ITPD20100032A1

ITPD20100032A1 - FIXING OF A GASKET TO THE FRAME OF THE DOOR OF THE OVEN THE SEALING OF THE COOKING CHAMBER OF THE OVEN, PARTICULARLY FOR COOKING FOODS OF FOOD

Info

Publication number: ITPD20100032A1
Application number: IT000032A
Authority: IT
Inventors: Enrico Franzolin
Original assignee: Unox Spa
Priority date: 2010-02-09
Filing date: 2010-02-09
Publication date: 2011-08-10
Also published as: DE102011010753A1; IT1398091B1

Description

DESCRIZIONE DESCRIPTION

La presente invenzione concerne un dispositivo di fissaggio di una guarnizione di tenuta al telaio di una porta di chiusura di un forno di cottura, in particolare per alimenti, avente le caratteristiche enunciate nel preambolo della rivendicazione principale n. 1. The present invention relates to a device for fixing a sealing gasket to the frame of a closing door of a cooking oven, in particular for foodstuffs, having the characteristics set out in the preamble of the main claim n. 1.

Nellâ€™ambito tecnico dei forni di cottura, in particolare per alimenti, Ã ̈ noto garantire la chiusura a tenuta della camera di cottura del forno, tipicamente provvista di una porta di chiusura articolata in corrispondenza dellâ€™imboccatura della stessa, mediante la previsione di guarnizione di tenuta applicate sulla porta ovvero sul telaio fisso del forno, in prossimitÃ del contorno perimetrale dellâ€™imboccatura. Con la chiusura della porta le guarnizioni, normalmente previste in materiale elastomerico garantiscono la tenuta fra le superfici in reciproco a contatto della porta con il telaio fisso del forno. In the technical field of cooking ovens, in particular for foodstuffs, it is known to guarantee the sealing of the cooking chamber of the oven, typically provided with an articulated closing door in correspondence with the mouth of the same, by providing sealing gaskets applied on the door or on the fixed frame of the oven, near the perimeter of the mouth. When the door is closed, the gaskets, normally provided in elastomeric material, ensure the seal between the surfaces in mutual contact between the door and the fixed frame of the oven.

Lâ€™invenzione si colloca particolarmente, sebbene non esclusivamente, nel settore specifico dei forni di cottura di tipo â€œcarrellatoâ€ , in cui nella camera di cottura Ã ̈ previsto lâ€™alloggiamento di una struttura porta-teglie montata su di un carrello mobile. La struttura a ripiani porta-teglie Ã ̈ destinata ad essere accolta allâ€™interno della camera di cottura mentre il telaio inferiore del carrello, provvisto di ruote rimane allâ€™esterno della camera. Per consentire un tale alloggiamento parziale del carrello, la porta del forno, atta a chiudere a tenuta la camera di cottura, presenta inferiormente un recesso, cosÃ¬ da non interferire con il telaio del carrello quando questo viene alloggiato nella camera di cottura. The invention is particularly, although not exclusively, in the specific sector of `` trolley '' type cooking ovens, in which the cooking chamber is provided with the housing of a tray-holder structure mounted on a trolley mobile. The structure with trays-holder shelves is intended to be received inside the cooking chamber while the lower frame of the trolley, equipped with wheels, remains outside the chamber. To allow such a partial housing of the trolley, the oven door, suitable for sealing the cooking chamber, has a recess at the bottom, so as not to interfere with the frame of the trolley when it is housed in the cooking chamber.

Nella zona inferiore dellâ€™apertura definita dal recesso, la tenuta Ã ̈ garantita dallâ€™azione di una guarnizione provvista sulla porta e cooperante con una corrispondente superficie frontale del telaio del carrello, questâ€™ultimo a sua volta essendo premuto contro parte della guarnizione provvista nella zona di imboccatura del forno, detta guarnizione interagendo per la restante parte con la porta del forno, al fine di assicurare la chiusura a tenuta della camera di cottura. In the lower area of the opening defined by the recess, the seal is guaranteed by the action of a gasket provided on the door and cooperating with a corresponding front surface of the trolley frame, the latter in turn being pressed against part of the gasket provided in the mouth area of the oven, said gasket interacting for the remainder with the oven door, in order to ensure the sealing of the cooking chamber.

