CZ4456U1 - Potravinový doplněk na bázi šťávy z červené řepy a mrkve - Google Patents
Potravinový doplněk na bázi šťávy z červené řepy a mrkve Download PDFInfo
- Publication number
- CZ4456U1 CZ4456U1 CZ19954682U CZ468295U CZ4456U1 CZ 4456 U1 CZ4456 U1 CZ 4456U1 CZ 19954682 U CZ19954682 U CZ 19954682U CZ 468295 U CZ468295 U CZ 468295U CZ 4456 U1 CZ4456 U1 CZ 4456U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- carrot
- extract
- beet
- concentrated
- supplement based
- Prior art date
Links
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 title claims description 8
- 235000015190 carrot juice Nutrition 0.000 title description 4
- 241000219310 Beta vulgaris subsp. vulgaris Species 0.000 title 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 title 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 21
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 16
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 13
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 claims description 11
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 claims description 6
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 claims description 6
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims description 6
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 claims description 6
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 claims description 6
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 claims description 6
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 claims description 6
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 claims description 6
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims description 5
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims description 5
- 229940008396 carrot extract Drugs 0.000 claims description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 claims description 3
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims description 2
- 239000004283 Sodium sorbate Substances 0.000 claims description 2
- BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N ethenylcyclopentane Chemical compound C=CC1CCCC1 BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 claims description 2
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 claims description 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 229940083542 sodium Drugs 0.000 claims description 2
- 235000019250 sodium sorbate Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000010199 sorbic acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000004334 sorbic acid Substances 0.000 claims description 2
- 229940075582 sorbic acid Drugs 0.000 claims description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 6
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 5
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 5
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000015191 beet juice Nutrition 0.000 description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 4
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 3
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 3
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 2
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 239000005445 natural material Substances 0.000 description 2
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 2
- NWUYHJFMYQTDRP-UHFFFAOYSA-N 1,2-bis(ethenyl)benzene;1-ethenyl-2-ethylbenzene;styrene Chemical compound C=CC1=CC=CC=C1.CCC1=CC=CC=C1C=C.C=CC1=CC=CC=C1C=C NWUYHJFMYQTDRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DHHFDKNIEVKVKS-FMOSSLLZSA-N Betanin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC(C(=C1)O)=CC(C[C@H]2C([O-])=O)=C1[N+]2=C\C=C\1C=C(C(O)=O)N[C@H](C(O)=O)C/1 DHHFDKNIEVKVKS-FMOSSLLZSA-N 0.000 description 1
- DHHFDKNIEVKVKS-MVUYWVKGSA-N Betanin Natural products O=C(O)[C@@H]1NC(C(=O)O)=C/C(=C\C=[N+]/2\[C@@H](C(=O)[O-])Cc3c\2cc(O)c(O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)c3)/C1 DHHFDKNIEVKVKS-MVUYWVKGSA-N 0.000 description 1
- 239000002211 L-ascorbic acid Substances 0.000 description 1
- 235000000069 L-ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 208000007107 Stomach Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000012677 beetroot red Nutrition 0.000 description 1
- 239000001654 beetroot red Substances 0.000 description 1
- 235000002185 betanin Nutrition 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- 208000000718 duodenal ulcer Diseases 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000003456 ion exchange resin Substances 0.000 description 1
- 229920003303 ion-exchange polymer Polymers 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Description
Potravinový doplněk na bázi šťávy z červené řepy a mrkve oblast techniky
Technické řešení se týká potravinového doplňku na bázi šťávy z červené řepy a mrkve.
Dosavadní stav techniky
Dietetika vyráběná v současnosti obvykle obsahují kromě přírodních látek také značné množství syntetických nebo přírodně identických látek. Přípravky obsahující velké množství pouze přírodních biologicky účinných látek jsou výrobně velmi drahé. Obvykle se jedná o úpravu složité směsi biologických látek, u které nesmí být porušen synergický efekt vyplývající z optimálního poměru jednotlivých složek. Jen velmi málo současných potravních doplňků zachovává maximální obsah účinných biologických látek ve správném poměru, tak jak se nacházejí v přírodním materiálu.
Kupř. CZ užitný vzor č. 3849 popisuje potravinový doplněk na bázi řepné šťávy obsahující 95,4 až 98,79 % hmotn. zahuštěného extraktu červené řepy, 1,0 až 3,0 % hmotn. kyseliny citrónové, 0,15 až 1,2 % hmotn. kyseliny L-askorbové, 0,015 až 0,07 % hmotn. beta karotenu a 0,045 až 0,24 % hmotn. rutinu. Nevýhodou uvedeného řešení je zejména obsah přírodně identického beta karotenu a určitá nadbytečnost rutinu.
