CZ377696A3 - Sušený dietní, stimulační a regenerační přípravek s kombinací bakterií mléčného kvašení a bifidobakterií - Google Patents

Abstract

Sušený dietní stimulační regenerační přípravek, Jehož účinnou složkou Je kombinace sušených kultur Lactobacillus acidophilus a/nebo Lactobacillus casei a/nebo bifldobakterií a streptokoků mléčného kvašení. Přípravek je obohacen vybranými složkami, jako Jsou bílkoviny, lipidy, monerální látky, stopové prvky, vitamíny, vláknina, extrakty z rostlin, ochucovadla a aromatické látky.

Description

Sušený dietní, stimulační a regenerační přípravek s kombinací bakterií mléčného kvašení a bifidobakterií

Oblast techniky “1

W X C

ΓΌΟ-I

2:

Ci

Xí <= σ < rm ΣΕ ca

U3 cn a

o

C/H o

- O , ce . O<

> 00 v*’ : rc

Vynález se týká sušeného dietního, stimulačního a regeneračního přípravku s kombinací čistých ' kultur bakterií mléčného kvašení a bifidobakterií.

Ϊ1 a

Dosavadní stav techniky i

te dosud se dietní a regenerační přípravky, sloužící, ke zlepšení kondice a zdravotního stavu lidí, skládaly především z vitamínů, stopových prvků, minerálních látkek, bílkovin, sacharidů, lipidů a rostlinných extraktů. Účinek všech těchto látek je závislý na gastrointestinální mikroflore jednotlivých konzumentů. V poslední době se dodávají na trh i některé druhy sušených bakteriálních kultur k přípravě kysaných mléčných nápojů nebo i k přímému použití. Nedostatkem těchto sušených kultur je, že nejsou přirozenou mikroflorou lidského trávícího ústrojí a nejsou schopny v trávícím traktu přežít, případně se v něm adaptovat a také nejsou schopny zvýšit využitelnost živin, vitamínů, stopových prvků a minerálních látek v lidském těle. Proto byly konány pokusy s přídavkem kultur laktobacilů a bifidobakterií, případně s jejích kombinací, jejichž střevní varianty jsou přirozenou mikroflorou trávicího ústrojí. Jejich životaschopnost v přípravku, adaptovatelnost v trávícím ústrojí a dietní, stimulační a regenerační účinky jsou závislé na jejich vzájemném vztahu a jsou do jisté míry omezené.

, Výše uvedené nedostatky jsou do značné míry odstravěny novým sušeným dietním, stimulačním a regeneračním přípravkem s obsahem vhodně vybraných složek, jako jsou bílkoviny, sacharidy, lipidy, minerální látky, stopové prvky, vitamíny, vláknina, extrakty z rostlin, případně ochucovadla a aromatické látky, který je předmětem tohoto vynálezu.

Podstata vynálezu

Předmětem vynálezu je sušený dietní, stimulační a regenerační přípravek obsahující sušenou kulturu Lactobacillus acidophilus a/nebo sušenou kulturu Lactobacillus casei a/nebo sušenou kulturu bifidobakterií ve vzájemných kombinacích, jehož podstata spočívá v tom, že je obohacen sušenou kulturou streptokoků mléčnéko kvašení s počtem živých mikrobů 1.10* až 1.10^ v 1 g sušeného přípravku.

