DE10121321C2 - Order facility for fast food restaurants - Google Patents

Order facility for fast food restaurants

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DE10121321C2 DE2001121321 DE10121321A DE10121321C2 DE 10121321 C2 DE10121321 C2 DE 10121321C2 DE 2001121321 DE2001121321 DE 2001121321 DE 10121321 A DE10121321 A DE 10121321A DE 10121321 C2 DE10121321 C2 DE 10121321C2
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Abstract

Die Erfindung betrifft eine Einrichtung zum Bestellen und Bezahlen von Speisen in Restaurants, insbesondere Fast-Food-Restaurants. Über ein Terminal kann dabei vom Platz aus eine Auswahl an Speisen getroffen und mittels einer Bezahlvorrichtung bezahlt werden. Über eine Datenverarbeitungseinrichtung werden die Daten der Bestellung und Bezahlung dann verarbeitet und an eine Anzeigeeinheit oder eine Sortiervorrichtung im Bereich einer Speisenausgabe übermittelt. Dort werden die Speisen bestellungsgemäß zusammengestellt und dem Kunden übergeben oder von ihm entgegengenommen.The invention relates to a device for ordering and paying for meals in restaurants, in particular fast food restaurants. A selection of dishes can be made from the seat via a terminal and paid for using a payment device. The data of the order and payment are then processed via a data processing device and transmitted to a display unit or a sorting device in the area of a food serving area. There the meals are put together according to the order and handed over to the customer or accepted by him.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Bestelleinrichtung zum Bestellen von Speisen und Getränken in Restaurants, insbesondere in Fast-Food-Restaurants.The invention relates to an ordering device for ordering food and Drinks in restaurants, especially in fast food restaurants.

Aus der Praxis ist bekannt, dass Speisen und Getränke in Restaurants üblicherweise zunächst bestellt und anschließend gebracht oder entgegengenommen werden um sie zu verzehren. Die Bestellung kann dabei einerseits an einen Bediensteten, beispielsweise einen Kellner, aufgegeben werden, der sich zu diesem Zweck im Restaurant bewegt und es den Kunden ermöglicht, die Bestellungen von ihrem Sitzplatz aus aufzugeben. Die Bezahlung der Speisen erfolgt hier üblicherweise ebenfalls am Platz bei einem Be­ diensteten des Restaurants.It is known from practice that food and drinks are usually used in restaurants first ordered and then brought or received to get them consume. The order can be sent to an employee, for example a waiter who is moving in the restaurant for this purpose and enables customers to place orders from their seat. The Payment for the meals is usually also made at the place of a meal served the restaurant.

Ebenfalls bekannt ist die Möglichkeit, die Bestellung im Bereich einer Speisenausgabe aufzugeben, um die Speisen dort entgegenzunehmen und selbst an einen gewählten Esstisch zu transportieren. Die Bezahlung erfolgt hier meist mit Entgegennahme der Speisen an der Speisenausgabe.The possibility of placing an order in the area of a food distribution is also known give up to receive the food there and to a chosen one Transport dining table. The payment is usually made with the acceptance of the Dining at the food counter.

Insbesondere Fast-Food-Restaurants zeichnen sich dadurch aus, dass für Bestellung, Bezahlung und Genuss der Speisen üblicherweise ein geringer Zeitaufwand vorgesehen ist und auch das Speisensortiment entsprechend beschränkt ist. Im Sinne dieser relativ kurzen Aufenthaltsdauer in einem Fast-Food-Restaurant ist es besonders nachteilig, dass die Gäste sich zunächst im Bereich der Speisenausgabe anstellen müssen, um die Bestellung aufgeben zu können. Auch die Bezahlvorgänge, die meist auf wenige Kassen beschränkt sind, müssen entsprechend nacheinander ablaufen. Weiterhin muss der Kun­ de mit den sodann entgegengenommenen Speisen durch das Restaurant gehen, um einen geeigneten Tisch zu suchen und Platz einzunehmen. Die von jedem Kunden aufzusu­ chende Speisenausgabe und der verzögerte Zahlungsablauf stellt somit einen Engpass vor dem eigentlichen Genuss der Speisen und für die angestrebte kurze Verweildauer in einem Fast-Food-Restaurant dar.Fast food restaurants in particular are characterized by the fact that for ordering, Payment and enjoyment of the dishes usually provided a small amount of time and the range of dishes is limited accordingly. In terms of this relative short stay in a fast food restaurant, it is particularly disadvantageous that the guests first have to queue up in the area of the food distribution to the To be able to place an order. Also the payment processes, which mostly on a few cash registers are limited, must run in succession accordingly. Furthermore, the customer de walk through the restaurant with the dishes that were then accepted to find one find a suitable table and take up space. That of every customer Appropriate food distribution and the delayed payment process therefore creates a bottleneck  before actually enjoying the food and for the intended short stay in a fast food restaurant.

Auch die Bestellung kann nachteiligerweise nur zu einem bestimmten Zeitpunkt, näm­ lich dann, wenn der entsprechende Kunde dazu an der Reihe ist, getätigt werden. So besteht üblicherweise nicht die Möglichkeit, eine Bestellung dann zu äußern und zu bezahlen, wenn sie im Geiste zusammengestellt wurde.The order can also disadvantageously only at a certain point in time Lich, when it is the turn of the corresponding customer. So there is usually no possibility to then express and accept an order pay if it was put together in the spirit.