Podstata technického řešení
Výše uvedené nedostatky odstraňuje potravinový doplněk na bázi šťávy z červené řepy a mrkve, obsahující 70,0 až 83,3 % hmotn. zahuštěného extraktu z červené řepy, 14,0 až 25,0 % hmotn. zahuštěného extraktu z mrkve, 1,6 až 2 % hmotn. kyseliny citrónové, 0,35 až 0,4 % hmotn. kyseliny askorbové a zbytek do 100 % hmotn. je voda, přičemž obsah sušiny je 60 až 70 % hmotn.
Potravinový doplněk s výhodou obsahuje až do 900 mg/kg sorbanu sodného nebo draselného nebo kyselinu sorbovou.
Potravinový doplněk dále s výhodou obsahuje až 220 mg/kg beta karotenu např. v případech když déletrvající deště způsobí částečné vyluhování látek z mrkve nebo v případech kdy je žádoucí celkový vyšší obsah beta-karotenu.
Šťáva se získává vodní extrakcí z řepy a mrkve při sníženém pH, případnou úpravou extraktu pomocí ionexu schváleného pro použití v potravinářství, zahuštěním extraktu odpařením vody za sníženého tlaku, přídavkem aditiv a připadnou úpravou extraktu koncentrovaným etanolem a jeho odstranění odpařením.
Takto připravený sirup má maximální obsah všech biologicky účinných látek v optimálním poměru. Sirup obsahuje extrakt z červené řepy a mrkve pěstovaných ekologickým způsobem.
Vzhledem ke komplexnímu složení přípravku se působení jednotlivých složek zesiluje (synergický efekt). Nežádoucí doprovod-1CZ 4456 U1 né látky zatěžující organismus jsou v průběhu zpracování speciálním způsobem odstraněny. Extrakty jsou doplněny vitaminem C a betakarotenem tak, aby vzájemný poměr všech složek byl vyvážený s optimálním působením na organismus.
Přípravek svým obsahem biologicky aktivních látek z červené řepy (betanin) a mrkve (betakaroten), pektinů, vitaminu C a dalších látek, působí zejména antioxidačně. Snižuje v organismu množství volných aktivních radikálů a tedy zpomaluje opotřebení organismu (stárnutí).
Příklady technického řešení
Příklad 1 kg červené řepy a 2 kg mrkve se rozřeže na řízky, zamíchá se a v několika vrstvách se vloží do extraktoru. Extraktor se naplní destilovanou vodou jako extrakčním činidlem, extrahuje se při teplotě pod 50 °C, za přídavku etanolu k úpravě pH na hodnotu 3,5. Extrakce je ukončena když se extrahované řízky odbarví. Do získaného extraktu se přidá 20 g kyseliny citrónové a 4 g kyseliny askorbové. Po zamíchání a rozpuštění složek se extrakt vloží do vakuové odparky a při teplotě pod 50 ’C a za sníženého tlaku se extrakt zahušťuje až do obsahu sušiny asi 67 % hmotn. a získá se cca 1 kg potravinového doplňku o složení:
81,71 % hmotn. zahuštěného extraktu z červené řepy,
16,34 % hmotn. zahuštěného extraktu z mrkve,
1,6 % hmotn. kyseliny citrónové,
0,35 % hmotn. kyseliny askorbové, přičemž obsah sušiny je 67 % hmotn.
Výrobek má konzistenci sirupu. Doporučená denní dávka je 20 ml (4 čajové lžičky), rozdělená na 2 rovnoměrné dávky. Sirup se užívá mezi jídlem a je vhodné ho zapít nápojem. Denní dávka sirupu má přibližnou energetickou hodnotu 260 kJ (cca 62 kcal). Zakalení přípravku není na závadu kvalitě ani účinku přípravku. U lidí trpících žaludečními nebo dvanácterníkovými vředy se vzhledem k obsahu kyseliny citrónové doporučuje zapít přípravek mlékem.
Příklad 2
Postupuje se stejně jako v příkladu 1 s tím, že se použije 9 kg červené řepy, 3 kg mrkve. Po ukončení extrakce se do získaného extraktu přidá 16 g kyseliny citrónové a 3,5 g kyseliny askorbové a extrakt se zahušťuje na obsah sušiny cca 65 % hmotn. a získá se cca 1 kg produktu.
Průmyslová využitelnost
Výrobek je vhodný pro výrobu v potravinářském průmyslu.
