DD294865A5 - Phenylalaninfreies aminosaeuregemisch mit organoleptisch guten eigenschaften zur ernaehrung von phenylketonurie-patienten - Google Patents
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Abstract
Die Erfindung betrifft ein phenylalaninfreies Aminosaeuregemisch mit verbesserten Geschmackseigenschaften zur Ernaehrung von Phenylketonuriepatienten, das dadurch gekennzeichnet ist, dasz es sich durch Alaninfreiheit auszeichnet und gegenueber bekannten derartigen Gemischen einen verringerten Gehalt an L-Prolin und L-Serin und einen erhoehten Gehalt an Glycin aufweist.{Aminosaeuregemisch, phenylalaninfrei; Ernaehrung; Alaninfreiheit; L-Prolin; Glycin; Phenylketonurie; Cystein; Glutaminsaeure; Histidin; Isoleucin; Leucin}
Description
Charakteristik des bekannten Standes der Technik
Kinder, Jugendliche und Schwangere, die an PKU leiden, bedürfen einer Nahrung, aus der bei der Verdauung kein Phenylalanin freigesetzt wird. Da diese Aminosäure als Baustein in allen Proteinen auftritt, müssen die obengenannten Personen mit einer Nahrung versorgt werden, in welcher der Eiweißanteil durch ein phenylalaninfreies Aminosäure- oder Oligopeptidgemisch ersetzt ist.
Phenylalaninfreie Aminosäuregemische sowie diese enthaltende Diätfertignahrung befinden sich auf dem Markt. Diese weisen jedoch einen unangenehmen, zum Teil bitteren Geschmack auf.
-2- 2S4
Dio Zusammensetzung dieser Gemische ist wie folgt:
Alanin | 3,5% bis 5,5% |
L-Arginin | 3,4% bis 4,5% |
L-Asparaginsäure | 9,0% bis 9,5% |
L-Cystein | 2,2% bis 3,1% |
L-Glutaminsäure | 11,2% bis 20,0% |
Glycin | 2,2% bis 3,8% |
L-Histidin | 2,2% bis 3,1% |
L-Isoleucin | 4,8% bis 5,6% |
L-Leucln | 9,5% bis 10,2% |
L-Lysin-acetat | 6,7% bis 8,6% |
L-Methionin | 2,2% bis 2,9% |
L-Prolin | 5,2% bis 8,9% |
L-Serin | 5,0% bis 5,9% |
L-Threonin | 4,5% bis 6,4% |
L-Tryptophan | 1,7% bis 2,3% |
L-Ty rosin | 5,6% bis 8,1% |
L-Valin | 6,2% bis 6,7% |
Ziel der Erfindung
Das Ziel der Erfindung besteht darin, eine Geschmacksverbesserung zu erreichen.
Darlegung cLs Wesens der Erfindung
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, bei Erhalt einer physiologisch annehmbaren Nährstoffzufuhr den Geschmack der Diätnahrungen zu verbessern.
Es wurde gefunden, daß sich der Geschmack der Mischung in einem unerwarteten Maße verbessert, wenn gegenüber den aus dem Stand der Technik bekannten Rezepturen
1. auf L-Alanin verzichtet,
2. die Gehalte an L-Prolin auf 4,2 bis 5,0% und an Serin auf 2,3 bis 2,7% herabsetzt, und
3. der Anteil an Glycin auf 10,2 bis 12,2% erhöht wird.
Ausführungsbeispiel
Es wurde eine Diätnahru ng aus Aminosäuren folgender Zusammensetzung hergestellt:
L-Arginin | 3,4% |
L-Asparaginsäure | 9,5% |
L-Cystein | 2,2% |
L-Glutaminsäure | 20,0% |
Glycin | 11,2% |
L-Histidin | 2,3% |
L-Isoleucin | 5,2% |
L-Leucin | 9,5% |
L-Lysin-acetat | 9,4% |
L-Methionin | 2,2% |
L-Prolin | 4,6% |
L-Serin | 2,5% |
L-Threonin | 4,5% |
L-Trypthophan | 1,7% |
L-Ty rosin | 5,6% |
L-Valin | 6,2% |
Claims (2)
1. Phenylaninfreies Aminosäuregemisch mit organoleptisch guten Eigenschaften zur Ernährung von Phenylketonurie-Patienten, gekennzeichnet durch Alaninfreiheit und einen Gehalt von 4,2 bis 5,0% L-Prolin und 2,3 bis 2,7% Serin sowie einen Gehalt von 10,2 bis 12,2% Glycin.
2. Aminosäuregemisch nach Anspruch 1 mit folgender Zusammensetzung:
Anwendungsgebiet der Erfindung
Die Erfindung betrifft ein phenylalaninfreies Aminosäuregemisch für Kinder, Jugendliche und Schwangere, die an Phenylketonurie (PKU) leiden.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DD34139590A DD294865A5 (de) | 1990-06-07 | 1990-06-07 | Phenylalaninfreies aminosaeuregemisch mit organoleptisch guten eigenschaften zur ernaehrung von phenylketonurie-patienten |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DD34139590A DD294865A5 (de) | 1990-06-07 | 1990-06-07 | Phenylalaninfreies aminosaeuregemisch mit organoleptisch guten eigenschaften zur ernaehrung von phenylketonurie-patienten |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DD294865A5 true DD294865A5 (de) | 1991-10-17 |
Family
ID=5618994
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DD34139590A DD294865A5 (de) | 1990-06-07 | 1990-06-07 | Phenylalaninfreies aminosaeuregemisch mit organoleptisch guten eigenschaften zur ernaehrung von phenylketonurie-patienten |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DD (1) | DD294865A5 (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1997012527A2 (de) * | 1995-09-18 | 1997-04-10 | Milupa Gmbh & Co. Kg | Verwendung von threonin zur behandlung der phenylketonurie |
-
1990
- 1990-06-07 DD DD34139590A patent/DD294865A5/de not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1997012527A2 (de) * | 1995-09-18 | 1997-04-10 | Milupa Gmbh & Co. Kg | Verwendung von threonin zur behandlung der phenylketonurie |
WO1997012527A3 (de) * | 1995-09-18 | 1997-05-01 | Milupa Gmbh & Co Kg | Verwendung von threonin zur behandlung der phenylketonurie |
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