DD209725A5 - METHOD FOR PRODUCING PRODUCTS, ESPECIALLY FOODSTUFFS AND DEVICE FOR CARRYING OUT THIS METHOD - Google Patents

METHOD FOR PRODUCING PRODUCTS, ESPECIALLY FOODSTUFFS AND DEVICE FOR CARRYING OUT THIS METHOD Download PDF

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DD209725A5
DD209725A5 DD25022883A DD25022883A DD209725A5 DD 209725 A5 DD209725 A5 DD 209725A5 DD 25022883 A DD25022883 A DD 25022883A DD 25022883 A DD25022883 A DD 25022883A DD 209725 A5 DD209725 A5 DD 209725A5
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DD
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cable
products
tube
filled
hose
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DD25022883A
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Inventor
Daniel Y J Lassoudry
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Lassoudry Philippe Ets
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C11/00Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
    • A22C11/12Apparatus for tying sausage skins ; Clipping sausage skins
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Abstract

Durch die Erfindung soll die Arbeits- bzw. Erzeugungsleistungsfaehigkeit erhoeht und eine Herabsetzung der manuellen Arbeit gewaehrleistet werden, wobei das Verfahren und die Einrichtung zur Durchfuehrung des Verfahrens so ausgestaltet sind, dass die automatische Handhabung bzw. Befoerderung und Aufhaengung der Erzeugnisse die ueber eine Maschine zum Fuellen eines Schlauches und einer Maschine zur Teilung in Abschnitte garantiert. Erfindungsgemaess wird das dadurch erreicht, dass jeder Schlauchabschnitt mit seinem einen Ende in Abstaenden mit ein- und demselben geschmeidigen Bfoerderungskabel wie einem Faden, einer Schnur oder dergleichen zur Bildung einer im wesentlichen perlenschnurartigen Reihe von Erzeugnissen verbunden wird, das Kabel, wenn die hergestellte perlenschnurartige Reihe eine vorbestimmte Anzahl von Erzeugnissen umfasst, abgeschnitten wird, diese Reihean einer Aufhaenge- bzw. Befoerderungsvorrichtung durch gleichzeitiges Aufhaengen des Befoerderungskabels im Bereich jedes Zwischenraums zwischen den Erzeugnissenzur Handhabung zwecks Behandlung der Erzeugnisse aufgehaengt wird, und dass die Einrichtung eine Vorrichtung, die aus einer Spule o. dgl., einer Welle, einer Tragplatte zur Zufuhr eines Befoerderungskabels wie eines Fadens, einer Schnur o. dgl. besteht.The invention seeks to increase work efficiency and to reduce manual work, the method and apparatus for carrying out the process being such that the automatic handling or transporting and restraining of the products is via a machine for Filling a hose and a machine for division into sections guaranteed. According to the invention, this is achieved by connecting each tube section with its one end in pitches with one and the same flexible conveyor cable as a thread, string or the like to form a substantially bead-string-like series of products, the cable, when the beaded row produced a predetermined number of products is cut off, this line is hung on a hanging device by simultaneously suspending the feeding cable in the region of each space between the products for handling for the purpose of treating the products, and that the device comprises a device consisting of a spool o Like., A wave, a support plate for supplying a Befoerderungskabels such as a thread, a cord o. The like. Is.

Description

Verfahren zur Herstellung von Erzeugnissen, insbesondere Nahrungsmitteln und Einrichtung zur Durchführung dieses VerfahrensProcess for the manufacture of products, in particular foodstuffs, and apparatus for carrying out this process

Anwendungsgebiet der ErfindungField of application of the invention

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Erzeugnissen, insbesondere Nahrungsmitteln, wie z. B. Würsten oder dergleichen, das darin besteht, einen ersten Abschnitt eines geschmeidigen Schlauches aus Kunststoff oder von natürlichem Material mit einem Werkstoff, wie z· B· Hackfleisch zu füllen, sodann durch Anbringen eines Verschlußelementes wie einer Klemme, einer Klammer oder dergleichen, einerseits das Ende des ersten gefüllten Schlauchabschnittes und andererseits das benachbarte Ende des zu füllenden Schlauches zu verschließen, den Schlauch zwischen den beiden derart erzeugten Verschlußstellen zur Poikionierung des Erzeugnisses durchzuschneiden und diese Vorgänge bis zur vollständigen Füllung des Schlauches zu wiederholen, sodann die derart erhaltenen gefüllten Schlauchabschnitte z. B. durch Kochen, Trocknen oder dergleichen gleichseitig zu behandeln und eine Einrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens·The invention relates to a process for the preparation of products, in particular food, such. As sausages or the like, which consists of filling a first portion of a flexible tube made of plastic or natural material with a material such as · minced beef, then by attaching a closure member such as a clamp, a clip or the like, on the one hand to close the end of the first filled tube section and on the other hand the adjacent end of the tube to be filled, cut the tube between the two thus created closure points for poikionierung of the product and repeat these operations until the tube is completely filled, then the thus obtained filled tube sections z , B. equilibrium by boiling, drying or the like, and a device for carrying out this method ·

Charakteristik der bekannten technischen LösungenCharacteristic of the known technical solutions

Es sind Verfahren zur Herstellung von Erzeugnissen, wieThere are processes for the production of products, such as

Würsten oder dergleichen, die durch Einschieben eines Werkstoffes wie Hackfleisch in einen Darmschlauch gefertigt werden, bekannt, wobei der Darmschlauch insbesondere durch das Anbringen von Verschlußelementen wie Klemmen oder Pestklemmungsbindeglied^rn an dem Darmschlauch in Abschnitte geteilt wird. Zur Handhabung dieser Erzeugnisse wird beiSausages or the like, which are made by inserting a material such as minced meat in a gut tube, known, wherein the intestinal tube is divided into sections in particular by the attachment of closure elements such as clamps or Pestklemmungsbindeglied ^ rn on the intestinal tube. To handle these products is at

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den bekannten Verfahren gleichseitig an der Klemme und an einem Ende der Wurst eine vorgeformte Schleife befestigt· Sodann wird eine Aufhängestange durch diese Schleifen durchgeführt, um die Würste aufzuhängen und sie z· B. durch Kochen und Trocknen zu behandeln.A preformed loop is then attached to the known method on the side of the clamp and at one end of the sausage. Then a suspension rod is passed through these loops to suspend the sausages and treat them, for example, by boiling and drying.

Diese Verfahren weisen zahlreiche Nachteile auf und erfordern insbesondere eine umfangreiche Handhabung der erzeugten Würste zwecks ihrer Aufhängung an einer Aufhängestange· Dieser letzte Vorgang, der mit der Hand durchgeführt wird, ist zeitaufwendig und begrenzt die Arbeitsleistungsfähigkeit der Einrichtung insbesondere gegenüber den mit Maschinen zur selbsttätigen Füllung und Teilung in Abschnitte erzielbaren Fertigungsleistungen·These processes have many drawbacks and in particular require extensive handling of the sausages produced for suspension on a suspension rod. This latter process, which is performed by hand, is time consuming and limits the working efficiency of the device, particularly over those with automatic filling machines and Division into production achievable in sections ·

Ziel der ErfindungObject of the invention

Es ist das Ziel der Erfindung, die Arbeite- bzw· Erzeugungsleistungsfähigkeit der Einrichtung zu erhöhen und eine Herabsetzung der manuellen Arbeit zu gewährleisten.It is the object of the invention to increase the work efficiency of the device and to ensure a reduction of manual work.

