DE102006041581A1 - Method of protection against overheating of a fume extractor - Google Patents

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DE102006041581A1
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Abstract

Die Erfindung betrifft ein Verfahren sowie eine Vorrichtung zum Schutz vor Überhitzung einer Dunstabzugsvorrichtung (1) über einem Herd (7) mit wenigstens einer Gebläseeinrichtung (4) und mit wenigstens einem Temperatursensor (5, 6). Dazu umfasst das Verfahren die Schritte des Detektierens einer Temperatur durch den Temperatursensor (5, 6); bei Erreichen oder Überschreiten einer ersten Temperaturschwelle (Stufe 1) des Erhöhens der Gebläseleistung (4); bei Erreichen oder Überschreiten einer zweiten Temperaturschwelle (Stufe 2) des Darstellens eines zweiten Warnsignals und bei Erreichen oder Überschreiten einer dritten Temperaturschwelle (Stufe 3) des Ausschaltens der Gebläseeinrichtung (4).The invention relates to a method and a device for protecting against overheating of a fume extractor device (1) over a stove (7) with at least one blower device (4) and with at least one temperature sensor (5, 6). For this, the method comprises the steps of detecting a temperature by the temperature sensor (5, 6); upon reaching or exceeding a first temperature threshold (step 1) of increasing the blower power (4); upon reaching or exceeding a second temperature threshold (stage 2) of presenting a second warning signal and upon reaching or exceeding a third temperature threshold (stage 3) of switching off the fan device (4).

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren sowie eine Vorrichtung zum Schutz vor Überhitzung einer Dunstabzugsvorrichtung über einem Herd mit wenigstens einer Gebläseeinrichtung und mit wenigstens einem Temperatursensor.The The present invention relates to a method and a device for protection against overheating a fume extractor over a stove with at least one blower device and at least a temperature sensor.

Herde sind durch ihre hohen Temperaturen im Betrieb allgemein eine große Gefahrenquelle in Küchen. Unbeaufsichtigt belassene Herde oder Herde mit dauerhaft hoher Leistungsabgabe erwärmen die aufsteigende Luft, die zumeist mit Dunstabzugsvorrichtungen abgesaugt wird. Dabei werden sämtliche Bauteile der Dunstabzugsvorrichtung stark erwärmt, insbesondere auch die darin angeordneten Filter. Die meisten Dunstabzugsvorrichtungen verfügen über einen Fettfilter, worin das Fett des aufsteigenden Wrasens von dem Herd gesammelt wird. Eine starke Erwärmung von Fett und die Einwirkung von Feuer oder einem elektrischen Funken kann dieses entzünden.herd Due to their high temperatures during operation, they are generally a major source of danger in kitchens. Leaks or flock left unattended with permanently high power output warm the ascending air, which is usually sucked with extractor devices becomes. All are Parts of the extractor greatly heated, especially the arranged therein filter. Most extractor devices have one Fat filter, in which the fat of the ascending vapor from the stove is collected. A strong warming of grease and the action of fire or an electric spark can ignite this.

Aus der US 3 690 245 ist eine Dunstabzugsvorrichtung sowie ein Verfahren zum Schutz vor Feuer in einer Dunstabzugsvorrichtung über einem Herd beschrieben. Demnach sind zum Schutz vor Feuer des Fettfilters vor einer Gebläseeinrichtung der Dunstabzugsvorrichtung zwei Temperatursensoren vorgesehen. Der erste detektiert eine Temperatur von 60°C (140° F.). Erreicht die die Dunstabzugsvorrichtung durchströmende Luft eine derartige Temperatur, so wird die Gebläseeinrichtung automatisch eingeschaltet, sofern diese noch nicht im manuellem Betrieb eingestellt worden ist. Der zweite Sensor detektiert eine Temperatur von 116°C (240° F.). Erreicht die die Dunstabzugsvorrichtung durchströmende Luft eine solch hohe Temperatur, so wird die Gebläseeinrichtung automatisch ausgeschaltet, und ein Warnsignal zeigt den Stoppvorgang des Gebläses an.From the US Pat. No. 3,690,245 a vapor extraction device and a method for protection against fire in a fume extraction device is described over a stove. Accordingly, two temperature sensors are provided to protect against fire of the grease filter in front of a blower device of the extractor device. The first detects a temperature of 60 ° C (140 ° F). If the air flowing through the extractor device reaches such a temperature, the blower device is automatically switched on, provided that it has not yet been set in manual operation. The second sensor detects a temperature of 116 ° C (240 ° F). When the air flowing through the extractor device reaches such a high temperature, the blower device is automatically switched off and a warning signal indicates the stopping of the blower.

Ein Nachteil diesem bekannten Verfahren besteht darin, dass dieses eine reine automatische Sicherheitsschaltung nur für Maximalbelastungen ist. Der Nutzer einer solchen Einrichtung erhält keinen Hinweis auf die hohen herrschenden Temperaturen, sodass er nicht zuvor dem Auftreten einer thermischen Überbelastung entgegen wirken kann. Der Nutzer wird nur nach einer Maximalbelastung über den automatischen Eingriff in den manuellen Betrieb informiert.One Disadvantage of this known method is that this one pure automatic safety circuit only for maximum loads. Of the Users of such a device receives no indication of the high prevailing temperatures, so he did not before the appearance of a thermal overload can counteract. The user is only after a maximum load on the automatic intervention in the manual operation informed.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es daher, eine Schutzschaltung bzw. eine Dunstabzugsvorrichtung mit einer Schutzschaltung zu schaffen, die es ermöglicht, thermische Überbelastungen der Dunstabzugsvorrichtung zu vermeiden.task The present invention is therefore a protection circuit or to provide a fume extractor with a protective circuit, the allows, thermal overloads to avoid the extractor device.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch ein Verfahren mit den Schritten des Detektierens einer Temperatur durch den Temperatursensor; bei Erreichen oder Überschreiten einer ersten Temperaturschwelle (Stufe 1) des Einstellens der Gebläseeinrichtung auf eine höhere Leistung; bei Erreichen oder Überschreiten einer zweiten Temperaturschwelle (Stufe 2) des Darstellens eines Warnsignals und bei Erreichen oder Überschreiten einer dritten Temperaturschwelle (Stufe 3) des Ausschaltens der Gebläseeinrichtung, sowie durch eine zur Durchführung dieses Verfahrens geeignete Dunstabzugsvorrichtung.These The object is achieved by a method comprising the steps of detecting a temperature through the temperature sensor; upon reaching or exceeding a first temperature threshold (Step 1) of setting the blower device to higher power; when reaching or exceeding a second temperature threshold (stage 2) of presenting a Warning signal and when reaching or exceeding a third temperature threshold (Step 3) of turning off the blower device, as well as one to carry This method suitable extractor device.

Das erfindungsgemäße Verfahren dient der Vermeidung von Bränden der Dunstabzugseinrichtung einerseits und der Vermeidung von Beschädigungen der Dunstabzugsvorrichtung andererseits. Insbesondere bei Herden mit mehreren Kochstellen und besonders bei Herden mit vier bis sechs Gaskochstellen ist die Wärmeentwicklung durch den Herd erheblich. Diese Wärmeentwicklung erreicht mit dem aufsteigenden Wrasen die über dem Herd angeordnete Dunstabzugshaube. Dunstabzugshauben verfügen heutzutage über einen oder mehrere Filter, die beispielsweise Fett aus dem Wrasen filtern. Dieses birgt eine Brandgefahr bei sehr hoher thermischer Belastung.The inventive method serves to avoid fires the extractor device on the one hand and the avoidance of damage the extractor device on the other. Especially with herds with several cooking zones and especially with herds of four to six Gas cooking is the heat development through the stove considerably. This heat development reaches with the rising vapors over the stove arranged extractor hood. Extractor hoods have one today or several filters that, for example, filter grease out of the vapor. This holds a fire hazard at very high thermal stress.

