acceptable by sticking.

Es ist daher Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Vorrichtung zum Befestigen einer Dichtung am Rahmen der Tür eines Ofens zum abgedichteten Verschluss der Garkammer des Ofens zu schaffen, die die Nachteile des oben beschriebenen Stands der Technik zu überwinden in der Lage ist.It is therefore an object of the present invention to provide a device for fixing a seal to the frame of the door of a furnace to the sealed closure of the cooking chamber of the furnace, which is capable of overcoming the disadvantages of the above-described prior art.

Die Lösung dieser Aufgabe erfolgt durch die Merkmale der unabhängigen Ansprüche 1 bzw. 5. Die Unteransprüche 2 bis 4 haben vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung zum Inhalt.The solution of this object is achieved by the features of independent claims 1 and 5. The dependent claims 2 to 4 have advantageous developments of the invention to the content.

In Anspruch 6 ist ein erfindungsgemäßer Rahmen als selbständig handelbares Objekt definiert.In claim 6, an inventive frame is defined as an independently tradable object.

Weitere Einzelheiten, Vorteile und Merkmale der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus nachfolgender Beschreibung von Ausführungsbeispielen anhand der beigefügten Zeichnung. Darin zeigt:Further details, advantages and features of the present invention will become apparent from the following description of embodiments with reference to the accompanying drawings. It shows:

1 eine Vorderansicht einer Tür eines Garofens mit der Vorrichtung zum Befestigen einer Dichtung der Tür gemäß der Erfindung, 1 a front view of a door of a Garofens with the device for fixing a seal of the door according to the invention,

2 eine Schnittansicht entlang der Linie II-II von 1, 2 a sectional view taken along the line II-II of 1 .

3 eine Schnittansicht mit einer Vergrößerung des Details, das durch den Pfeil A in 2 gekennzeichnet ist, 3 a sectional view with an enlargement of the detail, indicated by the arrow A in 2 is characterized

4 eine perspektivische Schnittansicht des Details von 3; 4 a sectional perspective view of the detail of 3 ;

5 eine perspektivische Ansicht eines Details von 4. 5 a perspective view of a detail of 4 ,

Gemäß der zuvor genannten Zeichnung bezeichnet die Bezugsziffer 1 eine Tür eines Ofens zum Garen von Nahrungs- bzw. Lebensmitteln, die zum Befestigen der Dichtungen gemäß einer Befestigungsvorrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung ausgelegt ist.According to the aforementioned drawing, the reference numeral 1 a door of a food cooking oven designed to secure the gaskets according to a fixing device according to the present invention.

Die Tür 1 schließt den Eingang (nicht dargestellt) eines Ofens (nicht dargestellt) vom „Trolley-Typ”, mit anderen Worten, einen Ofen, der einen Backblech-Transportwagen in seiner Garkammer aufnimmt. Der Wagen weist üblicherweise einen oberen Transport- bzw. Stützrahmen für eine Mehrzahl von Backblechfächern bzw. -regalen auf, die mit einem unteren Rahmen, an dem Rädern montiert ist, verbunden sind, wobei die Rahmen durch eine vordere Abstützanordnung zum Einhalten eines geeigneten Abstandes der Rahmen voneinander verbunden sind, um den Fächern zu ermöglichen, ohne Beeinträchtigung bzw. Störung mit dem unteren Rahmen auf Rädern in der Kammer aufgenommen zu werden.The door 1 closes the entrance (not shown) of a "trolley-type" oven (not shown), in other words, an oven which receives a cookie sheet cart in its cooking chamber. The car usually has one upper transport or support frame for a plurality of baking tray shelves, which are connected to a lower frame, is mounted on the wheels, wherein the frames are connected by a front support assembly for maintaining a suitable distance of the frame from each other, to allow the compartments to be received without interference or interference with the lower frame on wheels in the chamber.

Damit die Garkammer bei eingeschobenem Wagen abgedichtet geschlossen werden kann, weist die Tür 1 eine Aussparung 2 im unteren Bereich auf, um eine Störung mit der vorderen Struktur des Wagens zu vermeiden, die vorgesehen ist, um die durch die Aussparung 2 gebildete Öffnung zu schließen.So that the cooking chamber can be closed sealed when the car is pushed in, the door points 1 a recess 2 in the lower area to avoid interference with the front structure of the car, which is provided to pass through the recess 2 close formed opening.

