DE102006026817A1

DE102006026817A1 - Commercial dishwasher in the form of a programmer

Info

Publication number: DE102006026817A1
Application number: DE102006026817A
Authority: DE
Inventors: Udo Bürkle
Original assignee: Premark FEG LLC
Current assignee: Premark FEG LLC
Priority date: 2006-06-09
Filing date: 2006-06-09
Publication date: 2008-01-03
Also published as: WO2007146656A1; DE202006020580U1

Abstract

Gewerbliche Geschirrspülmaschine in Form eines Programmautomaten und Verfahren zu deren Betrieb, dadurch gekennzeichnet, dass in einem Zwischenabpumpschritt in einer frühen Phase der Waschphase ein Zwischenabpumpen von Waschflüssigkeit und Schmutzpartikeln erfolgt.Commercial dishwasher in the form of a programmer and method for their operation, characterized in that takes place in a Zwischenabpumpschritt in an early phase of the washing phase Zwischeneppumpen of washing liquid and dirt particles.

Description

Die Erfindung betrifft eine gewerbliche Geschirrspülmaschine in Form eines Programmautomaten und ein Verfahren zu deren Betrieb.The The invention relates to a commercial dishwasher in the form of a programmer and a method of operation thereof.

Solche gewerblichen Geschirrspülmaschinen sind insbesondere Haubengeschirrspülmaschinen und Untertischgeschirrspülmaschinen.Such commercial dishwashers In particular, hood type dishwashers and under counter dishwashers are.

Gewerbliche Geschirrspülmaschinen in Form eines Programmautomaten dieser Art sind aus dem Deutschen Gebrauchsmuster G 88 02 328.1 , der DE 38 42 640 C2 und der US 4,754,772 bekannt.Commercial dishwashers in the form of a program machine of this type are from the German utility model G 88 02 328.1 , of the DE 38 42 640 C2 and the US 4,754,772 known.

Kurzbeschreibung der ErfindungBrief description of the invention

Die Erfindung beruht auf folgenden Überlegungen und Erkenntnissen des Erfinders.The Invention is based on the following considerations and findings of the inventor.

Beim Waschen von Spülgut, insbesondere Geschirr, Besteck und Kochutensilien mit gewerblichen Geschirrspülmaschinen wird ein Großteil des am Spülgut haftenden Schmutzes in den wenigen ersten Sekunden der Waschphase von der Oberfläche des Spülgutes entfernt.At the Washing dishes, especially crockery, cutlery and cooking utensils with commercial dishwashers will be a big part of the items to be washed sticking dirt in the few first seconds of the washing phase from the surface of the items to be washed away.

Im weiteren Verlauf der Waschphase werden hartnäckige Verschmutzungen vom Spülgut entfernt, welche jedoch in der Gesamtsumme von allen Verschmutzungen einen wesentlich kleineren Teil darstellen.in the further course of the washing phase stubborn dirt are removed from the dishes, which however, in the total of all contaminations one essential represent smaller part.

Grobschmutz wird beim Stand der Technik während der Waschphase in einem Siebkorb aufgenommen und gelangt nach dem Siebkorb über einen Schacht in einen Ablauf, aus welchem er nach der Waschphase mittels einer Ablaufpumpe abgepumpt und dadurch aus dem Waschtank ausgetragen wird.coarse dirt is in the prior art during the washing phase is taken up in a strainer and passes to the Strainer basket over a manhole in a drain, from which he after the washing phase pumped by a drain pump and thereby from the wash tank is discharged.

Grobe Schmutzpartikel, welche während der Waschphase im Siebkorb und in dem Schacht verbleiben, werden vom Waschwasser umspült und dadurch ausgewaschen. Dadurch lösen sich Schwebstoffe von dem Grobschmutz. Diese gelösten Schwebstoffe gelangen in den Waschtank und verunreinigen das Waschwasser erneut.rough Dirt particles, which during the wash phase in the strainer basket and remain in the shaft are lapped by the washing water and thereby washed out. This dissolves suspended matter from the Coarse dirt. These dissolved suspended matter enter the wash tank and contaminate the wash water again.

Vom Erfinder durchgeführte Test haben ergeben, dass bei den meisten gewerblichen Geschirrspülmaschinen ungefähr 10 Sekunden nach dem Einschalten der Waschpumpe (Beginn der Waschphase) bereits ungefähr 80 Prozent des Grobschmutzes vom Spülgut heruntergespült sind.from Inventor performed Tests have shown that on most commercial dishwashers approximately 10 seconds after switching on the washing pump (start of the washing phase) already about 80 percent of the coarse dirt are washed down by the items to be washed.

Durch die Erfindung soll die Aufgabe gelöst werden, den Wirkungsgrad der Reinigung von Spülgut in gewerblichen Geschirrspülmaschinen zu verbessern.By the invention to be solved the task, the efficiency the cleaning of items to be washed in commercial dishwashers to improve.

Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung durch die Merkmale der unabhängigen Patentansprüche gelöst.These Task is carried out according to the invention the characteristics of the independent claims solved.

Weitere Merkmale der Erfindung sind in den Unteransprüchen enthalten.Further Features of the invention are contained in the subclaims.

Die Erfindung erfasst sowohl eine gewerbliche Geschirrspülmaschine als auch ein Verfahren zur Durchführung von einzelnen, mehreren oder allen Funktionen einer solchen gewerblichen Geschirrspülmaschine.The Invention covers both a commercial dishwasher as well as a method of performing individual, multiple or all the functions of such a commercial dishwasher.

Durch den hohen Schmutzaustrag bereits während eines Anfangsabschnittes der Waschphase wird die Waschflüssigkeit weniger verschmutzt. Die Verschmutzung der Waschflüssigkeit mit Schmutzpartikeln wird reduziert; womit auch die Gebrauchsdauer der Waschflüssigkeit verlängert wird, bevor sie erneuert werden muss. Ferner werden durch die Erfindung mehr Schwebstoffe aus der Waschflüssigkeit ausgetragen als beim Stand der Technik.By the high dirt discharge already during an initial section the washing phase becomes the washing liquid less polluted. The pollution of the washing liquid with dirt particles is reduced; which also the service life the washing liquid extended will be, before it has to be renewed. Furthermore, by the invention more suspended solids discharged from the washing liquid than at State of the art.

Alle Merkmale der Erfindung bilden jeweils für sich und in jeder technisch möglichen Kombination mit anderen offenbarten Merkmalen selbstständig verwendbare vorteilhafte Merkmale der Erfindung.All Features of the invention, each in its own right and in each technically potential Self-employed combination with other disclosed features advantageous features of the invention.

Die Erfindung wird im Folgenden mit Bezug auf die beiliegenden Zeichnungen anhand einer bevorzugten Ausführungsform als Beispiel beschrieben. In den Zeichnungen zeigenThe The invention will be described below with reference to the accompanying drawings based on a preferred embodiment described as an example. In the drawings show

1 schematisch einen Vertikalschnitt durch eine gewerbliche Geschirrspülmaschine nach der Erfindung in Form eines Programmautomaten mit einem geschlossenen Ablaufventil, 1 1 is a schematic vertical section through a commercial dishwasher according to the invention in the form of a programmer with a closed drain valve;

2 schematisch einen Vertikalschnitt der gewerblichen Geschirrspülmaschine von 1 mit geöffnetem Ablaufventil. 2 schematically a vertical section of the commercial dishwasher of 1 with opened drain valve.

Die gewerbliche Geschirrspülmaschine nach der Erfindung ist ein Programmautomat und kann beispielsweise eine Haubengeschirrspülmaschine oder eine Untertischgeschirrspülmaschine sein.The commercial dishwasher According to the invention is a programmer and can, for example a hood dishwasher or an under counter dishwasher be.

Die gewerbliche Geschirrspülmaschine enthält einen Waschtank 2 unter einer Waschkammer 4 und ein Waschflüssigkeits-Leitungssystem 6 mit einer Waschpumpe 8 zum Fördern von Waschflüssigkeit vom Innenraum 10 des Waschtanks 2 durch mindestens einen Sprüharm 12, im Folgenden Wascharm 12 genannt, in die Waschkammer 4 während einer Waschphase. Vorzugsweise ist mindestens ein oberer Wascharm 12-1 im oberen Teil der Waschkammer 4 oberhalb von zu reinigendem Spülgut und/oder mindestens ein unterer Wascharm 12-2 im unteren Teil der Waschkammer 4 unterhalb des zu reinigendem Spülgutes angeordnet. Die Wascharme 12 (12-1, 12-2) können ortsfest, rotierbar und/oder linear verschiebbar angeordnet sein.The commercial dishwasher contains a wash tank 2 under a wash chamber 4 and a washing liquid piping system 6 with a washing pump 8th for pumping washing liquid from the interior 10 the wash tank 2 through at least one spray arm 12 , hereinafter wash arm 12 called, in the wash chamber 4 during a washing phase. Preferably, at least one upper wash arm 12-1 in the upper part of the wash chamber 4 above items to be cleaned and / or at least one lower wash arm 12-2 in the lower part of the wash chamber 4 arranged below the items to be cleaned. The wash arms 12 ( 12-1 . 12-2 ) can be arranged stationary, rotatable and / or linearly displaceable.