Warnsignale im Sinne der Erfindung sind visuelle oder akustische Signale mit für den Nutzer der Kochstelle mehr oder weniger eindringlicher Kennzeichnung. Grundsätzlich dienen sie als Hinweis auf eine Situation, deren von ihr ausgehende Gefahr durch Eingreifen des Nutzers abgewendet werden kann. Dazu sind die Warnsignale dergestalt, dass zwischen einem Hinweis und einer Notfallwarnung unterschieden werden kann.Warning signals within the meaning of the invention are visual or acoustic signals with for the Users of the hob more or less urgent labeling. in principle they serve as an indication of a situation whose outgoing Danger can be averted by intervention of the user. To are the warning signs such that between a hint and an emergency warning can be distinguished.

Die Abgabe einer höheren Leistung des Gebläses im Sinne der Erfindung bedeutet einen höheren Volumentransport pro Zeiteinheit im Vergleich zu dem vor dem Erreichen der ersten Temperaturschwelle eingestellten Volumentransports. Allgemein wird dies durch eine höhere Drehzahl des Ventilators in dem Gebläse erreicht. Die höhere Drehzahl kann allerdings wiederum auch zu einer Temperaturerhöhung in der Dunstabzugsvorrichtung führen.The Submission of a higher Power of the fan in the sense of the invention means a higher volume transport per Time unit compared to before reaching the first temperature threshold set volume transport. Generally, this is through a higher Speed of the fan reached in the fan. The higher speed However, in turn, it can also increase the temperature in lead the extractor device.

Das Erreichen oder Überschreiten einer Temperaturschwelle kann allein das Detektieren einer vorgegebenen Schwellentemperatur durch einen Sensor bedeuten. Es ist jedoch auch im Sinne der Erfindung, dass die Temperaturschwelle neben der Komponente der Temperatur noch weitere Komponenten umfasst.The Reaching or exceeding a temperature threshold can only detect a predetermined Mean threshold temperature by a sensor. It is, however, also in the Meaning of the invention that the temperature threshold in addition to the component the temperature includes other components.

Das erfindungsgemäße Verfahren erfolgt in Stufe 1 und 3 als ein automatischer Eingriff in den manuellen voreingestellten Betrieb der Dunstabzugshaube. Der Eingriff der Überhitzungsschutzeinrichtung in den manuellen Betrieb kann nach Änderungen der Bedingungen im Sinne der Erfindung beendet oder auch fortgeführt werden.The inventive method is carried out in stages 1 and 3 as an automatic intervention in the manual preset operation of the hood. The intervention of the overheat protection device in the manual mode can change conditions of the invention are terminated or continued.

Die Aufgabe der vorliegenden Erfindung wird durch das erfindungsgemäße Verfahren bzw. Schutzschaltung dadurch gelöst, dass es ermöglicht wird, thermische Überbelastungen der Dunstabzugsvorrichtung zu vermeiden.The The object of the present invention is achieved by the method according to the invention or protection circuit thereby solved, that makes it possible will, thermal overloads to avoid the extractor device.

In einer Ausgestaltung des Verfahrens beinhaltet dies die Schritte des Detektierens einer Temperatur durch den Temperatursensor; bei Erreichen oder Überschreiten einer ersten Temperaturschwelle (Stufe 1) des Einstellens der Gebläseeinrichtung auf eine höhere Leistung und gegebenenfalls zusätzlich das Darstellen eines ersten Warnsignals; bei Erreichen oder Überschreiten einer zweiten Temperaturschwelle (Stufe 2) des Darstellens eines zweiten Warnsignals und bei Erreichen oder Überschreiten einer dritten Temperaturschwelle (Stufe 3) des Ausschaltens der Gebläseeinrichtung und gegebenenfalls zusätzlich wenigstens eines Bereichs der Kochstelle und gegebenenfalls zusätzlich des Darstellens eines dritten Signals. Dabei erfolgt das Verfahren in Stufe 3 als ein von der Dunstabzugsvorrichtung ausgehender automatischer Eingriff der Überhitzungsschutzeinrichtung in den manuellen voreingestellten Betrieb des Herds. Auch hier kann der Eingriff der Überhitzungsschutzeinrichtung in den manuellen Betrieb nach Änderungen der Bedingungen im Sinne der Erfindung beendet oder fortgeführt werden.In In one embodiment of the method this includes the steps detecting a temperature by the temperature sensor; at Reaching or exceeding a first temperature threshold (level 1) of adjusting the blower device to a higher one Performance and, if necessary, additionally Presenting a first warning signal; when reaching or exceeding a second temperature threshold (stage 2) of presenting a second warning signal and when reaching or exceeding a third Temperature threshold (level 3) of switching off the blower device and optionally in addition at least one area of the cooking area and optionally additionally of the Representing a third signal. The process is carried out in step 3 as an automatic outgoing from the extractor device Intervention of the overheating protection device in the manual preset operation of the stove. Again, you can the intervention of the overheat protection device in manual mode after changes the conditions for the purposes of the invention are terminated or continued.

Vorzugsweise ist das erste Warnsignal ein optischer Hinweis, besonders bevorzugt ein Hinweis auf eine erhöhte Temperatur in der Dunstabzugsvorrichtung. Beispielsweise erleuchtet eine Signallampe oder ein sonstiger optischer Hinweis in Form eines Textes über die Warnung. Der Vorteil eines derartig leicht und sicher erkennbaren, aber dennoch weiter steigerbaren und nicht im Sinne einer Notfallwarnung erkennbaren Warnsignals liegt darin, dass der Nutzer eine erhöhte Temperatur in der Dunstabzugsvorrichtung wahrnimmt. Der Nutzer kann daraufhin entsprechend reagieren und seinerseits einer übermäßigen Temperaturbelastung entgegenwirken, beispielsweise indem er einen Herd abschaltet.Preferably the first warning signal is an optical indication, particularly preferred an indication of an increased Temperature in the extractor device. For example, enlightened a signal lamp or other optical indication in the form of a text on the Warning. The advantage of such an easily and safely recognizable, but still further and not recognizable in the sense of an emergency warning Warning signal is that the user has an elevated temperature perceives in the extractor device. The user can then react accordingly and in turn counteract an excessive temperature load, for example, by switching off a stove.