Die erste DE 297 15 612 U1 beschreibt eine Einrichtung zur Übermittlung von Bestel­ lungen oder zugehörigen Informationen in einem Restaurant. Allerdings bietet der dar­ gestellte Gegenstand keine Möglichkeit, ausgewählte Waren oder Speisen zu sortieren bzw. in sortierter Form zusammenzustellen.The first DE 297 15 612 U1 describes a device for transmitting orders lungs or related information in a restaurant. However, the dar no object to sort selected goods or dishes or put together in sorted form.

Die FR 2 562 295 A1 offenbart die Idee, von einzelnen Tischen eines Restaurants Be­ stellungen an eine zentrale Datenverarbeitungseinheit zu übertragen. Allerdings fehlt hier die Möglichkeit einer dezentralen Zahlung. Weiterhin soll der Restaurantbesucher während seines Aufenthalts durchgehend zu identifizieren sein, wofür ihm nachteilig­ erweise eine Identifikationskarte ausgehändigt wird, welche er während des ganzen Besuches mit sich führen muss.FR 2 562 295 A1 discloses the idea of loading individual tables of a restaurant transmit positions to a central data processing unit. However, it is missing here the possibility of decentralized payment. Furthermore, the restaurant visitor should to be continuously identifiable during his stay, which is disadvantageous for him proves that an identification card is handed out, which he will provide throughout the Must have a visit.

Die DE 43 26 756 C1 offenbart ebenfalls die Möglichkeit, von verschiedenen Positio­ nen innerhalb eines Restaurants Bestellungen an eine zentrale Datenverarbeitungsein­ richtung zu übermitteln. Dabei wird allerdings ein mobiles Einlesegerät verwendet, welches ein im Restaurant bedienender Kellner mit sich führt. Die Bereitstellung bzw. Sortierung von bestellten Waren ist nicht vorgesehen.DE 43 26 756 C1 also discloses the possibility of different positions orders within a restaurant to a central data processing system to transmit direction. However, a mobile reading device is used here, which a waiter serving in the restaurant carries with him. The provision or Sorting of ordered goods is not provided.

Die JP 2000 123 088 AA offenbart ebenfalls die Möglichkeit der dezentralen Bestellung von Speisen und Getränken in einem Restaurant. Eine bestellungsabhängige automati­ sche Zusammenstellung einzelner Speisen kann jedoch auch dieser Druckschrift nicht entnommen werden.JP 2000 123 088 AA also discloses the possibility of decentralized ordering of food and drink in a restaurant. An order-dependent automati However, this publication cannot compile individual dishes either be removed.

Aufgabe der Erfindung ist es daher, eine Einrichtung zu schaffen, mit der die Gäste eines Restaurants, insbesondere eines Fast-Food-Restaurants, auf einfache und zeitspa­ rende Weise ohne Wartezeiten Bestellungen tätigen und bezahlen können, und mit der die Bereitstellung der bestellten Lebensmittel auf einfache, zeitsparende, personalein­ sparende und kostengünstige Weise möglich ist.The object of the invention is therefore to provide a facility with which the guests of a restaurant, in particular a fast food restaurant, in a simple and time-saving manner can place and pay orders without waiting, and with the the provision of the ordered food in a simple, time-saving, personnel-friendly manner saving and inexpensive way is possible.

Die Aufgabe wird gelöst durch eine Einrichtung nach Anspruch 1.The object is achieved by a device according to claim 1.

Die Erfindung geht von der Erkenntnis aus, dass es vorteilhaft ist, wenn eine Bestellung für Speisen und Getränke an dem Platz aufgegeben und bezahlt werden kann, an dem diese verzehrt werden sollen. Vorteilhafterweise ist an einem entsprechenden Esstisch ein Terminal vorgesehen, über welches solche Bestellungen lokal eingegeben werden können. Steht dieses Terminal gemeinsam mit anderen Terminals an anderen Esstischen mit einem übergeordneten Datenverarbeitungsgerät in Verbindung, so kann diese Da­ tenverarbeitungseinrichtung solche Bestellungen bearbeiten und vorteilhafterweise einer Speisenausgabestelle weitermelden.The invention is based on the knowledge that it is advantageous to place an order for food and drinks can be checked in and paid for at the place where these are to be consumed. It is advantageous to have a corresponding dining table a terminal is provided, through which such orders are entered locally can. This terminal is located together with other terminals at other dining tables in connection with a higher-level data processing device, this Da Processing device such orders and advantageously one Register the food serving point.

Besonders geeignet ist die Einrichtung dann, wenn neben der Möglichkeit zur Bestel­ lung auch die Möglichkeit zur Bezahlung dieser Bestellung lokal, also auch an dem gewählten Essplatz, gegeben ist. In geeigneter Weise steht dann eine Bezahlvorrichtung mit dem jeweiligen Terminal oder direkt mit der übergeordneten Datenverarbeitungs­ einrichtung in Verbindung.The facility is particularly suitable if, in addition to the possibility of ordering also the possibility to pay for this order locally, i.e. also on the chosen dining area. A payment device is then in a suitable manner with the respective terminal or directly with the higher-level data processing facility in connection.