Wesen der ErfindungEssence of the invention

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren zur Herstellung von Erzeugnissen, insbesondere von Nahrungsmitteln, wie z. B. Würsten oder dergleichen, das darin besteht, einen ersten Abschnitt eines geschmeidigen Schlauches aus Kunststoff oder von natürlichem Material mit einem Werkstoff, wie z, B. Hackfleisch zu füllen, sodann durch Anbringen eines Verschlußelementes wie einer Klemme, einer Klammer oder dergleichen, einerseits das Ende des ersten gefüllten Schlauchabschnittes und andererseits das benachbarte Ende des zu füllenden Schlauches zu verschließen, den Schlauch zwischen den beiden derart erzeugten Verschlußstellen zur Portionierung des Erzeugnisses durchzuschneiden und diese Vorgänge bis zur vollständigen Füllung desThe invention has for its object to provide a process for the production of products, in particular food, such. As sausages or the like, which is to fill a first portion of a flexible tube made of plastic or natural material with a material such as minced beef, then by attaching a closure element such as a clamp, a clip or the like, on the one hand to cut the end of the first filled tube section and, on the other hand, the adjacent end of the tube to be filled, to cut the tube between the two sealing points thus produced to portion the product and to complete these operations until the tube is completely filled

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Schlauches zu wiederholen, sodann die derart erhaltenen gefüllten Schlauchabschnitte z. B. durch Kochen, Trocknen oder dergleichen gleichzeitig zu behandeln sowie eine Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens zu schaffen, welches die automatische Handhabung bzw. Beförderung und Aufhängung der Erzeugnisse, die über eine Maschine zum Füllen eines Schlauches und einer Maschine zur Teilung in Abschnitte garantiert.Repeat hose, then the filled tube sections thus obtained z. B. by cooking, drying or the like to treat simultaneously and to provide a device for carrying out the method, which guarantees the automatic handling and suspension of the products via a machine for filling a hose and a machine for dividing into sections.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe dadurch gelöst, daß jeder der gefüllten Schlauchabschnitte mit seinem einen Ende in Abständen mit einem Beförderungskabel z. B. einem Faden, einer Schnur oder dergleichen verbunden wird, um eine im wesentlichen perlenschnurartige Reihe von Erzeugnissen zu bilden, dieses Kabel/geschnitten wird, wenn die perlenschnurförmige Reihe eine gewünschte Anzahl von Erzeugnissen umfaßt, diese Reihe durch gleichzeitiges Aufhängen der Beförderungekabel im Bereich jedes Zwischenraumes zwischen zwei benachbarten Erzeugnissen an einer Aufhänge- bzw» Beförderungsstange zur Behandlung der Erzeugnisse aufgehängt wird.According to the invention, this object is achieved in that each of the filled tube sections with its one end at intervals with a transport cable z. A string, cord or the like to form a substantially bead-string of products, this cord is cut when the bead-string row comprises a desired number of products, this row by concurrently suspending the carriage cables in each area Space between two adjacent products is hung on a suspension or »transport bar for the treatment of the products.

Gemäß einem kennzeichnenden Merkmal der Erfindung erfolgt der Verfahrensschritt der Verbindung eines Endes jedes gefüllten Schlauchabschnittes mit dem Beförderungskabel gleichzeitig mit dem Verschließen des Endes des gefüllten Schlauchabschnitts durch Einführen des Kabels zwischen dem Schlauch und dem Verschlußelement vor dem Anbringen dieses Elementes an den Schlauch.According to a characterizing feature of the invention, the step of connecting one end of each filled tube section to the conveying cable occurs simultaneously with closing the end of the filled tube section by inserting the cable between the tube and the closure element prior to attaching that element to the tube.

Vorteilhafterweise erfolgt der Verfahrensschritt der Verbindung eines Endes eines gefüllten Schlauchabschnittea mit dem Beförderungskabel zu gleicher Zeit wie das Verschließen des Endes des zu füllenden Schlauches durch Einführung des Kabels zwischen dem Schlauch und dem Verschlußelement vorAdvantageously, the step of connecting one end of a filled tube section to the conveying cable occurs at the same time as closing the end of the tube to be filled by inserting the cable between the tube and the closure element

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seinem Anbringen an den Schlauch,its attachment to the hose,

Vorzugsweise wird das Beförderungskabel in gespanntem Zustand insbesondere im Bereich seines Einführens zwischen dem Schlauch und dem Verschlußelement gehalten·Preferably, the transport cable is held in the tensioned state, in particular in the region of its insertion between the hose and the closure element.

Somit vermeidet man die Gefahren des Durchschneidens des Beförderungskabels beim Durchschneiden des Schlauches zwecks Trennung des gefüllten Schlauchabschnittes vom Rest des zu füllenden Schlauches·Thus one avoids the dangers of cutting through the transport cable when cutting the hose in order to separate the filled hose section from the rest of the hose to be filled.

Gemäß einem weiteren Merkmal der Erfindung sind die mit dem Beförderungskabel verbundenen gefüllten Schlauchabschnitte nebeneinander auf einer Aufnahmefläche angeordnet, um somit das Aufhängen der perlenschnurförmigen Reihe von Erzeugnissen an einer Aufhängestange zu ermöglichen. Dieses Aufhängen kann selbsttätig erfolgen.According to a further feature of the invention, the filled tube sections connected to the conveyor cable are arranged side by side on a receiving surface so as to allow suspension of the beading line of products on a suspension bar. This hanging can be done automatically.

Die Erfindung betrifft ebenfalls eine Einrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens, welche insbesondere eine Maschine zum Füllen des biegsamen bzw. geschmeidigen Rohres oder Schlauches, z. B. durch Einschieben eines Werkstoffes wie z. B. Hackfleisch, eine Maschine zur Teilung des gefüllten Schlauches mit einer Vorrichtung zum Anbringen der Verschlußelemente und einer Vorrichtung zum Durchschneiden des Schlauches, und eine Vorrichtung zur Aufnahme dieser auf diese Art erzeugten, gefüllten Schlauchabschnitte, umfaßt. Diese Einrichtung ist dadurch gekennzeichnet, daß sie eine Beförderungskabelzufuhrvorrichtung wie eine Spule bzw· Rolle oder dergleichen, Mittel zur Führung dieses Kabels von dieser Zufuhrvorrichtung bis zu der Vorrichtung zum Anbringen der Verschlußelernente und zum Einführen des Kabels zwischen einem Verschlußelement und dem Schlauch vor dem Anbringen des Verschlußelementes eine nach der Maschine zur Teilung in Abschnitte angeordnete Vorrichtung zum Abschneiden desThe invention also relates to a device for carrying out this method, which in particular a machine for filling the flexible or flexible tube or hose, for. B. by inserting a material such. As minced meat, a machine for dividing the filled tube with a device for attaching the closure elements and a device for cutting through the tube, and a device for receiving this generated in this way, filled tube sections comprises. This device is characterized by comprising a conveying cable feeding device such as a spool or the like, means for guiding this cable from this feeding device to the device for attaching the sealing element and for inserting the cable between a closing element and the hose before attaching the device Verschlußelementes a arranged after the machine for dividing into sections device for cutting the

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Beförderungskabels und eine Vorrichtung zum Aufhängen der perlenschnurartigen Reihen von gefertigten Erzeugnissen umfaßt.Transport cable and a device for suspending the Perlenschnurartigen rows of manufactured products.

