CZ202434A3 - Způsob odstranění esterů glycidolu z rafinovaných olejů a tuků - Google Patents

Abstract

Způsob odstranění esterů glycidolu z rafinovaných olejů a tuků, zejména způsob odstranění esterů glycidolu z plně rafinovaných olejů a tuků pro potravinářské účely, zejména nasycených, mononenasycených a polynenasycených acylderivátů glycidolu prováděný v destilační koloně pro odkyselování a deodoraci obsahující pre‑stripper s náplňovou sekcí, podle kterého je nejprve olej nebo tuk vložen do destilační kolony pro odkyselování a deodoraci a je postupně zahřát na teplotu 180 – 280 °C, a následně je olej nebo tuk zdržen za hlubokého vakua 0,05 – 20 hPa po dobu 50 sekund až 60 minut v náplňové sekci pre‑stripperu.

Description

Zpûsob odstraneni esterû glycidolu z rafinovanÿch olejû a tukû

Oblast techniky

Vynalez se tÿka zpùsobu odstraneni esterû glycidolu z rafinovanÿch olejû a tukû, zejména zpûsob odstraneni esterû glycidolu z plne rafinovanÿch olejû a tukû pro potravinarské ùcely.

Dosavadni stav techniky

Jedlé oleje a tuky, které se deli podle pûvodu na rostlinné, zivocisné ci ziskavané z jednobunecnÿch organismû (SCO), obsahuji majoritni triacylglyceroly TAG), volné mastné kyseliny (vMK), diacylglyceroly (DAG), monoacylglyceroly (MAG) a minoritni doprovodné latky lipidû jako jsou steroly, skvalen, tokochromanoly ci lipofilni pigmenty. Estery mastnÿch kyselin s rûznÿm stupnem nenasycenosti se lisi reaktivitou uhlovodikového retezce, nebot’ pri vysokoteplotnim namahani poskytuji geometrické a polohové izomery souhrnne oznacované jako trans mastné kyseliny. Za vysokÿch teplot ci pri vystaveni potravin γ-zârem podléhaji karboxylové skupiny a glycerolovÿ zbytek rade substitucnich a/nebo eliminacnich reakci. Aktualnim celosvetovÿm problémem je tvorba esterû 3-monochlorpropan-1,2-diolu (3-MCPD), esterû 2-monochlorpropan-1,3-diolu (2-MCPD) a esterû glycidolu v rafinovanÿch olejich a tucich v dûsledku Sn2 a E2 reakci. Procesni kontaminanty, identifikované v roce 2006 (na VSCHT Praha) a 2009 (v Nemecku), ovlivnily vÿznamnÿm zpûsobem ziskâvâni, rafinaci a modifikaci rostlinnÿch olejû a jejich frakci. Bez technologickÿch inovaci by zpracovatelé nemohli pouzit znacnou cast produkce v potravinarském sektoru.

Monoacylglyceroly a zejména diacylglyceroly pritomné v surovÿch olejich jsou spolu s volnÿmi mastnÿmi kyselinami produkty lipolÿzy triacylglycerolû. Z techto sloucenin vznikaji estery 3-MCPD, 2-MCPD a estery glycidolu. Surové rostlinné oleje ziskavané z duznatÿch plodû, jako jsou palmovÿ, palmojadrovÿ a olivovÿ a jejich frakce, obsahuji 2 az 10 % hmotn. DAG dle rychlosti a technické ùrovne zpracovani. Dûsledkem toho je, ze nekteré oleje, zvlaste pak rafinovanÿ palmovÿ, palmojadrovÿ a olivovÿ olej a jejich frakce obsahuji obvykle 0,25 az 5,0 mg/kg esterû 3-mCpD (vyjadreno jako 3-MCPD) a 0,25 az 5,0 mg/kg esterû glycidolu (vyjadreno jako glycidol). Surové oleje a tuky ziskavané ze semen, bobû ci jednobunecnÿch organismû jako jsou repkovÿ, slunecnicovÿ, sôjovÿ, bavlnikovÿ, arasidovÿ, kvasinkové oleje a tuky a oleje pûvodem z mikro- a makro-ras, které obsahuji mensi mnozstvi DAG (0,5 az 5,0 % hmotn.), maji po fyzikalni rafinaci obvyklÿ obsah esterû 3-MCPD 0,1 az 3,0 mg/kg a 0,1 az 3,0 mg/kg esterû glycidolu. Derivaty 3-MCPD, 2-MCPD a glycidolu jsou kancerogenni nebo potencialne kancerogenni, suspektne genotoxické a maji vysoce negativni vliv na muzskou plodnost. Narizenim komise (EU) c. 2018/290 ze dne 26. 2. 2018 (resp. Narizeni Komise (EU) 2023/915 ze dne 25. dubna 2023) byly stanoveny maximalni limity kontaminujicich esterû glycidolu v tukovÿch vÿrobcich na 1 mg/kg (jako glycidol), v pripade potravin pro malé deti a kojence jsou limity 0,5 mg/kg.

Surové jedlé oleje a tuky obsahuji glycerofosfolipidy (20 az 1000 mg/kg fosforu), volné mastné kyseliny (0,2 az 6,0 % hmotn.), barviva (lipochromy, karoteny, xanthofyly a chlorofyly) a tekavé nizkomolekularni slouceniny (aldehydy, ketony, uhlovodiky, alkoholy, kyseliny a laktony), které je pro dalsi potravinarské vyuziti nutné odstranit rafinaci. Vÿslednÿm produktem rafinace je senzoricky neutralni rostlinnÿ olej s minimalnim obsahem glycerofosfolipidû, volnÿch mastnÿch kyselin, barviv a tekavÿch sloucenin. V procesu adsorpcniho beleni jsou z oleje odstraneny pigmenty a prooxidanty. Belici hlinka byla povazovana za hlavni zdroj chloridovÿch iontû diky aktivaci kyselinou chlorovodikovou, proto se dnes pouzivaji adsorbenty aktivované vÿhradne kyselinou sirovou. V poslednim stupni rafinace (deodorace) je olej temperovan na vysokou teplotu (180 az 280 °C), pri které se odstranuje rada nezadoucich a tekavÿch sloucenin destilaci s prehratou vodni parou za snizeného tlaku (1 az 10 hPa).

- 1 CZ 2024 - 34 A3

Pritomné DAG, MAG, chloridové ionty, vysokâ teplota a kyselâ (auto)katalÿza volnÿmi mastnÿmi kyselinami iniciuji vznik nezâdoucich sloucenin, tedy acylderivâtù 3-MCPD a 2MCPD. Krome toho primo z di- a monoacylglycerolù a hypoteticky i vÿse zminenÿch chlorovanÿch sloucenin vznikaji estery glycidolu. Od roku 2010 probihal intenzivni prùmyslovÿ vÿzkum s cilem nalézt kritické parametry, které vedou ke vzniku acylderivâtù 3-MCPD a 2MCPD. Vznik esterù MCPD (vyjâdreno jako volnÿ 3-MCPD a 2-MCPD) je linearne zâvislÿ na obsahu diacylglycerolù (DAG) a teplote, pricemz deodoraci nad 200 °C lze povazovat za kritickou. Je prokâzâno, ze DAG nejsou jedinÿmi prekurzory, nebof pri absenci parciâlnich esterù glycerolu vznika ~ 0,5 mg/kg esterù 3-MCPD. Teplotni zâvislost tvorby esterù glycidolu je exponenciâlni, kritickÿ obsah DAG je mezi 2 az 4 %.

