CZ7259U1 - Ovesné sušené mléko - Google Patents

Description

Oblast techniky

Technické řešení se týká ovesného sušeného mléka, výrobku rostlinného původu určeného k přípravě nápoje nahrazujícího nápoje z klasického kravského mléka.

Dosavadní stav techniky t

*1 Mléko živočišného původu (v našich podmínkách jde především o mléko kravské) tvoří nedílnou _t složku výživy člověka. Nové výrobky vznikají jednak ve snaze o rozšíření nabídky, jednak ve t snaze zachytit vývojové a módní vlivy v názorech na zdravou výživu člověka.

Podstata technického řešení ío Ve snaze předložit zákazníkům výrobky s prvky zdravé výživy se objevují především potraviny nahrazující ve výživě živočišné tuky tuky rostlinnými s cílem prostřednictvím nenasycených mastných kyselin snížit obsah cholesterolu v krvi. Jedním z takových výrobků je i přípravek podle technického řešení, ovesné sušené mléko s vysokým obsahem vlákniny sestávající z 0,5 až 45 hmotn. % tepelně zpracované ovesné hmoty, 15 až 45 hmotn. % rostlinného oleje, 15 až

45 hmotn. % Canola oleje, 1 až 10 hmotn. % vlákniny a 0,1 až 2 hmotn. % β glukonu. Výrobek tohoto složení kombinuje vhodnost ovesných vloček k výživě s nutností odstranit z výživy v maximální míře vzpomínané živočišné tuky, který sestává z tepelně zpracované ovesné hmoty, rostlinného oleje, Canola oleje a β glukonu. Nápoj z přípravku dle technického řešení připravený je vhodný pro alergiky na kravské, rýžové či sojové mléko a navíc redukuje v krvi obsah laktózy a cholesterolu, vlivem vysokého zdroje lipidů v ovsu, snižuje přípravek riziko srdečních chorob.

Příklad provedení technického řešení

Příkladem provedení dle technického řešení je ovesné sušené mléko tohoto optimálního složení tepelně zpracovaná ovesná hmota ... 44 hmotn. % rostlinný olej ... 27 hmotn. %

Canola olej ... 25 hmotn. % vláknina ... 3 hmotn. % β glukon ... 1 hmotn. % .

V této podobě je přípravek vhodný zejména jako přídavek do kávy, čaje a k přípravě kakaového nápoje.

Průmyslová využitelnost * Technické řešení, výrobek ovesné sušené mléko je průmyslově vyrobitelné a využitelné « k přípravě nápojů pro rekonvalescenty, nemocné, diabetiky, sportovce, ale i zdravé děti i dospělé, ale také na vaření a pečení.

Claims (1)

1. NÁROKY NA OCHRANU

   1. Ovesné sušené mléko s vysokým obsahem vlákniny vyznačující se tím, že sestává z 0,5 až 45 hmotn. % tepelně zpracované ovesné hmoty, 15 až 45 hmotn. % rostlinného oleje, 15 až 45 hmotn. % Canola oleje, 1 až 10 hmotn. % vlákniny a 0,1 až 2 hmot. % β glukonu.