CZ200619A3 - Zpusob fermentacní výroby etanolu a/nebo kvasnicné biomasy - Google Patents
Zpusob fermentacní výroby etanolu a/nebo kvasnicné biomasy Download PDFInfo
- Publication number
- CZ200619A3 CZ200619A3 CZ20060019A CZ200619A CZ200619A3 CZ 200619 A3 CZ200619 A3 CZ 200619A3 CZ 20060019 A CZ20060019 A CZ 20060019A CZ 200619 A CZ200619 A CZ 200619A CZ 200619 A3 CZ200619 A3 CZ 200619A3
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- ethanol
- fermentation
- yeast
- whey
- lactose
- Prior art date
Links
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production
Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Resení se týká zpusobu fermentacní výroby etanolua/nebo kvasnicné biomasy z kompletní nebo deproteinované syrovátky, neupravené nebo zahustené, doplnené nezbytnými dusíkatými a minerálními látkami, za prítomnosti kvasnicných kmenu asimilujících laktózu. V 1. stupni se anaerobní fermentace provádí zejména kmenem Fabospora fragilis a vzniklý etanolse oddelí jako samostatný produkt nebo se fermentacní médium s obsahem etanolu pouzije ve 2. stupnifermentace za aerobních podmínek v prítomnosti zejména kmene Torulopsis ethanolitolerans. Získaná kvasnicná biomasa se po oddelení ususí a muze slouzit jako zdroj cenných látek pro prípravu napr. potravinových doplnku.
Description
Způsob fermentační výroby etanolu a/nebo kvasničné biomasy
Oblast techniky
Vynález se týká způsobu fermentační výroby etanolu a/nebo kvasničné biomasy z médií obsahujících laktózu, zejména ze syrovátky nebo permeátu po oddělení bílkovin ze syrovátky.
Dosavadní stav techniky
Pro výrobu etanolu nebo kvasničné biomasy je využívána celá řada různých uhlíkatých substrátů, nejčastěji různých sacharidů. Také mléčný cukr laktóza je často využívaným substrátem pro výrobu těchto produktů. Obvyklým zdrojem laktózy pro průmyslové využití je syrovátka.
Syrovátka dlouhodobě představovala pro mlékárenský průmysl obtížně zpracovatelný odpad. Část syrovátky byla zkrmována, podstatný podíl však byl často bez užitku likvidován mikrobiální degradací a představoval významný ekologický problém.
Díky vývoji moderních ultrafiltračních technologií slouží v dnešní době syrovátka často jako surovina pro separaci syrovátkových bílkovin, ve formě různých izolátů a koncentrátů. Syrovátkové bílkoviny jsou nutričně velmi hodnotné a mají velmi široké spektrum využití v potravinářském průmyslu, včetně potravinových doplňků pro sportovní výživu. Po ultrafiltraění separaci bílkovin vzniká deproteinovaná syrovátka obsahující zejména laktózu a minerální látky. Deproteinovaná představuje stále obtížný odpad s vysokou biologickou spotřebou kyslíku. Může být využita pro izolaci laktózy krystalizací ze zahuštěného roztoku. Tento proces je vzhledem k nízkému obsahu laktózy však dosti nákladný. Proto byla patentována celá řada fermentačních postupů zpracování syrovátky, deproteinované nebo kompletní, eventuálně dalších mléčných produktů, na různé metabolické produkty vznikající asimilací laktózy.
Některé patentované fermentační postupy zpracování syrovátky nebo jiných médií obsahujících laktózu zahrnují mikrobiální výrobu butanolu a acetonu (US 2166047), aminokyselin (JP 58020194, JP 59034894), potravinářských zahušťovacích a emulgačních činidel (US 4444793, NZ 201321, US 4851235), kyseliny propionové (AU 3490884, IE 8510361, CA 1256738), xantanové gumy (US 5434078), bioplynu (EP 1553059), octa (JP 2002335944), kyseliny mléčné a
mléčnanů (EP 0265409, RU 2112391, US 5952207) a v nedávné době také probiotických přípravků (např. EU 1502947, BG 108769U) nebo laktulózy (např. CN 1324956, RU 2203959).
Řada patentů se týká fermentační výroby etanolu (GB 477863, GB 1491405, GB 801274, GB 1524618, US 4617861, RU 2105060, EP 1041153 a NZ 514253). Mléčný cukr laktóza patří mezi obtížně asimilovatelné cukry pro kvasinky. Pouze několik kvasničných kmenů disponuje enzymem β-galaktosidázou, který je nezbytný pro štěpení laktózy na jednoduché zkvasitelné cukry glukózu a galaktózu. Mezi tyto kmeny patří Saccharomyces fragílis, kmeny rodu Kluyveromyces, zejména K. marxianus a K. lactis, některé kmeny rodu Candida, zejména C. pseudotropicalis, nebo Fabospora fragilis.