Vorteilhafterweise kann dann zunächst an dem Terminal eine Bestellung zusammenge­ stellt werden, die unmittelbar danach bezahlt wird. Die Bezahlvorrichtung meldet den erfolgreichen Zahlvorgang über das Terminal oder direkt an die übergeordnete Daten­ verarbeitungseinrichtung. Dort wird die entsprechende Bestellung dann weiterbearbei­ tet, was im einfachsten Fall dazu führt, dass die Bestellung an einen Speisenausgabebe­ reich weitergemeldet wird. Dies kann beispielsweise über eine dortige Anzeigeeinheit erfolgen, die mit der Datenverarbeitungseinrichtung verbunden ist.An order can then advantageously first be put together at the terminal that is paid immediately afterwards. The payment device reports the  successful payment process via the terminal or directly to the higher-level data processing device. The corresponding order will then be processed there In the simplest case, this leads to the order being handed over to a food is reported richly. This can be done, for example, via a display unit there take place, which is connected to the data processing device.

Der vorteilhafte praktische Ablauf in einem Fast-Food-Restaurant stellt sich dann etwa wie folgt dar: Der Gast betritt das Restaurant und nimmt an einem Tisch seiner Wahl Platz. Über das dortige Terminal wählt er eine Bestellung und wird sodann zur Zahlung aufgefordert. Die Zahlung erfolgt dann über die Bezahlvorrichtung, woraufhin die Be­ stellung an die Datenverarbeitungseinrichtung freigegeben wird. Diese meldet die ent­ sprechende Bestellung an den Speisenausgabebereich, der sich in der Nähe der Küche befinden kann. Dort wird die Bestellung zusammengestellt und von einem Angestellten des Restaurants an den entsprechenden Tisch des Kunden gebracht.The advantageous practical procedure in a fast food restaurant then arises as follows: The guest enters the restaurant and takes at a table of his choice Place. He chooses an order via the terminal there and then becomes payment asked. The payment is then made via the payment device, whereupon the Be position to the data processing device is released. This reports the ent speaking order to the food serving area, which is near the kitchen can be located. There the order is put together and by an employee of the restaurant to the appropriate table of the customer.

In einer vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung weist das Terminal für die Ein­ gabe der Bestelldaten eine Ausgabeeinheit, insbesondere einen Bildschirm auf. Diese Ausgabeeinheit besitzt den Vorteil, dass auf ihr Angaben zur Bestellung in Worten oder auch durch Bildsymbole dargestellt werden können. Auf diese Art können einfache Symbole der auszuwählenden Speisen, beispielsweise das Abbild eines Hamburgers oder einer Tasse Kaffee, auf einfache und leichtverständliche Weise dargestellt werden. Die Auswahl der einzelnen Komponenten kann dann über eine angeschlossene Tastatur, die auch eine Folientastatur sein kann, oder eine Maus oder einen Trackball getätigt werden.In an advantageous embodiment of the invention, the terminal for the one the order data an output unit, in particular a screen. This Output unit has the advantage that it provides information about the order in words or can also be represented by symbols. In this way, simple Symbols of the dishes to be selected, for example the image of a hamburger or a cup of coffee in a simple and easy to understand way. The selection of the individual components can then be done via a connected keyboard, which can also be a membrane keyboard, or a mouse or a trackball become.

Vorteilhafterweise kann ein Bildschirm auch als Touch-Screen-Bildschirm ausgeführt werden, so dass die Benutzerführung und die Eingabe ausschließlich über einen solchen Bildschirm erfolgen kann. A screen can advantageously also be designed as a touch screen screen so that the user interface and the input only via such Screen can be done.  

In einer weiteren Ausführungsform verfügt die Ausgabeeinheit über eine Einrichtung zur permanenten Ausgabe von Information zu einer Bestellung. Dies kann im einfachs­ ten Fall ein kleiner Drucker sein, welcher die wesentlichen Daten einer Bestellung für den Kunden ausdruckt. Der Ausdruck kann beispielsweise als Referenzbeleg bzw. zum Vergleich mit einer späteren, dem Tisch zugestellten Bestellung dienen.In a further embodiment, the output unit has a device for the permanent output of information about an order. This can be done simply ten case be a small printer, which contains the essential data of an order for prints out the customer. The printout can, for example, be used as a reference document or for Compare with a later order delivered to the table.

In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung besitzt die Bezahlungs­ vorrichtung eine Lese- und/oder Schreibeinrichtung, mit der Daten von einem Datenträ­ ger, insbesondere einer Chipkarte oder Magnetstreifenkarte gelesen und/oder auf den Datenträger geschrieben werden können.In a further advantageous embodiment of the invention, the payment has device a reading and / or writing device with which data from a data carrier ger, in particular a chip card or magnetic stripe card read and / or on the Disk can be written.

Über eine derartige Leseeinrichtung ergibt sich vorteilhafterweise die Möglichkeit, eine Bestellung mit einem gängigen Zahlungsmittel, wie beispielsweise einer EC-Karte oder einer Kreditkarte zu bezahlen.Such a reading device advantageously provides the possibility of a Order with a common means of payment, such as an EC card or to pay with a credit card.

Ebenso besteht der Vorteil, mit einer solchen Lese- bzw. Schreibvorrichtung auch kun­ den- oder unternehmensspezifische Datenträger zur Bezahlung zuzulassen. Beispiels­ weise besteht die Möglichkeit, eine speziell für das Restaurant oder die Restaurantkarte erstellte Chipkarte zu nutzen. Diese Chipkarte, die auch kundenspezifische Daten spei­ chern kann, ermöglicht es dem Kunden, in verschiedenen Restaurants der Restaurant­ kette oder den an diesem System beteiligten Restaurants zu bestellen und zu bezahlen.There is also the advantage of also being able to use such a reading or writing device Allow the specific or company-specific data carrier for payment. example wise there is the option of a specially for the restaurant or the restaurant menu to use the created chip card. This chip card that also stores customer-specific data can enable the customer to dine in different restaurants chain or to order and pay for the restaurants participating in this system.