Zweckmäßig ist die Wiedergabe des zweiten Warnsignals in Form eines akustischen und/oder visuellen Hinweises, insbesondere eines Hinweises auf Feuergefahr. Aber auch Abseits der akuten Brandgefahr kann durch übermäßiges Erhitzen eine akute Gefahr daher rühren, dass Bauteile, insbesondere Kunststoffbauteile, in der Dunstabzugsvorrichtung temperaturbedingt weich werden und sich in ihrer Form verändern, wodurch die Funktion der Dunstabzugsvorrichtung nicht mehr gewährleisten werden kann. Der Hinweis darauf kann akustisch oder optisch erfolgen, beispielsweise durch eine prägnante rote Leuchte, insbesondere Blinkleuchte, und/oder ein Textfeld mit der Information über eine akute Gefahr. Besonders bevorzugt ertönt ein schriller oder eindringlicher Ton bzw. eine Tonfolge, die den – gegebenenfalls kurzzeitig abwesenden – Nutzer zu einer Handlung zur Abwendung der Gefahr veranlassen und diesen gegebenenfalls zuvor herbei eilen lassen. Das Signal der zweiten Stufe ist dergestalt, dass dieses eindeutig als Notfallwarnung aufzufassen ist. Somit ergibt sich für den Nutzer die Möglichkeit, bereits vor dem Auftreten einer thermischen Überbelastung der Dunstabzugsvorrichtung eingreifen zu können und einer Gefahr entgegen zu wirken.Is appropriate the reproduction of the second warning signal in the form of an acoustic and / or visual indication, in particular an indication of fire hazard. But even offside the acute fire danger can be due to excessive heating therefore an acute danger, that components, in particular plastic components, in the extractor device temperature-induced soft and change in shape, which no longer guarantee the function of the extractor device can be. The indication can be made acoustically or visually, for example, by a succinct red Luminaire, in particular flashing light, and / or a text box with the information about an acute danger. Particularly preferred sounds a shrill or haunting Sound or a sequence of tones that - if necessary, temporarily absent - users to induce an action to avert the danger and this if necessary, hurry up beforehand. The signal of the second Level is such that this is clearly to be construed as an emergency warning is. Thus, results for the user the opportunity even before the occurrence of a thermal overload of the extractor device to be able to intervene and to counteract a danger.

Nützlich ist es, wenn das dritte Signal ein akustischer und/oder optischer Hinweis ist, insbesondere ein Hinweis auf das Erreichen einer Maximaltemperatur und/oder auf das Ausschalten des Betriebs der Dunstabzugsvorrichtung und/oder des Herds. Beispielsweise erfolgt der Hinweis durch eine Signallampe oder eine sonstige Form eines optischen Hinweise, insbesondere eines Textes über die Warnung. Der Vorteil eines derartig leicht und sicher erkennbaren, aber dennoch nicht im Sinne einer Notfallwarnung erkennbaren Warnsignals liegt darin, dass der Nutzer erkennt, aus welchem Grund die Dunstabzugsvorrichtung nicht weiter in Betrieb ist. Der Nutzer kann daraufhin entsprechend reagieren und gegebenenfalls eine Überprüfung der Funktionen der Dunstabzugsvorrichtung vornehmen, bevor er diese wieder in Betrieb nimmt.Is useful if the third signal is an audible and / or visual indication is, in particular an indication of the achievement of a maximum temperature and / or to turn off the operation of the extractor device and / or the hearth. For example, the reference is made by a signal lamp or any other form of visual cues, in particular one Text about the warning. The advantage of such an easily and safely recognizable, but not in the sense of an emergency warning detectable warning signal is that the user recognizes, for whatever reason, the extractor device no longer in operation. The user can then accordingly respond and, where appropriate, a review of the functions of the extractor device before putting it back into operation.

Es wird für zweckmäßig erachtet, dass nach einem späteren Unterschreiten der ersten oder zweiten Temperaturschwelle das entsprechende erste oder zweite Warnsignal wieder erlischt. Die Warnsignale der Stufen 1 und 2 sind Signale in dem Sinne, dass der Nutzer seinerseits Vorkehrungen treffen kann, um Überbelastungen zu vermeiden. Durch ein Ansteigen der detektierten Temperatur am Sensor wird das Annähern an eine thermische Überlastung erkennbar. Senkt sich dagegen die Temperatur, so ist keine direkte Gefahr der Überlastung gegeben, sodass der Nutzer zunächst keine Vorkehrungen treffen muss bzw. eventuell schon Vorkehrungen getroffen hat. Der Vorteil einer derartigen Löschung der Warnsignale liegt darin, dass nur im Moment der sich anbahnenden Überlastung, also im akuten Fall, der Hinweis auf eine solche Situation erscheint, nicht jedoch für eine vergangene sich anbahnende Gefahrensituation erhalten bleibt.It is for considered appropriate, that after a later Fall below the first or second temperature threshold, the corresponding first or second warning signal goes out again. The warning signs of the Levels 1 and 2 are signals in the sense that the user in turn Can take precautions to overload to avoid. By an increase of the detected temperature at Sensor is approaching recognizable by a thermal overload. If, on the other hand, the temperature drops, there is no direct danger of overloading given so that the user first do not have to make any precautions or possibly already precautions has met. The advantage of such a cancellation of the warning signals is in that only in the moment of the impending overload, thus in the acute Case, the indication of such a situation appears, but not for a past An impending dangerous situation is maintained.

Es wird ebenfalls für zweckmäßig erachtet, dass nach einem späteren Unterschreiten der ersten und zweiten Temperaturschwelle die Gebläseleistung wieder auf den ursprünglichen Zustand vor der Anhebung herabgesetzt wird. Senkt sich nämlich die Temperatur, so ist keine direkte Gefahr der Überlastung gegeben, sodass zunächst keine Vorkehrungen getroffen werden müssen. Der Vorteil einer derartigen Rückstufung der Gebläseleistung liegt darin, dass nur im Moment der sich anbahnenden Überlastung, also im akuten Fall, die Gebläseleistung herauf gesetzt wird, nicht jedoch für eine vergangene sich anbahnende Gefahrensituation erhalten bleibt. So wird Energie gespart und keine Verwirrung beim Nutzer erzeugt.It is also considered appropriate that after a later fall below the first and second temperature threshold, the blower power is reduced again to the original state before the increase. If the temperature is lowered, there is no direct risk of overloading, so that at first no precautions need to be taken. The advantage of such a downgrading of the blower output is that that only at the moment of the impending overload, so in the acute case, the blower power is set up, but not for a past imminent danger situation is maintained. This saves energy and does not create confusion for the user.

In einer weiteren Ausführungsform kann vorgesehen sein, dass selbst nach einem späteren Unterschreiten der dritten Temperaturschwelle die Gebläseeinrichtung und vorzugsweise der wenigstens die eine Kochstelle ausgeschaltet bleibt. Zum Schutz der Dunstabzugsvorrichtung und insbesondere zum Entgegenwirken einer Brandgefahr des Fettfilters wird die Gebläseeinrichtung abgeschaltet. Dieser Zustand bleibt auf Grund der akuten Brandgefahr erhalten, und die Gebläseeinrichtung wird nicht wieder in Betrieb genommen. So kann sich die hohe Temperatur in der Dunstabzugsvorrichtung allmählich verringern. Um dies zu unterstützen, wird zumindest ein Bereich der Kochstelle abgeschaltet und bleibt abgeschaltet. Dadurch wird sichergestellt, dass die Energieabgabe der Wärmequellen verringert wurde und nicht ohne Prüfung durch den Nutzer wieder angehoben wird.In a further embodiment can be provided that even after a later fall short of the third Temperature threshold, the blower device and preferably the at least one hotplate turned off remains. To protect the extractor device and in particular to counteract a risk of fire of the grease filter, the fan is switched off. This condition is maintained due to the acute fire hazard, and the blower device will not be put back into service. So can the high temperature gradually decrease in the extractor. To this, too support, At least one area of the cooking area is switched off and remains off. This will ensure that the energy delivery the heat sources was reduced and not without review by the user again is raised.

In einer weiteren Ausführungsform ist zweckmäßigerweise vorgesehen, dass selbst nach einem späteren Unterschreiten der dritten Temperaturschwelle die Darstellung eines dritten Signals weiterhin erfolgt. Somit wird der Nutzer darüber informiert, dass ein thermisch kritischer Zustand der Dunstabzugsvorrichtung erreicht wurde, der offensichtlich zwar nicht zu einem Brand führte, aber dennoch hatte möglicherweise Schaden an der Dunstabzugsvorrichtung hinterlassen können. Bei einer Wiederinbetriebnahme der Dunstabzugsvorrichtung ist der Nutzer durch das Signal veranlasst, die ordnungsgemäße Funktion der Dunstabzugsvorrichtung zu prüfen und daher der Vorrichtung eine erhöhte Aufmerksamkeit zuteil werden zu lassen.In a further embodiment is expediently provided that even after a later fall short of the third Temperature threshold the representation of a third signal continues he follows. Thus, the user is informed that a thermal critical state of the extractor device has been achieved, the obviously not leading to a fire, but possibly had Damage to the extractor device can leave. at a restart of the extractor device is the user caused by the signal, the proper operation of the extractor device to examine and therefore the device increased To pay attention.