Gemäß einem anderen kennzeichnenden Merkmal der Erfindung und im Fall, wo die an der Maschine zum Teilen in Abschnitte vorhandene Vorrichtung zum Anbringen des Verschlußelementes, das gleichzeitige Anbringen eines ersten Verschlußelementes an den Schlauch zum Verschließen des Endes des gefüllten Schlauchabschnittes und eines zweiten Verschlußelementes zum Verschließen des benachbarten Endes des zu füllenden Schlauches ermöglicht, wobei die Schneidvorrichtung dieser Maschine den Schlauch zwischen diesen beiden Verschlußelementen durchschneidet, führen die Mittel zur Führung des Beförderungskabels dieses Kabel zwischen dem Schlauch und dem ersten Verschlußeleraent vor dem Anbringen des letzteren an dem Schlauch ein.According to another characteristic feature of the invention and in the case where the device for attaching the closure element present on the machine for dividing into sections, the simultaneous attachment of a first closure element to the tube for closing the end of the filled tube portion and a second closure element for closing the adjacent to the end of the hose to be filled, the cutting device of this machine cutting the hose between these two fastener elements, the means for guiding the transport cable introduce this cable between the hose and the first fastener before attaching the latter to the hose.

Vorteilhafterweise umfassen die Kabelzufuhrvorrichtung und/ oder die Führungsmittel ein Mittel, um dieses Kabel in gespanntem Zustand zu halten.Advantageously, the cable feeding device and / or the guide means comprise a means to keep this cable in a tensioned state.

Gemäß einem weiteren Merkmal der Erfindung weist die Vorrichtung zum Abschneiden des Beförderungskabels einen Zähler auf der vor der Schneidvorrichtung vorbeilaufenden Erzeugnisse, um ein Signal zur Betätigung dieser Schneidvorrichtung auszulösen, wenn die Anzahl der vorbeigelauf^nen Erzeugnisse der gewünschten Anzahl von Erzeugnissen je perlenschnurförmigen Reihe entspricht.According to a further feature of the invention, the device for cutting off the transport cable has a counter on the products passing in front of the cutting device in order to trigger a signal for operating this cutting device, if the number of products passed by corresponds to the desired number of products per bead-shaped row.

Um eine Automatisierung der Einrichtung zu gestatten,, ist die Vorrichtung zur Aufnahme der Erzeugnisse bzw. der gefüllten Schlauchabschnitte ein sich schrittweise bewegendes, vorteilhafterweise durch die Maschine zur Teilung in AbschnitteIn order to allow automation of the device, the device for receiving the products or the filled tube sections is a gradually moving, advantageously by the machine for division into sections

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angetriebenes Förderband, wobei dieses Förderband auf seiner Tragfläche eine Mehrzahl von Unterbringungsräumen bzw. Aufnahmesitzen zur Aufnahme dieser Erzeugnisse aufweist·driven conveyor belt, said conveyor belt having on its support surface a plurality of accommodation spaces or receiving seats for receiving these products.

Demgemäß liegen die zu perlenschnurartigen Reihen zusammengefügten Erzeugnisse nebeneinander und in ausgerichteter Weise auf einer im wesentlichen ebenen bzw. flachen Fläche, so daß das sie verbindende Kabel leicht durch die Aufhängevorrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung erfaßt werden kann.Accordingly, the products assembled into pearl cord-like rows are juxtaposed and aligned on a substantially flat surface, so that the cable connecting them can be easily grasped by the suspension device according to the present invention.

Vorteilhafterweise wird diese Vorrichtung durch eine Stange, die mit in vorzugsweise regelmäßigen Abständen voneinander über die Länge der Stange angeordneten Ha ken versehen ist, gebildet.Advantageously, this device is formed by a rod which is provided with ken at preferably regular intervals from each other over the length of the rod arranged Ha.

Der Abstand zwischen den Endhaken der Aufhängestange und dem jeweils benachbarten Hacken ist größer als derjenige, der zwei dazwischengeschaltete Ha,-ken voneinander trennt, um somit die Erzeugnisse im wesentlichen in derselben Höhe zueinander ohne Handhabung aufzuhängen.The distance between the end hooks of the hanger rod and the respective adjacent chopper is greater than that separating two intervening hels, thus suspending the products at substantially the same height from one another without handling.

Gemäß einem anderen Merkmal der Erfindung umfaßt die der Versorgungsspule nachgeschaltete Vorrichtung zum Zuführen des Beförderungskabels ein zwischen einem ersten und einem zweiten Mittel zum zeitweiligen Einklemmen des Kabels vorgesehenes Mittel zum Abwickeln einer vorbestimmten Länge dieses Kabels; wobei die Zufuhrvorrichtung derart ausgebildet ist, daß, wenn das Abwicklungsmittel in ausgestreckter Lage ist, das erste, dem Abwicklungsmittel vorgeschaltete Einkleramittel das Kabel vorbeilaufen läßt, während das zweite, dem Abwicklungsinittel nachgeschaltete Einklemmmittel dieses Kabel einklemmt j und wenn dieses Abwicklungsmittel in eingezogener Lage ist, dieses erste Einkiemmittel das Kabel einklemmt, während das zweite Einklemraittel dasAccording to another feature of the invention, the feed coil downstream device for feeding the transport cable comprises means for unwinding a predetermined length of said cable between first and second means for temporary clamping of the cable; the feeding device being such that, when the unwinding means is in an extended position, the first pickling means preceding the unwinding means passes the cable while the second pinching means downstream jaws this cable j and when this unwinding means is in a retracted position, this first Einkiemmittel clamps the cable, while the second Einklemraittel the

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Kabel über die vorbestimmte Länge insbeaondere unter der Wirkung dea Eigengewichtes des Nahrungsmittels vorbeilaufen läßt·Cable over the predetermined length, in particular under the effect of the dead weight of the food

Aus fuhrungs be iapielAus fu lungs iapiel

Die Erfindung soll nachstehend anhand eines Ausführungsbeispieles näher erläutert werden· In der zugehörigen Zeichnung zeigen:The invention will be explained in more detail below with reference to an embodiment in the accompanying drawings:

Pig· 1: eine schematische schaubildliche Ansicht einer Ausfuhrungsform der erfindungagemäßen Einrichtung;Pig · 1: a schematic perspective view of an embodiment of erfindungagemäßen device;

Fig. 2: eine Ansicht im Aufriß an einer Aufhängestange aufgehängte perlschnurartige Reihe von Erzeugnissen;Figure 2 is a view in elevation of a string of pearls suspended from a suspension rod;

Pig. 3: eine schematische Ansicht einer Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung zur Zuführung dea Beförderungskabels.Pig. FIG. 3: a schematic view of an embodiment of the device according to the invention for feeding the transport cable. FIG.