Auf einer solchen Kundenkarte kann beispielsweise auch ein wiederaufladbares Gutha­ ben gespeichert sein. Das Guthaben würde bei jeder Bestellung um den entsprechenden Betrag reduziert werden, es könnte aber auch in Kombination mit einer EC- oder Kre­ ditkarte über die Bezahlvorrichtung wieder aufgeladen werden. Die Lese- bzw. Schreibeinrichtung der Bezahlvorrichtung kann der eingesetzten Karte dabei Daten zum hinterlegten Guthaben, zur Person des Benutzers, zu dessen Bestellgewohnheiten und weitere Daten entnehmen und der übergeordneten Datenverarbeitungseinrichtung oder dem Terminal zuleiten. Ebenso können solche Daten auch auf geeigneten Kundenkarten abgespeichert werden. A rechargeable Gutha, for example, can also be placed on such a customer card ben saved. The credit would be the same for each order Amount can be reduced, but it could also be in combination with an EC or Kre dit card can be recharged via the payment device. The reading or The writing device of the payment device can transmit data to the card used deposited credit, to the person of the user, to his order habits and Take further data and the higher-level data processing device or forward to the terminal. Such data can also be stored on suitable customer cards can be saved.  

In einer weiteren Ausführungsform der Erfindung besitzt die Bezahlvorrichtung eine Informationsausgabe, über die die Daten eines Zahlungsvorganges anzeigbar und/oder ausdruckbar sind. Auf diese Weise kann der Kunde Anweisungen über die für die Be­ zahlung vorzunehmenden Handlungen unmittelbar der Bezahlvorrichtung entnehmen.In a further embodiment of the invention, the payment device has one Information output via which the data of a payment transaction can be displayed and / or are printable. In this way, the customer can receive instructions about the conditions for the loading Take the actions to be taken directly from the payment device.

Weiterhin kann eine solche Bezahlvorrichtung beispielsweise über einen kleinen Dru­ cker einen Zahlungsbeleg an den Kunden ausgeben. Selbstverständlich kann die Funkti­ on der Informationsausgabe in dargestellter oder ausgedruckter Form auch über das entsprechende Terminal realisiert werden.Furthermore, such a payment device can be, for example, via a small printer issuing a receipt to the customer. Of course, the functi on the information output in represented or printed form also over the corresponding terminal can be realized.

In einer vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung besitzt die Bezahlvorrichtung eine Eingabeeinheit zur Eingabe von Daten, insbesondere persönlichen Identifikations­ nummern. Auf diese Art besteht die Möglichkeit für den Kunden, sich beim Zahlvor­ gang als Zahlungsberechtigter zu legitimieren. Die Eingabeeinheit kann beispielsweise eine kleine Tastatur oder Folientastatur sein, über die ein der Karte zugeordneter Nut­ zungscode eingegeben wird.In an advantageous embodiment of the invention, the payment device an input unit for entering data, in particular personal identification numbers. In this way, there is the possibility for the customer to make a payment legitimize gear as a beneficiary. The input unit can, for example a small keyboard or membrane keyboard, over which a groove assigned to the card code is entered.

Selbstverständlich ist die Eingabe solcher Daten auch über die Eingabeeinheit des Ter­ minals realisierbar.Of course, the input of such data is also possible via the input unit of the Ter minimally feasible.

In einer weiteren Ausführungsform der Erfindung ist die Bezahlvorrichtung und/oder das Terminal mit der übergeordneten Datenverarbeitungseinrichtung dauerhaft verbun­ den. Denkbar ist hierbei selbstverständlich auch eine vorübergehende Verbindung der Komponenten, die beispielsweise im Fall einer Bestellung aufgebaut und nach erfolg­ reicher Bezahlung wieder unterbrochen werden kann. Eine solche Verbindung kann beispielsweise über das Internet realisiert werden.In a further embodiment of the invention, the payment device and / or the terminal is permanently connected to the higher-level data processing device the. Of course, a temporary connection of the Components that are built up, for example, in the case of an order and after success rich payment can be interrupted again. Such a connection can can be realized, for example, via the Internet.

Die übergeordnete Datenverarbeitungseinrichtung kann sich lokal im Bereich des ent­ sprechenden Restaurants befinden. Ebenso kann es sich aber auch um eine zentral ange­ ordnete Datenverarbeitungseinrichtung handeln, welche die Daten von Bestellungen aus mehreren Restaurants gemeinsam verarbeitet. Auch zu solch zentral angeordneten Datenverarbeitungseinrichtungen ist die Verbindung mit einem Terminal und/oder einer Bezahlvorrichtung beispielsweise über das Internet denkbar.The higher-level data processing device can be located locally in the area of the ent speaking restaurants. But it can also be a central issue ordered data processing device, which orders the data from orders processed several restaurants together. Also to such centrally arranged data processing devices  is the connection with a terminal and / or one Payment device conceivable, for example, via the Internet.