Procesni kontaminanty, estery 3-MCPD, 2-MCPD a glycidolu, predstavuji velkÿ problém pro zpracovatele jedlÿch olejù a jejich frakci. Nasim cilem bylo odstraneni nezadoucich sloucenin stâvajici technologii, tedy bez dalsich investicnich nakladù, narokù na prostory a obsluhu. V roce 2011 bylo zjisteno, ze v rostlinnÿch olejich a tucich lze v procesu deodorace ci fyzikâlni rafinace zabranit vzniku esterù 2- a 3-MCPD pridavkem bâze (KHCO3, NaHCO3, K2CO3, N2CO3, alkoxidy). Takovÿ zpùsob odstraneni procesnich kontaminantù se zdal slibnÿ pro prùmyslovou praxi, proto byla podana patentova prihlaska CZ 303281 B6. Pozdeji se ukazalo, ze deodorovanÿ olej neni senzoricky neutrâlni. Ùcinek bâze na chlorderivaty mohl zpùsobit vznik esterù glycidolu (potenciâlni genotoxickÿ karcinogen, skupina 2A), proto bylo od realizace patentu a prùmyslového reseni ustoupeno. V technologii olejù a tukù byla prijata takova nâpravnâ opatreni, ktera potlacuji tvorbu esterù 3-MCPD a esterù 2-MCPD (odstraneni chloridovÿch iontù ze surovÿch olejù pranim, pùvodce: Showa Sangyo Co., Ltd., EP 2716746 A1, JP 2011123352 A, WO 2012/165397 A1; aktivace belici hlinky kyselinou sirovou je v soucasnosti prùmyslovÿm standardem). Mezi zpùsoby odstranovâni esterù glycidolu je perspektivnim technologickÿm resenim (WO 2011/069028 A1; WO 2012/107230 A1) tzv. post-beleni kombinované se soft deodoraci za snizené teploty. Celÿ proces je vsak neekonomickÿ, nebof dochâzi k dvojnâsobné produkci pouzité belici hlinky, kteraje absolutnim odpadem. Alternativnim technologickÿm resenim s ochranou dusevniho vlastnictvi je odstranovâni esterù 3-MCPD, esterù 2-MCPD a esterù glycidolu vakuovou destilaci (US 20160227809 A1; WO 2015/057139 A1) pri teplote 200 az 280 °C za hlubokého vakua 0,0001 az 3,0 hPa ci molekulârni destilaci (EP 3068854 B2; US 20160227809 A1; WO 2019060282 A1; WO 018200777 A1) pri teplote 140 az 280 °C za hlubokého vakua 0,001 az 1,0 hPa. Uvedenÿm a neselektivnim zpùsobem jsou sice odstraneny estery glycidolu, ale soucasne dochâzi k technologickÿm ztrâtâm biologicky aktivnich sterolù, tokochromanolù a skvalenu, tudiz neni zachovâna jakost plne rafinovanÿch olejù a tukù urcenÿch pro potravinârské ùcely.

Nevÿhodou znâmÿch reseni je to, ze neprinâseji efektivni zpùsob odstraneni esterù glycidolu z rafinovanÿch olejù a tukù.

Cilem vynâlezu je vytvoreni efektivniho zpùsobu odstraneni esterù glycidolu z rafinovanÿch olejù a tukù, zejména z plne rafinovanÿch olejù a tukù pro potravinârské ùcely, kterÿ bude mit maximâlne minimalizované technologické ztrâty fytonutrientù.

Podstata vynâlezu

Uvedené nedostatky do znacné miry odstranuje a cile vynâlezu zpùsob odstraneni esterù glycidolu z rafinovanÿch olejù a tukù, zejména zpùsob odstraneni esterù glycidolu z plne rafinovanÿch olejù a tukù pro potravinârské ùcely, zejména nasycenÿch, mononenasycenÿch a polynenasycenÿch acylderivâtù glycidolu provâdenÿ v destilacni kolone pro odkyselovâni a deodoraci obsahujici pre-stripper s nâplnovou sekci, podle vynâlezu, jehoz podstata spocivâ v tom, ze na zacâtku procesu deodorace a odkyselovâni je nejprve olej nebo tuk vlozen do destilacni kolony pro odkyselovâni a deodoraci a je postupne zahrât na teplotu 180 az 280 °C,

- 2 CZ 2024 - 34 A3 a nâslednë je olej nebo tuk zdrzen za hlubokého vakua 0,05 az 20 hPa po dobu 50 sekund az 60 minut v nâplnové sekci pre-stripperu. Vÿhodou je to, ze je cilenë podporovâna tvorba esterû glycidolu in situ, vytvoreni rovnovâhy kapalina-pâra v naplnové sekci pre-stripperu a jejich selektivni odstranëni destilaci z vÿse uvedenÿch plnë rafinovanÿch olejû a tukû do 1. nebo 2. destilacniho kondenzâtu. Na rozdil od stavu techniky popsanému v patentovÿch dokumentech US 20160227809 A1 a WO 2015/057139 A1 nedochâzi k vÿznamnÿm ztrâtâm cennÿch biologicky aktivnich sterolû, tokochromanolû a skvalenu. Vÿhodné také je, ze pri uvedeném procesu dochâzi k ùcinnëjsimu odkyselovani a deodoraci olejû a tukû pro potravinârské ùcely v porovnani s konvencni technologii.

Vÿhodné je, kdyz nâplnovâ sekce pre-stripperu obsahuje Pallovy krouzky, a/nebo Raschigovy krouzky, a/nebo Bialeckiho krouzky, a/nebo Lessingovy krouzky, a/nebo Telleretovy elementy, a/nebo Intalox sedélka, a/nebo Berlova sedélka a/nebo prolamované plechy. Vÿhodou je to, ze pri prûtoku olejû a tukû nâplnovou sekci s velkou teplosmënnou plochou dochazi k vytvoreni tenkého filmu, kterÿ umoznuje efektivnëjsi sdileni hmoty a snazsi odstranëni tëkavÿch sloucenin v pritomnosti prehraté vodni pary, vcetnë esterû glycidolu.

Dale je vÿhodné, kdyz ma nâplnovâ sekce specifickou plochu vÿplnë 10 az 1000 m²/m³.

Podle prvni vÿhodné varianty je zdrzeni provedeno tak, ze olej nebo tuk nâplnovou sekci pre-stripperu cirkuluje. Vÿhodou je to, ze cirkulaci je mozné pouzit u mensich objemû vÿroby a zejména pri testovâni zpracovâni rûznÿch druhû olejû a tukû.