Eine Dichtung 3 aus einem elastomeren Werkstoff ist auf einem inneren Rahmen 2a der Tür im Bereich einer oberen Kante der Aussparung 2 befestigt, die hauptsächlich mit der vorderen Struktur des Wagens zusammenwirkt, wobei sie dem Verschluss der Tür folgt, um eine Abdichtung im Bereich der Aussparung 2 vorzusehen. Der Wagen wirkt mit anderen Dichtungen, die entlang des Umfangs des Eingangs angeordnet sind, in der Weise zusammen, dass eine vollständige Abdichtung, nachdem die Tür geschlossen wurde, zwischen allen Oberflächen der Tür und dem Eingang des Ofens, welche miteinander in Kontakt sind, erreicht wird.A seal 3 made of an elastomeric material is on an inner frame 2a the door in the area of an upper edge of the recess 2 fastened, which cooperates mainly with the front structure of the car, following the closure of the door to a seal in the region of the recess 2 provided. The carriage cooperates with other seals arranged along the periphery of the entrance in such a way that a complete seal, after the door has been closed, is achieved between all surfaces of the door and the entrance of the furnace, which are in contact with each other becomes.

Insbesondere wird der innere Rahmen 2a mit einer plattenförmigen Abstützung 4 versehen, auf der die Dichtung 3 unter Verwendung des Befestigungssystems, das detailliert nachstehend beschrieben wird, befestigt werden soll.In particular, the inner frame becomes 2a with a plate-shaped support 4 provided on the seal 3 using the fastening system to be described in detail below.

Gemäß eines Hauptmerkmals der Erfindung wird die Dichtung 3 durch Aufkleben auf eine zweite plattenförmige Abstützung 5 befestigt, um mit der Abstützung 4 entfernbar verbunden zu sein. Wegen der entfernbaren Verbindung der Abstützungen 4 und 5 kann die Dichtung 3 einfach und schnell ausgetauscht werden.According to a main feature of the invention, the seal 3 by sticking to a second plate-shaped support 5 fastened to the support 4 removably connected. Because of the removable connection of the supports 4 and 5 can the seal 3 be easily and quickly replaced.

Die Einrichtung zum Verbinden der Abstützungen umfasst zweckmäßige Schraubensicherungsmittel mit einer Mehrzahl von Bolzenfortsätzen 6 mit Gewinde, die in dieselbe Richtung von der Abstützung 5 hervorragen. Die Bolzenfortsätze 6 sind mit einem gewissem Spiel in entsprechenden Durchgangsbohrungen 7, die in der Abstützung 4 ausgebildet sind, in der Weise in Eingriff, damit die Abstützungen durch Befestigen bzw. Sichern mit entsprechenden Muttern 8, die durch Verschrauben mit den Gewindebereichen der Bolzenfortsätze 6 in Eingriff sind, miteinander verriegelt sind, wie deutlich in 3 dargestellt.The means for connecting the supports comprises suitable screw locking means having a plurality of bolt extensions 6 Threaded in the same direction from the support 5 protrude. Bolt extensions 6 are with a certain amount of play in corresponding through holes 7 who are in the support 4 are formed, in engagement with the manner in which the supports by securing with corresponding nuts 8th By screwing with the threaded areas of the bolt extensions 6 are engaged, interlocked as clearly in 3 shown.

Die Fortsätze 6 sind an der Abstützung 5 fixiert, zum Beispiel durch Verschweißen von einem Ende von jedem Bolzen mit einer Seite 5a der Abstützung, und die Dichtung 3 wird durch Aufkleben auf der entgegengesetzten Seite 5b befestigt.The extensions 6 are at the support 5 fixed, for example, by welding one end of each bolt to one side 5a the support, and the seal 3 is by sticking on the opposite side 5b attached.

Die Bezugszifferr 9 bezeichnet einen rohrförmigen Bereich, der auf dem Türrahmen 2a hinter den Abstützungen 4 und 5 befestigt ist, um den Bereich abzudecken, in dem die Muttern 8 auf den Bolzen 6 gesichert sind. Der Bereich 9 ist am Rahmen durch Feststell- bzw. Arretierschrauben 10 befestigt, die durch die Durchgangsbohrungen hindurchgehen, die in beiden Abstützungen in entsprechenden Positionen ausgebildet sind. Das Vorsehen der Öffnung 11 in der rohrförmigen Wand des Bereichs 9 ermöglicht den Bolzenfortsätzen 6 und ihrer Sicherungsmuttern 8, innerhalb des Hohlraums des rohrförmigen Bereichs 9 positioniert zu werden.The reference number 9 denotes a tubular portion which is on the door frame 2a behind the supports 4 and 5 is attached to cover the area in which the nuts 8th on the bolt 6 are secured. The area 9 is on the frame by locking or locking screws 10 fastened, which pass through the through holes, which are formed in both supports in corresponding positions. The provision of the opening 11 in the tubular wall of the area 9 allows the bolt extensions 6 and their lock nuts 8th within the cavity of the tubular portion 9 to be positioned.

