CZ2018242A3 - Nutriční kompozice - Google Patents

Nutriční kompozice Download PDF

Info

Publication number
CZ2018242A3
CZ2018242A3 CZ2018-242A CZ2018242A CZ2018242A3 CZ 2018242 A3 CZ2018242 A3 CZ 2018242A3 CZ 2018242 A CZ2018242 A CZ 2018242A CZ 2018242 A3 CZ2018242 A3 CZ 2018242A3
Authority
CZ
Czechia
Prior art keywords
nutritional composition
protein
glucose
amino acids
composition according
Prior art date
Application number
CZ2018-242A
Other languages
English (en)
Other versions
CZ308120B6 (cs
Inventor
Roman KratochvĂ­l
Original Assignee
Euro Enterprise Development s.r.o.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Euro Enterprise Development s.r.o. filed Critical Euro Enterprise Development s.r.o.
Priority to CZ2018-242A priority Critical patent/CZ308120B6/cs
Priority to PCT/CZ2019/050023 priority patent/WO2019223819A1/en
Publication of CZ2018242A3 publication Critical patent/CZ2018242A3/cs
Publication of CZ308120B6 publication Critical patent/CZ308120B6/cs

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/04—Animal proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/14—Vegetable proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
    • A23L33/12—Fatty acids or derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/175—Amino acids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/185—Vegetable proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2200/00—Function of food ingredients
    • A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
    • A23V2200/316—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having an effect on regeneration or building of ligaments or muscles
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2200/00—Function of food ingredients
    • A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
    • A23V2200/328—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having effect on glycaemic control and diabetes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2200/00—Function of food ingredients
    • A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
    • A23V2200/33—High-energy foods and drinks, sports drinks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/02—Acid
    • A23V2250/06—Amino acid
    • A23V2250/0626—Isoleucine
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/02—Acid
    • A23V2250/06—Amino acid
    • A23V2250/0628—Leucine
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/18—Lipids
    • A23V2250/194—Triglycerides
    • A23V2250/1944—Medium-chain triglycerides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/54—Proteins

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
  • Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)

Abstract

Nutriční kompozice zahrnující protein, volné aminokyseliny, triglyceridy se středně dlouhým řetězcem, glukózu, sacharózu, isomaltulózu a maltodextrin, přičemž tato nutriční kompozice obsahuje 2,5 až 10,5 % hmotn. proteinu, 5,3 až 22,0 % hmotn. volných aminokyselin, 4,5 až 9,5 % hmotn. triglyceridů se středně dlouhým řetězcem, 6,5 až 14,5 % hmotn. glukózy, 9,5 až 18,5 % hmotn. sacharózy, 27,5 až 35,5 % hmotn. isomaltulózy a 11,5 až 20,5 % hmotn. maltodextrinu vzhledem k 100 % hmotnosti celkové kompozice. Tato nutriční kompozice je využitelná při regeneraci svalové tkáně a/nebo při regulaci glykemie.

