CZ14735U1

CZ14735U1 - Potravinový výrobek z cereálního těsta s náplní

Info

Publication number: CZ14735U1
Application number: CZ200415628U
Authority: CZ
Inventors: Dušan Ing. Mba Kyselý
Original assignee: Zp Šumvald, A. S.
Priority date: 2004-07-07
Filing date: 2004-07-07
Publication date: 2004-09-13

Description

(54) Název užitného vzoru:

Potravinový výrobek z cereálního těsta s náplní

IO co í**·

N

O

CZ 14735 Ul

Potravinářský výrobek z cereálního těsta s náplní

Oblast techniky

Technické řešení se týká drobného potravinářského výrobku z cereálního těsta s náplní, zejména ve tvaru tyčinky, určeného k několikadenní až několikaměsíční spotřebě.

Dosavadní stav techniky

V současné době jsou drobné potravinářské výrobky z cereálního těsta, zejména ve tvaru tyčinek jednotlivě balených, vyráběny buď zcela bez náplně, nebo s náplní uprostřed, která je z obou stran obložena vrstvou těsta nebo základní hmoty. Výrobky jsou často opatřeny polevou, náplň bývá v jedné vrstvě nebo ve více vrstvách nad sebou, případně jsou náplně spojené rovnoběžně vedle sebe. Rovněž jsou známy drobné kulaté pečivářské výrobky, kde je náplň buď uprostřed v těstě, neboje na těstě zalita polevou.

Trh a konkurenční zájmy výrobců a prodejců a požadavky spotřebitelů vytvářejí tlak na výrobu nových originálních chutí, tvarů nebo zajímavých řešení drobného pečivá. Úkolem technického řešení je vytvořit nově řešený tvar a celkové uspořádání jednotlivých komponent, tak, aby se vytvořil výrobek nový uspořádáním jednotlivých komponent.

Podstata technického řešení

Uvedený úkol splňuje potravinářský výrobek z cereálního těsta s náplní, jehož podstata spočívá v tom, že těsto o vnější délce 8 až 16 cm, vnější šířce 4 až 7 cm a vnější výšce 1 až 2,5 cm má uvnitř rovnoběžně s podélnou osou po obou jejích stranách vytvořeny dvě podélné dutiny na obou koncích uzavřené, z nichž každá je vyplněna jinou potravinářskou náplní.

Podstatou technického řešení je rovněž druh náplní. Dvojice náplní může být tvořena kombinací dvou náplní vybraných ze skupiny ovocná, jogurtová, čokoládová, nugátová, maková, ořechová, medová náplň. Na povrchu může být výrobek opatřen polevou ze skupiny čokoládová, jogurtová, cukrová, nugátová poleva, přičemž poleva je po celém povrchu nebo na části povrchu výrobku, případně dvěma polevami, přičemž polevy jsou na sobě po celém povrchu nebo na části povrchu výrobku, nebo vedle sebe, každá na jiné části povrchu výrobku.

Vzhledem k velikosti a určení výrobku je vhodné balení po jednom nebo po dvou kusech.

Přínosem technického řešení je obohacení sortimentu drobných potravinářských výrobků z cereálního těsta s náplní. Jeho novým účinkem je rovněž obohacení výběru a kombinace chutí, je zajímavý i dosud neobvyklým originálním uspořádáním a vzhledem při rozlomení nebo nakousnutí.

Přehled obrázků na výkrese

Technické řešení potravinářského výrobku je znázorněno na přiloženém výkrese, kde obr. 1 představuje příčný řez výrobkem a obr. 2 podélný řez rovnoběžný se spodní plochou výrobku podle technického řešení.

Příklady provedení technického řešení

Základní hmotou potravinářského výrobku je tužší piškotové těsto 1. Vnější tvar je tyčinkovitý, o šířce 5 cm, výšce 1,3 cm a délce 10 cm. Rozměry jsou s tolerancí s ohledem na charakter těsta jako základní hmoty. Uvnitř těsta 1 jsou vytvořeny dvě podélné dutiny, přibližně rovnoběžné a souměrně umístěné podél osy tyčinky. Na obou koncích tyčinky jsou dutiny uzavřené, takže z vnějšího pohledu je viditelná pouze základní hmota těsta L Ta obaluje dutiny vrstvou těsta I silnou asi 4 až 5 mm, mezi dutinami je vytvořena přepážka z těsta asi 8 mm silná. Obě dutiny

-1 CZ 14735 Ul jsou vyplněny potravinářskou náplní 2, přičemž každá náplň je jiná. Vhodnou kombinací s ohledem na barvu a chuť jsou například náplně ovocná a jogurtová.

V jiném příkladu provedení může být výrobek z jiného druhu těsta I, větších či menších rozměrů, v podstatě je vhodné rozmezí pro délku 8 až 16 cm, pro šířku 4 až 7 mm a výšku 1 až 2,5 cm. Volba náplní 2 může být jakoukoliv kombinací dvou různých náplni. Vhodné je volit náplně 2 barevně odlišné a chuťově se doplňující, například náplně 2 ovocná, jogurtová, čokoládová, nugátová, maková, ořechová, medová, a podobně.

Na povrchu může být v jiném případě provedení výrobek opatřen jedním nebo více druhy polev. Například po celém povrchu nebo jeho části může být poleva čokoládová, jogurtová, cukrová, nugátová, medová. Velmi vhodná je i kombinace polev korespondující s náplněmi 2, zejména v provedení dvoubarevného povrchu při použití dvou polev, každá na části povrchu.

Výrobek je vhodné vzhledem k velikosti a určení balit po jednom nebo po dvou kusech, ale může být provedeno i balení po více kusech například v krabičce.

Průmyslová využitelnost

Potravinářský výrobek podle technického řešení lze průmyslově vyrábět zejména pro potravinářskou prodejní síť.

Claims

NÁROKY NA OCHRANU

1. Potravinářský výrobek z cereálního těsta s náplní, vyznačující se tím, že těsto (1) o vnější délce 8 až 16 cm, vnější šířce 4 až 7 cm a vnější výšce 1 až 2,5 cm má uvnitř rovnoběžně s podélnou osou po obou jejích stranách vytvořeny dvě podélné dutiny na obou koncích uzavřené, z nichž každá je vyplněna jinou potravinářskou náplní (2).
2. Potravinářský výrobek podle nároku 1, vyznačující se tím, že dvojice náplní (2) je tvořena kombinací dvou náplní (2) vybraných ze skupiny ovocná, jogurtová, čokoládová, nugátová, maková, ořechová, medová náplň.
3. Potravinářský výrobek podle nároku 1, vyznačující se tím, že je opatřen polevou ze skupiny čokoládová, jogurtová, cukrová, nugátová poleva, přičemž poleva je po celém povrchu nebo na části povrchu výrobku.
4. Potravinářský výrobek podle nároku 1, vyznačující se tím, že je opatřen dvěma polevami ze skupiny čokoládová, jogurtová, cukrová, nugátová poleva, přičemž polevy jsou na sobě po celém povrchu nebo na části povrchu výrobku, nebo vedle sebe, každá na jiné části povrchu výrobku.
5. Potravinářský výrobek podle nároku 1, vyznačující se tím, že je balený po jednom nebo po dvou kusech.