Im Betrieb kann die Dichtung 3 durch Lösen der Sicherungsmuttern 8 von den Bolzenfortsätzen 6 schnell ausgetauscht werden, nachdem der rohrförmige Bereich 9 (durch Abschrauben der Schrauben 10) entfernt wurde, um den Zugang zu den Muttern 8 zu ermöglichen. Der Anordnung, die durch die Abstützung 5 und die Dichtung 3 gebildet wird, kann somit schnell vom Türrahmen entfernt und durch eine andere Anordnung, die durch eine Abstützung 5 und eine neue Dichtung 3 gebildet wird, ersetzt werden (welche vorab durch das Aufkleben an der Abstützung 5 befestigt worden ist). Die Abstützungen 4 und 5 weisen eine Querschnittskonfiguration mit Flanschen auf, die im Wesentlichen im rechten Winkel zurückgebogen sind, wobei sie einander überlappen können, wenn sie verbunden sind, wodurch die Steifigkeit der Anordnung erhöht und das Halten der Abstützungen auf dem Rahmen 2 zum Positionieren gegenüber dem rohrförmigen Bereich 9 und zum Arretieren mit den Schrauben 10 erleichtert wird.In operation, the seal 3 by loosening the locknuts 8th from the bolt processes 6 be replaced quickly after the tubular area 9 (by unscrewing the screws 10 ) was removed to access the nuts 8th to enable. The arrangement caused by the support 5 and the seal 3 is formed, thus can be quickly removed from the door frame and by another arrangement by a support 5 and a new seal 3 formed (which in advance by sticking to the support 5 has been fastened). The supports 4 and 5 have a cross-sectional configuration with flanges bent back substantially at right angles, where they can overlap each other when connected, increasing the rigidity of the assembly and maintaining the supports on the frame 2 for positioning with respect to the tubular portion 9 and for locking with the screws 10 is relieved.

Somit löst die Erfindung die erfindungsgemäße Aufgabe und erreicht die zuvor erläuterten Vorteile.Thus, the invention achieves the object according to the invention and achieves the advantages explained above.

Besonders sollte der Vorteil erwähnt werden, dass die Dichtung gegenüber bekannten Lösungen schneller ausgetauscht werden kann.In particular, the advantage should be mentioned that the seal over known solutions can be replaced faster.

Obwohl die vorliegende Erfindung gemäß den bevorzugten Ausführungsformen beschrieben worden ist, ist sie nicht auf diese besonderen Ausführungsformen begrenzt. Abänderungen und Varianten der oben beschriebenen Ausführungsformen erscheinen den Durchschnittsfachleuten im Lichte der oben genannten Lehre.Although the present invention has been described in accordance with the preferred embodiments, it is not limited to these particular embodiments. Variations and variations of the embodiments described above will appear to those of ordinary skill in the light of the above teaching.

Ferner wird neben der voran stehenden schriftlichen Offenbarung der Erfindung hiermit explizit auf deren zeichnerische Darstellung in den 1 bis 5 Bezug genommen.Furthermore, in addition to the preceding written disclosure of the invention hereby explicitly to the drawings in the 1 to 5 Referenced.