Description

Oblast techniky
Vynález se týká nutriční kompozice zahrnující makronutrienty pro optimalizaci energetického příjmu jedince při metabolických zátěžových stavech.
Dosavadní stav techniky
V současné době je příprava sportovců pro podávání nejen závodních a tréninkových výkonů energeticky řešena na základě výsledků funkčních zátěžových laboratorních testů. Je častým jevem, že v podstatě nezávisle na denní době, kdy test probíhá, nezávisle na sportu, který mladí sportovci provozují a nezávisle na jídle, které před testem jedí, se ve druhé polovině testu sportovci dostávají do energetických deficitních stavů. Změna systému přípravy mladých sportovců a požadavky, které jsou na ně po výkonových stránkách vyvíjeny, se tak razantně změnily, že není možné bez perfektního a promyšleného doplňování energie v průběhu celého dne zajistit vyrovnanou bilanci příjmu a výdeje základních makronutrientů.
Při řešení této situace, avšak veškerý sortiment na domácím i zahraničním trhu vychází z předpokladu, že doplněk musí být finančně zajímavě zhodnotíteIný a tím pádem velmi poutavě marketinkově zpracovaný. Takže množství látek, které se do těchto energetických doplňků přidává včetně pro energii nepotřebných mikronutrientů, je kontraproduktivní, protože místo toho, aby energii doplňovaly ve správném poměru, v čase a následném využití, tak spíše zatěžují zažívací ústrojí a zpomalují využití energie při samotném výkonu. Z biochemické stránky je potřeba zefektivnit absorpci a metabolismus makronutrientů a zvýšit energetický potenciál buňky, zejména prostřednictvím metabolických drah glykolýzy a aerobní fosforylace.
Průběh glykemické křivky se měří jako koncentrace glukózy v krvi (glykemie) v čase, a pro účely optimalizace energetického příjmu je důležitý jak nástup, tak klesání, a současně strmost dané glykemické křivky. Jídla s vysokým glykemickým indexem (GI) a energetické nápoje způsobují rychlé zvýšení glykemie, které je vzápětí kompenzováno sekrecí inzulínu a rychlým poklesem glykemie. Výsledkem je krátký pocit nabuzení v rozsahu do 30 minut, následovaný únavou a pocitem hladu. Takový průběh glykemické křivky je nežádoucí pro podání optimálního vytrvalostního sportovního výkonu a pro regeneraci svalové tkáně po výkonu. Jídla se středním GI vyvolávají pomalejší zvýšení glykemie krátce po konzumaci (od 30 minut až do jedné hodiny), které je ovšem následováno rychlým poklesem glykemie, tudíž jsou rovněž nevhodná pro podání optimálního vytrvalostního sportovního výkonu a pro regeneraci svalové tkáně po výkonu.
Dokument JPH 03251154 popisuje nutriční kompozici pro pacienty trpící muskulámí dystrofií s obsahem složky proteinů a volných aminokyselin 10 až 90 % hmotn., lipidů 0 až 15 % hmotn., a sacharidů 10 až 80 % hmotn. Proteinová složka zahrnuje hydrolyzát proteinu živočišného původu a leucin, izoleucin, valin a glutamin v blíže nespecifikovaném množství jednotlivých aminokyselin, přičemž celkový obsah volných aminokyselin je méně než 35 % hmotn. Lipidová složka může s výhodou být rostlinný olej nebo triglyceridy se středně dlouhým řetězcem (MCT olej) a sacharidová složka s výhodou zahrnuje glukózu, maltózu, sacharózu, isomaltózu, laktózu, vlákninu, škrob nebo dextrin. Deklarované obsahy uvedených složek jsou poměrně široké, tudíž vyžadující další výzkum při zužování intervalů a rovněž příkladné kompozice jsou uváděny pouze s vysokým množstvím dalších přísad, například vitamínů, minerálů, emulgátorů apod.
V mezinárodní patentové přihlášce WO 2012145346 AI a v evropské patentové přihlášce EP 2098126 AI jsou popsány nutriční kompozice zahrnující sacharidy (glukózu a fruktózu), a volitelně dále dextrózu, maltodextrin (DE 15), sacharózu (bílý cukr nebo zahuštěnou třtinovou