Questa guarnizione viene fissata direttamente al telaio della porta tramite incollaggio, in modo analogo alle restanti guarnizione previste nel forno. Essa tuttavia Ã ̈ soggetta ad una usura piuttosto rapida che ne impone la sostituzione con una certa frequenza. Le operazioni di sostituzione che richiedono tipicamente la rimozione del collante di fissaggio della guarnizione, la pulitura e sgrassatura della superficie di fissaggio e il successivo incollaggio della nuova guarnizione, possono quindi risultare onerose sia in termini di tempi che di costi nella fase di manutenzione richiesta dalla sostituzione della guarnizione, tutto ciÃ² penalizzato dal fatto che tali operazioni devono essere effettuate con maggior frequenza rispetto ai tempi di sostituzione delle restanti guarnizioni del forno, per le quali le tecniche tradizionali di fissaggio mediante incollaggio possono essere invece ragionevolmente accettate. This gasket is fixed directly to the door frame by gluing, in a similar way to the remaining gaskets provided in the oven. However, it is subject to a rather rapid wear which requires its replacement with a certain frequency. The replacement operations that typically require the removal of the gasket fixing adhesive, the cleaning and degreasing of the fixing surface and the subsequent gluing of the new gasket, can therefore be expensive both in terms of time and costs in the maintenance phase required by the replacement of the gasket, all this penalized by the fact that these operations must be carried out more frequently than the replacement times of the remaining oven gaskets, for which the traditional fixing techniques by gluing can be reasonably accepted.

Il problema alla base della presente invenzione Ã ̈ quello di mettere a disposizione un dispositivo di fissaggio di una guarnizione al telaio della porta di un forno per la chiusura a tenuta della camera di cottura del forno, strutturalmente e funzionalmente concepito cosÃ¬ da consentire il superamento dei limiti lamentati con riferimento alla tecnica nota citata. The problem underlying the present invention is that of providing a device for fixing a gasket to the frame of the door of an oven for sealing the cooking chamber of the oven, structurally and functionally conceived so as to allow the overcoming of the limits complained of with reference to the cited known art.

Questo problema Ã ̈ risolto dall'invenzione mediante un dispositivo di fissaggio della guarnizione realizzato in accordo con le rivendicazioni che seguono. Ulteriori caratteristiche e vantaggi dell'invenzione meglio risulteranno dalla descrizione dettagliata che segue di un suo preferito esempio di attuazione illustrato, a titolo indicativo e non limitativo, con riferimento agli uniti disegni in cui: This problem is solved by the invention by means of a gasket fixing device made in accordance with the following claims. Further characteristics and advantages of the invention will become clearer from the detailed description which follows of a preferred example of embodiment illustrated, by way of non-limiting example, with reference to the accompanying drawings in which:

- la figura 1 Ã ̈ una vista in alzato frontale di una porta di un forno di cottura includente il dispositivo di fissaggio di una guarnizione della porta secondo il trovato, Figure 1 is a front elevation view of a door of a cooking oven including the device for fixing a door seal according to the invention,

- la figura 2 Ã ̈ una vista in sezione secondo la linea II-II di figura 1, - la figura 3 Ã ̈ una vista in sezione ed in scala ingrandita del particolare indicato dalla freccia A di figura 2, - figure 2 is a section view along the line II-II of figure 1, - figure 3 is a section view and on an enlarged scale of the detail indicated by arrow A in figure 2,

- la figura 4 Ã ̈ una vista prospettica ed in parziale sezione del particolare di figura 3, - figure 4 is a perspective view and in partial section of the detail of figure 3,

- la figura 5 Ã ̈ una vista prospettica di un particolare di figura 4. - figure 5 is a perspective view of a detail of figure 4.

Con riferimento alle figure citate, con 1 Ã ̈ indicata una porta di un forno di cottura per alimenti, predisposta per il montaggio di guarnizioni di tenuta in accordo con un dispositivo di fissaggio secondo la presente invenzione. With reference to the aforementioned figures, 1 indicates a door of a cooking oven for food, designed for the assembly of sealing gaskets in accordance with a fastening device according to the present invention.