Pig. 1 umfaßt eine Einrichtung zur Herstellung von Pertigerzeugnissen 1 insbesondere von Nahrungsmitteln bzw. Eßwaren wie z. B. Würsten oder dergleichen in herkömmlicher Weise, eine Maschine 2 zum Pullen eines Schlauches, z. B. durch Einschieben eines Werkstoffes 22 in den Schlauch, wobei dieser auf eine Trag- bzw. Stützleitung 4 aufgeschoben ist. Zweckmäßigerweise besteht der Schlauch 3 aus einem Kunststoff oder ist von natürlicher z. B. tierischer Herkunft bzw. ein Darmschlauch.Pig. 1 comprises a device for the production of perishable products 1, in particular of food or Eßwaren such. As sausages or the like in a conventional manner, a machine 2 for pulling a hose, z. B. by inserting a material 22 in the tube, which is pushed onto a support or support line 4. Conveniently, the hose 3 is made of a plastic or is of natural z. B. animal origin or a gut tube.

Die Einrichtung umfaßt weiter eine Teilmaschine 5 zur Unterteilung des mit dem Werkstoff gefüllten Schlauches 3 in Abschnitte, um somit Erzeugnisse bzw. Würste 1 von vorbestimmter Länge und vorbestimmtem Gewicht herzustellen.The device further comprises a dividing machine 5 for dividing the hose 3 filled with the material into sections so as to produce products or sausages 1 of predetermined length and weight.

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Bei der dargestellten AusfUhrungaform ist die Maschine 5 zur Teilung in Abschnitte eine Maschine zum Schließen des rohrförmigen Schlauches 3 durch Anbringen von Verschlußelementen 6 wie durch Vorratsspulen 7a; 7b zugeführten Klemmen, welche z. B* durch eine (nicht dargestellte) Matrize am Schlauch 3 zugeschlossen werden. /In the illustrated embodiment, the section dividing machine 5 is a machine for closing the tubular tube 3 by attaching fastener elements 6 such as supply reels 7a; 7b supplied terminals, which z. B * be closed by a (not shown) die on the hose 3. /

Selbstverständlich können als Verschlußelemente 6 Klammern, Klemmen aus Aluminium oder einem anderen Metall aus Kunststoff oder dergleichen verwendet werden.Of course, can be used as closure elements 6 brackets, clamps made of aluminum or another metal made of plastic or the like.

Bei dem dargestellten AusfUhrungsbeispiel bringt die Maschine 5 zur Verklemmung gleichzeitig zwei Klemmen 6a; 6b an den Schlauch 3 an, um jeweils das Ende des gefüllten Abschnitts 1a des Schlauches 3 und das andere benachbarte Ende des zu füllenden Schlauches 3 zu verschließen. Diese Maschine 5 umfaßt auch eine nicht dargestellte Schneidvorrichtung zum Durchschneiden des Schlauches 3 zwischen den beiden Klemmen 6a; 6b, um somit den Abschnitt 1a, z. B. die Wurst, zu bilden.In the illustrated embodiment, the jamming machine 5 simultaneously brings two clamps 6a; 6b to the hose 3 to close each end of the filled portion 1a of the hose 3 and the other adjacent end of the hose 3 to be filled. This machine 5 also includes a cutting device, not shown, for cutting the hose 3 between the two clamps 6a; 6b, thus the section 1a, z. As the sausage to form.

Es ist möglich, andere Bauarten der Maschine 5 zur Teilung in Abschnitte und z. B. Maschinen zu verwenden, welche die Klemmen 6a; 6b nacheinander anbringen, ohne dabei den Rahmen der Erfindung zu verlassen.It is possible, other types of machine 5 for division into sections and z. B. to use machines which the terminals 6a; 6b successively attach without departing from the scope of the invention.

Gemäß einer bevorzugten AusfUhrungsform der Erfindung ist eine Spule bzw. Rolle 8 um eine durch eine Tragplatte 10 mit dem Rahmen bzw. Gestell der Maschine 5-verbundene Welle 9 frei drehbar gelagert.According to a preferred embodiment of the invention, a spool or roller 8 is freely rotatably mounted about a shaft 9 connected by a support plate 10 to the frame or frame of the machine 5.

Die Spule 8 ist eine ein biegsames bzw. geschmeidiges Kabel 11, wie z. B. ein Faden» eine Schnur oder dergleichen tragende Spule. Nicht dargestellte Mittel zur Führung des Kabels 11 sind an der Maschine 5 angeordnet, um den FadenThe coil 8 is a flexible or supple cable 11, such. As a thread »a string or the like supporting coil. Not shown means for guiding the cable 11 are arranged on the machine 5 to the thread

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11 in Richtung auf den Schlauch 3 hin zu führen und insbesondere im Bereich der Matrizen zum Anbringen der Klemmen 6 an den Schlauch 3· Diese Führungsmittel umfassen auch ein Mittel zum Einführen des Kabels 11 vorzugsweise zwischen dem Schlauch 3 und der Klemme 6a vor deren Anbringung an den Schlauch 3 durch die Matrizen, um das Ende der Wurst 1a zu verschließen. Somit wird bei Anbringung und Einklemraung der Klemme 6a an den Schlauch 3 das Kabel 11 zusammen mit dem Schlauch 3 gefaßt.The guide means also comprise a means for inserting the cable 11, preferably between the hose 3 and the clamp 6a, prior to its attachment to the hose 3 the tube 3 through the dies to close the end of the sausage 1a. Thus, when attaching and clamping the clamp 6a to the hose 3, the cable 11 is gripped together with the hose 3.

Vorteilhafterweise umfaßt die Gesamtheit der Vorratsspule 8, des Trägers bzw« Halters 10 und der Welle 9 Mittel zur Abbremsung der Drehung der Spule 8, um das Kabel 11 in gespanntem Zustand zu halten. Es ist ebenfalls möglich, um dieses Kabel 11 in gespanntem Zustand zu halten, Mittel zum Spannen des Kabels 11 z. B. durch eine elastische Anordnung eines Padenführers vorzusehen.Advantageously, the entirety of the supply spool 8, the carrier or holder 10 and the shaft 9 comprises means for decelerating the rotation of the spool 8 in order to keep the cable 11 in a tensioned state. It is also possible to keep this cable 11 in a tensioned state, means for tensioning the cable 11 z. B. by an elastic arrangement of a Padenführer provide.

Somit befindet sich das Kabel 11 nicht in dem Durchlaufweg der Schneidvorrichtung der Maschine 5.Thus, the cable 11 is not in the passageway of the cutting device of the machine 5.

Die verschiedenen gefüllten Abschnitte 1a dea Schlauches bzw. Würste sind demgemäß mit ihren einen Enden zusammen verbunden, um eine perlenschnurartige Reihe zu bilden, wie dies deutlich aus Fig. 2 ersichtlich ist.The various filled portions 1a of the hose or sausages are accordingly connected together at their one ends to form a pearl cord-like row, as clearly shown in FIG.