- 1 CZ 2018 - 242 A3 šťávu), triglyceridy se středně dlouhým řetězcem (MCT), protein (např. mléčný nebo rýžový), volné aminokyseliny (leucin, valin, izoleucin, glutamin, citrullin), vitamíny, anorganické soli a další složky. Tyto kompozice obsahují relativně vysoký obsah sacharidů s vysokým nebo středním glykemickým indexem, což po požití kompozice vyvolá strmý náběh a rychlý pokles glykemické křivky.
V mezinárodní patentové přihlášce WO 9749304 AI je popsána kompozice výživového doplňku zahrnující anorganické soli, organické kyseliny, sacharidy, aminokyseliny (včetně valinu, leucinu a isoleucinu) a lipidy (včetně MCT). Mezi vhodné sacharidy patří glukóza nebo maltodextrin, což jsou obecně sacharidy s vysokým glykemickým indexem. Tato kompozice rovněž po požití vyvolá strmý náběh a rychlý pokles glykemické křivky. Absence proteinu (tj. celého spektra aminokyselin, ne pouze výše uvedených) navíc nezabezpečí regeneraci svalové hmoty po výkonu tak rychle, jako v jeho přítomnosti.
V mezinárodní patentové přihlášce WO 2008001086 AI je popsána nutriční kompozice zahrnující sacharidy, lipidy (kombinace kyseliny α-linolenové a linolové) a protein. Mezi vhodné sacharidy patří glukóza, maltodextrin nebo další glukózové polymery, což jsou obecně sacharidy s vysokým glykemickým indexem. Tato kompozice rovněž po požití vyvolá strmý náběh a rychlý pokles glykemické křivky. Přítomnost lipidů s dlouhým řetězcem zpomaluje absorpci lipidů v tenkém střevě i jejich transport do jater. Navíc, mastné kyseliny s dlouhým řetězcem potřebují pro transport přes mitochondriální membránu L-karnitin.
Žádná z výše uvedených kompozic ve stavu techniky není svým složením vhodná pro regeneraci svalové tkáně a zároveň regulaci glykemie, a to zejména z důvodu strmého náběhu a rychlého poklesu glykemické křivky, způsobeného vysokým podílem sacharidů s vysokým glykemickým indexem.
Podstata vynálezu
Předmětem předkládaného vynálezu je nutriční kompozice zahrnující protein, volné aminokyseliny, triglyceridy se středně dlouhým řetězcem, glukózu, sacharózu a maltodextrin, jejíž podstata spočívá vtom, že obsahuje 2,5 až 10,5 % hmotn. proteinu, 5,3 až 22,0 % hmotn. volných aminokyselin, 4,5 až 9,5 % hmotn. triglyceridů se středně dlouhým řetězcem, 6,5 až
14.5 % hmotn. glukózy, 9,5 až 18,5 % hmotn. sacharózy a 11,5 až 20,5 % hmotn. maltodextrinu vzhledem k 100 % hmotnosti celkové kompozice. Podstata předkládané nutriční kompozice dále spočívá v tom, že zahrnuje isomaltulózu (známou též jako palatinózu), přičemž obsahuje 27,5 až
35.5 % hmotn. isomaltulózy vzhledem k 100 % hmotnosti celkové kompozice.
Výhodně nutriční kompozice obsahuje 3,0 až 10,0 % hmotn. proteinu, 5,8 až 22,0 % hmotn. volných aminokyselin, 5,0 až 9,0 % hmotn. triglyceridů se středně dlouhým řetězcem, 7,0 až 14,0 % hmotn. glukózy, 10,0 až 18,0 % hmotn. sacharózy, 28,0 až 35,0 % hmotn. isomaltulózy a 12,0 až 20,0 % hmotn. maltodextrinu vzhledem k 100 % hmotnosti celkové kompozice.
Protein v nutriční kompozici s výhodou zahrnuje protein rostlinného nebo živočišného původu, například rýžový nebo syrovátkový proteinový koncentrát s nízkým obsahem lipidů. V závislosti na chuťových či jiných preferencích lze však použít jakýkoliv protein.
Volné aminokyseliny s výhodou zahrnují isoleucin, leucin, valin (tyto tři rovněž známé jako aminokyseliny s rozvětveným bočným řetězcem, BCAA), glutamin, beta-alanin a citrulin. Citrulin se s výhodou nachází ve formě citrulin-malátu. S výhodou obsahuje nutriční kompozice 0,5 až 3,0 % hmotn. isoleucinu, 1,0 až 5,0 % hmotn. leucinu, 0,5 až 3,0 % hmotn. valinu, 1,5 až 4,0 % hmotn. glutaminu, 1,0 až 4,0 % hmotn. beta-alaninu a 0,8 až 3,0 % hmotn. citrulin-malátu vzhledem k 100 % hmotnosti celé kompozice.