Zusammenfassend kann Folgendes festgehalten werden:
Die beschriebene Vorrichtung zum Befestigen einer Dichtung 3 am Rahmen 2a der Tür 1 eines Ofens zum Garen von Lebensmitteln weist eine erste plattenförmige Abstützung 4 auf, die am Rahmen 2a fixiert ist und an der die Dichtung 3 befestigt werden kann. Die Vorrichtung weist eine zweite plattenförmige Abstützung 5 auf, an der die Dichtung 3 durch Aufkleben befestigt ist, und weist eine entfernbare Verbindungseinrichtung zwischen der ersten und zweiten Abstützung 4, 5 auf, so dass die Dichtung 3 am Türrahmen 2a entfernbar befestigt ist.In summary, the following can be stated:
The described device for securing a seal 3 at the frame 2a the door 1 a food cooking oven has a first plate-shaped support 4 on, on the frame 2a is fixed and attached to the seal 3 can be attached. The device has a second plate-shaped support 5 on, on the seal 3 is attached by gluing, and has a removable connecting means between the first and second support 4 . 5 on, leaving the seal 3 on the doorframe 2a is removably attached.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11: Türdoor
22: Aussparungrecess
2a2a: Innerer RahmenInner frame
33: Dichtungpoetry
44: Erste plattenförmige AbstützungFirst plate-shaped support
55: Zweite plattenförmige AbstützungSecond plate-shaped support
5a5a: Eine Seite der plattenförmigen AbstützungOne side of the plate-shaped support
5b5b: Andere Seite der plattenförmigen AbstützungOther side of the plate-shaped support
66: Bolzenfortsatz mit Gewinde bzw. GewindebolzenBolt extension with thread or threaded bolt
77: Durchgangsbohrung bzw. DurchgangsausnehmungThrough hole or through hole
88th: Mutter bzw. SicherungsmutterNut or locknut
99: Rohrförmiger BereichTubular area
1010: Feststell- bzw. ArretierschraubeLocking or locking screw
1111: Öffnungopening

Claims

Device for fastening a seal ( 3 ) on the frame ( 2a ) the door ( 1 ) of a food cooking oven having a first plate-shaped support ( 4 ) attached to the frame ( 2a ) is fixed and at which the seal ( 3 ), characterized in that it has a second plate-shaped support ( 5 ), at which the seal ( 3 ) is attached by gluing, and has a removable connection means between the first and second support ( 4 . 5 ), so that the seal ( 3 ) on the door frame ( 2a ) is removably attached.

Device according to claim 1, wherein the connection means between the first and second supports ( 4 . 5 ) Has threadlocking means.

Device according to claim 2, wherein the connection means between the first and second supports ( 4 . 5 ) one or more extensions ( 6 ) in the form of threaded bolts extending from one side ( 5a ) of the second support ( 5 ) and are suitable, with respective through-holes ( 7 ), which in the first support ( 4 ) are adapted to be engaged, wherein the supports ( 4 . 5 ) by means of locknuts ( 8th ), which are engaged by screwing with threaded bolt, are locked together.

Apparatus according to claim 3, wherein a plurality of bolt extensions ( 6 ) are threaded, these bolts in the same direction from the side ( 5a ) of the second support ( 5 ), opposite to the page ( 5b ), at which the seal ( 3 ) is attached by sticking, protrude.

Device for fastening a seal ( 3 ) on the frame ( 2a ) the door ( 1 ) of a food cooking oven: - having a first plate-shaped support ( 4 ) on the frame ( 2a ) and at which the seal ( 3 ) is fastened, - with a second plate-shaped support ( 5 ), at which the seal ( 3 ) is attached by gluing, and - with a removable connecting device between the first and second support ( 4 . 5 ) with threadlocker so that the seal ( 3 ) removable on the door frame ( 2a ), characterized in that - the connecting device between the first and second supports ( 4 . 5 ) a plurality of bolt extensions ( 6 ) has threaded from a Page ( 5a ) of the second support ( 5 ), opposite to the page ( 5b ), at which the seal ( 3 ) by gluing, projecting, and with respective through-holes ( 7 ), which in the first support ( 4 ) are engageable, wherein the supports ( 4 . 5 ) by means of locknuts ( 8th ) by screwing with the threaded bolt ( 6 ) are engaged with each other.

Frame ( 2a ) a door ( 1 ) of a food cooking oven comprising a device for fixing a gasket ( 3 ) on the frame ( 2a ): - with a first plate-shaped support ( 4 ) on the frame ( 2a ) and at which the seal ( 3 ) is fastened, - with a second plate-shaped support ( 5 ), at which the seal ( 3 ) is attached by gluing, and - with a removable connecting device between the first and second support ( 4 . 5 ) with threadlocker so that the seal ( 3 ) removable on the door frame ( 2a ), characterized in that - the connecting device between the first and second supports ( 4 . 5 ) a plurality of bolt extensions ( 6 ) with thread, which from one side ( 5a ) of the second support ( 5 ), opposite to the page ( 5b ), at which the seal ( 3 ) by gluing, projecting, and with respective through-holes ( 7 ), which in the first support ( 4 ) are engageable, wherein the supports ( 4 . 5 ) by means of locknuts ( 8th ) by screwing with the threaded bolt ( 6 ) are engaged with each other.