CU34622A - Procedimiento para la purificación de jugos - Google Patents

Procedimiento para la purificación de jugos

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CU34622A
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Deben Jorge Guerra
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Univ La Habana
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Esta invención se relaciona con el campo de purificación de jugos en general y especialmente con la purificación de jugos de cana de azúcar. El objetivo de esta invención es conseguir una reducción considerable de las impurezas constituidas por magnesio y sílice contenidas en los jugos. La esencia de la invención consiste en eliminar de los jugos la mayor parte de las impurezas constituidas por magnesio y sílice, provocando para ello la precipitación mutua casi completa de estas dos clases de impurezas bajo la forma de metasilicato de magnesio, MgSiO3. para provocar esta precipitación se anaden a los jugos, bien sustancias conteniendo magnesio, o bien sustancias conteniendo silicio, en las cantidades necesarias y suficientes para lograr que la razón molar de magnesio a sílice en la mezcla de los jugos con dichas sustancias pase a ser igual a la razón molar de magnesio a sílice en el metasilicato de magnesio, es decir, igual a la unidad. Una vez logrado esto, se calientan las mezclas hasta una temperatura comprendida desde 90 C hasta el punto de ebullición, se les provee de buena agitación, se les anade hidróxidos de sodio u otra base, lentamente, hasta elevar el pH a un valor comprendido desde aproximadamente 7,8, y se las mantiene en estas condiciones por un periodo de tiempo comprendiendo desde 5 minutos hasta 30 minutos, con lo cual queda prácticamente completada la precipitación de metasilicato de magnesio y en condiciones las mezclas para ser sometido a las operaciones convencionales subsiguientes encaminadas a separar los jugos purificados de los precipitados
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