-2 CZ 2018 - 242 A3
Triglyceridy se středně dlouhým řetězcem (známé též jako MCT olej) s výhodou zahrnují estery glycerolu a karboxylových kyselin se 6, 8, 10 a 12 uhlíky, například kyseliny kapronové, kaprylové, kaprinové nebo laurové.
Nutriční kompozice dále s výhodou obsahuje alespoň jedno aroma, příchuť, barvivo, sladidlo a/nebo plnivo. Použitelná aromata a příchutě zahrnují, ale neomezují se na čokoládu, kakao, jahodu, malinu, lesní směs, tropické ovoce apod. Jako sladidlo lze použít například stévii a plnivo může s výhodou být akáciová, xanthanová nebo guarová guma.
Nutriční kompozice se s výhodou nachází v tekuté, gelové, tuhé nebo práškové formě. Nutriční kompozici lze rozpustit ve vodě nebo jiné kapalině pro přípravu nápoje.
Předmětem tohoto vynálezu je dále použití nutriční kompozice definované výše pro regeneraci svalové tkáně a/nebo při regulaci glykemie.
Nárokovaná nutriční kompozice umožní jedinci jednoduše doplnit energii během náročného dne nebo před obtížným výkonem a použitá receptura povede ke stabilní hladině glukózy v krvi a eliminuje extrémní výkyvy, které současná strava způsobuje a tím zatěžuje trávicí systém. Díky postupnému uvolňování glukózy do krve poskytne potřebnou podporu během zátěžové situace bez pocitu plného žaludku a následného vyčerpání, které je obvykle způsobené poklesem krevní plazmatické glukózy. Postupné uvolňování složek kompozice oddálí únavu při sportovním výkonu, neboť zpomalí úbytek svalového glykogenu, který představuje okamžitý zdroj energie pro svaly. Díky tomu se oddálí vyčerpání i bolest ve svalové tkáni. Produkty s obsahem této nutriční kompozice lze použít jako náhradu těžké a nepravidelné stravy přes den, která člověka utlumuje a snižuje jeho koncentraci i výkon.
Na obr. 1 lze vidět, že glykemická křivka předmětné nutriční kompozice je udržována mezi 5,0 a 6,5 mmol Glu/1 v průběhu 90 minut, což je nejmenší výkyv plazmatické glukózy ze srovnávaných položek (jídlo se středním GI, energetický nápoj a káva, nutriční kompozice).
Objasnění výkresů
Vynález bude blíže vysvětlen pomocí výkresů, přičemž:
• Obr. 1 znázorňuje průběh glykemických křivek v čase pro jídlo se středním GI, energetický nápoj, kávu a předkládanou nutriční kompozici.
Příklady uskutečnění vynálezu
Příklad 1: Nutriční kompozice s obsahem syrovátkového proteinu
Složka Obsah (%)
Syrovátkový proteinový koncentrát 8,0
L-isoleucin 1,4
L-leucin 2,9
L-valin 2,3
L-glutamin 1,7
Beta-alanin 1,1
Citrulin-malát 1,6
Triglyceridy se středně dlouhým řetězcem (MCT olej) 6,0
Glukóza 10,5
Sacharóza 13,8
CZ 2018 - 242 A3
Isomaltulóza 32,0
Maltodextrin 17,7
Čokoládové aroma 1,0
Příklad 2: Nutriční kompozice s obsahem rýžového proteinu
Složka Obsah (%)
Syrovátkový proteinový koncentrát 3,5
L-isoleucin 2,7
L-leucin 4,4
L-valin 2,6
L-glutamin 3,3
Beta-alanin 2,5
Citrulin-malát 3,0
Triglyceridy se středně dlouhým řetězcem (MCT olej) 8,8
Glukóza 13,0
Sacharóza 11,2
Isomaltulóza 29,0
Maltodextrin 15,0
lahodové aroma 1,0
Průmyslová využitelnost
Průmyslová využitelnost nutriční kompozice je především u sportovců, pro regeneraci svalové tkáně po výkonu a při regulaci glykemické křivky během dne. Nutriční kompozice je určena i skupinám obyvatel se speciálními dietními potřebami a požadavky jako jsou například celiatici, lidé trpící potravinovými alergiemi, lidé s laktózovou intolerancí, vegetariáni i vegani, těhotné a kojící ženy.
PATENTOVÉ NÁROKY