Podle druhé vÿhodné varianty je zdrzeni provedeno tak, ze je zpomalen tok oleje nebo tuku pres nâplnovou sekci pre-stripperu. Vÿhodou je to, ze toto zpomaleni lze pouzit jak u mensich, tak i u vëtsich objemû vÿroby.

Podle treti vÿhodné varianty je zdrzeni provedeno tak, ze olej nebo tuk postupnë prochâzeji nejménë dvëma sériovë zarazenÿmi pre-strippery. Vÿhodou tohoto reseni je to, ze ho lze vyuzit u kontinuâlniho zpracovâni olejû a tukû.

Podle ctvrté vÿhodné varianty je zdrzeni provedeno tak, ze olej nebo tuk postupnë prochâzeji nejménë dvëma sériovë zarazenÿmi destilacnimi kolonami osazenÿmi nâplnovÿmi pre-strippery. Vÿhodou tohoto reseni je to, ze ho lze vyuzit u velkoobjemového kontinuâlniho zpracovâni olejû a tukû.

Vÿhodné dâle je, kdyz je soucasnë se zdrzenim oleje nebo tuku nâplnovou sekci pre-stripperu do destilacni kolony distribuovâna prehrâtâ vodni pâra. Principem deodorace olejû a tukû je odstranëni pachovÿch lâtek od netëkavÿch triacylglycerolû s prehrâtou parou za hlubokého vakua (2 az 5 hPa). Jednâ se o nosnÿ plyn, kterÿ usnadnuje odstranëni tëkavÿch pachovÿch lâtek dle Raoultova a Daltonova zâkona, nebof i malÿ molârni zlomek odpovidâ prijatelnému vÿtëzku destilace s vodni parou s ohledem na nizkou molârni hmotnost vody (18 g/mol) a tëkavÿch lâtek (100 az 300 g/mol).

Dâle je také vÿhodné, kdyz je soucasnë se zdrzenim olejû a tukû v nâplnové sekci pre-stripperu nejménë jednim kondenzâtorem jimân nejménë jeden destilât. V kondenzâtech lze nalézt nizkomolekulârm slouceniny, jako jsou aldehydy, ketony, uhlovodiky, alkoholy, kyseliny a laktony o molârni hmotnosti 100 az 150 g/mol; doprovâzené monoacylglyceroly, steroly, tokoferoly, tokotrienoly, skvalenem a estery glycidolu o molârni hmotnosti 300 az 400 g/mol. Pokud by nedoslo ke kondenzaci tëchto sloucenin a také stripovaci pâry ve vymrazovaci sekci, nebylo by dosazeno hlubokého vakua, nebof by vÿse uvedené slouceniny kondenzovaly az v olejovÿch vÿvëvâch vakuového systému.

Vÿhodné je, kdyz je olejem nebo tukem rostlinnÿ olej, a/nebo rostlinnÿ tuk, a/nebo jejich frakce ze skupiny tvorené palmoleinem, palmstearinem, palmovÿm, palmojâdrovÿm, kokosovÿm,

- 3 CZ 2024 - 34 A3 repkovÿm, slunecnicovÿm, sôjovÿm, olivovÿm, bavlnikovÿm a arasidovÿm olejem ci tukem, které obsahuji 0,1 az 5 % hmotn. monoacylglycerolù, a/nebo 0,2 az 10 % hmotn. diacyglycerolù, a/nebo 0,1 az 5,0 mg/kg esterù 3-MCPD, a/nebo 0,05 az 2,5 mg/kg esterù 2-MCPD, jako prekurzory acylderivâtù glycidolu. Pro spotrebitele, ale také pro dalsi potravinârské uplatneni je nezbytné surové oleje a tuky rafinovat. Nejsou neutrâlni z hlediska chuti, vùne a maji nevhodnou barvu. Surové jedlé oleje a tuky obsahuji glycerofosfolipidy (20 az 1000 mg/kg fosforu), volné mastné kyseliny (0,2 az 6,0 % hmotn.), barviva (lipochromy, karoteny, xanthofyly a chlorofyly), tekavé nizkomolekulârni slouceniny (aldehydy, ketony, uhlovodiky, alkoholy, kyseliny a laktony), pripadne kontaminanty z prvovÿroby, které je pro dalsi potravinârské vyuziti nutné odstranit rafinaci. Vÿslednÿm produktem rafinace je plne senzoricky neutrâlni rostlinnÿ olej/tuk akceptovatelnÿ pro spotrebitele.

Dale je vÿhodné, kdyz je olejem nebo tukem zivocisnÿ olej, a/nebo zivocisnÿ tuk, a/nebo jejich frakce ze skupiny tvorené veprovÿm sâdlem, hovezim lojem, bezvodÿm mlécnÿm tukem a rybimi oleji, které obsahuji 0,1 az 5 % hmotn. monoacylglycerolù, a/nebo 0,2 az 10 % hmotn. diacyglyceroly, a/nebo 0,1 az 5,0 mg/kg esterù 3-MCPD, a/nebo 0,05 az 2,5 mg/kg esterù 2MCPD, jako prekurzory acylderivatù glycidolu.

Olejem nebo tukem je také s vÿhodou je olej nebo tuk izolovanÿ z jednobunecnÿch organismù anebo jeho frakce ze skupiny tvorené kvasinkovÿmi oleji a tuky, oleji a tuky pùvodem z mikroras a makroras, které obsahuji 0,1 az 5 % hmotn. monoacylglycerolù, a/nebo 0,2 az 10 % hmotn. diacyglycerolù, a/nebo 0,1 az 5,0 mg/kg esterù 3-MCPD, a/nebo 0,05 az 2,5 mg/kg esterù 2MCPD, jako prekurzory acylderivatù glycidolu.

Hlavni vÿhodou zpùsobu podle vynâlezu je to, ze lze jednoduse bez velkÿch dodatecnÿch investic dosahnout odstraneni esterù glycidolu z plne rafinovanÿch olejù a tukù, které jsou zejména urceny pro potravinârské ùcely. Tento zpùsob lze po drobné ùprave realizovat na stâvajicich zarizenich pro deodoraci ci odkyselovâni rostlinnÿch olejù, tukù a jejich frakci, zivocisnÿch tukù a olejù ci tukù z jednobunecnÿch organismù obsahujicich monoacylglyceroly, diacylglyceroly, estery 3-MCPD a estery 2-MCPD. Dalsi vÿhodou je to, ze estery glycidolu vzniklé v nâplnové sekci pre-stripperu in situ jsou selektivne oddestilovâny. Uvedenÿm zpùsobem je dosazeno maximâlni retence biologicky aktivnich sterolù, tokochromanolù a skvalenu, soucasne je zachovâna vysokâ jakost plne rafinovanÿch olejù a tukù urcenÿch pro potravinârské ùcely. Dâle chceme jeste uvést, ze behem experimentù, vyuzivajicich zpùsob podle vynâlezu, bylo s prekvapenim zjisteno, ze v jedlÿch olejich a tucich, napr. palmoleinu, palmstearinu, palmovém, palmojâdrovém, kokosovém, repkovém, slunecnicovém, sôjovém, olivovém, bavlnikovém a arasidovém oleji, veprovém sâdle, hovezim loji, bezvodém mlécném tuku, rybich olejich, kvasinkovÿch olejich a tucich a olejich pùvodem z mikro- a makro-ras, které obsahuji monoacylglyceroly (0,1 az 5 % hmotn.), diacyglyceroly (0,2 az 10 % hmotn.), estery 3MCPD (0,1 az 5,0 mg/kg), estery 2-MCPD (0,05 az 2,5 mg/kg), lze jednoduse v procesu jejich modifikované fyzikâlni rafinace, zejména v prùbehu deodorace a odkyselovâni odstranit vznikajici nasycené (glycidyl laurât, glycidyl myristât, glycidyl palmitât, glycidyl stearât, glycidyl ikosanoât), mononenasycené (glycidyl palmitoleât, glycidyl oleât, glycidyl eikosenoât) a olynenasycené (glycidyl linoleât, glycidyl linolenât, glycidyl eikosapentaenoât, glycidyl dokosahexaenoât, glycidyl arachidonât) acylderivâty glycidolu.