Die derart hergestellte Wurst wird dann entweder mit der Hand oder selbsttätig vom Tragtisch 12 auf ein drehbar um Trommeln 14 gelagertes Förderband 13 gelegt. Die Förderseite des Förderbandes 13 umfaßt vorteilhafterweise in Querrichtung angeordnete Stäbe bzw. Leisten oder Stege 15, die miteinander eine bestimmte Anzahl von aufeinanderfolgenden Unterbringungsräumen bzw. Aufnahmesitzen 16 zur Aufnahme der Erzeugnisse 1 bzw. Würste begrenzen.The sausage thus prepared is then placed either by hand or automatically from the support table 12 to a rotatably mounted around drums 14 conveyor belt 13. The conveying side of the conveyor belt 13 advantageously comprises transversely arranged bars or webs 15, which together define a certain number of successive accommodation spaces or receiving seats 16 for receiving the products 1 or sausages.

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Vorteilhafterweise wird das Förderband 13 gemäß einer durch die Maschine 5 gesteuerten bzw· verursachten schrittweisen Bewegung angetrieben.Advantageously, the conveyor belt 13 is driven in accordance with a stepwise movement controlled or caused by the machine 5.

Die Erzeugnisse bzw. Würste 1 liegen nebeneinander quer zum Förderband 13 und ziehen unter dem Zähler 17 vorbei. Wenn die Anzahl der Erzeugnisse 1, die unter dem Zähler 17 vor- ' beigezogen sind, einer vorbestimmten Anzahl von Erzeugnissen entspricht, löst dieser Zähler 17 ein, eine schematisch bei 18 veranschaulichte Schnitteinrichtung betätigendes Signal aus, welche das Beförderungskabel 11 zwischen zwei benachbarten Erzeugnissen 1 durchschneidet.The products or sausages 1 are adjacent to each other transversely to the conveyor belt 13 and pull under the counter 17 over. If the number of products 1 present under the counter 17 corresponds to a predetermined number of products, this counter 17 triggers a signal, which actuates a cutting device schematically illustrated at 18, which connects the conveying cable 11 between two adjacent products 1 cuts.

Somit befindet sich auf dem Förderband 13 eine perlenschnurartige Reihe mit einer vorbestimmten Anzahl von Erzeugnissen bzw. Würsten 1, die behandlungsbereit z, B. um vorzugsweise gleichzeitig gekocht oder getrocknet zu werden, sind.Thus, on the conveyor belt 13 there is a string of string-like beads with a predetermined number of products or sausages 1 ready for treatment, for example, in order to be preferably cooked or dried at the same time.

Gemäß der Erfindung genügt es z. B., um diese perlschnurartige Reihe abzunehmen, daß eine Bedienungsperson diese perlschnurartige Reihe mit einer Auffangvorrichtung 19 ergreift»According to the invention, it is sufficient z. B. to remove this perlschnurartige row that an operator this perlschnurartige row with a catching device 19 takes »

Bei dem veranschaulichten Ausführungsbeispiel besteht diese Auffangvorrichtung aus einer Aufhängestange 21 und einer Vielzahl von in Abständen an dieser Stange 21 angeordneten Haken 20.In the illustrated embodiment, this catcher is comprised of a hanger rod 21 and a plurality of hooks 20 spaced therefrom on this rod 21.

Es ist leicht verständlich, daß die Anzahl der Haken 20 an der Aufhängestange 21 vorzugsweise der Anzahl von Zwischenräumen zwischen den Erzeugnissen 1 einer perlschnurartigen Reihe entspricht.It will be readily understood that the number of hooks 20 on the hanger rod 21 is preferably equal to the number of spaces between the products 1 of a bead-string-like row.

Erfindungsgemäß kann also die Bedienungsperson in einem einzigen Arbeitsvorgang eine perlschnurartige Reihe von Erzeugnissen 1, z. B. eine Reihe mit fünf Würsten 1 au^-According to the invention, therefore, the operator in a single operation a perlschnurartige series of products 1, z. B. a row with five sausages 1 au ^ -

25 0 228 0 -ii- 6225 0 228 0 -ii- 62

AP A 22 G / 250 228 O Berlin, 13. 10. 83AP A 22 G / 250 228 O Berlin, 13. 10. 83

hängen.hang.

Die Handhabung der Stange 19 kann entweder mit der Hand oder selbsttätig erfolgen.The handling of the rod 19 can be done either by hand or automatically.

Gemäß der Erfindung und wie es deu-tlich auf Fig. 2 dargestellt ist, um die Aufhängung der Erzeugnisse 1 der perlenschnurartigen Reihe in im wesentlichen gleicher Höhe zu ermöglichen, sind beide Endha, ken 20a; 20b der Einhängungs- bzw. Auffangvorrichtung 19 von dem benachbarten Zwichenhaken 20c durch einen Abstand getrennt, der größer ist als die Entfernung zwischen beiden Zwischenhaken 20c.According to the invention, and as shown more clearly in Fig. 2, to allow suspension of the products 1 of the pearl cord-like row at substantially the same height, both ends 20a; 20b of the catcher 19 is separated from the adjacent intermediate hook 20c by a distance greater than the distance between both intermediate hooks 20c.

Die Erfindung schlägt also ein Verfahren und eine Einrichtung zur Herstellung von Erzeugnissen 1 insbesondere von Nahrungsmitteln bzw. Eßwaren wie Fürsten vor, welche die Herstellung von perlschnurartigen Reihen von Erzeugnissen 1 ermöglicht, wobei diese Reihe in einem einzigen Verfahrensschritt an einer Aufhängestange 2T aufgehängt werden kann, wodurch der für die Handhabung der Erzeugnisse erforderliche Zeitaufwand verringert und außerdem diese Handhabung automatisiert werden kann.The invention thus proposes a method and a device for the production of products 1, in particular of foods, such as prince's, which makes it possible to produce perlschnurartigen rows of products 1, which row can be hung in a single step on a suspension rod 2T, whereby the time required for the handling of the products can be reduced and also this handling can be automated.

Die Erfindung führt folglich zu einer Steigerung der Herstellungsgeschwindigkeit einer Vorrichtung zur Herstellung von Erzeugnissen wie V/ürsten unter Herabsetzung des Handarbeitsaufwandes also der Herstellungskosten dieser Erzeugnisse«Consequently, the invention leads to an increase in the speed of production of a device for the production of products such as brushes while reducing the manual labor costs, ie the production costs of these products. "

Die Formgebung des Förderbandes 13> das Antriebsmittel für dieses, die Beschaffenheit des Beförderungskabeis 11, die Vorrichtung zur Zufuhr dieses Kabels 11J können sind bekannt und können beliebig gewählt werden.The shape of the conveyor belt 13> the drive means for this, the nature of the conveying cable 11, the device for supplying this cable 1 1 J are known and can be chosen arbitrarily.