Claims (9)

1. Nutriční kompozice, zahrnující protein, volné aminokyseliny, triglyceridy se středně dlouhým řetězcem, glukózu, sacharózu a maltodextrin, vyznačující se tím, že obsahuje 2,5 až
10,5 % hmotn. proteinu, 5,3 až 22,0 % hmotn. volných aminokyselin, 4,5 až 9,5 % hmotn. triglyceridů se středně dlouhým řetězcem, 6,5 až 14,5 % hmotn. glukózy, 9,5 až 18,5 % hmotn. sacharózy a 11,5 až 20,5 % hmotn. maltodextrinu vzhledem k 100 % hmotnosti celkové kompozice, a že dále zahrnuje isomaltulózu, přičemž obsahuje 27,5 až 35,5 % hmotn. isomaltulózy vzhledem k 100 % hmotnosti celkové kompozice.
2. Nutriční kompozice podle nároku 1, vyznačující se tím, že protein zahrnuje protein rostlinného nebo živočišného původu.
3. Nutriční kompozice podle nároku 1, vyznačující se tím, že volné aminokyseliny zahrnují isoleucin, leucin, valin, glutamin, beta-alanin a citrulin.
4. Nutriční kompozice podle nároku 3, vyznačující se tím, že obsahuje 0,5 až 3,0 % hmotn. isoleucinu, 1,0 až 5,0 % hmotn. leucinu, 0,5 až 3,0 % hmotn. valinu, 1,5 až 4,0 % hmotn. glutaminu, 1,0 až 4,0 % hmotn. beta-alaninu a 0,8 až 3,0 % hmotn. citrulin-malátu vzhledem k 100 % hmotnosti celé kompozice.
-4CZ 2018 - 242 A3
5. Nutriční kompozice podle nároku 1, vyznačující se tím, že triglyceridy se středně dlouhým řetězcem zahrnují estery glycerolu a karboxylových kyselin se 6, 8, 10 a 12 uhlíky.
6. Nutriční kompozice podle kteréhokoliv z předchozích nároků, vyznačující se tím, že dále 5 obsahuje alespoň jedno aroma, příchuť, barvivo, sladidlo a/nebo plnivo.
7. Nutriční kompozice podle kteréhokoliv z předchozích nároků, vyznačující se tím, že se nachází v tekuté, gelové, tuhé nebo práškové formě.
to
8. Použití nutriční kompozice podle kteréhokoliv z předchozích nároků při regeneraci svalové tkáně.
9. Použití nutriční kompozice podle předchozích nároků při regulaci glykemie.
CZ2018-242A 2018-05-25 2018-05-25 Nutriční kompozice CZ308120B6 (cs)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CZ2018-242A CZ308120B6 (cs) 2018-05-25 2018-05-25 Nutriční kompozice
PCT/CZ2019/050023 WO2019223819A1 (en) 2018-05-25 2019-05-24 Nutritional composition

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CZ2018-242A CZ308120B6 (cs) 2018-05-25 2018-05-25 Nutriční kompozice