Objasneni vÿkresù

Predlozenÿ vynâlez bude blize osvetlen pomoci vÿkresù, ve kterÿch:

obr. 1 predstavuje tabulku se slozenim hluboce odslizeného a adsorpcne beleného repkového oleje pred vstupem do zâverecné fâze fyzikâlni rafinace podle prikladu 1;

- 4 CZ 2024 - 34 A3 obr. 2 predstavuje tabulku se slozenim hluboce odslizeného a adsorpcne beleného repkového oleje pred vstupem do zaverecné faze fyzikalni rafinace podle prikladu 2;

obr. 3 predstavuje tabulku se slozenim hluboce odslizeného a adsorpcne beleného repkového oleje pred vstupem do zaverecné faze fyzikalni rafinace podle prikladu 3;

obr. 4 predstavuje tabulku se slozenim hluboce odslizeného a adsorpcne beleného repkového oleje pred vstupem do zaverecné faze fyzikalni rafinace podle prikladu 4;

obr. 5 predstavuje tabulku se slozenim hluboce odslizeného a adsorpcne beleného kvasinkového oleje izolovaného z biomasy mikroorganismu Cutaneotrichosporon oleaginosus pred vstupem do zaverecné faze fyzikalni rafinace podle prikladu 5;

obr. 6 predstavuje tabulku se slozenim hluboce odslizeného a adsorpcne beleného bezvodého mlécného tuku pred vstupem do zaverecné faze fyzikalni rafinace podle prikladu 6;

obr. 7 predstavuje graf zastoupeni esterù glycidolu v plne rafinovaném repkovém oleji podle prikladu 1;

obr. 8 predstavuje graf zastoupeni esterù glycidolu v plne rafinovaném repkovém oleji podle prikladu 2;

obr. 9 predstavuje graf zastoupeni esterù glycidolu v plne rafinovaném repkovém oleji podle prikladu 3;

obr. 10 predstavuje graf zastoupeni esterù glycidolu v plne rafinovaném repkovém oleji podle prikladu 4;

obr. 11 predstavuje graf zastoupeni esterù glycidolu v plne rafinovaném kvasinkovém oleji podle prikladu 5;

obr. 12 predstavuje graf zastoupeni esterù glycidolu v plne rafinovaném bezvodém mlécném tuku oleji podle prikladu 6; a obr. 13 schematicky zobrazuje zanzeni k provadeni zpùsobu podle vynalezu, tedy destilacni kolonu pro odkyselovani a deodoraci, ktera obsahuje pre-stripper s naplnovou sekci.

Priklady uskutecneni vynalezu

Zpùsob odstraneni esterù glycidolu z rafinovanÿch olejù a tukù je provaden v destilacni kolone 1 (obr. 13) pro odkyselovani a deodoraci, ktera obsahuje pre-stripper 2 s naplnovou sekci. Destilacni kolona 1 dale obsahuje potrubni systém 3 s cerpadlem pro cirkulaci oleje pres napln pre-stripperu a vyvijec pary 6 pro stripovani s prehnvacim vÿmenikem. Na destilacni kolonu 1 navazuji deflegmacni kondenzator 4 a kondenzator 5 ùplné kondenzace. Na ne navazuje vymrazovac 7 stripovaci pary se zdrojem chladu a vakuovÿ systém 8 slozenÿ ze soustavy olejovÿch vÿvev.

Destilacni kolona 1 je dale osazena mamutkovÿm cerpadlem, které privadi a distribuuje prehratou vodni paru, ktera unasi tekavé latky. Para prochazi pres vlastni pre-stripper 2. Takto oddestilované slouceniny kondenzuji v deflegmacnim kondenzatoru 4 a kondenzatoru 5 ùplné kondenzace.

- 5 CZ 2024 - 34 A3

Priklad 1

Slozeni hluboce odslizeného a adsorpcne beleného repkového oleje pred vstupem do zâverecné faze fyzikâlni rafinace je uvedeno v tabulce na obr. 1. Odkyselovâni a deodorace 82,2 kg repkového oleje byly provedeny ve vsâdkové destilacni kolone, v jejiz stredu se nachâzelo ùsti stripovaciho zarizeni (mamutky) pro privod prehrâté vodni pâry. Vsâdkovâ destilacni komora byla navic opatrena nâplnovou pre-stripovaci sekci osazenou Pallovÿmi krouzky o 0 25 mm a cerpadlem pro cirkulaci oleje pres napln pre-stripperu. Nâplnovâ sekce ma specifickou plochu vÿplne 209 m²/m³.

Podle zpùsobu odstraneni esterù glycidolu z plne rafinovanÿch olejù a tukù pro potravinârské ùcely byl nejprve olej nebo tuk vlozen do destilacni kolony pro odkyselovani a deodoraci. Teplota repkového oleje v aparature byla postupne zvysovana, po 80 minutach bylo dosazeno 225 °C (nârùst 2,81 °C/min). Soucasne bylo olejovÿmi vÿvevami s vymrazovaci sekci dosazeno stabilniho vakua 1,5 hPa.

Jakmile byla vsâdkovâ destilacni kolona evakuovâna, byla zahâjena cirkulace repkového oleje pres Pallovy krouzky o 0 25 mm a soucasne bylo zahâjeno dâvkovâni 0,62 kg prehrâté vodni pâry/h (1,5 % hmotn.). Po 10 minutâch zdrzeni repkového oleje v nâplnové sekci pre-stripperu byla cirkulace ukoncena. Destilât byl jimân ve dvou kondenzâtorech s vnucenou teplotou, jednalo se o kombinaci 1. skrubru (deflegmace) a 2. skrubru (ùplnâ kondenzace).