Ein Reiniger-Einlass 14 dient zum Einbringen von Reiniger 16 (schematisch durch Pfeile dargestellt) in die Waschkammer 4.A cleaner inlet 14 serves to introduce cleaner 16 (shown schematically by arrows) into the wash chamber 4 ,

Ein Klarspülflüssigkeits-Leitungssystem 18 dient zur Zuführung von Klarspülflüssigkeit von einem Frischwasseranschluss 20 zu mindestens einem Sprüharm 22, im Folgenden Klarspülarm 22 genannt, und von diesem in die Waschkammer 4 auf darin befindliches Spülgut. Vorzugsweise ist mindestens ein oberer Klarspülarm 22-1 und/oder ein untere Klarspülarm 22-2 oberhalb beziehungsweise unterhalb des zu reinigenden Spülgutes in der Spülkammer 4 vorgesehen. Die Klarspülarme 22-1 und 22-2 können ortsfest oder linear und/oder drehbar angeordnet sein.A rinse liquid line system 18 serves to supply rinse liquid from a fresh water connection 20 to at least one spray arm 22 , hereinafter rinse aid 22 called, and from this into the wash chamber 4 on items in it. Preferably, at least one upper rinse aid arm 22-1 and / or a lower rinse aid arm 22-2 above or below the items to be cleaned in the wash chamber 4 intended. The rinse aid arms 22-1 and 22-2 can be stationary or linear and / or rotatable.

Ein erstes Feinsieb 24 befindet sich über dem Waschtank 2 und trennt den Waschtankinnenraum 10 von der Waschkammer 4. In der Waschkammer 4 versprühte Flüssigkeit (Waschflüssigkeit oder Klarspülflüssigkeit) strömt durch Schwerkraft durch das erste Feinsieb 24 in den Waschtankinnenraum 10.A first fine sieve 24 is located above the wash tank 2 and separates the wash tank interior 10 from the wash chamber 4 , In the wash chamber 4 sprayed liquid (washing liquid or rinse liquid) flows by gravity through the first fine sieve 24 in the wash tank interior 10 ,

Eine Grobpartikel-Sammelvorrichtung 26 hat eine Grobpartikeleinlassöffnung 28 benachbart zu dem ersten Feinsieb 24, vorzugsweise in einer Ausnehmung 30 im Zentrum des ersten Feinsiebes 24, und erstreckt sich nach unten zu einem Grobpartikel-Sumpf 32 zur Aufnahme von Grobpartikeln (groben Schmutzpartikeln), welche aus der Waschkammer 4 in die Grobpartikeleinlassöffnung 28 fallen oder welche durch Waschflüssigkeit über das erste Feinsieb 24 hinweg in die Grobpartikeleinlassöffnung 28 gespült werden, und dann in den Grobpartikel-Sumpf 32 absinken durch Schwerkraft oder wie nachfolgend noch beschrieben wird, mittels einer an den Grobpartikel-Sumpf 32 angeschlossenen Ablaufpumpe 34 in eine Ablaufleitung 36 abgepumpt werden.A coarse particle collector 26 has a coarse particle inlet opening 28 adjacent to the first fine sieve 24 , preferably in a recess 30 in the center of the first fine sieve 24 , and extends down to a coarse particle sump 32 for receiving coarse particles (coarse dirt particles), which are from the wash chamber 4 into the coarse particle inlet opening 28 fall or which by washing liquid over the first fine sieve 24 into the coarse particle inlet opening 28 be rinsed, and then into the coarse particle sump 32 fall by gravity or as will be described below, by means of a coarse particle sump 32 connected drain pump 34 in a drain line 36 be pumped out.

Vorzugsweise enthält die Grobpartikel-Sammelvorrichtung 26, vorzugsweise in ihrer Grobpartikeleinlassöffnung 28, ein Grobsieb 38 zum Zurückhalten von großen Schmutzpartikeln. Das Grobsieb 38 kann ein Siebkorb sein oder Teil eines Siebkorbes, in welchem große Schmutzpartikel aufgefangen werden. Vorzugsweise ist das Grobsieb 38 mindestens teilweise eine Umfangswand eines Siebkorbes, welcher einen geschlossenen Korbboden 40 aufweist.Preferably, the coarse particle collection device contains 26 , preferably in its coarse particle inlet opening 28 , a coarse strainer 38 for retaining large particles of dirt. The coarse strainer 38 may be a screen basket or part of a screen basket, in which large particles of dirt are collected. Preferably, the coarse screen 38 at least partially a peripheral wall of a screen basket, which has a closed basket bottom 40 having.