Claims (3)
- NÁROKY NAOCHRANU z cervene řepy a mrkve, že obsahuje 70,0 až červen řepy, 14,0 ažPotravinový doplněk na bázi štávy vyznačující se tím,83,3 % hmotn. zahuštěného extraktu25,0 % hmotn. zahuštěného extraktu z mrkve, 1,6 až 2 % hmotn. kyseliny citrónové, 0,35 až 0,4 % hmotn. kyseliny askorbové a zbytek do 100 % hmotn. je voda, přičemž obsah sušiny je 60 až 70 % hmotn.vIV
- 2. Potravinový doplněk podle nároku 1, vyznačující se tím, že obsahuje až do 900 mg/kg sorban sodný nebo draselný, kyselinu sorbovou.
- 3. Potravinový doplněk podle nároku 1, vyznačující se tím, že obsahuje až 220 mg/kg beta karotenu.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ19954682U CZ4456U1 (cs) | 1995-11-20 | 1995-11-20 | Potravinový doplněk na bázi šťávy z červené řepy a mrkve |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ19954682U CZ4456U1 (cs) | 1995-11-20 | 1995-11-20 | Potravinový doplněk na bázi šťávy z červené řepy a mrkve |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ4456U1 true CZ4456U1 (cs) | 1996-02-19 |
Family
ID=38780000
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ19954682U CZ4456U1 (cs) | 1995-11-20 | 1995-11-20 | Potravinový doplněk na bázi šťávy z červené řepy a mrkve |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ4456U1 (cs) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CZ304076B6 (cs) * | 2008-10-17 | 2013-10-02 | Výzkumný ústav potravinárský Praha, v.v.i. | Cerstvá mrkvová stáva bez aktivního alergenu Dau c1 |
-
1995
- 1995-11-20 CZ CZ19954682U patent/CZ4456U1/cs not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CZ304076B6 (cs) * | 2008-10-17 | 2013-10-02 | Výzkumný ústav potravinárský Praha, v.v.i. | Cerstvá mrkvová stáva bez aktivního alergenu Dau c1 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP2063721B1 (en) | A method for the preparation of refreshing drink and use thereof | |
| US4897266A (en) | Novel physiological product extracted from algae and plants | |
| US20160302452A1 (en) | Nutritional composition | |
| US5407696A (en) | Green juices or dry powders thereof | |
| JP2584068B2 (ja) | 植物青汁粉末及びその製造法 | |
| CN103300446A (zh) | 一种蓝莓功能饮料组合物 | |
| KR20170113036A (ko) | 증진된 기호성과 생리활성물질을 갖는 산야초, 기능성 채소 및 사탕수수 당밀의 혼합발효 조성물 | |
| Adigun et al. | Dose-dependent changes in some haematological parameters during short-term administration of hibiscus sabdariffa calyx aqueous extract (zobo) in wistar albino rats. | |
| CN105146618A (zh) | 一种盐地碱蓬饮料 | |
| US4524084A (en) | Process for the obtention of an algae beverage | |
| CN107467431A (zh) | 一种运动功能冰菜汁饮料的制备方法 | |
| Pramanick et al. | Mangrove fruit-based jelly as roadmap to alternative livelihood for island dwellers of Indian Sundarbans | |
| CZ4456U1 (cs) | Potravinový doplněk na bázi šťávy z červené řepy a mrkve | |
| CN109287989A (zh) | 一种黑加仑沙棘膏的配方及制备方法 | |
| KR100789399B1 (ko) | 다시마, 우뭇가사리 및 지누아리 추출물이 함유된건강음료 조성물 | |
| KR20040030360A (ko) | 반도 심층수 또는 그 농축분말을 함유하는 간 질환의 치료및 예방용 조성물 | |
| KR20040081534A (ko) | 건강 보조식품의 제조 방법 | |
| EP1510137A1 (en) | Pyruvate enriched onion extract | |
| KR100282013B1 (ko) | 수용성 프로폴리스 조성물 | |
| RU2482698C1 (ru) | Состав для приготовления безалкогольного желейного напитка | |
| KR102793053B1 (ko) | 녹용을 포함하는 스포츠 음료 제조방법 및 이로부터 제조된 스포츠 음료 | |
| RU2106097C1 (ru) | Продукт повышенной биологической ценности | |
| KR101080083B1 (ko) | 연분말 이온칼슘 음료 | |
| KR100187517B1 (ko) | 녹즙을 이용한 건강 보조식품 제조방법 | |
| KR20230159770A (ko) | 면역기능을 강화하는 원산지가 다른 혼합 원료로 이중 기능성 수용성 프로폴리스 추출물 및 그 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| ND1K | First or second extension of term of utility model |
Effective date: 20021113 |
|
| MK1K | Utility model expired |
Effective date: 20051120 |