Doba zdrzeni repkového oleje ve vsâdkové aparature pri vlastni deodoraci byla 120 minut (nezahrnuje predehrev a evakuaci aparatury). V pravidelnÿch intervalech byly odebirâny vzorky pro potreby analytickÿch stanoveni uvedenÿch v tabulce na obr. 1. V plne rafinovaném repkovém oleji bylo stanoveno zastoupeni esterù glycidolu zobrazené na grafu na obr. 7, kde je zobrazené slozeni plne rafinovaného repkového oleje v RBD kvalite, slozeni 1. kondenzâtu z deflegmace a slozeni 2. kondenzâtu z ùplné kondenzace (Gly-P - glycidyl palmitât; Gly-Ln - glycidyl linolenât; Gly-L - glycidyl linoleât, Gly-O - glycidyl oleât, GE - glycidylestery).

Nâplnovâ sekce pre-stripperu mùze variantne obsahovat Raschigovy krouzky, a/nebo Bialeckiho krouzky, a/nebo Lessingovy krouzky, a/nebo Telleretovy elementy, a/nebo Berlova sedélka.

Variantne mùze bÿt zdrzeni oleje nebo tuku provedeno tak, ze je zpomalen tok oleje nebo tuku pres nâplnovou sekci pre-stripperu.

Variantne mùze bÿt podobnÿch vÿsledkù dosazeno i u jiného rostlinného oleje, a/nebo rostlinného tuku, a/nebo jejich frakci ze skupiny tvorené palmoleinem, palmstearinem, palmovÿm, palmojâdrovÿm, kokosovÿm, slunecnicovÿm, sôjovÿm, olivovÿm, bavlnikovÿm a arasidovÿm olejem ci tukem, které obsahuji 0,1 az 5 % hmotn. monoacylglycerolù, a/nebo 0,2 az 10 % hmotn. diacyglycerolù, a/nebo 0,1 az 5,0 mg/kg esterù 3-MCPD, a/nebo 0,05 az 2,5 mg/kg esterù 2-MCPD, jako prekurzory acylderivâtù glycidolu.

Priklad 2

Slozeni hluboce odslizeného a adsorpcne beleného repkového oleje pred vstupem do zâverecné fâze fyzikâlni rafinace je uvedeno v tabulce na obr. 2. Odkyselovâni a deodorace 82,2 kg repkového oleje byly provedeny ve vsâdkové destilacni kolone, v jejiz stredu se nachâzelo ùsti stripovaciho zarizeni (mamutky) pro privod prehrâté vodni pâry. Aparatura byla navic opatrena nâplnovou pre-stripovaci sekci osazenou Pallovÿmi krouzky o 0 10 mm a cerpadlem pro cirkulaci oleje pres nâpln pre-stripperu. Nâplnovâ sekce mâ specifickou plochu vÿplne 482 m²/m³.

- 6 CZ 2024 - 34 A3

Podle zpùsobu odstraneni esterù glycidolu z plne rafinovanych olejù a tukù pro potravinârské ùcely byl nejprve olej nebo tuk vlozen do destilacni kolony pro odkyselovâni a deodoraci. Teplota repkového oleje v aparature byla postupne zvysovana, po 80 minutâch bylo dosazeno 225 °C (nârùst 2,56 °C/min). Soucasne bylo olejovymi vyvevami s vymrazovaci sekci dosazeno stabilniho vakua 1,5 hPa.

Jakmile byla aparatura evakuovana, byla zahajena cirkulace repkového oleje pres Pallovy krouzky o 0 10 mm a soucasne bylo zahajeno dâvkovâni 0,62 kg prehrâté vodni pary/h (1,5 % hmotn.). Po 10 minutach zdrzeni repkového oleje v nâplnové sekci pre-stripperu byla cirkulace ukoncena. Destilat byl jimân ve dvou kondenzatorech s vnucenou teplotou, jednalo se o kombinaci 1. skrubru (deflegmace) a 2. skrubru (ùplna kondenzace).

Doba zdrzeni repkového oleje ve vsâdkové aparature pri vlastni deodoraci byla 120 minut (nezahrnuje predehrev a evakuaci aparatury). V pravidelnych intervalech byly odebirany vzorky pro potreby analytickych stanoveni uvedenych v tabulce na obr. 2. V plne rafinovaném repkovém oleji bylo stanoveno zastoupeni esterù glycidolu zobrazené na grafu na obr. 8, kde je zobrazené slozeni plne rafinovaného repkového oleje v RBD kvalite, slozeni 1. kondenzatu z deflegmace a slozeni 2. kondenzatu z ùplné kondenzace (Gly-P - glycidyl palmitat; Gly-Ln - glycidyl linolenat; Gly-L - glycidyl linoleat, Gly-O - glycidyl oleat, GE - glycidylestery).

Nâplnovâ sekce pre-stripperu mùze variantne obsahovat Raschigovy krouzky, a/nebo Bialeckiho krouzky, a/nebo Lessingovy krouzky, a/nebo Telleretovy elementy, a/nebo Berlova sedélka.

Variantne mùze byt zdrzeni oleje nebo tuku provedeno tak, ze olej nebo tuk postupne prochazeji nejméne dvema sériove zarazenymi pre-strippery.

Variantne mùze byt podobnych vysledkù dosazeno i u jiného rostlinného oleje, a/nebo rostlinného tuku, a/nebo jejich frakci ze skupiny tvorené palmoleinem, palmstearinem, palmovym, palmojadrovym, kokosovym, slunecnicovym, sôjovym, olivovym, bavlnikovym a arasidovym olejem ci tukem, které obsahuji 0,1 az 5 % hmotn. monoacylglycerolù, a/nebo 0,2 az 10 % hmotn. diacyglycerolù, a/nebo 0,1 az 5,0 mg/kg esterù 3-MCPD, a/nebo 0,05 az 2,5 mg/kg esterù 2-MCPD, jako prekurzory acylderivatù glycidolu.

Priklad 3

Slozeni hluboce odslizeného a adsorpcne beleného repkového oleje pred vstupem do zaverecné faze fyzikalni rafinace je uvedeno v tabulce na obr. 3. Odkyselovani a deodorace 82,2 kg repkového oleje byly provedeny ve vsadkové destilacni kolone, v jejiz stredu se nachazelo ùsti stripovaciho zanzeni (mamutky) pro privod prehraté vodni pary. Aparatura byla navic opatrena naplnovou pre-stripovaci sekci osazenou prolamovanym plechem a cerpadlem pro cirkulaci oleje pres napln pre-stripperu. Nâplnovâ sekce mâ specifickou plochu vyplne 10 m²/m³.

Podle zpùsob odstraneni esterù glycidolu z plne rafinovanych olejù a tukù pro potravinârské ùcely byl nejprve olej nebo tuk vlozen do destilacni kolony pro odkyselovâni a deodoraci. Teplota repkového oleje v aparature byla postupne zvysovâna, po 80 minutâch bylo dosazeno 225 °C (nârùst 2,56 °C/min). Soucasne bylo olejovymi vyvevami s vymrazovaci sekci dosazeno stabilniho vakua 1,5 hPa.