Neben einer Temperaturkomponente kann die jeweilige Temperaturschwelle auch eine zeitliche Komponente umfassen, sodass die Temperaturschwelle durch das Vorherrschen einer vorgegebenen ersten, zweiten oder dritten Temperatur für eine vorgegebene Dauer festgelegt ist. Damit wird vermieden, dass eine der Stufen allein durch kurzzeitiges Überschreiten einer Temperaturgrenze aktiviert wird. Beispielsweise beim Vorgang des Flambierens wird eine kurze aber hohe thermische Belastung auf die Dunstabzugsvorrichtung ausgeübt. Da dies ein üblicher Kochvorgang ist, kann die Dunstabzugsvorrichtung derart beschaffen sein, diese kurzen Wärmeeinwirkungen gefahrlos zu überstehen. Entsprechend bedarf es nicht des Hinweises auf eine Gefahrenquelle, sondern erst nach längerer zeitlicher Einwirkung von Hitze, wie beispielsweise über 30 Sekunden, oder über eine oder zwei Minuten. Somit kann der Fall eintreten, dass beim raschen Erreichen oder Überschreiten der dritten Temperaturschwelle Stufe 1 und 2 übersprungen werden, da die Temperaturen dieser Schwellen aufgrund der schnellen Temperaturerhöhung nur kurzzeitig erreicht werden. Mittels des wenigstens einen Sensors kann eine Entwicklung der Zunahme der Wärmeeinwirkung auf die Dunstabzugsvorrichtung festgestellt werden und somit beispielsweise zwischen einer dauerhaften Erwärmung durch den Betrieb mehrerer Kochstellen, einem Flambiervorgang und einem Brand unterschieden werden. Im Fall eines detektierten Brands werden die Stufen 1 und 2 übersprungen, insbesondere damit durch eine erhöhte Lüfterleistung das Feuer nicht noch weiter angefacht wird, sondern diesem Effekt durch sofortiges Abschalten des Gebläses entgegen gewirkt wird.Next a temperature component can the respective temperature threshold also include a temporal component, so that the temperature threshold by the prevalence of a given first, second or third Temperature for a predetermined duration is set. This avoids that one of the stages alone by briefly exceeding a temperature limit is activated. For example, in the process of flambéing becomes a short but high thermal load on the extractor device exercised. Because this is a common one Cooking process, the extractor device can procure such be, these short heat effects safe to survive. Accordingly, there is no need to indicate a source of danger, but only after a long time time exposure to heat, such as over 30 seconds, or over a minute or two. Thus, the case may occur that when reaching or exceeding quickly the third temperature threshold levels 1 and 2 are skipped because the Temperatures of these thresholds due to the rapid increase in temperature only be reached for a short time. By means of the at least one sensor may be a development of the increase in heat on the extractor device be determined and thus, for example, between a permanent warming by the operation of several hotplates, a Flambiervorgang and be distinguished from a fire. In the case of a detected fire skipped levels 1 and 2, especially with it by an increased fan power the fire is not is further fanned, but this effect by immediate Switching off the fan counteracted.

In einem weiteren Aspekt der Erfindung liefert diese eine Überhitzungsschutzeinrichtung – im Folgenden auch als Schutzschaltung bezeichnet – für eine Dunstabzugsvorrichtung über einem Herd mit wenigstens einer Gebläseeinrichtung und mit wenigstens einem Temperatursensor, die zur Durchführung eines der oben beschriebenen Verfahren geeignet ist.In In another aspect of the invention, this provides an overheat protection device - hereinafter also referred to as a protective circuit - for a fume extractor over a Stove with at least one blower device and at least one temperature sensor adapted to perform a the method described above is suitable.

Zweckmäßig ist es, dass wenigstens ein Temperatursensor in einem Ansaugbereich und/oder in einem Lüfterstrom der Dunstabzugsvorrichtung angeordnet sind/ist. Zusätzlich zur Brandgefahr des Fettfilters besteht auch die Gefahr von Verformungen der Luftkanäle. Beispielsweise können die Luftkanäle zumindest teilweise aus Kunststoff geformt sein und sich bei sehr hohen thermischen Belastungen verformen. Diese Verformungen beeinträchtigen die Funktion der Dunstabzugsvorrichtung und können durch eine andere als vorgegebene Lenkung der heißen Luft auf sensible Bauteile wie beispielsweise die Elektrik der Dunstabzugsvorrichtung eine Gefahr begründen. Daher wird die Temperatur insbesondere in einem, den Bauteilen, wie Lüftergehäuse und Abluftrohr, vorgeschalteten Bereich, insbesondere im Ansaugbereich und/oder im Lüfterstrom, gemessen. Vorzugsweise sind zwei oder drei Sensoren in diesem Bereich vorgesehen, um eine genauere Detektion der Temperaturzustände der einzelnen Bauteile zu ermöglichen.Is appropriate it is that at least one temperature sensor in a suction area and / or in a fan current the extractor device are arranged / is. In addition to Fire hazard of the grease filter is also the risk of deformation of the Air ducts. For example, you can the air ducts at least be molded in part plastic and at very high thermal Deform loads. These deformations affect the function of the extractor and can be replaced by another predetermined steering of the hot air on sensitive components such as the electrics of the extractor device to justify a danger. Therefore, the temperature in particular in one, the components, like fan housing and Exhaust pipe, upstream area, especially in the intake and / or in the fan current, measured. Preferably, two or three sensors are in this area provided for a more accurate detection of the temperature conditions of to allow individual components.

Vorteilhaft ist es, dass die Dunstabzugsvorrichtung einen Messwertspeicher umfasst. Insbesondere im Hinblick auf die Ausgestaltung der Temperaturschwelle mit einer zeitlichen Komponente (wie oben beschrieben) können somit die detektierten Temperaturwerte über einen zeitlichen Verlauf festgestellt werden. In einer Weiterentwicklung ist vorgesehen, dass die Schutzeinrichtung der Dunstabzugsvorrichtung über eine Steuer- und Regelungseinheit verfügt, vorzugsweise über eine programmierbare Steuer- und Regelungseinheit. Damit können einzelne Parameter, beispielsweise der Temperaturschwellen mit zeitlicher Komponente, an die jeweilige Kochstelle und Kochgewohnheiten des Nutzers individuell angepasst werden.It is advantageous that the extractor device comprises a measured value memory. In particular with regard to the design of the temperature threshold with a temporal component (as described above), the detected temperature values can thus be determined over a time course. In a further development it is provided that the protective device of the extractor device has a control and regulation unit, preferably via a programmable control and regulation unit. This can be individual ne parameters, such as the temperature thresholds with temporal component, are adapted to the particular hob and cooking habits of the user individually.

