DE10127678B4

DE10127678B4 - Air filter and method for its operation

Info

Publication number: DE10127678B4
Application number: DE2001127678
Authority: DE
Inventors: Brigitte Schmalhofer
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2001-06-10
Filing date: 2001-06-10
Publication date: 2004-02-05
Anticipated expiration: 2021-06-11
Also published as: DE10127678A1

Abstract

1: Luftfilter, bestehend aus einer Filterplatte (1), in der parallel wenigstens zwei plattenförmige Filterelemente (2, 3, 4), hinsichtlich der Luftströmungsrichtung hintereinander, mit einem dazwischen liegenden schmalen, flachen Zwischenraum (9) angeordnet sind, dadurch gekennzeichnet, daß sich im Zwischenraum (9) parallel zu den plattenförmigen Filterelementen (2, 3, 4) gerichtete Wasserdüsen (15) und auf diese ausgerichtete Wasser-Auffangarmaturen (16) zur Erzeugung eines Wasservorhangs (13) befinden, der mehr als die Hälfte der Flächenerstreckung des flachen Zwischenraums (9) belegt:1: Air filter, consisting of a filter plate (1), in which at least two plate-shaped filter elements (2, 3, 4) are arranged in parallel with one another with respect to the direction of air flow, with a narrow, flat intermediate space (9) in between, characterized in that are located in the intermediate space (9) parallel to the plate-shaped filter elements (2, 3, 4) directed water nozzles (15) and aligned water collection fittings (16) for generating a water curtain (13) that more than half the area of the flat space (9) occupied:

Description

Die Erfindung bezieht sich auf ein Luftfilter, bestehend, aus einer Filterplatte, in der parallel wenigstens zwei plattenförmige Filterelemente, hinsichtlich der Luftströmungsrichtung hintereinander, mit einem dazwischen liegenden schmalenflachen Zwischenraum angeordnet sind, insbesondere zur Verwendung bei Großküchen, und auf ein Verfahren zu seinem Betrieb.The invention relates to a Air filter, consisting of a filter plate, in the parallel at least two plate-shaped Filter elements, one behind the other with regard to the direction of air flow, arranged with a narrow flat space in between are, in particular for use in commercial kitchens, and on a method to its operation.

Die von solchen Luftfiltern zu reinigende Abluft weist bei Großküchen insbesondere einen hohen Anteil an Fett- und Öldämpfen auf, die im Filter keondensieren sollen. Sie lagern sich dort in fester und flüssiger Form an den Oberflächen der Filtermaterialien an und laufen teilweise an diesen herunter, um dann aufgefangen und abgeleitet zu werden. Eines der Bestreben ist es, die Filterwirkung sowohl hinsichtlich der fetten Bestandteile als auch hinsichtlich sonstiger, beispielsweise geruchsintensiver Abluftkomponenten zu verbessern und andererseits, die Brandsicherheit zu erhöhen. Speziell Fett und Öl, das sich im Filter und in Restmengen auch noch im nachgeschalteten Abluftkamin an den Wänden ablagert, ist leicht brennbar und erzeugt nach Entzündung eine sehr hohe Verbrennungstemperatur. Zahlreiche Bau- und Betriebsvorschriften betreffen die Eindämmung des Brandrisikos.The one to be cleaned by such air filters Exhaust air in particular shows in commercial kitchens a high percentage of fat and oil vapors, that should condense in the filter. They camp there in solid and more fluid Form on the surfaces of the filter materials and partially run down on them, to then be caught and derived. One of the aspirations is the filtering effect both in terms of the fat components as well as with regard to other, for example smell-intensive To improve exhaust air components and, on the other hand, fire safety to increase. Especially fat and oil, that is in the filter and in residual quantities also in the downstream Exhaust chimney on the walls deposits, is highly flammable and produces a very high level after ignition high combustion temperature. Numerous building and operating regulations concern the containment of the Fire risk.