Jakmile byla aparatura evakuovâna, byla zahâjena cirkulace repkového oleje pres prolamovany plech a soucasne bylo zahâjeno dâvkovâni 0,62 kg prehraté vodni pâry/h (1,5 % hmotn.). Po 10 minutâch zdrzeni repkového oleje v nâplnové sekci pre-stripperu byla cirkulace ukoncena. Destilât byl jimân ve dvou kondenzâtorech s vnucenou teplotou, jednalo se o kombinaci 1. skrubru (deflegmace) a 2. skrubru (ùplnâ kondenzace).

- 7 CZ 2024 - 34 A3

Doba zdrzeni repkového oleje ve vsâdkové aparature pri vlastni deodoraci byla 120 minut (nezahrnuje predehrev a evakuaci aparatury). V pravidelnÿch intervalech byly odebirâny vzorky pro potreby analytickÿch stanoveni uvedenÿch v tabulce na obr. 3. V plne rafinovaném repkovém oleji bylo stanoveno zastoupeni esterù glycidolu zobrazené na grafu na obr. 9, kde je zobrazené slozeni plne rafinovaného repkového oleje v RBD kvalite, slozeni 1. kondenzâtu z deflegmace a slozeni 2. kondenzatu z ùplné kondenzace (Gly-P - glycidyl palmitât; Gly-Ln - glycidyl linolenat; Gly-L - glycidyl linoleat, Gly-O - glycidyl oleat, GE - glycidylestery).

Nâplnovâ sekce pre-stripperu mùze variantne obsahovat Raschigovy krouzky, a/nebo Bialeckiho krouzky, a/nebo Lessingovy krouzky, a/nebo Telleretovy elementy, a/nebo Berlova sedélka.

Variantne mùze bÿt zdrzeni oleje nebo tuku provedeno tak, ze olej nebo tuk postupne prochazeji nejméne dvema sériove zarazenÿmi destilacnimi kolonami osazenÿmi nâplnovÿmi pre-strippery.

Variantne mùze bÿt podobnÿch vÿsledkù dosazeno i u jiného rostlinného oleje, a/nebo rostlinného tuku, a/nebo jejich frakci ze skupiny tvorené palmoleinem, palmstearinem, palmovÿm, palmojadrovÿm, kokosovÿm, slunecnicovÿm, sôjovÿm, olivovÿm, bavlnikovÿm a arasidovÿm olejem ci tukem, které obsahuji 0,1 az 5 % hmotn. monoacylglycerolù, a/nebo 0,2 az 10 % hmotn. diacyglycerolù, a/nebo 0,1 az 5,0 mg/kg esterù 3-MCPD, a/nebo 0,05 az 2,5 mg/kg esterù 2-MCPD, jako prekurzory acylderivatù glycidolu.

Priklad 4

Slozeni hluboce odslizeného a adsorpcne beleného repkového oleje pred vstupem do zaverecné faze fyzikalni rafinace je uvedeno v tabulce na obr. 4. Odkyselovani a deodorace 82,2 kg repkového oleje byly provedeny ve vsadkové destilacni kolone, v jejiz stredu se nachazelo ùsti stripovaciho zarizeni (mamutky) pro privod prehraté vodni pary. Aparatura byla navic opatrena nâplnovou pre-stripovaci sekci osazenou Pallovÿmi krouzky o 0 10 mm a cerpadlem pro cirkulaci oleje pres nâpln pre-stripperu.

Nâplnovâ sekce mâ specifickou plochu vÿplne 482 m²/m³.

Podle zpùsob odstraneni esterù glycidolu z plne rafinovanÿch olejù a tukù pro potravinârské ùcely byl nejprve olej nebo tuk vlozen do destilacni kolony pro odkyselovâni a deodoraci. Teplota repkového oleje v aparature byla postupne zvysovâna, po 80 minutâch bylo dosazeno 225 °C (nârùst 2,56 °C/min). Soucasne bylo olejovÿmi vÿvevami s vymrazovaci sekci dosazeno stabilniho vakua 1,5 hPa.

Jakmile byla aparatura evakuovâna, byla zahâjena cirkulace repkového oleje pres Pallovy krouzky o 0 10 mm a soucasne bylo zahâjeno dâvkovâni 0,62 kg prehraté vodni pâry/h (1,5 % hmotn.). Po 20 minutâch zdrzeni repkového oleje v nâplnové sekci pre-stripperu byla cirkulace ukoncena. Destilât byl jimân ve dvou kondenzâtorech s vnucenou teplotou, jednalo se o kombinaci 1. skrubru (deflegmace) a 2. skrubru (ùplnâ kondenzace).

Doba zdrzeni repkového oleje ve vsâdkové aparature pri vlastni deodoraci byla 120 minut (nezahrnuje predehrev a evakuaci aparatury). V pravidelnÿch intervalech byly odebirâny vzorky pro potreby analytickÿch stanoveni uvedenÿch v tabulce na obr. 4. V plne rafinovaném repkovém oleji bylo stanoveno zastoupeni esterù glycidolu zobrazené na grafu na obr. 10, kde je zobrazené slozeni plne rafinovaného repkového oleje v RBD kvalite, slozeni 1. kondenzâtu z deflegmace a slozeni 2. kondenzâtu z ùplné kondenzace (Gly-P - glycidyl palmitât; Gly-Ln - glycidyl linolenât; Gly-L - glycidyl linoleât, Gly-O - glycidyl oleât, GE - glycidylestery).

Nâplnovâ sekce pre-stripperu mùze variantne obsahovat Raschigovy krouzky, a/nebo Bialeckiho krouzky, a/nebo Lessingovy krouzky, a/nebo Telleretovy elementy, a/nebo Berlova sedélka.

- 8 CZ 2024 - 34 A3

Variantne mùze bÿt zdrzeni oleje nebo tuku provedeno tak, ze olej nebo tuk postupne prochâzeji nejméne dvema sériove zarazenÿmi destilacnimi kolonami osazenÿmi nâplnovÿmi pre-strippery.

Variantne mùze bÿt podobnÿch vÿsledkù dosazeno i u jiného rostlinného oleje, a/nebo rostlinného tuku, a/nebo jejich frakci ze skupiny tvorené palmoleinem, palmstearinem, palmovÿm, palmojâdrovÿm, kokosovÿm, slunecnicovÿm, sôjovÿm, olivovÿm, bavlnikovÿm a arasidovÿm olejem ci tukem, které obsahuji 0,1 az 5 % hmotn. monoacylglycerolù, a/nebo 0,2 az 10 % hmotn. diacyglycerolù, a/nebo 0,1 az 5,0 mg/kg esterù 3-MCPD, a/nebo 0,05 az 2,5 mg/kg esterù 2-MCPD, jako prekurzory acylderivâtù glycidolu.

Priklad 5

Slozeni hluboce odslizeného a adsorpcne beleného kvasinkového oleje izolovaného z biomasy mikroorganismu Cutaneotrichosporon oleaginosus pred vstupem do zâverecné fâze fyzikâlni rafinace je uvedeno v tabulce na obr. 5. Odkyselovâni a deodorace 82,2 kg kvasinkového oleje byly provedeny ve vsâdkové destilacni kolone, v jejiz stredu se nachâzelo ùsti stripovaciho zarizeni (mamutky) pro privod prehrâté vodni pâry. Aparatura byla navic opatrena nâplnovou pre-stripovaci sekci osazenou keramickÿmi Intalox sedélky o 0 12,5 mm a cerpadlem pro cirkulaci oleje pres napln pre-stripperu. Nâplnovâ sekce ma specifickou plochu vÿplne 1000 m²/m³.