Vorzugsweise ist die Dunstabzugsvorrichtung mit dem Herd, besonders bevorzugt elektrisch, verbunden. Zum Abschalten von zumindest einer Kochstelle des Herdes in der dritten Stufe besteht eine Verbindung zwischen der Schutzeinrichtung der Dunstabzugsvorrichtung und dem Herd. Diese Verbindung kann durch eine Leitung oder durch Funk realisiert sein, sodass Signale von der Dunstabzugsvorrichtung an den Herd gesendet werden können. Im Falle eines Elektroherdes wird die zumindest eine Kochstelle elektrisch abgeschaltet, im Falle eine Gasherdes kann in der Gaszufuhr zum Gasherd ein Ventil, vorzugsweise ein Magnetventil, vorgesehen sein. Das Ventil wird entsprechend elektrisch angesteuert und schließt die Gaszufuhr, damit eine Verringerung der Wärmezufuhr zur Dunstabzugsvorrichtung erfolgt.Preferably is the extractor device with the stove, particularly preferred electrically, connected. To switch off at least one hotplate of the hearth in the third stage, there is a connection between the protective device of the extractor and the stove. These Connection can be realized by a line or by radio, sending signals from the extractor to the stove can be. in the In the case of an electric cooker, the at least one hotplate becomes electric shut off, in the case of a gas stove can be in the gas supply to Gas stove a valve, preferably a solenoid valve may be provided. The valve is electrically activated and closes the gas supply, thus reducing the heat input takes place to the extractor device.

Insbesondere in der Ausführungsform, bei der der Herd als Gasherd ausgestaltet ist, treten höhere thermische Belastungen auf. Beispielsweise umfasst der Herd vier oder bis zu sechs einzelne Gaskochstellen unter der Dunstabzugsvorrichtung, die bei maximaler Leistungsabgabe eine besonders hohe Wärmeentwicklung der der Dunstabzugsvorrichtung zugeführten Luft bewirken. Das zusätzliche Entfernen eines Topfs oder einer Pfanne bei gleichzeitigem Fortgang der Leistungsabgabe einer Gaskochstelle bewirkt nochmals eine merkliche Erhöhung der thermischen Belastung. In einem solchen Fall kann bereits allein durch den normalen Kochbetrieb eine Überlastung der Dunstabzugsvorrichtung auftreten.Especially in the embodiment, in which the stove is designed as a gas stove, occur higher thermal Loads on. For example, the cooker includes four or up to six individual gas hobs under the extractor, the at maximum power output a particularly high heat development cause the extractor device supplied air. The additional removal a pot or a pan while continuing to submit the service a gas cooker causes a noticeable increase in the thermal load. In such a case already alone Due to the normal cooking operation overloading of the extractor device occur.

Die vorliegende Erfindung wird im Folgenden unter Bezugnahme auf die beiliegenden Zeichnungen erläutert werden. Es zeigen:The The present invention will be described below with reference to FIGS explained in the accompanying drawings become. Show it:

1: eine schematische Frontansicht einer erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung mit Überhitzungsschutzeinrichtung über einer Kochstelle; 1 : a schematic front view of a fume extraction device according to the invention with overheat protection device over a hotplate;

2: ein Ablaufdiagramm der erfindungsgemäßen Überhitzungsschutzeinrichtung der Dunstabzugsvorrichtung; und 2 a flow diagram of the inventive overheat protection device of the extractor device; and

3: eine schematische Darstellung der erfindungsgemäßen Schutzschaltung (Überhitzungsschutzeinrichtung) der Dunstabzugsvorrichtung; 3 a schematic representation of the protection circuit according to the invention (overheating protection device) of the extractor device;

Die 1 zeigt in Frontansicht eine erfindungsgemäße Dunstabzugsvorrichtung 1 mit einem Fettfilter 2, einem Lüfterkanal 3 und einer Gebläseeinheit 4. Die Dunstabzugsvorrichtung 1 umfasst zwei Temperatursensoren 5 und 6, wobei der eine Sensor 5 im Ansaugbereich in Strömungsrichtung vor dem Fettfilter 2 und der andere Sensor 6 im Lüfterkanal 3 hinter dem Fettfilter 3 angeordnet ist. Unter der Dunstabzugsvorrichtung 1 ist ein Gasherd als Herd 7 mit vier Kochstellen 8 vorgesehen.The 1 shows a front view of a fume extraction device according to the invention 1 with a grease filter 2 , a fan duct 3 and a blower unit 4 , The extractor device 1 includes two temperature sensors 5 and 6 , where the one sensor 5 in the intake area in the flow direction in front of the grease filter 2 and the other sensor 6 in the fan duct 3 behind the grease filter 3 is arranged. Under the extractor device 1 is a gas stove as a stove 7 with four burners 8th intended.

Dabei weist jede der vier Gaskochstellen 8 eine maximale Leistung von etwa 4000 W, entsprechend etwa 15.000 BTU, auf. Zusammen und gleichzeitig auf volle Leistungsabgabe eingestellt, können diese auf Dauer eine derart hohe Wärmeentwicklung unter der Dunstabzugsvorrichtung 1 bewirken, dass sich beispielsweise der aus Kunststoff gefertigte Lüfterkanal 3 verformen kann. Dies ist insbesondere dann der Fall, wenn zudem flambiert wird oder ein Topf oder eine Pfanne von einer der Kochstellen 8 genommen wird, ohne die Leistungsabgabe zu drosseln, sodass die entwickelte Wärme in vollem Umfang in die Dunstabzugsvorrichtung 1 hoch steigen kann.Here, each of the four gas hobs 8th a maximum power of about 4000 W, corresponding to about 15,000 BTU, on. Together and set at the same time to full power output, they can in the long term such a high heat generation under the extractor device 1 cause, for example, the fan duct made of plastic 3 can deform. This is especially the case when flambéing or a pot or pan from one of the cooking zones 8th is taken without throttling the power output, so that the heat developed in full in the extractor fan 1 can rise high.

Jeweils ein Temperatursensor 5 ist in dem Ansaugbereich und ein Temperatursensor 6 im Bereich des Lüfterkanals 3 der Dunstabzugsvorrichtung 1 angeordnet. Der Sensor 5 im Ansaugbereich dient zur Messung der Temperatur der in die Dunstabzugsvorrichtung einströmenden Luft. Somit können Rückschlüsse auf den Zustand des nachfolgend angeordneten Fettfilters 2 und des Fetts in diesem Filter 2 gezogen werden. Zusätzlich zur Brandgefahr des Fettfilters 3 besteht auch die Gefahr von Verformungen der Luftkanäle 3. Da die Luftkanäle 3 zumindest teilweise aus Kunststoff geformt sind und sich bei sehr hohen thermischen Belastungen verformen, können diese Verformungen die Funktion der Dunstabzugsvorrichtung 1 beeinträchtigen und in Folge einer dadurch veränderten Führung der heißen Luft auf sensible Bauteile wie beispielsweise die Elektrik der Dunstabzugsvorrichtung 1 eine Gefahr begründen. Daher wird die Temperatur auch im Lüfterkanal 3 mit einem zweiten Sensor 6 gemessen. Die Erfindung ist nicht auf die gezeigte Anzahl der Sensoren beschränkt, vielmehr ergeben eine höhere Anzahl an Sensoren ein präzisere Bestimmbarkeit der Temperaturen der einzelnen kritischen Bereiche wie dem Fettfilter 2 und dem Lüfterkanal 3.One temperature sensor each 5 is in the intake area and a temperature sensor 6 in the area of the fan duct 3 the extractor device 1 arranged. The sensor 5 in the intake area is used to measure the temperature of the air flowing into the extractor device. Thus, conclusions can be drawn on the condition of the subsequently arranged grease filter 2 and the fat in this filter 2 to be pulled. In addition to the risk of fire of the grease filter 3 There is also the risk of deformation of the air ducts 3 , Because the air channels 3 are formed at least partially from plastic and deform at very high thermal loads, these deformations, the function of the extractor device 1 impair and as a result of a change in the management of hot air on sensitive components such as the electrical system of the extractor device 1 to justify a danger. Therefore, the temperature is also in the fan duct 3 with a second sensor 6 measured. The invention is not limited to the number of sensors shown, but instead a higher number of sensors results in a more precise determination of the temperatures of the individual critical areas, such as the grease filter 2 and the fan duct 3 ,

Zur Wiedergabe von Warnsignalen ist an der Vorderseite der Dunstabzugsvorrichtung 1 etwa in Augenhöhe des Nutzers eine Anzeige 9 mit Blinkleuchten 13 und einem variablen Textfeld 14 vorgesehen.To play warning signals is at the front of the extractor fan 1 approximately at eye level of the user an advertisement 9 with flashing lights 13 and a variable text field 14 intended.