Základem přípravku podle vynálezu je kombinace uvedených sušených bakteriálních kultur Lactobacillus acidophilus a/nebo Lactobacillus casei a/nebo čistých kultur vhodných kmenů bifidobakterií, které jsou dobře adaptovatelnou přirozenou mikroflorou trávícího traktu s čistými kulturami straptokoků mléčného kvašení, Z laktobacilů jsou nejdůležitější z hlediska dietetického Lactobacillus acidophilus a Lactobacillus casei. Z bifidobakterií se uplatňují především čisté kultury kmenů Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium adolescens a Bifidobacterium infantis. Mezi streptokoky mléčného kvašení se zařazují skupiny Streptococcus, Leuconostoc, Pediococcus, Lactococcus a některé druhy ze kupiny Enterococcus. Z nich nejdůležitější jsou čisté kultury kmenů Laktococcus lactis, subsp. lactis, Lactococcus lactis, subsp. diacetilactis a Streptococcus salivarius, subsp.thermophilus. Vhodné kmeny streptokoků mléčného kvašení, i když nejsou porozenou mikroflorou lidského trávícího ústrojí mohou tam po určitou dobu přežívat a svými splodinami metabolismu, např. tvorbou kyseliny mravenčí vysoce stimulovat růst a dietetické účinky laktobacilů a bifidobakterií. S některými mohou vytvářet vzájemnou symbiosu či metabiosu. Využití takovéto komplexní kombinace sušených kultur laktobacilů, bifidobakterií a streptokoků mléčného kvašení při výrobě dietních, stimulačních a regeneračních přípravků není známé. Kombinací těchto kultur, jakož i s dalšími podpůrnými látkami, mezi které patří sušená syrovátka, sušené odtučněné mléko a bílkoviny, sacharidy, lipidy, minerální látky, stopové prvky,vitamíny, extrakty z rostlin bylo dosaženo překvapivých pozitivních výsledků, spočínajících v tom, že došlo k výraznému zvýšení životnosti, trvanlivosti a biochemické aktivity uvedených bakteriálních kultur. Tím bylo dosaženo zvýšení adaptovatelnosti všech v kombinaci použitých bakteriálních kultur v trávícím ústrojí, kde dochází působením jejich biochemické aktivity k intenzivnějšímu potlačování hnilobné a další nežádoucí mikroflory, včetně podmíněně patogenních a patogenních mikrobů. Současně jsou v lidském těle lépe využívány ostatní složky přípravku, zejména vitamíny, minerální látky, bílkoviny, sacharidy i lipidy. Vzájemným příznivým ovlivňováním jsou použité kultury značně rezistentní vůči antibiotikům a dalším chemoterapeutikům používaným v lékařství, takže navržený sušený přípravek může tvořit doplněk léčby a rehabilitace. Přípravek podle vynálezu má formu prášku, který je balen do želatinových kapslí, nebo je tabletován a nebo se aplikuje v mléce či jiném nápoji.

Příklady provedení vynálezu

Příklad 1

Sušená kultura Lactobacillus acídophiíus se smísí se sušenou kulturou Bifidobacterium bifidum, se sušenou kulturou Lactobacillus casei, se sušenou kulturou Lactócoccus lactis, subsp. diacetilactis a dále se sušenou syrovátkou a s minerální směsí obsahující vápník, fosfor, hořčík, železo a měď v takovém poměru, aby bylo obsaženo živých mikrobů Lactobacillus acídophiíus 1.10®,

Bifidobacterium bifidum 1.10®, Lactobacillus casei 1.10®, Lactococcus lactis, subsp, diacetilactis 1.10®, 50 mg vápníku, 40 mg fosforu, 25 mg hořčíku, 2 mg železa a 0,2 mg mědi v 1 g sušeného přípravku.

Příklad 2

Sušená kultura Lactobacillus acidophilus se smísí se sušenou kulturou Bifidobacterium longum, se sušenou kulturou Lactobacillus casei a sušenou kulturou Streptococcus salivarius, subsp. thermophilus a dále se sušeným odtučněným mlékem a vitamíny C, E a beta karotenem v takovém poměru, aby bylo obsaženo živých mikrobů Lactobacillus acídophiíus 1.10®, Bifidobacterium longum 1.10®, Lactobacillus casei 1.10®, Streptococcus salivarius, subsp. thermophilus 1.10®, 5 mg vitamínu C, 2 mg vitamínu E a 0,2 mg beta karotenu v 1 g sušeného přípravku.

Claims (1)

1. Patentové nároky

   Sušený dietní, stimulační a regenerační přípravek obsahující sušenou kulturu Lactobacillus acidophilus a/nebo sušenou kulturu Lactobacillus casei a/nebo sušenou kulturu biti do bakterií ve vzájemných kombinacích vyznačený tím, že je obohacen sušenou kulturou streptokoků mléčného kvašení s počtem živých mikrobů 1.10^ až 1.10^ v 1 g sušeného přípravku.