Produkci mikrobiální biomasy jako bílkovinného zdroje popisují např. následující patenty:
GB 835544 popisuje aerobní fermentační postup přípravy biomasy několika kvasničných kmenů rodů Saccharomyces a Candida asimilujících laktózu v syrovátkovém médiu nebo podmáslí. US 3818109 popisuje aerobní fermentační postup výroby potravinářské mikrobiální biomasy s použitím směsné kultury různých kmenů bakterií mléčného kvašení a několika různých kvasničných kmenů schopných zkvašovat laktózu nebo kyselinu mléčnou. US 3968257 popisuje fermentační postup přípravy biomasy mléčných kvasinek pro lidskou nebo zvířecí výživu v syrovátkovém médiu zahrnující separaci pevného podílu ultrafiltrací. CS 180421 popisuje fermentační postup výroby bakteriální biomasy ze syrovátky. US 4235933 popisuje fermentační postup produkce kvasničné biomasy Candida curvata obsahující vysoký obsah triglyceridového oleje z deproteinované syrovátky. FR 2581998 popisuje přípravu biomasy mléčných kvasinek obohacené galaktózou pro lidskou nebo zvířecí výživu fermentací laktózy v syrovátkovém nebo jiném médiu. ES 2050066 popisuje semikontinuální nebo kontinuální fermentační proces pro výrobu kvasničné biomasy Kluyveromyces marxianus z deproteinované syrovátky. RU 2154386 popisuje fermentací syrovátky bakteriálními kmeny Lactobacillus casei a Propionibacterium freudanreichii na mikrobiální biomasu pro potravinářské využití. RU 2213462 popisuje fermentační metodu obohacení syrovátkového nebo mléčného média biomasou kefírových kvasinek. CS 182171 popisuje způsob výroby bílkovinného koncentrátu ze syrovátky, permeátu po ultrafiltrací syrovátky, nebo odstředěného mléka dvoustupňovým fermentačním procesem. V prvním stupni se syrovátka či
J odstředěné mléko podrobí anaerobní fermentaci bakteriemi rodu Lactobacillus nebo kvasninkami rodu Saccharomyces, v jejímž průběhu se přítomná laktóza rozštěpí na asimilovatelnější monosacharidy glukózu a galaktózu, případně přemění na kyselinu mléčnou nebo etanol. Po oddělení frakce bílkovin odstředěním se získaný fugát doplní dalšími živinami a podrobí aerobní fermentaci kvasnicemi rodu Candida nebo Saccharomyces. Zdrožděný produkt se po případném smíchání s oddělenými frakcemi bílkovin zahustí a usuší.
Vzhledem k malému obsahu sušiny syrovátky a špatné asímilovatelnosti laktózy většinou kvasničných kmenů jsou postupy výroby etanolu a kvasničné biomasy ze syrovátky a dalších médií obsahujících laktózu obvykle na hranici ekonomické rentability. Většinou jsou také využívány kvasničné kmeny nevhodné pro potravinářské využití.
Podstata vynálezu
Výše uvedené nedostatky odstraňuje způsob fermentační výroby etanolu a/nebo kvasničné biomasy z kompletní nebo deproteinované syrovátky, neupravené nebo zahuštěné, doplněné nezbytnými dusíkatými a minerálními látkami, podle vynálezu, jehož podstata spočívá vtom, že se syrovátkové médium podrobí v1. stupni v nevětraném fermentoru řízené anaerobní fermentaci kvasničnými kmeny asimilujícími laktózu, zejména kvasničným kmenem Fabospora fragilis, případně též Saccharomyces fragilis či lactis nebo některým z kmenů rodu Kluyveromyces či Candida, případně kombinaci těchto kmenů. Anaerobní fermentace se provádí při teplotě 20 až 45 °C a hodnotě pH 4 až 6, v jejímž průběhu se převážná většina ze 4 až 12 % hmot. přítomné laktózy přemění na etanol. Tento etanol, po oddělení destilací nebo nanofiltrací, se použije buď jako konečný produkt, např. jako bioetanol nebo potravinářský etanol, nebo se dál zpracovává ve 2. stupni ve větraném fermentoru při řízené aerobní fermentaci tohoto prokvašeného media s obsahem etanolu v kompletní formě nebo po oddělení pevného podílu, dáie po doplnění potřebných dusíkatých a anorganických živin a po případném přídavku inokula kvasničného kmene zejména Torulopsis ethanolitolerans, případně též Saccharomyces či Kluyveromyces, případně kombinaci těchto kmenů. Výhodou použití kvasničného kmene Torulopsis ethanolitolerans je mimořádně vysoká růstová rychlost a produktivita růstu na etanolu jako uhlíkatém substrátu. Aerobní fermentace probíhá při teplotě 20 až 40 °C a hodnotě pH 3,5 až 6, po níž se získaná • « kvasničná biomasa zahustí nebo odstředí a následně usuší jako konečný produkt pro krmivářské či potravinářské účely.