2 zeigt in schematischer Darstellung ein Ablaufprogramm des erfindungsgemäßen Verfahrens zum Schutz vor Überhitzung der Dunstabzugsvorrichtung 1. Ausgehend von einem Grundzustand im Kochbetrieb, in dem die Dunstabzugsvorrichtung 1 beispielsweise durch manuelle Betätigung auf eine gewisse Lüfterstärke voreingestellt ist, tritt bei einer Überschreitung einer ersten Temperaturschwelle Stufe 1 als erste Warnstufe der Schutzeinrichtung in Kraft. 2 shows a schematic representation of a sequence program of the inventive method for protection against overheating of the extractor device 1 , Starting from a basic state in the cooking mode in which the extractor device 1 for example, by manual operation on a certain fan thickness is preset, occurs when exceeding a first temperature threshold level 1 as the first warning level of the protection device in place.

Neben einer Temperaturkomponente umfasst jede Temperaturschwelle auch eine zeitliche Komponente, sodass die Temperaturschwelle durch das Vorherrschen einer vorgegebenen Temperatur für eine vorgegebene Dauer festgelegt ist. Damit wird vermieden, dass eine der Stufen allein durch kurzzeitiges Überschreiten einer Temperaturgrenze aktiviert wird. Dadurch kann beim Vorgang des Flambierens die auf die Dunstabzugsvorrichtung ausgeübte kurze aber hohe thermische Belastung nicht dazu ausreichen, die Schutzeinrichtung in eine Warnstufe zu versetzen. Das erfindungsgemäße Verfahren erkennt den Vorgang als einen beim Kochen üblichen Vorgang und zeigt keine Gefahrensituation an, sondern erst nach längerer zeitlicher Einwirkung von Hitze, wie beispielsweise über 30 Sekunden, oder über eine oder zwei Minuten, wenn das Fett im Fettfilter 2 oder die Kunststoffteile im Lüfterkanal 3 gefährlich hoch erhitzt würden.In addition to a temperature component, each temperature threshold also includes a temporal component, so that the temperature threshold is determined by the prevalence of a predetermined temperature for a predetermined duration. This avoids that one of the stages is activated solely by briefly exceeding a temperature limit. As a result, during the process of flaming, the short but high thermal load exerted on the extractor device can not be sufficient to put the protective device in a warning step. The method according to the invention recognizes the process as a typical cooking process and does not indicate a dangerous situation, but only after prolonged exposure to heat, such as over 30 seconds, or over a minute or two, when the fat in the grease filter 2 or the plastic parts in the fan duct 3 would be heated dangerously high.

Tritt nun der Fall auf, dass die erste Temperaturschwelle – einer vorgegebenen ersten Temperatur für eine ebenfalls vorgegebene Dauer – erreicht oder überschritten wird, dann erscheint in Stufe 1 ein erstes Warnsignal in Form eines optischen Hinweises. Es blinkt eine Warnleuchte 13 in der Anzeige 9 und es erscheint gegebenenfalls zusätzlich ein Texthinweis 14 als leicht und sicher erkennbare, aber dennoch weiter steigerbaren und nicht im Sinne einer Notfallwarnung erkennbaren Warnung. Der Nutzer kann somit eine erhöhte Temperatur in der Dunstabzugsvorrichtung 1 wahrnehmen. Der Nutzer kann darauf entsprechend reagieren und seinerseits einer übermäßigen Temperaturbelastung entgegenwirken, beispielsweise indem er einen einzelnen Gasherdplatz 8 abschaltet. Unabhängig davon wird mit Aktivierung der ersten Warnstufe die Gebläseeinrichtung 4 auf eine höhere als zuvor eingestellte Gebläseleistung automatisch eingestellt. So wird die unter der Dunstabzugsvorrichtung 1 entwickelte Wärme besser abgeführt, sodass es nicht zu einem Wärmestau kommt. Die zusätzlich angesaugte kühlere Luft aus den Randbereichen des warmen aufsteigenden Wrasens ermöglichen eine vorläufige Verringerung der Temperaturen in der Dunstabzugsvorrichtung 1.If the case now occurs that the first temperature threshold - a predetermined first temperature for a likewise predetermined duration - is reached or exceeded, a first warning signal in the form of an optical indication appears in stage 1. A warning light flashes 13 in the advertising 9 and, if necessary, a text hint appears as well 14 as easily and safely recognizable, but still further increaseable and not in the sense of an emergency warning recognizable warning. The user can thus an elevated temperature in the extractor device 1 perceive. The user can react accordingly and in turn counteract excessive temperature stress, for example by placing a single gas cooker 8th off. Regardless of this, when the first warning level is activated, the blower device becomes active 4 automatically set to a higher than previously set fan speed. So that is under the extractor device 1 developed heat dissipated better, so it does not come to a heat accumulation. The additionally sucked in cooler air from the edges of the warm rising Wrasens allow a temporary reduction in the temperatures in the extractor device 1 ,

Wird nun die zweite Temperaturschwelle – ebenfalls einer vorgegebenen Temperatur für eine vorgegebene Dauer – erreicht oder überschritten, tritt Warnstufe 2 in Kraft. Es tritt ein zweites gegebenenfalls zusätzliches Warnsignal in Form eines akustischen Hinweises auf. Dies ist ein heller und schriller Ton oder eine Tonfolge, der/die gepulst auftritt.If now the second temperature threshold - also a predetermined temperature for a predetermined duration - reached or exceeded, warning level occurs 2 in force. There is a second possibly additional warning signal in the form of an acoustic indication. This is a bright and shrill tone or tone sequence that is pulsed.

Das Signal der zweiten Stufe ist dergestalt, dass dieses eindeutig als Notfallwarnung aufzufassen ist. Zusätzlich erscheint gegebenenfalls im Textfeld 14 der Anzeige 9 der visuelle Hinweis auf Feuergefahr. Somit ergibt sich für den Nutzer die Möglichkeit, bereits vor dem Auftreten einer thermischen Überbelastung der Dunstabzugsvorrichtung 1, eingreifen zu können und einer Gefahr entgegen zu wirken.The second stage signal is such that it is clearly to be construed as an emergency warning. Additionally, if necessary, appears in the text box 14 the ad 9 the visual indication of fire danger. This results in the possibility for the user, even before the occurrence of a thermal overload of the extractor device 1 to be able to intervene and counteract a danger.