Die Grobpartikel-Sammelvorrichtung 26 weist vorzugsweise einen Schacht 42 auf, welcher sich vom Rand der Grobpartikeleinlassöffnung 28, d.h. vom Rand der Ausnehmung 30 des ersten Feinsiebes 24, nach unten bis zu dem Grobpartikel-Sumpf 32 erstreckt. Die Schachtwand 44 des Schachtes 42 ist vorzugsweise mindestens teilweise durch ein zweites Feinsieb 46 gebildet oder mit einem zweiten Feinsieb 46 versehen, durch welches ein Austausch von Flüssigkeit zwischen dem Schacht 42 und dem Waschtankinnenraum 10 stattfinden kann. Das zweite Feinsieb 46 befindet sich vorzugsweise am oberen Ende des Schachtes 42 und umgibt das Grobsieb 38 mit radialem Abstand.The coarse particle collector 26 preferably has a shaft 42 which extends from the edge of the coarse particle inlet opening 28 ie from the edge of the recess 30 of the first fine sieve 24 , down to the coarse particle sump 32 extends. The shaft wall 44 of the shaft 42 is preferably at least partially through a second fine screen 46 formed or with a second fine sieve 46 through which an exchange of liquid between the shaft 42 and the wash tank interior 10 can take place. The second fine sieve 46 is preferably located at the top of the shaft 42 and surround the coarse strainer 38 with radial distance.

Ein Tanksumpf 48 ist über ein Ablaufventil 50 mit dem Grobpartikel-Sumpf 32 verbunden. Die beiden Sümpfe 32 und 48 können auf gleicher Höhe liegen oder auf unterschiedlichen Höhen. Vorzugsweise befindet sich der Grobpartikel-Sumpf 32 unter dem Tanksumpf 48. Der Waschtank 2 hat einen Waschflüssigkeitsauslass 52, an welchen die Saugseite der Waschpumpe 8 angeschlossen ist. Der Waschflüssigkeitsauslass 52 befindet sich vorzugsweise in Höhe des Waschtank-Sumpfes 48, könnte jedoch auch höher angeordnet sein.A tank sump 48 is via a drain valve 50 with the coarse particle sump 32 connected. The two marshes 32 and 48 can be at the same height or at different heights. Preferably, the coarse particle sump is located 32 under the tank sump 48 , The wash tank 2 has a washing fluid outlet 52 to which the suction side of the washing pump 8th connected. The wash fluid outlet 52 is preferably at the level of the wash tank sump 48 but could be higher.

Zwischen dem Frischwasseranschluss 20 und dem Klarspülflüssigkeits-Leitungssystem 18 befindet sich vorzugsweise eine Klarspülpumpe 53. Gemäß anderer Ausführungsform, wenn ein Leitungswasserdruck des Ortsnetzes ausreichend hoch und konstant ist, kann auf die Klarspülpumpe 53 verzichtet werden.Between the fresh water connection 20 and the final rinse liquid line system 18 is preferably a rinse pump 53 , According to another embodiment, when a tap water pressure of the local network is sufficiently high and constant, the rinse pump may be used 53 be waived.

Bei der Erstbefüllung der Geschirrspülmaschine wird Frischwasser vom Frischwasseranschluss 20 durch das Klarspülflüssigkeits-Leitungssystem 18 über die Klarspülarme 22 in die Waschkammer 4 gesprüht, und dadurch der Waschtank 2 bis ungefähr auf die Höhe des ersten Feinsiebes 24 (oder etwas darüber oder etwas darunter) gefüllt. Das Ablaufventil 50 ist dabei entsprechend 1 geschlossen und die Ablaufpumpe 34, vorzugsweise auch die Waschpumpe 8, sind abgeschaltet. Die Klarspülpumpe 53 ist eingeschaltet.When first filling the dishwasher fresh water from the fresh water connection 20 through the rinse aid piping system 18 over the rinse arms 22 in the wash chamber 4 sprayed, and thereby the wash tank 2 to about the height of the first fine sieve 24 (or something about it or something below) filled. The drain valve 50 is appropriate 1 closed and the drain pump 34 , preferably also the washing pump 8th , are switched off. The rinse pump 53 is on.

Reiniger 16 zum Waschen des Spülgutes wird über den Reinigereingang 14 dem Frischwasser hinzudosiert.cleanser 16 to wash the dishes is on the cleaner input 14 added to the fresh water.

Alle Vorgänge der Geschirrspülmaschine werden von einer Programmsteuereinrichtung 54 automatisch ausgeführt. Die Programmsteuereinrichtung 54 enthält mindestens ein Waschprogramm zur Steuerung eines Programmzyklus. Ein Programmzyklus besteht aus mindestens einer Waschphase und mindestens einer Klarspülphase.All operations of the dishwasher are controlled by a program controller 54 automatically executed. The program control device 54 contains at least one wash program for controlling a program cycle. A program cycle consists of at least one wash phase and at least one final rinse phase.