In einer Ausführungsform der Erfindung erfolgt der Signalaustausch zur Bestätigung eines Zahlungsvorgangs direkt oder indirekt über den Anbieter eines Mobilfunknetzes. So kann ein Kunde vorteilhafterweise die Bezahlung seiner Bestellung durch einen geeigneten Mobilfunkdatenaustausch bewirken, welcher beispielsweise auf Anforde­ rung des Kunden zwischen einer Bank und der übergeordneten Datenverarbeitungsein­ richtung eingeleitet wird.In one embodiment of the invention, the signal exchange takes place for confirmation a payment transaction directly or indirectly via the provider of a mobile network. In this way, a customer can advantageously have his order paid for by a customer suitable mobile data exchange, for example, on request the customer between a bank and the higher-level data processing system direction is initiated.

Alternativ zur Nutzung des Mobiltelefons des Kunden besteht in einer vorteilhaften Weiterbildung der Erfindung auch die Möglichkeit, eine solche Mobilfunkverbindung über die Eingabeeinheit des Terminals oder der Bezahlvorrichtung aufzubauen und den Bezahlvorgang abzuwickeln.As an alternative to using the customer's mobile phone, there is an advantageous one Further development of the invention also the possibility of such a cellular connection to set up via the input unit of the terminal or the payment device and the Handle the payment process.

In einer weiteren Ausführungsform der Erfindung ist mit der Datenverarbeitungsein­ richtung wenigstens eine Anzeigeeinheit verbunden, auf der die Daten einer oder meh­ rerer Bestellungen anzeigbar sind. Eine solche Anzeigeeinheit, die sich vorteilhafter­ weise im Bereich der Speisenausgabe des Restaurants befindet, bietet dem Personal die Möglichkeit, die Bestellungen schnell und einfach zusammenzustellen.In a further embodiment of the invention there is a data processing direction connected at least one display unit on which the data one or more more orders can be displayed. Such a display unit, which is more advantageous located in the area of the restaurant's food serving, offers the staff the Possibility to put the orders together quickly and easily.

Diese Anzeigeeinheit kann dabei im einfachsten Fall ein Bildschirm sein, der auch als Touch-Screen ausgeführt sein kann. Dort lassen sich dann zeilenweise oder in Darstel­ lungen der räumlichen Anordnung der Tische die einzelnen Bestellungen darstellen, so dass auf einfache Weise die entsprechenden Speisen zusammengestellt und den Kunden gebracht werden können.In the simplest case, this display unit can be a screen which can also be used as a screen Touch screen can be executed. There you can then line by line or in Darstel the individual orders represent the spatial arrangement of the tables, so that the corresponding dishes are put together in a simple way and the customer can be brought.

Die Verbindung zwischen der Datenverarbeitungseinrichtung und der Anzeigeeinheit kann dauerhaft oder temporär sein. Auch können mehrere Anzeigeeinheiten in einem Restaurant oder mehrere Anzeigeeinheiten aus verschiedenen Restaurants mit einer solchen Datenverarbeitungseinrichtung verbunden sein. The connection between the data processing device and the display unit can be permanent or temporary. Several display units can also be in one Restaurant or several display units from different restaurants with one be connected to such a data processing device.  

Vorteilhafterweise ist im Bereich der Anzeigeeinheit ein Quittiermelder vorgesehen, über den die Bearbeitung einer oder mehrerer Bestellungen mit einem Quittiersignal an die Datenverarbeitungseinrichtung quittierbar ist. Dadurch kann die Datenverarbei­ tungseinrichtung auf einfache Weise über die erfolgte Zusammenstellung und Ausliefe­ rung einer Bestellung informiert werden. Der Quittiermelder kann dabei als separate Einrichtung ausgebildet sein oder, beispielsweise bei Verwendung eines Touch-Screen- Bildschirms als Anzeigeeinheit, in diesem Bildschirm integriert sein.An acknowledgment detector is advantageously provided in the area of the display unit, which is used to process one or more orders with an acknowledgment signal the data processing device can be acknowledged. This enables data processing processing facility in a simple manner about the compilation and delivery order. The acknowledgment detector can be used as a separate Be designed or, for example when using a touch screen Screen as a display unit, be integrated in this screen.

In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung ist wenigstens eine Sortiervorrichtung vorgesehen, welche von der Datenverarbeitungseinrichtung so an­ steuerbar ist, dass sie Komponenten einer Bestellung aus Speicherbereichen entnimmt und einem Sammelkörper, insbesondere einem Tablett oder einem Karton zuführt. Dies bietet den Vorteil, dass eingegebene und bearbeitete Bestellungen weitgehend automa­ tisch zusammengestellt werden können.In a further advantageous embodiment of the invention, at least one Sorting device provided, which from the data processing device it is controllable that it takes components of an order from memory areas and feeds a collecting body, in particular a tray or a box. This offers the advantage that entered and processed orders largely automatically table can be put together.

Die Sortiervorrichtung kann dabei in der Küche oder im Bereich der Speisenausgabe des Restaurants angeordnet sein. Sie ist vorteilhafterweise so ausgebildet, dass sie be­ reitgestellte Speisen aus geeigneten Vorratsbereichen entnehmen und beispielsweise einem Tablett zuführen kann. Die von einem Kunden eingegebene Bestellung wird dann fertig sortiert bereitgestellt und kann von einem Bediensteten des Restaurants oder vom Kunden selber entgegengenommen werden. Auch die Bereitstellung der Speisen in einem Karton oder einem anderen tragbaren Behälter kann durch die Sortiervorrichtung realisiert werden, beispielsweise wenn die Speisen nicht im Restaurant verzehrt, son­ dern mitgenommen werden sollen.The sorting device can be in the kitchen or in the area of food serving of the restaurant. It is advantageously designed so that it be Remove provided foods from suitable storage areas and, for example can feed a tray. The order entered by a customer is then provided ready sorted and can be from a member of the restaurant staff or from Customers are accepted themselves. Also the provision of food in A carton or other portable container can go through the sorting device can be realized, for example if the food is not consumed in the restaurant, son which should be taken away.