Die verwendeten Filter für die Großküchen-Abluftfilterung sind insbesondere Wirbelstromlamellenfilter, die häufig mit einem Gestrickfilter in Hintereinanderschaltung angeordnet sind. Wirbelstromlamellenfilter sind an sich beispielsweise aus der DE 35 42 358 A1 und der DE 44 27 074 A1 bekannt. Aus der DE 88 05 123 U1 ist es auch bekannt, die Lamellenoberfläche für den Filterungsvorgang zu benetzen, indem man sie mit Wasser berieselt. Und aus der DE 34 07 219 C2 ist es bekannt, die Oberflächen der Filterlamellen eines Staubfilters zu benetzen und Flüssigkeit in der zu filternden Luft fein zu zerstäuben, wodurch die Ausscheidung von Staubpartikeln begünstigt wird. Eine vergleichbare Technik ist auch bei einem Staubfilter nach der DE 24 16 195 C2 bekannt.The filters used for industrial kitchen exhaust air filtration are in particular eddy current lamella filters, which are often arranged in series with a knitted fabric filter. Eddy current lamella filters are in themselves, for example, from the DE 35 42 358 A1 and the DE 44 27 074 A1 known. From the DE 88 05 123 U1 it is also known to wet the lamella surface for the filtering process by sprinkling it with water. And from the DE 34 07 219 C2 it is known to wet the surfaces of the filter lamellae of a dust filter and to atomize liquid in the air to be filtered, thereby promoting the separation of dust particles. A comparable technique is also used for a dust filter according to the DE 24 16 195 C2 known.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde die Ausfilterung fetter Komponenten aus der Abluft noch weiterzuverbessern und obendrein soll der Brandschutz verbessert werden.The invention is based on the object to further improve the filtering of fat components from the exhaust air and fire protection should also be improved.

Dies wird gemäß der Erfindung dadurch erreicht, daß sich im Zwischenraum parallel zu den plattenförmigen Filterelementen gerichtete Wasserdüsen und auf diese ausgerichtete Wasser-Auffangarmaturen zur Erzeugung eines Wasservorhangs befinden, der mehr als die Hälfte der Flächenerstreckung des flachen Zwischenraums belegt. Hierdurch wird ein Filterungsverfahren ermöglicht, bei dem man im Luftfilterbetrieb zwischen den Wasserdüsen und den Wasser-Auffangarmaturen einen zusammenhängenden Schwallwasservorhang erzeugt. Das Verfahren wird vorteilhafterweise so ausgeführt, daß man für den Schwallwasservorhang Wasser mit einem darin gelösten Fettlösungsmittel verwendet, und daß man das Wasser für den Schwallwasservorhang von den Wasser-Auffang armaturen zu den Wasserdüsen rezirkuliert.According to the invention, this is achieved by that itself directed parallel to the plate-shaped filter elements in the intermediate space water jets and water collection fittings aligned for this to generate of a water curtain that is more than half of the surface extension of the flat space between them. This creates a filtering process allows where in air filter operation between the water jets and the Water collecting fittings a coherent Splash water curtain generated. The method is advantageous executed so that he for the Splash water curtain uses water with a fat solvent dissolved in it, and that one Water for the splash water curtain from the water collection fittings to the water jets recirculated.

Von Bedeutung ist hierbei, daß Schwallwasser und nicht Sprüh- oder Spritzwasser eingesetzt wird. Dies bedeutet einen in allen Richtungen zusammenhängenden Wasservorhang, in den der quer dazu strömende Abluftstrom örtliche Löcher reißt.It is important that splash water and not spray or splash water is used. This means one in all Directions related Water curtain in which the exhaust air stream flowing across it is local holes tears.

