CZ2297U1 - Pivní mladinový koncentrát s obsahem sladu plzeňského typu - Google Patents
Pivní mladinový koncentrát s obsahem sladu plzeňského typu Download PDFInfo
- Publication number
- CZ2297U1 CZ2297U1 CZ19942419U CZ241994U CZ2297U1 CZ 2297 U1 CZ2297 U1 CZ 2297U1 CZ 19942419 U CZ19942419 U CZ 19942419U CZ 241994 U CZ241994 U CZ 241994U CZ 2297 U1 CZ2297 U1 CZ 2297U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- malt
- type
- wort
- weight
- concentrate containing
- Prior art date
Links
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 17
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 title claims description 8
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 title claims description 6
- 235000008694 Humulus lupulus Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 2
- 238000004040 coloring Methods 0.000 claims 2
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 abstract 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000010802 sludge Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Description
Dosavadní stav techniky
Dosud v zahraničí vyráběné mladinové koncentráty umožňují výrobu piva, které se podstatně senzoricky liší od piva, na které je zvyklý český konzument. Toto zahraniční pivo j'e chutově prázdné, málo horké s netypickými příchutěmi.
Podstata technického řešení
Pivní mladinový koncentrát s obsahem sladu plzeňského typu
| 5 | a ž | 100 | % |
| 5 | až | 95 | % |
| 5 | až | 95 | % |
| 0,1 | až | 50 | % |
| 1 | až | 90 | % |
je charakterizován následujícím složením použitých surovin: hmz2$5větlého sladu plzeňského typu hm^z^ladu bavorského typu hm;9z<aramelováho sladu hmtf^^aajrvícího sladu hm^^ý^afinovaného nebo surového cukru chmeleného 50 až
500 g chmele nebo přepočteným množstvím chmelového extraktu na 100 1 mladiny
Refraktometrická sušina mladinového koncentrátu je 20 až 90 % hm<Jt>*·
Příklady složení
Před separací horkých kalii a zahuštěním na refraktometrickou sušinu 80 % hm(?/&bsahuje mladinový koncentrát dle řešení:
Claims (2)
1. Dvourmutovou světlou mladinu o sypání 80 ¾ hmíž^s^ětlého sladu plzeňského typu, 20 % hmí^fafinovaného nebo surového cukru a 350 g chmele nebo ekvivalentu chmelového extraktu na 100 1 mladiny.
2. Dvourmutovou tmavou mladinu o sypání 50 % hm. světlého sladu plzeňského typu, 20 % hmi^síadu bavorského typu, 20 % hmčzZ^'. karamelového sladu a 10 % hmý^arvícího sladu a 350 g chmele nebo ekvivalentu chmelového extraktu na 100 1 mladiny.
r
- 2 Průmyslová využitelnost
Mladinový koncentrát s obsahem sladu plzeňského typu je určen pro výrobu piva v domácnostech nebo v průmyslovém měřítku.
i
I
-η
Náročná ochranu hladinový ko ncentrát s obsahem sladu plzeňského typu má složení použitých surovin:
% hm<0 ''světlého sladu plzeňského typu % hmď^sladu bavorského typu %
% %
hm£*‘k aramelového sladu hro^b arvícího sladu hmtf^rafinovaného nebo surového cukru chmeleného 50 až
500 g chmele nebo přepočteným množstvím chmelového extraktu na 100 1 mladiny, přičemž refraktometrická sušina mladinového koncentrátu činí 20 až 90 % hrnčT^»-
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS921805A CZ280844B6 (cs) | 1992-06-12 | 1992-06-12 | Způsob výroby pivního mladinového koncentrátu s obsahem sladu plzeňského typu |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ2297U1 true CZ2297U1 (cs) | 1994-08-12 |
Family
ID=5353367
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ19942419U CZ2297U1 (cs) | 1992-06-12 | 1992-06-12 | Pivní mladinový koncentrát s obsahem sladu plzeňského typu |
| CS921805A CZ280844B6 (cs) | 1992-06-12 | 1992-06-12 | Způsob výroby pivního mladinového koncentrátu s obsahem sladu plzeňského typu |
Family Applications After (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CS921805A CZ280844B6 (cs) | 1992-06-12 | 1992-06-12 | Způsob výroby pivního mladinového koncentrátu s obsahem sladu plzeňského typu |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (2) | CZ2297U1 (cs) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CZ304939B6 (cs) * | 2010-04-09 | 2015-02-04 | Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. | Technologie výroby kondenzátu vzniklého při koncentraci mladiny |
-
1992
- 1992-06-12 CZ CZ19942419U patent/CZ2297U1/cs unknown
- 1992-06-12 CZ CS921805A patent/CZ280844B6/cs unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CS180592A3 (en) | 1992-11-18 |
| CZ280844B6 (cs) | 1996-04-17 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2165155A1 (en) | Concentrated Nil-Phosphate Liquid Automatic Dishwashing Detergent Compositions Containing Enzyme | |
| AU574615B2 (en) | Vacuum refining | |
| US4611029A (en) | Process for continuously hydrolyzing ethylene-vinyl acetate | |
| CZ2297U1 (cs) | Pivní mladinový koncentrát s obsahem sladu plzeňského typu | |
| FR2418014A1 (fr) | Matiere filtrante a base de fibres de polyolefines | |
| US4320026A (en) | Alkaline detergent composition and method of inhibiting discoloration of said detergent composition | |
| FR2367822A1 (fr) | Preparation d'iso-a-acides a partir d'a-acides extraits du houblon | |
| Kim et al. | Survey on virus diseases of Lilium spp. and their indexing by tissue blot and dot immunobinding assays | |
| BE890704A (fr) | Procede de fabrication d'une boisson gazeuse sucree a faible teneur en alcool du type soda, et boisson obtenue selon ce procede | |
| EP0259132A1 (en) | Glasses for containers; processes for the production of same; and containers comprising said glasses | |
| GB1381998A (en) | Dishwasher detergent composition | |
| SU1685987A1 (ru) | Способ приготовлени экспедиционного ликера дл производства игристых вин | |
| Dubin et al. | Effects of temperature, relative humidity, and desiccation on germination of Nectria galligena conidia | |
| US4127593A (en) | Epichlorohydrin purification process | |
| IE44178L (en) | Brewing beer of improved stability | |
| Adams et al. | Thermal degradation of anthocyanins with particular reference to the 3‐glycosides of cyanidin. II. The anaerobic degradation of cyanidin‐3‐rutinoside at 100° C and pH 3.0 in the presence of sodium sulphite | |
| JP2002535448A (ja) | 着色酸性すすぎ助剤処方物における染料安定性の改良方法 | |
| USRE30818E (en) | Epichlorohydrin purification process | |
| Milia et al. | Greenhouse comparison tests of different varieties of roses | |
| US2455703A (en) | Process of purifying nuclear-chlorinated bis-phenols by steam distillation | |
| Demskaya et al. | Chemical stability of glasses of the systems P sub 2 O sub 5-SiO sub 2 and B sub 2 O sub 3-SiO sub 2 | |
| USPP4452P (en) | Rose plant--Gabriella | |
| Gardner | A Comparison between Certain Reactions of the Aloins and those of Glucose | |
| Kassis et al. | Vapor pressures of glassmelts in the mixed alkali system Na sub 2 O-Rb sub 2 O-SiO sub 2 | |
| KR20220153187A (ko) | 고진 감래 잔 |