La porta 1 Ã ̈ destinata alla chiusura della imboccatura (non rappresentata) di un forno (anchâ€™esso non rappresentato) di tipo â€œcarrellatoâ€ , vale a dire predisposto per alloggiare nella camera di cottura un carrello porta-teglie. Questo carrello tipicamente Ã ̈ provvisto di un telaio superiore di supporto per una pluralitÃ di ripiani porta-teglie, raccordato ad un telaio inferiore recante ruote, i telai essendo collegati da una struttura di sostegno frontale atta a mantenere opportunamente distanziati i telai per consentire il completo alloggiamento dei ripiani allâ€™interno della camera senza interferenza con il telaio inferiore porta-ruote. Door 1 is intended for closing the opening (not shown) of an oven (also not shown) of the â € œwheeledâ € type, ie designed to house a tray-holder trolley in the cooking chamber. This trolley is typically provided with an upper support frame for a plurality of pan-holder shelves, connected to a lower frame bearing wheels, the frames being connected by a front support structure designed to keep the frames appropriately spaced to allow complete storage of the shelves inside the chamber without interference with the lower wheel-holder frame.

Per consentire la chiusura a tenuta della camera di cottura, in presenza del carrello, la porta 1 reca, nella sua parte inferiore, un recesso 2, cosÃ¬ da non interferire con la struttura frontale del carrello, estesa a chiusura dellâ€™apertura definita dal recesso 2. In order to allow the sealing of the cooking chamber, in the presence of the trolley, the door 1 has, in its lower part, a recess 2, so as not to interfere with the front structure of the trolley, extended to close the defined opening from withdrawal 2.

Su di un telaio interno 2a della porta Ã ̈ montata una guarnizione 3, in materiale elastomerico, corrente in prossimitÃ di un bordo superiore del recesso 2, la quale Ã ̈ destinata a cooperare principalmente con la struttura frontale del carrello, a seguito della chiusura della porta, per garantire la tenuta nella zona del recesso 2. Il carrello a sua volta Ã ̈ destinato a cooperare con altre guarnizioni disposte lungo il perimetro dellâ€™imboccatura, cosÃ¬ che a seguito della chiusura della porta sia complessivamente garantita la tenuta di tutte le superfici in reciproco contatto tra la porta e lâ€™imboccatura del forno. PiÃ¹ in particolare il telaio interno 2a Ã ̈ provvisto di un supporto piastriforme 4 sul quale Ã ̈ destinata ad essere montata la guarnizione 3, con il sistema di fissaggio descritto in dettaglio nel seguito Mounted on an internal frame 2a of the door is a gasket 3, made of elastomeric material, running near an upper edge of the recess 2, which is intended to cooperate mainly with the front structure of the trolley, following the closure of the door, to ensure tightness in the recess area 2. The trolley in turn is designed to cooperate with other seals arranged along the perimeter of the opening, so that, following the closure of the door, the tightness of all the surfaces in mutual contact between the door and the mouth of the oven. More specifically, the internal frame 2a is provided with a plate-like support 4 on which the gasket 3 is intended to be mounted, with the fixing system described in detail below.

Secondo una principale caratteristica del trovato, la guarnizione 3 Ã ̈ destinata ad essere ancorata per incollaggio su di un secondo supporto piastriforme 5, il quale Ã ̈ predisposto per essere connesso in modo rimovibile al supporto 4. Tramite la interconnessione di tipo rimovibile fra i supporti 4 e 5, la guarnizione 3 risulta facilmente e rapidamente sostituibile. According to a main feature of the invention, the gasket 3 is intended to be anchored by gluing on a second plate-like support 5, which is designed to be connected in a removable way to the support 4. By means of the removable interconnection between the supports 4 and 5, the gasket 3 is easily and quickly replaceable.

I mezzi di interconnessione fra i supporti comprendono convenientemente mezzi di serraggio a vite, includenti una pluralitÃ di appendici a perno filettato 6, sporgenti equiversamente dal supporto 5. Dette appendici 6 a perno sono predisposte per impegnare, con gioco, rispettivi fori 7 passanti attraverso il supporto 4, in modo tale che il bloccaggio reciproco fra i supporti sia garantito dal serraggio di rispettivi e corrispondenti dadi 8 impegnati in avvitamento sui tratti filettati delle appendici a perno 6, come chiaramente illustrato in figura 3. The interconnection means between the supports conveniently comprise screw clamping means, including a plurality of threaded pin appendages 6, protruding equally from the support 5. Said pin appendages 6 are arranged to engage, with play, respective holes 7 passing through the support 4, so that mutual locking between the supports is ensured by the tightening of respective and corresponding nuts 8 screwed onto the threaded portions of the pin appendages 6, as clearly illustrated in Figure 3.