Způsob podle vynálezu se výhodně vyznačuje tím, že se celá fermentace provádí semíkontinuálním nebo kontinuálním způsobem, kdy odtah z nevětraného fermentoru v 1. stupni, ve kterém probíhá anaerobní fermentace, slouží jako přítok do větraného fermentoru ve 2. stupni a jeden nebo oba dva fermentory se nacházejí v dynamické rovnováze s plynulým přítokem a odtahem. Odtah z druhého aerobního stupně se opět zahustí nebo odstředí a následně usuší jako konečný produkt.
Kvasničná biomasa z prvního stupně a případně také mléčné bílkoviny po jejich vysrážení denaturací mohou být separovány centrifugací z prokvašeného média odtahovaného z fermentoru I. stupně po anaerobní fermentaci a usušeny zvlášť nebo mohou přecházet do fermentoru II. stupně a separovány a usušeny po aerobní fermentaci jako součást finálního produktu - proteinového koncentrátu. Část kvasničné biomasy oddělené po prvním anaerobním fermentačním stupni může být také vracena zpět do fermentoru I. stupně.
Způsob podle vynálezu umožňuje anaerobní fermentační výrobu etanolu z kompletní nebo deproteinované syrovátky, neupravené či zahuštěné, s vyšším výtěžkem a produktivitou než dříve popsané postupy, s použitím produkčního kvasničného kmene Fabospora fragilis, jehož využití pro produkci etanolu nebylo dosud popsáno.
Navržený dvoustupňový fermentační postup výroby etanolu a/nebo kvasničné biomasy z médií obsahujících laktózu poskytuje také vyšší výtěžnost a produktivitu než dříve navržené a používané technologie. Dále se způsobem podle vynálezu zpracuje zejména velké množství syrovátky, která je jinak obtížnou odpadní surovinou, ale s cennými látkami.
Následující příklady provedení způsob podle vynálezu pouze dokládají, aniž by ho jakkoliv omezovaly.
Příklady provedení
Příklad 1
A) Anaerobní fáze:
Ověřování produkce etanolu bylo provedeno s kmenem Fabospora fragillis ve 150 litrovém fermentoru s počátečním plněním 30 litrů 10% syrovátkového média
v podmínkách mírného míchání a absence větrání. Fermentor byl sterilován parou a živné médium záhřevem na 90 °C po dobu 30 minut. Kultivace probíhala 48 hodin při teplotě 30 °C. V průběhu celé fermentace bylo spotřebováno celkově 6 kg sušené sladké syrovátky, která byla do fermentoru postupně dávkována. V průběhu fermentace byly odebírány vzorky prokvašeného média pro stanovení sušiny, počtu buněk, laktózy a etanolu.
Inokulace:
Vzniklé médium bylo inokulováno 4 x 400 ml 10% syrovátkového média zaočkovaného ze šikmého agaru kulturou Fabospora fragilis CCY 51-1-5, S 2423333 ze sbírky Výzkumného ústavu potravinářského v Praze, CZ.
Dávkování solí:
Do připravené směsi bylo na 1 kg vložené laktózy dávkováno 250 ml koncentrovaného roztoku živných solí I, dále 25 ml roztoku živných solí II a 8,3 g (NH4)2SO4.
Složení koncentrátu živných solí I v 1 litru: 35 mi 85% H3PO4 g KOH 32 g MgSO4.7H2O 12,2 g NaCI 0,5 g ZnSO4.7H2O 0,02 g CuSO4.5H2O 0,05 g MnCI2.4H2O
Koncentrát živných solí ll obsahuje v 1 litru: 156 g CaCI2. 2H2O 10,56 g FeCI3.6H2O
Hodnocení růstu kultury:
Růst kvasničné kultury byl sledován kontinuálním měřením změn O2 a CO2 pomocí přístrojů na stanovení kyslíku v plynech (Permolyt) a stanovení CO2 (Infralyt) ve výdechu fermentoru a hlavně stanovováním počtu vitálních kvasinek obsažených ve fermentačním mediu (výsev na Petriho misky s pevnou agarovou půdou Sabouraudův agar, 30 °C, 48 h).