Wird nun auch die dritte Temperaturschwelle erreicht oder überschritten, tritt Stufe 3 als Warn- und insbesondere als Sicherheitsstufe in Kraft. Dazu wird die Gebläseeinrichtung 4 abgeschaltet. Ferner wird auch wenigstens eine Kochstelle 8 des Herds 7 abgestaltet. Eine auf Sicherheit gerichtete Sicherheitsschaltung schaltet alle Gaskochstellen 8 ab. Die Abschaltung erfolgt mittels eines elektrischen Signals an ein oder jeweils ein Magnetventil 12 (dargestellt in 3) im Bereich der Gaszuleitung der Gaskochstellen 8. Zudem erscheint ein Signal in Form eines optischen Hinweises auf das Erreichen einer Maximaltemperatur und auf das Ausschalten des Betriebs der Dunstabzugsvorrichtung 1. Der Hinweis erfolgt einerseits durch das Blinken einer Signallampe 13 und gegebenenfalls einem zusätzlichen Texthinweis 14 der Anzeige 9. Der Nutzer kann daraufhin entsprechend reagieren und gegebenenfalls eine Überprüfung der Funktionen der Dunstabzugsvorrichtung 1 vornehmen, ehe er diese wieder in Betrieb nimmt.If the third temperature threshold is also reached or exceeded, stage 3 comes into force as a warning and in particular as a safety level. This is the blower device 4 off. Furthermore, at least one cooking point 8th of the stove 7 abgestaltet. A safety-related safety circuit switches all gas hobs 8th from. The shutdown takes place by means of an electrical signal to one or in each case a solenoid valve 12 (shown in 3 ) in the gas supply area of the gas hobs 8th , In addition, a signal appears in the form of an optical indication of reaching a maximum temperature and switching off the operation of the extractor device 1 , The indication is made on the one hand by the flashing of a signal lamp 13 and optionally an additional text hint 14 the ad 9 , The user can then react accordingly and, if necessary, a check of the functions of the extractor device 1 before putting it back into operation.

Die Erfindung ist nicht auf die Warnung eines Signals 13 in Kombination mit einer Textinformation 14 beschränkt. Die Textinformation kann wahlweise entfallen, sodass bereits durch die geeignete Wahl des jeweiligen Signals für den Nutzer erkennbar wird, welcher Eingriff in den manuellen Betrieb die automatische Schaltung der Überhitzungsschutzeinrichtung vorgenommen hat.The invention is not for the warning of a signal 13 in combination with a text information 14 limited. The text information can optionally be dispensed with, so that it is already apparent to the user through the appropriate choice of the respective signal which intervention in the manual operation has made the automatic switching of the overheat protection device.

Nach einem späteren Unterschreiten der dritten Temperaturschwelle bleiben die Gebläseeinrichtung 4 und die Einzelgasherde 8 der Kochstelle 7 ausgeschaltet. Zum Schutz der Dunstabzugsvorrichtung 1 und insbesondere zum Entgegenwirken einer Brandgefahr des Fettfilters 2 wird die Gebläseeinrichtung 4 abgeschaltet. Dieser Zustand bleibt auf Grund der akuten Brandgefahr erhalten, und die Gebläseeinrichtung 4 wird nicht wieder in Betrieb genommen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Energieabgabe der Wärmequellen verringert und nicht ohne Prüfung durch den Nutzer wieder angehoben wird.After a later fall below the third temperature threshold remain the blower device 4 and the single gas stoves 8th the cooking area 7 switched off. To protect the extractor device 1 and in particular for counteracting a risk of fire of the grease filter 2 becomes the blower device 4 off. This condition is maintained due to the acute fire hazard, and the blower device 4 will not be put back into service. This ensures that the energy output of the heat sources is reduced and not raised again without testing by the user.

Nach einem späteren Unterschreiten der dritten Temperaturschwelle erfolgt auch weiterhin die Darstellung des dritten Signals. Somit wird der Nutzer darüber informiert, dass ein thermisch kritischer Zustand der Dunstabzugsvorrichtung 1 erreicht wurde, der offensichtlich zwar nicht zu einem Brand führte, aber dennoch hatte möglicherweise Schaden an der Dunstabzugsvorrichtung 1 hinterlassen können. Bei einer Wiederinbetriebnahme der Dunstabzugsvorrichtung 1 ist der Nutzer durch das Signal veranlasst, die ordnungsgemäße Funktion der Dunstabzugsvorrichtung 1 zu prüfen und daher der Vorrichtung 1 eine erhöhte Aufmerksamkeit zuteil werden zu lassen.After a later falling below the third temperature threshold continues to be the representation of the third signal. Thus, the user is informed that a thermally critical condition of the extractor device 1 Obviously it did not lead to a fire, but it could still have damaged the fume extractor 1 can leave behind. at a restart of the extractor device 1 the user is prompted by the signal, the proper function of the extractor device 1 to examine and therefore the device 1 to receive increased attention.

Nach einem späteren Unterschreiten der ersten oder zweiten Temperaturschwelle erlischt das entsprechende erste oder zweite Warnsignal wieder. Die Warnsignale der Stufen 1 und 2 sind Signale in dem Sinne, dass der Nutzer seinerseits Vorkehrungen treffen kann, um Überbelastungen zu vermeiden. Senkt sich die Temperatur wieder, so ist keine direkte Gefahr der Überlastung gegeben, sodass der Nutzer zunächst keine Vorkehrungen treffen muss bzw. eventuell schon Vorkehrungen getroffen hat. Ferner wird nach Unterschreiten der ersten und zweiten Temperaturschwelle die Gebläseleistung wieder auf den ursprünglichen Zustand vor der Anhebung herabgesetzt.After a later falling below the first or second temperature threshold, the corresponding first or second warning signal goes out again. The warning signals of levels 1 and 2 are signals in the sense that the user in turn can take precautions to avoid overloading. If the temperature drops again, there is no direct risk of overloading, so that the user does not have to make any precautions at first or possibly has already taken precautions. Further, after falling below the first and second temperature threshold, the blower power is reduced again to the original state before the increase.

Beim plötzlichen Erreichen oder Überschreiten der dritten Temperaturschwelle, d.h. beim schnelle Durchwandern der Temperaturschwellen unterhalb der jeweilig vorgegebenen Zeitkomponente der Stufen 1 und 2, können die Stufe 1 und 2 übersprungen werden. Wird mittels der beiden Sensoren 5, 6 eine plötzliche Entwicklung der Zunahme der Wärmeeinwirkung auf die Dunstabzugsvorrichtung 1 festgestellt, die beispielsweise durch einen Brand hervorgerufen wurde, dann wir das Gebläse 4 sofort abgeschaltet. Die Schutzschaltung kann somit zwischen einer dauerhaften Erwärmung durch den Betrieb mehrerer Herdstellen 8 und einem Brand unterscheiden. Im Fall eines detektierten Brands werden die Stufen 1 und 2 übersprungen, insbesondere damit durch eine erhöhte Lüfterleistung das Feuer nicht noch weiter angefacht wird, sondern diesem Effekt durch sofortiges Abschalten des Gebläses 4 entgegen gewirkt wird.When the third temperature threshold is suddenly reached or exceeded, ie when the temperature thresholds pass quickly below the respective predetermined time component of stages 1 and 2, stages 1 and 2 can be skipped. Is by means of the two sensors 5 . 6 a sudden evolution of the increase in heat on the extractor 1 which was caused, for example, by a fire, then we the blower 4 shut off immediately. The protection circuit can thus between a permanent heating by the operation of several hearths 8th and distinguish a fire. In the case of a detected fire levels 1 and 2 are skipped, in particular so that the fire is not further increased by an increased fan power, but this effect by immediately switching off the fan 4 counteracted.