Podle zpùsob odstraneni esterù glycidolu z plne rafinovanÿch olejù a tukù pro potravinârské ùcely byl nejprve olej nebo tuk vlozen do destilacni kolony pro odkyselovani a deodoraci. Teplota kvasinkového oleje v aparature byla postupne zvysovana, po 80 minutâch bylo dosazeno 280 °C (narùst 3,25 °C/min). Soucasne bylo olejovÿmi vÿvevami s vymrazovaci sekci dosazeno stabilniho vakua 0,05 hPa.

Jakmile byla aparatura evakuovana, byla zahajena cirkulace kvasinkového oleje pres keramicka Intalox sedélka o 0 12,5 mm a soucasne bylo zahajeno davkovani 0,62 kg prehraté vodni pary/h (1,5 % hmotn.). Po 50 sekundach zdrzeni kvasinkového oleje v nâplnové sekci pre-stripperu byla cirkulace ukoncena. Destilat byl jiman ve dvou kondenzatorech s vnucenou teplotou, jednalo se o kombinaci 1. skrubru (deflegmace) a 2. skrubru (ùplna kondenzace).

Doba zdrzeni kvasinkového oleje ve vsadkové aparature pri vlastni deodoraci byla 120 minut (nezahrnuje predehrev a evakuaci aparatury). V pravidelnÿch intervalech byly odebirany vzorky pro potreby analytickÿch stanoveni uvedenÿch v tabulce na obr. 5. V plne rafinovaném kvasinkovém oleji bylo stanoveno zastoupeni esterù glycidolu zobrazené na grafu na obr. 11, kde je zobrazené slozeni plne rafinovaného kvasinkového oleje SCO v RBD kvalite, slozeni 1. kondenzatu z deflegmace a slozeni 2. kondenzatu z ùplné kondenzace (Gly-P - glycidyl palmitat; Gly-Ln - glycidyl linolenat; Gly-L - glycidyl linoleat, Gly-O - glycidyl oleat, GE glycidylestery).

Nâplnovâ sekce pre-stripperu mùze variantne obsahovat Raschigovy krouzky, a/nebo Bialeckiho krouzky, a/nebo Lessingovy krouzky, a/nebo Telleretovy elementy, a/nebo Berlova sedélka.

Variantne mùze bÿt podobnÿch vÿsledkù dosazeno i u jiného oleje nebo tuku izolovaného z jednobunecnÿch organismù anebo jeho frakce ze skupiny tvorené oleji a tuky pùvodem z mikroras a makroras, které obsahuji 0,1 az 5 % hmotn. monoacylglycerolù, a/nebo 0,2 az 10 % hmotn. diacyglycerolù, a/nebo 0,1 az 5,0 mg/kg esterù 3-MCPD, a/nebo 0,05 az 2,5 mg/kg esterù 2-MCPD, jako prekurzory acylderivâtù glycidolu.

Priklad 6

Slozeni hluboce odslizeného a adsorpcne beleného bezvodého mlécného tuku pred vstupem do zâverecné fâze fyzikâlni rafinace je uvedeno v tabulce na obr. 6. Odkyselovâni a deodorace

- 9 CZ 2024 - 34 A3

82,2 kg bezvodého mlécného tuku byly provedeny v destilacni kolone, v jejiz stredu se nachâzelo ùsti stripovaciho zanzeni (mamutky) pro privod prehrâté vodni pâry. Aparatura byla navic opatrena nâplnovou pre-stripovaci sekci osazenou Lessingovÿmi krouzky o 0 10 mm a cerpadlem pro cirkulaci oleje pres nâpln pre-stripperu. Nâplnovâ sekce ma specifickou plochu vÿplne 420 m²/m³.

Podle zpûsob odstraneni esterû glycidolu z plne rafinovanÿch olejû a tukû pro potravinârské ùcely byl nejprve olej nebo tuk vlozen do destilacni kolony pro odkyselovâni a deodoraci. Teplota bezvodého mlécného tuku v aparature byla postupne zvysovâna, po 80 minutâch bylo dosazeno 180 °C (nârûst 2,00 °C/min). Soucasne bylo olejovÿmi vÿvevami s vymrazovaci sekci dosazeno stabilniho vakua 20 hPa.

Jakmile byla aparatura evakuovâna, byla zahâjena cirkulace bezvodého mlécného tuku pres Lessingovy krouzky o 0 10 mm a soucasne bylo zahâjeno davkovani 0,62 kg prehraté vodni pâry/h (1,5 % hmotn.). Po 60 minutach zdrzeni bezvodého mlécného tuku v naplnové sekci prestripperu byla cirkulace ukoncena. Destilat byl jiman ve dvou kondenzatorech s vnucenou teplotou, jednalo se o kombinaci 1. skrubru (deflegmace) a 2. skrubru (ùplna kondenzace).

Doba zdrzeni bezvodého mlécného tuku ve vsadkové aparature pri vlastni deodoraci byla 120 minut (nezahrnuje predehrev a evakuaci aparatury). V pravidelnÿch intervalech byly odebirany vzorky pro potreby analytickÿch stanoveni uvedenÿch v tabulce na obr. 6. V plne rafinovaném bezvodém mlécném tuku bylo stanoveno zastoupeni esterû glycidolu zobrazené na grafu na obr. 12, kde je zobrazené slozeni plne rafinovaného bezvodého mlécného tuku (BMT) v RBD kvalite, slozeni 1. kondenzatu z deflegmace a slozeni 2. kondenzatu z ùplné kondenzace (Gly-P - glycidyl palmitat; Gly-Ln - glycidyl linolenat; Gly-L - glycidyl linoleât, Gly-O glycidyl oleât, GE - glycidylestery).

Nâplnovâ sekce pre-stripperu mûze variantne obsahovat Raschigovy krouzky, a/nebo Bialeckiho krouzky, a/nebo Lessingovy krouzky, a/nebo Telleretovy elementy, a/nebo Berlova sedélka.

Variantne mûze bÿt podobnÿch vÿsledkû dosazeno i u jiného zivocisného oleje, a/nebo zivocisného tuku, a/nebo jejich frakce ze skupiny tvorené veprovÿm sâdlem, hovezim lojem a rybimi oleji, které obsahuji 0,1 az 5 % hmotn. monoacylglycerolû, a/nebo 0,2 az 10 % hmotn. diacyglyceroly, a/nebo 0,1 az 5,0 mg/kg esterû 3-MCPD, a/nebo 0,05 az 2,5 mg/kg esterû 2MCPD, jako prekurzory acylderivâtû glycidolu.