Die Konstruktion ist vorzugsweise so gewählt, daß sich im Zwischenraum mehrere parallele Reihen von Wasserdüsen und Wasser-Auffangarmaturen befinden, wobei der Abstand zwischen den Wasserdüsen und den dazugehörigen Wasser-Auffangarmaturen jeweils nicht mehr als 15 cm beträgt. Die parallelen Reihen schließen hierbei übereinander unmittelbar aneinander an und dürfen im einzelnen nicht so hoch sein, daß der Luftstrom den Wasservorhang übermäßig auslenkt und über die zumeist als Rinne ausgebildete Wasser-Auffangarmatur hinaus verschiebt. Je nach der Luftströmungsgeschwindigkeit und der Trägheit und Geschwindigkeit der Wassermassen kann es vorteilhaft sein, die Wasserdüsen und die Auffangarmaturen vertikal übereinander anzuordnen, so daß das Wasser gerade herunterfällt, oder mit einer seitlichen Neigung anzuordnen, so daß ein durch den Luftstrom aus der Vertikalen verschobener Wasservorhang noch ausreichend sicher von der Wasser-Auffangarmatur aufgefangen wird.The construction is preferred chosen so that itself several parallel rows of water jets and Water collection fittings are located, the distance between the water jets and the associated Water collection fittings are each no more than 15 cm. The close parallel rows directly one above the other to each other and may in particular, not be so high that the air flow excessively deflects the water curtain and over the water collecting valve, which is usually designed as a gutter, is moved out. Depending on the air flow speed and indolence and speed of the water masses, it can be advantageous Water jets and the collection fittings vertically one above the other to arrange, so that Water just falls, or to be arranged with a lateral inclination so that one is made by the air flow the vertically shifted water curtain is still sufficiently safe is collected by the water collecting valve.

Eine nennenswerte Verbesserung der Filterfunktion ist dadurch zu erwarten, daß von den plattenförmigen Filterelementen wenigstens eines ein Filterelement aus Wirbelstromfilter-Lamellen und wenigstens eines ein Filterelement aus einem Drahtgitter, insbesondere ein Gestrickfilter, ist, und zwar speziell bei der Besonderheit, daß die Filterplatte drei plattenförmige Filterelemente, nämlich zwei Filterelemente aus Wirbelstromfilter-Lamellen und ein Filterelement aus Drahtgitter, umfaßt und sich die Wasserdüsen und Wasser-Auffangarmaturen im Zwischenraum zwischen den Filterelementen aus den Wirbelstromfilter-Lamellen befinden. Der Wasservorhang liegt dadurch nahe den Verwirbelungszonen der Luft und ergibt eine gute Ausfilterung der ausfilterbaren Komponenten.A significant improvement in Filter function is to be expected from the plate-shaped filter elements at least one is a filter element made of eddy current filter lamellae and at least one filter element made of a wire mesh, in particular is a knitted fabric filter, especially with the special feature, that the Filter plate three plate-shaped Filter elements, namely two filter elements made of eddy current filter fins and one filter element made of wire mesh and the water jets and water collection fittings in the space between the filter elements from the eddy current filter fins. The water curtain lies thereby close to the swirling zones of the air and gives a good one Filtering out the components that can be filtered out.

Weitere Vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den übrigen Unteranspruchen der folgenden Beschreibung bevorzugter Ausführungsbeispiele sind weitere Einzelheiten und Vorteile unter Bezugnahme auf die Zeichnung angegeben. Es zeigen:Further advantageous developments of the invention result from the remaining subclaims of the following description of preferred exemplary embodiments, further details and advantages are given with reference to the drawing ben. Show it:

1 einen perspektivisch dargestellten Ausschnitt aus einer Filterplatte eines erfindungsgemäßen Luftfilters; 1 a perspective section of a filter plate of an air filter according to the invention;

2 eine Draufsicht auf den Ausschnitt von 1; 2 a plan view of the section of 1 ;

3 eine Stirnseitenansicht des Ausschnittes von 1; 3 an end view of the detail of 1 ;

4 eine Stirnseitenansicht einer abgewandelten Ausführungsform; 4 an end view of a modified embodiment;

5 die Stirnseitenansicht einer mit erfindungsgemäßen Luftfiltern ausgestatteten Dunstabzugshaube, wobei diese Haube und die einzelnen Filterplatten zur Darstellung ihrer inneren Konstruktion aufgeschnitten dargestellt sind; 5 the front view of an extractor hood equipped with air filters according to the invention, this hood and the individual filter plates are shown cut open to show their inner construction;

6 eine Seitenansicht der Dunstabzugshaube von 5, wobei diese Haube aufgeschnitten dargestellt ist. 6 a side view of the extractor hood of 5 , whereby this hood is shown cut open.