25 0228 0 -12- 62 393 2325 0228 0 - 12 - 62 393 23

AP A 22 C. / 250 228 Berlin, 13. 10, 83AP A 22 C. / 250 228 Berlin, 13. 10, 83

Bezug nehmend auf Pig. 3 umfasst die der Vorratsspule 8 nachgeschaltete Vorrichtung zur Zufuhr des Beförderungskabels 11 ein zwischen dem ersten und dem zweiten Mittel 1015 102 zum zeitweiligen Einklemmen bzw. Hemmen des Kabels 11 vorgesehenes Mittel zum Abwickeln bzw. Abspulen oder Abhaspeln bzw. Abrollen einer vorbestimmten Länge des Kabels 11. Die Zufuhrvorrichtung ist derart ausgebildet, daß, wenn das Abwicklungsmittel 100 in, in ausgezogenen Strichen in der Pig.3 dargestellten, ausgestreckten Lage ist, das erste, dem Abwicklungsmittel 100 vorgeschaltete Binklemmittel 101, das Kabel 11 vorbeilaufen läßt, während das dem Abwicklungsmittel 100 nachgeschaltete Binklemmittel 102 das Kabel 11 einklemmt bzw. festlegt, um somit die vorbestimmte Kabellänge abzuwickeln. In der gleichen Weise, wenn das Abwicklungsmittel 100 in, in strichpunktierten Linien auf der Pig, 3 dargestellten, eingezogenen Lage ist, verklemmt bzw. hemmt das erste Binklemmittel 101 das Kabel 11, während das zweite Einkiemmittel 102 das Kabel 11 um die vorbestimmte Länge insbesondere unter der Wirkung des Eigengewichts des Nahrungsmittels insbesondere der Wurst 1 vorbeilaufen läßt.Referring to Pig. 3, the apparatus for feeding the conveyance cable 11 connected downstream of the supply reel 8 comprises means for unwinding or unrolling a predetermined length of the cable 11 provided between the first and second means 1015 for temporarily clamping the cable 11 The feeder is configured such that, when the unwinding means 100 is in an extended position shown in solid lines in the Fig. 3, the first binking means 101 upstream of the unwinding means 100 passes the cable 11 while that of the unwinding means 100 Downstream Binklemmittel 102, the cable 11 clamps or sets, so as to handle the predetermined cable length. In the same way, when the unwinding means 100 is in the stowed position shown in dotted lines on the Pig, FIG. 3, the first bending means 101 jams the cable 11, while the second catching means 102 clamps the cable 11 by the predetermined length, in particular in particular the sausage 1 passes under the effect of the weight of the food.

Wie in dem dargestellten Beispiel kann das Abwicklungsmittel 100 als ein Stellglied bzw. eine gleitend verschiebbare Stange 103 ausgebildet sein, dessen bzw. deren fieies Ende 104 mit einer Öse zum Durchgang des Beförderungskabels 11 versehen ist, wobei die Bewegung dieser Stange 103 bzw,. dieses Stellgliedes durch einen Anschlag 105 begrenzt wird. Somit entspricht die abgewickelte Länge des Kabels 11 im wesentlichen der doppelten Länge der Stange 103, Außerdem können die Sinklemmittel 101; 102 jeweils als Stellglieder 107; 109 ausgebildet werden, die jeweils mit Anschlagstücken 106; 108 zusammenwirken, um das Kabel 11 einzuklemmen. Diese Stellglieder 1θ7; 109 können insbesondere einfach wirkende,As in the illustrated example, the unwinding means 100 may be formed as an actuator slidable rod 103, the end of which 104 is provided with an eyelet for the passage of the conveyance cable 11, the movement of this rod 103 and, respectively. this actuator is limited by a stop 105. Thus, the unwound length of the cable 11 is substantially double the length of the rod 103. In addition, the scarfing means 101; 102 each as actuators 107; 109 are formed, each with stop pieces 106; 108 cooperate to pinch the cable 11. These actuators 1θ7; 109 can in particular be single-acting,

£ J J L. L Q U - 13 - 62 398 23 £ J J L L QU - 13 - 62 398 23

AP A 22 C / 250 228 0 Berlin, 13. 10. 83AP A 22 C / 250 228 0 Berlin, 13. 10. 83

federbeaufschlagte Stellglieder sein..be spring loaded actuators ..

Die Betätigung der Abwicklungs- und Einkleinmittel, 101 % 102 kann durch Luftdruckmittel oder durch irgendein anderes geeignetes Mittel erfolgen. Dank dieser letzteren wird gleichzeitig die Bewegung des Stellgliedes 107; 109 zur Abwicklung des Kabels 11 und des einen Stellglieds 107» 109 zum Sinklemmen des Kabels 11 betätigt.The actuation of the handling and disposing agents, 101 % 102 may be accomplished by air pressure means or by any other suitable means. Thanks to this latter, the movement of the actuator 107; 109 for handling the cable 11 and the one actuator 107 »109 for sinking the cable 11 actuated.

Im einzelnen arbeitet diese Zufuhrvorrichtung wie folgt.In detail, this feeder works as follows.

In einem ersten Arbeitstakt unter der Wirkung der geeigneten Betätigungsmittel verschiebt sich das Stellglied bzw. die Stange 103 in ihre ausgestreckte Lage, wobei gleichzeitig das Verklemmungsstellglied 109 das Kabel 11 an das Stück 108 anklemmt, während das Stellglied 107 in eingezogener Lage das Kabel 11 von der Spule 8 um eine im wesentlichen der doppelten Länge der Stange 103 entsprechenden Länge abwickeln läßt. In einem zweiten Arbeitstakt wird das Stellglied bzw. die Stange 103 in die eingezogene Lage gebracht, wobei gleichzeitig das Stellglied 107 das Kabel 11 an das Stück 106 anklemmt und das Stellglied 109 in eingezogener Lage das Kabel 11 um die genannte Länge insbesondere unter der Wirkung des Eigengewichts des Nahrungsmittels wie einer Wurst vorbeilaufen läßt.In a first cycle under the action of the appropriate actuating means, the actuator or the rod 103 moves in its extended position, at the same time the Verklemmungsstellglied 109, the cable 11 clamped to the piece 108, while the actuator 107 in the retracted position, the cable 11 of the Spool 8 to unwind about a substantially twice the length of the rod 103 corresponding length. In a second power stroke, the actuator or the rod 103 is brought into the retracted position, at the same time the actuator 107, the cable 11 clamped to the piece 106 and the actuator 109 in the retracted position, the cable 11 by said length, in particular under the action of Carry on weight of food like a sausage.