Velké množství nerozpustného podílu v médiu a nízká rozpustnost laktózy, která je postupně z média odbourávána, znemožňuje sledování nárůstu kvasničné biomasy stanovováním celkové sušiny.
B) Aerobní fáze:
Fermentace probíhala ve skleněném laboratorním fermentoru s celkovým objemem 30 I s počátečním plněním 12 I, obsahujícím 15 g (NH4)2SO4 a 300 ml živných solí I (složení výše). Médium bylo inokulováno 300 g kvasničné pasty Torulopsis ethanolitolerans (sušina 22 % hmot.). Celková doba fermentace byla 6 hodin za podmínek intenzivního míchání (přestup kyslíku 5,5 g.l'1.h'1) a teplotě 30 °C. Hodnota pH byla udržována na hodnotě 5,1 průběžným dávkováním čpavkové vody (1:1) regulačním ventilem. V průběhu fermentačního procesu bylo do média průběžně nadávkováno 9 kg prokvašeného média z prvního anaerobního stupně, obsahujícího 4,3 % (w/w) etanolu, pomocí regulačního zařízení (např. Metrex), které udržuje konstantně nízkou hladinu etanolu v médiu postupným dávkováním jeho roztoku do fermentoru. Po ukončení fermentace byla biomasa oddělena ve formě kvasničné pasty odstředěním na laboratorní odstředivce (např. Westfalia).
Výsledky:
V průběhu anaerobní fáze fermentace (A) byla veškerá laktóza přítomná ve sladké syrovátce, nadávkované do média, přeměněna na etanol. Po ukončení fermentace byla celková hmotnost média 40,9 kg. Obsah etanolu v médiu byl 43 g.kg’1. Celková sušina v médiu byla 52,9 g.kg'1.
V průběhu aerobní fáze fermentace (B) bylo po postupném nadávkování 9 kg tohoto prokvašeného média do fermentoru získáno po separaci odstředěním celkově 2 320 g kvasničné pasty se sušinou 220 g.kg1. Celkový přírůstek sušiny v průběhu fermentace byl 444 g.
Vypočtené parametry fermentačního procesu:
Anaerobní fáze:
Přibližná výtěžnost kvasničné biomasy Fabospora fragilis z laktózy: YX/s = 0,13. Výtěžnost etanolu z laktózy: Υχ/s = 0,39.
Produktivita tvorby etanolu: 0,9 g.l1.h'1
Dvoufázová fermentace:
Výtěžnost kvasničné biomasy Torulopsis ethanolitolerans z vložené laktózy: Yx/s = 0,32.
Ί
Celkový výtěžek bílkovinného koncentrátu (směs kvasničné biomasy Torulopsis ethanolitolerans a Fabospora fragilis a syrovátkových bílkovin po jejich denaturačním vysrážení, oddělení a usušení společně s kvasničnou biomasou): 0,48 kg z 1 kg sušiny sladké syrovátky.
Příklad 2
Anaerobní fáze (A) byla provedena stejným způsobem jako u příkladu 1.
I kompletního prokvašeného média obsahujícího 44 g.kg'1 etanolu a 49,4 g.kg'1 sušiny bylo po ukončení anerobního fermentačního pokusu s použitím kvasničného kmene Fabospora fragilis převedeno do skleněného laboratorního fermentoru a kultivováno po dobu 7 hodin za podmínek intenzivního míchání (přestup kyslíku 5,5 g.l1.h'1). Teplota byla udržována na 30 °C, hodnota pH na 5,1 průběžným dávkováním čpavkové vody (1:1) regulačním ventilem na základě signálu regulačního pH metru. Nárůst kvasničné hmoty byl sledován stanovením sušiny v médiu na počátku a na konci kultivace. Byla také stanovena počáteční a konečná koncentrace etanolu v médiu.
Výsledky:
Po ukončení fermentace obsahovalo medium 16 g.kg'1 etanolu a 60,6 g.kg'1 sušiny. Kvasničné biomasa byla oddělena odstředěním ve formě kvasničné pasty. Celkový přírůstek sušiny v průběhu aerobní fermentace byl 168 g.