Prûmyslovâ vyuzitelnost

Zpûsob odstraneni esterû glycidolu z rafinovanÿch olejû a tukû, podle vynâlezu, lze vyuzit k odstraneni esterû glycidolu z plne rafinovanÿch olejû a tukû pro potravinârské a krmivârské ùcely, zejména nasycenÿch (glycidyl laurât, glycidyl myristât, glycidyl palmitât, glycidyl stearât, glycidyl ikosanoât), mononenasycenÿch (glycidyl palmitoleât, glycidyl oleât, glycidyl eikosenoât) a polynenasycenÿch (glycidyl linoleât, glycidyl linolenât, glycidyl eikosapentaenoât, glycidyl dokosahexaenoât, glycidyl arachidonât) esterû glycidolu z plne rafinovanÿch jedlÿch olejû a tukû, napr. palmoleinu, palmstearinu, palmového, palmojâdrového, kokosového, repkového, slunecnicového, sôjového, olivového, bavlnikového a arasidového oleje, veprového sâdla, hoveziho loje, bezvodého mlécného tuku, rybich olejû, kvasinkovÿch olejû a tukû a olejû pûvodem z mikro- a makro-ras.

Claims (12)

1. Zpûsob odstraneni esterû glycidolu z rafinovanÿch olejû a tukû, zejména zpûsob odstraneni esterû glycidolu z plne rafinovanÿch olejû a tukû pro potravinârské ùcely, zejména nasycenÿch, mononenasycenÿch a polynenasycenÿch acylderivâtû glycidolu, provâdenÿ v destilacni kolone pro odkyselovâni a deodoraci obsahujici prestripper s nâplnovou sekci, vyznacujici se tim, ze nejprve je olej nebo tuk vlozen do destilacni kolony pro odkyselovani a deodoraci a postupne je zahrât na teplotu 180 az 280 °C, a nasledne je olej nebo tuk zdrzen za hlubokého vakua 0,05 az 20 hPa po dobu 50 sekund az 60 minut v nâplnové sekci prestripperu.

2. Zpûsob odstraneni esterû glycidolu z rafinovanÿch olejû a tukû podle naroku 1, vyznacujici se tim, ze nâplnovâ sekce pre-stripperu obsahuje Pallovy krouzky, a/nebo Raschigovy krouzky, a/nebo Bialeckiho krouzky, a/nebo Lessingovy krouzky, a/nebo Telleretovy elementy, a/nebo Intalox sedélka, a/nebo Berlova sedélka a/nebo prolamované plechy.

3. Zpûsob odstraneni esterû glycidolu z rafinovanÿch olejû a tukû podle nekterého z nârokû 1 a 2, vyznacujici se tim, ze nâplnovâ sekce mâ specifickou plochu vÿplne 10 az 1000 m²/m³.

4. Zpûsob odstraneni esterû glycidolu z rafinovanÿch olejû a tukû podle nekterého z nârokû 1 az 3, vyznacujici se tim, ze zdrzeni oleje nebo tuku je provedeno tak, ze olej nebo tuk nâplnovou sekci prestripperu cirkuluje.

5. Zpûsob odstraneni esterû glycidolu z rafinovanÿch olejû a tukû podle nekterého z nârokû 1 az 3, vyznacujici se tim, ze zdrzeni oleje nebo tuku je provedeno tak, ze je tok oleje nebo tuku zpomalen pies nâplnovou sekci prestripperu,

6. Zpûsob odstraneni esterû glycidolu z rafinovanÿch olejû a tukû podle nekterého z nârokû 1 az 3, vyznacujici se tim, ze zdrzeni oleje nebo tuku je provedeno tak, ze olej nebo tuk postupne prochâzeji nejméne dvema sériove zarazenÿmi pre-strippery.

7. Zpûsob odstraneni esterû glycidolu z rafinovanÿch olejû a tukû podle nekterého z nârokû 1 az 3, vyznacujici se tim, ze zdrzeni oleje nebo tuku je provedeno tak, ze olej nebo tuk postupne prochâzeji nejméne dvema sériove zarazenÿmi destilacnimi kolonami osazenÿmi nâplnovÿmi prestrippery.

8. Zpûsob odstraneni esterû glycidolu z rafinovanÿch olejû a tukû podle nekterého z nârokû 1 az 7, vyznacujici se tim, ze soucasne se zdrzenim oleje nebo tuku v nâplnové sekci prestripperu je do destilacni kolony distribuovâna prehrâtâ vodni pâra.

9. Zpûsob odstraneni esterû glycidolu z rafinovanÿch olejû a tukû podle nekterého z nârokû 1 az 8, vyznacujici se tim, ze soucasne se zdrzenim oleje nebo tuku v nâplnové sekci prestripperu je nejméne jednim kondenzâtorem jimân nejméne jeden destilât.

10. Zpûsob odstraneni esterû glycidolu z rafinovanÿch olejû a tukû podle nekterého z nârokû 1 az 9, vyznacujici se tim, ze olejem nebo tukem je rostlinnÿ olej, a/nebo rostlinnÿ tuk, a/nebo jejich frakce ze skupiny tvorené palmoleinem, palmstearinem, palmovÿm, palmojâdrovÿm, kokosovÿm, repkovÿm, slunecnicovÿm, sôjovÿm, olivovÿm, bavlnikovÿm a arasidovÿm olejem ci tukem, které obsahuji 0,1 az 5 hmot. monoacylglycerolû, a/nebo 0,2 z 10 % hmotn. diacyglycerolû, a/nebo 0,1 az 5,0 mg/kg esterû 3-MCPD, a/nebo 0,05 az 2,5 mg/kg esterû 2-MCPD, jako prekurzory acylderivâtû glycidolu.

11. Zpûsob odstraneni esterû glycidolu z rafinovanÿch olejû a tukû podle nekterého z nârokû 1 az 9, vyznacujici se tim, ze olejem nebo tukem je zivocisnÿ olej, a/nebo zivocisnÿ tuk, a/nebo jejich frakce ze skupiny tvorené veprovÿm sâdlem, hovezim lojem, bezvodÿm mlécnÿm tukem a rybimi oleji, které obsahuji 0,1 az 5 % hmotn. monoacylglycerolû, a/nebo 0,2 az 10 % hmotn.

- 11 CZ 2024 - 34 A3 diacyglyceroly, a/nebo 0,1 az 5,0 mg/kg esterû 3-MCPD, a/nebo 0,05 az 2,5 mg/kg esterû 2-MCPD, jako prekurzory acylderivatû glycidolu.

12. Zpûsob odstraneni esterû glycidolu z rafinovanÿch olejû a tukû podle nekterého z narokû 1 az 9, vyznacujici se tim, ze olejem nebo tukem je olej nebo tuk izolovanÿ z jednobunecnÿch 5 organismû anebo jeho frakce ze skupiny tvorené kvasinkovÿmi oleji a tuky, oleji a tuky pûvodem z mikroras a makroras, které obsahuji 0,1 az 5 % hmotn. monoacylglycerolû, a/nebo 0,2 az 10 % hmotn. diacyglycerolû, a/nebo 0,1 az 5,0 mg/kg esterû 3-MCPD, a/nebo 0,05 za 2,5 mg/kg esterû 2MCPD, jako prekurzory acylderivatû glycidolu.