1 zeigt in perspektivischer Darstellung die Filterplatte 1 eines Luftfilters, zu dem weiterhin noch ein die Elemente der Filterplatte 1 zusammenhaltender Rahmen, ein Gehäuse und Anschlußarmaturen (nicht dargestellt) gehören. Die dargestellte Filterplatte weist drei parallele plattenförmige Filterelemente auf, nämlich ein erstes Lamellenfilterelement 2, ein zweites Lamellenfilterelement 3 und ein Gestrickfilterelement 4. Die Lamellenfilterelemente sind aus einzelnen senkrecht stehenden Strömungsumlenk-Lamellen 5 aufgebaut, die ein C-Profil haben und mit diesem in abwechselnder Orientierung ineinandergesteckt sind, wodurch an den Umlenkstellen Wirbel entstehen, die zu einer Ausfällung von Fett und Öl aus der Abluft führen können. Die Lamellen verlaufen von oben nach unten, und zwischen dem ersten Lamellenfilterelement 2 und dem zweiten Lamellenfilterelement 3 liegt ein flacher schichtförmiger Zwischenraum 9. Die Abluft 10, deren Strömung durch strömungsabwärts gelegene Verdichter ver ursacht wird, trifft zunächst mehr oder weniger rechtwinklig auf das erste Lamellenfilterelement 2 auf, durchsetzt dieses, durchquert den Zwischenraum 9, durchsetzt dann das zweite Lamellenfilterelement 3 und schließlich das Gestrickfilterelement 4, dessen Funktion – neben einer gewissen ergänzenden Ablagerungsfunktion – es hauptsächlich ist, den Luftstrom innerhalb der Filterplatte 1 zu verlangsamen. 1 shows a perspective view of the filter plate 1 an air filter, to which the elements of the filter plate are added 1 cohesive frame, a housing and connection fittings (not shown) belong. The filter plate shown has three parallel plate-shaped filter elements, namely a first lamella filter element 2 , a second lamella filter element 3 and a knitted filter element 4 , The lamella filter elements are made up of individual vertical flow deflection lamellae 5 built up, which have a C-profile and are inserted with each other in an alternating orientation, which creates vortices at the deflection points, which can lead to a precipitation of fat and oil from the exhaust air. The fins run from top to bottom and between the first finned filter element 2 and the second lamella filter element 3 there is a flat, layered interspace 9 , The exhaust air 10 , whose flow is caused by downstream compressors, first hits the first lamella filter element at a more or less right angle 2 on, penetrates this, crosses the gap 9 , then passes through the second lamella filter element 3 and finally the knitted filter element 4 , whose function - in addition to a certain additional depositing function - is mainly the air flow within the filter plate 1 to slow down.