Le appendici 6 sono solidarizzate al supporto 5, ad esempio mediante saldatura di una loro estremitÃ su di un lato 5a del supporto, sul contrapposto lato 5b essendo ancorata per incollaggio la guarnizione 3. The appendages 6 are integral with the support 5, for example by welding one end thereof on one side 5a of the support, on the opposite side 5b the gasket 3 being anchored by gluing.

Con 9 Ã ̈ indicato un profilo tubolare montato sul telaio 2a della porta a ridosso dei supporti 4,5, a copertura della zona di serraggio dei dadi 8 sui perni 6. Il profilo 9 Ã ̈ ancorato al telaio mediante viti 10 di bloccaggio passanti attraverso fori praticati in entrambi i supporti, in posizione corrispondente. Le appendici a perno 6 con i rispettivi dadi di serraggio 8 restano posizionati internamente alla cavitÃ del profilo tubolare 9, mediante la previsione di aperture 11 passanti attraverso la parete tubolare del profilo 11. 9 indicates a tubular profile mounted on the frame 2a of the door close to the supports 4,5, covering the tightening area of the nuts 8 on the pins 6. The profile 9 is anchored to the frame by means of locking screws 10 passing through holes drilled in both supports, in corresponding position. The pin appendages 6 with the respective tightening nuts 8 remain positioned inside the cavity of the tubular profile 9, through the provision of openings 11 passing through the tubular wall of the profile 11.

Nel funzionamento, la sostituzione della guarnizione 3 puÃ² essere effettuata molto rapidamente previo disimpegno dei dadi di serraggio 8 dalle rispettive appendici a perno filettato 6, con rimozione preliminare del profilo tubolare 9 (mediante svitamento delle viti 10), per consentire accesso ai dadi 8. Lâ€™insieme supporto 5-guarnizione 3 puÃ² in tal modo essere rapidamente rimosso dal telaio della porta e sostituito con altro insieme supporto 5-guarnizione 3, recante una nuova guarnizione (ancorata in precedenza, con incollaggio, al supporto 5). Convenientemente i supporti 4 e 5 presentano una configurazione in sezione trasversale ad ali ripiegate sostanzialmente a squadra e suscettibili di reciproca sovrapposizione in fase di interconnessione, garantendo in tal modo, oltre che una maggiore rigidezza di insieme anche un piÃ¹ agevole supporto al telaio 2 nel loro posizionamento contro il profilo tubolare 9 e relativo bloccaggio con le viti 10. In operation, the replacement of the gasket 3 can be carried out very quickly after disengaging the tightening nuts 8 from their respective threaded pin appendages 6, with preliminary removal of the tubular profile 9 (by unscrewing the screws 10), to allow access to the nuts 8. In this way, the support 5-gasket assembly 3 can be quickly removed from the door frame and replaced with another support assembly 5-gasket 3, bearing a new gasket (previously anchored, with glue, to the support 5). Conveniently, the supports 4 and 5 have a cross-sectional configuration with substantially square-folded wings and susceptible of mutual overlapping during the interconnection phase, thus ensuring, in addition to a greater overall stiffness, also an easier support to the frame 2 in their positioning against the tubular profile 9 and relative locking with the screws 10.

Il trovato risolve cosÃ¬ il problema proposto conseguendo i vantaggi sopra richiamati rispetto alle soluzioni note, The invention thus solves the problem proposed by achieving the advantages mentioned above with respect to known solutions,

Si annovera in particolare il vantaggio di consentire la sostituzione della guarnizione con maggiore rapiditÃ rispetto alle soluzioni proposte dalla tecnica nota. In particular, there is the advantage of allowing the gasket to be replaced more quickly than with the solutions proposed by the known art.

Claims

CLAIMS 1. Device for fixing a sealing gasket to the frame of the closing door of a cooking oven for foods, comprising a first plate-like support integral with said frame and on which said gasket can be fixed, characterized in that it comprises a second plate-like support on which the gasket is anchored by gluing and means of removable interconnection between the first and second support so as to releasably fasten the gasket to the door frame.

2. Device according to claim 1, wherein said interconnection means between said first and second support comprise screw clamping means.

3. Device according to claim 2, wherein said interconnection means between said first and second support comprise one or more threaded pin appendages erected on one side of the second support and capable of engaging respective through holes made in the first support with mutual locking of the supports by means of tightening nuts screwed onto said threaded pins.

4. Device according to claim 3, wherein a plurality of said threaded pin appendages is provided equally erect on the side of the second support opposite to the side on which said gasket is anchored by gluing.