Wenn nach der Erstbefüllung ein Waschprogramm gestartet wird, findet zunächst eine Waschphase statt, bei welcher entsprechend 1 das Ablaufventil 50 geschlossen ist und die Ablaufpumpe 34 sowie die Klarspülpumpe 53 abgeschaltet sind, jedoch die Waschpumpe 8 eingeschaltet ist. Durch das Füllen des Waschflüssigkeits-Leitungssystems 6 und der Waschpumpe 8 sinkt der Flüssigkeitsspiegel im Waschtank 2 etwas ab. Die Wasserströmungen im Waschtank 2 sind in 1 durch Pfeile 56, 58 und 60 angegeben.If a washing program is started after the first filling, a washing phase first takes place, in which case accordingly 1 the drain valve 50 is closed and the drain pump 34 and the rinse pump 53 are switched off, however, the washing pump 8th is turned on. By filling the wash fluid line system 6 and the washing pump 8th the liquid level in the wash tank sinks 2 something off. The water flows in the wash tank 2 are in 1 through arrows 56 . 58 and 60 specified.

Nach Beendigung der Waschphase wird ein Endabpumpschritt ausgeführt. Hierbei wird das Ablaufventil 50 entsprechend 2 geöffnet und Waschwasser aus dem Tankinnenraum 10 und aus dem Schacht 42 abgepumpt durch die eingeschaltete Ablaufpumpe 34. Während dieses Endabpumpens der Waschflüssigkeit nach Beendigung der Waschphase ist die Waschpumpe 8 ausgeschaltet.After completion of the washing phase, a final pumping step is carried out. This is the drain valve 50 corresponding 2 opened and wash water from the tank interior 10 and from the shaft 42 Pumped off by the switched drain pump 34 , During this final pumping off of the washing liquid after completion of the washing phase is the washing pump 8th switched off.

Das Ablaufventil 50 arbeitet vorzugsweise nach Art eines Rückschlagventils in der Weise, dass es bei eingeschalteter Waschpumpe 8 durch deren Saugkraft geschlossen wird, unabhängig davon, ob die Ablaufpumpe 34 eingeschaltet oder ausgeschaltet ist. Gemäß einer anderen Ausführungsform kann das Ablaufventil 50 ein von der Programmsteuereinrichtung 54 gesteuertes Ventil sein.The drain valve 50 operates preferably in the manner of a check valve in such a way that it is switched on washing pump 8th is closed by their suction, regardless of whether the drain pump 34 switched on or off. According to another embodiment, the drain valve 50 one from the program controller 54 be controlled valve.

Für die in 2 dargestellte Abpumpphase sind die Flüssigkeits-Strömungsrichtungen im Waschtank 2 durch Pfeile 57, 59, 61 und 63 schematisch dargestellt.For the in 2 Abpumpphase shown are the liquid flow directions in the wash tank 2 through arrows 57 . 59 . 61 and 63 shown schematically.

Nach dem Endabpumpschritt der Waschflüssigkeit mittels der Ablaufpumpe 34 beginnt die Klarspülphase. Während der Klarspülphase sind die Waschpumpe 8 und die Ablaufpumpe 34 abgeschaltet. Klarspülflüssigkeit, welche reines Frischwasser des Frischwasseranschlusses 20 oder mit Klarspüler 66 vermischtes Frischwasser sein kann, wird von der eingeschalteten Klarspülpumpe 53 (oder durch den Frischwasser-Leitungsdruck) durch das Klarspülflüssigkeits-Leitungssystem 18 in der Waschkammer 4 auf das dort befindliche (nicht gezeigte) Spülgut gesprüht. Klarspüler 66 kann auf der Saugseite 68 oder auf der Druckseite 70 der Klarspülpumpe 53 dem Frischwasser hinzudosiert werden.After the final pumping step of the washing liquid by means of the drain pump 34 begins the rinse phase. During the rinse phase are the wash pump 8th and the drain pump 34 off. Final rinse liquid, which pure fresh water of the fresh water connection 20 or with rinse aid 66 mixed fresh water is from the activated rinse pump 53 (or by the fresh water line pressure) through the rinse liquid line system 18 in the wash chamber 4 sprayed on the there located (not shown) dishes. rinse aid 66 can be on the suction side 68 or on the print side 70 the rinse pump 53 be added to the fresh water.

Die Sieböffnungen des Grobsiebes 38 sind größer als die Sieböffnungen des ersten Feinsiebes 24 und auch größer als die Sieböffnungen des zweiten Feinsiebes 46. Die Sieböffnungen des zweiten Feinsiebes 46 sind vorzugsweise gleich groß oder bevorzugter kleiner als die Sieböffnungen des ersten Feinsiebes 24. Beispiele für Sieböffnungsgrößen können wie folgt sein, ohne darauf beschränkt zu sein: die Sieböffnungen des Grobsiebes 38 haben beispielsweise einen Lochdurchmesser zwischen 6 und 8 mm, vorzugsweise 7 mm; die Sieböffnungen des ersten Feinsiebes haben beispielsweise einen Lochdurchmesser zwischen 2,0 und 3,0 mm, vorzugsweise 2,5 mm; und die Sieböffnungen des zweiten Feinsiebes 46 haben vorzugsweise einen Lochdurchmesser zwischen 0,8 und 1,5 mm, vorzugsweise 1,1 mm.The sieve openings of the coarse sieve 38 are larger than the sieve openings of the first fine sieve 24 and also larger than the screen openings of the second fine screen 46 , The sieve openings of the second fine sieve 46 are preferably equal to or more preferably smaller than the screen openings of the first fine screen 24 , Examples of screen opening sizes may include, but are not limited to, the screen openings of the coarse screen 38 For example, have a hole diameter between 6 and 8 mm, preferably 7 mm; the sieve openings of the first fine sieve have, for example, a hole diameter between 2.0 and 3.0 mm, preferably 2.5 mm; and the screen openings of the second fine screen 46 preferably have a hole diameter between 0.8 and 1.5 mm, preferably 1.1 mm.