Innerhalb des Zwischenraums 9 wird nun ein Schwallwasservorhang 13 erzeugt, der dort in mehreren Stufen übereinander gebildet wird. Das Wasser für diesen Wasservorhang 13 kommt für jede Stufe durch einen Zulaufkanal 14 mit einem leichten Überdruck und tritt durch eine Schlitzdüse 15 nach unten aus, wo es wie eine Wasserwand abwärts strömt und unten von einer Auffangrinne 16 aufgenommen und abgeleitet wird. Der nächste Zulaufkanal 14 schließt sich unmittelbar unten an die Auffangrinne 16 an, und im Abstand unter diesem Kanal 14 befindet sich die nächste Auffangrinne 16. Nur der oberste Kanal 14 ist ohne Auffangrinne 16, und an die – in der Zeichnung nicht mehr sichtbare – unterste Auffangrinne 16 schließt sich kein Kanal 14 mehr an. Eine beispielsweise 1 m hohe Filterplatte kann so in fünf bis zehn Stufen des Wasservorhangs 13 unterteilt sein. In 1 ist der Wasservorhang 13 nur in der obersten Stufe angedeutet.Within the space 9 is now a splash water curtain 13 generated, which is formed there in several stages one above the other. The water for this water curtain 13 comes through an inlet channel for each stage 14 with a slight overpressure and passes through a slot nozzle 15 down from where it flows down like a wall of water and down from a gutter 16 is recorded and derived. The next inlet channel 14 connects to the gutter immediately below 16 on, and spaced below that channel 14 is the next gutter 16 , Only the top channel 14 is without a gutter 16 , and to the bottom gutter - no longer visible in the drawing 16 no channel closes 14 more on. A filter plate, for example, 1 m high, can be used in five to ten stages of the water curtain 13 be divided. In 1 is the water curtain 13 only hinted at the top level.

Die Zulaufkanäle 14 mit den Auffangrinnen 16 laufen parallel zueinander mit leichtem Gefälle, das die Wasserableitung in den Rinnen 16 erleichtert, über die Quererstreckung der Filterplatte. Am einen Ende der Filterplatte sind die Zulaufkanäle 14 an eine Wasserversorgung angeschlossen und am anderen Ende sind die Auffangrinnen 16 an eine Wassersenke, beispielsweise ein Sammelrohr, angeschlossen; diese Anschlüsse sind in der Zeichnung nicht dargestellt. Die Auffangrinnen 16 weisen an der Luftabströmseite eine nach innen umgeschlagene Abriebkante 17 auf, die dazu dient, zu verhindern, daß mit der Luftströmung Wasser über den entsprechenden Rinnenrand gespült wird.The inlet channels 14 with the gutters 16 run parallel to each other with a slight slope, which drains the water in the channels 16 relieved about the transverse extension of the filter plate. The inlet channels are at one end of the filter plate 14 connected to a water supply and at the other end are the gutters 16 connected to a water sink, for example a manifold; these connections are not shown in the drawing. The gutters 16 have an inward-turned abrasion edge on the air outflow side 17 on, which serves to prevent water from being flushed over the corresponding channel edge with the air flow.

Im Filterbetrieb drückt die Abluft 10 seitlich auf den Wasservorhang 13, biegt ihn etwas aus und durchsetzt ihn in Form einer Vielzahl von Luftblasen, die bei dieser Gelegenheit Fett, Öl und Schwebstoffe an das Wasser abgeben. Zweckmäßigerweise wird für den Wasservorhang 13 Wasser mit darin gelöstem Fettlösungsmittel verwendet, so daß der Abtransport des aus der Abluft extrahierten Fettes und Öls erleichtert ist. Das von der Auffangrinne 16 gesammelte Wasser des Wasservorhangs wird dann gefiltert und in einem Rezirkulationsverfahren wieder in die Zulaufkanäle 14 eingespeist.The exhaust air presses in filter mode 10 on the side of the water curtain 13 , bends it out a little and penetrates it in the form of a multitude of air bubbles, which on this occasion release grease, oil and suspended matter into the water. Appropriately for the water curtain 13 Water with fat solvent dissolved therein is used, so that the removal of the fat and oil extracted from the exhaust air is facilitated. That from the gutter 16 Collected water from the water curtain is then filtered and returned to the inlet channels in a recirculation process 14 fed.