3 zeigt eine schematische Darstellung einer erfindungsgemäßen Schutzschaltung der Überhitzungsschutzeinrichtung in der Dunstabzugsvorrichtung. Dazu sind zwei Temperatursensoren 5 und 6 vorgesehen, die jeweils die Messwerte an einen Messdatenspeicher 10 senden. Die Messdaten werden weiter an eine Steuereinheit 11 gesendet, die wiederum einerseits mit dem Gebläse 4 der Dunstabzugsvorrichtung und andererseits mit Magnetventilen 12 im Gaszufluß der Einzelkochstellen 8 in elektrischer Verbindung steht. 3 shows a schematic representation of a protection circuit according to the invention of the overheat protection device in the extractor device. These are two temperature sensors 5 and 6 provided, each of the measured values to a measured data memory 10 send. The measurement data are passed on to a control unit 11 sent, in turn, on the one hand with the blower 4 the extractor device and on the other hand with solenoid valves 12 in the gas flow of the individual cooking stations 8th is in electrical connection.

Die Überhitzungsschutzeinrichtung ist in der Schaltungsanordnung nicht auf die in 3 dargestellte Ausgestaltung limitiert. Beispielsweise kann jeder Sensor 5, 6 die Daten zu einem Messwertspeicher 10 senden. Alternativ kann der Messdatenspeicher auch nur direkt mit der Steuereinheit 11 verbunden sein oder gegebenenfalls auch ausgespart werden.The overheat protection device is not in the circuit arrangement in the 3 illustrated embodiment limited. For example, every sensor 5 . 6 the data to a measured value memory 10 send. Alternatively, the measurement data memory can only be used directly with the control unit 11 be connected or possibly also be omitted.

Claims (17)

Verfahren zum Schutz vor Überhitzung einer Dunstabzugsvorrichtung (1) über einem Herd (7) mit wenigstens einer Gebläseeinrichtung (4) und mit wenigstens einem Temperatursensor (5, 6), umfassend die Schritte: – Detektieren einer Temperatur durch den Temperatursensor (5, 6), – bei Erreichen oder Überschreiten einer ersten Temperaturschwelle (Stufe 1): Erhöhen der Gebläseleistung (4), – bei Erreichen oder Überschreiten einer zweiten Temperaturschwelle (Stufe 2): Darstellen eines Warnsignals, – bei Erreichen oder Überschreiten einer dritten Temperaturschwelle (Stufe 3): Ausschalten der Gebläseeinrichtung (4).Method for preventing overheating of a fume extraction device ( 1 ) above a stove ( 7 ) with at least one blower device ( 4 ) and at least one temperature sensor ( 5 . 6 ), comprising the steps of: - detecting a temperature by the temperature sensor ( 5 . 6 ), - when reaching or exceeding a first temperature threshold (level 1): increase the fan power ( 4 ), - when a second temperature threshold is reached or exceeded (level 2): a warning signal is displayed, - when a third temperature threshold is reached or exceeded (level 3): the blower device is switched off ( 4 ). Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass in Stufe 1 zusätzlich ein Warnsignal gegeben wird.Method according to claim 1, characterized in that that in level 1 in addition a warning signal is given. Verfahren nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Warnsignal der Stufe 1 ein optischer Hinweis auf eine erhöhte Temperatur in der Dunstabzugsvorrichtung (1) ist.A method according to claim 2, characterized in that the warning signal of level 1 is an optical indication of an elevated temperature in the extractor device ( 1 ). Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass das Warnsignal der Stufe 2 ein akustischer und/oder visueller Hinweis auf Feuergefahr ist.Method according to one of claims 1 to 3, characterized that the level 2 warning signal is audible and / or visual Indication of fire danger. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass in Stufe 3 zusätzlich ein Signal ausgegeben wird.Method according to one of claims 1 to 4, characterized that in stage 3 an additional Signal is output. Verfahren nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass das dritte Signal ein akustischer und/oder optischer Hinweis auf das Erreichen einer Maximaltemperatur und/oder auf das Ausschalten des Betriebs der Dunstabzugsvorrichtung (1) ist.A method according to claim 5, characterized in that the third signal is an audible and / or visual indication of reaching a maximum temperature and / or on turning off the operation of the extractor device ( 1 ). Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass nach einem späteren Unterschreiten der ersten oder zweiten Temperaturschwelle das entsprechende Warnsignal der Stufe 1 oder 2 wieder erlischt.Method according to one of claims 1 to 6, characterized that after a later fall short the first or second temperature threshold the corresponding warning signal Level 1 or 2 goes out again. Verfahren einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass in Stufe 3 zusätzlich wenigstens ein Bereich des Herds (7) abgeschaltet wird.Method according to one of claims 1 to 7, characterized in that in step 3 at least a portion of the hearth (3) 7 ) is switched off. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass nach einem späteren Unterschreiten der dritten Temperaturschwelle die Gebläseeinrichtung (4) und/oder der wenigstens eine Bereich des Herds (7) ausgeschaltet bleiben.Method according to one of claims 1 to 8, characterized in that after a later fall below the third temperature threshold, the blower device ( 4 ) and / or the at least one area of the hearth ( 7 ) stay off. Verfahren nach einem der Ansprüche 5 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass nach einem späteren Unterschreiten der dritten Temperaturschwelle das Signal in Stufe 3 weiterhin dargestellt wird.Method according to one of claims 5 to 9, characterized that after a later fall short the third temperature threshold, the signal in stage 3 continues to be shown becomes. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass eine Temperaturschwelle durch das Vorherrschen oder Überschreiten einer vorgegebenen ersten, zweiten oder dritten Temperatur für eine vorgegebene Dauer festgelegt ist.Method according to one of claims 1 to 10, characterized that a temperature threshold by the prevalence or exceeding of a predetermined first, second or third temperature for a given Duration is set. Überhitzungsschutzeinrichtung für eine Dunstabzugsvorrichtung (1) über einem Herd (7) mit wenigstens einer Gebläseeinrichtung (4) und mit wenigstens einem Temperatursensor (5, 6), die zur Durchführung eines Verfahrens nach einem der Ansprüche 1 bis 11 geeignet ist.Overheating protection device for a fume extraction device ( 1 ) above a stove ( 7 ) with at least one blower device ( 4 ) and at least one temperature sensor ( 5 . 6 ), which is suitable for carrying out a method according to one of claims 1 to 11. Überhitzungsschutzeinrichtung nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass wenigstens ein Temperatursensor (5, 6) in einem Ansaugbereich und/oder in einem Lüfterkanal (3) der Dunstabzugsvorrichtung (1) angeordnet sind/ist.Overheating protection device according to claim 12, characterized in that at least one temperature sensor ( 5 . 6 ) in a suction area and / or in a fan duct ( 3 ) of the extractor device ( 1 are arranged / is. Überhitzungsschutzeinrichtung nach einem der Ansprüche 12 oder 13, dadurch gekennzeichnet, dass diese wenigstens einen Messwertspeicher (10) umfasst.Overheating protection device according to one of claims 12 or 13, characterized in that this at least one measured value memory ( 10 ). Überhitzungsschutzeinrichtung nach einem der Ansprüche 12 bis 14, dadurch gekennzeichnet, dass diese mit dem Herd (7) elektrisch verbunden ist.Overheating protection device according to one of claims 12 to 14, characterized in that this with the stove ( 7 ) is electrically connected. Überhitzungsschutzeinrichtung nach einem der Ansprüche 12 bis 15, dadurch gekennzeichnet, dass der Herd (7) wenigstens eine Gaskochstelle umfasst.Overheating protection device according to one of claims 12 to 15, characterized in that the stove ( 7 ) comprises at least one gas hob. Überhitzungsschutzeinrichtung nach Anspruch 16, dadurch gekennzeichnet, dass die Gaszufuhr zum Gasherd wenigstens ein Ventil (12) umfasst.Overheating protection device according to claim 16, characterized in that the gas supply to the gas stove at least one valve ( 12 ).
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