Die Höhe und der Durchmesser des Schachtes 42 sind von der Größe der Geschirrspülmaschine abhängig. Beispielsweise können die Höhe zwischen 150 mm und 300 mm und der Durchmesser zwischen 20 mm und 40 mm liegen. Das als Korbumfangswand ausgebildete Grobsieb 38 hat beispielsweise einen Innendurchmesser zwischen 100 und 150 mm. Der Waschtank 2 hat beispielsweise einen Innendurchmesser zwischen 250 und 400 mm. Die Erfindung ist nicht auf die in dieser Patentanmeldung angegebenen Maße oder geometrischen Formen beschränkt. Alle Maße und geometrischen Formen sind von der Kapazität der Geschirrspülmaschine und deren Verwendungszweck abhängig, beispielsweise von ihrer Verwendung zum Reinigen von Töpfen, Geschirr und/oder Trinkgläsern.The height and the diameter of the shaft 42 are dependent on the size of the dishwasher. For example, the height may be between 150 mm and 300 mm and the diameter between 20 mm and 40 mm. The basket circumference wall formed Grobsieb 38 has, for example, an inner diameter between 100 and 150 mm. The wash tank 2 For example, has an inner diameter between 250 and 400 mm. The invention is not limited to the dimensions or geometric shapes specified in this patent application. All dimensions and geometrical shapes are dependent on the capacity of the dishwasher and its intended use, for example its use for cleaning pots, dishes and / or drinking glasses.

Vorzugsweise ist ein Niveausensor 74 zum Detektieren eines vorbestimmten Mindest-Flüssigkeitsniveaus im Waschtank vorgesehen, wobei der Niveausensor 74 mit der Programmsteuereinrichtung 54 verbunden ist, und wobei die Programmsteuereinrichtung ausgebildet ist, um den Endabpumpschritt automatisch zu beenden, wenn das Flüssigkeitsniveau im Waschtank bis auf oder unter das vorbestimmte Mindest-Flüssigkeitsniveau abfällt.Preferably, a level sensor 74 provided for detecting a predetermined minimum liquid level in the wash tank, wherein the level sensor 74 with the program control device 54 and wherein the program control means is arranged to automatically terminate the final pumpdown step when the liquid level in the wash tank drops to or below the predetermined minimum liquid level.

3 zeigt die Geschirrspülmaschine der Erfindung während der Durchführung eines Zwischenabpumpschrittes. Die Programmsteuereinrichtung 54 der erfindungsgemäßen Geschirrspülmaschine ist derart ausgebildet, dass nach einer kurzen Anfangslaufzeit der Waschphase automatisch ein Zwischenabpumpschritt ausgeführt wird, während welchem Waschflüssigkeit und Schmutzpartikel aus dem Grobpartikel-Sumpf 32 mittels der Ablaufpumpe 34 in die Ablaufleitung 36 abgepumpt werden. Während des Zwischenabpumpschrittes bleibt die Waschpumpe 8 eingeschaltet, so dass die Rezirkulation von Waschflüssigkeit aus dem Waschtank 2 zu den Wascharmen 12-1 und 12-2 nicht unterbrochen wird. Vorzugsweise bleibt hierbei auch das Ablaufventil 50 geschlossen, so dass keine Waschflüssigkeit direkt aus dem Waschtank 2 von der Ablaufpumpe 34 abgepumpt wird. 3 shows the dishwasher of the invention during the performance of a Zwischenabpumpschrittes. The program control device 54 the dishwashing machine according to the invention is designed such that after a short initial running time of the washing phase, a Zwischenabpumpschritt is performed automatically, during which washing liquid and dirt particles from the coarse particle sump 32 by means of the drain pump 34 in the drain line 36 be pumped out. During the Zwischenabpumpschrittes remains the washing pump 8th Turned on, allowing the recirculation of wash fluid from the wash tank 2 to the wash arms 12-1 and 12-2 is not interrupted. Preferably, in this case, the drain valve remains 50 closed, so no washing liquid directly from the wash tank 2 from the drain pump 34 is pumped out.