Die dargestellte Konstruktion kann in mehrfacher nicht dargestellter Weise abgewandelt werden, beispielsweise kann die Filterplatte 1 auch nur aus einem einzigen Lamellenfilterelement und dem Gestrickfilterelement bestehen, zwischen denen der Zwischenraum 9 mit dem Wasservorhang 13 liegt; oder dieser Zwischenraum mit dem Wasservorhang kann auch, bei drei Filterelementen, zwischen dem zweiten Lamellenfilterelement und dem Gestrickfilterelement liegen. Anstelle einer Schlitzdüse können auch dicht angeordnete Punktdüsen mit passender Ausstoßcharakteristik verwendet werden. An den Auffangrinnen 16 können die Wassersenken über die Filterplattenbreite verteilt in Abständen angeordnet sein und einen eigenen Ablaufkanal speisen, der unter den Rinnen verläuft.The construction shown can be modified in several ways, not shown, for example the filter plate 1 also consist of only a single lamella filter element and the knitted filter element, between which the space 9 with the water curtain 13 lies; or this space with the water curtain can also, in the case of three filter elements, lie between the second lamella filter element and the knitted fabric filter element. Instead of a slot nozzle, densely arranged point nozzles with suitable ejection characteristics can also be used. On the gutters 16 The water sinks can be arranged at intervals across the width of the filter plate and feed their own drainage channel that runs under the channels.

4 veranschaulicht eine abgewandelte Ausführung, die sich zunächst dadurch auszeichnet, daß die einzelnen Etappen des Zwischenraums 9 gegenüber der Senkrechten eine gewisse Anstellung oder Schräge aufweisen, durch die berücksichtigt wird, daß der Wasservorhang durch die Luftströmung beiseite gedrückt wird. Die Mitte der Auffangrinnen 16 ist somit nicht genau unter den Schlitzdüsen 15, sondern etwas seitlich versetzt, aber doch nur soweit, daß die Schlitzdüsen 15 sich noch über den Auffangrinnen 16 befinden und – beispielsweise bei eingeschalteter Wasserströmung, aber noch nicht eingeschalteter Luftströmung – nicht das Wasser aus der Filterplatte herausläuft. 4 illustrates a modified version, which is initially characterized in that the individual stages of the space 9 have a certain inclination or inclination with respect to the vertical, which takes into account that the water curtain is pushed aside by the air flow. The center of the gutters 16 is therefore not exactly under the slot nozzles 15 , but slightly offset to the side, but only to the extent that the slot nozzles 15 still over the gutters 16 and - for example when the water flow is switched on but the air flow is not yet switched on - not the water from the Filter plate runs out.

Die Filterelemente sind hierbei ebenfalls schräg angeordnet, und sind obendrein auf die Höhe der Wasservorhang-Stufen gekürzt und im Bereich des Zulaufkanals 14 unterbrochen. Sie liegen mit ihrer Oberkante am Rand dieses Zulaufkanals an und reichen unten bis in die Nähe des Bodens der Auffangrinne 16. Bei dieser Bauart und einer zweckmäßigen leicht herstellbaren Verbindung zwischen den Filterelementen und den Elementen des Wasservorhangs kann die Filterplatte aus in horizontaler Querrichtung erstreckten modulartigen Längsteilen aufgebaut sein.The filter elements are also arranged at an angle, and on top of that they are shortened to the height of the water curtain steps and in the area of the inlet channel 14 interrupted. They lie with their upper edge on the edge of this inlet channel and extend down to near the bottom of the gutter 16 , With this type of construction and an expedient, easy-to-produce connection between the filter elements and the elements of the water curtain, the filter plate can be constructed from module-like longitudinal parts which extend in the horizontal transverse direction.