Claims (13)

H - 62 398 23H - 62 398 23 AP A 22 C / 250 228 0 Berlin, 13. 10. 83AP A 22 C / 250 228 0 Berlin, 13. 10. 83 Erfindungsanspruchinvention claim 1. Verfahren zur Herstellung von Erzeugnissen insbesondere von Nahrungsmitteln wie z, B. Würsten oder dergleichen, das darin besteht, einen ersten Abschnitt eines geschmeidigen Schlauches aus Kunststoff oder von natürlichem Material mit einem Werkstoff wie z. B. Hackfleisch zu füllen, sodann durch Anbringen eines Verschlußelements wie einer Klemme, einer Klammer oder dergleichen, einerseits das Ende des ersten gefüllten Schlauchabschnitts und andererseits das benachbarte Ende des zu füllenden Schlauches zu verschließen, den Schlauch zwischen den beiden derart erzeugten Verschlußstellen zur Portionierung des Erzeugnisses, durchzuschneiden und diese Vorgänge bis zur vollständigen Füllung des Schlauches zu wiederholen, so dann die derart erhaltenen gefüllten Schlauchabschnitte z, B. durch Kochen, Trocknen oder dergleichen gleichzeitig zu behandeln, gekennzeichnet dadurch, daß. jeder gefüllte Schlauchabschnitt mit seinem einen Ende in Abständen mit ein- und demselben geschmeidigen Beförderungskabel wie einem Faden, einer Schnur oder dergleichen zur Bildung einerim wesentlichen perlenschnurartigen Reihe von Erzeugnissen verbunden wird, das Kabel, wenn die hergestellt perlenschnurartige Reihe eine vorbestimmte Anzahl von Erzeugnissenumfaßt, abgeschnitten wird, diese Reihe an einer Aufhänge- bzw. Beförderungsvorrichtung durch gleichzeitiges Aufhängen des Beförderungskabels im Bereich jedes Zwischenraums zwischen den Erzeugnissen zur Handhabung zwecks Behandlung der Erzeugnisse aufgehängt wird.1. A process for the preparation of products, in particular of foods such as, for example, sausages or the like, which consists in a first portion of a flexible tube made of plastic or of natural material with a material such. B. to fill minced meat, then by attaching a closure member such as a clamp, a clip or the like, on the one hand to close the end of the first filled tube portion and on the other hand, the adjacent end of the tube to be filled, the tube between the two closure points thus produced for portioning the Product to cut through and repeat these operations until the tube is completely filled, then the same time to treat the thus obtained filled tube sections z, B. by boiling, drying or the like, characterized in that. each filled tube section is connected at one end at intervals to one and the same supple conveying cable such as a thread, string or the like to form a substantially bead-string-like series of products, the cable, when the manufactured beaded cord-like series comprises a predetermined number of products, cut off This row is hung on a hanger by simultaneously suspending the hauling cable in the area of each space between the products for handling for the purpose of handling the products. 0 228 0 -15- 62 398 230 228 0 -15- 62 398 23 AP A 22 O / 250 228 O Berlin, 13. 10. 83AP A 22 O / 250 228 O Berlin, 13. 10. 83 2. Verfahren nach Punkt 1, gekennzeichnet dadurch, daß der Arbeitsvorgang zum Verbinden eines Endes jedes gefüllten Schlauchabschnitts mit dem Beförderungskabel zur gleichen Zeit wie das Verschließen des Endes des gefüllten Schlauchabschnitts durch Einführen des Kabels zwischen dem Schlauch und dem Verschlußelement vor dem Anbringen des letzteren an dem Schlauch, erfolgt,2. The method of item 1, characterized in that the operation for connecting one end of each filled tube portion to the conveying cable at the same time as closing the end of the filled tube portion by inserting the cable between the tube and the closure member prior to attaching the latter the hose is made, 3. Verfahren nach Punkt 1, gegenzeichnet dadurch, daß der Arbeitsvorgang zum Verbinden eines Endes eines gefüllten Schlauchabschnitts mit dem Beförderungskabel zur gleichen Zeit wie das Verschließen des Endes des zu füllenden Schlauches durch Einführen des Kabels zwischen dem Schlauch und dem Verschlußelement vor dem Anbringen des letzteren an den Schlauch erfolgt.3. The method according to item 1, characterized in that the operation for connecting one end of a filled tube portion to the conveying cable at the same time as closing the end of the tube to be filled by inserting the cable between the tube and the closure member before attaching the latter to the hose. 4. Verfahren nach eindem der Punkte 1 bis 3, gekennzeichnet dadurch, daß das Beförderungskabel in gespanntem Zustand insbesondere im Bereich seiner Einführung zwischen dem Schlauch und einem Verschlußelement gehalten wird.4. The method according to one of the items 1 to 3, characterized in that the transport cable is held in the tensioned state, in particular in the region of its introduction between the hose and a closure element. 5. Verfahren nach einem der Punkte 1 bis 4, gekennzeichnet dadurch, daß die mit dem Beförderungskabel verbundenen gefüllten Schlauchabschnitte nebeneinander auf einer Aufnahmefläche liegen, um das insbesondere selbsttätige Aufhängen einer perlschnurartigen Reihe von Erzeugnissen an einer Aufhängestange zu ermöglichen.5. The method according to any one of items 1 to 4, characterized in that the associated with the transport cable filled S c hlauchabschnitte lie side by side on a receiving surface to allow the particular automatic hanging a pearly string of products on a suspension rod. 6. Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach einem der Punkte 1 bis 5, mit einer Maschine zum Pullen des geschmeidigen Schlauches, z. B, durch Einschieben eines6. Device for carrying out the method according to any one of items 1 to 5, with a machine for pulling the flexible hose, z. B, by inserting a - 16 - 62 398 23 ·- 16 - 62 398 23 · AP A, 22 C / 250 228 0 Berlin, 13. 10. 83AP A, 22 C / 250 228 0 Berlin, 13. 10. 83 Werkstoffs v/ie ζ. Β. Hackfleisch, einer Maschine zur Aufteilung des gefüllten Schlauches in Abschnitte, wobei die Maschine zur Aufteilung in Abschnitte eine Vorrichtung zum Anbringen von Verschlußelementen an dem Schlauch und eine Vorrichtung zum Durchschneiden des Schlauches umfaßt und einer Vorrichtung zur Aufnahme dieser derart hergestellten gefüllten Schlauchabschnitte, gekennzeichnet dadurch, daß sie eine Vorrichtung (8; 9; 10), die aus einer Spule (8) o. dgl. einer Welle (9), einer TragplatteMaterial v / ie ζ. Β. Minced meat, a machine for dividing the filled tube into sections, the section dividing machine comprising means for attaching closure elements to the tube and means for cutting the tube and means for receiving such filled tube sections thus produced, characterized by in that it comprises a device (8; 9; 10) consisting of a coil (8) or the like of a shaft (9), a support plate (10) zur Zufuhr eines Beförderungskabels (11) wie eines Fadens, einer Schnur o· dgl. besteht, Mittel zur Fiüirung des Kabels (11) von der Zufuhrvorrichtung (8; 9; 10); bis zur Vorrichtung zum Anbringen von Verschlußelementen (6) und zum Einführen des Kabels (11) zwischen einem Verschlußelement (6a) und dem Schlauch (3) vor dem Anbringen des Verschlußelementes (6a), eine Vorrichtung (18)(10) for supplying a conveying cable (11) such as a thread, a string or the like, means for opening the cable (11) from the feeding device (8; 9; 10); up to the device for attaching closure