In einer weiteren Ausführungsform speichert die Datenverarbeitungseinrichtung beste­ hende Daten und/oder Daten eines Zahlungsvorganges. Dies ermöglicht die vorteilhafte Erstellung von Statistiken über die Bestellgewohnheiten einzelner Kunden oder die Verkaufs- und Bedarfszahlen des oder der Restaurants. In a further embodiment, the data processing device stores the best Data and / or data of a payment transaction. This enables the advantageous Creation of statistics about the ordering habits of individual customers or the Sales and demand figures for the restaurant or restaurants.  

Die Terminals, die sich im Bereich der Esstische oder auch von Stehtischen in den Restaurants befinden, können außer zur Bearbeitung oder Darstellung von Bestellungen auch zur Übermittlung sonstiger Informationen verwendet werden. Dabei können einer­ seits Informationen zum Warenangebot des Restaurants oder sonstige Werbebeiträge dargestellt werden. Andererseits ist auch die Darbietung von Fernsehprogrammen mög­ lich, welche beispielsweise nach einer getätigten Bestellung ausgewählt werden können.The terminals, which are in the area of dining tables or even standing tables in the Restaurants can be located in addition to processing or displaying orders can also be used to transmit other information. One can on the other hand, information about the range of goods in the restaurant or other advertising contributions being represented. On the other hand, the presentation of television programs is also possible Lich, which can be selected, for example, after an order has been placed.

Ebenso ist es natürlich möglich, die Ausgabeeinheit des Terminals zur Internetbenut­ zung freizuschalten. Dies könnte beispielsweise mit der Eingabe und Bezahlung einer Bestellung in einer bestimmten Höhe oder zeitlich befristet angeboten werden.It is of course also possible to use the terminal's output unit for internet use unlock the tongue. This could be done, for example, by entering and paying for a Order in a certain amount or for a limited time.

Das Terminal kann den Kunden vor der Auswahl einer Bestellung oder einer gewählten Zahlungsart zur Auswahl einer gewünschten Sprache auffordern. Dies kann, ebenso wie die Auswahl der vorgesehenen Zahlungsart, beispielsweise über eine Menüsteuerung erfolgen. Die gewünschte Zahlungsart kann alternativ auch von der Bezahlvorrichtung erkannt werden, beispielsweise wenn eine Kundenkarte oder ein sonstiges Zahlungs­ mittel der Leseeinrichtung der Bezahlvorrichtung zugeführt wird. Vor Eingabe einer Bestellung ist eine Bonitätsprüfung des Kunden möglich. Der Kunde kann dabei vor oder während der Eingabe einer Bestellung auf ein überschrittenes Guthaben hingewie­ sen werden.The terminal can give the customer before choosing an order or a chosen one Prompt payment method to select a desired language. This can, as well the selection of the intended payment method, for example via a menu control respectively. Alternatively, the desired payment method can also be obtained from the payment device recognized, for example when a customer card or other payment is fed to the reading device of the payment device. Before entering one Ordering a credit check of the customer is possible. The customer can do this or to indicate an excess credit while entering an order will be.

In diesem Fall kann auch die Wiederaufladung der Kundenkarte, beispielsweise über eine mittels Datenverarbeitungseinrichtung hergestellte Verbindung mit der Bank des Kunden, angeboten oder realisiert werden.In this case, the customer card can also be recharged, for example via a connection to the bank of the Customers, offered or realized.

Die Bestellung kann über ein Bestellmenü erleichtert werden, welches die Speisen in Produktgruppen oder Produktuntergruppen gliedert. Zeitgleich mit der Auswahl der Speisen in einen virtuellen Warenkorb kann das aktuelle bzw. noch verbleibende Gut­ haben angezeichnet werden. Auch die Aufforderung oder das Angebot weiterer Speisen kann kundenspezifisch oder auf Basis aktueller Angebote erfolgen. Die Ausgabe der erfolgten Speisen kann entweder durch das Restaurantpersonal oder eine Sortiervor­ richtung vorgenommen werden. Alternativ kann der Kunde die zusammengestellte Bestellung auch selbst entgegennehmen. Bei der Entgegennahme der Bestellung kann der Kunde beispielsweise durch einen bei der Bestellung ausgedruckten Beleg die Ü­ bereinstimmung prüfen.Ordering can be made easier via an order menu, which stores the dishes in Divides product groups or product sub-groups. Simultaneously with the selection of the Dining in a virtual shopping cart can be the current or remaining goods have to be marked. Also the request or the offer of further dishes can be customized or based on current offers. The output of the  Meals can either be done by the restaurant staff or a sorting procedure direction. Alternatively, the customer can use the compiled Take the order yourself. When accepting the order can the customer, for example, with a receipt printed out when placing the order Check compliance.

Vorteilhafterweise ist auch die Möglichkeit vorgesehen, an Kunden Bonuspunkte zu vergeben, beispielsweise wenn es sich um Stammkunden handelt, oder Bestellungen in einer bestimmten Höhe eingegeben werden. Solche Bonuspunkte können entweder im System hinterlegt und/oder auf einer geeigneten Kundenkarte abgespeichert bzw. abge­ fragt werden.Advantageously, there is also the possibility of awarding bonus points to customers awarded, for example if it is a regular customer, or orders in a certain height can be entered. Such bonus points can either be in System stored and / or saved or stored on a suitable customer card be asked.