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CZ2018242A3 true CZ2018242A3 (cs) 2020-01-15
CZ308120B6 CZ308120B6 (cs) 2020-01-15

Family

ID=67587376

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CZ2018-242A CZ308120B6 (cs) 2018-05-25 2018-05-25 Nutriční kompozice

Country Status (2)

Country Link
CZ (1) CZ308120B6 (cs)
WO (1) WO2019223819A1 (cs)

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NO301574B1 (no) * 1996-06-27 1997-11-17 Jan Oxholm Gordeladze Energidrikk
US20010041187A1 (en) * 1998-10-20 2001-11-15 Carl W Hastings Performance-enhancing dietary supplement
US20090143301A1 (en) * 2006-03-23 2009-06-04 Nestec S.A. High calorie nutritional supplement
GB0612671D0 (en) * 2006-06-27 2006-08-09 Shs Int Ltd Nutritional formulation
EP2098126A1 (en) * 2008-03-03 2009-09-09 Nestec S.A. Carbohydrate Bar
US8703719B1 (en) * 2009-05-18 2014-04-22 Bio-Engineered Supplements And Nutrition, Inc. Method and composition for improved muscle performance
AU2012245611A1 (en) * 2011-04-21 2013-10-17 Premier Nutrition Corporation Nutritional compositions for enhancing performance and methods for making and using same
WO2016029074A1 (en) * 2014-08-22 2016-02-25 Abbott Laboratories Nutritional beverage containing rice protein
WO2016044167A1 (en) * 2014-09-15 2016-03-24 Abbott Laboratories Methods for increasing muscle strength and mobility in subjects experiencing significant physical inactivity using gamma linolenic acid
CZ32013U1 (cs) * 2018-05-25 2018-08-28 Euro Enterprise Development s.r.o. Nutriční kompozice

Also Published As

Publication number Publication date
CZ308120B6 (cs) 2020-01-15
WO2019223819A1 (en) 2019-11-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US6784209B1 (en) Food supplement for increasing lean mass and strength
CN103918965B (zh) 一种缓解体力疲劳的饮料
US20040175443A1 (en) Food supplement for increasing lean mass and strength
US12274284B2 (en) High-energy food supplement based on inverted sugars and ergogenic products for use in physical activity and method for producing same
ES2485311T3 (es) Fórmula concentrada líquida
CN102791140A (zh) 基于可可的运动恢复饮料
CN110547476B (zh) 快速补充能量的蛋白组合物
RU2687038C1 (ru) Соответствующие возрастным потребностям питательные композиции с различным содержанием белка
US20160213040A1 (en) Nutritional composition for pregnant women with a beneficial glucose and insulin profile
US20200155589A1 (en) Composition For Enchanced Recovery After Surgery (ERAS)
US20140308393A1 (en) Reduced calorie infant formulas containing specific whey to casein ratios
FR2978647A1 (fr) Melange proteique fonctionnel et stable pour compositions alimentaires destinees aux personnes necessitant une amelioration et un maintien de leur condition physique.
Deldicque et al. Functional food for exercise performance: fact or foe?
CN108497250A (zh) 一种mct强化的乳清蛋白运动饮料及生产工艺
EP2708146A1 (en) Nutritional composition for pregnant women with a beneficial glucose and insulin profile
CZ32013U1 (cs) Nutriční kompozice
CZ2018242A3 (cs) Nutriční kompozice
CZ32011U1 (cs) Nutriční kompozice
CZ32012U1 (cs) Nutriční kompozice
IT202000024256A1 (it) Integratore alimentare per uso sportivo
CZ2018243A3 (cs) Nutriční kompozice
CZ308119B6 (cs) Nutriční kompozice
RU2694580C1 (ru) Состав для высокопротеиновой каши быстрого приготовления
Kenmogne-Domguia et al. Fortified sport drinks
CZ33929U1 (cs) Komplexní nutriční přípravek

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A Patent lapsed due to non-payment of fee

Effective date: 20210525