elements (6) and for inserting the cable (11) between a closure element (6a) and the tube (3) before attaching the closure element (6a), a device (18) / zum Abschneiden des nach der Maschine (5) zum Aufteilen in Abschnitte (1a) liegenden Kabels (11) und eine Vorrichtung (19) zum Aufhängen der perlschnurartigen Reihen von derart erzeugten Erzeugnissen (1) umfaßt, ;/ for cutting the cable (11) following the machine (5) for dividing into sections (1a) and a device (19) for suspending the cord-like rows of products (1) thus produced; 7. Hinrichtung nach Punkt 6, deren Maschine zur Aufteilung in Abschnitte eine Vorrichtung zum gleichzeitigen Anbringen an den Schlauch eines ersten Verschlußelements zum Verschließen des Sndes des gefüllten Schlauchabschnitts und eines zweiten Verschlußelements zum Verschließen des benachbarten Sndes des zu füllenden Schlauches umfaßt, wobei die Schneidvorrichtung der Maschine zum Aufteilen in Abschnitte den Schlauch zwischen diesen beiden Verschlußelementen durchschneidet, gekennzeichnet dadurch, daß Mittel zur Führung des Kabels, das Beförderungskabel7. execution according to item 6, the machine for dividing into portions comprising a device for the simultaneous attachment to the S c hlauch a first closure member for closing the Sndes the filled tube portion and a second shutter member for closing the adjacent Sndes of being filled S c hlauches, the cutting device of the sectioning machine cuts through the tube between these two closing elements, characterized in that means for guiding the cable, the conveying cable (11) zwischen dem Schlauch (3) und dem ersten Verschluß-(11) between the hose (3) and the first closure Z t) Ü L L. 8 O - 17 - 6? 398 23 Z t) Ü L L. 8 O - 17 - 6? 398 23 AP A 22 C / 250 228 0 Berlin, 13. 10. 83AP A 22 C / 250 228 0 Berlin, 13. 10. 83 element (6a) vor dem Anbringen des Verschlußelements an den Schlauch (3) einführen, vorgesehen sind.Insert element (6 a) prior to attaching the closure element to the hose (3) are provided. 8. Einrichtung nach Punkt 6 oder 7, gekennzeichnet dadurch, daß die Vorrichtung (8; 9; 10) zur Zufuhr des Kabels (11) und/oder die Mittel zur Führung des Kabels (11) ein Mittel zur Aufrechterhaltung des Kabels in gespanntem Zustand aufweist.8. Device according to item 6 or 7, characterized in that the device (8; 9; 10) for supplying the cable (11) and / or the means for guiding the cable (11) comprises a means for maintaining the cable in the tensioned state having. 9. Einrichtung nach einem der Punkte 6 bis 8, gekennzeichnet dadurch, daß die Vorrichtung (18) zum Abschneiden des Beförderungskabels (11) einen Zähler (17) zum Zählen der an der Schneidvorrichtung (18) vorbeilaufenden Erzeugnisse (1) aufweist, wobei dieser Zähler (17) ein Signal zur ! Betätigung dieser Schneidvorrichtung (18) dann auslöst, wenn die gezählte Anzahl von Erzeugnissen (1) gleich einer vorbestimmten Anzahl von Erzeugnissen (1) ist.9. Device according to one of the items 6 to 8, characterized in that the device (18) for cutting the transport cable (11) has a counter (17) for counting the passing of the cutting device (18) products (1), said Counter (17) a signal to ! Actuation of this cutting device (18) then triggers when the counted number of products (1) is equal to a predetermined number of products (1). 10. Einrichtung nach einem der Punkte 6 bis 9, gekennzeichnet dadurch, daß die Vorrichtung (13) zur Aufnahme der gefüllten Schlauchabschnitte (1) ein Förderband (13) ist, welches eine vorteilhafterweise durch die Maschine (5) zum Aufteilen in Abschnitte gesteuerte bzw, angetriebene schrittweise Bewegung durchführt, wobei das Förderband (13) auf seiner Tragseite aufeinanderfolgende Unterbringungsräume (16) zur Aufnahme der Erzeugnisse (1) aufweist,10. Device according to one of the items 6 to 9, characterized in that the device (13) for receiving the filled tube sections (1) is a conveyor belt (13) which is advantageously controlled by the machine (5) for splitting into sections , driven stepwise movement, wherein the conveyor belt (13) has on its support side successive accommodation spaces (16) for receiving the products (1), 11. !einrichtung nach einem der Punkte 6 bis 10, gekennzeichnet dadurch, daß die Aufhängevorrichtung (19) eine Stange (21) ist, welche mit vorzugsweise in regelmäßigen Abständen über die Länge der Stange (21) angeordneten Haken (20) versehen ist.11. Device according to one of the items 6 to 10, characterized in that the suspension device (19) is a rod (21) which is provided with preferably at regular intervals over the length of the rod (21) arranged hooks (20). J ij'ii #:.-. Sj ''(I' . - 18 - 62 398 23 J ij'ii #: .-. Sj '' (I '- 18 - 62 398 23 AP A 22 G / 250 228 0 Berlin, 13. 10. 83AP A 22 G / 250 228 0 Berlin, 13. 10. 83 12. Einrichtung nach Punkt 11, gekennzeichnet dadurch, daß der Abstand zwischen den Sndhaken (20a; 20b) der Aufhängevorrichtung (19) und den benachbarten zwischengeschalteten Haken (20c) größer ist als die Entfernung zv/ischen zwei zwischengeschalteten Haken (20c) ist,12. Device according to item 11, characterized in that the distance between the snaphooks (20a, 20b) of the suspension device (19) and the adjacent intermediate hooks (20c) is greater than the distance zv / ischen two intermediate hooks (20c), 13. Einrichtung nach einem der Punkte 6 bis 12, gekennzeichnet dadurch, daß die nach der Versorgungäspule (8) angeordnete Vorrichtung zum Zuführen des Beförderungskabels (11) ein zwischen dem ersten und dem zweiten Mittel (101; 102) zum zeitweiligen Einklemmen des Kabels (11) vorgesehenes Mittel (100) zur Abwicklung einer vorbestimmten Länge des Kabels (11) umfaßt, wobei die Zufuhrvorrichtung derart ausgebildet ist, daß, wenn das Abwicklungsmittel (100) in ausgestreckter Lage ist, das erste dem Abwicklungsraittel (100) vorgeschaltete Einklemmmittel (101) das Kabel (11) passieren läßt, während das zweite dem Abwicklungsraittel (100) nachgeschaltete Einklemmittel (102) das Kabel (11) einklemmt und, wenn das Abwicklungsmittel (100) in eingezogener Lage ist, das erste. Einkiemmittel (101) das Kabel (11) einklemmt, während das zweite Einkiemmittel (102) das Kabel (11) um die vorbestimmte Länge insbesondere unter der Wirkung des Eigengewichtes des Nahrungsmittels vorbeilaufen läßt. Hierzu 2 Seiten Zeichnungen.13. Device according to one of the items 6 to 12, characterized in that the device for feeding the transport cable (11) arranged after the supply reel (8) interposes between the first and the second means (101; 102) for temporarily clamping the cable ( 11), said feeding device being configured such that, when said unwinding means (100) is in an extended position, said first entrapment means (101, 101) upstream of said unwinding means (100) is provided with said means (100) for processing a predetermined length of said cable (11) ) passes the cable (11) while the second trapping means (102) downstream of the unwinding means (100) clamps the cable (11) and, when the unwinding means (100) is in a retracted position, the first one. Einkiemmittel (101) clamps the cable (11), while the second Einkiemmittel (102) passes the cable (11) by the predetermined length, in particular under the action of the dead weight of the food. For this 2 pages drawings.
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