Je nach Düsenkonstruktion und zur Verfügung stehender Wassermenge sowie durchgeleiteter Luftmenge kann angenommen werden, daß nicht die gesamte Längsschnittfläche des Zwischenraums 9 einen durchgehenden Wasservorhang bildet, sondern daß dieser Vorhang kleinere und größere Unterbrechungen aufweist. Dies erklärt sich zum Teil aus Düsenpartien, in denen der Durchströmungswiderstand etwas höher ist, so daß sie bei mäßigem Zulaufwasserdruck umgangen werden oder auch daraus, daß zwischen Punktdüsen wasserfreie Zwickel verbleiben. Außerdem kann die Luftströmung auch größere Löcher in den Vorhang reißen. Die Filterwirkung ist trotzdem auch durch den verbliebenen Wasservorhang noch verbessert, außerdem wird die Verbesserung der Brandsicherheit dadurch kaum vermindert. Es wird deshalb davon ausgegangen, daß im Rahmen der Erfindung eine Flächendeckung von 50 %, vorzugsweise aber von 75 %, der möglichen Wasservorhangsfläche zur Verwirklichung der erfinderischen Idee genügt. Idealerweise füllt der Wasservorhand angenähert 100 % der Luftdurchsatz-Querschnittsfläche.Depending on the nozzle design and the amount of water available and the amount of air passed through, it can be assumed that not the entire longitudinal section of the space 9 forms a continuous water curtain, but that this curtain has smaller and larger interruptions. This can be explained in part by nozzle sections in which the flow resistance is somewhat higher, so that they are bypassed with moderate inlet water pressure or also because water-free gussets remain between point nozzles. The air flow can also tear larger holes in the curtain. The filter effect is still improved by the remaining water curtain, and the improvement in fire safety is hardly reduced. It is therefore assumed that within the scope of the invention, an area coverage of 50%, but preferably of 75%, of the possible water curtain area is sufficient to implement the inventive idea. Ideally, the water available fills approximately 100% of the cross-sectional air flow area.

Die 5 und 6 veranschaulichen die Verwendung der Filterplatten 1 in einer Bauweise als standardisierte Blöcke in einer schematisch mit rechteckigen Querschnitten dargestellten Dunstabzugshaube 21, die über einem Großküchenherd 22 angeordnet ist, von dem die Abluft 10 in Form von, insbesondere fetthaltigen und geruchsbehafteten, Wrasen aufsteigt und durch die Filterplatten 1 und somit durch die Wasservorhänge 13 durch ein – in 6 nicht dargestelltes – Sauggebläse 23 angesaugt wird. Das Sauggebläse 23 kann die gefilterte Abluft nach draußen abgeben, die Anlage kann jedoch aufgrund der Vollständigkeit der Filterung auch als Umluftfilteranlage betrieben werden, die die gereinigte Abluft unmittelbar oder über Luftkanäle, die zu entfernteren Stellen des Raumen führen, wieder ausstößt. In 5 ist noch eine Beleuchtung 25, wie sie bei Dunstabzugshauben üblich ist, angedeutet.The 5 and 6 illustrate the use of the filter plates 1 in a construction as standardized blocks in an extractor hood shown schematically with rectangular cross sections 21 that over a commercial kitchen stove 22 is arranged, from which the exhaust air 10 in the form of vapors, especially those containing fat and odors, and through the filter plates 1 and thus through the water curtains 13 by one - in 6 not shown - suction fan 23 is sucked in. The suction fan 23 can discharge the filtered exhaust air to the outside, but due to the completeness of the filtering, the system can also be operated as a recirculating air filter system, which expels the cleaned exhaust air directly or via air ducts that lead to more distant parts of the room. In 5 is still lighting 25 , as is usual with extractor hoods, indicated.

Das Wasser der Wasservorhänge 13 wird in den Auffangrinnen 16, die in der Verlaufsrichung der Platten 1 leicht schräg angeordnet sind, gesammelt und dann über eine Sammel-Ablaufleitung 26 aus der Dunstabzugshaube 21 herausgeführt. In den Luftvorhängen 13 nimmt das Wasser einen Teil der Wärme aus der Abluft 10 auf, und in der Darstellung von 6 ist ein Wärmetauscher 27 angedeutet, in dem das Wasser diese Wärme wieder für beliebige Nutzzwecke abgibt. Das Wasser selbst kann in nicht dargestellter Weise nach einer Aufbereitung auch im Kreislauf wieder in die Filteranlage eingeleitet werden.The water of the water curtains 13 is in the gutters 16 that in the direction of the plates 1 are arranged slightly obliquely, collected and then via a collecting drain line 26 from the extractor hood 21 led out. In the air curtains 13 the water takes part of the heat from the exhaust air 10 on, and in the representation of 6 is a heat exchanger 27 indicated, in which the water releases this heat again for any purpose. The water itself can be returned to the filter system in a circuit after treatment in a circuit, not shown.