Dieser Zustand ist in 3 dargestellt. Da der Schacht 42 vom Grobsieb 38 bis in den Grobpartikel-Sumpf 32 von oben nach unten durchgehend offen ist, saugt die Ablaufpumpe 34 während des Zwischenabpumpschrittes auch Waschflüssigkeit und Schmutzpartikel aus dem Schacht 42 ab, wie dies in 3 durch Pfeile 76, 77 und 78 schematisch dargestellt ist.This condition is in 3 shown. Because the shaft 42 from the coarse strainer 38 into the coarse particle sump 32 is continuously open from top to bottom, sucks the drain pump 34 during the Zwischenabpumpschrittes also washing liquid and dirt particles from the shaft 42 off, like this in 3 through arrows 76 . 77 and 78 is shown schematically.

Die Zeitdauer des Zwischenabpumpens während des Zwischenabpumpschrittes ist kürzer als die Gesamtlaufzeit der Waschphase, vorzugsweise kürzer als die halbe Waschphase oder noch bevorzugter kürzer als ein Viertel der Waschphase.The Duration of Zwischenabpumpens during Zwischenabpumpschrittes is shorter as the total running time of the washing phase, preferably shorter than half the wash phase, or more preferably less than one quarter of the wash phase.

Gemäß einer anderen Ausführungsform der Erfindung sind zwei oder mehr automatische Zwischenabpumpschritte vorgesehen, welche mit kurzen zeitlichen Abständen nacheinander ausgeführt werden. Die Summe der einzelnen Zeitdauern der Zwischenabpumpvorgänge ist kürzer als die Gesamtheit der Waschphase, vorzugsweise kürzer als die halbe Waschphase oder noch bevorzugter kürzer als ein Viertel der Waschphase.According to one another embodiment of the invention are two or more automatic intermediate pumping steps provided, which are executed with short time intervals in succession. The sum of the individual periods of Zwischenabpumpvorgänge is shorter as the whole of the washing phase, preferably shorter than that half washing phase or more preferably less than one quarter of the washing phase.

Bei allen Ausführungsformen wird während des Zwischenabpumpschrittes nur so viel Waschflüssigkeit abgepumpt, dass im Waschtank 2 eine ausreichende Menge verbleibt, um die erforderliche Rezirkulation mittels der Waschpumpe 8 sicherzustellen.In all embodiments, during the Zwischenabpumpschrittes only so much washing liquid is pumped out that in the wash tank 2 a sufficient amount remains to the required recirculation by means of the washing pump 8th sure.

Die Geschirrspülmaschine ist vorteilhaft derart ausgebildet, dass der mindestens eine Zwischenabpumpschritt automatisch nach einer Verzögerungszeitdauer im Bereich zwischen 1 sek. und 20 sek., vorzugsweise zwischen 2 sek. und 16 sek. vorzugsweise zwischen 3 sek. und 12 sek., oder vorzugsweise zwischen 4 sek. und 8 sek. nach dem Starten des Waschzyklus gestartet wird. Die Verzögerungszeitdauer ist vorzugsweise variabel einstellbar.The dishwasher is advantageously designed such that the at least one Zwischenabpumpschritt automatically after a delay period in the range between 1 sec. and 20 sec., preferably between 2 sec. and 16 sec. preferably between 3 sec. and 12 sec., or preferably between 4 sec. and 8 sec. after starting the wash cycle is started. The delay time is preferably variably adjustable.

Das automatische Zwischenabpumpen während mindestens eines Zwischenabpumpschrittes dauert vorzugsweise zwischen 1 sek. und 10 sek., oder vorzugsweise zwischen 2 sek. und 8 sek., oder vorzugsweise zwischen 3 sek. und 6 sek., oder vorzugsweise zwischen 3 sek. und 5 sek. Die Zeitdauer des Zwischenabpumpschrittes ist vorzugsweise variabel einstellbar.The automatic intermediate pumping during at least one Zwischenabpumpschrittes preferably takes between 1 sec. and 10 sec., or preferably between 2 sec. and 8 sec., or preferably between 3 sec. and 6 sec., or preferably between 3 sec. and 5 sec. The duration of the Zwischenabpumpschrittes is preferably variably adjustable.

Claims

Commercial dishwasher in the form of a program machine containing a wash tank ( 2 ) under a washing chamber ( 4 ); a washing liquid pipe system ( 6 ) with a washing pump ( 8th ) for conveying washing liquid from the washing tank ( 2 ) by at least one spray arm ( 12-1 . 12-2 ) in the wash chamber ( 4 ); a fine sieve ( 24 ) above the wash tank ( 2 ) through which liquid sprayed in the washing chamber can flow into the wash tank by gravity; a coarse particle collection device ( 26 ), which has a coarse particle inlet opening ( 28 ) adjacent to the first fine screen ( 24 ) and down to a coarse particle sump ( 32 ) for receiving coarse dirt particles extends; a program control device ( 54 ) for at least one washing program, which comprises at least one washing phase, at least one final pumping step for the final pumping off of washing liquid from a wash tank sump ( 48 ) and controls at least one rinse phase; characterized in that the industrial dishwashing machine is designed to automatically carry out at least one intermediate pumping step, during which an intermediate pumping out of washing liquid and of dirt particles at least from the coarse particle bottoms ( 32 ) is feasible, wherein the intermediate pumping is started after a short initial period of the washing phase and wherein the duration of Zwischenabpumpens is shorter than the total duration of the washing phase.