In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung ist das Terminal mit seiner Eingabeeinheit und die Bezahlvorrichtung so außerhalb eines Restaurants ange­ ordnet, dass Kunden die Bestellung und Bezahlung beispielsweise aus dem Auto heraus vornehmen können. Vorteilhafterweise ist dabei auch die Ausgabe der Speisen durch das Restaurantpersonal oder durch eine geeignete Sortiervorrichtung so vorgesehen, dass der Kunde die Bestellung im Auto entgegennehmen kann.In a further advantageous embodiment of the invention, the terminal is included his input unit and the payment device so outside a restaurant arranges that customers order and pay from the car, for example can make. In this case, the serving of the dishes is also advantageous provided by the restaurant staff or by a suitable sorting device, that the customer can take the order in the car.

Weitere Ausführungsformen der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen.Further embodiments of the invention result from the subclaims.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausfüh­ rungsbeispiels erläutert.The invention is based on an Ausfüh shown in the drawing example explained.

Wie in der Figur zu erkennen ist, sind zwei Terminals 1 vorgesehen. Jedes Terminal weist eine Eingabeeinheit 2 auf, die hier als Tastatur dargestellt ist. Das Terminal 1 weist eine Ausgabeeinheit 5 auf, auf der Angaben zu einer Bestellung dargestellt wer­ den können. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel ist die Ausgabeeinheit 5 ein Bild­ schirm. As can be seen in the figure, two terminals 1 are provided. Each terminal has an input unit 2 , which is shown here as a keyboard. Terminal 1 has an output unit 5 on which information about an order can be displayed. In the present embodiment, the output unit 5 is a screen.

Jedes Terminal 1 ist mit einer Bezahlvorrichtung 4 verbunden. Die Bezahlvorrichtung 4 weist eine Lese- und Schreibeinrichtung 6 auf, mit der Daten von einem Datenträger, insbesondere einer Chipkarte oder Magnetstreifenkarte, gelesen und/oder auf den Da­ tenträger geschrieben werden können.Each terminal 1 is connected to a payment device 4 . The payment device 4 has a reading and writing device 6 , with which data can be read from a data carrier, in particular a chip card or magnetic stripe card, and / or written to the data carrier.

Die Bezahlvorrichtung 4 weist weiterhin eine Informationsausgabe 7 auf. Die Informa­ tionsausgabe 7 kann als LCD ausgeführt sein und verfügt über einen hier nicht darge­ stellten Drucker. Über die Informationsausgabe 7 können Daten zu einem Bezahlvor­ gang dargestellt und ausgegeben werden.The payment device 4 also has an information output 7 . The information output 7 can be designed as an LCD and has a printer, not shown here. Data for a payment process can be displayed and output via the information output 7 .

Die Bezahlvorrichtung 4 weist weiterhin eine Eingabeeinheit 8 auf, mit der Daten zu einem Bezahlvorgang eingegeben werden können. Im vorliegenden Ausführungsbei­ spiel ist die Eingabeeinheit 8 eine Folientastatur.The payment device 4 also has an input unit 8 with which data for a payment process can be entered. In the present exemplary embodiment, the input unit 8 is a membrane keyboard.

Jedes Terminal 1 ist mit einer übergeordneten Datenverarbeitungseinrichtung 3 verbun­ den. Die Datenverarbeitungseinrichtung 3 bearbeitet die ihr aus einer Bestellung oder einem Zahlungsvorgang zugeführten Daten.Each terminal 1 is connected to a higher-level data processing device 3 . The data processing device 3 processes the data supplied to it from an order or a payment process.

Mit der Datenverarbeitungseinrichtung 3 ist eine Anzeigeeinheit 9 verbunden. Die An­ zeigeeinheit 9 dient zur Darstellung von Bestelldaten. An der Einzeigeeinheit 9 ist ein Quittiermelder 10 angeordnet, mit dem die Bearbeitung einzelner oder mehrerer Be­ stellungen an die Datenverarbeitungseinrichtung 3 gemeldet werden kann.A display unit 9 is connected to the data processing device 3 . The display unit 9 serves to display order data. An acknowledgment indicator 10 is arranged on the display unit 9 and can be used to report the processing of individual or multiple orders to the data processing device 3 .

Mit der Datenverarbeitungseinrichtung 3 ist außerdem eine Sortiervorrichtung 11 ver­ bunden. Die Sortiervorrichtung 11 kann Speisenkomponenten aus geeigneten Speicher­ bereichen einem Sammelkörper, insbesondere einem Tablett oder Karton zuführen.With the data processing device 3 further comprises a sorting device 11 is connected ver. The sorting device 11 can feed food components from suitable storage areas to a collecting body, in particular a tray or carton.