Vypočtené parametry fermentačního procesu:
Dvoufázová fermentace:
Výtěžnost kvasničné biomasy Fabospora fragillis z vnesené laktózy: Yx,s = 0,24. Celkový výtěžek bílkovinného koncentrátu (směs kvasničné biomasy Fabospora fragilis a syrovátkových bílkovin po jejich denaturačním vysrážení, oddělení a usušení společně s kvasničnou biomasou): 0,3 kg z 1 kg sušiny sladké syrovátky.
Průmyslová využitelnost
Etanol vyrobený anaerobní fermentací podle vynálezu může být využit jako kvalitní potravinářský etanol, případně jako palivový bioetanol.
Kvasničná biomasa získaná ve 2. stupni aerobní fermentací anaerobně prokvašeného média s etanolem, čistá nebo s přídavkem syrovátkových bílkovin, může sloužit jako bílkovinný koncentrát, s obsahem bílkovin 45 až 65 % hmot., pro potravinářské či krmivářské účely. Kvasničná biomasa je vhodná pro přípravu různých kvasničných extraktů a autolyzátů pro potravinářský průmysl podle známých postupů.
Pokud by ve 2. stupni aerobního fermentačního procesu byl použit kvasničný kmen akceptovaný pro potravinářské využití, Torulopsis nebo Sacchoromyces sp., mohla by být tato kvasničná biomasa fortifikována v průběhu kultivace různými esenciálními stopovými prvky a biologicky aktivními sloučeninami s cílem produkce potravinových doplňků podle dříve publikovaných postupů. Vzhledem k přítomnosti vysoce kvalitních syrovátkových bílkovin, v případě zpracování kompletní syrovátky, se jeví jako zvláště vhodná oblast jejího využití u potravinových doplňků pro sportovní výživu.
Claims (3)
- PATENTOVÉ NÁROKY1. Způsob fermentační výroby etanolu a/nebo kvasničné biomasy z kompletní nebo deproteinované syrovátky, neupravené nebo zahuštěné, doplněné nezbytnými dusíkatými a minerálními látkami, vyznačující se tím, že se syrovátkové médium podrobí v 1. stupni v nevětraném fermentoru řízené anaerobní fermentaci kvasničnými kmeny asimilujícími laktózu, zejména kvasničným kmenem Fabospora fragilis, případně též Saccharomyces fragilis či lactis nebo některým z kmenů rodu Kluyveromyces či Candida, případně kombinaci těchto kmenů, při teplotě 20 až 45 °C a hodnotě pH 4 až 6, v jejímž průběhu se převážná většina ze 4 až 12 % hmot. přítomné laktózy přemění na etanol, který se z prokvašeného media oddělí nebo použije ve 2. stupni ve větraném fermentoru při řízené aerobní fermentaci tohoto prokvašeného media s obsahem etanolu v kompletní formě nebo po oddělení pevného podílu, dále po doplnění potřebných dusíkatých a anorganických živin a po případném přídavku inokuia kvasničného kmene zejména Torulopsis ethanolitolerans, případně též Saccharomyces či Kluyveromyces, případně kombinaci těchto kmenů, při teplotě 20 až 40 °C a hodnotě pH 3,5 až 6, po níž se získaná kvasničná biomasa zahustí nebo odstředí a následně usuší jako konečný produkt.
- 2. Způsob podle bodu 1, vyznačující se tím, že etanol z prokvašeného média je po1. stupni fermentace oddělen destilací nebo nanofiltrací jako konečný produkt.