A commercial dishwasher according to claim 1, characterized in that it is designed to pump out only as much washing liquid during the Zwischenabpumpschrittes that in the wash tank ( 2 ) remains a sufficient amount to the required recirculation of washing liquid by means of the washing pump ( 8th ).

Commercial dishwashing machine according to claim 2, characterized in that it is designed such that the washing pump ( 8th ) remains switched on during the Zwischenabpumpschrittes.

A commercial dishwasher according to at least one of the preceding claims, characterized in that it is designed to at least partially transfer the amount of liquid pumped off during the intermediate pumping step by fresh water through the final rinse liquid line system ( 18 ) automatically refill before the program cycle is over.

Commercial dishwashing machine according to at least one of the preceding claims, characterized by a coarse sieve ( 38 ) in the coarse particle inlet opening ( 28 ) for retaining large particles of dirt.

Commercial dishwasher after at least one of the preceding claims, characterized in that it is for automatically starting the intermediate pumping step after a delay period in the range between 1 sec. and 20 sec., preferably between 2 sec. and 16 sec. preferably between 3 sec. and 12 sec., preferably between 4 sec. and 8 sec. formed after starting the wash cycle is.

Commercial dishwasher after at least one of the preceding claims, characterized in that they are for automatic intermediate pumping while during the intermediate pumping step during a period in the range between 1 sec. and 10 sec., preferably between 2 sec. and 8 sec., preferably between 3 sec. and 6 sec., preferably between 3 sec. and 5 sec. is trained.

Commercial dishwasher to An Claim 6 or 7, characterized in that the delay time is variably adjustable.

Commercial dishwashing machine according to one of claims 7 or 8, characterized in that the duration of Zwischenabpumpens is variably adjustable.

Commercial dishwashing machine according to at least one of the preceding claims, characterized in that the coarse particle collecting device ( 26 ) a shaft ( 42 ) extending from the coarse particulate inlet port ( 28 ) to the coarse particle sump ( 32 ) extends to guide coarse particles from the coarse particle inlet opening (FIG. 28 ) into the coarse particle sump ( 32 ).

Commercial dishwashing machine according to claim 10, characterized in that the shaft ( 42 ) a shaft wall ( 44 ), which at least partially a second fine screen ( 46 ) or through a second fine sieve ( 46 ) whose fine screen openings form a fluid passage between the shaft ( 42 ) and the adjacent interior ( 10 ) of the wash tank ( 2 ) form.

A commercial dishwasher according to claim 11, characterized in that the second fine sieve ( 46 ) is provided with equal or smaller sieve openings than the first fine sieve ( 24 ).

Commercial dishwashing machine according to at least one of the preceding claims 5 to 12, characterized in that the sieve openings of the coarse sieve ( 38 ) are larger than the screen openings of the first fine screen ( 24 ).

Commercial dishwashing machine according to at least one of the preceding claims, characterized in that the wash tank sump ( 48 ) and the coarse particle sump ( 32 ) through a valve ( 50 ), which in each case with activated washing pump ( 8th ) and when the washing pump is switched off ( 8th ) is open.

Commercial dishwashing machine according to at least one of the preceding claims, characterized in that the coarse particle sump ( 32 ) lower than the wash tank sump ( 48 ) is arranged.

Commercial dishwashing machine according to at least one of the preceding claims, characterized in that a level sensor ( 74 ) is provided for detecting a predetermined minimum liquid level in the wash tank ( 2 ), whereby the level sensor ( 74 ) with the program controller ( 54 ), and wherein the program control means is adapted to automatically terminate a final pumpdown step when the liquid level in the wash tank (10) is 2 ) drops to or below the predetermined minimum liquid level.

Method for operating a commercial dishwasher according to at least one of the preceding claims, characterized in that in at least one Zwischenabpumpschritt washing liquid and dirt particles at least from the coarse particle sump ( 32 ) into a process ( 36 ), wherein the at least one Zwischenabpumpschritt is carried out after a short initial period of the washing phase and wherein the duration of the at least one Zwischenabpumpens or all Zwischenabpumpschritte together is shorter than the total duration of the washing phase.

A method according to claim 17, characterized in that the washing pump ( 8th ) and thus also the washing phase during the at least one Zwischenabpumpschrittes remain switched on continuously and continue.