Claims (10)

1. Bestelleinrichtung zur Bestellung von Speisen und Getränken, insbesondere in Fast-Food-Restaurants, mit
  • - wenigstens einem Terminal (1) mit einer Eingabeeinheit (2) zur Eingabe von Bestelldaten, wobei das Terminal einer Anzahl von Sitzplätzen oder Tischen oder Speisebereichen zugeordnet ist, und
  • - einer mit dem wenigstens einen Terminal verbundenen oder verbindba­ ren zentralen Datenverarbeitungseinrichtung (3) zur Bearbeitung der Be­ stelldaten, und
  • - einer mit dem wenigstens einen Terminal oder mit der Datenverarbei­ tungseinrichtung verbundenen Bezahlvorrichtung (4) zur Bezahlung ei­ ner Bestellung,
dadurch gekennzeichnet,
  • - dass die zentrale Datenverarbeitungseinrichtung (3) die Bearbeitung einer Bestellung freigibt, wenn sie von der Bezahlvorrichtung (4) oder dem Terminal (1) ein Bezahlsignal erhält, und
  • - dass eine Sortiervorrichtung (11) vorgesehen ist, welche von der Daten­ verarbeitungseinrichtung (3) so ansteuerbar ist, dass sie Komponenten einer Bestellung aus Speicherbereichen entnimmt und einem Sammel­ körper, zuführt.
1. Order facility for ordering food and beverages, especially in fast food restaurants
  • - At least one terminal ( 1 ) with an input unit ( 2 ) for entering order data, the terminal being assigned to a number of seats or tables or dining areas, and
  • - A central data processing device ( 3 ) connected or connectable to the at least one terminal for processing the loading data, and
  • - A payment device ( 4 ) connected to the at least one terminal or to the data processing device for paying for an order,
characterized by
  • - That the central data processing device ( 3 ) releases the processing of an order when it receives a payment signal from the payment device ( 4 ) or the terminal ( 1 ), and
  • - That a sorting device ( 11 ) is provided, which can be controlled by the data processing device ( 3 ) in such a way that it takes components of an order from storage areas and supplies them to a collecting body.
2. Bestelleinrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das wenigstens eine Terminal (1) eine Ausgabeeinheit (5), insbesondere einen Bildschirm, zur Darstellung von Informationen, insbesondere zu einer Be­ stellung, aufweist.2. Ordering device according to claim 1, characterized in that the at least one terminal ( 1 ) has an output unit ( 5 ), in particular a screen, for displaying information, in particular for an item. 3. Bestelleinrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Informationen durch die Ausgabeeinheit (5) ausdruckbar sind.3. Ordering device according to claim 2, characterized in that the information can be printed out by the output unit ( 5 ). 4. Bestelleinrichtung nach einem der vorigen Ansprüche, dadurch gekenn­ zeichnet, dass die Bezahlvorrichtung (4) wenigstens eine Lese- und/oder Schreibeinrichtung (6) aufweist, mit der Daten von einem Datenträger, ins­ besondere einer Chipkarte oder Magnetstreifenkarte, gelesen und/oder auf den Datenträger geschrieben werden können.4. Ordering device according to one of the preceding claims, characterized in that the payment device ( 4 ) has at least one reading and / or writing device ( 6 ) with which data from a data carrier, in particular a chip card or magnetic stripe card, read and / or can be written to the data carrier. 5. Bestelleinrichtung nach einem der vorigen Ansprüche, dadurch gekenn­ zeichnet, dass die Bezahlvorrichtung (4) eine Informationsausgabe (7) auf­ weist, über die die Daten eines Zahlungsvorganges anzeigbar und/oder ausdruckbar sind.5. Ordering device according to one of the preceding claims, characterized in that the payment device ( 4 ) has an information output ( 7 ) via which the data of a payment process can be displayed and / or printed. 6. Bestelleinrichtung nach einem der vorigen Ansprüche, dadurch gekenn­ zeichnet, dass die Bezahlvorrichtung eine Eingabeeinheit (8) zur Eingabe von Daten, insbesondere persönlichen Identifikationsnummern, aufweist.6. Ordering device according to one of the preceding claims, characterized in that the payment device has an input unit ( 8 ) for entering data, in particular personal identification numbers. 7. Bestelleinrichtung nach einem der vorigen Ansprüche, dadurch gekenn­ zeichnet, dass wenigstens eine Anzeigeeinheit (9) mit der Datenverarbeitungseinrichtung (3) verbunden ist, auf der die Daten einer oder mehrerer Bestellungen anzeigbar sind.7. Ordering device according to one of the preceding claims, characterized in that at least one display unit ( 9 ) is connected to the data processing device ( 3 ) on which the data of one or more orders can be displayed. 8. Bestelleinrichtung nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass ein Quittiermelder (10) vorgesehen ist, über den die Bearbeitung einer oder mehrerer Bestellungen mit einem Quittiersignal an die Datenverarbeitungs­ einrichtung (3) quittierbar ist.8. Ordering device according to claim 7, characterized in that an acknowledgment indicator ( 10 ) is provided, via which the processing of one or more orders with an acknowledgment signal to the data processing device ( 3 ) can be acknowledged. 9. Bestelleinrichtung nach einem der vorigen Ansprüche, dadurch gekenn­ zeichnet, dass die Datenverarbeitungseinrichtung Bestelldaten und/oder Daten eines Zahlungsvorganges speichert.9. Ordering device according to one of the preceding claims, characterized records that the data processing device ordering data and / or Stores data of a payment transaction. 10. Bestelleinrichtung nach einem der vorigen Ansprüche, dadurch gekenn­ zeichnet, dass das wenigstens eine Terminal (1) und/oder die Bezahlvor­ richtung (4) außerhalb eines Restaurants vorgesehen sind, so dass eine Be­ stellung eines Kunden vorzugsweise aus einem Auto aufgebbar und/oder bezahlbar ist.10. Ordering device according to one of the preceding claims, characterized in that the at least one terminal ( 1 ) and / or the payment device ( 4 ) are provided outside of a restaurant, so that a customer's order can preferably be placed from a car and / or is affordable.
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