- 3. Způsob podle bodu 1, vyznačující se tím, že se celá fermentace provádí semikontinuálním nebo kontinuálním způsobem, kdy odtah z nevětraného fermentoru v 1. stupni, ve kterém probíhá anaerobní fermentace, slouží jako přítok do větraného fermentoru ve 2. stupni a jeden nebo oba dva fermentory se nacházejí v dynamické rovnováze s plynulým přítokem a odtahem,
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CZ20060019A CZ299782B6 (cs) | 2006-01-11 | 2006-01-11 | Zpusob fermentacní výroby etanolu a/nebo kvasnicné biomasy |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CZ20060019A CZ299782B6 (cs) | 2006-01-11 | 2006-01-11 | Zpusob fermentacní výroby etanolu a/nebo kvasnicné biomasy |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CZ200619A3 true CZ200619A3 (cs) | 2007-07-18 |
CZ299782B6 CZ299782B6 (cs) | 2008-11-19 |
Family
ID=38282926
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CZ20060019A CZ299782B6 (cs) | 2006-01-11 | 2006-01-11 | Zpusob fermentacní výroby etanolu a/nebo kvasnicné biomasy |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CZ (1) | CZ299782B6 (cs) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CZ2012171A3 (cs) * | 2012-03-09 | 2013-05-15 | Výzkumný ústav potravinárský Praha, v.i.i. | Zpusob semikontinuální fermentacní výroby etanolu, komplexu syrovátkových bílkovin a kvasnicné biomasy ze syrovátky |
CZ305264B6 (cs) * | 2013-11-07 | 2015-07-08 | Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.i.i. | Způsob stacionární fermentace roztoků sladké syrovátky nebo jejích deproteinovaných roztoků |
Family Cites Families (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB1491405A (en) * | 1976-05-20 | 1977-11-09 | Proizv Ob Maslodel I Syrodel P | Process for the production of vodka |
US4617861A (en) * | 1982-10-07 | 1986-10-21 | Fermentation Engineering, Inc. | Whey treatment apparatus |
RU2105060C1 (ru) * | 1996-09-25 | 1998-02-20 | Акционерное общество "Конверсия" | Штамм дрожжей candida sp., к1, образующий спирт этиловый |
ES2209061T3 (es) * | 1997-12-22 | 2004-06-16 | Quinta Dos Ingleses, Agro-Industria, Lda. | Tratamiento de suero de queso y proceso de valorizacion, con fermentacion etanolica continua. |
-
2006
- 2006-01-11 CZ CZ20060019A patent/CZ299782B6/cs not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CZ299782B6 (cs) | 2008-11-19 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN108220175B (zh) | 酿酒酵母高密度培养方法及其pH调控方法 | |
US12037627B2 (en) | Lactobacillus paracasei and uses thereof | |
CN101418270A (zh) | 干酪乳杆菌Zhang高密度培养方法、使用它们制备冻干菌粉的方法与所得到的冻干菌粉及其用途 | |
CN113355376A (zh) | 乳双歧杆菌bl-99发酵合成b族维生素的方法及应用 | |
Lustrato et al. | Cheese whey recycling in traditional dairy food chain: effects of vinegar from whey in dairy cow nutrition | |
US4192918A (en) | Production of Baker's yeast from acid whey | |
Mulligan et al. | Continuous production of Ammonium lactate by Streptococccus cremoris in a three‐stage reactor | |
Sáenz-Hidalgo et al. | Biotechnological valorization of whey: A by-product from the dairy industry | |
CN109554261A (zh) | 一种提高酒香的窖泥制备方法 | |
CN110250270B (zh) | 一种利用植物乳杆菌提高发酵乳叶酸含量的方法 | |
CN104212851A (zh) | 一种多级连续发酵生产l-苯丙氨酸的方法 | |
CZ200619A3 (cs) | Zpusob fermentacní výroby etanolu a/nebo kvasnicné biomasy | |
CN107326052B (zh) | 一种以d101大孔吸附树脂提高谷氨酸脱羧酶活性的方法 | |
CN115895974A (zh) | 一株富硒且高产γ-氨基丁酸的植物乳杆菌及其应用 | |
CN108330082A (zh) | 一株副干酪乳杆菌及其应用 | |
EA037230B1 (ru) | Дрожжевая клетка для применения в производстве витамина b12 с помощью совместного культивирования с пропионобактериями | |
CN101531984B (zh) | 一种乳酸菌浓缩发酵菌剂及其制备方法 | |
CZ303827B6 (cs) | Zpusob semikontinuální fermentacní výroby etanolu, komplexu syrovátkových bílkovin a kvasnicné biomasy ze syrovátky | |
CN113528599A (zh) | 一种高效螯合型酵素肽的生产方法 | |
CN118126853B (zh) | 一株适用于高密度培养的马克斯克鲁维酵母及其在单细胞蛋白中的应用 | |
Eveleva et al. | Technological features of production of lactate-containing additives from milk whey fermented with lactic acid bacteria | |
RU2154386C1 (ru) | Способ переработки молочной сыворотки | |
RU2815933C1 (ru) | Способ получения молочной кислоты из побочных продуктов производства крахмала при переработке зерна пшеницы | |
CN102399845A (zh) | 基于尾气中co2浓度的维生素b12发酵生产控制工艺 | |
CN115029283A (zh) | 一种乳酸菌发酵液及其制备方法与应用 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | Patent lapsed due to non-payment of fee |
Effective date: 20140111 |