CS240050B1

CS240050B1 - Grating wheel

Info

Publication number: CS240050B1
Application number: CS847055A
Authority: CS
Inventors: Zdenek Kalous; Zdenek Netolicky; Jiri Matejicek
Original assignee: Zdenek Kalous; Zdenek Netolicky; Jiri Matejicek
Priority date: 1984-09-20
Filing date: 1984-09-20
Publication date: 1986-02-13
Also published as: CS705584A1

Abstract

Strouhací kotouč, zejména pro strou- o bání na kuchyňských strojcích, nahrazuje minimálně dva jednoúčelové strouhací kotouče. fiezné ostří na strouhacím kotouči je tryrobeno tak, že břity (4) jsou k strouhaéímu kotouči (1) svými vnějšími bočními stranami (5) skloněny pod úhlem 95 až 105 0 a vnitřní boční strany (6) jsou kolmé. Řešení má uplatnění v potravinářství.The grating disc, especially for grating on kitchen machines, replaces at least two single-purpose grating discs. The cutting edge on the grating disc is designed so that the edges (4) are inclined at an angle of 95 to 105 0 to the grating disc (1) with their outer sides (5) and the inner sides (6) are perpendicular. The solution has applications in the food industry.

Description

Vynález řeší řezné ostří strouhaciho kotouče, zejména pro strouhání potravin na kuchyňských strojcích.The invention solves a cutting edge of a grating wheel, in particular for grating food on kitchen machines.

Stávající strouhaci kotouče u kuchyňských strojků mají provedené řezné ostří vždy pro určitý druh potravin, jsou jen málo univerzální. Pro strouhání a drceni musí být použito jiného strou haciho kotouče, například strouhaci kotouč pro strouhání strouhanky a oříšků, strouhaci kotouč na syrové brambory, zeleninu apod. Touto jednoúčelovosti vzniká větší spotřeba materiálu a mzdových nákladů, vyžaduje vyšší nároky pro samotnou obsluhu při výměně jednotlivých strouhacích kotoučů.Existing grating wheels for kitchen machines always have a cutting edge for a certain type of food, they are only universal. For grating and crushing, another grating wheel must be used, for example, grating wheel for grating bread crumbs and nuts, grating wheel for raw potatoes, vegetables, etc. This special purpose generates more material and labor costs, requiring higher demands on the operator when replacing individual grating wheels.

Uvedené nevýhody řeší strouhaci kotouč podle vynálezu, který má na své ploše vytvořená řezná ostří tak, že břity těchto řezných ostří jsou k strouhacímu kotouči svými vnějšími bočními stranami skloněny pod úhlem 95 - 105° a vnitřní boční strany těchto ostří jsou k strouhacímu kotouči kolmá. Strouhaci kotouč vyrobený podle vynálezu nahradí minimálně dva jednoúčelové strouhaci kotouče a lze na něm strouhat jak suché potraviny, tak potraviny s vyšším obsahem vody.Said disadvantages are solved by the grinding wheel according to the invention, which has cutting edges formed on its surface so that the cutting edges of the cutting edges are inclined at an angle of 95-105 ° to the grating wheel by their outer sides and the inner side sides of these cutting edges are perpendicular to the grating wheel. The grate wheel produced in accordance with the invention will replace at least two dedicated grate wheels and can be grated to dry food as well as food with a higher water content.

Na výkresu je na obr. 1 naznačen strouhaci kotouč v čelním pohledu a na obr. 2 detail řezného ostří v řezu.In the drawing, Fig. 1 shows a grating wheel in front view and Fig. 2 shows a detail of the cutting edge in section.

Strouhaci kotouč J., má na své ploše vytvořená řezná ostří 2 a odlehčovací otvory J3, jimiž propadá zpracovaná potravina. V uvedeném příkladu jsou řezná ostří 2 ve tvaru čtyřhranu. Břity 4 řezného ostří 2 jsou vyrobeny tak, že vnější boční strany j5 jsou skloněny k strouhacímu kotouči JL pod úhlem 95 - 105° a vnitřní boční strany jS jsou k strouhacímu kotouči 1 kolmé.The grating wheel 1 has cutting edges 2 and relief holes 13 through which the processed food passes. In the example shown, the cutting edges 2 are square-shaped. The blades 4 of the cutting edge 2 are made in such a way that the outer side faces 5 are inclined to the grating wheel 11 at an angle of 95-105 ° and the inner side sides 5 are perpendicular to the grinding wheel 1.

Claims

A grating wheel, in particular for grating food on kitchen machines, having a cutting edge disposed on its surface, characterized in that the cutting edges (4) of the cutting edges (2) are inclined at an angle to the grating wheel (1) by their outer sides (5). 95-105 ° and the inner lateral sides (6) of the cutting edges (2) are perpendicular to the grating disk (1).