Bei der Anordnung nach den 5 und 6 richtet sich die Zahl der parallelgeschalteten Platten 1 nach der Größe des Herds 22 und somit der Dunstabzugshaube 21. Die einzelnen Platten 1 können beispielsweise in konstanter Breite, aber nach der verlangten Filterleistung variierender Höhe angeboten werden, als Beispiel seien 25 cm Breite und 90 cm Höhe genannt. Als mittlere Leistung kann ein Luftdurchsatz von 250 m³/h je Platte 1 genannt werden.In the arrangement according to the 5 and 6 depends on the number of plates connected in parallel 1 according to the size of the cooker 22 and thus the extractor hood 21 , The individual plates 1 can be offered, for example, in a constant width, but varying in height depending on the filter performance required, for example, 25 cm width and 90 cm height. An air throughput of 250 m ³ / h per plate can be used as the average output 1 to be named.

Claims

1: Air filter, consisting of a filter plate ( 1 ), in which at least two plate-shaped filter elements ( 2 . 3 . 4 ), one behind the other with regard to the direction of air flow, with a narrow, flat space between them ( 9 ) are arranged, characterized in that in the space ( 9 ) parallel to the plate-shaped filter elements ( 2 . 3 . 4 ) directed water jets ( 15 ) and water collection fittings aligned to this ( 16 ) to create a water curtain ( 13 ) that cover more than half the area of the flat space ( 9 ) occupied:

Air filter according to claim 1, characterized in that in the intermediate space ( 9 ) several parallel rows of water jets ( 15 ) and water collection fittings ( 16 ) are located.

Air filter according to claim 1 or 2, characterized in that the distance between the water nozzles ( 15 ) and the associated water collection fittings ( 16 ) is not more than 15 cm each.

Air filter according to one of claims 1 or 3, characterized in that the nozzles ( 15 ) Are slot nozzles and have a water discharge direction downwards.

Air filter according to one of claims 1 or 4, characterized in that the water collecting fittings gutters ( 16 ) that have a slope towards a valley.

Air filter according to one of claims 1 or 5, characterized in that the filter plate ( 1 ) has a tendency to vertical depending on the nominal exhaust air speed in the air filter.

Air filter according to one of claims 1 or 6, characterized in that of the plate-shaped filter elements ( 2 . 3 . 4 ) at least one a filter element ( 2 . 3 ) from eddy current filter fins ( 5 ) and at least one a filter element ( 4 ) from a wire mesh, in particular a knitted fabric filter.

Air filter according to claim 7, characterized in that the filter plate ( 1 ) three plate-shaped filter elements ( 2 . 3 . 4 ), namely two filter elements ( 2 . 3 ) from eddy current filter plates ( 5 ) and a filter element ( 4 ) made of wire mesh, and the water nozzles ( 15 ) and water collection fittings ( 16 ) in the space ( 9 ) between the filter elements ( 2 . 3 ) from the eddy current filter fins ( 5 ) are located.

Method for operating the air filter according to one of claims 1 to 8, characterized in that one in air filter mode between the water nozzles and the water collecting fittings a coherent Splash water curtain generated.

Method according to claim 9, characterized in that water is used for the splash water curtain with one solved in it Fat solvent used.

A method according to claim 9 or 10, characterized in that the Water for the splash water curtain from the water collection fittings to the water jets can recirculate.